Hoja de vida

Nombre Nuris Guillermina Morales Pinto
Nombre en citaciones MORALES PINTO, NURIS GUILLERMINA
Nacionalidad Colombiana
Sexo Femenino

Formación Académica

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  • Doctorado UNIVERSIDAD DEL ZULIA
    Doctorado en Ciencias Agrarias
    Abrilde2013 - Juliode 2019
    "Condiciones higiénico-sanitarias y seguridad microbiológica de los servicios de alimentación y de la colada de Bienestarina en instituciones infantiles de Barranquilla, Colombia"
  •  
  • Maestría/Magister UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO EN MAYAGÜEZ
    Maestría en Ciencias en Ciencias y Tecnología de Alimentos
    Enerode1994 - Juniode 1998
    Efecto del tamaño particulado de harina de plátano en curvas de isotermas de sorción.
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Química y Farmacia
    Enerode1983 - Mayode 1991
    Elaboración de dos productos tópicos dentales de uso especial para prevenir las caries en forma de tabletas efervecentes o no efervecentes solubles en agua. formulación y prueba para determinar su eficacia clínica
  •  
  • Técnico - nivel superior Corporacion Instituto De Artes Y Ciencias
    Técnico de Laboratorio
    Febrerode1980 - Enerode 1982
  •  
  • Técnico - nivel medio Centro Colombo Venezolano
    Contaduría General
    Enerode1979 - Diciembrede 1979

    Formación Complementaria

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  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    SICVI-567, Evaluaciones
    Abrilde2020 - Abrilde 2020
  •  
  • Cursos de corta duración Asociación de Instituciones de Educación Superior de la Costa Atlantica
    Estándares Bipolares: criterios, niveles y modalidades de evalucación del saber y el saber hacer
    Marzode2003 - Marzode 2003
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Formulación de Proyectos de Investigación para Presentar a Colciencias
    Enerode2015 - Enerode 2015
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  • Cursos de corta duración COLEGIO MAYOR DE NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO
    Escuela de Consultores
    Octubrede2010 - Noviembrede 2010
  •  
  • Cursos de corta duración Asociación para la ciencia y la tecnología de los alimentos de Cuba
    Gestión de Inocuidad en Servicios Gastronómicos
    Octubrede2006 - Octubrede 2006
  •  
  • Cursos de corta duración Asociación de Instituciones de Educación Superior de la Costa Atlantica
    Didactica lúdica: ¿cómo utilizar los juegos didácticos en el aula de clases?, técnicas participativas y dinámicas de grupos para un aprendizaje desarrollador
    Diciembrede2002 - Diciembrede 2002
  •  
  • Cursos de corta duración Escuela de Formación Técnica COOTRASENA
    Sistemas de Gestión de la Calidad, basados en la norma ISO 9001:2000
    Enerode2007 - Agostode 2007
  •  
  • Cursos de corta duración Escuela de Formación Técnica COOTRASENA
    Auditor Interno de Calidad
    Agostode2007 - Agostode 2007
  •  
  • Cursos de corta duración Universidad del Atlántico. Facultad de Química y Farmacia
    Farmacología - Química Farmacéutica y Tecnología Farmacéutica
    Septiembrede1987 - Septiembrede 1987
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Sistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos
    Noviembrede2007 - Diciembrede 2007
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Farmacovigilancia y estudios de utilización de medicamentos"
    Mayode1992 - Mayode 1992
  •  
  • Cursos de corta duración Organizacion de Farmaceuticos Ibero.latinoamericanos
    Actualización sobre farmacias - hospitalarias y servicios farmaceúticos generales
    Marzode1993 - Marzode 1993
  •  
  • Cursos de corta duración Universidad de Puerto Rico - Recinto Universitario de Mayagüez
    Seguridad de Alimentos
    Noviembrede1997 - Noviembrede 1997
  •  
  • Cursos de corta duración Ecolab
    Serv Safe
    Noviembrede1997 - Noviembrede 1997
  •  
  • Cursos de corta duración Departamento de Salud de Puerto Rico
    La preparación y manipulación de los alimentos, protegiendo así la Salud Pública
    Marzode1998 - Marzode 1998
  •  
  • Cursos de corta duración National Restaurant Association The Educational Foundation
    ServSafe Food Protection Manager
    Septiembrede1998 - Noviembrede 1998
  •  
  • Cursos de corta duración ICONTEC INTERNACIONAL
    Formacion de Auditores Internos
    Octubrede2000 - Noviembrede 2000
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Herramientas virtuales de Renata
    Abrilde2020 - Abrilde 2020

    Experiencia profesional

  •  
  • UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Dedicación: 40 horas Semanales Marzo de 2002 de Actual

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Seguridad en la Industria de Alimentos, 30 Marzo 2002
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Análisis Químico Agroindustrial, 50 Marzo 2002
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Factores de la Calidad, 40 Marzo 2002
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química Agroindustrial, 40 Marzo 2002
  •  
  • Grupo de Investigacón Agroindustrial
    Dedicación: 20 horas Semanales Noviembre de 2005 Diciembre de 2006

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Servicio Técnico Especializado Noviembre de 2005 Diciembre de 2006
  •  
  • Grupo de Investigacón Agroindustrial
    Dedicación: 20 horas Semanales Noviembre de 2005 Julio de 2006

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Servicio Técnico Especializado Noviembre de 2005 Julio de 2006
  •  
  • Grupo de Investigacón Agroindustrial
    Dedicación: 20 horas Semanales Marzo de 2005 Mayo de 2005

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Servicio Técnico Especializado Marzo de 2005 Mayo de 2005
  •  
  • UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Dedicación: 20 horas Semanales Marzo de 2000 Diciembre de 2001

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química Orgánica Básica, 50 Marzo 2000 Diciembre 2001
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Análisis Químico Agroindustrial, 50 Marzo 2000 Diciembre 2001
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Grupo Académico Fase III, 50 Marzo 2000 Diciembre 2001
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química Analítica II (prácticas), 50 Marzo 2000 Diciembre 2001
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química Análitica I (prácticas), 50 Marzo 2000 Diciembre 2001
  •  
  • UNIVERSIDAD METROPOLITANA
    Dedicación: 10 horas Semanales Enero de 2000 Noviembre de 2000

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Tecnología de Alimentos, 30 Enero 2000 Noviembre 2000
  •  
  • UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Dedicación: 20 horas Semanales Marzo de 1999 Diciembre de 1999

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química Orgánica Básica, 50 Marzo 1999 Diciembre 1999
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Análisis Químico Agroindustrial, 50 Marzo 1999 Diciembre 1999
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Grupo Académico Fase III, 50 Marzo 1999 Diciembre 1999
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química General II, 50 Marzo 1999 Diciembre 1999
  •  
  • Empresa Santana - Airport Shopes Puerto Rico
    Dedicación: 40 horas Semanales Septiembre de 1997 Agosto de 1998

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Food Technologist Assist Septiembre de 1997 Agosto de 1998
  •  
  • UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO EN MAYAGÜEZ
    Dedicación: 20 horas Semanales Agosto de 1993 Junio de 1996

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química General I Química General II, 35 Agosto 1993 Junio 1996
  •  
  • START-KIST CARIBE, Inc. Industria Atunera de Puerto Rico
    Dedicación: 20 horas Semanales Agosto de 1995 Diciembre de 1995

    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Desarrollo de experimentos para mejorar los procesos de planta y mejorar el rendimiento de la materia prima Agosto 1995 Diciembre 1995
  •  
  • Instituto de Seguro Social. Seccional Atlántico
    Dedicación: 40 horas Semanales Abril de 1992 Abril de 1993

    Actividades de administración
    -  Dirección y Administración - Cargo: Jefe de Farmacia (técnico servicios asistenciales UPZN y UPZC) Abril de 1992 Abril de 1993
  •  
  • FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DEL NORTE
    Dedicación: 40 horas Semanales Agosto de 1991 Noviembre de 1991

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Cátedras de Fisiología y Farmacología, 40 Agosto 1991 Noviembre 1991
  •  
  • FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DEL NORTE
    Dedicación: 40 horas Semanales Enero de 1990 Marzo de 1990

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Cátedras de Fisiología y Farmacología, 40 Enero 1990 Marzo 1990

    Áreas de actuación

  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Otras Ingenierías y Tecnologías
  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas
  •  Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas
  •  Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Inglés
  • Bueno Bueno Bueno Bueno
  •  Español
  • Bueno Bueno Bueno Bueno

    Líneas de investigación

  •  Desarrollo de la Agroindustria regional, Activa:Si
  •  Biotecnología, Activa:Si
  •  Diseño de productos y procesos Agroindustriales, Activa:Si
  •  Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, Activa:Si
  •  Creación de empresas agroindustriales, Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Mención Meritoria - Trabajo de Grado para optar al título de Química Farmacéutica,UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO - Mayode 1991
  • Miembro Asociación Estudiantil de Ciencias y Tecnología de Alimentos (AECITA).,Universidad de Puerto Rico. Recinto Universitario de Mayagüez. - de 1995
  • Mención de Honor - Tesis Doctoral para optar al grado de Doctor en Ciencias Agrarias,UNIVERSIDAD DEL ZULIA - Diciembrede 2018
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Cursos de corta duración

  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CURSO PARA MANIPULADORES-VENDEDORES EN MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS., Finalidad: Instruir sobre manejo higiénico de alimentos a los manipuladores-vendedores estacionarios de venta callejera del corredor Murillo entre la carrera 1 y 4 en Barranquilla . En: Colombia  ,2007,  ,Universidad del Atlántico Facultad de Ingeniería.  participación: Docente , 3 semanas 
    Palabras:
    Calidad, Contaminación, Inocuidad, enfermedades, alimentos de venta callejera,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
    Sectores:
    Salud humana - Cuidado a la salud de las personas,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CURSO TALLER EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN VENTAS CALLEJERA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS., Finalidad: Instruir sobre inocuidad de alimentos en ventas callejeras . En: Colombia  ,2007,  ,Universidad del Atlántico Facultad de Ingeniería.  participación: Docente , 2 semanas 
    Palabras:
    Comidas Rápidas, Contaminación, Inocuidad, alimentos de alto riesgo, enfermedades, peligros, salud pública, ventas callejeras,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Otros sectores - Otro,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CAPACITACIÓN EN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA COOPERATIVA DE PESCADORES DEL BARRIO LAS FLOREZ - COOPEZ-, Finalidad: Instruir sobre buenas practicas de manufactura a los microoempresarios pertenecientes al eslabón de la minicadena productiva de pesca artesanal maritima del barrio las flores. . En: Colombia  ,2005,  ,UNION TEMPORAL UNISIMONBOLIVAR - ACOPI - UNIATLANTICO.  participación: Docente , 16 semanas 
    Palabras:
    BPM, Calidad, Contaminación, Inocuidad, Manipulación,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Otros sectores - Calidad y Productividad,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CAPACITACIÓN Y CERTIFICACIÓN EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS., Finalidad: Capacitar y certificar en manipulación de alimentos a 40 manipuladores de alimentos. . En: Colombia  ,2007,  ,Departamento de salud pública. Grupo control factores de riesgo..  participación: Docente , 3 semanas 
    Palabras:
    BPM, Calidad, Contaminación, Control, vigilancia, salud pública, peligros, patógenos, enfermedades, Manipulación,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Otros sectores - Otro,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CURSO SOBRE PREPARACIÓN DE COMIDA RÁPIDAS A LOS MANIPULADORES - VENDEDORES. , Finalidad: Capacitar sobre preparacion de comidas rápidas a los manipuladores-vendedores estacionarios de venta callejera del corredor Murillo entre la carrera 1 y 4 en Barranquilla . En: Colombia  ,2008,  ,Frigorifico Continental S.A.  participación: Docente , 2 semanas 
    Palabras:
    Servicio al cliente, Manipulación,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Otros sectores - Otro,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DIPLOMADO EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, Finalidad: Desarrollar habilidades en el campo de la tecnología de alimentos. . En: Colombia  ,2001,  ,Universidad del Atlántico. Facultad de Química y Farmacia.  participación: Docente , 16 semanas 
    Palabras:
    BPM, Calidad, Control, Inocuidad, Manipulación, Tecnología de Alimentos,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Otros sectores - Calidad y Productividad,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CURSO SOBRE ESCUELA DE VENTAS. CAPACITACIÓN EN ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y CAPACITACIÓN EN ASPECTOS DE MERCADEO Y ATENCIÓN AL PÚBLICO. , Finalidad: Capacitar en aspectos organizacionales, mercadeo y atencion al público a los manipuladores vendedores de alimentos del corredor murillo de la carrera 1 a la 4 en Barranquilla . En: Colombia  ,2007,  ,Escuela de tenderos grupo nacional de chocolates.  participación: Docente , 4 semanas 
    Palabras:
    Servicio al cliente, benchmarking, entorno de marketing, microento,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Otros sectores - Energía,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, TALLER DE VIGILANCIA EPEIDEMIOLÓGICA DE ENFERMEDADES DE TRANSMICIÓN ALIMENTARIA - ETAs, Finalidad: Dar a conocer la influencia de las enfermedades transmitidas por alimentos . En: Colombia  ,2008,  ,R.S & S. GAMMA LTDA.  participación: Docente , 1 semanas 
    Palabras:
    enfermedades, salud pública, patógenos, peligros, alimentos de alto riesgo, vigilancia,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Epidemiología, Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
    Sectores:
    Salud humana - Cuidado a la salud de las poblaciones humanas,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA 25 MICROEMPRESARIOS PISCICULTOR DE LOS MUNICIPIOS DE BARRANQUILLA, SOLEDAD, MALAMBO PUERTO COLOMBIA Y SABANAGRANDE DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO., Finalidad: Orientar a de 25 microempresarios piscicultores de los municipios de Barranquilla, Soledad, Malambo, Puerto Colombia y Sabanagrande del departamento del Atlántico en la adecuada manipulación, procesamiento e higiéne, para mejorar la calidad de las operaciones. . En: Colombia  ,2005,  ,Fondo para la micro, pequeña y mediana empresa.  participación: Docente , 40 semanas 
    Palabras:
    BPM, Calidad, Contaminación, Inocuidad, Manipulación, patógenos, peligros,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Pesca acuicultura y maricultura,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CURSO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS., Finalidad: Dirigido a manipuladores de alimentos de la Cooperativa de Trabajo Asociado COOPROSPERAR. . En: Colombia  ,2011,  ,.  participación: Docente , 1 semanas 
    Palabras:
    BPM, Calidad, Inocuidad, Manipulación, Sanidad, alimentos de alto riesgo, peligros, salud pública,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CURSO-TALLER SISTEMA EN GESTIÓN DE INOCUIDAD EN ALIMENTOS, Finalidad: Aplicar sistemas de control higiénico-sanitario en centros de elaboración de alimentos partiendo de un enfoque integral de inocuidad. . En: Colombia  ,2007,  ,UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO .  participación: Docente , 2 semanas 
    Palabras:
    BPM, Calidad, Contaminación, Inocuidad, Manipulación, alimentos de venta callejera, patógenos, peligros, salud pública, vigilancia,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Salud humana - Políticas, planeamiento y gestión en salud,
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA COOPERATIVA DE PEQUEÑOS GANADEROS Y AGRICULTORES DE REPELÓN., Finalidad: Instruir sobre buenas practicas de manufactura a los pequeños ganaderos y agricultores de Repelón. . En: Colombia  ,2005,  ,Ministerio De Agricultura Y Desarrollo Rural - Minagricultura.  participación: Docente , 20 semanas 
    Palabras:
    BPM, Calidad, Control, peligros, patógenos,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción animal, incluso servicios veterinarios,

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE UNA BEBIDA EN POLVO INSTANTÁNEA A BASE DE FIBRA DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA) Y ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICO ECONÓMICO DE LA PLANTA PRODUCTORA EN EL MUNICIPIO DE SABANALARGA-ATLÁNTICO.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2004. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Aleidys Margarita Camargo, Karina Isabel Cabello Contreras, Yaceris Mercedes Castro Escorcia  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL Y DE CALIDAD PARA LA CAFETERÍA DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO SEDE NORTE.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2004. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Auristela Puentes Ibañes, Sara Isabel Puentes de Alba  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CONSERVACIÓN DE RETALES DE LECHUGA BATAVIA POR MEDIO DE LA TECNOLOGÍA DE ENVASADO IV GAMA.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Programa de Ingeniería Agroindustrial,  2004. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Jader Rodríguez Cortina, Isaac Enrique Sarmiento Coronado y Ronald David Soleno Wilches.  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA DEL FRUTO DEL SAÚCO.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Química y Farmacia,  2001. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Rafael Eduardo Barandica Martínez, José Manuel Lanza Berdejo  0 meses,   Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LOS SERVICIOS DE VENTAS DE ALIMENTOS CALLEJEROS QUE SERÁN REUBICADOS CERCA DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Jorge Jiménez y Diego Vargas  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, ESTUDIO DE FACTIBILIDAD Y PROPUESTA DEL REISTRO CALIFICADO PARA LA CREACIÓN DE UN PROGRAMA DE MAESTRIA EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL EN LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  CRISTIAN HENRY ANNICCHIARICO TORRES Y CRISTIAN JOSÉ BETANCOURT OLIVER   Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE PLANTAS PILOTOS PARA LAS LINEAS DE PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS, CÁRNICOS, FRUTAS Y VERDURAS EN LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO SEDE NORTE  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agroindustrial,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  KARELYS RUIZ BARRIOS Y ROSSAURA YAGUNA LÓPEZ  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE UN LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD PARA LAS PLANTAS PILOTO DE FRUVER, LÁCTEOS Y CÁRNICOS EN LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  CLARITZA PEDROZA GARCÍA   Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL DISEÑO DE UN SERVICIO ALIMENTARIO AUTO-SOSTENIBLE EN LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO SEDE NORTE.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2011. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  BIRINA LUZ CABALLERO GUTIÉRREZ, ARLENIS PERTUZ QUESADA  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • EVALUACIÓN HIGIÉNICO-SANITARIA DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN EN LOS CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL DEL INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR EN BARRANQUILLA.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis en curso  Ingenieria Agroindustrial,  2020. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Anthony Alejandro Morales Ochoa Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO Y APLICACIÓN DE UN PROGRAMA DE FORMACIÓN EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS DIRIGIDO A LA COMUNIDAD DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO PARA PREVENIR ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS DE VENTA CALLEJERA.   UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Programa de Ingeniería Agroindustrial,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  DAYANA IGUARAN CANTILLO, ERNESTO ZAGARRA RADA  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE MERCADEO PARA LA NUEVA PLAZA COMERCIAL METROPLAZA EN DONDE SERÁN REUBICADOS LOS VENDEDORES INFORMALES ESTACIONARIOS SITUADOS ENTRE CARRERAS 1 Y 4 DEL CORREDOR MURILLO DE LA CIUDAD DE BARRANQUILLA.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Programa de Ingeniería Industrial,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Castro Beleño Sergio Luis, Vélez Amador Maura Victoria  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción,
    Sectores:
    Otros sectores - Otro,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL, SENSORIAL Y ESTANDARIZACIÓN DE LAS COMIDAS RÁPIDAS EXPENDIDAS EN LA VÍA PÚBLICA EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA SECTOR CORREDOR MURILLO ENTRE LA CARRERA UNO A LA CUATRO.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Programa de Nutrición y Dietética,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  ACOSTA MENDOZA EDER ALFREDO, PADILLA PEREZ ERICK JEFFERSON   Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Nutrición y Dietas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO DURANTE EL PERIODO 2013-2016  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agroindustrial,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Carlos Eduardo Godoy Guerra y Papiana Wilches Castro  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) EN EL SERVICIO DE VENTAS CALLEJERAS DE COMIDAS RÁPIDAS DEL CORREDOR MURILLO AL SUR DE BARRANQUILLA.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Química y Farmacia,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Dairo Rovira Martinez, Daniel Carrillo Arrieta  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
    Sectores:
    Otros sectores - Otro,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, DISEÑO DE UN PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS (PGIRS) COMO HERRAMIENTA ESTRATÉGICA PARA EL CONTROL DE LOS RESIDUOS EN LA PLAZA COMERCIAL METROPLAZA-BARRANQUILLA.  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Programa de Ingeniería Industrial,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Ricardo Bautista Benítez, Katty Paola Villar Ramos  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Sectores:
    Productos y servicios para la defensa y protección del medio ambiente, incluyendo el desarrollo sostenible.,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA EN ALIMENTO DE ALTO RIESGO VENDIDO EN PUESTOS CALLEJEROS A LAS AFUERAS DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingenieria Agroindustrial,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Diego Alejandro Llerena Calvo y Karina Paola Sierra Martínez  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE DOS HOGARES INFANTILES DEL INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR EN EL NORTE-CENTRO HISTÓRICO DE BARRANQUILLA  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   Estado: Tesis concluida  Ingeniería Agroindustrial,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Roberto Carlos Rodríguez Rebolledo  Tutor(es)/Cotutor(es): NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
     

    Jurado en comités de evaluación

  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE LOS FRUTOS MADUROS DE GUÁZUMA ULMIFOLIA (GUÁCIMO) Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Química y Farmacia  Nombre del orientado: Elber Enrique Canoles Tapias y Vicente Torres Mejía  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA PLANTA PANIFICADORA (MILAGRO DE ABRIL), APOYADO EN LOS LINEAMIENTOS DEL DECRETO 3075 DE 1997. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Zuleimi Lozano Valencia  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DISEÑO DEL PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA EMPRESA COMESTIBLES DEL CARIBE EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Ángela Margarita Charris Álvarez y Katia Vanesa Contreras Valencia  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DIRECTRICES PARA LA FORMULACIÓN DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO DE LA VICERRECTORÍA DE BIENESTAR DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico ingeniería Industrial  Nombre del orientado: José Barrios Gonzáles y Lindray Irania Figueroa Geraldino  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: EVALUACIÓN DE PERDIDAS POSTCOSECHA PARA MANTENER LA CALIDAD Y REDUCIR MERMAS EN LA HORTALIZA AJÍ (CAPSICUN ANNUUM) PRODUCIDA EN EL CORREGIMIENTO DE PALERMO MAGDALENA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Jorge Miguel Cabarcas Illera y Hernando Jesús Sánchez Pino.  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: EVALUACIÓN BROMATOLÓGICA, MICROBIOLÓGICA Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS CONGELADOS DE LA MICROEMPRESA INDUSTRIAS DE ALIMENTOS SVP. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Leidys Laura Molina Berdugo y Jonathan Vera Soto  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: APLICACIÓN DE LA INGENIERÍA DE MATRICES EN LA OBTENCIÓN DE MANGO (MANGUIFERA INDICA L.) MÍNIMAMENTE PROCESADO ENRIQUECIDO CON CALCIO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Roger Enrique Pacheco Gazalbón y Luis Fernando Guardiola Meza  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DIAGNÓSTICO DE LAS NECESIDADES DEL SECTOR PRODUCTIVO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE BARRANQUILLA Y CARTAGENA PARA SU INTERRELACIÓN CON LA FACULTAD DE INGENIERÍA DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Ariel Mauricio Tarozona Almeida y Gina Paola Gómez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ANÁLISIS QUÍMICO Y FISICOQUÍMICO DE LA MIEL DE ABEJA QUE SE PRODUCE DE FORMA ARTESANAL EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Química y Farmacia  Nombre del orientado: Francisco Gómez Ahumada y Carlos Alberto Montes  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO PARA PORCINO A PARTIR DE LAS DEVOLUCIONES DE PRODUCTOS LÁCTEOS DE LA COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE LECHE DE LA COSTA ATLÁNTICA (COOLECHERA). Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Nestor José de Oro Ortega y Stephanie Elizabeth Hereira Pacheco  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ANÁLISIS BROMATOLÓGICO, TECNOLÓGICO Y SENSORIAL DE LA PRONUS DOMESTICA Y SU POSIBLE APROVECHAMIENTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Química y Farmacia  Nombre del orientado: Jesús Eliecer Mercado Falla y Magalis Milena Silvera Ávila.  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: IDENTIFICACIÓN POR CROMATOGRAFÍA DE GASES ACOPLADA A FID (DETECTOR DE IONIZACIÓN DE LLAMA) DEL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y FITOESTEROLES PRESENTES EN EL ACEITE DE PULPA DE AGUACATE (PERSEA AMERICANA) VARIEDAD LORENA, CULTIVADO EN EL CARMEN DE BOLÍVAR. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Química y Farmacia  Nombre del orientado: Álvaro Marín Pacheco y Damián Marín Rodríguez.  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ELABORACIÓN DE UN NECTAR A PARTIR DE AHUYAMA (CUCURBITA MÁXIMA) FORTIFICADO CON HIERRO Y ZINC Y ÁCIDO FOLICO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Katia Johanna Anaya Orozco y Jorge Luis Rueda Martínez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE GELATINA Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Química y Farmacia  Nombre del orientado: Eliana Álvarez Castro y Doris Núñez Quintero  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA SANITARIA DE LAS COMIDAS ARTESANALES QUE SE EXPENDEN EN EL MERCADO PÚBLICO DE SOLEDAD ATLÁNTICO Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Nutrición y Dietética  Nombre del orientado: Olga Lucia Cabarcas Zambrano y Yaina Zoppola Martínez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: PLAN DE NEGOCIO PARA EL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE MALTA A PARTIR DEL SORGO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Luis David Mejía Giraldo y Alvaro Daniel Ortiz Ávila  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DISEÑO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO ENTERA PARA LA COOPERATIVA INDUSTRIAL LECHERA DE COLOMBIA, CILEDCO BASADO EN EL DECRETO 3075 DE 1997. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico ingeniería Industrial  Nombre del orientado: Wladimir Alexander Ferrer Gil y Bero Alejandro Quintana Majul.  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DISEÑO PARA LA EVALUACION Y CONTROL DE LOS PUNTOS CRITICOS HACCP DEL PROCESO DE REPASO DE CAFE EN LA COMPAÑIA OPERADORA POTUARIA CAFETERA COPC Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Eliana Jiménez González  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ANÁLISIS DEL PROCESO INNOVADOR DE UNA EMPRESA PROCESADORA DE LÁCTEOS EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Industrial  Nombre del orientado: Edgar Alberto Rojas Castro, José David Segura Arraut  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DISEÑO Y ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA A PARTIR DE AJONJOLÍ, SUERO DE MANTEQUILLA Y PANELA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Química y Farmacia  Nombre del orientado: Luz Socarras Fernández y Ketty Vertel García  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: PLANTEAMIENTO DE LAS DIRECTRICES QUE MEJORAN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA UNIDAD HOSPITALARIA CLÍNICA DE LOS ANDES. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Jair Eugenio Rada Rada  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: FACTIBILIDAD TÉCNICA Y ECONÓMICA PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PROCESADORA DE PASABOCA TIPO CRUJIENTE Y FREÍDO A PARTIR DE LA YUCA EN BARANOA (ATLÁNTICO). Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Leydi Navarro Lechuga y Zoraya Zurita Pérez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ESTUDIO SOBRE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS DEL SECTOR BEBIDAS EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Industrial  Nombre del orientado:   
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICO-ECONÓMICO PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE PROTEÍNA UNICELULAR A PARTIR DE HETEROCULTIVO. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Yair Enrique García Pacheco y Miguel Olmos de la Rosa  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: OBTENCIÓN DE UNA HARINA PROTEICA A PARTIR DE LA SANGRE BOVINA EMPLEADO EL MÉTODO DE LIOFILIZACIÓN. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Tomas Rafael Barandica Alendra, Juan Carlos Algarin Algarin  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA DE FORTALECIMIENTO PRODUCTIVO PARA LAS MUJERES AFROCOLOMBIANAS DEL BARRIO MEQUEJO DE LAS CIUDAD DE BARRANQUILLA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Jhon Milton Asprilla Echeverria y Ronald Andrés Chavarro Peña  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ELABORACIÓN DE UNA JALEA A PARTIR DEL FRUTO DE CAÑAFÍSTOLA, SÁBILA Y MIEL DE ABEJA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Alix Anyelina Mercado Zambrano y Sandra de la Rosa Jiménez  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: EJERCICIO DE PROSPECTIVA SOBRE TECNOLOGÍA Y SISTEMAS DE EMPAQUE Y EMBALAJE PARA ALIMENTOS Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Industrial  Nombre del orientado: Gersson González Camargo, Ana Elvia Gutiérrez Castañeda  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ESTUDIO TÉCNICO DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE PECTINA A PARTIR DE LA CASCARA DE NARANJA EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Rafael Mercado Berdugo y Alexander Morales Peña  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONÓMICA PARA LA PRODUCCIÓN DE VINO A PARTIR DE LA PIÑA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: José Fidel Barrios Stand  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: OBTENCIÓN DE UN SUPLEMENTO PROTEICO A PARTIR DE DESECHO INDUSTRIAL DE UNA PLANTA DE ALIMENTOS DE GELATINA. Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Alfredo Navarro Gómez y Edgardo de Jesús Patiño Pertúz  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ANÁLISIS BROMATOLÓGICO PARA TRES VARIEDADES DE SORGO Y MILLO CULTIVADAS EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Química y Farmacia  Nombre del orientado: Said Bayuelo Charris y William Ternera Borja  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA DE NARANJA FORTIFICADA CON LOS NUTRIENTES DEL CRISTAL DE ÁLOE VERA Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Programa de Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Alex Zabaleta Molina, Pompeyo Molina Arteta  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: OBTENCIÓN DE HARINAS PROTEICAS Y ABONOS A PARTIR DE LARVAS DE MOSCA HERMETIA ILLUCENS DE LOS RESIDUOS GENERADOS POR LOS ALMUERZOS SUBSIDIADOS DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Rodolfo Llanos Lizcano y Andrea Paola Riaño Alvarado  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Titulo: CARACTERIZACIÓN DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL LACTEO, FRUTAS Y VERDURAS (FRUVER), CÁRNICO Y PANADERO EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO   programa académico Ingenieria Agroindustrial  Nombre del orientado: Aureliano Rodriguez Cortina y Fabian Miguel Wilches Acuña  

    Consultorías

  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Otra
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, PAOLA AMAR SEPULVEDA, YESMIN CABARCAS MORALES, DETERMINACION DE LA LOCALIZACIÓN OPTIMA POR MEDIO DE ESCENARIOS DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS DE COOLECHERA Ltda., Nombre comercial: DETERMINACION DE LA LOCALIZACIÓN OPTIMA POR MEDIO DE ESCENARIOS DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS DE COOLECHERA Ltda., contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2001,  4 meses   p.90 
    Palabras:
    lacteos, estudios de localizacion, metodos prospectivos, Medio ambiente,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Ciencias Animales y Lechería -- Ciencias Animales y Lechería,
    Sectores:
    Actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas - Otras actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas,
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Otra
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, Portafolio de Servicios Corporación para el desarrollo industrial e institucional de Colombia - CODI, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2010,  12 meses   p.0 
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Ciencias de la Educación -- Educación General (Incluye Capacitación, Pedagogía),
    Sectores:
    Actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas - Otras actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas,

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: Institute of Food Technologists' (IFT's) 1997 Annual Meeting & FOOD EXPO  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Internacional  Realizado el:1997-06-14 00:00:00.0,  1997-06-18 00:00:00.0   en Orlando   - Centro de Convenciones del Condado de Orange. Orlando Florida, Estados Unidos de América  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:SORPTION ISOTHERMS FOR PLANTAIN FLOUR AT SEVERAL TEMPERATURES o 35D-4. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Instituto de Tecnológico de Alimentos Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Ponente
    2 Nombre del evento: IX Semana Técnica de Ingeniería  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2004-09-15 00:00:00.0,  2004-09-18 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Importancia de la Sanidad en la Industria de Alimentos. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Ponente
    3 Nombre del evento: I Conversatorio Regional de Investigación en Ciencias Biológicas  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2002-11-13 00:00:00.0,  2002-11-15 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Importancia de la Sanidad en la Industria de Alimentos Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Conferencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Ponente
    4 Nombre del evento: Diplomado en Tecnología de Alimentos.  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2001-12-27 00:00:00.0,  2001-12-29 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Facultad de Química y Farmacia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:La Seguridad Alimenticia. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Ponente magistral
    5 Nombre del evento: VI Semana Científica y Cultural  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:1999-10-11 00:00:00.0,  1999-10-15 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico. Facultad de Química y Farmacia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Manejo Seguro de Alimentos Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Conferencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Ponente
    6 Nombre del evento: V Congreso Latinoamericano de profesionales y estudiantes de ciencia y tecnología de los alimentos  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2010-05-24 00:00:00.0,  2010-05-29 00:00:00.0   en La Habana   - Salón "Embajadores del Hotel Habana Libre Tryp", La Habana, Cuba  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:EVALUACIÓN DE RIESGOS MICROBIOLÓGICOS EN COMIDAS RÁPIDAS TÍPICAS DE VENTAS CALLEJERA DEL SECTOR CORREDOR MURILLO EN BARRANQUILLA Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:La Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: DAYANA KATERINE IGUARAN CANTILLO Rol en el evento: Asistente
    • Nombre: ERNESTO ZAGARRA Rol en el evento: Asistente
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    • Nombre: RENE TEJEDOR ARIAS Rol en el evento: Ponente
    7 Nombre del evento: Actualización en Manejo de Competencias en el Proceso Formativo  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-02-11 00:00:00.0,  2009-02-11 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlantico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    8 Nombre del evento: Actualización en Ética en la Educación  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-02-11 00:00:00.0,  2009-02-11 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlantico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    9 Nombre del evento: Actualización en Neuropsicología del Aprendizaje  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-02-12 00:00:00.0,  2009-02-12 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlantico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    10 Nombre del evento: Actualización en Competencias Tuning  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-02-12 00:00:00.0,  2009-02-12 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlantico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    11 Nombre del evento: "Fundamentos Normas NTC ISO 9000: 2005 - NTC ISO 9001:2008 y NTCGP 1000:2004"  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2010-04-08 00:00:00.0,  2010-04-09 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlantico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    • Nombre de la institución:Agencia Presidencial para la Acción Social y la Cooperación Internacional Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    12 Nombre del evento: Rotulación Nutricional de Alimentos  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Internacional  Realizado el:1994-03-10 00:00:00.0,  1994-03-10 00:00:00.0   en Hato Rey, Puerto Rico   - Universidad de Puerto Rico. Colegio de Ciencias Agrícolas  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad de Puerto Rico. Recinto Universitario de Mayagüez. Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    13 Nombre del evento: Nuevas Preocupaciones para la Inocuidad y la Seguridad Alimentaría  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2003-10-11 00:00:00.0,  2003-10-11 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Colegio Nacional de Químicos Farmacéuticos de Colombia Unidad Regional Atlántico III Congreso Nacional de Ciencias Farmacéuticas  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Colegio Nacional de Químicos Farmacéuticos de Colombia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    14 Nombre del evento: National HACCP Education Conference: Forming Partnerships from Farm-to-Table  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:1997-10-05 00:00:00.0,  1997-10-07 00:00:00.0   en Atlanta, Georgia   - Educational Foundation of the National Restaurant Association. Atlanta, Georgia, Estados Unidos de América  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:National HACCP Education Conference Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    15 Nombre del evento: Diagnóstico Empresarial y Control de Calidad en la Industria Alimentaria  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2001-08-31 00:00:00.0,  2001-08-31 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Asociación Colombiana de Estudiantes de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Universidad del Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    16 Nombre del evento: X Taller Internacional Sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Internacional  Realizado el:2006-10-26 00:00:00.0,  2006-10-28 00:00:00.0   en Varadero   - Centro de Convenciones Plaza América. Varadero, Cuba  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL Y DE CALIDAD PARA LA CAFETERÍA DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO SEDE NORTE Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL Y DE CALIDAD PARA LA CAFETERÍA DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO SEDE NORTE Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:La Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: AURISTELA PUENTES IBANES Rol en el evento: Asistente
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: SARA ISABEL PUENTES DE ALBA Rol en el evento: Asistente
    17 Nombre del evento: V Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Internacional  Realizado el:2006-10-22 00:00:00.0,  2006-10-24 00:00:00.0   en La Habana   - Palacio de las Convenciones de la Habana, Cuba  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación para la ciencia y la tecnología de los alimentos de Cuba Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    18 Nombre del evento: Seguridad Industrial y Salud Ocupacional  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:1989-05-12 00:00:00.0,  1989-05-13 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Sociedad Colombiana de Químicos Farmacéuticos Seccional Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Colombiana De Quimicos Farmaceuticos Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    19 Nombre del evento: Metodología de la Enseñanza Problémica: Técnicas y Procedimientos Metodológicos para el Uso de los Métodos Problémicos de Aprendizaje  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2003-09-01 00:00:00.0,  2003-09-01 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Barranquilla  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Feria de la Educación Superior del Caribe Colombiano (Fescaribe) Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Organizador
    20 Nombre del evento: Preparación y Control de Productos Estériles  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:1987-06-15 00:00:00.0,  1987-06-15 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico, Facultad de Química y Farmacia y El Instituto de Seguros Sociales Seccional Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:'La Facultad de Química y Farmacia de la Universidad del Atlántico y el Instituto de Seguros Sociales. Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    21 Nombre del evento: Macroregional para la construcción del plan nacional de seguridad alimentaría y nutricional 2006-2015  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2006-03-14 00:00:00.0,  2006-03-15 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Instituto Colombiano de Bienestar Familiar-Barranquilla  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Instituto Colombiano De Bienestar Familiar Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    22 Nombre del evento: Los Eventos Pedagógicos como Dinamizadores de la Creatividad  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2004-08-11 00:00:00.0,  2004-08-11 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad del Atlántico Facultad de Ingeniería Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    23 Nombre del evento: Relaciones Interpersonales en el Aula de Clases  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2002-05-23 00:00:00.0,  2002-05-23 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico Facultad de Ingeniería  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad del Atlántico Facultad de Ingeniería Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Organizador
    24 Nombre del evento: "Purificación de Aguas" y "Sistemas Modernos de Filtración"  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:1988-08-19 00:00:00.0,  1988-08-20 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Sociedad Colombiana de Químicos Farmacéuticos Seccional Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Colombiana De Quimicos Farmaceuticos Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    25 Nombre del evento: Termobacteriología y Conservación de Alimentos  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:1987-07-17 00:00:00.0,  1987-07-17 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico. Facultad de Química y Farmacia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad del Atlántico. Facultad de Química y Farmacia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    26 Nombre del evento: Tendencias Actuales del Diseño de Medicamentos como base la garantía de Calidad  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:1991-10-12 00:00:00.0,  1991-10-13 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Sociedad Colombiana de Químicos Farmacéuticos Seccional Bolívar  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:sociedad colombiana de quimicos farmacéuticos. seccional atlantico Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    27 Nombre del evento: I Encuentro Agroindustrial del Atlántico  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2014-09-17 00:00:00.0,  2014-09-18 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Combarranquilla sede Country  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:ACOPI Regional Atlántico Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Organizador
    28 Nombre del evento: XIV Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de los Alimentos  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Internacional  Realizado el:2006-10-22 00:00:00.0,  2006-10-24 00:00:00.0   en La Habana   - Palacio de las Convenciones de la Habana, Cuba  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación para la ciencia y la tecnología de los alimentos de Cuba Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    29 Nombre del evento: I Simposio: Retos de la planificación de la docencia en el marco del modelo de resultados de aprendizaje y la educación mediada por tecnologías, en el marco del Plan de Formación Pedagógica y Competencias Docentes 2020.  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-10-16 00:00:00.0,  2020-10-16 00:00:00.0   en PUERTO COLOMBIA   - Universidad del Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    30 Nombre del evento: XX Convención Nacional de Químicos Farmacéuticos  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:1991-10-11 00:00:00.0,  1991-10-14 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Hotel Caribe- Cartagena de Indias  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CARTAGENA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    31 Nombre del evento: Actualización en Técnicas de Elaboración de Textos Expositivos  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-02-10 00:00:00.0,  2009-02-10 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    32 Nombre del evento: X Conferencia Internacional Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Internacional  Realizado el:2006-10-22 00:00:00.0,  2006-10-24 00:00:00.0   en La Habana   - Palacio de las Convenciones de la Habana, Cuba  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación para la ciencia y la tecnología de los alimentos de Cuba Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    33 Nombre del evento: I Ciclo de Conferencias de Ingeniería  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2021-06-09 00:00:00.0,  2021-06-11 00:00:00.0   en PUERTO COLOMBIA   - Modalidad Virtual  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    34 Nombre del evento: III Congreso Nacional de Ciencias Farmacéuticas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2003-10-10 00:00:00.0,  2003-10-12 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Hotel el Prado  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    35 Nombre del evento: "La Evaluación en Contextos Educativos"  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2012-03-13 00:00:00.0,  2012-03-13 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente
    36 Nombre del evento: Jornada Académica-Conmemoración de los 15 años del programa de Ingeniería Agroindustrial  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2012-11-08 00:00:00.0,  2012-11-09 00:00:00.0   en BARRANQUILLA   - Universidad del Atlántico. Salón Amilkar Guido  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Organizador
    37 Nombre del evento: XV Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Internacional  Realizado el:2016-11-01 00:00:00.0,  2016-11-03 00:00:00.0   en Maracaibo   - Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. Sala 4  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN EN MEDIOS INSTITUCIONALES INFANTILES EN BARRANQUILLA, COLOMBIA Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:MEMORIAS XV JORNADAS CIENTÍFICO TÉCNICAS DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA UNIVERSIDAD DEL ZULIA Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DEL ZULIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Ponente magistral
    38 Nombre del evento: Simposio "El Sistema Alimentario Venezolano (SAV): Evolución Reciente, Balance y Perspectivas"  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-05-21 00:00:00.0,  2015-05-22 00:00:00.0   en Mérida   - UNIVERSIDAD DE LOS ANDES FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES. CENTRO DE INVESTIGACIONES AGROALIMENTARIAS  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad de los Andes Venezuela Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO Rol en el evento: Asistente

    Generación de contenido impresa

    Nombre Manual de Formación de Incuidad de Alimentos en Ventas Callejeras para prevenir Enfermedades de Transmisión Alimentaria  TipoProducción técnica - Impresa - Manual,  Medio de circulación:Periodico,  en el ámbitoNacional   en la fecha   disponible en  
    Nombre Inocuidad Alimentaria de ventas Callejeras  TipoProducción técnica - Impresa - Boletín,  Medio de circulación:Periodico,  en el ámbitoNacional   en la fecha   disponible en  
    Nombre Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para los servicios de ventas de alimentos. Herramienta para los manipuladores de alimentos que serán reubicados cerca de la Universidad del Atlántico-Colombia  TipoProducción técnica - Impresa - Manual,  Medio de circulación:en el ámbitoNacional   en la fecha2016-11-18 00:00:00.0   disponible en  
    Nombre Manual de Buenas Prácticas de Manufactura - BPM para las instalaciones de servicios de ventas de comidas rápidas en la plaza comercial METROPLAZA- Barranquilla  TipoProducción técnica - Impresa - Manual,  Medio de circulación:en el ámbito   en la fecha   disponible en  
    Nombre Manual de Buenas Practicas de Manufactura para la cadena productiva de la pesca artesanal marítima desarrollada por la Cooperativa de Pescadores del barrio Las Flores - COOPEZ-  TipoProducción técnica - Impresa - Manual,  Medio de circulación:en el ámbito   en la fecha   disponible en  
    Nombre Manual de Buenas prácticas en el Hato para la cooperativa de pequeños ganaderos y agricultores de Repelón.  TipoProducción técnica - Impresa - Manual,  Medio de circulación:en el ámbito   en la fecha   disponible en  
    Nombre Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para microempresarios de los municipios de Barranquilla, Soledad, Malambo, Puerto Colombia y Sabanagrande del departamento del Atlántico.  TipoProducción técnica - Impresa - Manual,  Medio de circulación:en el ámbito   en la fecha   disponible en  

    Generación de contenido virtual

    Nombre Grupo de Investigación Agroindustrial  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Blog,  en 2011-08-30 00:00:00.0   disponible en http://giaua.blogspot.com/2011/08/objetivo-general-investigar-y.html   Descripción:OBJETIVO GENERAL: Investigar y transferir tecnología en la producción, transformación, industrialización y comercialización de los productos agro industriales. MISIÓN: Somos un grupo de investigadores que busca fortalecer el potencial agropecuario, acuícola y agroindustrial de la Costa Atlántica, promoviendo una cultura de uso racional de los recursos naturales a través de la participación activa de la academia y el sector productivo basada en el desarrollo sostenible, responsabilidad social y capacidad investigativa.

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, "Efecto de la inclusión de hojas de amaranto (Amaranthus dubius) en las propiedades de un yogurt frutado" . En: Colombia 
    Inge Cuc  ISSN: 0122-6517  ed: Editorial Mejoras
    v.17 fasc.1 p.10 - 10 ,2021,  DOI: 10.17981/ingecuc.17.1.2021.25
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • WILFIDO JOSE BRINEZ ZAMBRANO, NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, "Condiciones higiénico-sanitarias de los servicios de alimentación en instituciones infantiles en Barranquilla, Colombia" . En: Venezuela 
    Revista de la Facultad de Agronomia  ISSN: 2477-9407  ed: Universidad Del Zulia
    v.37 fasc. p.257 - 263 ,2020,  DOI: 
    Palabras:
    Calidad Higiénico-sanitaria, Contaminación, Inspección higiénico-sanitaria, Manipulación, Servicio de Alimentación,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, ROBERTO JOSE HERRERA ACOSTA, DIEGO ALEJANDRO LLERENA CALVO, "Evaluación microbiológica en alimento callejero a las afueras de la Universidad del Atlántico sede norte" . En: Colombia 
    Ciencia E Innovaciòn En Salud  ISSN: 2344-8636  ed: Ediciones Universidad Simón Bolívar
    v.64 fasc. p.1 - 11 ,2019,  DOI: 10.17081/innosa.64
    Palabras:
    alimentos de venta callejera,

    Libros

  • Producción bibliográfica - Libro - Libro resultado de investigación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, "Análisis multidimensional en la comercialización de las carnes y queso costeño que ingresan al departamento del Atlántico" En: Colombia 2020.  ed:Fondo de publicaciones de la Universidad del Atlántico  ISBN: 978-958-5173-31-6   v. pags. 
    Palabras:
    Calidad Higiénico-sanitaria, Productos Lácteos, cárnicos, Manipulación,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Ciencias Animales y Lechería -- Ciencias Animales y Lechería,

    Capitulos de libro

  • Tipo: Capítulo de libro
    NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, "EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LAS INSTALACIONES DE SERVICIOS DE ALIMENTOS EN LA VÍA PÚBLICA DEL CORREDOR MURILLO EN BARRANQUILLA." Explorando El Caribe: Una Visión Desde Las Ciencias Básicas, Farmacia E Ingeniería . En: Colombia  ISBN: 978-958-8123-99-8  ed: Fondo Editorial Universidad Del Atlantico , v. , p.287 - 308  ,2011
  • Textos en publicaciones no científicas

  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, JORGE LUIS JIMENEZ VARGAS, ROBERTO JOSE HERRERA ACOSTA, "Diagnóstico higiénico-sanitario en venta de alimentos callejeros ubicados en la entrada de la Universidad del Atlántico área metropolitana de Barranquilla-Colombia" En: Colombia. 2019. Alimentos Hoy ¿ Revista de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. ISSN: 2027-291X p.15 - 30 v.27
    Palabras:
    alimentos de venta callejera, Inspección higiénico-sanitaria,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,

    Informes técnicos

  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Informe técnico
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, ROBERTO JOSE HERRERA ACOSTA, GENISBERTO ENRIQUE BARRETO RODRIGUEZ, CARACTERIZACIÓN DEL QUESO COSTEÑO Y CARNES QUE INGRESA AL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO POR BARRANQUILLA, PUERTO DE SABANAGRANDE, PUERTO DE PONEDERA, PUERTO DE BOHÓRQUEZ, EL FOGÓN, EL PELIGRO, PUERTO DE SUÁN, VÍA LA CORDIALIDAD (SABANALARGA), LURUACO, PEAJE DE PUERTO COLOMBIA Y OTRO SITIO DE ENTRADA, Nombre comercial: , contrato/registro: SC90002495, . En: Colombia,  ,2019,  meses   p.96 
    Palabras:
    Calidad Higiénico-sanitaria, Contaminación, Inocuidad, Manipulación,
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Ciencias Animales y Lechería -- Ciencias Animales y Lechería,
    Sectores:
    Otros sectores - Calidad y Productividad,

    Informes de investigación

  • Producción técnica - Informes de investigación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, RENE TEJEDOR ARIAS, DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDD ALIMENTARIA EN VENTAS CALLEJERAS DE COMIDAS RÁPIDAS EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA, SECTOR CORREDOR MURILLO, BASADO EN UN ENFOQUE DE ANÁLISIS DE RIESGOS MICROBIOLÓGICOS. . En: ,  ,2009, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, SARA ISABEL PUENTES DE ALBA, DESARROLLO DE UN PLAN DE MEJORAMIENTO PRODUCTIVO PARA LOS PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE LÁCTEOS DEL MUNICIPIO DE REPELÓN . En: ,  ,2006, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, SARA ISABEL PUENTES DE ALBA, FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE 25 MICROEMPRESARIOS PISCICULTORES DE LOS MUNICIPIOS DE BARRANQUILLA, SOLEDAD, MALAMBO, PUERTO COLOMBIA Y SABANAGRANDE DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO. . En: ,  ,2006, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, SARA ISABEL PUENTES DE ALBA, PAOLA AMAR SEPULVEDA, INMACULADA MANOTAS BOLANO, FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LOS MICRO-EMPRESARIOS PERTENECIENTE AL PRIMER ESLABÓN DE LA MINI CADENA PRODUCTIVA DE PESCA ARTESANAL MARÍTIMA DEL BARRIO LAS FLORES UBICADO EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO . En: ,  ,2005, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, CARLOS EDUARDO GARRIDO PINERES, CARLOS SARMIENTO VEGA, PRODUCCIÓN DE COMPOSTAJE A PARTIR DE JACINTO DE AGUA Y LODOS DEL EMBALSE DEL GUÁJARO DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO Y ESTIÉRCOL DE GANADO VACUNO. . En: ,  ,2008, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, SARA ISABEL PUENTES DE ALBA, DIEGO ALEJANDRO LLERENA CALVO, KARINA PAOLA SIERRA MARTINEZ, JORGE LUIS JIMENEZ VARGAS, DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LOS SERVICIOS DE VENTAS DE ALIMENTOS CALLEJEROS QUE SERÁN REUBICADOS CERCA DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO. . En: ,  ,2016, 

    Demás trabajos

  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, MARCO TEÓRICO, "RIESGOS MICROBIOLÓGICOS ASOCIADOS AL CONSUMO DE PRODUCTOS LÁCTEOS SERVIDOS EN MEDIOS INSTITUCIONALES INTEGRALES PARA LA PRIMERA INFANCIA EN BARRANQUILLA" . En: Colombia,  ,2015,  finalidad: En la construcción del marco teórico se realizó una recopilación de la información documental y Selección de fuentes bibliográficas vinculadas al tema de investigación. Se citaron textos, referencia, lecturas básicas o complementarias y documentación relativa al tema.  
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
    Sectores:
    Salud humana - Cuidado a la salud de las personas,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DE LAS SUPERFICIES DE UTENSILIOS EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE LOS MEDIOS INSTITUCIONALES INTEGRALES PARA LA PRIMERA INFANCIA EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA . En: Colombia,  ,2016,  finalidad: El estudio consistió en evaluar las condiciones higiénicas sanitarias de las superficies de utensilios que entran en contacto con los alimentos en los servicios de alimentación de los medios institucionales infantiles en Barranquilla, Colombia. 
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
    Sectores:
    Salud humana - Cuidado a la salud de las personas,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • NURIS GUILLERMINA MORALES PINTO, INSPECCIÓN HIGIÉNICO-SANITARIAS DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN EN LOS MEDIOS INSTITUCIONALES INTEGRALES PARA LA PRIMERA INFANCIA EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA . En: Colombia,  ,2015,  finalidad: El estudio consistió en identificar los problemas sanitarios existentes en los servicios de alimentación de las instituciones infantiles del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) que sean originados por manipuladores, estado de la planta física, equipos y procesos relacionados.  
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Pública,
    Sectores:
    Salud humana - Cuidado a la salud de las personas,

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN VENTAS CALLEJERAS DE COMIDAS RÁPIDAS EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA, SECTOR CORREDOR MURILLO, BASADO EN UN ENFOQUE DE ANÁLISIS DE REISGOS MICROBIOLÓGICOS.
    Inicio: Julio  2007 Fin proyectado: Julio  2009 Fin: Julio  2009 Duración 24
    Resumen

    Proyecto de investigación liderado por el Grupo de investigación Agroindustrial de la Facultad de Ingeniería, Universidad del Atlántico. Aprobado en la convocatoria del Ministerio de Ciencias, Tecnología y Medio Ambiente de Cuba (CITMA) y el Instituto Colombiano para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología, COLCIENCIAS. Este proyecto tiene como finalidad garantizar los productos alimenticios de los vendedores-manipuladores del Corredor Murillo en alimentos confiables y seguros a través del diseño e implementación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria en ventas callejeras de comidas rápidas, disminuyendo la contaminación y enfermedades de transmición alimentaria -ETAs-, además desarrollar su bienestar social, económico y cultural para convertirse en microempresarios potenciales que pasen de la informalidad a la formalidad, mejorando la imagen y la posibilidad de ampliar su mercado, aumentar su productividad, reducción de costos, disminución de desperdicos, instalciones modernas, seguras y con ambiente controlado, creación de la cultura del orden y aseo en la organización, procesos y gestiones controladas.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE 25 MICROEMPRESARIOS PISCICULTORES DE LOS MUNICIPIOS DE BARRANQUILLA, SOLEDAD, MALAMBO, PUERTO COLOMBIA Y SABANAGRANDE DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO.
    Inicio: Noviembre  2005 Fin proyectado: Noviembre  2006 Fin: Diciembre  2006 Duración 12
    Resumen

    Proyecto de Investigación liderado por el Centro de Investigación Innovación y Desarrollo Empresarial "CIDITEC" de la Corporación Educativa Mayor del Desarrollo Simón Bolivar. El proyecto se desarrolló en dos etapas. 1. Organización y planeación de las asociaciones de productores, capacitación teórico-práctica e implemento de las unidades de policultivo, demostrativas, productivas, y adiestramiento en registros productivos. 2. Monitoreo, seguimiento, y evaluación de las unidades demostrativas productivas piscicolas, y en cosechar y realizar prácticas de manejo de poscosecha, procesamiento y conservación de peces y técnicas de mercadeo y de comercialización del producto.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    DESARROLLO DE UN PLAN DE MEJORAMIENTO PRODUCTIVO PARA LOS PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE LÁCTEOS DEL MUNICIPIO DE REPELÓN.
    Inicio: Noviembre  2005 Fin proyectado: Julio  2006 Fin: Julio  2006 Duración 8
    Resumen

    Proyecto de investigación realizado para la Cooperativa de Pequeños Ganaderos y Agricultores de Repelón "COPEGAR". Financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural, a través de un proyecto de apoyo al desarrollo de la microempresa rural - PADEMER. El proyecto está orientado a mejorar las condiciones de los productores y comercializadores de lácteos del municipio de Repelón, en capacitación, asesoría y asistencia técnica en cuanto a: Sanidad animal, buena alimentación y nutrición del hato, condiciones mínimas de infraestructura, equipo y utensilios, aplicación de métodos de ordeño invariables, manejo y administración de hatos, limpieza y desinfección de los equipos y utensilios de ordeño, y manipulación y transporte de la leche.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    DISEÑO DE UN SERVICIO DE ALIMENTACION AUTOSOSTENIBLE EN LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO SEDE NORTE, BASADO EN LAS REGLAMENTACIONES Y NORMAS VIGENTES
    Inicio: Marzo  2012 Fin: Marzo  2013 Duración 
    Resumen

    Para la realización del Diseño de un Servicio Alimentario autosostenible en la Universidad del Atlántico Sede Norte, se promovió una investigación interdisciplinaria trabajando con la Facultad de Ingeniería para realizar un estudio de factibilidad socio-económica de servicio de comedor, con la Facultad de Nutrición para determinar las conductas alimentarias de la población estudiantil fuera del entorno familiar, además la minuta patrón y una tentativa ciclo de minutas, de igual forma con la oficina de planeación y con la Facultad de Arquitectura se realizó una propuesta arquitectónica del diseño higiénico-sanitario del Servicio

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    PRODUCCIÓN DE COMPOSTAJE A PARTIR DE JACINTO DE AGUA Y LODOS DEL EMBALSE DEL GUÁJORO DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO Y ESTIÉRCOL DE GANADO VACUNO.
    Inicio: Diciembre  2005 Fin: Diciembre  2006 Duración 12
    Resumen

    El embalse del Guájaro esta cubierto en gran parte por jacinto de agua, especialmente en las costas del corregimiento de Villa Rosa y en la parte superior de las compuertas en el municipio de Repelón, impidiendo la entrada de botes y canoas de pesca. El jaciento de agua y los lodos de embalse disminuyen la capacidad de embalse debido a la sedimentación.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    CARACTERIZACIÓN DEL QUESO COSTEÑO Y CARNES QUE INGRESA AL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO POR BARRANQUILLA, SABANAGRANDE, PONEDERA, BOHÓRQUEZ, EL FOGÓN, EL PELIGRO, SUÁN, SABANALARGA, LURUACO, PEAJE DE PUERTO COLOMBIA y SOLEDAD
    Inicio: Septiembre  2019 Fin: Diciembre  2019 Duración 
    Resumen

    Esta investigación aborda el problema de las condiciones sanitarias que afectan la inocuidad de las carnes y queso costeño que se producen, distribuyen y comercializan en el departamento del Atlántico. La población objeto de estudio estuvo conformada por los comerciantes de queso costeño y carnes que ingresan al departamento del Atlántico por Barranquilla, Puerto de Sabanagrande, Puerto de Ponedera, Puerto de Bohórquez, El Fogón, El Peligro, Puerto de Suán, vía la Cordialidad (Sabanalarga), Luruaco, peaje de Puerto Colombia y otro sitio de entrada (Soledad). En proceso metodológico es realizada la asignación de las rutas de recolección de la información, apoyada en la información obtenida de los comercializadores de las carnes y queso costeño en los principales puertos del departamento del Atlántico, encuestando, los comerciantes, al personal seleccionado aleatoriamente, sujeta al número de unidades obtenido en el proceso de muestreo. En el análisis de la información, son utilizados los métodos estadísticos multivariados, el análisis de correspondencia múltiple ACM. En términos generales, los resultados señalaron que la gran mayoría de los puestos de venta de las carnes y queso costeño no cumplen con los requisitos mínimos higiénico-sanitarios, no cuentan con infraestructura, no disponen de equipos para la conservación de estos alimentos que requieren condiciones especiales de refrigeración y/o congelación. Es necesario capacitar en buenas prácticas de manufactura a todas las personas involucradas en la manipulación de alimentos, a fin de que puedan garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos para proteger la salud y bienestar de la población atlanticense.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LOS SERVICIOS DE VENTAS DE ALIMENTOS CALLEJEROS QUE SERÁN REUBICADOS CERCA DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
    Inicio: Diciembre  2015 Fin: Diciembre  2016 Duración 
    Resumen

    El estudio consistió en diseñar un programa de Buenas Prácticas de Manufactura en los servicios de ventas de alimentos callejeros, que serán reubicados cerca a la entrada principal de la Universidad del Atlántico en el municipio de Puerto Colombia Área Metropolitana de Barranquilla. La importancia de esta investigación es establecer en los servicios de ventas de alimentos callejeros que serán reubicados en la entrada principal de la Universidad del Atlántico, parámetros higiénico-sanitarios, teniendo en cuenta la normatividad colombiana. Así mismo, se desea que sirva de modelo y ejemplo para futuros programas de reubicación de ventas de alimentos en la vía pública, contribuyendo a la recuperación del espacio público y embellecimiento del entorno medioambiental. Investigación de tipo descriptivo, se midieron variables o conceptos con el fin de determinar cómo es o cómo se manifiesta el fenómeno, identificando las soluciones relacionadas con la problemática; Para ello se utilizaron encuestas de caracterización abiertas y/o cerradas, entrevistas, Actas de Inspección Sanitaria a Establecimientos de Preparación, Consumo, Expendio y Depósito de Alimentos y Bebidas, cuestionario de autoevaluación al manipulador de alimentos, observación directa como instrumento para la recolección de datos y elaboración de experimentos para verificar resultados

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LOS MICRO-EMPRESARIOS PERTENECIENTE AL PRIMER ESLABÓN DE LA MINI CADENA PRODUCTIVA DE PESCA ARTESANAL MARÍTIMA DEL BARRIO LAS FLORES UBICADO EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO.
    Inicio: Enero  2004 Duración 12
    Resumen

    Proyecto de investigación liderado por la Corporación Educativa Mayor del Desarrollo Simón Bolivar, la Universidad del Atlántico y la Asociación Colombiana Popular de Industriales (ACOPI). Aprobado en la Convocatoria Regional 01-2003 del Fondo para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa - FOMIPYME. El proyecto busca el fortalecimiento de la productividad de los microempresarios pertenecientes al primer eslabón de la minicadena productiva de pesca artesanal marítima del barrio Las Flores ubicado en el departamento del Atlántico mediante las actividades de capacitación, asesorias, asistencia técnica y puesta en marcha que conlleva al mejoramiento de la calidad de vida de la población objetivo.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    DISEÑO DE UN SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (HACCP) EN EL SERVICIO DE VENTAS CALLEJERAS DE COMIDAS RAPIDAS DEL CORREDOR MURILLO AL SUR DE BARRANQUILLA¿
    Inicio: Abril  2008 Fin: Abril  2009 Duración 
    Resumen

    En Colombia, en las últimas décadas las ventas callejeras han tenido un insólito auge debido, al creciente desempleo urbano y al desplazamiento de mano de obra no calificada que han encontrado en esta actividad su medio de supervivencia. Hoy día se reconoce que este tipo de actividades desempeñan, una función socioeconómica importante dentro de la economía informal, ayudando a la generación de nuevos empleos y pronta satisfacción de las necesidades alimentarias de los consumidores. El siguiente proyecto tiene como propósito diseñar un Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) en los puestos de ventas callejeras del sector Corredor Murillo pertenecientes a la Asociación de Vendedores Estacionarios y Similares del Sur del Distrito de Barranquilla (ASOVESUR), que luego serán reubicados en una plazoleta, gracias a la llegada del transporte masivo a la ciudad. Aunque en la actualidad se conocen varios programas de reubicación en ventas callejeras en el país, ninguno de estos ha sido desarrollado teniendo como base el diseño de un sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control, esto solo se ha visto en medianas y grandes empresas del sector alimento. Se espera que este estudio sea de gran ayuda a los vendedores callejeros del país, asimismo se desea que sirva como modelo y ejemplo para futuros programas de reubicación en ventas en la vía pública, contribuyendo a la recuperación del espacio público y embellecimiento del entorno medioambiental.