Hoja de vida

Par evaluador reconocido por Minciencias.
Categoría Investigador Asociado (I) con vigencia hasta la publicación de los resultados de la siguiente convocatoria
Nombre JOSÉ FERNANDO GRASS RAMIREZ
Nombre en citaciones GRASS RAMIREZ, JOSÉ FERNANDO
Nacionalidad Colombiana
Sexo Masculino

Identificadores de autor

Open Researcher and Contributor ID (ORCID)

Formación Académica

  •  
  • Doctorado UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
    Doctorado en Problemas Económico Agroindustriales
    Enerode2010 - Juniode 2013
    Estrategias para el rescate y la valoración de tres quesos mexicanos genuinos.
  •  
  • Maestría/Magister PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
    MAESTRIA EN DESARROLLO RURAL
    Enerode2004 - Diciembrede 2006
    Análisis de competitividad de la cadena láctea en el Popayán
  •  
  • Especialización UNIVERSIDAD ICESI
    Gerencia de La Producción
    Enerode2000 - Febrerode 2002
    CASO DE MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION EN LA IND. LICORERA DEL CAUCA
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA
    Ingeniería Química
    Enerode1991 - Diciembrede 1997
    Aprovechamiento de la sangre de matadero en la Planta de productos cárnicos del ICTA

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración IGLU
    Gestión del cambio y liderazgo estratégico universitario
    Octubrede2014 - Octubrede 2014
  •  
  • Cursos de corta duración FUNDACIÓN CEDET
    Diplomado en Agronegocios
    Agostode2012 - Diciembrede 2012

    Experiencia profesional

  •  
  • UNIVERSIDAD DEL CAUCA
    Dedicación: 40 horas Semanales Enero de 2000 de Actual

    Actividades de administración
    -  Decano de centro - Cargo: Decano de centro Diciembre de 2013 de
    -  Jefe de departamento - Cargo: Jefe de departamento Abril de 2007 Diciembre de 2009
    -  Coordinador de programa - Cargo: Coordinador de programa Abril de 2004 Abril de 2007
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Representante de los profesores al Consejo de Facultad Abril de 2001 Abril de 2004
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Investigación de Mercados, 30 Julio 2013 Diciembre 2013
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Introducción a la Agroindustria, 40 Julio 2013 Junio 2014
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Formulación y evaluación de proyectos, 25 Julio 2013 Diciembre 2013
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Balance de materia y energía, 30 Enero 2000 Diciembre 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Tecnología de lácteos, 30 Enero 2000 Diciembre 2013
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  TULL - Grupo de Investigaciones para el Desarrollo Rural Abril 2006
  •  
  • SENA CAUCA
    Dedicación: 20 horas Semanales Enero de 1999 Diciembre de 1999

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Asesor de proyectos productivos Enero de 1999 Diciembre de 1999

    Áreas de actuación

  •  Ciencias Agrícolas -- Ciencias Animales y Lechería -- Ciencias Animales y Lechería
  •  Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Economía
  •  Ciencias Sociales -- Geografía Social y Económica -- Geografía Económica y Cultural
  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas
  •  Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos
  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción
  •  Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos)
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Inglés
  • Bueno Bueno Bueno Aceptable
  •  Español
  • Bueno Bueno Bueno Bueno

    Líneas de investigación

  •  Análisis de Redes Sociales, Activa:Si
  •  Agroindustria Rural, Activa:Si
  •  Quesos Genuinos, Activa:Si
  •  Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL, Activa:Si
  •  Tecnología de lácteos, Activa:Si
  •  Análisis de cadenas agroindustriales y desarrollo rural, Activa:Si
  •  Aprovechamiento de subproductos de plantas de beneficio animal, Activa:Si
  •  Agregación de valor al café y otros productos agropecuarios, Activa:Si
  •  Enfoque territorial , Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Mención Honorífica en Tesis Doctoral,UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO - Juniode 2013
  • Mejor docente Facultad de Ciencias Agropecuarias 2004,UNIVERSIDAD DEL CAUCA - de 2004
  • Mejor Docente Facultad de Ciencias Agropecuarias 2006,UNIVERSIDAD DEL CAUCA - de 2006
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Cursos de corta duración

  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Métodos cualitativos y cuantitativos de investigación, Finalidad: Capacitación de estudiantes del Doctorado en Ciencias Aagrarias y Agroindustriales de la Universidad del Cauca . En: Colombia  ,2015,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 16 semanas 
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Geografía Social y Económica -- Geografía Económica y Cultural,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Otro,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Sistemas Agroalimentarios Localizados, Finalidad: Seminario como opción de grado para los estudiantes de Tecnología Agroindustrial . En: Colombia  ,2008,  ,.  participación: Docente , 16 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Agroindustria Rural, Finalidad: Seminario como opción de grado para los estudiantes de Tecnología Agroindustrial . En: Colombia  ,2007,  ,.  participación: Docente , 16 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Tecnología de procesamiento de derivados lácteos, Finalidad: Capacitar a productores de leche, en la transformación y comercialización de esta materia prima. . En: Colombia  ,2007,  ,.  participación: Docente , 4 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Tercera Semana Agraria y Tercera Jornada de Actualización en Ciencias Agrarias, Finalidad: Capacitación de docentes y estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Cauca . En: Colombia  ,2015,  ,.  participación: Organizador , 1 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Agrocadenas y análisis de redes, Finalidad: Fortalecer competencias en los estudiantes del programa de Doctorado en Ciencias Agrarias y Agroindustriales . En: Colombia  ,2018,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 15 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Sistemas Agroalimentarios Localizados y Redes de Valor, Finalidad: Fortalecer competencias relacionadas con el tema a los estudiantes del programa de Maestría en Ciencias Agrarias . En: Colombia  ,2018,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 15 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Agrocadenas y análisis de redes, Finalidad: Fortalecer competencias relacionadas con el tema a los estudiantes del programa de Maestría en Ciencias Agrarias . En: Colombia  ,2018,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 15 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Métodos cualitativos y cuantitativos de investigación, Finalidad: Fortalecer competencias en los estudiantes del programa de Doctorado en Ciencias Agrarias y Agroindustriales . En: Colombia  ,2016,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 15 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Métodos cualitativos y cuantitativos de investigación, Finalidad: Fortalecer competencias en los estudiantes del programa de Doctorado en Ciencias Agrarias y Agroindustriales . En: Colombia  ,2017,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 15 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Métodos cualitativos y cuantitativos de investigación, Finalidad: Fortalecer competencias en los estudiantes del programa de Doctorado en Ciencias Agrarias y Agroindustriales . En: Colombia  ,2018,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 15 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Especialización
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Sistematización de Experiencias, Finalidad: Capacitar en la metodología de Sistematización de Experiencias a estudiantes de la Maestría en Cooperación Internacional de Unicauca . En: Colombia  ,2017,  ,UNIVERSIDAD DEL CAUCA.  participación: Docente , 2 semanas 

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para el Mejoramiento de la Cadena Productiva del Crisantemo (Chrysanthemun morifolum) Cultivado por la Asociación de Floricultores del Centro del Cauca (Asofloricca), Destinado al Comercio Nacional  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  López Rosas, Carolina Andrea García Coral, Camilo Antonio  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta de Mejoramiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en la Planta Procesadora Lacteos Puracé en el Municipio de Puracé - Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Sandoval Barona, Andrea Vanesa  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, ESTRATEGIAS PARA EL APROVECHAMIENTO DE LA SANGRE GENERADA EN LA CENTRAL DE SACRIFICIO DE GANADO BOVINO Y PORCINO DEL MUNICIPIO DE POPAYÁN  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Oscar Grisales  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Actualización del Manual de Funciones Administrativas en el Ingenio La Cabaña S.A.  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Juan Carlos Díaz  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para la Documentación del Programa de Limpieza y Desinfección y Formulación Preliminar del Plan HACCP para la Línea de Leche Pasteurizada Entera en Empresa Friesland S.A.  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Carlos Camacho  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para la Implementación del Programa de Limpieza y Desinfección del Area de Empaque, Ingenio La Cabaña S.A. Caloto, Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Verónica Ramos  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Elaboración de un Diagnóstico Higiénico - Sanitario y Propuesta para su Mejoramiento en el Frigorífico del Putumayo S.A. FRIGOMAYO del Municipio de Mocoa, Putumayo.  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Omar Arboleda  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Monitoreo y análisis de las prueblas de control de calidad realizadas por Inducolsa en la planta de Caloto, Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2005. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Ines Alexandra Amaya  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para mejorar el procesamiento de alimentos en la planta multifuncional de la Fundación José María Obando, El Tambo, Cauca.  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Johana Andrea Ramos Vivas  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de leche en el municipio de La Unión, Nariño  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Hernan Rivera  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estrategias de producción y comercialización de café orgánico en el Departamento del Cauca, Colombia  UNIVERSIDAD DE BRASILIA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Agronegocios,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Mayra Roxana Solarte Montoya  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para el mejoramiento de la cadena productiva del Crisantemo cultivado por la Asociación de floricultores del centro del Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Camilo García y Carolina López  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Diseño de planta y distribución de equipos en la planta de procesamiento de lácteos del SENA, Alto de Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2006. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Oscar Péncue  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para la implementación del programa de limpieza y desinfección, y manejo de residuos sólidos y iquidos, en la empresa Colácteos, Cali.  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2006. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Magda Burbano  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Diagnóstico de la calidad microbiológica de la leche cruda acopiada en Asproleso  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2007. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Ximena Erazo  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Diseño de planes HACCP en las líneas de producción de queso, yogur y leche pasteurizada en la empresa Reyma  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2007. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Johana Ramírez  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Aprovechamiento de la sangre en la planta de beneficio de Popayán  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Óscar Julián Grisales  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estandarización de la producción de bebidas lácteas fermentadas en la Fundación José María Córdoba  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Alvaro Muñoz  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para la implementación de la NTC GP 1000 - 2004, en la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Minero del Dpto del Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2006. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Manuel Melo Legarda  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para el mejoramiento de la calidad de la leche cruda y derivados en ASPROLESO  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2007. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Sara Catalina Bravo  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuestas de transformación agroindustrial del café  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Johana Urrutia  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Recuento de células somáticas para evaluar la calidad de leche de la Asociación de productores de leche de Sotará  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2006. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Alejandro Zemanate  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Propuesta para administrar la producción en la planta de derivados lácteos en el centro multisectorial Lope . SENA, Pasto, Nariño  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Oscar Fabian Arcos  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estrategias de agregación de valor al café en el corregimiento Pandiguando, Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2016. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Adriana Hoyos  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, ¿Estrategias para el fortalecimiento de la agrocadena de cebolla de rama Allium fistulosum L. en el municipio de Silvia - Cauca. Estudio de caso: Cooperativa Multiactiva Indígena Las Delicias¿  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Ciencias Agrarias,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Piedad Marcela Mera Montilla  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, ESTRATEGIAS PARA EL RESCATE Y VALORIZACIÓN DE DULCES TRADICIONALES DE POPAYÁN  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  JOHANA ANDREA MACA ALEMESA - LUISA FERNANDA NAVIA RUIZ  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, PROPUESTAS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PANELA EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES CAMPESINOS DE LA PEDREGOSA ¿ASOCAMP-, MUNICIPIO DE CAJIBÍO - CAUCA  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  LUIS MIGUEL FLOR CAMPO  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, FACTORES DE ÉXITO Y FRACASO EN LA CADENA PRODUCTIVA DE LA QUINUA EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Ciencias Agrarias,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  GEHOVELL JULIANA VIDAL PINILLA  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, FACTORES DE ÉXITO Y FRACASO EN LA CADENA PRODUCTIVA DE LA QUINUA EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Ciencias Agrarias,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  GEHOVELL JULIANA VIDAL PINILLA  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Tesis de doctorado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, ¿TRAYECTORIAS HACIA LA SUSTENTABILIDAD DE LA CAFICULTURA CAUCANA¿.  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis en curso  Doctorado en Ciencias Agrarias y Agroindustriales,  2020. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  RISUEÑO SOLARTE MONICA MARGOT  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Agro Negocios Inclusivos análisis de sus implicaciones a partir de tres casos Nicaragua, Guatemala y Perú  PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA  Estado: Tesis concluida  MAESTRIA EN DESARROLLO RURAL,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Jhon Jairo Hurtado Bermúdez  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Diseño de una estrategia de implementación "clúster"para la obtención de cafés de alta calidad en el corregimiento de la Venta Cajibio, Cauca-Colombia  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Gestión de Organizaciones y Proyectos,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Javier Hoyos García   Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estudio de factibilidad para el montaje de una planta colectiva para producción de café tostado y molido en el municipio de La Vega, Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Yulder López y Deiber Anacona  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estrategias para el fortalecimiento de la cadena informal de leche cruda en la ciudad de Popayán, Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Diana Trujillo y Francisco Vivas  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estrategias para el fortalecimiento de la competitividad de la cadena piscícola en el municipio de Silvia: Caso Apropesca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Carlos Andrés Chantré  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio y planta procesadora en la ANUC - Cauca  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agrindustrial,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Alejandra Arteaga y David García  Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Bioproductos (Productos que se Manufacturan Usando Biotecnología), Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Materiales Nuevos Bioderivados, Químicos Finos Bioredivados,
     

    Jurado en comités de evaluación

  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Titulo: Propuesta de mejoramiento de las buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de café en la finca La Sultana de la Universidad del Cauca Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  programa académico Ingeniería Agrindustrial  Nombre del orientado: Paulo Manrique y Andrés Orozco  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Titulo: Estrategias para el desarrollo de una cadena de valor cárnica ecoeficiente en el Patía y Mercaderes, Cauca Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  programa académico Maestría en Gestión de Organizaciones y Proyectos  Nombre del orientado: Jhon Jairo Muñoz Quiceno  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Titulo: Estudio de factibilidad para el montaje de una planta agroindustrial de papas y arracacha, tipo chips, en el municipio de Totoró, Cauca Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  programa académico Ingeniería Agrindustrial  Nombre del orientado: Maria Helena Morán y Adriana Quaspud  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Titulo: La importancia de sembrar para comer y estar contentos Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  programa académico Maestría en Estudios Interdisciplinarios del Desarrollo  Nombre del orientado: James Montano Morales  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Titulo: Documentación del plan de saneamiento en la empresa ABREGO FOODS SAS en El Tambo, Cauca Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL CAUCA  programa académico Ingeniería Agrindustrial  Nombre del orientado: CINDY YAZMIN ALVAREZ  

    Participación en comités de evaluación

  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Concurso docente
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Concurso docente para el programa de Ingeniería Agroindustrial - Universidad del Cauca
    en:  UNIVERSIDAD DEL CAUCA 
  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Otra
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Evaluación y selección de proyectos financiados por Colciencias en el área de ciencias básicas
    en:  Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. 
  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Otra
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Evaluación y selección de proyectos financiados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
    en:  Ministerio De Agricultura Y Desarrollo Rural - Minagricultura 
  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Concurso docente
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Concurso docente para el programa de Ingeniería Agroindustrial - Universidad de Nariño
    en:  UNIVERSIDAD DE NARIÑO 

    Par evaluador

    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio De Educación Nacional - Mineducación,  2016,  Marzo  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio De Educación Nacional - Mineducación,  2018,  Febrero  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Agricultura, sociedad y desarrollo,  2018,  Febrero  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas -,  2019,  Enero  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Sistema General de Regalías,  2015,  Octubre  

    Ediciones/revisiones

  • Producción técnica - Editoración o revisión - Revista
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Editorial, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2017,  Editorial Universidad del Cauca  p.2 
  • Producción técnica - Editoración o revisión - Revista
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Editorial, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2015,  Editorial Universidad del Cauca  p.2 

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: VI CONGRESO INTERNACIONAL SISTEMAS AGROALIMENTARES LOCALIZADOS OS SIAL FACE ÁS OPORTUNIDADES E AOS DESAFIOS DO NOVO CONTEXTO GLOBAL  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-05-21 00:00:00.0,  2013-05-23 00:00:00.0   en Florianópolis   - HOTEL CANTO DA ILHA EM FLORIANÓPOLIS/SC  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Cirad Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    2 Nombre del evento: FORO GLOBAL ALIMENTARIO 2011  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Internacional  Realizado el:2011-10-20 00:00:00.0,  2011-10-21 00:00:00.0   en Puebla   - Centro Expositor de Puebla  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SAGARPA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Asistente
    3 Nombre del evento: TALLER NACIONAL PRESENTE Y FUTURO DE LOS QUESOS EN MÉXICO  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Internacional  Realizado el:2011-02-28 00:00:00.0,  2011-03-01 00:00:00.0   en Toluca   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Consejo Nacional De Ciencia Y Tecnología (Conacyt - México) Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Asistente
    4 Nombre del evento: XI CONGRESO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN SOCIOECONÓMICA Y AMBIENTAL DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2010-10-21 00:00:00.0,  2010-10-22 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Chapingo, México.  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    5 Nombre del evento: INNOVACIONES CIENTÍFICAS Y TECNOLÓGICAS EN AGRICULTURA FAMILIAR Y ECONOMÍA CAMPESINA  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2014-10-28 00:00:00.0,  2014-10-30 00:00:00.0   en TUNJA   - Tunja-Boyacá  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:FUNDACIÓN UNIVERSITARIA JUAN DE CASTELLANOS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    6 Nombre del evento: TALLER- ANÁLISIS DE LAS VARIABLES MACROECONÓMICAS DE MÉXICO  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Internacional  Realizado el:2011-04-05 00:00:00.0,  2011-04-08 00:00:00.0   en Chapingo   - Auditorio Emiliano Zapata de la UACh  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Asistente
    7 Nombre del evento: XIII CONGRESO NACIONAL DE CIENCIAS AGRONÓMICAS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2011-04-27 00:00:00.0,  2011-04-29 00:00:00.0   en Chapingo   - Chapingo, México  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    8 Nombre del evento: 8 CONGRESO NACIONAL CAMPESINOS Y PROCESOS RURALES DIVERSIDAD, DISPUTAS Y ALTERNATIVAS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2011-05-24 00:00:00.0,  2011-05-27 00:00:00.0   en Puebla de Zaragoza   - H. Ciudad de Puebla de Zaragoza, Puebla.  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:ASOCIACION MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    9 Nombre del evento: II Seminario Internacional de Soberanía Alimentaria y Gestión Territorio en América Latina   Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Internacional  Realizado el:2017-05-04 00:00:00.0,  2017-05-05 00:00:00.0   en POPAYÁN   - Universidad del Cauca  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Identificación de factores limitantes en la reconversión productiva de café convencional hacia agroecológico en Colombia Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Ruta hacia un sistema participativo de garantías Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Departamento Nacional De Planeación - Dnp Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente magistral
    10 Nombre del evento: Marcas colectivas, marcas de certificación y denominaciones de origen: herraminetas de competitividad para las regiones  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-10-27 00:00:00.0,  2020-10-27 00:00:00.0   en POPAYÁN   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL CAUCA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Organizador
    11 Nombre del evento: Ciclo de conferencias Estrategias para la valorización de los dulces tradicionales de Popayán  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-09-26 00:00:00.0,  2020-10-27 00:00:00.0   en POPAYÁN   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL CAUCA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Organizador
    12 Nombre del evento: I SIMPOSIO INTERNACIONAL Y IV SIMPOSIO NACIONAL DE DESARROLLO RURAL, AGROECOLOGÍA Y SOSTENIBILIDAD: Territorios para el buen vivir  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2020-10-08 00:00:00.0,  2020-10-09 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Transmisión vía web a nivel nacional.  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:DISEÑO DE UN CURSO MOOC COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO RURAL PARA FORTALECER LOS CIRCUITOS CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN EN ESCENARIOS LOCALES DEL DEPARTAMENTO DEL CAUCA Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MAYRA ROXANA SOLARTE MONTOYA Rol en el evento: Ponente
    13 Nombre del evento: VIII Congreso Internacional de Sistemas Agroalimentarios Localizados, SIAL  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-11-13 00:00:00.0,  2018-11-15 00:00:00.0   en MANIZALES   - UNIVERSIDAD DE CALDAS  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:PROPUESTA DE RUTA HACIA UN SISTEMA PARTICIPATIVO DE GARANTÍAS (SPG) PARA COMUNIDADES CAFICULTORAS DEL DEPARTAMENTO DEL CAUCA, COLOMBIA Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MAYRA ROXANA SOLARTE MONTOYA Rol en el evento: Ponente
    14 Nombre del evento: VIII Congreso Internacional de Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-11-13 00:00:00.0,  2018-11-15 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad de Caldas  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Factores limitantes en la reconversión productiva de café convencional hacía café agroecológico en Colombia Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    15 Nombre del evento: VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS, SIAL   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-11-13 00:00:00.0,  2018-11-15 00:00:00.0   en MANIZALES   - UNIVERSIDAD DE CALDAS  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:MODELO DE COMERCIALIZACIÓN DE CAFE EN LOS PEQUEÑOS CAFICULTORES DEL CAUCA, COLOMBIA Y ALTERNATIVAS PARA INCREMENTAR SUS UTILIDADES MEDIANTE ESTRATEGIAS COLECTIVAS DE AGREGACIÓN DE VALOR Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: FABIO ALONSO PRADO CERON Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente
    16 Nombre del evento: VIII Congreso Internacional de Sistemas Agroalimentarios Localizados, SIAL  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-11-13 00:00:00.0,  2018-11-15 00:00:00.0   en MANIZALES   - UNIVERSIDAD DE CALDAS  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:¿DONDE EMPIEZA LA INNOVACIÓN Y DÓNDE FINALIZA LA TRADICIÓN EN LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS? UN ESTUDIO DE CASO A PARTIR DE LA TRAYECTORIA TECNOLOGICA EN DOS QUESOS MEXICANOS Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: AMANDA LUCIA FERNANDEZ PEREZ Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ Rol en el evento: Ponente

    Redes de conocimiento especializado

    Nombre de la red Red de quesos genuinos  Tipo de redReal,  Creada el:2012-10-17 00:00:00.0,    en Ciudad de México   con 50 participantes 
    Nombre de la red Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL  Tipo de redReal,  Creada el:2010-10-14 00:00:00.0,    en Ciudad de México   con 50 participantes 
    Nombre de la red Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados - Colombia  Tipo de redReal,  Creada el:2018-11-15 00:00:00.0,    en POPAYÁN   con participantes 

    Generación de contenido impresa

    Nombre Guia para la implementación de mercados solidarios e interculturales en comunidades rurales  TipoProducción técnica - Impresa - Cartilla,  Medio de circulación:en el ámbitoNacional   en la fecha2018-12-17 00:00:00.0   disponible en http://cicaficultura.co/ 

    Estrategias pedagógicas para el fomento a la CTI

    Nombre de la estrategia Semillero de Investigacion para el desarrollo rural   Inicio enOctubre - 2018,  Finalizó en : - , 

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Comparativo entre el Recuento de Células Somáticas y el TRAM en la evaluación de la calidad higiénica de la leche" . En: Colombia 
    Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial  ISSN: 1692-3561  ed: Centro De Publicaciones Universidad Del Cauca
    v.2 fasc.1 p.50 - 57 ,2005,  DOI: 
    Sectores:
    Desarrollo rural,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos" . En: México 
    Estudios Sociales  ISSN: 0716-0321  ed: 
    v.23 fasc.45 p.185 - 212 ,2015,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, ANDRES MOSQUERA, "Producción de quesos análogos" . En: Colombia 
    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial  ISSN: 1692-3591  ed: Ediorial Universidad Del Cauca
    v.2 fasc.1 p.61 - 65 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Leche,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "El enfoque de Sistemas Agroindustriales" . En: Colombia 
    Textual Análisis Del Medio Rural Latinoamericano  ISSN: 0185-9439  ed: 
    v.N/A fasc.N/A p.123 - 136 ,2011,  DOI: 
    Palabras:
    Sistenas Agroindustriales,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, JHON JAIRO ZAMBRANO, "Valoración de la calidad higiénica de la leche cruda en la Asociación de Productores de Leche de Sotará - ASPROLESO, mediante pruebas indirectas de Resazurina y Azul de Metileno" . En: Colombia 
    Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial  ISSN: 1692-3561  ed: Centro De Publicaciones Universidad Del Cauca
    v.6 fasc.2 p.56 - 66 ,2008,  DOI: 
    Palabras:
    Calidad higiénica de la leche, Cadena láctea,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Estrategias para el rescate y la valorización del queso Tenate de Tlaxco (México), un análisis desde el enfoque SIAL" . En: México 
    Culturales -  ISSN: 1870-1191  ed: Universidad Autonoma De Baja California Sur
    v.N/A fasc.N/A p.47 - 77 ,2013,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, JORGE AGUILAR, "El enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL" . En: México 
    Textual Análisis Del Medio Rural Latinoamericano  ISSN: 0185-9439  ed: 
    v.N/A fasc.N/A p.45 - 59 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "El enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados - SIAL: Propuestas para el fortalecimiento metodológico" . En: México 
    Reporte de Investigación  ISSN: 0978-6070  ed: Universidad Autónoma Chapingo
    v.92 fasc.N/A p.1 - 47 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, JUAN CARLOS CORRALES MUNOZ, APOLINAR FIGUEROA CASAS, IVAN DARIO LOPEZ GOMEZ, "A proposal for a multi-domain data fusion strategy in a climate-smart agriculture context" . En: Estados Unidos 
    International Transactions In Operational Research  ISSN: 1475-3995  ed: Wiley-VCH Verlag Berlin GmbH
    v.N/A fasc. p.1 - 22 ,2020,  DOI: 10.1111/itor.12899
    Palabras:
    Fusión de datos, Adaptabilidad de cultivos, Agricultura climáticamente inteligente, variabilidad climática,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Situación actual y retrospectiva de los quesos genuinos de Chiautla de Tapia, México" . En: México 
    Agricultura Sociedad Y Desarrollo  ISSN: 1870-5472  ed: 
    v.11 fasc.2 p.201 - 221 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzen, San Luis Potosí - México" . En: México 
    NOVA SCIENTIA  ISSN: 2007-0705  ed: Universidad de la Salle
    v.9 fasc.19 p.481 - 501 ,2017,  DOI: 10.21640/19955
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, FERNANDO CERVANTES ESCOTO, MARIA ISABEL PALACIOS RANGEL, "Elementos metodológicoS para el fortalecimiento del enfoque de sistemas agroalimentarios localizados SIAL" . En: México 
    Agricultura Sociedad Y Desarrollo  ISSN: 1870-5472  ed: 
    v.13 fasc.1 p.63 - 85 ,2016,  DOI: 10.1145/1067268
    Palabras:
    Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL,

    Libros

  • Producción bibliográfica - Libro - Otro libro publicado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, JUAN MIGUEL VILLA LATORRE, "Métodos y Tiempos" En: Colombia 2002.  ed:Universidad del Cauca  ISBN:   v. 200 pags. 150
    Palabras:
    Métoodos, Tiempos, Pocesos, Producción, Personal, operarios,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción animal, incluso servicios veterinarios,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Aprovechamiento Agroindustrial De La Sangre Proveniente De Las Plantas De Beneficio Animal" En: Colombia 2002.  ed:Universidad del Cauca  ISBN: 958-9475-37-X  v. pags. 
  • Producción bibliográfica - Libro - Otro libro publicado
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, JUAN MIGUEL VILLA LATORRE, "Aprovechamiento agroindustriala la sangre proveniente de las plantas de beneficio animal" En: Colombia 2002.  ed:Taller Editorial De La Universidad Del Cauca  ISBN:   v. 200 pags. 180
    Palabras:
    SANGRE ANIMAL, MATADERO, PLASMA SANGUINEO, PLANTAS DE BENEFICIO ANIMAL, APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS, SUBPRODUCTOSDE ORIGEN ANIMAL,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción animal, incluso servicios veterinarios, Captación, tratamiento y distribución de agua, limpieza urbana, aguas residuales y actividades conexas, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la agricultura,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Leche Cruda Y Leche Pasteurizada Analisis De La Competitividad Restringida De La Cadena Lactea Formal Y La Cadena Lactea Informal En Popayan Cauca" En: Colombia 2007.  ed:Ediorial Universidad Del Cauca  ISBN: 958-9451-52-7  v. 1 pags. 185
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Variables De Proceso Y Caracterizacion Fisicoquimica Microscopica Termica Y Mecanica De Almidon Agrio De Yuca Termoplastificado Por Extrusion" En: Colombia 2007.  ed:Editorial Universidad Del Cauca  ISBN: 958-9451-61-6  v. 100 pags. 129
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, FERNANDO CERVANTES ESCOTO, MARIA ISABEL PALACIOS RANGEL, "LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS Rescate del patrimonio quesero en México" En: Colombia 2018.  ed:Editorial Universidad Del Cauca  ISBN: 97895856724-3-7  v. pags. 
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Economía,
  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Variables De Proceso Y Caracterizacion Fisicoquimica Microscopica Termica Y Mecanica De Almidon Agrio De Yuca Termoplastificado Por Extrusion" En: Colombia 2008.  ed:Editorial Universidad Del Cauca  ISBN: 958-9451-61-6  v. 100 pags. 129

    Capitulos de libro

  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "Evolución de la Agroindustria en México" El Campo Mexicano 1970-2007. Un Análisis A Partir De Los Censos Agrícolas, Ganaderos Y Ejidales . En: Colombia  ISBN: 978-607-7699-19-4  ed: Mundiprensa , v. , p.65 - 105  1 ,2011
  • Tipo: Capítulo de libro
    JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Tipo: Capítulo de libro
    IGNACIO COVARRUBIAS MUNOZ, "Evolución de la agroindustria en México" El campo mexicano: 1970 - 2007 Un análisis a partir de los censos agrícolas, ganaderos y ejidales . En: Colombia  ISBN: 978-607-7699-19-4  ed: Mundi prensa , v. , p.65 - 104  1 ,2011
  • Tipo: Capítulo de libro
    JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Tipo: Capítulo de libro
    GEHOVELL JULIANA VIDAL PINILLA, Tipo: Capítulo de libro
    YANLIKA AURORA VIDAL PINILLA, "Experiencia de encadenamiento productivo de la quinua en el Cauca, una mirada desde las organizaciones" Redes de Solidaridad y organizaciones en contextos de diversidad . En: Brasil  ISBN: 978-65-87936-20-0  ed: Editora Artemis , v. , p.93 - 112  ,2020
    Palabras:
    Quinua,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura,
    Sectores:
    Desarrollo rural,
  • Textos en publicaciones no científicas

  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • MAYRA ROXANA SOLARTE MONTOYA, JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, "El Sistema Participativo de Garantías (SPG) como estrategia de los territorios rurales cafeteros del Cauca para romper las inercias en certificación y comercialización de productos agropecuarios" En: Colombia. 2020. Revista Estrategia Organizacional. ISSN: 2539-2786 p.1 - 20 v.10
    Palabras:
    Sistema Participativo de garantías,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,

    Planta piloto

    Producción técnica - Planta piloto
    JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Planta agroindustrial para el procesamiento de café Universidad del Cauca, Nombre comercial: Café Universidad del Cauca - Luz para la Posteridad, contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2014, 
    Palabras:
    Caficultura,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
    Sectores:
    Desarrollo rural,

    Demás trabajos

  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Informe de las jornadas de socialización de inicios del proyecto . En: Colombia,  ,2021,  finalidad: Durante las Jornadas se abrieron espacios para la interacción con los productores, recibiendo sus observaciones y resolviendo dudas e inquietudes. Asimismo, se realizó un taller de cartografía que permitió conocer un poco el panorama productivo en cada zona 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, PRESENTACIÓN DEL LIBRO "LA LECHE Y LOS QUESOS ARTESANALES EN MÉXICO" EN EL 13ER CONGRESO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN SOCIOECONOMICA Y AMBIENTAL DE LA PRODUCCION . En: México,  ,2012,  finalidad:  
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, CURSO DE CAPACITACIÓN SOBRE EL USO Y APLICACIONES DEL MAGIC PLUS . En: México,  ,2012,  finalidad:  
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ, Regsitro Calificado del Doctorado en Ciencias Agrarias y Agroindustriales . En: Colombia,  ,2020,  finalidad: Obtener registro calificado para el programa de doctorado en Ciencias Agrarias y Agroindustriales 
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agricultura, Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
    Sectores:
    Educación - Educación superior,

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Fortalecimiento de la cadena productiva del coco de la Costa Pacifica
    Inicio: Diciembre  2020 Duración 
    Resumen

    Reactivar la economía, generar competitividad y promover el valor agregado al coco en el Departamento del Cauca son algunos de los objetivos propuestos en el proyecto ¿Fortalecimiento de la cadena productiva del coco de la Costa Pacífica del Cauca¿, el cual es financiado por el Sistema General de Regalías (SGR), con una inversión que supera los $5.800 millones, con el propósito de consolidar e implementar estrategias orientadas a mejorar la producción, comercialización y transformación del coco en la región. De este modo y teniendo en cuenta la relevancia económica que tiene la producción, comercialización y transformación artesanal del coco en los tres municipios ubicados en la Costa Pacífica Caucana, Guapi, Timbiquí y López de Micay, el proyecto de investigación ¿COPACIFÍCO¿ busca identificar cuáles son los productos y tecnologías que son viables para incrementar la agregación de valor al coco, lo cual facilite la articulación de la producción al mercado nacional e internacional.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    DESARROLLO DE UN FERTILIZANTE FOLIAR CON ACCIÓN BIOESTIMULANTE A PARTIR DE HIDROLIZADO PROTEICO DE SUBPRODUCTOS PISCÍCOLAS
    Inicio: Enero  2019 Fin: Diciembre  2019 Duración 
    Resumen

    Desarrollo bitecnológico mediante procesos de hidrólisis para aprovechar los subproductos de la pesca en la producción de alimento para peces.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estrategias para la valorización de los dulces tradicionales de Popayán
    Inicio: Enero  2019 Fin: Diciembre  2019 Duración 
    Resumen

    Estudio de los dulces tradicionales de Popayán, para proponer alternativas de valorización mediante Marcas Colectivas y Ruta Agroalimentaria, apoyada en TICs mediante el desarrollo de una APP.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estructuración del paquete tecnológico de proteína hidrolizada a partir de visceras de pescado
    Inicio: Octubre  2018 Fin: Abril  2019 Duración 
    Resumen

    Proyecto de transferencia de tecnología, asociada al paquete tecnológico de producción de proteína hidrolizada a partir de vísceras de pescado.

    Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
    Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para el Desarrollo de la Caficultura Caucana -Cicaficultura
    Inicio: Febrero  2014 Fin: Diciembre  2020 Duración 
    Resumen

    El proyecto fundamentalmente se concentra en consolidar un Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para impulsar el desarrollo regional, implementar una estrategia educativa con pertinencia en innovación social y desarrollo regional, plantear estrategias socio-territoriales para la construcción de economías sociales y solidarias en el Cauca, y diseñar sistemas agroecológicos acordes con la diversidad regional. Cicaficultura es un proyecto pensado estratégicamente para la consolidación de un Centro que, con base en investigación e innovación social, atienda las diferentes problemáticas regionales, teniendo como uno de los ejes centrales las caficulturas caucanas, pues estas son un sector de alto impacto en las condiciones de vida de las familias rurales. Entendiendo que la caficultura es una práctica social, cultural, económica y ambiental, que se renueva creativamente gracias a la confluencia de los conocimientos científicos, técnicos, y comunitarios, el objetivo de Cicaficultura es constituirse en el Centro de Investigación e Innovación de este importante sector de la economía del país.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estrategias para el rescate y la valorización de los quesos mexicanos genuinos
    Inicio: Enero  2012 Fin proyectado: Junio  2013 Fin: Junio  2013 Duración 18
    Resumen