Hoja de vida

Par evaluador reconocido por Minciencias.
Categoría Investigador Junior (IJ) con vigencia hasta la publicación de los resultados de la siguiente convocatoria
Nombre Beatriz López M;arin
Nombre en citaciones LÓPEZ M;ARIN, BEATRIZ
Nacionalidad Colombiana
Sexo Femenino

Identificadores de autor

Open Researcher and Contributor ID (ORCID)

Formación Académica

  •  
  • Doctorado UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Ciencias Farmacéuticas Alimentarias
    Febrerode2010 - Marzode 2018
    Determinación del efecto alergénico in vitro y ex vivo de una nueva fórmula infantil para lactantes a base de leche entera de vaca diluida y fortificada con micronutrientes
  •  
  • Maestría/Magister UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Ciencias Farmaceúticas y Alimentarias
    Agostode2005 - Febrerode 2009
    Magister en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias.
  •  
  • Especialización UNIVERSIDAD DE MEDELLIN

    Enerode2002 - de 2003
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Nutrición y Dietetica
    Febrerode1992 - Noviembrede 1996
  •  
  • Perfeccionamiento UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Diplomado de Integración de TIC a la docencia
    Juliode2018 - Agostode 2018
  •  
  • Perfeccionamiento UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Diplomado en análisis sensorial de alimentos
    Septiembrede2018 - Marzode 2019
  •  
  • Perfeccionamiento UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Fundamentaciòn Pedagogica y Didactica Universitaria
    Febrerode2018 - Octubrede 2018
  •  
  • Perfeccionamiento UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Diplomado en Formación de Gestores Para la Innovación Educativa.
    Mayode2019 - Octubrede 2019

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Diploma en buenas practicas de laboratorio (Norma 17025)
    Enerode2010 - Juliode 2010
  •  
  • Cursos de corta duración CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA
    Seminario Validación y Verificación de Planes HACCP en Industria de Alimentos
    Juliode2004 - Juliode 2004
  •  
  • Cursos de corta duración Servicio Nacional De Aprendizaje Sena Regional Atlantico
    Curso de buenas practicas de manufactura BP
    Febrerode2002 - Mayode 2002
  •  
  • Cursos de corta duración Servicio Nacional De Aprendizaje Sena Regional Atlantico
    Curso H.A.C.C.P e inocuidad de los alimentos
    Febrerode2001 - Juniode 2001
  •  
  • Cursos de corta duración Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo
    Importancia de la leche y los productos lácteos para el fomento de la salud de la población latinoamericana
    Juniode2015 - Juliode 2015
  •  
  • Cursos de corta duración Red CYTED
    Seminario internacional de seguridad, calidad, y funcionalidad de los alimentos
    Juniode2014 - Juliode 2014
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    La auditoría de los sistemas de gestión
    Juniode2013 - Juniode 2013
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Curso-Taller en aplicación de las reglamentaciones nacionales sobre rotulado general y nutricional de alimentos envasados
    Juniode2011 - Juniode 2011
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Curso-Taller en aplicación de las reglamentaciones nacionales sobre rotulado general y nutricional de alimentos
    Juniode2011 - Juniode 2011
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Auditor interno en sistemas de gestión para laboratorios de ensayo y calibración
    Juliode2010 - Juliode 2010
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Auditor en buenas prácticas de laboratorio
    Juniode2010 - Juniode 2010
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD EAFIT
    Diseño de productos a partir del análisis del ciclo de vida
    Juniode2009 - Juniode 2009
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Gerencia por procesos aplicada a los servicios de alimentación y nutrición
    Juniode2009 - Juniode 2009
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Curso Vida Útil Sensorial de Alimentos
    Abrilde2006 - Mayode 2006
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD EAFIT
    Programa de Diseño de Procesos Biotecnológicos
    Juniode2006 - Juliode 2006
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Curso manejo estadístico SPSS versión 14, Escuela de Nutrición y Dietética,
    Abrilde2006 - Mayode 2006
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Manejo de software estadístico
    Octubrede2006 - Noviembrede 2006
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Diploma de contratación e interventoría de servicios de alimentación y nutrición.
    Febrerode2004 - Juliode 2004

    Experiencia profesional

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación: 40 horas Semanales Enero de 2002 de Actual

    Actividades de administración
    -  Director de unidad - Cargo: Directora del sistema de gestión de calidad bajo la 17025. Enero de 2007 Febrero de 2010
    -  Otro - Cargo: Interventora en Servicios de Alimentación Febrero de 2003 Febrero de 2008
    -  Dirección y Administración - Cargo: Docente Ocasional de Tiempo Completo Enero de 2002 de
    -  Dirección y Administración - Cargo: Interventoria Enero de 2002 de
    Actividades de docencia
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Lípidos en alimentos y nutrición, 5 Septiembre 2019 Septiembre 2019
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Tópicos de profundización en ciencias básicas: técnicas analíticas (aplicada a nutrientes y no nutrientes), 5 Agosto 2019 Noviembre 2019
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Lípidos, 5 Septiembre 2019 Octubre 2019
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Alimentos y salud, 5 Agosto 2016 Septiembre 2016
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Tópicos en alimentos , 5 Agosto 2013 Septiembre 2013
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Tópicos en Alimentos , 10 Agosto 2011 Septiembre 2011
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Profundización II, 8 Enero 2004 Diciembre 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Gerencia Operativa de Servicios de alimentación y nutrición , 35 Enero 2004 Diciembre 2005
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Profundización I (Semestral), 24 Enero 2003 Diciembre 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Leche y productos lácteos (semestral) , 35 Octubre 2002 Noviembre 2016
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Asesor de prácticas profesionales en nutrición en gerencia en Servicios de Alimentación y en las áreas de profundización (investigación y en alimentos ), 20 Enero 2002 Noviembre 2016
  •  
  • CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA
    Dedicación: 120 horas Semestrales Enero de 2013 de Actual

    Actividades de administración
    -  Coordinador de programa - Cargo: Coordinadora de Posgrados Enero de 2013 Enero de 2015
  •  
  • UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
    Dedicación: 10 horas Semestrales Enero de 2011 de Actual

  •  
  • CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA
    Dedicación: 2 horas Semanales Agosto de 2013 Julio de 2019

    Actividades de docencia
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Inmunonutrición , 10 Enero 2018 Julio 2019
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Biodisponibilidad de nutrientes , 10 Enero 2016 Diciembre 2018
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Bases fisiológicas y Bioquímicas de la nutrición, 10 Agosto 2014 Julio 2019
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Nutrición Infantil, 10 Agosto 2013 Septiembre 2013
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Alimentación y salud , 10 Agosto 2013 Julio 2019
  •  
  • Inversiones Mi Vaquita S.A.
    Dedicación: 48 horas Semanales Marzo de 2010 Abril de 2014

  •  
  • Colegiatura Colombiana de Diseño
    Dedicación: 10 horas Semanales Julio de 2013 Noviembre de 2013

  •  
  • Comunidad Franciscana
    Dedicación: 20 horas Semanales Febrero de 2013 Agosto de 2013

  •  
  • interactiuar
    Dedicación: 40 horas Semanales Febrero de 2011 Marzo de 2012

  •  
  • Plenitud Otoñal
    Dedicación: 48 horas Semanales Enero de 2008 Febrero de 2009

  •  
  • Big Company Services
    Dedicación: 48 horas Semanales Enero de 2001 Febrero de 2002

  •  
  • Industrial de Alimentos
    Dedicación: 40 horas Semanales Noviembre de 1996 Noviembre de 2001

    Áreas de actuación

  •  Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Nutrición y Dietas
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Inglés
  • Aceptable Aceptable Bueno Aceptable

    Líneas de investigación

  •  Alimentos, cultura y salud , Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Tercer lugar en la convocatoria de trabajos de Investigación del II Congreso Nacional Multidisciplinario de Nutrición Y Dietética , - Noviembrede 2016
  • Segundo lugar en la convocatoria de trabajos de Investigación del II Congreso Nacional Multidisciplinario de Nutrición y Dietética , - Noviembrede 2016
  • Primer premio a la mejor investigación en le II congreso de Nutrición clínica pediátrica de la Universidad de la Sabána,UNIVERSIDAD DE LA SABANA - Octubrede 2013
  • Certificate of excellence in review, - Septiembrede 2020
  • Certificate of excellence in review, - Mayode 2020
  • Tesis meritoria, - Marzode 2021
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Asesorías

  • Alimentos fortificados ofrecidos a la población infantil: un análisis desde el programa mana del departamento de Antioquia
  • Institución: CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA,Ciudad: MEDELLÍN
  • El zinc como aditivo para la industria de alimentos: Una alternativa de ingrediente funcional
  • Institución: CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA,Ciudad: MEDELLÍN
  • Elaboración de una papilla de arroz instantánea enriquecida con vitaminas y minerales para niños de 12 a 36 meses
  • Institución: CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA,Ciudad: MEDELLÍN

    Cursos de corta duración

  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Cultivos Celulares, Finalidad: conocer todos los principio a tenr presentes al momento de realizar un cultivo de celulas con fines de investigación . En: Colombia  ,2020,  ,.  participación: Otro , 18 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Análisis estadistico aplicado a la ciencias de la salud . SPSS Básico, Finalidad: Recordar los conocimientos sobre estadistica descriptica e inferencial y el uso de este programa estadistico . En: Colombia  ,2020,  ,.  participación: Otro , 16 semanas 

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Efectos de los tratamientos térmicos sobre las propiedades nutricionales de las frutas y las verduras  Universidad de La Salle  Estado: Tesis concluida  Especialización en Alimentación y Nutrición ,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Luis Fernando Arias Cardona  Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, La fibra, alimento que contribuye con la disminución del riesgo a padecer cáncer colorrectal.  Universidad de La Salle  Estado: Tesis en curso  Especialización en Alimentación y Nutrición ,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Vanessa Ferreira, Leidy Casas y Johan Camilo Rodríguez  Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, DETERMINACIÓN DE LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS Y TRANSGÉNICOS: UNA MIRADA DESDE SU COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y SUS POLÍTICAS DE CALIDAD  Universidad de La Salle  Estado: Tesis en curso  Especialización en Alimentación y Nutrición ,  2014. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Andrés Felipe García Correa  Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Evaluación de materiales para la micro encapsulación de lípidos en el mejoramiento de sus propiedades fisicoquímicas y su estabilidad oxidativa  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  ,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Heidy Rossy Gil Ocampo  Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Desarrollo de dos derivados cárnicos (Salchicha y Nuggets de Pollo), con mejor valor nutricional, características sensoriales y de bajo costo.  Universidad de La Salle  Estado: Tesis concluida  Maestría en innovación alimentaria y nutricional ,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Margarita Castañeda.  Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Cuantificación de Ácidos Grasos del Jurel (Caranx hippos), para la evaluación del efecto del almacenamiento en los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga W3, EPA, DHA y su viabilidad luego de un proceso de fritura con diferentes aceites  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis en curso  Maestría en ciencias Farmacéuticas y Alimentarias ,  2013. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Contenido de Ácidos Grasos del Jurel (Caranx hippos), del Golfo de Urabá Caribe colombiano y efecto de la cadena de almacenamiento en congelación y del proceso de fritura sobre la disponibilidad de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga Omega 3  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Ciencias Farmaceúticas y Alimentarias,  2013. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Nutrición y Dietas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Iniciación Científica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, datermianr la capacidad antioxidante del Sizygium Paniculatum  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis en curso  Nutrición y Dietetica,  2020. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Vitamina D - sitema inmune y cáncer  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Nutrición y Dietetica,  2020. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Evaluación de Metales Pesados (Cadmio, Mercurio y Plomo) en Material de Descarte de Jurel (Caranx hippos) en el Golfo de Urabá, Caribe Colombiano, como Posible Materia Prima en la Elaboración de Subproductos  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Ciencias Farmaceúticas y Alimentarias,  2014. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Correlación esntre el consumo de alimentos y el contenido de ácidos grasoso PUFAS en la leche materna madura  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Nutrición y Dietetica,  2016. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Caracterización fisicoquímica del fruto Bromelia Karatas  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Nutrición y Dietetica,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Relacion entre el contenido de acidos grasoso en plasma y su contenido en leche materna madura  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Nutrición y Dietetica,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Leche materna deslactosada  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Nutrición y Dietetica,  2014. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Relación entre el estado nutricional antropométrico de un grupo de mujeres lactantes y el perfíl de ácidos grasos de su leche materna madura  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Nutrición y Dietetica,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN , BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Nutrición y Dietas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Efecto de los péptidos bioactivos sobre la salud  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Facultad de ingeniería de alimentos ,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Biofortificación de tomate (Solanum lycopersicum l.) con micronutrientes aminoquelados(zn, fe, Cianocobalamina) para el mejoramiento de su biodisponibilidad.  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Facultad de ingeniería de alimentos ,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Obtención de calcio a partir de cáscara de huevo  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Facultad de ingeniería de alimentos ,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Evaluación del efecto de dos bebidas potencializadoras en el incremento de la masa muscular para personas que realizan actividad física.  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Facultad de ingeniería de alimentos ,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Desarrollo de una fórmula para lactantes tipo emulsión o/w lista para el consumo  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Maestría en ciencias Farmacéuticas y Alimentarias ,  2013. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, Desarrollo de una compota funcional a partir de una cepa probiótica, para lactante de 6 a 12 meses  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Facultad de ingeniería de alimentos ,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): BEATRIZ LOPEZ M;ARIN,
     

    Par evaluador

    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Asian food science journal,  2020,  Septiembre  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Asian food science journal,  2020,  Mayo  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Asian food science journal,  2020,  Mayo  

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: XVI Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar COLACMAR y XVI Seminario Nacional de Ciencias y Tecnologías del Mar SENALMAR  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-10-18 00:00:00.0,  2015-10-22 00:00:00.0   en CALI   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    2 Nombre del evento: XVII Congreso latinoamericano de nutrición (SLAN) Nutrición para el desarrollo sostenible   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-11-08 00:00:00.0,  2015-11-12 00:00:00.0   en Punta Cana   - Centro de COnvenciones Baváro  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    3 Nombre del evento: XVII Congreso latinoamericano de nutrición (SLAN) Nutrición para el desarrollo sostenible  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-11-08 00:00:00.0,  2015-11-12 00:00:00.0   en Punta Cana   - Centro de Convenciones Baváro  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Oferta de alimentos a la población escolar en instituciones educativas de la ciudad de Medellín Colombia Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    4 Nombre del evento: XVI Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar COLACMAR y XVI Seminario Nacional de Ciencias y Tecnologías del Mar SENALMAR  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-10-18 00:00:00.0,  2015-10-22 00:00:00.0   en SANTA MARTA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:CONCENTRACIÓN DE METALES PESADOS MERCURIO, CADMIO, PLOMO Y ARSÉNICO EN ALGUNOS RECURSOS PESQUEROS DEL CARIBE COLOMBIANO Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    5 Nombre del evento: XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2012-11-12 00:00:00.0,  2012-11-16 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - La Habana  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:DESARROLLO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL (HELADO SABOR A VAINILLA) A PARTIR DE SETAS COMESTIBLES Y MEDICINALES (AGARICUZ BLAZEI). Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:DESARROLLO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL (HELADO SABOR A VAINILLA) A PARTIR DE SETAS COMESTIBLES Y MEDICINALES (AGARICUZ BLAZEI). Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Latinoamericana De Nutrición Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    6 Nombre del evento: I CONGRESO INTERNACIONAL EN NUTRICIÓN CLÍNICA PEDIÁTRICA   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2013-04-11 00:00:00.0,  2013-04-13 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Bogotá  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    7 Nombre del evento: CURSO DE METROLOGIA.  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2010-07-22 00:00:00.0,  2010-07-23 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Facultad de Química Farmacéutica UdeA  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    8 Nombre del evento: II CONGRESO DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y PEDIÁTRICA   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2012-09-13 00:00:00.0,  2012-09-15 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Bogotá  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    9 Nombre del evento: XVIII CONVENCIÓN CIENTÍFICA NACIONAL   Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2011-10-10 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Alcaldía de Medellín  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Servicio Nacional de Aprendizaje Sena Sede Cali Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    10 Nombre del evento: CURSO ¿ TALLER EN APLICACIÓN DE LAS REGLAMENTACIONES NACIONALES SOBRE ROTULADO GENERAL Y NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS.  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2012-08-13 00:00:00.0,  2012-08-17 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Escuela de Nutrición y Dietetica  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    11 Nombre del evento: II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y tecnología de Alimentos IICTA 2014  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2014-05-27 00:00:00.0,  2014-05-30 00:00:00.0   en MEDELLÍN   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Desarollo de Una Fórmula Infantil Líquida, Forticada a Base de Leche Entera de Vaca Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    12 Nombre del evento: Simposion de nutricion y dietetica  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Impacto de la adopcion de un sistema de gestion de la calidad en los servicios de alimentacion Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    13 Nombre del evento: Noveno simposio nacional de nutrición humana  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2004-11-01 00:00:00.0,    en CÚCUTA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Mejoramiento de los sistemas de calidad en los servicios de alimentación de la ciudad de Medellin Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    14 Nombre del evento: Congreso internacional alimentario, el consumidor de alimentos: Marketing y comportamiento en el marco Feria&l 2009  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2009-04-01 00:00:00.0,    en CÚCUTA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Harina de banano fortificada con calcio microencapsulado para mejorar su biosiponibilidad Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    15 Nombre del evento: VII congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos CIBIA 2009  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2009-09-01 00:00:00.0,    en CÚCUTA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Harina de banano fortificada con micronutrientes microencapsulados y aminoquelados para mejorar su biodisponibilidad Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    16 Nombre del evento: Nutrial 2010. 13° Simposio Nacional de nutrición humana, 5° coloquio nacional y 6° internacional de Investigación en Alimentación y Nutrición.  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2010-10-01 00:00:00.0,    en CÚCUTA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Harina de banano fortificada con micronutrientes microencapsulados y aminoquelados para mejorar su biodisponibilidad Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Diseño de un alimentos funcional (helado de vainilla) con sepas funcionales y medicinales Agaricus Blazei Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    17 Nombre del evento: Cuarto congreso Internacional Alimentario, Tecnología Emergente en Conservación y Empaque de Alimentos   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:FERIALI Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Organizador
    18 Nombre del evento: Seminario Validación y Verificación de Planes HACCP en Industria de Alimentos  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Organizador
    19 Nombre del evento: Sexto Congreso Colombiano de Alergias, Asma e Inmunológica  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2007-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación Colombiana De Alergia, Asma E Inmunologia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Organizador
    20 Nombre del evento: VII Congreso Iberoamericano de Nutrición, Cusco ¿ Perú 2017  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2017-09-28 00:00:00.0,  2017-09-30 00:00:00.0   en cusco   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:ALGUNOS RECURSOS PESQUEROS DE LA ZONA DELTA DEL RIO ATRATO CARIBE COLOMBIANO, SON FUENTES DE OMEGA-3. Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Compilador de memorias , Ponente
    21 Nombre del evento: VII Congreso Iberoamericano de Nutrición, Cusco ¿ Perú 2017  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2017-09-28 00:00:00.0,  2017-09-30 00:00:00.0   en cusco   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:CAPACIDAD ALERGÉNICA DE UNA NUEVA FÓRMULA INFANTIL CON LECHE DE VACA, EN 7 LACTANTES Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    22 Nombre del evento: XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-11-08 00:00:00.0,  2015-11-12 00:00:00.0   en Punta Cana   - Punta Cana, República Dominicana  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Latinoamericana De Nutricion Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    23 Nombre del evento: XVIII Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética y II Internacional de Alimentación y Nutrición  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-08-15 00:00:00.0,  2019-08-17 00:00:00.0   en MANIZALES   - Hotel Termales el Otoño  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Correlación entre el consumo de ácidos grasos en mujeres lactantes y su contenido en la leche materna madura Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación Colombiana De Dietistas Y Nutricionistas - Acodin Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    24 Nombre del evento: XVIII Congreso Latinoamericano de Nutricion   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-11-11 00:00:00.0,  2018-11-15 00:00:00.0   en Guadalajara   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Recursos pesqueros de la zona delta del rio atrato caribe colombiano, son fuentes de omega-3 Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Latinoamericana De Nutricion Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    25 Nombre del evento: 33 Congreso 2019 Metabolismo y Nutrición Clinica  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-05-01 00:00:00.0,  2019-05-04 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Cartagena de Indias  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:asociacion colombiana de nutricion clinica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    26 Nombre del evento: XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-11-11 00:00:00.0,  2018-11-15 00:00:00.0   en Guadalajara   - Guadalajara, Mexico  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:¿Se alimentan adecuadamente los futuros profesionales de la Nutrición Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Latinoamericana De Nutricion Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    27 Nombre del evento: Convocatoria de investigación 30° edición   Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-05-04 00:00:00.0,  2019-05-04 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Cartagena de Indias  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Correlación entre el consumo de ácidos grasos en mujeres lactantes y su contenido en la leche materna Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Comunicación
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:asociacion colombiana de nutricion clinica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Asistente
    28 Nombre del evento: II ENCUENTRO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN Y DIETETICA  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-09-05 00:00:00.0,  2019-09-07 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Universidad de Antioquia y Universidas CES  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:¿Existe correlacion en el consumo de acidos grasos en la dieta de las mujeres lactantes y su contenido en la leche materna madura? Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    29 Nombre del evento: XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) Nutrición para el desarrollo sostenible   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-11-08 00:00:00.0,  2015-11-12 00:00:00.0   en Punta Cana   - Punta Cana, República Dominicana  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:OFERTA DE ALIMENTOS A LA POBLACIÓN ESCOLAR EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS DE LA CIUDAD DE MEDELLÍN-COLOMBIA Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Latinoamericana De Nutricion Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    30 Nombre del evento: XXX Congreso de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2016-05-19 00:00:00.0,  2016-05-21 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Cartagena de Indias  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:OFERTA DE ALIMENTOS A LA POBLACIÓN ESCOLAR EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS DE LA CIUDAD DE MEDELLÍN-COLOMBIA Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:asociacion colombiana de nutricion clinica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    31 Nombre del evento: XVIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICIÓN   Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-11-11 00:00:00.0,  2018-11-15 00:00:00.0   en Guadalajara   - Guadalajara, México  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Capacidad alergénica de una nueva fórmula infantil con leche de vaca, en 7 lactantes Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Latinoamericana De Nutricion Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente
    32 Nombre del evento: XXX CONGRESO ANUAL"Hacia la nutrición integra"  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2016-05-19 00:00:00.0,  2016-05-21 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Centro de Conncenciones y Exposiciones Hotel las Americas  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:DESARROLLO DE DOS FÓRMULAS INFANTILES LÍQUIDAS, FORTIFICADAS, A BASE DE LECHE ENTERA DE VACA Y SU EFECTO EN EL CRECIMIENTO DEL LACTANTE Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:asociacion colombiana de nutricion clinica Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: BEATRIZ LOPEZ M;ARIN Rol en el evento: Ponente

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, LUZ MARINA CARVAJAL, LEONIDAS MILLAN, "Establecimiento de condiciones de la mezcla de pulpa de banano (Musa paradisiaca L.) para someter a secado por aspersión " . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.16 fasc.3 p.287 - 296 ,2009,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • ADRIANA MARCELA RUIZ PINEDA, BERTA LUCIA GAVIRIA GOMEZ, CATALINA MARIA ARANGO ALZATE, CARLOS FEDERICO MOLINA CASTANO, BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Consumo de linaza molida para la reducción de peso corporal en personas con exceso de peso" . En: Colombia 
    Perspectivas En Nutrición Humana  ISSN: 0124-4108  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.13 fasc.1 p.45 - 56 ,2011,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Revisión (Survey)
  • CATALINA MARIA ARANGO ALZATE, CARLOS FEDERICO MOLINA CASTANO, BERTA LUCIA GAVIRIA GOMEZ, ADRIANA MARCELA RUIZ PINEDA, BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Efecto del consumo de linaza en el perfil lipídico, el control del cáncer y como terapia de reemplazo hormonal en la menopausia: una revisión sistemática de ensayos clínicos aleatorizados" . En: Colombia 
    Perspectivas en Nutrición Humana  ISSN: 0124-4106  ed: 
    v.13 fasc.1 p.73 - 91 ,2011,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, LUZ MARINA CARVAJAL, "Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato" . En: Colombia 
    Perspectivas En Nutrición Humana  ISSN: 0124-4108  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.14 fasc.1 p.47 - 57 ,2012,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Desarolo de Una Fórmula Infantil Líquida, Forti cada a Base de Leche Entera de Vaca" . En: Colombia 
    Revista Facultad Nacional de Agronomia  ISSN: 0304-2847  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
    v.2 fasc.67 p.650 - 652 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Importancia de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la alimentación del lactante: cuantificación de éstos en algunas fórmulas lácteas para bebés de 0 a 6 meses, comercializadas en la ciudad de Medellín, 2012" . En: Colombia 
    Revista Facultad Nacional De Salud Pública  ISSN: 0120-386X  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.32 fasc.3 p.322 - 331 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Elaboración de un alimento a base de harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con zinc y hierro aminoquelados, calcio microencapsulado y folato" . En: Colombia 
    Perspectivas En Nutrición Humana  ISSN: 0124-4108  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.14 fasc.1 p.47 - 57 ,2012,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Motivos del abandono temprano de la lactancia materna exclusiva: un problema de salud pública no resuelto en la ciudad de Medellín" . En: Colombia 
    Revista Facultad Nacional De Salud Pública  ISSN: 0120-386X  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.31 fasc.1 p.117 - 126 ,2013,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Caracterización de diversas especies de peces como fuente de PUFAs y omega 3 según su perfil de ácidos grasos." . En: Colombia 
    Perspectivas En Nutrición Humana  ISSN: 0124-4108  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc. p.93 - 108 ,2017,  DOI: http://dx.doi.org/10.17533/10.17533/udea.penh.v19n1a08
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Heavy metal (mercury, lead, arsenic and cadmium) contents in some species of fish in the Atrato River Delta in the Gulf of Urabá, Colombian Caribbean¿." . En: Colombia 
    Journal Of Aquatic Food Product Technology  ISSN: 1547-0636  ed: The Haworth Press, Inc.
    v.26 fasc. p.856 - 870 ,2017,  DOI: https://doi.org/10.1080/10498850.2017.1346741
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Determinación de la capacidad alergénica de una nueva fórmula infantil a base de leche de vaca en 7 lactantes." . En: México 
    Revista Alergia Mexico  ISSN: 0002-5151  ed: Sociedad Mexicana de Alergia e Inmunologia
    v.64 fasc. p.250 - 259 ,2017,  DOI: http://dx.doi.org/10.29262/ram.v64i3.242
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Development of a Baby Food Pureed with Probiotic Microorganisms for an Infant from 6 to 12 Months" . En:  
    Anales de Pediatria  ISSN: 1695-4033  ed: Ediciones Doyma S.A.
    v.3 fasc.N/A p.1 - 5 ,2020,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Relación entre el consumo de ácidos grasos y su contenido en la leche materna madura de mujeres lactantes de la ciudad de Medellín, Colombia" . En: Chile 
    Revista Chilena de Nutricion  ISSN: 0717-7518  ed: Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia, Toxicologia
    v.47 fasc.N/A p.1 - 9 ,2020,  DOI: 10.4067/S0717-75182020000600889.
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Desarrollo de una compota autóctona e inocua para lactantes de 6 a 12 meses utilizando como método de higienización la Ultrapasteurización" . En:  
    Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria  ISSN: 1989-208X  ed: Alpe Editores
    v.40 fasc. p.25 - 31 ,2020,  DOI: 10.12873/402cardona
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Estudio transversal para determinar la relación entre el estado nutricional antropométrico de un grupo de mujeres lactantes de Medellín y el perfil de ácidos grasos de su leche materna madura" . En:  
    Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica  ISSN: 2174-5145  ed: Elsevier Doyma
    v.24 fasc. p.3 - 47 ,2020,  DOI: 10.14306/renhyd.24.4.797
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "COMPARACIÓN Y VALIDACIÓN DE UN MÉTODO RÁPIDO PARA LA EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS α-LINOLÉNICO, EICOSAPENTAENOICO Y DOCOSAHEXAENOICO" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.23 fasc.N/A p.194 - 201 ,2016,  DOI: 10.17533/udea.vitae.v23n3a05
    Palabras:
    Bligh & Dyer, DHA, EPA, Fatty acids, gas chromatography, omega 3,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Los probióticos: alimentos funcionales para lactantes" . En: Colombia 
    Médicas Uis  ISSN: 0121-0319  ed: Universidad Industrial de Santander
    v.32 fasc.N/A p.31 - 39 ,2019,  DOI: 10.18273/revmed.v32n2-2019004

    Capitulos de libro

  • Tipo: Capítulo de libro
    BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "El músculo: pieza base para la actividad física." Alimentación, calidad y salud. Enfoques diversos . En: Colombia  ISBN: 978-8406-66-4  ed: Editorial Lasallista , v. , p.125 - 148  ,2017
  • Tipo: Capítulo de libro
    BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Cáscara de huevo de gallina: una alternativa para la elaboración de suplementos de calcio." Alimentación, calidad y salud. Enfoques diversos . En: Colombia  ISBN: 978-8406-66-4  ed: Editorial Lasallista , v. , p.47 - 64  ,2017
  • Otra producción blibliográfica

  • Producción bibliográfica - Otra producción bibliográfica - Otra
  • BEATRIZ LOPEZ M;ARIN, "Pescados ricos en Omega 3, hierro, zinc y cobre al alcance de los urabaenses" En: . 2019. p.

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Diseño de un producto de uso especifico a base de harina de banano, coadyuvante para el mantenimiento y mejoramiento de la salud
    Inicio: Enero  2011 Fin proyectado: Diciembre  2013 Duración 24
    Resumen

    Diseño de un producto de uso especifico a base de harina de banano, coadyvante para el mantenimiento y mejoramiento de la salud y la nutrición para todo tipo de población de consumo inmediato o industrial

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Biofortificación de tomate (Solanum lycopersicum l.) con micronutrientes aminoquelados(zn, fe, Cianocobalamina) para el mejoramiento de su biodisponibilidad.
    Inicio: Enero  2014 Fin: Noviembre  2015 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Disponibilidad de Alimentos en tiendas escolares de la ciudad de Medellín
    Inicio: Enero  2013 Fin: Noviembre  2013 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Cuantificación de Ácidos Grasos del Jurel (Caranxhippos), para la evaluación del efecto del almacenamiento en los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga W3, EPA, DHA y su viabilidad luego de un proceso de fritura con diferentes aceites
    Inicio: Enero  2013 Fin: Noviembre  2013 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación de materiales para la microencapsulación de lípidos en el mejoramiento de sus propiedades fisicoquímicas y su estabilidad oxidativa.
    Inicio: Enero  2013 Fin: Noviembre  2013 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Desarrollo de una compota funcional a partir de una cepa probiótica, para lactante de 6 a 12 meses.
    Inicio: Enero  2015 Fin: Noviembre  2015 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Diseño de un suplemento de calcio a partir de cáscara de huevo de gallina
    Inicio: Febrero  2015 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación del efecto de dos bebidas potencializadoras en el incremento de la masa muscular para personas que realizan actividad física
    Inicio: Marzo  2015 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Establecer la relación entre el estado nutricional de mujeres lactantes de la ciudad de Medellín y el perfil lipídico de su leche materna madura.
    Inicio: Febrero  2016 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Diagnosticar el efecto del perfil lipídico plasmático sobre el perfíl lipídico de la leche materna madura, de mujeres lactantes de la ciudad de Medellín
    Inicio: Marzo  2016 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Determinación del perfil de ácidos grasos de la leche materna madura en mujeres lactantes de la ciudad de medellín
    Inicio: Marzo  2016 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Descripción de la situación alimentaría y nutricional de los estudiantes de la Universidad de Antioquia del área metropolitana durante el segundo semestre del 2003
    Inicio: Julio  2003 Fin proyectado: Diciembre  2003 Duración 0
    Resumen

    Descripción de la situación alimentaría y nutricional de los estudiantes de la Universidad de Antioquia del área metropolitana durante el segundo semestre del 2003.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Leche materna deslactosada
    Inicio: Enero  2017 Fin: Julio  2018 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE LA LECHE MATERNA MADURA EN MUJERES LACTANTES DE LA CIUDAD DE MEDELLÍN
    Inicio: Agosto  2016 Duración 
    Resumen

    En los últimos 20 años el contenido de ácidos grasos en la leche materna ha sido estudiada ampliamente, como conclusión acertada es que esta depende directamente de la calidad del consumo de ácidos grasos de la dieta de la madre y muy específicamente en la composición de los ácidos grasos de cadena larga (LC-PUFAS) los cuales se ven afectados en su contenido nutricional de acuerdo con los niveles de consumo de estos en la dieta de la madre.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Purificación, caracterización parcial y actividad proteolítica de proteasas del fruto de la especie Bromelia karatas L.
    Inicio: Septiembre  2019 Duración 
    Resumen

    Las enzimas tipo proteasas realizan escisión hidrolítica de uniones peptídicas y se encuentran presentes en todos los seres vivos interviniendo en diferentes procesos biológicos lo cual ha llevado a un gran interés en el campo de la investigación. Algunas especies del género Bromelia han sido objeto de investigación por su relevante contenido de proteasas específicas. La katarasina es la proteasa que se ha logrado aislar hasta el momento del fruto de la especie Bromelia karatas L. La hidrólisis realizada por las proteasas es fundamental en la digestión de proteínas, y en la producción de nuevos péptidos por lo cual una deficiencia de enzimas digestivas endógenas como pepsina, tripsina y quimiotripsina por causas primarias o secundarias interfieren en el proceso digestivo normal causando síntomas dispépticos, baja tolerancia a algunos alimentos de origen proteico y disminuyendo la obtención de nuevos péptidos bioactivos producto del proceso proteolítico, obstaculizando probablemente los posibles efectos biológicos beneficiosos que se han conocido hasta ahora derivado de estudios científicos.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Correlación entre el estado nutricional por antropometria y el perfil de ácidos grasos de la leche materna madura en mujeres lactantes de la ciudad de Medellín
    Inicio: Agosto  2016 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Correlación entre el perfil de ácidos grasos en plasma y el perfil de ácidos grasos de la leche materna madura en mujeres lactantes de la ciudad de Medellín
    Inicio: Agosto  2016 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Efecto de la pasteurización y congelación sobre el contenido de Ig A1 e Ig A2 en leche materna madura.
    Inicio: Agosto  2019 Duración 
    Resumen

    Actualmente Colombia cuenta con bancos de leche materna en clínicas y hospitales, los cuales conservan este alimento mediante métodos como pasteurización, refrigeración y congelación, tratando de mantener al máximo todo su valor nutricional e inmunológico, no obstante el valor inmunológico de este alimento se puede estar perdiendo por los tratamientos térmicos y de conservación en frio que realizan los bancos con el objetivo de prolongar la vida útil y su inocuidad, pues estos tratamientos pueden estar disminuyendo la cantidad o dañando la estructura proteica especialmente de las Igs, alterando su funcionamiento y por ende una de las principales funciones de este alimento idóneo para el lactanttea como lo es su efecto inmunológico. Hoy los bancos de leche no tienen claridad sobre la perdida de inmunoglobulinas durante los métodos de conservación de la leche materna, por ende, es pertinente el desarrollo de este proyecto para poder suministrar la información que se necesita y de esta manera puedan brindar a los bebés leche materna con todo el contenido de inmunoglobulinas que es necesario para evitar enfermedades inmunológicas. Esta investigación tiene como objetivo: Determinar el efecto de la pasteurización y la congelación sobre el contenido de Ig A1 ¿ Ig A2 de la leche materna madura humana. La cuantificación de los subtipos de IgA y determinación de su funcionalidad por la técnica de turbidimetria. Se empleara IgAP humano antisuero Kappa SPAPLUS, juego de calibrador Kappa SPAPLUS de IgA humana (6 x 1.0 ml), IgA humana Kappa SPAPLUS de alto control, IgA Kappa SPAPLUS humano, IgA Kappa Reaction Buffer SPAPLUS.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Desarrollo de productos de uso específico (funcionales), que sean coadyuvantes en el mejoramiento y mantenimiento de la salud y la nutrición a partir de setas comestibles y medicinales
    Inicio: Marzo  2007 Fin proyectado: Febrero  2009 Fin: Marzo  2009 Duración 18
    Resumen

    Desarrollo de productos de uso específico (funcionales), que sean coadyuvantes en el mejoramiento o mantenimiento de la salud y la nutrición a partir de setas comestibles y medicinales.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Diseño de una formula infantil diluida, fortificada con micronutrientes aminoquelados a base de leche entera de vaca para lactantes, higienizada por pasteurización.
    Inicio: Enero  2007 Duración 
    Resumen

    Diseño de una formula infantil diluida, fortificada con micronutrientes aminoquelados a base de leche entera de vaca para lactantes, higienizada por UHT

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Uso de la Linaza para el tratamiento de la obesidad: ensayo clínico controlado, , abierto y aleatorizado.
    Inicio: Enero  2007 Fin: Junio  2009 Duración 12
    Resumen

    Uso de la Linaza para el tratamiento de la obesidad: ensayo clínico controlado, abierto y aleatorizado.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Cuantificación de los ácidos grasos omega 3 y 6 en algunas fórmulas infantiles comercializadas en supermercados de cadena de la ciudad de Medellín
    Inicio: Noviembre  2012 Fin proyectado: Mayo  2014 Duración 18
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Activacion in vitro de basofilos sensibilizados con alergenos de proteina lactea, estimulandolos con una fórmula infantil, diseñada a base de leche entera de vaca
    Inicio: Noviembre  2012 Fin proyectado: Julio  2014 Duración 18
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Cuantificación de ácidos grasos Omega 3 y 6 en algunos recursos pesqueros de la zona del Delta del rio Atrato Golfo de Uraba del Caribea Colombiano
    Inicio: Julio  2013 Fin proyectado: Diciembre  2015 Duración 30
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Motivos para el abandono temprano de la lactancia materna exclusiva, por parte de las madres con niños menores de 24 meses, beneficiarias del programa Buen Comienzo Había una Vez, en la Ciudad de Medellín 2011
    Inicio: Julio  2011 Fin proyectado: Diciembre  2012 Fin: Diciembre  2012 Duración 18
    Resumen