Hoja de vida

Par evaluador reconocido por Minciencias.
Categoría Investigador Senior (IS) con vigencia hasta la publicación de los resultados de la siguiente convocatoria
Nombre Maria Soledad Hernandez Gomez
Nombre en citaciones HERNANDEZ GOMEZ, MARIA SOLEDAD
Nacionalidad Colombiana
Sexo Femenino

Formación Académica

  •  
  • Doctorado UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA
    Ciencias Agrarias
    Enerode1996 - de 2001
    Conservacion del fruto de Araza (Eugenia stipitata) mediante diferentes tecnicas poscosecha

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración Universidad Politecnica De Cartagena

    Enerode2004 - de 2004
  •  
  • Cursos de corta duración Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura. España
    Aplicaciones Del Frio En Las Conservas Vegetales
    Enerode1997 - de 1997
  •  
  • Extensión UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA
    Tecnologia de Obtencion de Conservas de Frutas
    Enerode1993 - de 1993
  •  
  • Extensión Fundación Para El Desarrollo Empresarial Del Sector Agropecuario
    Desarrollo Agroindustrial Para Areas Rurales
    Enerode1995 - de 1995
  •  
  • Extensión UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA
    Deshidratacion Frutas y Hortalisas
    Enerode1987 - de 1987
  •  
  • Extensión Organizacion de Las Naciones Unidas Para La Alimentacion
    Curso Regional Para Tecnicos Sobre Procesamiento a
    Enerode1996 - de 1996

    Experiencia profesional

  •  
  • Instituto Amazónico De Investigaciones Científicas - Sinchi
    Dedicación: 20 horas Semanales Abril de 1993 de 2005

    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Análisis de riesgo y beneficios para la calidad de consumo de los tratamientos de 1-metilciclopropeno junto con otros coadyuvantes postrecorreción Noviembre 2003 2004
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Evaluaución de atributos de calidad importantes desde el punto de vista tecnológico y para el consumidor en líneas isogénicas de melón Noviembre 2003 2005
  •  
  • Instituto Amazónico De Investigaciones Científicas - Sinchi
    Dedicación: 20 horas Semanales Abril de 1993 de

    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Investigacion en el manejo y transformacion de frutales nativos de la región amazonica colombiana Abril 1993
  •  
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
    Dedicación: 10 horas Semanales Marzo de 2006 de

    Actividades de administración
    -  Otro - Cargo: Otro Noviembre de 2008 de
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Conservacion de frutas y hortalizas, 15 Marzo 2006
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Tecnologia de productos de origen vegetal, 15 Marzo 2006
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Efecto de las condiciones poscosecha sobre la fisiología, bioquímica, conservación y análisis proteómico en frutos de gulupa Passiflora edulis Sims Enero 2009
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Desarrollo de alternativas de innovacion en el procesamiento de frutas y hortalizas Enero 2009
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Ecofisiología, fisiología del crecimiento y desarrollo y nutrición mineral de la gulupa orientados hacia el manejo agronómico del cultivo Diciembre 2008
  •  
  • Instituto Amazónico De Investigaciones Científicas - Sinchi
    Dedicación: 20 horas Semanales Septiembre de 1991 Diciembre de 2008

    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Uso conservacion y aprovechamiento in situ del camu camu (Myrciaria dubia H.B.K) presente en los lagos de Tarapaca Amazonas por parte de comunidades asociadas a ASOMATA Y ASMUCOTAR como estrategia de conservacion de los recursos naturales en el trapecio amazonico colombiano Diciembre 2008
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Evaluación de parámetros de cosecha, fisiología y tratamientos poscosecha y agroindustria de frutas Amazónicas con potencial para el desarrollo de cadenas frutícolas en la Amazonia Suroccidental Colombiana Enero 2007
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Comportamiento ecofisiológico de algunas especies de frutas amazónicas bajo condiciones de la Amazonia Suroccidental Colombiana Enero 2007
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Fortalecimiento de iniciativas empresariales del Departamento de Vaupés a partir de especies nativas de la región Julio 2006
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Investigacion en el manejo y transformacion de frutales nativos de la region amazonica colombiana Julio 1995
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Investigación y transformación de frutos en San José del Guaviare Septiembre 1991 Junio 1995
  •  
  • Instituto Amazónico De Investigaciones Científicas - Sinchi
    Dedicación: 20 horas Semanales Enero de 1994 Noviembre de 2006

    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma del género tehobroma en el enriquecimiento de los sistemas productivos de la región amazónica Febrero 2003 Febrero 2005
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Caracterización fisiológica y de uso potencial de accesiones promisorias de ají amazónico con miras a su introducción en las cadenas agroproductivas de la región amazónica colombiana Marzo 2002 Marzo 2004
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Desarrollo de cinco núcleos piloto de manejo y aprovechamiento de PNMB por comunidades campesinas de piedemonte y planicie amazónica en el Caquetá Septiembre 2001 Noviembre 2002
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Caracterización fisiológica de la maduración de frutos y especies promisorias de la región amazónica y evaluación de alternativas de conservación Julio 1999 Julio 2002
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Investigación sobre el manejo y transformación de frutales nativos de la región amazónica colombiana Marzo 1998 Marzo 2001
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Investigación sobre el manejo y transformación de frutales nativos de la amazonia colombiana Enero 1994
  •  
  • INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
    Dedicación: 6 horas Semanales Julio de 1995 Diciembre de 1997

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Contratista Julio de 1995 Diciembre de 1997
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Agroindustria agricola,  Julio 1995 Diciembre 1997
  •  
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA
    Dedicación: 4 horas Semanales Febrero de 1995 Diciembre de 1996

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Otro (especifique) Febrero de 1995 Diciembre de 1996
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  topicos en manejo poscosecha y procesamiento de frutas y hortalizas,  Febrero 1995 Diciembre 1996
  •  
  • UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES U.D.C.A
    Dedicación: 10 horas Semanales Enero de 1994 Diciembre de 1995

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Otro docente de catedra Enero de 1995 Diciembre de 1995
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Otro Profesor catedra Enero de 1994 Diciembre de 1994
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Fisiologia de manejo poscosecha,  Enero 1995 Diciembre 1995
    -   Pregrado - Nombre del curso:  manejo poscosecha,  Enero 1994 Diciembre 1994
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Fisiologia vegetal,  Enero 1994 Diciembre 1994

    Áreas de actuación

  •  Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos)
  •  Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía
  •  Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Francés
  • Bueno Aceptable Bueno Bueno
  •  Inglés
  • Bueno Bueno Bueno Bueno
  •  Español
  • Bueno Bueno Bueno Bueno

    Líneas de investigación

  •  Impacto de productos nutraceuticos y agroalimentarios en salud, Activa:Si
  •  Manejo poscosecha de especies exoticas, Activa:Si
  •  Agroindustralizacion de frutas nativas, Activa:Si
  •  escalmiento de procesos agroindustriales, Activa:Si
  •  Gestion de las cadenas de valor a partir de especies promisorias dela diversidad, Activa:Si
  •  Desarrollo de alternativas con tecnologias amigables con el ambiente, Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Calificacion Meritoria,UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA - Mayode 2018
  • Tesis Meritoria,Universidad Pedagógica Y Tecnológica De Colombia - Uptc - Sede Tunja - Juniode 2017
  • Tesis meritoria,UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA - Diciembrede 2013
  • Premio al mejor Poster del V Simposio Internacional de Poscosecha,Sociedad Internacional de Ciencias Horticolas - de 2004
  • Calificacion meritoria a disertacion doctoral,universidad Nacional. Facultad de Agronomia. Sede Bogota - de 2001
  • Doctorados en colombia VII promocion,Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. - de 1997
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Cursos de corta duración

  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Taller Teorico-Practico de capacitación en manejo poscosecha y beneficio de copoazu, Finalidad: Divulgar los resultados parciales de la invesgiación del proyecto . En: Colombia  ,2014,  ,Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación..  participación: Docente , 1 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Procesamiento de frutas y hortalizas: un recurso para la enseñanza de las ciencias básicas, Finalidad: Trasnferir a los docentes de secundaria las herrramientas apropiadas para la enseñanza de las ciencias basicas a partir de la ciencia y la tecnologia de alimentos . En: Colombia  ,2012,  ,UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA.  participación: Organizador , 16 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Procesamiento de frutas y hortalizas: un recurso para la enseñanza de las ciencias básicas, Finalidad: Trasnferir a los docentes de secundaria las herrramientas apropiadas para la enseñanza de las ciencias basicas a partir de la ciencia y la tecnologia de alimentos . En: Colombia  ,2013,  ,UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA.  participación: Organizador , 16 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, XIMENA BARDALES, Bases técnicas de aprovechamientos de frutas nativas de la amazonia colombiana, Finalidad: . En: Colombia  ,2004,  ,Instituto Amazónico De Investigaciones Científicas - Sinchi.  participación: Docente , 1 semanas 
    Palabras:
    Agroindustria,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, DIPLOMADO DE ASISTENCIA TÉCNICA Y DESARROLLO RURAL CON ENFOQUE EN FRUTALES, POSCOSECHA Y RIEGO, Finalidad: Capacitar profesionales de varias areas de producción de Bolivia con tecnologías de manejo poscosecha, riego y desarrollo rural . En: Colombia  ,2017,  ,.  participación: Docente , 3 semanas 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ASPECTS IN SCIENCE AND TECHNOLOGY ASSOCIATED TO THE VALUE CHAIN OF CACAO CULTIVATION, Finalidad: Transferir resultados de investigación y avances en cacao . En: Colombia  ,2017,  ,UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA.  participación: Docente , 3 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Fisiologia de poscosecha de especies hortifruticolas tropicales, Finalidad: . En: Colombia  ,2002,  ,UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA.  participación: Docente , 4 semanas 
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, POSCOSECHA, FISIOLOGIA,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Respuesta del aguacata hass a la conservacion a baja temperatura  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Quimica,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Ricardo Alfonso Salcedo  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Innovación de los alimentos de cuarta gamma: evaluación entre la vida útil de los productos hortofrutícolas mínimamente procesados y la resistencia mecánica de las películas plásticas  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ingenieria industrial,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Francisco Javier Hernandez  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Otras Ingenierías y Tecnologías,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Influencia de las condiciones del procesamiento en la calidad de la papa criolla precocida y congelada mediante la tecnica IQF  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Diana Carolina Agudelo Vera  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de la inclusión del asai (Euterpe precatoria Mart) en el desarrollo de una bebida funcional  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Yuri Milena Castillo Quintero  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, METODOS DE EXTRACION DE ACEITE DE PALMA DE SEJE (Oenocarpus bataua)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Andres Santafe  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Comportamiento fisiologico del fruto de piña nativa (Ananas comosus) L. Merril.) c.v India bajo condiciones de almacenamiento  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2001. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Madelaide Morales  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): MADELAIDE MORALES , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Conservacion de la calidad del araza (Eugenia stipitata) almacenado en atmosfera modificada  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2001. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Lina Marcela Gallego  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): LINA MARCELA GALLEGO , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Iniciación Científica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterización fisiológica y bioquímica de las etapas de desarrollo y poscosecha del fruto, de dos accesiones de ají amazónico (Capsicum baccatum y C. chinense  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis en curso  Topicos En Manejo Poscosecha y Procesamiento de Fr,  2003. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Ligia Stella Aponte  Tutor(es)/Cotutor(es): LIGIA STELLA APONTE , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterización Fisiológica y Bioquímica de Los Frutos de Cuap Para su Conservación y Uso  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Agronomía,  2005. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Jaime Alberto Berrera  Tutor(es)/Cotutor(es): JAIME ALBERTO BERRERA , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterizacion del desarrollo reproductivo y determinacion de indices de recoleccion del fruto pomorroso  UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA  Estado: Tesis concluida  ,  2002. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Luz Elena Moreno Zarate - Girley Colazos Alvarez  Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ ELENA MORENO ZARATE GIRLEY COLAZOS ALVAREZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Analisis de Crecimiento y Desarrollo Vegetativo del Araza (Eugenia stipitata) a primera Floracion  UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA  Estado: Tesis concluida  ,  2002. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Lina Maria Berneo Giraldo  Tutor(es)/Cotutor(es): LINA MARIA BERNEO GIRALDO , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, APLICACIÓN DE ATMÓSFERA MODIFICADA EN LA CONSERVACIÓN DE CALIDAD DE ARAZA (Eugenia stipitata MC Vaugh).  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2001. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Lina Marcela Gellego  Tutor(es)/Cotutor(es): LINA MARCELA GELLEGO , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, EVALUACION DE LAS ETAPAS DE FERMENTACION Y SECADO DEL PROCESO DE BENEFICIO DE SEMILLAS DE COPOAZU  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2003. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Claudia Elena Henandez y Amanda Denis Leon  Tutor(es)/Cotutor(es): AMANDA DENISSE LEON , CLAUDIA ELENA HENANDEZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Aplicación de principios básicos de transferencia de calor en la conservación de frutas frescas  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2002. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Lida Velandia y Amanda Doris Diaz  Tutor(es)/Cotutor(es): AMANDA DORIS DIAZ , LIDA VELANDIA , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Determinacion de algunas propiedades fisico-mecánicas y químicas de la semilla de copoazú (Theobroma grandiflorum Wild ex Spreng Schum) y obtención de pasta  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  1996. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Fredy Alexander Cruz González  Tutor(es)/Cotutor(es): FREDY ALEXANDER CRUZ GONZALEZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Conservación y transformación del fruto de maraco (Theobroma bicolor H.B.K.)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  1997. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Carlos Bolaños Rodriguez  Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS BOLANOS RODRIGUEZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Obtención de un producto glaseado y uno osmodeshidratado de carambola (A. carambola) en el piedemonte caqueteño    Estado: Tesis concluida  ,  1999. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Consuelo Cubillos y Humberto Isaza  Tutor(es)/Cotutor(es): CONSUELO CUBILLOS , HUMBERTO ISAZA , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Desarrollo reproductivo de la piña nativa en el Piedemonte Amazonico y su respuesta a la induccion con etileno  UNIVERSIDAD DE LOS ANDES  Estado: Tesis concluida  ,  2000. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Paola Pulido Barrera  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , PAOLA PULIDO BARRERA,
    Areas:
    Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Analisis del desarrollo de la fase reproductiva de parametros de recoleccion de la carambola (A. carambola L) variedad acida producida en el Piedemonte  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2000. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Dioned Victoria Gonzalez  Tutor(es)/Cotutor(es): DIONED VICTORIA GONZALEZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterizacion molecular de las accesiones de un Banco de germoplasma del genero de theobroma de la region amazonica  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en Bioquimica,  2005. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Yovanny Alberto Moreno  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , YOVANNY ALBERTO MORENO,
    Areas:
    Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de la aplicación de atmosfera modificada para la conservación del fruto de Arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Química,  2003. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  María Lucia González Granados y Adriana Carolina Peña Holgui  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Análisis comparativo entre dos métodos de perservación para pulpa de fruta camu camu (Myrciaria dubia)    Estado: Tesis concluida  ,  2003. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  María Fernanda Riveros Camargo y Mónica Andrea Salamanca  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de las etapas de fermentación y secado del proceso de beneficio de semillas de maraco (Theobroma bicolor)  UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA  Estado: Tesis concluida  ,  2005. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Parra Lozano, Johana., Montealegre Ramírez, Yurany  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Análisis de Crecimiento Vegetativo y caracterización floral del Maraco  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agronomica,  1995. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Adriana Emilce Casas F.  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Ontención de una cobertura de chocolate partiendo de variedades de cacao silvestre copoazú (Theobroma grandiflorum) y maraco (Theobroma bicolor) de la amazonia colombiana    Estado: Tesis en curso  ,  2005. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Sandra Calderón Daza, Solanyi Hernández Bejarano  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de un proceso para la obtención y conservación de la pulpa de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaught)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Química,  2005. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Sonia esperanza Murillo López  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , SONIA ESPERANZA MURILLO LOPEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Comportamiento fisiologico del fruto de piña nativa (A comusus L.Merril) cv india bajo condiciones de almacenamientio  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2001. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Madelaide Morales  Tutor(es)/Cotutor(es): MADELAIDE MORALES , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluacion de la aplicacion de la atmosfera modificada en la conservacion de la Carambola (A. carambola)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2001. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Claudia andrea Palacios y Eduardo Rodriguez  Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA ANDREA PALACIOS , EDUARDO RODRIGUEZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluacion de procesos de conservacion de la carambola ( Averroha carambola L.)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2001. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Claudia Fernandez y Luz Janet Vargas  Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA FERNANDEZ , LUZ JANET VARGAS , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Análisis vegetativo y productivo de cuatro accesiones de ají (Capsicum sp.) del banco de germoplasma ex situ del Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas- SINCHI, en fincas de productores en la Amazonía Colombiana  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2003. Dirigió como: ,   Persona(s) orientada(s):  Mario Alexander Mendez  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , MARIO ALEXANDER MENDEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Analisis del crecimiento y determinacion del momento optimo de cosecha del maraco (Theobroma bicolor H.B.K)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  1995. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Adriana E Casas  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): ADRIANA E CASAS , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Conservacion del maraco (Theobroma bicolor H:B:K por diferentes metdos  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  1997. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Carlos Bolaños  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS BOLANOS , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Uso agroindustrial de la pulpa de copoazu    Estado: Tesis concluida  ,  1999. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Carlos Andres Nieto  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS ANDRES NIETO , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluacion de la conservacion a bajas temperaturas del fruto de borojo B. Patonio Cuart en la poscosecha  FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DE AMÉRICA  Estado: Tesis concluida  ,  2000. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Ximena Bardales  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , XIMENA BARDALES,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Analisis del desarrollo de la fase reproductiva y determinacion de parametros de recoleccion de la carambola Averrhoa carambola variedad acida producida en el piedemonte amazonico colombiano  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  ,  2000. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Dioned Victoria Gonzalez  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): DIONED VICTORIA GONZALEZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Desarrollo reproductivo de la piña nativa en el piedemonte amazonico colombiano y su respuesta a la induccion con etileno  UNIVERSIDAD DE LOS ANDES  Estado: Tesis concluida  ,  2000. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Paola Pulido Barrera  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , PAOLA PULIDO BARRERA,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de la aptitud tecnológica de Copoazú (Theobroma grandiflorum Ex. Schum), comparado con cacao (Theobroma cacao) para la obtención de chocolate artesanal  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2012. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Natalia Adriana Cucaita Carreño  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Obtención de rodajas pre cocidas congeladas de fruto del árbol del pan (Artocarpus altilis).  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2012. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  María Camila Romero Rodríguez  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Microencapsulación de compuestos con poder antioxidante extraídos a partir de semillas sin fermentar de Theobroma cacao y Theobroma grandiflorum  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos,  2012. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Yenny Mayerly Herrera  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Monografía de las aplicaciones alimenticias y nutracéuticas de las especias cúrcuma y comino  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2012. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Diana Patricia Colorado Camargo  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de la fermentación acidoláctica de la masa para productos de panificación con inclusión de quinua (Chenopodium quinoa Willd)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos,  2012. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Raquel Oriana Diaz Salcedo  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE COCCIÓN Y CALIDAD SENSORIAL DE PASTA ELABORADA A PARTIR DE MEZCLAS DE SÉMOLA DE TRIGO Y HARINA DE QUINUA.  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos,  2011. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Amanda Carolina Mora  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterización fisiológica de frutos de gulupa (Passiflora edulis Sims) sometidos a bajas temperaturas  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis en curso  Maestria en ciencias Biologia,  2010. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Nubia Marcela Orjuela Baquero  Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ MARINA MELGAREJO , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , NUBIA MARCELA ORJUELA BAQUERO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Método para la obtención de germinados de haba y lenteja (Vicia faba L y Lens esculenta)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Ximena Andrade Lee  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación del contenido de antocianinas en tres variedades de mora (Rubus glaucus, Rubus floribundus, Rubus megalococcus)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Ciencias Agrarias,  2016. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Melissa Morales Silva  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Estudio de conservación del jengibre  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Química,  2016. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Lina Lorena Paez Baltazar  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de Variables Fisicoquímicas de Importancia en la Calidad del Fruto de Aguacate (Persea americana Mill) cv. Hass tipo exportación.   Universidad Pedagógica Y Tecnológica De Colombia - Uptc - Sede Tunja  Estado: Tesis concluida  Especialización en Seguridad y Calidad Alimentaria ,  2016. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Jorge Leonardo Sandoval Sandoval   Tutor(es)/Cotutor(es): GIOVANNY CIFUENTES RODRIGUEZ , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , PABLO EMILIO RODRIGUEZ FONSECA,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, CALIDAD Y DISEÑO DE PLANTA EMPRESA PUROTODO SAS  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Química,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Yeferson Andrés Mayorga Arenales  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ESCALAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE BEBIDAS FUNCIONALES A PARTIR DE PRODUCTOS VEGETALES NO TRADICIONALES  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Ciencias Agrarias,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Luis Eduardo Jiménez Cucaita  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Aplicación del almidón de quinua (Chenopodium quinoa) en la industria alimentaria de acuerdo a su potencial tecnológico  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en Ciencia y Tecnologia de Alimentos,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Laura Marcela Zárate Polanco Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterizacion de algunos parametros bioquimicos de maduración de gulupa en almacenamiento en atmosfera modificada  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Diego Alberto Castellanos Espinosa  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Efecto de la inclusion de la harina de quinua (Chenopodium quinoa wild) en la elaboracion de galletas  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Hector Fabio Mosquera Mosquera  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Conservación de dos grados de madurez de gulupa (Passiflora edulis Sims) en tres temperaturas con atmósfera modificada pasiva  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agronomica,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Wilder Enrique Carrillo y Rolando Pinilla  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, CONSERVACIÓN DE FRUTOS DE GULUPA (passiflora edulis)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Quimica,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Raquel Oriana Diaz  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Determinación de indices de recoleccion de gulupa, caracterización de la calidad del producto nacional  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Edith Mercedes Castro  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Elaboracion de una barra de fruta de piña amazonica (Ananas comosus L Merril) con incorporacion de fibra  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Edwin Yesid Caicedo Acosta  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Elaboracion de pasta de aji amazonico (Capsicum annum)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Leidy Marcela Mendoza Duarte  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Analisis del Aporte nutricional de algunos alimentos de la region amazonica colombiana, como fomento de su consumo directo y caracterizacion de dos productos derivados del camu camu y aji amazonico como aporte del proceso de comercializacion  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Nutricion y Dietetica,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Cindy Rodriguez Camacho  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, EFECTO DE LA APLICACIÓN DEL ESTER DE SACAROSA COMO RETARDANTE DE MADURACIÓN EN FRUTOS DE GULUPA (Passiflora edulis Sims.)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agronomica,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Sonia Milena Cubillos Mora  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Desarrollo de una propuesta para mejorar el manejo poscosecha de los frutos de gulupa(Passiflora edulis Sims) y curuba (Passiflora mollisima Bailey)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Alba Yulieth Quimbaya Calderon  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Elaboracion de una pulpa de mango con bacterias probioticas para generar un alimento de caracter funcional  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Monica Rosero  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, CONSERVACIÓN DE FRUTOS DE GULUPA (Passiflora Edulis) EN ATMOSFERA MODIFICADA.Cambios Físicos Y Bioquímicos Durante Las Condiciones De Almacenamiento  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agronomica,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Leonardo Enrique Camargo  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterizacion de tres tipos de fermentacion del grano de copoazu (Theobroma grandiflorum wild ex spreng)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2009. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Zulma Rocio Castro Robayo  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterizacion fisicoquimica y organoleptica de dos variedades de piña (Ananas comosus) provenientes de la orinoquia y amazonia colombiana bajo tres temperaturas de almacenamiento  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agronomica,  2009. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  CAMILO ANDRÉS DÍAZ ALARCÓN y LAURA NATALIA SÁNCHEZ ALDANA  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Estudio de algunos factores asociados a la senescencia de la rosa (Rosa sp) variedad charlotte en flores sin cosechar y en poscosecha  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Fisiologia de Cultivos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Rafael Antonio Florez Faura  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Analisis de parámetros fisiológicos y bioquímicos durante el desarrollo y poscosecha de rosas var Charlotte  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Fisiologia de Cultivos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Rafael Antonio Florez Faura  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Efeito dos métodos de branqueamento do camu camu, originário da margem do rio putumayo (fronteira brasil ¿ colômbia), na qualidade do xarope.  Universidad Federal de Granados  Estado: Tesis concluida  ,  2009. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Ximena Leticia Bardales  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Tesis de doctorado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Desarrollo de una bebida funcional con inclusión de Asaí (Euterpe precatoria) y Copoazú (Theobroma grandiflorum Wild ex Spreng)  Universidad Central De Venezuela  Estado: Tesis concluida  Ciencia y Tecnologia de Alimento,  2013. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  RAFAEL HUMBERTO GUTIERREZ BRAVO  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • Efecto del estado de madurez de materiales de cacao sobre la calidad final del grano en los valles interandinos secos  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en Ciencia y Tecnologia de Alimentos,  2016. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Martha del Pilar López Hernández Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA DENIS LOZANO TOVAR , MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ESTRATEGIAS DE INNOVACIÓN PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA CADENA DE VALOR AGREGADA DE COPOAZU: CASO ESTUDIO DE UNOS PRODUCTORES DE COPOAZÚ EN EL MUNICIPIO DE BELÉN DE LOS ANDAQUIES, DEPARTAMENTO DEL CAQUETÁ.  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en Ciencia y Tecnologia de Alimentos,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Vivian Andrea Diaz Moreno Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Evaluación de la Factibilidad Técnica para la producción de un Polvo de Reconstitución a base de Quinua (Chenopodium quinua: Variedad Blanca Junin) y Aguacate (Persea Americana Mill: Variedad Hass) para deportistas de Resistencia  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en Ciencia y Tecnologia de Alimentos,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Carina Gutierrez Paz Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Desarrollo de un producto tipo chocolate en barra a partir de semillas de copoazú (Theobroma grandiflorum)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en Ciencia y Tecnologia de Alimentos,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Angélica Azucena Rivera Giraldo Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , RAFAEL HUMBERTO GUTIERREZ BRAVO,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE GULUPA MADURA (Passiflora edulis Sims f. Edulis)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Quimica,  2006. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Omar Ricardo Jamaica Aldana   Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DESARROLLO DE UNA BARRA ALIMENTICIA A BASE DE CEREAL CON RELLENO DE ARAZÁ  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Quimica,  2007. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Eymme Viviana Castillo  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DETERMINACIÓN DEL MOMENTO ÓPTIMO DE COSECHA DEL COPOAZÚ (Theobroma grandiflorum Willd ex Spreng Schum) EN CONDICIONES DE LA AMAZONIA OCCIDENTAL COLOMBIANA  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencias Biologia,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Claudia Estella Hernandez Londoño  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Formulación y caracterización del proceso industrial del conservación del fruto de la palma datilera (Phoenix dactylifera L.)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Iván Camilo Sánchez Barrera  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Efecto de la adición de trehalosa en la calidad de un liofilizado de Arazá  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2007. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Juan Felipe Ruiz  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, OBTENCIÓN DE TROZOS DESHIDRATADOS DE PIÑA NATIVA AMAZONICA (Ananas comosus c.v. india) ENRIQUECIDA CON CALCIO  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  DIANA ROCIO OVALLE ESCANDÓN  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, APROVECHAMIENTO DE LA CORTEZA DE LA GULUPA(Passiflora edulis Sims f. Edulis)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ingenieria Quimica,  2007. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Aldemar Uribe Pardo   Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, EVALUACION DEL EFECTO CONSERVANTE DEL ACEITE ESENCIAL EN PULPA DE FRUTA  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  SANDRA LILIANA GARAY ESPITIA  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, OBTENCIÓN DE HARINA A PARTIR DEL FRUTO DEL ARBOL DEL PAN(Artocarpus altilis) Y SU UTILIZACIÓN EN PANIFICACIÓN  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Especializacion en ciencia y tecnoligia de alimentos,  2006. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  AMPARO ORTIZ CABRERA  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Extraccion de pectina de frutos amazonicos mediante un proceso asistido por microondas  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Diana Edith Molina Soledr  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UNA BARRA DE FRUTA A PARTIR DEL FRUTO DE ASAÍ (Euterpe precatoria)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ciencia y Tecnologia de alimentos,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Pamela Elizabeth Vallejo Figueroa  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ , MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DISEÑO DE UNA ESTRATEGIA EXPERIMENTAL PARA LA ENSEÑANZA DE PRINCIPIOS FISICOQUÍMICOS RELACIONADOS CON LAS OPERACIONES UNITARIAS INVOLUCRADAS EN LA EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencias basicas,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Omar ricardo Jamaica  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ¿Desarrollo de una barra de fruta a partir de una mezcla de mango (Mangifera indica L.), maracuyá (Passiflora edulis S.) y ahuyama (Cucurbita moschata D.)¿  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ciencia y Tecnologia de alimentos,  2016. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Sandra Viviana Medina  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Caracterización del proceso de elaboración artesanal y en planta de una bebida fermentada tradicional a base de maíz (Zea mays L.)  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  Estado: Tesis concluida  Ciencia y Tecnologia de alimentos,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Martha Lucia Calderon  Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
     

    Jurado en comités de evaluación

  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Evaluacón del efecto de 3 inhibidores de brotación en papa criolla (Solanum phureja)variedad criolla Colombia aplicados en el proceso de poscosecha Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Maestria de Ingenieria Civil y Agricola  Nombre del orientado: MILENA DEL CARMEN TORO PANTOJA  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Doctorado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) especie promisoria para su aprovechamiento agroindustrial en Colombia Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Doctorado en ciencias agrarias  Nombre del orientado: PAULA ANDREA DÍAZ VALENCIA  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: FORMULACIÓN DE UNA MATERIA PRIMA CON COMPETENCIA TECNOLÓGICA PARA SER APLICADA EN EL DISEÑO DE ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN MEJORADOS NUTRICIONALMENTE Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Magister en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias  Nombre del orientado: CAROLINA ÁLVAREZ RESTREPO  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Estudios de aplicacion de recubrimientos comestibles de quitosano y su combinacion con aceites escenciales sobre la vida util del mango (Manguifera indica) Minimamente procesado Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos  Nombre del orientado: Fabian Rico Rodriguez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Comportamiento del fruto de mandarina (Citrus reticultada L) var Arrayana bajo el efecto de diferentes tecnologias poscosecha Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Ciencias Agrarias  Nombre del orientado: Carlos Alberto Gomez Gomez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DAVID CUELLAR, RICARDO CEPEDA, Titulo: Prefactibilidad tecnica economica para la produccion de araza(Eugenia stipitata Mc. Vaugh y copoazu (Theobroma granduflorum) en la zona de colonizacion de San Jose del Guaviare Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  programa académico Ingenieria Agronomica  Nombre del orientado: Jaime Alberto Barrera  
    Palabras:
    Agroindustria, tropicales, produccion, promisorios,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, GUSTAVO CAMACHO, Titulo: Manejo poscosecha y conservacion de la uva de mesa variedad Queen bajo diferentes condiciones Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  programa académico Ingenieria Agronomica  Nombre del orientado: Liz Baquero  
    Palabras:
    POSCOSECHA, CONSERVACION,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, HARVEY ARJONA, Titulo: Conservacion de la fresa variedad Seascape por la tecnica de atmosfera modificada Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  programa académico Ingenieria Agronomica  Nombre del orientado: Juan Carlos Clavijo  
    Palabras:
    POSCOSECHA,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ANTONIO GALVIS, Titulo: Cultivo de la piña ananas comosus Merr) a las aspersiones foliares con nitrato de potasio, boro y aminoacidos Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  programa académico Ingenieria Agronomica  Nombre del orientado: Marcela Garcia  
    Palabras:
    produccion, tropicales,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Ajuste osmótico: fluctuación de prolina, azúcares solubles y potencial hídrico en Espeletiopsis corymbosa (Bonpl.) Cuatrec. en el páramo de matarredonda (Cundinamarca-Colombia) Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  programa académico Biologia  Nombre del orientado: Cristihian Bayona  
    Palabras:
    daño por frio, ESPECIES EXOTICAS,
    Areas:
    Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Ecología,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Estudio de la fluctuacion del potencial hídrico y el ajuste osmótico de Espeletia grandiflora (H & B) Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Luis Alberto Quintero Linares  
    Palabras:
    FISIOLOGIA,
    Areas:
    Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Ecología,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Aplicacion de emulsificantes y componentes fisiologicamente activos en el buñuelo Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos  Nombre del orientado: Margarita Maria Morales Moreno  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: "Estudio de la aplicación de recubrimientos comestibles de Quitosano y su combinación con aceites esenciales sobre la vida útil del mango (Mangifera indica L) mínimamente procesado" Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos  Nombre del orientado: Fabian Rico rodriguez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: "Evaluación del comportamiento de la fibra soluble como compuesto bioactivo, adicionada en productos horneados de panadería y bizcochería Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos  Nombre del orientado: Nancy Paola Escobar.  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Doctorado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Caracterización fisiológica del fruto de gulupa (Passiflora edulis Sims), en condiciones del Bosque Húmedo Montano Bajo de Colombi Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Ciencias Agrarias  Nombre del orientado: German Franco  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Doctorado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Efecto del etileno y el 1-metilciclopropeno sobre el comportamiento poscosecha de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.) Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Doctorado en ciencias agrarias  Nombre del orientado: Helber Enrique Balaguera  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Evaluacion de las propiedades fisicoquimicas y reologicas del pandebono formulado con emulsificantes y componentes fisiologicamente activos Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Maestria en ciencia y Tecnologia de alimentos  Nombre del orientado: Julián Alfredo López Tenorio  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Diseño de un producto horneado adicionado con fibra dietaria proveniente de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA  programa académico Maestria en Ciencia y Tecnologia de Alimentos  Nombre del orientado: lAURA MELISA RAMIRES  
    Palabras:
    Agroindustria, cacaos,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Titulo: Caracaracterización de algunos compuestos de interés en los procesos de fermentación y tostado de dos especies de cacao Amazónico Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN  programa académico Maestria en ingenieria Agroindustrial  Nombre del orientado: Miryam Lucia Solarte  

    Participación en comités de evaluación

  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Profesor titular
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Trabajo para promoción a profesor Titular
    en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA 
  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Profesor titular
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Trabajo para promoción a profesor Titular
    en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA 

    Par evaluador

    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.,  2014,  Octubre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.,  2014,  Octubre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.,  2014,  Octubre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Editorial: Universidad Nacional De Colombia Universidad Pedagogica Y Tecnologica De Colombia,  2013,  Junio  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Editorial: Editorial Universidad De La Sabana,  2021,  Enero  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA,  2021,  Marzo  

    Consultorías

  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Consultoría técnica para la optimización en la transformación del fruto de arazá aprovechando la cosecha y generando nuevos productos, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2017,  12 meses   p. 
    Areas:
    Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Conservación de la biodiversidad, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
    Sectores:
    Productos y servicios para la defensa y protección del medio ambiente, incluyendo el desarrollo sostenible.,

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: VI congreso Iberoamericano de nutricion XVI congreso latinoamericano y del caribe de nutricionistas y dietisatas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-09-08 00:00:00.0,    en Montevideo   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Desarrollo y evaluacion de nuevos productos a partir de frutos amazonicos en mezcla: Asai y Copoazu Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:sociedad latinoamericana de nutricion y dietetica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    2 Nombre del evento: XVII CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICIÓN (SLAN)  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-11-08 00:00:00.0,    en Punta cana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Efecto antioxidante y nutricional de la barra de Asaí Euterpe precatoria en sujetos sanos Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Internacional de Ciencias Horticolas Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: PAMELA ELIZABETH VALLEJO FIGUEROA Rol en el evento: Ponente
    3 Nombre del evento:  4to Simposio Mundial de Palmas   Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-06-22 00:00:00.0,    en SALENTO   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Mauritia flexuosa PULP PROCESSING IN GUAVIARE, COLOMBIA;. FOR THE PRODUCTION OF NATURAL INGREDIENTS. Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LUISA FERNANDA PENA ROJAS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARCELA PIEDAD CARRILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    4 Nombre del evento: International Phytocosmetic Congress 2015  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-03-16 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Internacional de Ciencias Horticolas Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: DIANA EDITH MOLINA SOLER Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    5 Nombre del evento: Sobre productois horticolas tropicales en la America Latina y el Caribe  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:1987-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   - Bogota  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA - CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES DE CAFÉ (CENICAFÉ) Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    6 Nombre del evento: XIX Congreso de la Sociedad Colombiana de Control de malezas y fisiologia vegetal  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:1989-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   - Bogota  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Colombiana De Control De Malezas Y Fisiologia Vegetal - Comalfi Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    7 Nombre del evento: IV reunion latinoamericana sobre agroindustria de frutas tropicales y hortalizas para exportacion  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:1992-01-01 00:00:00.0,    en MANIZALES   - Manizales  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA - CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES DE CAFÉ (CENICAFÉ) Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    8 Nombre del evento: I simposio internacional de manejo poscosecha y perspectivas de comercializacion de frutas y hortalisas  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:1995-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   - Universidad Nacional de Colombia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CYTED Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    9 Nombre del evento: V encuentroa de investigadores del Pidemonte Amazonico  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2000-01-01 00:00:00.0,    en Florencia   - Universidad de la Amazonia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Corporación Colombiana De Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    10 Nombre del evento: V encuentro de investigadores del Piedemonte amazonico  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2000-01-01 00:00:00.0,    en MOCOA   - Mocoa  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Análisis de crecimiento del fruto de Araza (Eugenia stipitata) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Avances técnicos proyecto Investigación en el manejo y transformación de frutales nativos en la región amazónica colombiana Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Corporación Colombiana De Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    11 Nombre del evento: Gordon Conferneces  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en Mount Holyoke   - Massachussets  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Gordon Foundation Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    12 Nombre del evento: 5th International Postharvest Symposium  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en Verona   - Italia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Physiological changes in amazonic hot pepper accessions during growth, ripening and storage Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Postharvest Behavior of arazá fruit treated with 1-mcp and stored at two temperatures Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Internacional de Ciencias Horticolas Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    13 Nombre del evento: Maduración y Post-recolección de frutos y hortalizas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en MADRID   - España  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS CSIC Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    14 Nombre del evento: Diseño de nuevos productos alimentarios propuesta de un protocolo  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Antioquia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    15 Nombre del evento: IV Simposio Internacional de competitividad en frutas y hortalizas  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   - Cundinamarca  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    16 Nombre del evento: Avances en Ciencias y Técnicas del frío  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en CARTAGENA DE INDIAS   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Efecto del pretratamiento térmico con agua caliente en el almacenamiento de frutos de arazá Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Efecto del pretratamiento térmico con agua caliente en el almacenamiento de frutos de araza Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    17 Nombre del evento: Avances en Ciencias y Tecnicas del Frío-I  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en CARTAGENA DE INDIAS   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evolución de la calidad en la conservación frigorífica del fruto del arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) bajo atmósfera modificada Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    18 Nombre del evento: VIII congreso de la sociedad colombiana de fitomejoramiento y producción de cultivos  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluacion agronomica de 4 accesiones de aji amazonico del banco de germoplasma ex situ del Instituto Sinchi Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Descripción e inventario de la colección colombiana de aji y pimentones.Genero capsicum Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    19 Nombre del evento: I Congreso español de ciencias y tecnicas del frio CYTEF  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en CARTAGENA DE INDIAS   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evolucion de la calidad en la conservacion frigorifica del fruto de araza (Eugenia stipitata) bajo atmosfera modificada Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Evolución de la calidad en la conservación frigorífica del fruto de arazá (Eugenia stipitata) bajo atmósfera modificada Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    20 Nombre del evento: X Congreso Latioamericano de Estudiantes de Ingeniería Química. X COLAEIQ COLOMBIA 2004  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Determinación de la intensidad respiratoria para el arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) empacado en atomósfera modificada aplicando balance de materiales Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    21 Nombre del evento: Octavo Taller Internacional sobre calidad sanitaria evaluación y conservación de alimentos  Tipo de evento: Taller  Ámbito:   Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en Cuba   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluación de la etapa de fermentación en el beneficio de un cacao amazónico, el copoazú (Theobroma grandiflorum Wild Spreng Schum) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    22 Nombre del evento: X Seminario Nacional y IV Internacional de Especies promisorias.  Tipo de evento: Seminario  Ámbito:   Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluación agronómica de cuatro accesiones de ají amazónico del banco de germoplasma ex situ del Instituto Sinchi Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Potencialidad de especies nativas del género theobroma en la Amazonia Colombiana. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    23 Nombre del evento: XVII International Botanical Congress  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en Viena: Robidruck   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Using RAPDs and AFLPs marker for molecular characterization of a Theobroma genus germplasm bank In: XVII International Botanical Congress Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    24 Nombre del evento: Actualización en técnicas de aprovechamiento de especies nativas del bosque amazónico  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2001-01-01 00:00:00.0,    en LETICIA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Actualización en técnicas de aprovechamiento de especies nativas del bosque amazónico Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    25 Nombre del evento: Seminario Tecnologías de recolección y manejo postcosecha de frutas promisorias en la amazonia occidental colombiana  Tipo de evento: Seminario  Ámbito:   Realizado el:2000-01-01 00:00:00.0,    en Florencia   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Crecimiento y desarrollo del fruto de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) en el piedemonte Caqueteño Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    26 Nombre del evento: Encuentro de investigadores del piedemonte amazónico  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito:   Realizado el:2000-01-01 00:00:00.0,    en MOCOA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Caracterización fisicoquímica de frutos promisorios en la Amazonia Occidental Colombiana Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    27 Nombre del evento: II Congreso iberoamericano de tecnologias postcosecha y agroexportaciones de frutas y hortalizas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2000-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Desarrollo Reproductivo del carambolo (Averrhoa carambola) en el piedemente Amazónico Colombiano Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    28 Nombre del evento: 4 Congreso Colombiano de Cromatografía  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Determinación de Ácidos Orgánicos por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia en Arazá Tratado Con 1-Metilciclopropeno y Refrigerado Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    29 Nombre del evento: 7th International Symposium on the Plant Hormone  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en Pisa-Italy   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Ethylene behavior in arazá fruit (Eugenia stipitata Mc Vaugh) during ripening and storage at different temperatures Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    30 Nombre del evento: 27th International Horticultural Congress (IHC 2006)  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en Seoul   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Camu-camu fruit (Myrciaria dubia) a new option for productive systems in colombian amazonian region Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Benefits of Treating Arazá Fruit With 1-Mcp on a Commercial Scale in the Colombian Amazonic Region. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    31 Nombre del evento: XXIII Congreso Colombiano de Ingeniería Química  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en MANIZALES   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Obtención mediante enzimas pectolíticas de la pulpa de arazá y conservación por tratamiento térmico Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    32 Nombre del evento: II Seminario Hortofrutícola Colombiano y I Congreso Iberoamericano sobre Sistemas de Procesado  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en IBAGUÉ   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Aplicación de 1-Metilciclopropeno a escala comercial Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Potencialidades y Aprovechamiento de Especies Promisorias del Género Theobroma en la Amazonia Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    33 Nombre del evento: Primer Congreso Colombiano de Horticultura  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Aplicación de 1-Metilciclopropeno a escala comercial en Arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Respuesta ecofisiológica de fenotipos de copoazú (T. grandiflorum Will ex Spreng) bajo modelos de enriquecimiento forestal en la Amazonía Colombiana. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Respuesta ecofisiológica de fenotipos de copoazú (T. grandiflorum Will ex Spreng) bajo modelos de enriquecimiento forestal en la Amazonía Colombiana Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    34 Nombre del evento: V Seminario Internacional del Medio Ambiente y desarrollo sostenible  Tipo de evento: Seminario  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en BUCARAMANGA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Conserservacion del fruto de araza en atmosferas modificadas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Conservación del fruto de arazá en atmósferas modificadas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Caracterizacion fisiologica y evaluacion del uso potencial de accesiones promisorias de aji amazonico en las cadenas agroproductivas de la region amazonica colombiana Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    35 Nombre del evento: Fourth international symposium model -It   Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2008-06-01 00:00:00.0,    en Madrid   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Proceedings of the fourth international symposium on applications of modelling as an innovative technology in the agri- food chain Model it Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    36 Nombre del evento: International symposium on citrus and other tropical and subtropical fruit crops  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2006-09-01 00:00:00.0,    en Seul   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Proceedings of the International symposium on citrus and other tropical y subtropical fruit crops Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Proceedings of the international symposium on citrus and other tropical and subtropical fruit crops Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    37 Nombre del evento: II Congreso de la Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2007-09-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Memorias II Congreso de la Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Memorias II Congreso colombiano de horticultura Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    38 Nombre del evento: XI Congreso SECH  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2007-04-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Frutos tropicales minoritarios de alto potencial en el tropico Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    39 Nombre del evento: Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2007-05-01 00:00:00.0,    en Cartagena   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Manejo, uso y aprovechamiento de frutales nativos de la Amazonia Colombian Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    40 Nombre del evento: 6th international postharvest symposium  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2009-04-01 00:00:00.0,    en Antalya   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Camu camu postharvest behavior during low temperature storage Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Physiological behavior and quality during growth of Copoazu fruit Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Postharvest behavior of purple passion fruit with sucrose esters Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    41 Nombre del evento: The 8th International symposium on the plant hormone ethylene  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2009-06-01 00:00:00.0,    en Ithaca   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Physiological behavior and quality during growth of purple passion fruit Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Copoazu fruit postharvest behavior during low temperature storage Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    42 Nombre del evento: First International Conference on Postharvest and Quality Management of Horticultural Products of Interest for Tropical Regions  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2009-07-01 00:00:00.0,    en San Jose de Costa Rica   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Caracterizacion de la conservación de la calidad del camu camu (Myrciaria dubia H.B.K.) en el primer eslabon de la cadena comercial Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Puntos críticos de la cadena de producción de araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    43 Nombre del evento: II Seminario tecnico nacional sobre la pitaya  Tipo de evento: Seminario  Ámbito:   Realizado el:1989-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Etapas de diferenciacion en pitaya Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Determinacion del area foliar y peso seco en pitaya Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    44 Nombre del evento: XLIV Congreso Nacional de ciencias biologicas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2009-10-01 00:00:00.0,    en POPAYÁN   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Variacion de la plasticidad en respuesta a la luz de dos ecotipos de Araza (Eugenia stipitata) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Varicion de algunos parametros morgologicos y bioquimicos en plantulas de araza (Eugenia stipitata) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Efecto de la luz y el deficit nutricional en plantas juveniles de copoazu (Theobroma grandiflorum Wild ex spreng K Schum) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    45 Nombre del evento: XX Congreso anual Comalfi  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:1990-01-01 00:00:00.0,    en IBAGUÉ   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Determinacion de modelos matematicos para el estudio de area fotosintetica y peso seco en pitaya Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Desarrolo anatomico del fruto de pitaya Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Morfologia de la diferenciacion en pitaya Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    46 Nombre del evento: XXI Congreso anual Comalfi y I Simposio nacional sobre fisiologia de la nutricion mineral  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:1991-01-01 00:00:00.0,    en MANIZALES   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Analisis de crecimiento del cultivo de pitaya amarilla Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Caracterizacion bioquimica del fruto de pitaya amarilla Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    47 Nombre del evento: XXIV Congreso anual Comalfi  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:1994-01-01 00:00:00.0,    en CÚCUTA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Comportamiento del fruto de araza (Eugenia stipitata) en pre y postcosecha Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Estudio comparativo de dos retardantes de maduracion en la conservacion del mango (Miguifera indica) variedad Tommy Atkins a baja temperatura Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    48 Nombre del evento: XXV Congreso anual Comalfi  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:1995-01-01 00:00:00.0,    en CALI   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Analisis de crecimiento y determinacion del momento de cosecha del copoazu Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Modelos exponenciales y polinomiales para la predicción de medidas de crecimiento en el árbol de maraco Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Modelos exponenciales y polinomiales para la prediccion de medidas de crecimiento en el arbol de maraco Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    49 Nombre del evento: VIII Congreso Nacional de ciencias horticolas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:1999-01-01 00:00:00.0,    en Murcia, España   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Tratamientos quimicos para conservar el tomate minimamente procesado Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    50 Nombre del evento: 96th international conference of the american society for horticultural science  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:1999-01-01 00:00:00.0,    en Minneapolis. EE. UU   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Storage disorder of araza fruit (Eugenia stipitata Mc. Vaugh) related to postharvest treatments Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Storage disorrder of araza fruit (Eugenia stipitata Mc. Vaugh) related to postharvest treatments Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    51 Nombre del evento: VI Congreso de la sociendad Colombiana de fitomejoramiento y produccion de cultivos  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:1999-01-01 00:00:00.0,    en VILLAVICENCIO   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Cambios fisiológicos y fisicoquímicos durante el desarrollo del fruto de cocona (Solanum sp) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    52 Nombre del evento: XXIXCongreso anual COMALFI  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:1999-01-01 00:00:00.0,    en CARTAGENA DE INDIAS   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Transpiración de la feijoa (Acca sellowiana) en la sabana de Bogota Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    53 Nombre del evento: II Congreso Iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2000-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Caracterizacion de la biologia floral de la piña nativa en el piedemonte caqueteño y su respuesta a la induccion con etileno Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Crecimiento y desarrollo del fruto de carambola (Averrhoa carambola) variedad acida del piedemonte caqueteño y determinacion de parametros de recoleccion Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    54 Nombre del evento: Improving postharvest technologies of fruits, of vegetable and ornamentals  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2000-01-01 00:00:00.0,    en Murcia, España   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Modified atmosphere packaging of araza(Eugenia stipitata Mc Vaugh) fruit Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    55 Nombre del evento: XXVI Congreso de la Sociedad Internacional de horticultura  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en Toronto, Canada   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Colour development of araza fruit as related to modified atmosphere packaging Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Postharvest quality of araza fruit (Eugenia stipitata Mc. Vaugh) treated with calcium chloride solution at two temperatures Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    56 Nombre del evento: VI simposio Nacional y III ibérico Maduración y post-recolección  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en MADRID   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Aplicación de 1-Metilciclopropeno para la conservación del arazá Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Asistente
    57 Nombre del evento: Third international conference on postharvest and quality management of horticultural products of inerest in the tropics  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-06-30 00:00:00.0,  2013-07-06 00:00:00.0   en Puerto España   - Centro de convenciones  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Underutilized and neglected species from the American tropics value chain Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Utilization of amazon seje oil by mechanial and manual methods Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Microwave extraction ofantioxidant compounds from dry copoazu seeds Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Asai (Eutherpe precatoria fuit harvest and postharvest uses Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Evaluation ofpowdered drink with antioxidant properties from asai fruit Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Antioxidant capacity in microencapsulated dehydrated amazonian fruits Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:comparison between chocolate and analog product from copoazu (Theobroma grandiflorum) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Hilfswerk Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: J P FERNADEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: YURI CASTILLO QUINTERO Rol en el evento: Ponente
    58 Nombre del evento: V congreso venezolano de ciencia y tecnologia de alimentos  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-05-29 00:00:00.0,  2013-05-31 00:00:00.0   en caracas   - Hotel Tamanaco Intercontinental  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Beneficios nutricionales de la inclusion de quinua en productos tradicionales a partir de cereales Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Efecto de las temperaturas de secado sobre el contenido y capacidad antioxidante del asai (Eutherpe precatoria mart) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Microencapsulacion mediante secado por atomizacion spray drying de compuestos bioactivos a partir de frutos de origen amazonico Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad Central De Venezuela Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: YURI CASTILLO QUINTERO Rol en el evento: Ponente
    59 Nombre del evento: quinto encuentro latinoamericano y del caribe sobre cacao y chocolate  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-05-13 00:00:00.0,  2013-05-17 00:00:00.0   en La Habana   - Palacio de convenciones de la Habana Cuba  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Fermentacion de semillas de copoazu (Theobroma grandiflorum wild ex spreng K. Schum) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Extracción asistida por microondas de compuestos antioxidantes a partir de semillas sin fermentar de cacao (Theobroma cacao), copoazu (Theobroma grandiflorum wild ex spreng K schum) y maraco (Theobroma bicolor Humb&Bonp) Amazonicos Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Analisis microscopico de chocolate elaborado con cacao (Theobroma cacao) del estado Miranda Venezuela Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Elaboracion y caracterización de propiedades de un producto analogo de chocolate a partir de copoazu(Theobroma grandiflorum wild ex spreng K SCHUM Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Instituto De Investigaciones Para La Industria Alimenticia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    60 Nombre del evento: I congreso de diabesidad  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2013-06-08 00:00:00.0,    en caracas   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Asai Euterpe precatoria Mart fruto del Amazonas y su posible impacto en la salud metabolica Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Asai Euterpe precatoria Mart fruto del Amazonas y su posible impacto en la salud metabolica Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Asai Euterpe precatoria Mart fruto del Amazonas y su posible impacto en la salud metabolica Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Instituto Amazónico De Investigaciones Científicas - Sinchi Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: J P FERNADEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: J P FERNANDEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: YURI CASTILLO QUINTERO Rol en el evento: Ponente
    61 Nombre del evento: The First MDPI-Lincoln University International Conference on Foods  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2013-04-11 00:00:00.0,    en Lincoln   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Bioactive compounds in new food products from Amazonic fruits Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:The fatty acid profile of asai palm fruit and its potential impacts on human health Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Clarification effects in a functional copoazú (Theobroma grandiflorum) beverage. Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Microwave technology applied for natural ingredients extraction from Amazonic fruit. Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Partial substitution of the wheat pasta with quinoa does not influence biochemical markers in healthy consumers Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:sociedad latinoamericana de nutricion y dietetica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: J P FERNADEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARCELA PIEDAD CARRILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Organizador
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    62 Nombre del evento: 29th International Horticultural congress   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2014-08-17 00:00:00.0,  2014-08-22 00:00:00.0   en Brisbane   - Convention and exhibition center  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:NUTRACEUTICAL POTENTIAL OF FRUIT BARS OBTAINED FROM ASAI (Euterpe precatoria)AND COPOAZU (Theobroma grandiflorum ) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Diversity of Roots and Tubers Cultivated in Traditional Chagras from the Colombian Amazon Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Phenology, Sink/Source Relationship And Environmental Variability Of E. Stipitata In Four Landscapes Of The Colombian Amazon Region Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Ecophysiological Aspects And Phenotypic Plasticity In Eugenia stipitata During The Production Stage In Four Landscapes Of The Colombian Amazon Region Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Physiological behavior of three ethnovarieties of cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) fruit grown in different Amazonic environments during development and ripening Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Development of a Microencapsulated Amazonic Natural Ingredient With Potential Interest as a Functional Product Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Reduction of Maltodextrin Contents During Microencapsulation Enhances Overall Quality of Fruit Powders Obtained from Amazonic Fruits Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Characterization of Native Starches from Amazonian Roots and Tubers Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Internationa society of horticultural products Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: J P FERNADEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JAIME ALBERTO BERRERA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LUIS CUCA SUAREZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: PAMELA ELIZABETH VALLEJO FIGUEROA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    63 Nombre del evento: XI smposio nacional y VIII iberico sobre maduracion poscosecha  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2014-10-21 00:00:00.0,  2014-10-23 00:00:00.0   en Valencia   - Adeit  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:El estado de madurez de cosecha como factor critico en la calidad poscosecha del fruto de asai Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Caracterización de la maduración fisiológica en frutos de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) refrigerados Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:GROWTH AND DEVELOPMENT OF ASAI (Euterpe precatoria) FRUITS IN THE COLOMBIAN AMAZONIC FOREST Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:EVALUACIÓN PREMILINAR SOBRE LA CARACTERIZACIÓN FISICO-QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE FRUTOS DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss.) EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: ANGELA GARCIA JIMENEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: DIANA SOFIA ESPINOSA PUENTES Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: DIEGO MIRANDA LASPRILLA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: GERHARD FISCHER 1 Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: J P FERNADEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JAIME BARRERA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LUZ MARINA MELGAREJO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: NATALIA ADRIANA CUCAITA CARRENO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    64 Nombre del evento: II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos, IICTA 2014  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2014-05-27 00:00:00.0,  2014-05-30 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Jardin Botanico  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Clarification Treatment Influence on Copoazú (Theobroma grandiflorum) Juice Composition and Sensory Aceptance Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Evaluación del Color Durante la Deshidratación de Manzana Royal (Malus domestica) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Maltodextrin Addition Level Effect on Asai Powder Chemical Properties and Costs Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Perfil de Textura de Barra de Asaí y Copoazu con Hidrocoloides Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Clarification Treatment Influence on Copoazú (Theobroma grandiflorum) Juice Composition and Sensory Aceptance Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Evaluación del Color Durante la Deshidratación de Manzana Royal (Malus domestica) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Maltodextrin Addition Level Effect on Asai Powder Chemical Properties and Costs Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Perfil de Textura de Barra de Asaí y Copoazu con Hidrocoloides Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: PABLO EMILIO RODRIGUEZ FONSECA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: PAMELA ELIZABETH VALLEJO FIGUEROA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    65 Nombre del evento: XII CONGRESO COLOMBIANO DE FITOQUÍMICA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2014-05-21 00:00:00.0,  2014-05-21 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Universidad de Cartagena  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:EFECTO DEL PRENSADO MECÁNICO EN LA CALIDAD DEL ACEITE DE FRUTOS DE PALMAS AMAZÓNICAS Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:CARACTERIZACIÓN DEL USO POTENCIAL DE ALGUNAS ESPECIES VEGETALES AMAZONICAS Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CARTAGENA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LUISA LORENA ORDUZ DIAZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    66 Nombre del evento: III congreso rural sustentable  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-10-07 00:00:00.0,  2015-10-09 00:00:00.0   en ARAUCA   - Universidad Nacional de Colombia Sede Orinoquia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Especies Frutales De Diversidad Amazónicas Y Su Contribución A Las Economías Regionales. Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    67 Nombre del evento: VIII International Postharvest Symposium: Enhancing Supply Chain and Consumer Benefits - Ethical and Technological Issues  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2016-06-22 00:00:00.0,  2016-06-25 00:00:00.0   en Murcia   - Cartagena-Espana  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Anthocyanins of asai fruits from E. precatoria of the northern Amazon during development and ripening Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Physiological and biochemical characterization of sweet granadilla (Passiflora ligularis Juss) at different locations Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Variation in the fatty acid profile of Hass avocados preserved under stress conditions Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:The harvest maturity stage as a critical factor for postharvest quality of seje fruit Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:International Society of Horticultural Science Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: ANGELA GARCIA JIMENEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: DIANA SOFIA ESPINOSA PUENTES Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: J P FERNADEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LUZ MARINA MELGAREJO MUNOZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: NATALIA ADRIANA CUCAITA CARRENO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RICARDO ALFONSO SALCEDO DONADO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: YOLANDA QUINONES SEGURA Rol en el evento: Ponente
    68 Nombre del evento: International Symposia on Tropical and Temperate Horticulture (ISTTH2016)  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2016-11-20 00:00:00.0,  2016-11-25 00:00:00.0   en Cairnes   - Cairnes Australia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Functional beverages made from Amazonian fruits Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Araza: a proposal for an innovative, healthy snack Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Use of a response surface method for the enzymatic treatment of Copoazú pulp (Theobroma grandiflorum) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Using tangential microfiltration to produce a beverage from asaí (Euterpe precatoria) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Value chain for tropical wet forests: A sustainable model based on camu camu and asai Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:International Society of Horticultural Science Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: DANILO ANDRES REVELO VARGAS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: DIANA CAROLINA GUERRERO CASTRILLON Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: SANDRA YANNETH CASTRO RODRIGUEZ Rol en el evento: Ponente
    69 Nombre del evento: III Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos Innovación, Desarrollo y Emprendimiento para el sector agroalimentario  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2016-11-02 00:00:00.0,  2016-11-04 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Bogota- Centro empresarial el cubo  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Formulación de una bebida fermentada a base de asaí (Euterpe precatoria Mart.) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Biodiversidad altoandina al plato de todos: apuesta para fortalecer la industria agroalimentaria en Colombia Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Efecto de algunos factores en la extracción asistida por microondas de pectina de frutos amazónicos Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Obtención de harinas compuestas a partir de tubérculos y su aplicación en productos horneados Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Obtención de jugo clarificado de copoazú (Theobroma grandiflorum) por microfiltración tangencial a escala de laboratorio Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Uso de enzimas en la extracción de jugo de Camu camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Efectos del aireado en láminas de mango (Mangifera indica L.) y ahuyama (Cucurbita moschata Duch.) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Physicochemical properties and microestructure of Asaí (Euterpe precatoria) powder obtained with different carrier agents Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Powder of Amazonic fruits: finding a balance between sensory and healthy attributes Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: DIANA CAROLINA CORZO BARRAGAN Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LEONARDO MORENO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA EUGENIA TORRES CARCAMO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: ORLANDO MARTINEZ WILCHES Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: PATRICIA RESTREPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: YOLANDA QUINONES SEGURA Rol en el evento: Ponente
    70 Nombre del evento:  I Simposio sobre Investigación para el Desarrollo de la Agroindustria Araucana  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2017-03-24 00:00:00.0,  2017-03-25 00:00:00.0   en ARAUCA   - Arauca  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Algunas experiencias de uso y aprovechamiento de uso de especies de la biodiversidad Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad Nacional De Colombia - Sede Arauca Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    71 Nombre del evento: II Congreso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de frutas, flores e hortaliças.  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2017-05-14 00:00:00.0,  2017-05-18 00:00:00.0   en Ponta Grossa   - Grande Auditório ¿ UTFPR  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Efecto de tratamientos sanitarios previos al curado en la conservación de rizomas de jengibre (Zingiber officinale) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad Estatal de Ponta Grossa Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LINA PEREZ BALTAZAR Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    72 Nombre del evento: IV congreso internacional de investigacion e innovación en ingenieria ciencia y tecnologia de alimentos  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-05-16 00:00:00.0,  2018-05-18 00:00:00.0   en CALI   - Hotel intercontinental  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:ANÁLISIS COMPARATIVO EN LA EXTRACCIÓN DE PECTINA DE COCONA (Solanum sessiliflorum) POR SOLVENTES Y EAM Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Cacaos blancos. Una alternativa saludable.Ponencia Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Evaluacion del efecto agudo antioxidante del Asai )Euterpe oleraceae Mart)en una población sana Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Dinamica fisicoquímica y microbiológica de la fermentación del material de cacao CCN51 en tres estadios de Madurez Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Evaluación de productos de chocolatería a partir de Copoazú (Theobroma grandiflorum= Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: FRANCISCO JOSE MUNOZ ORDONEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARTHA LUCIA CALDERON ALVARADO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    73 Nombre del evento: V Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial, CIIA   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-10-22 00:00:00.0,  2018-10-25 00:00:00.0   en Alajuela   - Instituto Tecnológico de Costa Rica  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Tecnología, gastronomía y conservación, un modelo posible Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:MICROENCAPSULACIÓN DE ACEITE DE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis) A TRAVÉS DE SECADO POR ASPERSIÓN/ MICROENCAPSULATION OF SACHA INCHI OIL (Plukenetia volubilis) BY SPRAY DRY Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Instituto Tecnologico de Costa Rica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: J P FERNANDEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: R O DIAZ SALCEDO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: WILLIAN RODOLFO QUINTERO MENDOZA Rol en el evento: Ponente
    74 Nombre del evento: II International Symposium on Beverage Crops  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-10-22 00:00:00.0,  2018-10-25 00:00:00.0   en Xian   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Intervention study of the effect of beverages obtained from mixtures of Amazonic fruits: asaí (Euterpe precatoria) and copoazú (Theobroma grandiflorum) Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Amazonian fruits, utilization as sources of new designed beverages Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Non-thermal concentration methods of Amazonian fruits Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad China De Ciencias horticolas Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: ANDRES MARTINEZ HOYOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: DIANA CAROLINA GUERRERO CASTRILLON Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: J P FERNANDEZ TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: WILLIAN RODOLFO QUINTERO MENDOZA Rol en el evento: Ponente

    Redes de conocimiento especializado

    Nombre de la red Red nacional para la bioprospeccion de frutas nacionales-RIFRUTBO  Tipo de redReal,  Creada el:2012-11-21 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   con participantes 

    Generación de contenido impresa

    Nombre Biodiversidad altoandina al plato de todos  TipoProducción técnica - Impresa - Boletín,  Medio de circulación:Periodico,  en el ámbitoNacional   en la fecha2016-11-02 00:00:00.0   disponible en www.jardinbotanicode bogota.org 
    Nombre Fruta de Pan Artocarpus altilis  TipoProducción técnica - Impresa - Boletín,  Medio de circulación:Periodico,  en el ámbitoNacional   en la fecha2013-09-01 00:00:00.0   disponible en http://www.unal.edu.co 

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Efecto del prensado mecánico en la calidad del aceite de frutos de palmas amazónicas" . En: Colombia 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.4 fasc.1 p.116 - 116 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, NATALIA ADRIANA CUCAITA CARRENO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, "Comparison between Chocolate and analog product made from Copoazu (Theobroma grandiflorum)" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1047 fasc.NA p.231 - 236 ,2014,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1047.32
    Palabras:
    Amazonian, Chocolate, ESPECIES EXOTICAS, Escarificacion, FRUTOS TROPICALES,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, LUISA LORENA ORDUZ DIAZ, "CARACTERIZACIÓN DEL USO POTENCIAL DE ALGUNAS ESPECIES VEGETALES AMAZONICAS" . En: Colombia 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.4 fasc.1 p.117 - 117 ,2014,  DOI: doi.org/10.1016/j.lwt.2010.05.029
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, R O DIAZ SALCEDO, NUBIA MARCELA ORJUELA BAQUERO, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, J P FERNANDEZ TRUJILLO, "Storage of asai (Euterpeprecatoria Mart)fruits harvested in different maturity stages" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1016 fasc.NA p.137 - 140 ,2014,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, CONSERVACION, FISIOLOGIA, Fruto, Indices de cosecha,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, NUBIA MARCELA ORJUELA BAQUERO, R O DIAZ SALCEDO, RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, "Conserving three morphotypes of cocona fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) through wax coating and low temperature storage" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1016 fasc.NA p.141 - 146 ,2014,  DOI: 
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, ESPECIES EXOTICAS, FISIOLOGIA, FRUTOS TROPICALES, Firmeza,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JOSE WILSON CASTRO CASTRO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, "Uses for Amazonian Seje Oil (Oenocarpus bataua) extracted by mechanical and manual methods" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1047 fasc.NA p.335 - 340 ,2014,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1047.43
    Palabras:
    Amazonia, Fruto tropical, competitividad, nativas, palmas,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, YURI CASTILLO QUINTERO, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, "Formulation and Evaluation of a powdered drink with antioxidant properties made from asai fruit (Euterpe precatoria Mart)" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1047 fasc.N/A p.263 - 268 ,2014,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1047.32
    Palabras:
    Amazonian, Analisis fisicoquimico, DIVERSIDAD, ESPECIES EXOTICAS, exoticas,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Litlle used and neglected species from American tropics: value chains alternatives" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1047 fasc.NA p.275 - 280 ,2014,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1047.34
    Palabras:
    Amazonia, Aprovechamiento integral, Exoticos, Tropiclaes, competitividad,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, "Microwave extraction of antioxidant compounds in dry seeds of copoazu" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1047 fasc.NA p.341 - 347 ,2014,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1047.44
    Palabras:
    Procesos, Tostado, amazonicos, fitoterapeutico, nutraceutico,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, R O DIAZ SALCEDO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, "Postharvest handling and uses of Asai (Euterpe precatoria) Fruit" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1047 fasc.NA p.269 - 274 ,2014,  DOI: 
    Palabras:
    Climaterio, Conservación de recursos, FISIOLOGIA, FRUTOS TROPICALES, Amazonia,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LINA M GALLEGO, ORLANDO MARTINEZ, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Quality changes during refrigerated storage of araza fruit treated with 1-MCP" . En: Estados Unidos 
    Hortscience  ISSN: 0018-5345  ed: American Society For Horticultural Science
    v.38 fasc.5 p.851 - 852 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    CONSERVACION, etileno, FRUTOS TROPICALES,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, KATHERINE JARAMILLO, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, LIGIA APONTE, "Capsaicinoids content of five hot pepper accessions from a gerplasm bank of the Colombian Amazonic Region" . En: Estados Unidos 
    Hortscience  ISSN: 0018-5345  ed: American Society For Horticultural Science
    v.38 fasc.5 p.856 - 856 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    crecimiento,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, HARVEY ERNESTO ARJONA, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, CHRISTOPHER WATKINS, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Modified atmosphere packaging of araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh) Fruit" . En: España 
    Improving postharvest technologies of fruits, vegetables and ornamentals  ISSN: 0  ed: 
    v.II fasc. p.666 - 673 ,2001,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, YOVANY MORENO, LORENA QUINTERO, LUZ MARINA MELGAREJO, GUILLERMO VARGAS, "Caracterización molecular de un banco de germoplasma del género Theobroma mediante la técnica RAPD" . En: Colombia 
    Revista Colombiana De Biotecnología  ISSN: 0123-3475  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.6 fasc.2 p.15 - 24 ,2004,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, MADELAIDE MORALES 1, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, MARCO CABEZAS, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Comportamiento fisiologico y fisicoquimico del fruto de piña nativa (Ananas comusus) C.V. India bajo condiciones de refrigeracion" . En: Colombia 
    Revista Comalf  ISSN: 0120-0682  ed: Comalfi
    v.28 fasc.II p.20 - 33 ,2001,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, E ARJONA, ORLANDO MARTINEZ, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Efecto de la temperatura de almacenamiento en la fisiología y calidad del fruto de araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh)" . En: España 
    Actas de horticultura  ISSN: 0  ed: 
    v.3 fasc. p.1074 - 1081 ,2002,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, ORLANDO JOSE MARTINEZ WILCHES, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Postharvest Quality of Arazá Fruit (Eugenia stipitata) Treated with Calcium Chloride Solutions at Two Temeratures" . En: Países Bajos 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.dos fasc. p.653 - 660 ,2003,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, MARTHA QUICAZAN, LINA M GALLEGO, ORLANDO MARTINEZ, ORLANDO JOSE MARTINEZ WILCHES, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Color Development of Arazá Fruit as Related to Modified Atmosphere Packaging" . En: Países Bajos 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.Uno fasc. p.343 - 350 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    daño por frio,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, ORLANDO JOSE MARTINEZ WILCHES, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Postharvest behaviour of arazá fruit treated with 1-MCP and stored at two temperatures" . En: Italia 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.682 fasc. p.2227 - 2232 ,2005,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO MUNOZ, LUZ MARINA MELGAREJO, "Physiological changes in amazonic hot pepper accessions during growth, ripening and storage" . En: Italia 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.682 fasc. p.2207 - 2214 ,2005,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, MARIO MENDEZ, LUZ MARINA MELGAREJO MUNOZ, GUSTAVO LIGARRETO, "Evaluación del crecimiento y determinación de índices de cosecha en frutos de cuatro materiales de ají (Capsicum sp.) cultivados en la Amazonía colombiana." . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.22 fasc.N/A p.7 - 17 ,2004,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, MARIO MENDEZ, GUSTAVO LIGARRETO, "Evaluación agronómica de cuatro accesiones de ají amazónico del banco de germoplasma ex situ del Instituto Sinchi" . En: Colombia 
    Agronomía Colombiana  ISSN: 0  ed: 
    v.21 fasc. p.165 - 174 ,2003,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, ORLANDO MARTINEZ, ORLANDO JOSE MARTINEZ WILCHES, "Behavior of Araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh) fruit quality traits during growth, development and ripening" . En: Países Bajos 
    Scientia Horticulturae  ISSN: 0304-4238  ed: Elsevier Science Bv
    v.111 fasc.n/a p.220 - 227 ,2007,  DOI: 
    Palabras:
    acido ascorbico, Amazonia, Bioquimica, bosque humedo,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal, Salud humana - Nutrición y alimentación,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL ANGEL MONTOYA, JAIRO CLAVIJO 1, "Determinacion de modelos matematicos para medicion de area fotosintetica y peso seco en pitaya." . En: Colombia 
    Revista Comalf  ISSN: 0120-0682  ed: Comalfi
    v.18 fasc.2 p.6 - 11 ,1991,  DOI: 
    Palabras:
    FISIOLOGIA, cultivos, tropicales, Exoticos, modelizacion,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL ANGEL MONTOYA, JAIRO CLAVIJO 1, "Estudio reproductivo de la pitaya amarilla" . En: Colombia 
    Revista Comalf  ISSN: 0120-0682  ed: Comalfi
    v.18 fasc.2 p.12 - 18 ,1991,  DOI: 
    Palabras:
    Fruto, flores, Anatomia, reproduccion, fenologia,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIRO CLAVIJO 1, PATRICIA RESTREPO 1, "Caracterizacion del fruto de pitaya amarilla" . En: Colombia 
    Agricultura Tropical  ISSN: 0365-2793  ed: 
    v.29 fasc. p.69 - 75 ,1991,  DOI: 
    Palabras:
    POSCOSECHA, FISIOLOGIA, tropicales, crecimiento, maduracion,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ WILCHES, "Modelos de crecimiento para el fruto de lulo" . En: Colombia 
    Agricultura Tropical  ISSN: 0365-2793  ed: 
    v.30 fasc. p.85 - 90 ,1993,  DOI: 
    Palabras:
    precosecha, fenologia, desarrollo, tropicales, FISIOLOGIA,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Cambios fisiologicos y fisicoquimicos del fruto de lulo" . En: Colombia 
    Agricultura Tropical  ISSN: 0365-2793  ed: 
    v.30 fasc. p.91 - 97 ,1993,  DOI: 
    Palabras:
    maduracion, fenologia, FISIOLOGIA, tropicales,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, "Cambios morfologicos del fruto de tomate de arbol" . En: Colombia 
    Revista Comalf  ISSN: 0120-0682  ed: Comalfi
    v.21 fasc. p.7 - 13 ,1993,  DOI: 
    Palabras:
    fenologia, modelos, fisologia, tropicales,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, BEATRIZ ORTEGON, "Cambios fisiologicos y fisicoquimicos durante el desarrollo del fruto de tomate de arbol" . En: Colombia 
    Revista Comalf  ISSN: 0120-0682  ed: Comalfi
    v.21 fasc. p.14 - 19 ,1994,  DOI: 
    Palabras:
    Bioquimica, maduracion, recoleccion, FISIOLOGIA, tropicales,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, "Analisis de crecimiento y determinacion del momento optimo de cosecha del fruto de araza (Eugenia stipitata)" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.6 fasc. p.107 - 122 ,1993,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, tropicales, FISIOLOGIA, recoleccion, desarrollo,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, "Comportamiento fisiológico del fruto de arazá (Eugenia stipitata) bajo diferentes temperaturas de almacenamiento" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.6 fasc. p.123 - 134 ,1993,  DOI: 
    Palabras:
    tropico, Amazonia, fenologia, CONSERVACION, daño por frio,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, "Procesamiento de araza y copoazu" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.6 fasc. p.135 - 148 ,1993,  DOI: 
    Palabras:
    Agroindustria, transformacion, pulpas, tropicales, Amazonia,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ W, "Crecimiento y desarrollo del fruto de curuba de castilla" . En: Colombia 
    Agricultura Tropical  ISSN: 0365-2793  ed: 
    v. fasc. p. - ,1994,  DOI: 
    Palabras:
    tropicales, indices de recoleccion, modelos, fenologia, FISIOLOGIA,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, "Estudios compartivo de las tecnicas de deshidratacion del chontaduro" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.7 fasc. p.139 - 156 ,1994,  DOI: 
    Palabras:
    Agroindustria, palmas, transfomacion, procesamiento, Amazonia,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, "Influencia del cloruro de calcio en la conservacion del mango (Mangifera indica L) variedad Tommy Atkins" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.12 fasc. p.68 - 72 ,1994,  DOI: 
    Palabras:
    Tratamientos poscosecha, CONSERVACION, maduracion, tecnologia poscosecha, FISIOLOGIA,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, ADRIANA CASAS, ORLANDO MARTINEZ, "Analisis y estimacion de parametros e indices de crecimiento del arbol de maraco (Theobroma bicolorH.B.K) a primera floracion" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.12 fasc. p.182 - 191 ,1995,  DOI: 
    Palabras:
    precosecha, fisiologia de cultivoa, modelos, tropicales, Amazonia,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JUAN ACOSTA, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, "Prefactibilidad tecnica-economica para el procesamiento de araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh) y del copoazu (Theobroma grandiflorum Wild ex Spreng)" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.13 fasc. p.91 - 105 ,1996,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, Agroindustria, procesamiento, promisorio, tropico,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, ADRIANA CASAS, ORLANDO MARTINEZ, "Caracterizacion fisicoquimica del fruto de maraco (Theobroma bicolor H.B.K.) durante su desarrollo" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.15 fasc. p.172 - 180 ,1998,  DOI: 
    Palabras:
    maduracion, desarrollo, tecnologia, FISIOLOGIA, tropicales,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • FRANCISCO ARTES 1, MARIA ANGELES CONESA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, MARIA ISABEL GIL, "Keeping quality of fresh cut tomato" . En: Países Bajos 
    Postharvest Biology and Technology  ISSN: 0925-5214  ed: Elsevier Science Bv
    v.17 fasc. p.153 - 162 ,1999,  DOI: 
    Palabras:
    CONSERVACION, solanaceae, minimamente procesada, POSCOSECHA,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, GERHARD FISCHER 1, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, "Transpiracion de la feijoa (Accasellowiana Burret) en la sabana de Bogota" . En: Colombia 
    Revista Comalf  ISSN: 0120-0682  ed: Comalfi
    v.26 fasc. p.56 - 61 ,1999,  DOI: 
    Palabras:
    FISIOLOGIA, precosecha, produccion,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, PAOLA PULIDO, DANIEL PAEZ BOHORQUEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Desarrollo reproductivo de la piña nativa en el pidemonte amazonico colombiano y sus respuesta a la induccion con etileno" . En: México 
    Revista Iberoamericana De Tecnología Postcosecha  ISSN: 1665-0204  ed: 
    v.3 fasc.1 p.24 - 33 ,2000,  DOI: 
    Palabras:
    FISIOLOGIA, fenologia, escalas de crecimiento, maduracion, recoleccion,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • CLAUDIA PALACIOS1, EDUARDO RODRIGUEZ, MARTHA QUICAZAN, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Establecimiento de condiciones de proceso para las operaciones previas a la refrigeracion del fruto de carambolo (Averrhoa carambola)" . En: México 
    Revista Iberoamericana De Tecnología Postcosecha  ISSN: 1665-0204  ed: 
    v.3 fasc.1 p.48 - 52 ,2000,  DOI: 
    Palabras:
    tropicales, tecnologia poscosecha, ingenieria de procesos, CONSERVACION,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIONED VICTORIA GONZALEZ, ORLANDO MARTINEZ, DANIEL PAEZ BOHORQUEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, ADRIANA KATHERINE RODRIGUEZ LEON, "Desarrollo del fruto e indices de cosecha de la carambola producida en el piedemonte amazonico colombiano" . En: México 
    Revista Iberoamericana De Tecnología Postcosecha  ISSN: 1665-0204  ed: 
    v.3 fasc.2 p.144 - 154 ,2001,  DOI: 
    Palabras:
    FISIOLOGIA, tropicales, POSCOSECHA, Amazonia,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JUAN ACOSTA, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, "Prefactibilidad tecnica -economica para la produccion de araza ( Eugenia stipitata Mc Vaugh)" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.8 fasc.1 p.141 - 164 ,1995,  DOI: 
    Palabras:
    Agroindustria, Amazonia, tropicales, sistemas productivos,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JESUS ANTONIO GALVIS VANEGAS, "Análisis del crecimiento de fruto y determinación del momento de cosecha del copoazú (Theobroma grandiflorum Willd ex Spreng)" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.7 fasc.1 - 2 p.161 - 175 ,1994,  DOI: 
    Palabras:
    fenologia, desarrollo, indices de recoleccion, postcosecha, FISIOLOGIA,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUIS CUCA SUAREZ, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, "Cuantificacion de carotenoides en cocona (Solanum sessiliflorum Duna) como indicador del momento de recolección" . En: Colombia 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1016 fasc.NA p.61 - 68 ,2014,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, CONSERVACION, ESPECIES EXOTICAS, FISIOLOGIA, Fruto tropical,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • R O DIAZ SALCEDO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, "Propiedades reológicas y de textura de formulaciones para panificación con inclusión de quinua" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.270 - 272 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    DIVERSIDAD, Exoticos, emergentes,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • R O DIAZ SALCEDO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, "Elaboración de galletas como alternativa para la soberanía alimentaria en la región amazónica colombiana" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.273 - 275 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Agroindustria, Amazonia, innovacion,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LUISA FERNANDA PENA, BERNARDO GIRALDO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUISA FERNANDA PENA ROJAS, "Obtención de pulpa de asai (Euterpe precatoria Mart) en la Amazonía norte colombiana" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.147 - 149 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, Analisis fisicoquimico, Aprovechamiento integral,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, R O DIAZ SALCEDO, LEONARDO MORENO, ROLANDO PINILLA, WILHER CARRILLO, LUZ MARINA MELGAREJO, ORLANDO MARTINEZ, J P FERNANDEZ TRUJILLO, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Postharvest Behavior of Purple Passion Fruit in Xtend® Bags during Low Temperature Storage" . En: Países Bajos 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.934 fasc.N/A p.242 - 248 ,2012,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2012.934.95
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, CONSERVACION, Climatérico,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, YURI CASTILLO QUINTERO, "Componentes Bioactivos del Asai (Euterpe oleracea Mart. y Euterpe precatoria Mart.) y su efecto sobre la salud" . En: Venezuela 
    Archivos Venezolanos de Farmacologia y Terapeutica  ISSN: 0798-0264  ed: Tribuna Medica Venezolana
    v.36 fasc.3 p.58 - 66 ,2017,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • CARRILLO MARCELA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, BARRERA J A, MARTINEZ O, J P FERNADEZ TRUJILLO, "1-methylcyclopropene delays arazá ripening and improves postharvest fruit quality" . En: Países Bajos 
    LWT - Food Science and Technology  ISSN: 0023-6438  ed: Elsevier Science Bv
    v.44 fasc. p.250 - 255 ,2011,  DOI: doi.org/10.1016/j.lwt.2010.05.029
    Sectores:
    Productos y servicios para la defensa y protección del medio ambiente, incluyendo el desarrollo sostenible.,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, DAVID M MOSQUERA NARVAEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, "Evaluacion de metodos de extracción del aceite de milpesillos (Oenocarpus mapora)" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.183 - 185 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    CONSERVACION, Exoticos, Amazonia,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIANA CAROLINA CORZO BARRAGAN, MARIA EUGENIA TORRES CARCAMO, LEONARDO MORENO, YOLANDA QUINONES SEGURA, "Biodiversidad altoandina al plato de todos: apuesta para fortalecer la industria agroalimentaria en Colombia" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.1186 - 1189 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58775
    Palabras:
    Procesos, functional, Antioxidante,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JAIME ALBERTO BERRERA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ANGELA GARCIA JIMENEZ, GUILLERMO VARGAS, DIEGO FERNEY CAICEDO, ORLANDO MARINEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, "Ecophysiological aspects and phenotypic plasticity in Eugenia stipitata during the production stage in four landscapes of the Colombian Amazon region" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1130 fasc.N/A p.359 - 368 ,2016,  DOI:  10.17660/ActaHortic.2016.1130.54
    Palabras:
    Calidad, ESPECIES EXOTICAS, DIVERSIDAD,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JEANNIEL CAMPOS, ELEVINA PEREZ, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Formulación de una bebida fermentada a base de asaí (Euterpe precatoria Mart.)" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.847 - 849 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58443
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO MARTINEZ, LUIS CUCA SUAREZ, "Physiological behavior of three ethnovarieties of cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) fruit grown in different Amazonic environments during development and ripening" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1130 fasc.N/A p.377 - 384 ,2016,  DOI:  10.17660/ActaHortic.2016.1130.56
    Palabras:
    Acidez, respiration rate, sugar, fruit growth,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • ANDRES MARTINEZ HOYOS, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JORGE LEONARDO SANDOVAL SANDOVAL, "Uso de enzimas en la extracción de jugo de Camu camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh)" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.670 - 672 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58746
    Palabras:
    Ascorbic acid, pulpas, turbidez,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • SANDRA VIVIANA MEDINA LOPEZ, ORLANDO MARTINEZ W, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Efectos del aireado en láminas de mango (Mangifera indica L.) y ahuyama (Cucurbita moschata Duch.)" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.553 - 556 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58354
    Palabras:
    frutos, cinetica, secado,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ANGELA GARCIA JIMENEZ, DIANA CAROLINA GUERRERO CASTRILLON, O MARINEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, "Phenology, sink/source relationship and environmental variability of E. stipitata in four landscapes of the Colombian Amazon region" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1130 fasc.N/A p.369 - 376 ,2016,  DOI:  10.17660/ActaHortic.2016.1130.55
    Palabras:
    Acidos organicos, AZUCARES, fotosintesis,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • NUBIA MARCELA ORJUELA BAQUERO, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Characterization of native starches from Amazonian roots and tubers" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1118 fasc.N/A p.201 - 206 ,2016,  DOI:  10.17660/ActaHortic.2016.1118.30
    Palabras:
    Marantaceae, rhizomes, functional,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • NUBIA MARCELA ORJUELA BAQUERO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, "Diversity of roots and tubers cultivated in traditional chagras from the Colombian Amazon" . En: Inglaterra 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1118 fasc.N/A p.95 - 102 ,2016,  DOI:  10.17660/ActaHortic.2016.1118.14
    Palabras:
    Marantaceae, composition, metabolites, rhizomes,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, PATRICIA RESTREPO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Powder of Amazonic fruits: finding a balance between sensory and healthy attributes" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.1198 - 1201 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58365
    Palabras:
    DIVERSIDAD, new foods, healthy foods,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, YOLANDA QUINONES SEGURA, MARIA EUGENIA TORRES CARCAMO, DIANA CAROLINA CORZO BARRAGAN, LEONARDO MORENO, "Obtención de harinas compuestas a partir de tubérculos y su aplicación en productos horneados" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.614 - 617 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58770
    Palabras:
    textura, Arracacha, cubio, almidon,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • DANILO ANDRES REVELO VARGAS, R O DIAZ SALCEDO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, "Obtención de jugo clarificado de copoazú (Theobroma grandiflorum) por microfiltración tangencial a escala de laboratorio" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.310 - 313 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58612
    Palabras:
    filtracion, Amazonia, Fruto,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, "Physicochemical properties and microestructure of Asaí (Euterpe precatoria) powder obtained with different carrier agents" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.1225 - 1228 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58392
    Palabras:
    DIVERSIDAD, almidon, amazonicos, maltodextrin,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • DIANA EDITH MOLINA SOLER, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Efecto de algunos factores en la extracción asistida por microondas de pectina de frutos amazónicos" . En: Colombia 
    Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.34 fasc.N/A p.645 - 648 ,2016,  DOI: Doi: 10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58494
    Palabras:
    COCONA, canangucha, ingredientes naturales,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Effects of texture optimization through fiber addition on yellow vegetable-fruit bar stability and shelf-life" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1292 fasc.N/A p.87 - 96 ,2020,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • CAMILA CASTELLANOS, JAIME ALBERTO BERRERA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, LIGIA RODRIGUEZ, ORLANDO MARTINEZ, "Efecto de la densidad de plantacion sobre el crecimiento produccion y calidad de cinco accesiones de aji (Capsicum spp) Cultivadas en la amazonia occidental colombiana" . En: Colombia 
    Revista Colombiana De Ciencias Hortícolas  ISSN: 2011-2173  ed: Produmedios
    v.3 fasc.1 p.95 - 109 ,2009,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, Ascorbic acid, vegetativo,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • XIMENA BARDALES, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JERUSA ANDRADE, "Tecnica de alta presion temperatura para mejorar atributos de calidad de la pulpa y jugo clarificado de camu camu" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.1 fasc.2 p.155 - 160 ,2009,  DOI: 
    Palabras:
    Analisis fisicoquimico, Ascorbic acid,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, FERNANDEZ TRUJILLO J P, R O DIAZ SALCEDO, DIANA CAROLINA GUERRERO CASTRILLON, "Amazonian fruits utilization as sources of new designed beverages" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1274 fasc.N/A p.125 - 130 ,2020,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1274.16
    Palabras:
    Amazonian, canangucha, COCONA,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • J P FERNANDEZ TRUJILLO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, "Postharvest response of purple passion fruits (Passiflora edulis f. edulis Sims) grown under controlled fertilization" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1275 fasc.N/A p.99 - 101 ,2020,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1275.14
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, Analisis fisicoquimico, Bioquimica,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, FERNANDEZ TRUJILLO J P, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, "Intervention study of the effect of beverages obtained from mixtures of Amazonic fruits: asaí (Euterpe precatoria) and copoazú (Theobroma grandiflorum)." . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1274 fasc.N/A p.117 - 124 ,2020,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1274.15
    Palabras:
    Conservación de recursos, Fruto tropical, caracterizacion,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, ORLANDO MARTINEZ, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Postharvest quality of araza´ fruit during low temperature storage" . En: Inglaterra 
    LWT - Food Science and Technology  ISSN: 0023-6438  ed: Elsevier Science Bv
    v.42 fasc.3 p.879 - 884 ,2009,  DOI: 
    Palabras:
    fruit ripening, chilling injury, respiration rate, ethylene production,
    Sectores:
    Desarrollo rural,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, ORLANDO MARTINEZ, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, "Physiological behavior and quality traits during fruit growth and ripening of four Amazonic hot pepper accessions" . En: Inglaterra 
    Journal of the Science of Food and Agriculture  ISSN: 1097-0010  ed: John Wiley & Sons, Inc.
    v.88 fasc.5 p.847 - 857 ,2008,  DOI: 
    Palabras:
    Acidez, maturity index, sugar, pungency , peroxidase,
    Sectores:
    Desarrollo rural,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, FERNANDEZ TRUJILLO JUAN PABLO, MARTINEZ ORLANDO, "Behavior of araza´ (Eugenia stipitata Mc Vaugh) fruit quality" . En: Inglaterra 
    Scientia Horticulturae  ISSN: 0304-4238  ed: Elsevier Science Bv
    v.111 fasc.3 p.220 - 227 ,2008,  DOI: 
    Palabras:
    sugar, respiration rate, fruit growth, harvest index, ethylene production,
    Sectores:
    Desarrollo rural,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • ADRIANA PENA 1, MARIA L GONZALEZ, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, M QUICAZAN, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, CARLOS NOVOA, "Evaluación del comportamiento del fruto de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) en las operaciones de acondicionamiento húmedo" . En: Colombia 
    Revista Colombiana De Ciencias Hortícolas  ISSN: 2011-2173  ed: Produmedios
    v.1 fasc.2 p.182 - 188 ,2007,  DOI: 
    Palabras:
    CONSERVACION, Calidad, POSCOSECHA,
    Sectores:
    Desarrollo rural,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, LUISA FERNANDA PENA, "El rol de la ingenieria en el aprovechamiento sostenible sostenible de la biodiversidad de la Amazonia" . En: Colombia 
    Revista De Ingeniería  ISSN: 0121-4993  ed: Centro de Estudios Sobre Desarrollo Económico, Universidad de los Andes
    v.42 fasc.N/A p.67 - 71 ,2015,  DOI: 
    Palabras:
    innovacion, modelizacion,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, ORLANDO JOSE MARTINEZ WILCHES, "Postharvest behaviour of arazá fruit treated with 1-mcp and stored at two temperatures" . En: Italia 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.682 fasc. p.2227 - 2232 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    chilling injury, 1-methylcyclopropene, softening, respiration rate, shelf-life, ethylene production,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "prefactibilidad tecnica -economica para la produccion de araza ( Eugenia stipitata Mc Vaugh)" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.8 fasc.1 p.141 - 164 ,1995,  DOI: 
    Palabras:
    tropicales, sistemas productivos, Agroindustria, Amazonia,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • DAVID M MOSQUERA NARVAEZ, R O DIAZ SALCEDO, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, "Obtención de aceites vegetales provenientes de especies amazonicas mediante la tecnica de extracción asistida por microondas EAM" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.57 - 59 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, ESPECIES EXOTICAS, Fruto tropical,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • AMANDA CAROLINA MORA, PATRICIA RESTREPO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Analisis bromatologico y sensorial" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.412 - 414 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Analisi proximal, Analisis fisicoquimico, Calidad,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Comportamiento fisiologico del fruto de araza (Eugenia stipitata) bajo diferentes temperaturas de almacenamiento" . En: Colombia 
    Colombia Amazónica  ISSN: 0120-6222  ed: Editora Guadalupe
    v.6 fasc. p.123 - 134 ,1993,  DOI: 
    Palabras:
    CONSERVACION, fenologia, daño por frio, tropico, Amazonia,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • DIANA SOFIA ESPINOSA PUENTES, LUZ MARINA MELGAREJO MUNOZ, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, J P FERNADEZ TRUJILLO, SANDRA ESPERANZA MELO MARTINEZ, "Physiological and biochemical characterization of sweet granadilla (Passiflora ligularis JUSS) at different locations" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1194 fasc.N/A p.1459 - 1464 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1194.204
    Palabras:
    acido ascobico, Acidos organicos, ALMACENAMIENTO, color,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, J P FERNANDEZ TRUJILLO, DANILO ANDRES REVELO VARGAS, "Functional beverages made from Amazonian fruits" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1205 fasc.N/A p.515 - 520 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1205.64
    Palabras:
    Agroindustria, Amazonian, boque humedo, filtracion,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • RICARDO ALFONSO SALCEDO DONADO, YOLANDA QUINONES SEGURA, LUZ MARINA MELGAREJO MUNOZ, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, J P FERNANDEZ TRUJILLO, "Variation in the fatty acid profile and quality of Hass avocados preserved during cold storage" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1194 fasc.N/A p.1007 - 1010 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1194.143
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, atmosferas modificadas, Calidad,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, PAMELA ELIZABETH VALLEJO FIGUEROA, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, HERRERA ANIBAL, J P FERNANDEZ TRUJILLO, "Nutraceutical potential of fruit bars obtained from asaí (Euterpe precatoria) and copoazú (Theobroma grandiflorum" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1178 fasc.N/A p.135 - 142 ,2017,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2017.1178.24
    Palabras:
    Promosorio, tecnologia, textura, transformacion,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, YOLANDA QUINONES SEGURA, SANDRA VIVIANA MEDINA LOPEZ, J P FERNADEZ TRUJILLO, "Araza: a proposal for an innovative snack " . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1205 fasc.N/A p.925 - 930 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1205.119
    Palabras:
    Agroindustria, boque humedo, Conservación de recursos, emergentes,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, DANILO ANDRES REVELO VARGAS, J P FERNANDEZ TRUJILLO, "Using tangential microfiltration to produce a beverage from asaí (Euterpe precatoria)" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1205 fasc.N/A p.509 - 514 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1205.63
    Palabras:
    Agroindustria, Amazonian, Antioxidante, promisorio, PRODUCTIVOS,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • SANDRA YANNETH CASTRO RODRIGUEZ, JAIME ALBERTO BERRERA, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, DIANA CAROLINA GUERRERO CASTRILLON, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Value chain for tropical wet forests: a possible model" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1205 fasc.N/A p.61 - 66 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1205.7
    Palabras:
    Agroindustria, Amazonian, Aprovechamiento integral,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LUISA FERNANDA PENA, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, J P FERNANDEZ TRUJILLO, "Evaluation of the anthocyanin content of asaí fruits, E. precatoria, from the northern Amazon, in two successive stages of maturity" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1194 fasc.N/A p.499 - 504 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1194.143
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, Amazonian, Antioxidante,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • ANGELA GARCIA JIMENEZ, NATALIA ADRIANA CUCAITA CARRENO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, J P FERNANDEZ TRUJILLO, "The stage of maturity at harvest as a critical factor for postharvest quality in seje fruits" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1194 fasc.N/A p.67 - 72 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1194.11
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, Amazonian, Anatomia, azucares,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, R O DIAZ SALCEDO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, J P FERNANDEZ TRUJILLO, "Use of a response surface method for the enzymatic treatment of copoazú pulp (Theobroma grandiflorum)" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1205 fasc.N/A p.521 - 526 ,2018,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1205.65
    Palabras:
    Amazonia, cacaos, Conservación de recursos, DIVERSIDAD,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, J P FERNADEZ TRUJILLO, J A MARTINEZ, "Ultraestructural evaluation of table grape berries and disorders by crioscaning electron microscopy" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.1 p.366 - 369 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Calidad, MANEJO, levaduras,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • YURI CASTILLO QUINTERO, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, YURI MILENA CASTILLO QUIROGA, "Caracterizacion bromatologica y fisicoquimica del fruto amazonico asai (Euterpe precatoria Mart)" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.309 - 311 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Amazonia, CONSERVACION, Calidad,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • R O DIAZ SALCEDO, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, J P FERNADEZ TRUJILLO, "Reduction of maltodextrin contents during microencapsulation enhances overall quality of fruit powders obtained from Amazonic fruits" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1178 fasc.N/A p.115 - 122 ,2017,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2017.1178.21
    Palabras:
    azucares, composition, firmness,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • J P FERNADEZ TRUJILLO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Non-thermal concentration methods of Amazonian fruits" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society For Horticultural Science
    v.1274 fasc.N/A p.131 - 136 ,2020,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1274.17
    Palabras:
    turbidez, tranformacion, tropical fruit,

    Libros

  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, "Bases Técnicas Para El Aprovechamiento Agroindustrial De Especies Nativas De La Amazonía" En: Colombia 2004.  ed:Editoria Guadalupe Ltda  ISBN: 958-97420-1-7  v. 0 pags. 101
    Palabras:
    Amazonia, Agroindustria,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, XIMENA BARDALES, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, "Caracterización Y Usos Potenciales Del Banco De Germoplasma De Aji Amazonico" En: Colombia 2004.  ed:Graficas Ducal Ltda  ISBN: 9589742041  v. 1 pags. 107
    Palabras:
    Amazonia,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "MANEJO POSTCOSECHA Y TRANSFORMACION DE FRUTALES NATIVOS PROMISORIOS EN LA AMAZONIA COLOMBIANA" En: Colombia 2000.  ed:Produmedios  ISBN: 0  v. 500 pags. 62
    Palabras:
    frutos, postcosecha, agroindustria,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, XIMENA BARDALES, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, "Caracterización Y Usos Potenciales Del Banco De Germoplasma De Aji Amazonico" En: Colombia 2004.  ed:Graficas Ducal Ltda  ISBN: 9589742041  v. 1000 pags. 107
    Palabras:
    Amazonia, Banco de Germoplasma, Bioquimica, crecimiento, Procesos,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, "Oferta Y Potencialidades De Un Banco De Germoplasma Del Género Theobroma En El Enriquecimiento De Los Sistemas Productivos De La Región Amazónica." En: Colombia 2006.  ed:Editorial Scripto Ltda  ISBN: 958-97950-8-0  v. 1000 pags. 1
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Manual De Manejo De Cosecha Y Postcosecha De Frutos De Araza Eugenia Stipitata Mc Vaugh En La Amazonia Colombiana" En: Colombia 2007.  ed:Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas, SINCHI, Ministerio del Medio Ambiente y TM Edito  ISBN: 958-8317-11-8  v. 0 pags. 64
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Colombia Frutas De La Amazonia" En: Colombia 2008.  ed:Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas, SINCHI, Ministerio del Medio Ambiente y TM Edito  ISBN: 978-958-8317-40-3  v. 0 pags. 36
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, J BARRERA, "Frutas Amazónicas, Competitividad E Innovación" En: Colombia 2009.  ed:Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi  ISBN: 978-958-8317-45-8  v. 1 pags. 100
    Palabras:
    Agroindustria, Aprovechamiento integral, Amazonia, Conservación de recursos,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Productos y servicios para la defensa y protección del medio ambiente, incluyendo el desarrollo sostenible.,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DANIEL PAEZ BOHORQUEZ, ELISEO OVIEDO ARDILA, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, HENRY ROMERO RUBIO, "Aspectos Biológicos Y Conservación De Frutas Promisorias De La Amazonía Colombiana" En: Colombia 2004.  ed:Instituto Sinchi  ISBN: 958-96878-7-3  v. 1 pags. 148
    Palabras:
    FISIOLOGIA, POSCOSECHA, tropicales, amazonicos, propisorios,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "La Cadena Productiva Del Aji En El Departamento De Vaupes Una Alternativa Sostenible" En: Colombia 2008.  ed:Equilatero  ISBN: 978-958-8317-37-3  v. 1000 pags. 134
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Arazá. Origen, Fisiología Y Conservación" En: Colombia 2006.  ed:Instituto Sinchi  ISBN: 978-958-8317-08-3  v. 1000 pags. 144
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME ALBERTO BERRERA, MARCELA PIEDAD CARRILLO, SANDRA YANNETH CASTRO RODRIGUEZ, "Asaí (Euterpe precatoria) Cadena de valor en el sur de la región amazónica" En: Colombia 2015.  ed:Instituto Sinchi  ISBN:  978-958-8317-89-2  v. pags. 
    Palabras:
    Amazonia, ESPECIES EXOTICAS, PRODUCTIVOS,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Selección De Materiales Sobresalientes Del Género Theobroma Como Estrategia De Rescate Del Germoplasma Local En El Departamento Del Caquetá" En: Colombia 2014.  ed:Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi  ISBN: 9789588317786  v. pags. 
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUISA FERNANDA PENA, R O DIAZ SALCEDO, LUISA LORENA ORDUZ DIAZ, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, "Los ingredientes naturales de la Amazonia Colombiana" En: Colombia 2017.  ed:Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI  ISBN: 9789585951389  v. pags. 
    Palabras:
    Aprovechamiento integral, bosque humedo, Calidad,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Colombia Frutas de la Amazona" En: Colombia 2016.  ed:Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI  ISBN: 9789585957327  v. pags. 
    Palabras:
    Exoticos, Fruto tropical, boque humedo, canangucha, composition,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, SANDRA YANNETH CASTRO RODRIGUEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, BERNARDO GIRALDO BENAVIDES, "Seje, Moriche y Asai, palmas amazonicas con potencial" En: Colombia 2018.  ed:Instituto Sinchi  ISBN: 9789585427068  v. pags. 
    Palabras:
    Agroindustria, amazonicos, Analisi proximal, bosque humedo,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, SANDRA YANNETH CASTRO RODRIGUEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, BERNARDO GIRALDO, "Seje, Moriche y Asai, palmas amazonicas con potencial-Manual para procesos de capacitación y transferencia" En: Colombia 2018.  ed:Instituto Sinchi  ISBN: 9789585427051  v. pags. 
    Palabras:
    Amazonia, bosque humedo, palmas,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
  • Producción bibliográfica - Libro - Otro libro publicado
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, "Manejo postcosecha y transformación de frutales nativos promisorios en la amazonia colombiana" En: Colombia 2000.  ed:Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi  ISBN:   v. 500 pags. 62
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, LUZ MARINA MELGAREJO, JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, DIEGO MIRANDA LASPRILLA, GERHARD FISCHER 1, ORLANDO MARTINEZ, ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, LILIANA HOYOS CARVAJAL, "Granadilla (Passiflora Ligularis Juss):Caracterización Ecofisiológica Del Cultivo" En: Colombia 2015.  ed:Empresa Editorial Universidad Nacional De Colombia  ISBN: 9789587753967  v. pags. 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,

    Capitulos de libro

  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BERRERA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARCELA PIEDAD CARRILLO, "Origen e importancia del Arazá" Arazá . En: Colombia  ISBN: 0  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.9 - 26  ,2006
    Palabras:
    ESPECIES EXOTICAS, fisologia, araza, postcosecha,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARCELA PIEDAD CARRILLO, "Aspectos morfológicos, fisiológicos y agronómicos del Arazá" Arazá . En: Colombia  ISBN: 0  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.27 - 66  ,2006
    Palabras:
    frutos, postcosecha, agroindustria, FISIOLOGIA, araza, ESPECIES EXOTICAS,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BERRERA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARCELA PIEDAD CARRILLO, "Maduración y métodos de conservación de Arazá" Arazá . En: Colombia  ISBN: 0  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.67 - 104  ,2006
    Palabras:
    araza, CONSERVACION, maduracion,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARCELA PIEDAD CARRILLO, "1-MCP y atmósferas modificadas la mejor alternativa para conservación poscosecha de frutos de Arazá" Arazá . En: Colombia  ISBN: 0  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.105 - 144  ,2006
    Palabras:
    araza, CONSERVACION, atmosferas modificadas,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LUZ MARINA MELGAREJO, "Caracterización molecular de accesiones del banco de germoplasma del género Theobroma de la región amazónica colombiana" Theobroma . En: Colombia  ISBN: 0  ed:  , v. , p.15 - 66  ,2006
    Palabras:
    postcosecha, Theobroma bicolor, Theobroma grandiflorum, Tropiclaes, Amazonia,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LUZ MARINA MELGAREJO, "Caracterización del conocimiento y desarrollo vegetativo de especies promisorias del género Theobroma bajo condiciones de la Amazonía Colombiana" Theobroma . En: Colombia  ISBN: 0  ed:  , v. , p.67 - 108  ,2006
    Palabras:
    Theobroma, promisorios, Amazonia,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LUZ MARINA MELGAREJO, "Crecimiento y desarrollo de los frutos de especies promisorias del género Theobroma bajo condiciones de la Amazonía Colombiana" Theobroma . En: Colombia  ISBN: 0  ed:  , v. , p.109 - 138  ,2006
    Palabras:
    crecimiento, desarrollo, frutos, promisorios, Theobroma, Amazonia,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LUZ MARINA MELGAREJO, "Otras aplicaciones" Theobroma . En: Colombia  ISBN: 0  ed:  , v. , p.187 - 213  ,2006
    Palabras:
    Amazonia, crecimiento, Exoticos, fisiologa, Theobroma,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, "Araza fruit. Postharvest quality maintenance guidelines" Handbook 66 . En: Estados Unidos  ISBN: 0  ed: USDA , v. , p. -   ,2004
    Palabras:
    POSCOSECHA,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    E ARJONA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    ORLANDO MARTINEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    ADALBERTO RODRIGUEZ CARLOSAMA, "Influence of intermittent warming treatments on the postharvest quality of araza fruit (Eugenia stipitata Mc Vaugh)" Food Techcnology and quality evaluation . En: Estados Unidos  ISBN: 0  ed: Science Publishers, Inc. , v.1 , p.15 - 26  ,2002
    Palabras:
    Amazonia, tropicales,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Capítulo de libro
    MARCELA PIEDAD CARRILLO BAUTISTA, Tipo: Capítulo de libro
    RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, Tipo: Capítulo de libro
    NATALIA ADRIANA CUCAITA CARRENO, Tipo: Capítulo de libro
    YENNY MAYERLY HERRERA ARDILA, Tipo: Capítulo de libro
    CLAUDIA ELENA HENANDEZ, "Beneficio de almendras de copoazú (Theobroma grandiflorum) en Caquetá (Colombia)" Evaluación Inicial Del Asocio Caucho ¿ Copoazú En El Caquetá: Una Alternativa De Enriquecimiento Agroforestal Con Potencial Para La Amazonia Colombiana . En: Colombia  ISBN: 978-958-8317-96-0  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.193 - 233  N/A ,2015
    Palabras:
    Acidos organicos, Agroindustria, Amazonia, Aprovechamiento integral,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Salud humana - Nutrición y alimentación,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Evaluacion morfoagronomica y calidad del frutode materiales potencialmente sobresalientes de tres especies de theobroma (T cacao, T grandiflorum y T.bicolor) seleccionados en Caqueta" Selección De Materiales Sobresalientes Del Género Theobroma Como Estrategia De Rescate Del Germoplasma Local En El Departamento Del Caquetá . En: Colombia  ISBN: 9789588317786  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.43 -   ,2014
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Procesamiento de papa criolla" Tecnologías De Producción Y Transformación De Papa Criolla . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-110-6  ed: Facultad De Agronomia Universidad Nacional De Colombia , v. , p.55 - 99  ,2012
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Capítulo de libro
    A HERRERA, "Procesamiento de papa criolla" Tecnologías De Producción Y Transformación De Papa Criolla . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-110-6  ed: Facultad De Agronomia Universidad Nacional De Colombia , v. , p.55 - 99  ,2012
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Capítulo de libro
    MARIA TERESA CATELLANOS, Tipo: Capítulo de libro
    ANA MARIA CHINCHILLA, Tipo: Capítulo de libro
    MILENA RINCON, Tipo: Capítulo de libro
    CLAUDIA TOVAR, Tipo: Capítulo de libro
    IGNACIO RODRIGUEZ, "Elaboración de productos con base en badea (passiflora quadrangularis)" Segunda jornada de actualizacion Avances de la investigacion en alimentos . En: Colombia  ISBN: 9788587191318  ed: Universidad Nacional de Colombia , v. , p.93 - 105  unica ,2007
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Cosecha y poscosecha de las frutas pasifloraceas" Cultivo, Poscosecha Y Comercialización De Las Pasifloráceas En Colombia: Maracuyá, Granadilla, Gulupa Y Curuba . . En: Colombia  ISBN: 978-958-98678-2-2  ed:  , v. , p.267 - 282  unica ,2009
    Palabras:
    Bioquimica,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Caracterizacion fisiologica y bioquimica del fruto de guayaba durante la maduracion" Microencapsulación Del Color De Guayaba. In: Desarrollo De Productos Funcionales Promisorios A Partir De La Guayaba (Psidium Guajava L.) Para El Fortalecimiento De La Cadena Productiva . En: Colombia  ISBN: 978-958-719-410-4  ed: Universidad Nacional De Colombia Sede Bogota , v. , p.83 - 120  n/a ,2010
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Camu camu (Myrciaria dubia Kunth Mc Vaugh)" Postharvest Biology And Technology Of Tropical And Subtropical Fruits Volume 2 . En: Reino Unido  ISBN: 9781845697334  ed: Woodhead Publishing Limited , v. , p.352 - 368  unica ,2011
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh)" Postharvest Biology And Technology Of Tropical And Subtropical Fruits Volume 2 . En: Reino Unido  ISBN: 9781845697334  ed: Woodhead Publishing Limited , v. , p.98 - 112  1 ,2011
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LUZ MARINA MELGAREJO, "Aprovechamiento integral de almendras de los frutos de especies promisioras del género Theobroma bajo condiciones de la Amazonía Colombiana" Oferta Y Potencialidades De Un Banco De Germoplasma Del Género Theobroma En El Enriquecimiento De Los Sistemas Productivos De La Región Amazónica. . En: Colombia  ISBN: 958-97950-8-0  ed: Editorial Scripto Ltda , v. , p.139 - 186  ,2006
    Palabras:
    Amazonia, frutos, promisorios, Theobroma,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LORENA GODOY, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    CAROLINA HERNANDEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    WILFREDO PARRA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    ANDREA SALAMANCA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARCIA VELASCO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    ELIZABETH ZAPATA, "Desarrollo agroindustrial de la gulupa" Segunda Jornada De Actualización. Avances De La Investigación En Alimentos . En: Colombia  ISBN: 978-958-719-131-8  ed: Produmedios , v. , p.77 - 92  ,2007
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Ethylene behavior in araza fruit (Eugenia stipitata Mc Vaugh) during ripening and storage at different temperatures" Advances In Plant Ethylene Research . En: Países Bajos  ISBN: 978-1402-06-0-1-30  ed: Springer , v. , p.215 -   N/A ,2007
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Fisiologia poscosecha" Experimentos En Fisiologia Vegetal . En: Colombia  ISBN: 978-958-719-668-9  ed: Unilibros Universidad Nacional De Colombia , v. , p.167 - 187  unica ,2010
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    NUBIA MARCELA ORJUELA BAQUERO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MELGAREJO LUZ MARINA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    DIEGO FERNEY CAICEDO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Efecto de deficiencias minerales y de la luz de Araza (Eugenia stipitata) y copoazú (Theobroma grandiflorum)" Frutas Amazónicas, Competitividad E Innovación . En: Colombia  ISBN: 978-958-8317-45-8  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.11 - 32  unica ,2009
    Palabras:
    Conservación de recursos, ESPECIES EXOTICAS, FISIOLOGIA,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    CARRILLO MARCELA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    CLAUDIA ELENA HENANDEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    PAOLA PULIDO BARRERA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN PABLO FERNANDEZ TRUJILLO, "Calidad e innovaciòn en la cadena de valor de frutales nativos araza y copoazu" Frutas Amazónicas, Competitividad E Innovación . En: Colombia  ISBN: 978-958-8317-45-8  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.63 - 85  unica ,2009
    Palabras:
    ALMACENAMIENTO, Amazonia, Analisis fisicoquimico, Calidad,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    NUBIA MARCELA ORJUELA BAQUERO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LUZ MARINA MELGAREJO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    DIEGO FERNEY CAICEDO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    GUILLERMO VARGAS, "interaccion planta-ambiente en modelos de producción con araza (Eugenia stipitata) y copoazu (Theobroma grandiflorum)" Frutas Amazónicas, Competitividad E Innovación . En: Colombia  ISBN: 978-958-8317-45-8  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.35 - 62  unica ,2009
    Palabras:
    Amazonia, Bioquimica, Conservación de recursos, Exoticos,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    ALEJANDRO ALVAREZ MORATO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARCELA PIEDAD CARRILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JULIANA ERIKA CRISTINA CARDONA JARAMILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Estructura de la cadena productiva de frutales para Agrocomercial del Caquetá" Frutas Amazónicas, Competitividad E Innovación . En: Colombia  ISBN: 978-958-8317-45-8  ed: Instituto Amazonico De Investigaciones Cientificas Sinchi , v. , p.85 - 100  unica ,2009
    Palabras:
    Amazonia, Aprovechamiento integral, DIVERSIDAD,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Estudio preliminar de la extracción asistida por microondas de grasa de semillas de copoazú (Theobroma grandiflorum Willd ex Schum)" Ii Conferencia Internacional En Manejo Poscosecha Y Calidad De Productos Hortícolas De Interés En El Trópico. Recopilación De Resúmenes . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-317-9  ed: Universidad Nacional De Colombia Bogota , v. , p.49 - 49  unica ,2012
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Estrategias para el establecimiento de la cadena de valor de la quinua Colombiana: Caracterización de productos primarios." Ii Conferencia Internacional En Manejo Poscosecha Y Calidad De Productos Hortícolas De Interés En El Trópico. Recopilación De Resúmenes . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-317-9  ed: Universidad Nacional De Colombia Bogota , v. , p.64 - 64  unica ,2012
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Cuantificacion de carotenoides tres morfotipos de cocona Solanum Sessiliflorum Dunal como indicador del momento de recolección" Ii Conferencia Internacional En Manejo Poscosecha Y Calidad De Productos Hortícolas De Interés En El Trópico. Recopilación De Resúmenes . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-317-9  ed: Universidad Nacional De Colombia Bogota , v. , p.19 - 19  unica ,2012
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Almacenamiento de frutos de asaí (Euterpe precatoria) recolectados en diferentes estados de madurez." Ii Conferencia Internacional En Manejo Poscosecha Y Calidad De Productos Hortícolas De Interés En El Trópico. Recopilación De Resúmenes . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-317-9  ed: Universidad Nacional De Colombia Bogota , v. , p.20 - 20  unica ,2012
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Combinación de encerado y refrigeración para la conservación de frutos de tres morfotipos de Cocona (Solanum Sessiliflorum Dunal)" Ii Conferencia Internacional En Manejo Poscosecha Y Calidad De Productos Hortícolas De Interés En El Trópico. Recopilación De Resúmenes . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-317-9  ed: Universidad Nacional De Colombia Bogota , v. , p.48 - 48  unica ,2012
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Caracterizacion fisicoquimica del fruto de gulupa (Passiflora edulis sims) bajo condiciones de almacenamiento" Poscosecha De La Gulupa (Passiflora Edulis Sims) . . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-069-7  ed: Editorial Universidad Nacional De Colombia , v. , p.33 - 45  unica ,2011
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Manual de manejo poscosecha de la gulupa" Poscosecha De La Gulupa (Passiflora Edulis Sims) . . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-069-7  ed: Editorial Universidad Nacional De Colombia , v. , p.7 - 21  unica ,2011
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Propuesta de Norma tecnica colombiana Frutas frescas Gulupa" Poscosecha De La Gulupa (Passiflora Edulis Sims) . . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-069-7  ed: Editorial Universidad Nacional De Colombia , v. , p.45 - 58  unica ,2011
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Frutos tropicales poco utilizados de alto potencial" Primera Jornada De Actualizacion Avances De Investigacion En Alimentos . En: Colombia  ISBN: 978-958-701-896-7  ed: Produmedios , v. , p.19 - 23  ,2006
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    OMAR RICARDO JAMAICA ALDANA, "Aprovechamiento integral de gulupa madura (Passiflora edulis f. edulis sims)" Primera Jornada De Actualizacion Avances De Investigacion En Alimentos . En: Colombia  ISBN: 978-958-701-896-7  ed: Produmedios , v. , p.24 - 30  unica ,2006
    Palabras:
    transfomacion,
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JUAN CARLOS ALVAREZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAVIER MAURICIO CASTIBLANCO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LEIDY ESTUPINAN, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    ROCIO MONTENEGRO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    LAURA NATALIA PORRAS, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    GUILLERMO ALBERTO VELEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    IGNACIO RODRIGUEZ, "Aprovechamiento integral del anón (Annona squamosa L.)" Primera Jornada De Actualizacion Avances De Investigacion En Alimentos . En: Colombia  ISBN: 978-958-701-896-7  ed: Produmedios , v. , p.31 - 39  unica ,2006
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    PAOLA PULIDO BARRERA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MARCELA PIEDAD CARRILLO, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JAIME ALBERTO BERRERA, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    ORLANDO MARTINEZ W, Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    J P FERNANDEZ TRUJILLO, "Puntos críticos en la fisiología y la conservación postcosecha de dos mirtáceas amazónicas (arazá y camu camu)" Avances En Maduracion Y Posrecoleccion De Frutas Y Hortalizas . En: España  ISBN: 978-84-200-1111-0  ed: Editorial Acribia , v. , p.410 - 417  unica ,2008
    Palabras:
    Amazonia, Ascorbic acid, ESPECIES EXOTICAS,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Tipo: Capítulo de libro
    LAURA MARCELA FLOREZ GUTIERREZ, Tipo: Capítulo de libro
    LAURA VICTORIA PEREZ MARTINEZ, Tipo: Capítulo de libro
    LUZ MARINA MELGAREJO, Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA, FISIOLÓGICA Y BIOQUÍMICA DEL FRUTO DE GULUPA (Passiflora edulis Sims) COMO INDICADORES PARA EL PUNTO ÓPTIMO DE COSECHA" Ecofisiología Del Cultivo De La Gulupa (Passiflora Edulis Sims ). . En: Colombia  ISBN: 978-958-761-140-3  ed: Produmedios , v. , p.53 - 81  NA ,2012
    Palabras:
    fisiologia de cultivoa, fenologia, fruit quality, indices de recoleccion,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARTHA LUCIA CALDERON ALVARADO, Tipo: Capítulo de libro
    RAQUEL ORIANA DIAZ SALCEDO, Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Capítulo 3: Agroindustria: la adición de valor como estrategia de mejorar el retorno de las comunidades asociadas" Negocios Verdes en Vista Hermosa (Sur del Meta): Una respuesta para la paz . En: Colombia  ISBN: 978-958-5427-21-1  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.75 - 104  1 ,2019
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Otras Ingenierías y Tecnologías, Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Negocios y Management,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARTHA LUCIA CALDERON ALVARADO, Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Capítulo 4: Negocios Verdes en Vista Hermosa, una construcción participativa" Negocios Verdes en Vista Hermosa (Sur del Meta): Una respuesta para la paz . En: Colombia  ISBN: 978-958-5427-21-1  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.105 - 170  1 ,2019
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Negocios y Management, Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Comportamiento de frutos de moriche (Mauritia flexuosa) de Amazonia norrte durante la poscosecha refrigerado y en condiciones ambiente" Seje, Moriche y Asai Palmas Amazonicas con potencial . En: Colombia  ISBN: 9789585427068  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.51 - 57  1 ,2018
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Evaluacion del tiempo en poscosecha de frutos de asai (Euterpe precatoria) en dos estados de madurez en el departamento de guaviare, region amazonica" Seje, Moriche y Asai Palmas Amazonicas con potencial . En: Colombia  ISBN: 9789585427068  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.59 - 67  1 ,2018
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Desarrolo reproductivo de seje (Oenocarpus bataua) en el Guaviare" Seje, Moriche y Asai Palmas Amazonicas con potencial . En: Colombia  ISBN: 9789585427068  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.39 - 49  1 ,2018
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Silvicultura, explotación forestal y servicios relacionados,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Tipo: Capítulo de libro
    BERNARDO GIRALDO, Tipo: Capítulo de libro
    SANDRA YANNETH CASTRO RODRIGUEZ, "Desarrollo reproductivo de asai (Euterpe precatoria) en el Guaviare. Cambios quimicos durante la maduracion" Seje, Moriche y Asai Palmas Amazonicas con potencial . En: Colombia  ISBN: 9789585427068  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.19 - 38  1 ,2018
    Palabras:
    Agroindustria, acido ascobico, Calor, canangucha,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Silvicultura, explotación forestal y servicios relacionados,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Crecimiento y desarrollo del fruto de moriche (Mauritia flexuosa) en el Guaviare" Seje, Moriche y Asai Palmas Amazonicas con potencial . En: Colombia  ISBN: 9789585427068  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.27 - 37  1 ,2018
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Cambios moffologicos durante el desarrollo reproductivo de asai en el Guaviare" Seje, Moriche y Asai Palmas Amazonicas con potencial . En: Colombia  ISBN: 9789585427068  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.9 - 17  1 ,2018
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Silvicultura, explotación forestal y servicios relacionados,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Desarrollo tecnologico para el aprovechamiento sostenible de frutos de las palmas de asai (Euterpe precatoria), seje (Oenocarpus bataua), moriche (Mauritia flexuosa)" Seje, Moriche y Asai Palmas Amazonicas con potencial . En: Colombia  ISBN: 9789585427068  ed: Instituto Amazonico de Investigaciones Cientificas SINCHI , v. , p.95 - 123  1 ,2018
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Tipo: Capítulo de libro
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, "Indices de calidad para estandarizaciony exportacion de aguacate(Persea americana Mill cv Hass)" Gulupa (Passiflora edulis), curuba (Passiflora tripartita), aguacate (Persea americana) y tomate de árbol (Solanum betaceum) Innovaciones . En: Colombia  ISBN: 978-958-783-934-0  ed: Empresa Editorial Universidad Nacional De Colombia , v. , p.169 - 186  1 ,2019
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Otra producción blibliográfica

  • Producción bibliográfica - Otra producción bibliográfica - Epílogo
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, NIVEA CRISTINA GARZON GOMEZ, NINIBETH GIBELLI SARMIENTO HERRERA, YESSICA ARANGO ANGARITA, SHIRLEY NATHALY DEVIA URIBE, LAURA GISELLE CEDIEL GALINDO, "Fruta de pan Artocarpus altilis" En: . 2016. p.
    Palabras:
    DIVERSIDAD, Fruto, fruit ripening, nutricion,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,

    Diseño industrial

    Producción técnica - Diseño Industrial
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIONED VICTORIA GONZALEZ, XIMENA BARDALES, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, ADRIANA KATHERINE RODRIGUEZ LEON, Desarrollos Agroindustriales de ají, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2004, 
    Palabras:
    Agroindustria, Amazonia, bosque humedo,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

    Planta piloto

    Producción técnica - Planta piloto
    MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME BARRERA, LUZ MARINA MELGAREJO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, Desarrollo agroindustrial de Theobromas, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2006, 
    Palabras:
    Amazonia, Banco de Germoplasma, bosque humedo, procesamiento,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas,
    Producción técnica - Planta piloto
    R O DIAZ SALCEDO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Desarrollo de un dulce tipo bocadillo de fruto de Araza (Eugenia stipitata MCVaugh), Nombre comercial: Bocadillo de Araza, contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2018, 
    Palabras:
    Amazonia, DIVERSIDAD, emergentes,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
    Sectores:
    Actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas - Otras actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas,
    Producción técnica - Planta piloto
    JAIME A BARRERA, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Desarrollo de barras de chocolate y chocolate de mesa, Nombre comercial: Tableta de chocolates y chocolate de taza, contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2019, 
    Palabras:
    cacaos, Chocolate, cosecha,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
    Sectores:
    Actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas - Otras actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas,

    Informes de investigación

  • Producción técnica - Informes de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Informe parcial que contenga los criterios de selección de las especies . En: ,  ,2015, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Plan de trabajo de la pasantía, de acuerdo al Acta de compromiso del convenio . En: ,  ,2015, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Informe con el resultado parcial de las experiencias realizadas en el marco del estudio de extraccion de pectina y sus condiciones de operacion . En: ,  ,2015, 

    Demás trabajos

  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Bases del desarrollo agroproductiva de Capsicum . En: Colombia,  ,2002,  finalidad: Transferencia de tecnologia para el desarrollo de una cadena agroproductiva 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME BARRERA, LUZ MARINA MELGAREJO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, Informe final Informe Técnico de Avance Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma del género Theobroma en el enriquecimiento de los sistemas productivos de la región amazónica . En: Colombia,  ,2006,  finalidad: Entrega de informe final del proyecto 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME BARRERA, LUZ MARINA MELGAREJO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, Quinto Informe Técnico de Avance Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma del género Theobroma en el enriquecimiento de los sistemas productivos de la región amazónica . En: Colombia,  ,2005,  finalidad: Divulgacion de resultados parciales 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME BARRERA, LUZ MARINA MELGAREJO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, Cuarto Informe Técnico de Avance Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma del género Theobroma en el enriquecimiento de los sistemas productivos de la región amazónica . En: Colombia,  ,2005,  finalidad: Entrega de resultados de proyecto en ejecucion 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, AMANDA DENISSE LEON, CLAUDIA ELENA HENANDEZ, JAIME BARRERA, LUZ MARINA MELGAREJO, MARCELA PIEDAD CARRILLO, Tercer nforme Técnico de Avance Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma del género Theobroma en el enriquecimiento de los sistemas productivos de la región amazónica . En: Colombia,  ,2004,  finalidad: Entregar avances de proyecto 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, CLAUDIA ELENA HERNANDEZ, YOVANY MORENO, AMANDA DENISSE LEON, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, GUILLERMO VARGAS, Segundo Informe Técnico de Avance Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma en el enriquecimiento de los sistemas productios de la región Amazónica . En: Colombia,  ,2004,  finalidad: Entrega de resultados 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, CLAUDIA ELENA HERNANDEZ, AMANDA DENISSE LEON, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, Primer Informe Técnico de Avance Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma del género Theobroma en el enriquecimiento de los sistemas productivos de la región amazónica . En: Colombia,  ,2003,  finalidad: Entrega de resultados 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, XIMENA LETICIA BARDALES, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, LIGIA APONTE, MARCELA PIEDAD CARRILLO, MOISES GORDILLO, Cuarto Informe de Avance Caracterización Fisiológica y de uso potencial de accesiones promisorias de ají amazónico con miras a su introducción en las cadenas agroproductivas de la región Amazónica Colombiana. . En: Colombia,  ,2004,  finalidad: Entrega de resultados 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIONED VICTORIA GONZALEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, MARIO MENDEZ, Tercer Informe de Avance Caracterización Fisiológica y de uso potencial de accesiones promisorias de ají amazónico con miras a su introducción en las cadenas agroproductivas de la región Amazónica Colombiana . En: Colombia,  ,2003,  finalidad: Entrega de resultados 
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIONED VICTORIA GONZALEZ, KATHERINE JARAMILLO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, LIGIA APONTE, MARIO MENDEZ, Segundo Informe de Avance Caracterización Fisiológica y de uso potencial de accesiones promisorias de ají amazónico con miras a su introduccción en las cadenas agroproductivas de la región Amazónica Colombiana . En: Colombia,  ,2003,  finalidad: Entrega de resultados 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIONED VICTORIA GONZALEZ, LINA M GALLEGO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, Primer Informe de Avance Caracterización Fisiológica y de uso potencial de accesiones promisorias de Ají Amazónico con miras a su introducción en las cadenas agroproductivas de la región Amazónica Colombiana . En: Colombia,  ,2002,  finalidad: Entrega de resultados 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Taller sobre procesamiento y transformación de frutos amazónicos . En: Colombia,  ,2003,  finalidad: Divulgación de resultados 
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIONED VICTORIA GONZALEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, ADRIANA KATHERINE RODRIGUEZ LEON, Memorias taller práctico de introducción al uso y transformación de frutos de ají amazónico . En: Colombia,  ,2003,  finalidad: Divulgación de resultados 
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Conservacion del fruto de araza (Eugenia stipitata) mediante diferentes tecnicas postcosecha . En: Colombia,  ,2001,  finalidad:  
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DIONED VICTORIA GONZALEZ, LINA M GALLEGO, JUAN CARLOS ARIAS1, JUAN CARLOS ANTEQUERA 1, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, LUZ MARINA MELGAREJO, ADRIANA KATHERINE RODRIGUEZ LEON, Bases del desarrollo de la cadena agroproductiva de Capsicum . En: Colombia,  ,2002,  finalidad: Transferencia de tecnologia para el desarrollo de una cadena agroproductiva 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Actualizacion en tecnicas de aprovechamiento de especies nativas del bosque amazonico . En: Colombia,  ,2001,  finalidad: Transferencia de tecnologia validada sobre agroindustrializacion de especies amazonicas 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DANIEL PAEZ BOHORQUEZ, ELISEO OVIEDO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Memorias seminario Tecnologias de recoleccion y manejo postcosecha de frutas amazonicas con potencial economico y comercial en la amazonia occidental colombiana . En: Colombia,  ,2000,  finalidad: Transferencia de tecnologia validada 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, PAOLA PULIDO, DANIEL PAEZ BOHORQUEZ, ELISEO OVIEDO, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Bases tecnicas para el desarrollo de la agroindutria de frutas amazonicas con potencial economico y comercial en la amazonia occidental colombiana . En: Colombia,  ,2001,  finalidad: Transferencia de tecnologia 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, DANIEL PAEZ BOHORQUEZ, ELISEO OVIEDO ARDILA, JAIME ALBERTO BARRERA GARCIA, Tecnologias para el aprovechamiento integral de frutas nativas en la region amazonica colombiana . En: Colombia,  ,2001,  finalidad: Transfrencia de tecnologia 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • BERNARDO GIRALDO, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Informe tecnico final Generación de una línea de productos de carácter alimenticio para el fortalecimiento de ASOPROCEGUA en el Guaviare . En: Colombia,  ,2016,  finalidad: Dar a conocer los resultados finales del proyecto y ser evaluados 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • R O DIAZ SALCEDO, RAFAEL H GUTIERREZ BRAVO, MARY DEL CARMEN LARES AMAIZ, EDUARDO MARTINEZ, MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Informe finalDesarrollo tecnológico de ingredientes funcionales elaborados a partir de frutos amazónicos de asaí (Euterpe precatoria) y copoazú (Theobroma grandiflorum) y su aplicación gastronómica. . En: Colombia,  ,2016,  finalidad: Dar a conocer los resultados finales del proyecto y ser evaluados 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Informe tecnico final Fortalecimiento de tres cadenas de valor en el sur del trapecio amazonico . En: Colombia,  ,2013,  finalidad: Dar a conocer resultados de la investigacion realizada para fortalecimiento de las cadenas de asai, copoazu y camu camu en el trapecio amazonico 
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • MARIA SOLEDAD HERNANDEZ GOMEZ, Informe tecnico final del proyecto de movilidad INCLUSIÓN DE COMPUESTOS FUNCIONALES DE ORIGEN AMAZÓNICO EN PRODUCTOS TRANSFORMADOS Y EVALUACIÓN DE SU BIODISPONIBILIDAD EN CONSUMIDORES" . En: Colombia,  ,2014,  finalidad: Dar a conocer resultados de la investigacion realizada en la propuesta innovadora de crear bebidas a partir de frutos amazonicos en bebidas para consumidores que tengan impacto en la salud del consumidor 

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Efecto de las condiciones poscosecha sobre la fisiología, bioquímica, conservación y análisis proteómico en frutos de gulupa Passiflora edulis Sims
    Inicio: Febrero  2009 Duración 36
    Resumen

    Identificacion de condiciones para el manejo de poscosecha y su relacion con la dinamica de las proteinas en frutos de gulupa

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Evaluacion y seleccion de procesos para la produccion de pulpas con caracteristicas funcionales
    Inicio: Diciembre  2008 Duración 36
    Resumen

    Identificacion de la aptitud y las operaciones requeridas para la elaboracion de pulpas de frutas con caracter funcional

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Evaluacion de yucas amazonicas nativas para la obtención de bioetanol
    Inicio: Octubre  2008 Duración 24
    Resumen

    Caracterizar la oferta natural de yucas en el trapecio amazonico, con el fin de determinar su potencialidad para la produccion de bioetanol

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Ecofisiología, fisiología del crecimiento y desarrollo y nutrición mineral de la gulupa orientados hacia el manejo agronómico del cultivo
    Inicio: Diciembre  2008 Duración 36
    Resumen

    Caracterizar la interacción de las plantas de gulupa con el ambiente y entender el efecto de algunas variables ambientales sobre características fisiológicas

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Uso conservación y aprovechamiento in situ del camu camu (Myrciaria dubia H.B.K.) presente en los lagos de Tarapacá, Amazonas, por parte de comunidades asociadas a ASOMATA y ASMUCOTAR como estrategia de conservación de los recursos Naturales en el Trape
    Inicio: Diciembre  2008 Duración 24
    Resumen

    Caracterizar la oferta de camu camu en los lagos del rio Putumayo con influencia del corregimiento de Tarapaca y elaborar un plan de manejo para el recurso disponible

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Sostenibilidad e Intervencion
    Inicio: Enero  2010 Fin proyectado: Diciembre  2013 Fin: Diciembre  2013 Duración 36
    Resumen

    Caracterización de propuestas productivas y su impacto en el ecosistema amazónico a través de los beneficiarios directos e indirectos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluaucion de atributos de calidad importantes desde el punto de vista tecnologico y para el consumidor en lineas isogenicas de melon
    Inicio: Enero  2006 Fin proyectado: Diciembre  2009 Fin: Diciembre  Duración 0
    Resumen


    Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
    Analisis de riesgo y beneficios para la calidad de consumo de los tratamientos de 1-metilciclopropeno junto con otros coadyuvantes postrecorrecion
    Inicio: Enero  2002 Fin proyectado: Diciembre  2005 Fin: Diciembre  2005 Duración 0
    Resumen


    Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
    Investigacion sobre el manejo y transformacion de frutales nativos de la amazonia colombiana
    Inicio: Enero  1993 Fin proyectado: Diciembre  1999 Fin: Diciembre  1999 Duración 36
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Caracteriacion fisiologica de la maduracion de frutos y especies promisorias de la region amazonica y evaluacion de alternativas de conservacion
    Inicio: Enero  2000 Duración 0
    Resumen

    Estudios de operaciones de precosecha cosecha y transformacion tendientes a la introduccion de especies promisorias del bosque humedo tropical a los mercados nacionales colombianos

    Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
    INVESTIGACION SOBRE EL MANEJO Y TRANSFORMACION DE FRUTALES NATIVOS DE LA REGION AMAZONICA COLOMBIANA
    Inicio: Enero  1996 Fin proyectado: Diciembre  1998 Fin: Diciembre  1998 Duración 36
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Conservación y aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica, socioeconómica y cultural de la Amazonia colombiana - Emprendimientos Amazónicos
    Inicio: Enero  2018 Fin: Diciembre  2018 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Investigación y transformación de frutos en San José del Guaviare
    Inicio: Enero  1991 Duración 
    Resumen

    Estudios basicos y de comportamiento fisiologico y de potencial agroindustrial de cinco especies introducidas en los sistemas introducidos en el Departamento del Guaviare

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Caracterización fisiológica y de uso potencial de accesiones promisorias de ají amazónico con miras a su introducción en las cadenas agroproductivas de la región amazónica colombiana
    Inicio: Enero  2002 Duración 24
    Resumen

    Estudio preliminar de la respuesta de algunas accesiones promisorias de aji nativo en la amazonia colombiana

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Investigación sobre el manejo y transformación de frutales nativos de la región amazónica colombiana
    Inicio: Enero  1998 Duración 
    Resumen

    Caracterización de aspectos biológicos y de conservación de siete especies promisorias del bosque húmedo tropical

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Investigación sobre el manejo y transformación de frutales nativos de la amazonia colombiana
    Inicio: Enero  1994 Fin proyectado: Diciembre  2009 Fin: Diciembre  2009 Duración 156
    Resumen

    Estudio de especies nativas del bosque humedo tropical amazonico colombiano

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Oferta y potencialidades de un banco de germoplasma del género tehobroma en el enriquecimiento de los sistemas productivos de la región amazónica
    Inicio: Enero  2003 Duración 0
    Resumen

    Caracterizacion bioquimica y molecular preliminar de el banco de germoplasma del genero theobroma para establecer accesiones promisorias para el enriquecimiento de sistemas productivos regionales

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Caracterización fisiológica de la maduración de frutos y especies promisorias de la región amazónica y evaluación de alternativas de conservación
    Inicio: Enero  2000 Duración 0
    Resumen

    Estudios de operaciones de precosecha cosecha y transformacion tendientes a la introduccion de especies promisorias del bosque humedo tropical a los mercados nacionales colombianos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Análisis de riesgo y beneficios para la calidad de consumo de los tratamientos de 1-metilciclopropeno junto con otros coadyuvantes postrecorreción
    Inicio: Enero  2003 Duración 0
    Resumen

    EVALUACION DE LOS TRATAMIENTOS POSTCOSECHA Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD DEL TOMATE LECHUGA Y ARAZA

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Desarrollo de cinco núcleos piloto de manejo y aprovechamiento de PNMB por comunidades campesinas de piedemonte y planicie amazónica en el Caquetá
    Inicio: Enero  2001 Duración 
    Resumen

    lEVANTAMIENTO FLORISTICO Y COLECTA DE ESPECIES PROMISORIAS PARA EL ENRIQUECIMIENTO DE SISTEMAS PRODUCTIVOS AMAZONICOS

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Fortalecimiento de iniciativas empresariales del Departamento de Vaupés a partir de especies nativas de la región
    Inicio: Febrero  2006 Fin proyectado: Febrero  2008 Fin: Febrero  2008 Duración 24
    Resumen

    Objetivo General: Fortalecer la capacidad empresarial de la EAT Agrovaupés, asentada en el Departamento de Vaupés a través de la transferencia del modelo tecnológico SINCHI para conocimiento, uso y aprovechamiento de especies nativas del bosque húmedo tropical.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Comportamiento ecofisiológico de algunas especies de frutas amazónicas bajo condiciones de la Amazonia Suroccidental Colombiana
    Inicio: Enero  2006 Fin proyectado: Julio  2009 Fin: Julio  2009 Duración 30
    Resumen

    Objetivo: Establecer el comportamiento de algunos parámetros ecofisiológicos en plantas de Araza (Eugenia stipitata Mc vaugh) y Copoazú (Theobroma grandiflorum Will ex Spreng (Shum) como base tecnológica para el fortalecimiento de los sistemas agroproductivos regionales

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Evaluación de parámetros de cosecha, fisiología y tratamientos poscosecha y agroindustria de frutas Amazónicas con potencial para el desarrollo de cadenas frutícolas en la Amazonia Suroccidental Colombiana
    Inicio: Febrero  2006 Fin proyectado: Julio  2009 Fin: Julio  2009 Duración 30
    Resumen

    Objetivo: Establecer las operaciones de manejo en cosecha y poscosecha, y procesos agroindustriales de interés para la promoción de cadenas agroproductivas de frutas nativas de la región Suroccidental de la Amazonia Colombiana.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluaución de atributos de calidad importantes desde el punto de vista tecnológico y para el consumidor en líneas isogénicas de melón
    Inicio: Enero  2003 Duración 
    Resumen

    Identificacion de puntos criticos de la conservacion del melon para consumo en fresco

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Conservación y aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica, socioeconómica y cultural de la Amazonia colombiana - Emprendimientos Amazónicos
    Inicio: Enero  2017 Fin: Diciembre  2017 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Desarrollo local sostenible y Gobernanza para la paz
    Inicio: Mayo  2017 Duración 
    Resumen

    El proyecto se desarrolla en tres espacios, Choco, Cienaga Grande Magdalena y Vistahermosa Meta y Busca construir la confianza de las comunidades golpeadas por el conflicto armado para su gestion y crecimiento con actores locales de la población civil, a través de los sistemas de información geografica y la transformación de especies de la diversidad

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Biodiversidad altoandina al plato de todos
    Inicio: Enero  2014 Fin: Marzo  2019 Duración 
    Resumen

    Proyecto que ha incluido nuevas especies del bosque altoandino

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Conservación y aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica, socioeconómica y cultural de la amazonia colombiana - Emprendimientos Amazónicos
    Inicio: Enero  2016 Fin: Diciembre  2018 Duración 
    Resumen

    El Instituto Amazónico de investigaciones científicas SINCHI genera investigación de alto nivel para la toma decisiones de politica publica para la región Amazonica Colombiana. En el programa de sostenibilidad e intervención se generan alternativas productivas sostenibles que reconviertan procesos de intervención inadecuadas. Los emprendimientos amazónicos constituyen una de las estrategia de gestion de los recursos que dan alternativas a estas formas de intervención inadecuadas.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Generación de una línea de productos de carácter alimenticio para el fortalecimiento de Asoprocegua en el Guaviare
    Inicio: Enero  2016 Fin: Septiembre  2016 Duración 
    Resumen

    Es un proyecto de transferencia para fortalecimiento de una organización transformadora aliada

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Extraccion de pectina de frutos amazonicos mediante un proceso asistido por microondas DIB 2015-ICTA
    Inicio: Junio  2015 Fin: Junio  2016 Duración 
    Resumen

    empleo de tecnologias innovadoras para valorizar subproductos

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Red rifrutbio
    Inicio: Enero  2014 Fin: Diciembre  2016 Duración 
    Resumen

    Proyecto que busca generar conocimiento sobre especies promisorias de la diversidad tropical.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Desarrollo tecnológico de ingredientes funcionales elaborados a partir de frutos amazónicos de asaí (Euterpe precatoria) y copoazú (Theobroma grandiflorum) y su aplicación gastronómica.
    Inicio: Octubre  2014 Fin: Noviembre  2016 Duración 
    Resumen

    El Asaí y el Copoazú son frutos nativos del ecosistema de selva húmeda tropical de la región amazónica colombiana que en la actualidad son reconocidos por su riqueza fitoquímica y su valor sensorial. Estos productos pueden ser considerados como alimento funcionales por ser fuente de compuestos antioxidantes con alto poder biológico en la modulación de algunas patologías crónicas. En la presente investigación se pretende desarrollar nuevos ingredientes, aislando y microencapsulando los compuestos fenólicos presentes en las semillas sin fermentar del Copoazú y microencapsulando la pulpa de Asaí, en pro de evaluar su inclusión como componentes de jarabes y aderezos para preparaciones culinarias y en el desarrollo de dos productos procesados listos para el consumo directo: una bebida en polvo y un snack saludable, tipo barra. Como sello característico e innovador del concepto gastronómico que se pretende trabajar, se espera resaltar el impacto positivo que las preparaciones y productos puedan ejercer en la salud de los consumidores. Como resultados finales, se espera obtener matrices alimenticias con amplios matices sensoriales, que puedan ser certificadas como ¿alimentos funcionales de origen amazónico¿ ideales en el desarrollo industrial y gastronómico nacional

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Fortalecimiento de la cadena de frutos amazónicos mediante el manejo y aprovechamiento sostenible de tres especies promisorias, por comunidades locales del sur del trapecio amazónico
    Inicio: Marzo  2011 Fin proyectado: Mayo  2013 Fin: Mayo  2013 Duración 16
    Resumen

    Proyecto que busca la conformacion de cadenas de valor en el sur del trapecio amazonico

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Inclusión de compuestos funcionales de origen amazónico en productos transformados y evaluación de su biodisponibilidad en consumidores
    Inicio: Junio  2012 Fin proyectado: Junio  2014 Fin: Junio  2014 Duración 24
    Resumen

    Propuesta de movilidad para hacer intercambio de investigación con la universidad central de venezuela Escuela de Nutricion y Dietetica y Hospital Militar Carlos Arvelo