Hoja de vida

Nombre Oscar Orlando  Zarrate Pacheco
Nombre en citaciones ZARRATE PACHECO, OSCAR ORLANDO
Nacionalidad Colombiana
Sexo Masculino

Formación Académica

  •  
  • Especialización UNIVERSIDAD EL BOSQUE
    Gerencia de Producción y Productividad
    Febrerode2013 - Marzode 2014
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
    Ingeniería Agroindustrial
    Enerode1997 - Septiembrede 2002

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Diseño de estrategias didácticas para la formación profesional integral
    Noviembrede2017 - Diciembrede 2017
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Implementación de acciones de formación profesional
    Noviembrede2017 - Diciembrede 2017
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Fortalecimiento de las competencias didácticas docentes para la formación por proyectos
    Juliode2017 - Agostode 2017
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Estrategias pedagógicas para el desarrollo del pensamiento
    Enerode2016 - Abrilde 2016
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Bienvenida a Instructores SENA
    Febrerode2017 - Marzode 2017
  •  
  • Otros UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
    Diplomado en BPM y sistema HACCP en industria de alimentos
    Enerode2002 - Juliode 2002

    Experiencia profesional

  •  
  • SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Dedicación: 40 horas Semanales Enero de 2018 Diciembre de 2018

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Instructor en Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura Enero de 2018 Diciembre de 2018
    Actividades de docencia
    -   Perfeccionamiento - Nombre del curso:  Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura, 30 Enero 2018 Junio 2018
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Investigador para el proyecto "Diseño de estrategias exportadora para los productores de granadilla del municipio de Ibagué". Enero 2018 Diciembre 2018
  •  
  • SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Dedicación: 40 horas Semanales Mayo de 2017 Diciembre de 2017

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Instructor para la Especialización Tecnológica en Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura Mayo de 2017 Diciembre de 2017
    Actividades de docencia
    -   Perfeccionamiento - Nombre del curso:  Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura, 30 Julio 2017 Diciembre 2017
  •  
  • SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Dedicación: 40 horas Semanales Septiembre de 2016 Diciembre de 2016

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Instructor Agroindustria Septiembre de 2016 Diciembre de 2016
    Actividades de docencia
    -   Perfeccionamiento - Nombre del curso:  Lacteos, Fruver, Manipulación de Alimentos, 30 Septiembre 2016 Diciembre 2016
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  • Universal Pack Group SAS
    Dedicación: 48 horas Semanales Septiembre de 2014 Febrero de 2016

    Actividades de administración
    -  Director de unidad - Cargo: Coordinador de Maquila Septiembre de 2014 Febrero de 2016
  •  
  • Comercializadora Disfruver SAS
    Dedicación: 20 horas Semanales Junio de 2015 Diciembre de 2015

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Consultor de Desarrollo de Proyectos Agroindustriales Junio de 2015 Junio de 2015
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Innovación y Desarrollo de tres líneas de producción: Pulpa de fruta ultracongelada Tercera gama: Fruta en trozos ultracongelada Cuarta gama: Vegetales prelistos ultracongelados Junio 2015 Diciembre 2015
  •  
  • Productos 3A
    Dedicación: 48 horas Semanales Noviembre de 2009 Noviembre de 2011

    Áreas de actuación

  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas
  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción
  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería Industrial
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Inglés
  • Aceptable Aceptable Aceptable Aceptable
  •  Español
  • Bueno Bueno Bueno Bueno

    Líneas de investigación

  •  Agroindustria - Comercio Internacional - Asociatividad, Activa:Si
  •  Agroindustria, Activa:No
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Cursos de corta duración

  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO, ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS, Finalidad: Formación complementaria . En: Colombia  ,2017,  ,.  participación: Docente , 40 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO, ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS, Finalidad: Formación complementaria . En: Colombia  ,2017,  ,.  participación: Docente , 0 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, Finalidad: Formación complementaria . En: Colombia  ,2016,  ,.  participación: Docente , 40 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO, PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA NIVEL 1, Finalidad: Formación complementaria . En: Colombia  ,2016,  ,.  participación: Docente , 0 semanas 

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO, DISEÑO Y EJECUCION DEL PLAN DE SEGUIMIENTO AL PROCESO DE PRODUCCION DE LA EMPRESA INALCODORCOL EN IBAGUE.  SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA  Estado: Tesis concluida  Especialización Tecnológica en Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Yury Andrea Romero Urueña  Tutor(es)/Cotutor(es): OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO, DESARROLLAR EL MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE PARA LOS PROCESOS OPERATIVOS INVOLUCRADOS EN LOS AMBIENTES DE COCINA Y PANADERIA DEL CENTRO DE COMERCIO Y SERVICIOS REGIONAL TOLIMA.  SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA  Estado: Tesis concluida  Especialización Tecnológica en Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Yury Andrea Romero Urueña, et al.  Tutor(es)/Cotutor(es): OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
     

    Libros

  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • JAIME ALBERTO VILLADA GARCES, OSCAR ORLANDO ZARRATE PACHECO, SANDRA LORENA GARCIA SOLANO, KAREN DAHIANNA AVILA SUAREZ, LISETH ALEJANDRA VARELA MELO, "Estrategias de internacionalización para los productores de granadilla del municipio de Ibagué" En: Colombia 2018.  ed:Ediciones SENA  ISBN: 978-958-15-0426-8  v. pags. 
    Palabras:
    Buenas Prácticas de Manufactura,
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Negocios y Management, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Otras Ingenierías y Tecnologías, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Diseño de estrategias de internacionalización para los productores de granadilla del municipio de Ibagué
    Inicio: Febrero  2018 Fin: Diciembre  2018 Duración 
    Resumen