Hoja de vida

Par evaluador reconocido por Minciencias.
Categoría Investigador Junior (IJ) con vigencia hasta la publicación de los resultados de la siguiente convocatoria
Nombre Katherin Castro Ríos
Nombre en citaciones CASTRO RÍOS, KATHERIN
Nacionalidad Colombiana
Sexo Femenino

Redes sociales académicas

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Identificadores de autor

Autor ID (Scopus)
Open Researcher and Contributor ID (ORCID)

Formación Académica

  •  
  • Doctorado UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Doctorado en Ciencias Agrarias
    Agostode2010 - Agostode 2014
  •  
  • Especialización UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Especializacion desarrollo agroindustrial
    Enerode2007 - Agostode 2008
    Plan de mejoramiento de seis productos del taller de cárnicos de la Unidad Tecnológica de Alimentos (UTA) a través de una caracterización sensorial
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Ingeniería de alimentos
    Enerode2000 - Diciembrede 2005
    Validación de la deshidratación convencional para la conservación del hongo comestible Pleurotus sajor-caju

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Redacción de patentes
    Abrilde2018 - Juniode 2018
  •  
  • Cursos de corta duración INSTITUTO NACIONAL DE METROLOGIA - INM
    Fundamentos en metrología y confirmación metrológica
    Noviembrede2017 - Noviembrede 2017
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Documentación de un Sistema de Gestión de la Calid
    Enerode2005 - de 2005
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Fundamentos Normas ISO 9000
    Enerode2005 - de 2005
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Post-Cosecha y Comercialización de Frutas y Hortal
    Enerode2005 - de 2005
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Curso Fundamentos de HACCP
    Enerode2005 - de 2005
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Jornada de aprendizaje sobre productos bajo del modelo métrico de grupos de Colciencias
    Febrerode2019 - Febrerode 2019
  •  
  • Cursos de corta duración Centro de procesos industriales y construcción SENA Regional Caldas
    Taller de Co-Creación Tecnoparque
    Noviembrede2018 - Noviembrede 2018
  •  
  • Cursos de corta duración INSTITUTO NACIONAL DE SALUD
    Jornada de transferencia del conocimiento en evaluación de riesgos en inocuidad de alimentos
    Octubrede2019 - Octubrede 2019
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Curso Análisis Bibliométrico
    Septiembrede2017 - Septiembrede 2017
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Conversatorio: Open access
    Agostode2017 - Agostode 2017
  •  
  • Cursos de corta duración Asociación Colombiana Para El Avance De La Ciencia - Acac
    Programa de Fortalecimiento para la producción de artículos científicos y tecnológicos
    Noviembrede2015 - Diciembrede 2015
  •  
  • Cursos de corta duración Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos
    ESTADÍSTICA APLICADA EN EVALUACIÓN SENSORIAL
    Octubrede2008 - Octubrede 2008
  •  
  • Cursos de corta duración Sociedad Colombiana De Ciencias Quimicas
    Curso-Taller Entrenamiento Olfativo
    Septiembrede2008 - Septiembrede 2008
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Curso de Entrenamiento en Propiedad Intelectual
    Juliode2017 - Agostode 2017
  •  
  • Cursos de corta duración Metrohm Pensalab
    Uso y cuidado de los electrodos de pH
    Octubrede2020 - Octubrede 2020
  •  
  • Cursos de corta duración EURAXESS LAC
    Como escribir y publicar un buen artículo
    Septiembrede2020 - Septiembrede 2020
  •  
  • Cursos de corta duración Hanna Instruments SAS
    Importancia y medición de pH aplicado a la industria cárnica
    Abrilde2020 - Abrilde 2020
  •  
  • Cursos de corta duración EURAXESS LAC
    Publishing in Academics Journals
    Marzode2021 - Marzode 2021
  •  
  • Cursos de corta duración EURAXESS LAC
    Research and publish etics
    Abrilde2021 - Abrilde 2021
  •  
  • Cursos de corta duración EURAXESS LAC
    Cómo escribir una buena propuesta para obtener financiamiento
    Octubrede2020 - Octubrede 2020
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Curso tendencias de la investigación en enología, aromas y empaques
    Octubrede2009 - Octubrede 2009
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Curso Taller- Evaluacion sensorial de café
    Agostode2008 - Agostode 2008
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Curso Taller Avanzado de Industrialización del café
    Juniode2010 - Juniode 2010
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Maestría en Química
    Juliode2014 - Juliode 2014
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Curso de Química Electroanalítica y Aplicaciones
    Juniode2011 - Juniode 2011
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Curso Taller Básico de Barismo
    Juniode2010 - Juniode 2010
  •  
  • Cursos de corta duración Superintendencia De Industria Y Comercio - S.I.C.
    Aspectos claves para solicitar una marca
    Juliode2015 - Juliode 2015
  •  
  • Cursos de corta duración Tecnas S.A.
    Seminario Limpieza y Desinfección en plantas de Al
    Enerode2007 - de 2007
  •  
  • Cursos de corta duración UTZ CERTIFIED
    Curso Implementación Codigo Utz Certified (café)
    Enerode2007 - de 2007
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Curso Legislación Alimentaria
    Enerode2007 - de 2007
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Curso-Taller Inocuidad de los Alimentos, Vigilanci
    Enerode2006 - de 2006
  •  
  • Cursos de corta duración SYMRISE LTDA
    Taller de evaluación sensorial
    Enerode2005 - de 2005
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Diseño de Instrumentos de Evaluación
    Juniode2008 - Juniode 2008
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Inducción a procesos pedagógicos
    Enerode2008 - de 2008
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Buenas practicas agricolas
    Enerode2007 - de 2007
  •  
  • Extensión UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Diplomado Gestión de la inocuidad y Calidad de ali
    Enerode2006 - de 2006
  •  
  • Extensión UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Diplomado Estadística
    Abrilde2009 - de 2006
  •  
  • Otros UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Diplomado Fundamentos y Aplicaciones de las Técnicas Cromatográficas en Investigación Científica
    Agostode2010 - Octubrede 2010
  •  
  • Otros Banco Interadmericano de Desarrollo
    AGRIMONITOR: Política agropecuaria, seguridad alimentaria y cambio climático.
    Juniode2016 - Juliode 2016
  •  
  • Otros Purificacion Y Analisis De Fluidos Ltda.
    Jornada Científica, enfocada en las mejores tecnologías para su laboratorio
    Abrilde2013 - Abrilde 2013

    Estancias posdoctorales

  •  
  • Origin and drivers for the spread of azole-resistant Aspergillus fumigatus populations from the coffee agroecosystem UNESP - UIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
    Dept. de Fitossanidade, Engenharia Rural e Solos
    Desde: Septiembre de 2021
  •  
  • Estudio de la vida útil de una masa de maíz amarillo para la elaboración de empanadas en la empresa Maquiempanadas. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Instituto De Investigación En Microbiología y Biotecnología Agroindustrial
    Desde: Febrero de 2018
    Hasta: Febrero de 2019

    Experiencia profesional

  •  
  • UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Dedicación: 25 horas Semanales Enero de 2017 de

  •  
  • CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS
    Dedicación: 40 horas Semanales Febrero de 2016 Mayo de 2016

    Actividades de administración
    -  Otra actividad técnico-científica relevante - Cargo: Líder del Sistema de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación Febrero de 2016 Diciembre de
  •  
  • CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS
    Dedicación: 40 horas Semanales Enero de 2015 Diciembre de 2015

    Actividades de administración
    -  Otra actividad técnico-científica relevante - Cargo: Líder del Sistema de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación Enero de 2015 Diciembre de
  •  
  • UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Dedicación: 8 horas Semanales Agosto de 2014 Diciembre de 2014

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Análisis sensorial de los alimentos - Teoria, 16 Agosto 2014 Noviembre
  •  
  • UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES
    Dedicación: 24 horas Mensuales Noviembre de 2014 Noviembre de 2014

    Actividades de docencia
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Sistemas Agroindustriales, 8 Noviembre 2014 Noviembre 2014
  •  
  • Universidad De Castilla - La Mancha
    Dedicación: 40 horas Semanales Octubre de 2013 Marzo de 2014

    Actividades de investigación
    -   Pasantías - Titulo:  Labores de investigación sobre la reutilización de aguas residuales depuradas, mediante procesos electroquímicos integrados. Octubre 2013 Marzo 2014
  •  
  • UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Dedicación: 20 horas Semanales Agosto de 2006 Junio de 2010

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Docente ocasional (Medio tiempo y Tiempo completo) Junio de 2006 de
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Proyecto II - Producción, 6 Febrero 2010 Junio 2010
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Proyecto III_ Lab. Microbiología de alimentos, 5 Febrero 2009 Julio 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Termodinámica, 49 Agosto 2009 Noviembre 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Laboratorio de análisis de alimentos, 11 Agosto 2009 Noviembre 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Laboratorio Microbiología de alimentos, 20 Marzo 2008 Julio 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Proyecto II - Laboratorio Microbiología de alimentos, 10 Julio 2008 Julio 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Laboratorio de análisis sensorial, 40 Enero 2007 Junio 2010
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Proyecto II - Laboratorio Análisis sensorial, 10 Agosto 2006 Junio 2010
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Proyecto III - Laboratorio Análisis sensorial, 10 Agosto 2006 Junio 2010
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Introducción a la Ingeniería de alimentos, 120 Agosto 2006 Diciembre 2009
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Laboratorio de ciencias de los alimentos I, 20 Agosto 2006 Diciembre 2006
  •  
  • UNIVERSIDAD DE CALDAS
    Dedicación: 40 horas Semanales Diciembre de 2008 Diciembre de 2008

    Actividades de administración
    -  Coordinador de programa - Cargo: Coordinador (e) de programa ingeniería de alimentos Diciembre de 2008 Diciembre de 2008
  •  
  • Alissca
    Dedicación: 8 horas Semanales Agosto de 2006 Agosto de 2008

    Actividades de administración
    -  Consejos, Comisiones y Consultoría - Cargo: Asesoria en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y capacitaciones relacionadas a clientes de la empresa Aliscca Ltda. Octubre de 2006 Agosto de 2008

    Áreas de actuación

  •  Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas
  •  Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Electroquímica
  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Francés
  • Deficiente Deficiente Deficiente Deficiente
  •  Inglés
  • Aceptable Deficiente Bueno Bueno
  •  Español
  • Bueno Bueno Bueno Bueno
  •  Portugués
  • Deficiente Deficiente Aceptable Deficiente

    Líneas de investigación

  •  Desarrollo Agroindustrial, Activa:Si
  •  Tratamiento y evaluacion de aguas residuales, Activa:Si
  •  Investigación en Quimica de Alimentos y Bioproductos, Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Segundo puesto del V premio a la investigacion en alimentos,ACTA e Instituto Alpina - de 2008
  • Beca "Generación del Bicentenario-Francisco José de Caldas"- Estudios a nivel de Doctorados en Colombia,Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. - Noviembrede 2009
  • Tesis de Doctorado Meritoria,UNIVERSIDAD DE CALDAS - Octubrede 2014
  • Primer puesto del V Premio ACTA a la investigación en inocuidad de alimentos,Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos - Octubrede 2018
  • Estancias posdoctorales beneficiarios Colciencias 2017,Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. - Diciembrede 2017
  • Becas Plataforma de movilidad estudiantil y académica de la Alianza del Pacífico,Instituto Tecnológico y de Esudios Superiores de Monterrey - Enerode 2020
  • Trabajo de grado meritorio,UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES - Agostode 2020
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Cursos de corta duración

  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Sistemas Agroindustriales, Finalidad: Curso en Maestría de Microbiología Agroindustrial - UCM . En: Colombia  ,2017,  ,.  participación: Docente , 1 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Especialización
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Sistemas Agroindustriales, Finalidad: . En: Colombia  ,2014,  ,.  participación: Docente , 4 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Especialización
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Biotecnologia Ambiental: Métodos combinados para la eliminación de microorganismos patógenos presentes en agua, Finalidad: El objeto del presente curso esta orientado a la disposición de información acerca de los fundamentos, principios, aplicaciones y tendencias de la investigación en biotecnología ambiental, así como el manejo de herramientas informáticas, analíticas e instrumentales, microbiológicas, y fisicoquímicas . En: Colombia  ,2012,  ,UNIVERSIDAD DE CALDAS.  participación: Docente , 2 semanas 
  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Extensión extracurricular
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Sistemas Agroindustriales, Finalidad: Curso en Maestría de Microbiología Agroindustrial - UCM . En: Colombia  ,2018,  ,UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES.  participación: Docente , 2 semanas 

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Influencia de tres métodos de conservación sobre la estabilidad y producción de hongos de la especie Pleurotus ostreatus  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Maestria en Microbiología Agroindustrial,  2015. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Laura Patricia Bermeo  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Biotecnología Industrial,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Impacto de la mancha de asfalto en los parámetros fisicoquímicos del grano de maíz y su relación con la severidad de la enfermedad  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Bacteriología,  2020. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Evaluación del efecto de una cera comercial al 30% en la vida útil en poscosecha del mango variedad Keitt  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Bacteriología,  2020. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):    Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA , KATHERIN CASTRO RIOS , KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Efectividad del Método de Electrodesinfección en la Inhibición de Penicillium brevicompactum  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Bacteriología,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Mareleyn Bolaños Fuertes Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA , KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Implementación de programas de calidad en el Laboratorio de Análisis Sensorial de la Universidad de Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Juliana Jiménez Serna y Saulina Mariana Llano González  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Diseño e implementación de algunos programas de BPM en los servicios de alimentación de los centros vacacionales de CONFAMILIARES  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Johana Carmenza López Urrea  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Evaluación del efecto de una cera y un bioprotectante comerciales en la vida útil en poscosecha del mango (Mangifera indica L) variedad "keitt"  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Maestria en Microbiología Agroindustrial,  2020. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Dilbert Harley Vivas Zarate Asesor(es): CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA,Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS , KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Efecto de las condiciones de alimentación en los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en carne de pollo  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Bacteriología,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  María José Marín Arias  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Diseño e implementación de programa de capacitación,control de patógenos, POES, control de proveedores y mantenimiento de equipos e instalaciónes de acuerdo al decreto 1500/07 en la central de sacrificio de Anserma-Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Diana Carolina Vargas Giraldo  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Reformulación de los condimentos de carne de res y pollo en la empresa SYMRISE-Colombia  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Guiyeth Fonseca P.  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Diseño del plan HACCP en la clasificadora de huevos Agroindustrial San José S.A, AGRINSA  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Harold Camilo Suarez Zuluaga  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Caracterización sensorial de los yogures producidos en la central lechera de Manizales (CELEMA)  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Carolina Galindo López  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Caracterización sensorial del agua potable tratada envasada de la empresa AGUAS DE MANIZALES S.A y diseño de algunos programas de BPM para su proceso  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  William Andrés Vargas Ospina   Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Implementación de los programas de BPM de saneamiento, capacitación y control de proveedores en la empresa Molinos Nariño en la ciudad de Pasto  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Dario Armando Coral Velasco  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Desarrollo de un concentrado nutricional a partir del hongo comestible Pleurotus pulmonarius en el SENA regional Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de alimentos,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  María Cielo Quintero Hernández  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Implementación de las BPM en la línea de carnes en MAKRO SUPERMAYORISTA S.A en el municipio de Dosquebradas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Juan David Salazar Lopez  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Diseño e implementación de algunos programas de BPM en la fundación construyamos Colombia en el municipio de Dosquebradas - Risaralda  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Daiana Giraldo Valencia  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Diseño e implementación de algunos programas de BPM de acuerdo al decreto 1500/07 en la central de sacrificio del municipio de Anserma - Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Fabio Andrés López Figueroa  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Elaboración de harina a partir de la mezcla de subproductos del sacrificio de aves  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos,  2009. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Jorge Ivan Arbelaez Maya  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Estandarización de la línea de producción de mermeladas en la unidad productiva agroindustrial de ACULCO Manizales  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Juan Pablo Vargas Grisales  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Estudio de factibilidad para el montaje de una planta de pulpa de fruta perteneciente COOASOBIEN en Manizales  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de alimentos,  2010. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Marcela Arango Giraldo  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Evaluación in-vitro de métodos fisicoquímicos para el control de Aspergillus niger  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Bacteriología,  2018. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Anny Carolina Bejarano Torres  Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA , KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Tratamientos alternativos para el control de Aspergillus niger en maíz  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Bacteriología,  2018. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Sebastián Hurtado Cortés  Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA , KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Reducción de microorganismos mediante electrocoagulación, en agua residual proveniente del proceso de obtención de café verde  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Ambiental,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Vanessa Tequin Gutiérrez  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Inhibición del crecimiento de Penicillium brevicompactum utilizando diferentes conservantes comerciales  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Bacteriología,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Yirath Karina Alvarado Rengifo  Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA , KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Efecto del empaque y conservantes en el aumento de la vida útil de una masa de maíz  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis en curso  Maestria en Microbiología Agroindustrial,  2019. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Andrés Felipe Castañeda  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Estudio de la vida útil de una masa de maíz amarillo para la elaboración de empanadas en la empresa de maquiempanandas  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Maestria en Microbiología Agroindustrial,  2017. Dirigió como: Coturor/asesor,   Persona(s) orientada(s):  Luz Eliana Hernández Montoya  Tutor(es)/Cotutor(es): EDUARDO CORPAS IGUARAN , KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Evaluación de metodologías para el recuento de coliformes totales y Escherichia coli en agua de consumo  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  Estado: Tesis concluida  Maestria en Microbiología Agroindustrial,  2017. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Jolián Andrés Vargas Alzate  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Implementación de la metodología SPECTRUM en el panel de análisis sensorial para diez materias primas de la empresa FRISBY S.A. ubicada en Dosquebradas Risaralda  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos,  2008. Dirigió como: Tutor principal,   Persona(s) orientada(s):  Monica Bolaños  Tutor(es)/Cotutor(es): KATHERIN CASTRO RIOS,
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
     

    Jurado en comités de evaluación

  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Titulo: Potencial biológico de cepas autóctonas de Streptomyces spp. como antagonista frente a Ralstonia solanacearum Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  programa académico Maestria en Microbiología Agroindustrial  Nombre del orientado:   
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Titulo: Biofloculante de Pseudomonas luteola, Bacillus coagulans y Bacillus amyloliquefaciens en suspensiones de caolín Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  programa académico Maestria en Microbiología Agroindustrial  Nombre del orientado:   
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Titulo: Evaluación del efecto de procedimientos de limpieza sobre la remoción de microbiota y carga orgánica en la poscosecha de guayaba (Psidium guajava L) Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  programa académico Maestria en Microbiología Agroindustrial  Nombre del orientado: Favio Armando Medina Calderón  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Titulo: Establecimiento del proceso de impregnación para la obtención de un concentrado con potencial probiótico para la alimentación piscícola Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  programa académico Maestria en Microbiología Agroindustrial  Nombre del orientado: Sandra Magally Sánchez Trujillo  
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, JOSE FERNANDO GONZALEZ, Titulo: REVISIÓN Y MEJORAMIENTO DEL PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA FÁBRICA DE CAFÉ LIOFILIZADO Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingenieria de Alimentos  Nombre del orientado: ANGELA MARÍA LÓPEZ RODRÍGUEZ  
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Pregrado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Titulo: DISEÑO DE LA LÍNEA DE EMPAQUES PARA CORCHOS, COLACIONES Y BLANQUEADOS ELABORADAS EN NEIRA Y SUPÍA (CALDAS), A PARTIR DE UN ESTUDIO DE VIDA DE ANAQUEL Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingenieria de Alimentos  Nombre del orientado: Nadia Melissa Villanueva  
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Datos complementarios - Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado - Maestría
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Titulo: Efecto de la inoculación con cepas autóctonas de género Bacillus (B. subtilis y B pumilus) sobre la fracción volátil de los exudados de las raíces en plantas de mora (Rubus glaucus Benth) Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES  programa académico Maestria en Microbiología Agroindustrial  Nombre del orientado: Alejandro Marín Zuluaga  

    Par evaluador

    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Veterinaria Y Zootecnia,  2011,  Marzo  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2010,  Octubre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial,  2012,  Abril  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: PLoS ONE,  2021,  Febrero  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Vector,  2015,  Noviembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial,  2013,  Mayo  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2020,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2020,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD DE CALDAS,  2020,  Enero  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación - Minciencias,  2020,  Octubre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2020,  Enero  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT,  2020,  Marzo  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Food Research International,  2020,  Abril  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2019,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2020,  Junio  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Food Research International,  2019,  Diciembre  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Food Research International,  2020,  Febrero  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: I+D Tecnológico,  2020,  Marzo  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Revista De La Facultad De Medicina Veterinaria Y De Zootecnia,  2020,  Abril  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Editorial: Universidad Popular del Cesar,  2016,  Mayo  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2019,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2019,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2019,  Septiembre  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: INVESTIGACIÓN Y CIENCIA,  2016,  Noviembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.,  2016,  Agosto  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.,  2016,  Agosto  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2017,  Julio  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: INVESTIGACIÓN Y CIENCIA,  2016,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.,  2016,  Agosto  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.,  2016,  Agosto  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Veterinaria Y Zootecnia,  2016,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2018,  Noviembre  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: British Food Journal,  2019,  Marzo  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: British Food Journal,  2018,  Septiembre  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA,  2018,  Mayo  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Journal of Visualized Experiments,  2021,  Octubre  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Archives of Phytopathology and Plant Protection,  2021,  Agosto  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Food Research International,  2021,  Septiembre  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Revista Chilena de Nutricion,  2021,  Agosto  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Food Research International,  2021,  Julio  
    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES,  2021,  Junio  
    Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: British Food Journal,  2018,  Febrero  

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: VII Encuentro de Semilleros de Investigación-Nodo Caldas  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-05-07 00:00:00.0,  2015-05-07 00:00:00.0   en MANIZALES   - Sena Regional Caldas  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Compilador de memorias , Organizador
    2 Nombre del evento: Semana Sennova de Ciencia, Tecnología e Innovación   Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-12-10 00:00:00.0,  2015-12-10 00:00:00.0   en MANIZALES   - UCM  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Compilador de memorias , Organizador
    3 Nombre del evento: Escuela de Formación en Procesos Avanzados de Oxidación  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-09-21 00:00:00.0,  2015-09-21 00:00:00.0   en MANIZALES   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Organizador
    4 Nombre del evento: The 8th International Medicinal Mushrooms Conference  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2015-08-23 00:00:00.0,  2015-08-27 00:00:00.0   en MANIZALES   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Edible and Medicinal Mushrooms in nutrionally vulnerable communities in Colombia: Food Security Chanllenges Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: DYRO ALEXIS GIRALDO BUSTAMANTE Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA CAROLINA CUESTA TRUJILLO Rol en el evento: Ponente
    5 Nombre del evento: Encuentro Internacional SENA: En la ruta de la excelencia 2018  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-07-15 00:00:00.0,  2015-07-17 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    6 Nombre del evento: I Congreso Colombiano de Procesos Avanzados de Oxidación  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-09-21 00:00:00.0,  2015-09-24 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad de Caldas  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:COMBINACIÓN DE PROCESOS AVANZADOS DE OXIDACIÓN PARA LA ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS. Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Compilador de memorias , Organizador , Ponente
    7 Nombre del evento: Divulgación programa de articulación con la media técnica  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-12-11 00:00:00.0,  2015-12-11 00:00:00.0   en MANIZALES   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Compilador de memorias , Organizador
    8 Nombre del evento: XXIX CONGRESO LATINOAMERICANO DE QUIMICA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2010-09-27 00:00:00.0,  2010-10-01 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Remoción de materia orgánica y agentes microbiológicos del mucílago de café por electrocoagulación Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    9 Nombre del evento: 10 CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2010-09-21 00:00:00.0,  2010-09-24 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluación sensorial de la uchuva (Physalis peruviana L.) proveniente de tres regiones de Colombia Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Desarrollo de un vocabulario para la evaluación de agua tratada envasada en Colombia Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: GENY ASTRID QUINTERO HERRERA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: WILLIAM ANDRES VARGAS OSPINA Rol en el evento: Ponente
    10 Nombre del evento: I SIMPOSIO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIONES  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-08-21 00:00:00.0,  2009-08-21 00:00:00.0   en ARMENIA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:IDENTIFICACIÓN E INTENSIDAD DE LOS SABORES BÁSICOS DE LA UCHUVA (Physalis peruviana L. ) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:ESTUDIO PRELIMINAR DE LA INCIDENCIA DE MICROORGANISMO PATOGENOS EN TABLAS DE PICAR. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:EVALUACION DE LA ELECTROCOAGULACION EN DOS SISTEMAS MODELOS SOBRE LA REMOCION DE Escherichia coli Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: ERIKA MELISSA LONDONO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    11 Nombre del evento: XXVII CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ELECTROQUIMICA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2012-06-11 00:00:00.0,  2012-06-15 00:00:00.0   en Toluca   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Reducción de la demanda química de oxígeno en mucílago de café mediante electrocoagulación Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LUIS FELIPE OROZCO Rol en el evento: Ponente
    12 Nombre del evento: V SEMINARIO COLOMBIANO DE ELECTROQUIMICA  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2012-09-20 00:00:00.0,  2012-09-21 00:00:00.0   en MEDELLÍN   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Remoción de microorganismos presentes en mucílago de café mediante electrocoagulación Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LUIS FELIPE OROZCO Rol en el evento: Ponente
    13 Nombre del evento: V Encuentro de Semilleros de Investigación Nodo Caldas  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2013-05-22 00:00:00.0,  2014-05-22 00:00:00.0   en MANIZALES   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Inhibición de E. coli con jugo de limón (citrus aurantifolia) en una superficie plástica. Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JUAN SEBASTIAN LONDONO CASTANEDA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    14 Nombre del evento: IV CONGRESO LATINOAMERICANO DE PROFESIONALES Y ESTUDIANTES DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2008-04-09 00:00:00.0,  2008-04-11 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Cartagena  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio preliminar de las Características Sensoriales del Tomate (Lycopersicon esculentum) en diferentes estados de madurez Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: LORENA RESTREPO Rol en el evento: Ponente
    15 Nombre del evento: VII CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS CIBIA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-09-06 00:00:00.0,  2009-09-09 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Incidencia sensorial de la adición de selenio orgánico en dietas de cerdos Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: FELIPE TRUJILLO V. Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: G. RINCON C. Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: WILLIAM VICENTE NARVAEZ SOLARTE Rol en el evento: Ponente
    16 Nombre del evento: IV ENCUENTRO REGIONAL DE SEMILLEROS DE INVESTIGACION  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2009-05-07 00:00:00.0,  2009-05-09 00:00:00.0   en CARTAGO   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Inocuidad alimentaria: Sistema modelo para la remoción de E.coli por electrocoagulación aplicable a la industria de alimentos. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: ERIKA MELISSA LONDONO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    17 Nombre del evento: 9NO CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2008-05-05 00:00:00.0,  2008-05-09 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Análisis químico y sensorial de la fracción volátil del tomate (Licopersycon esculentum) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA LORENA RESTREPO HENAO Rol en el evento: Ponente
    18 Nombre del evento: V SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE EVALUACION SENSORIAL  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2008-09-10 00:00:00.0,  2008-09-12 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Entrenamiento de un panel sensorial en metodologia SPECTRUM¿ en FRISBY S.A Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Caracterización sensorial de chorizo Producido en la Unidad Tecnológica de Alimentos Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Análisis químico y sensorial de la uchuva (Physalis peruviana L.) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: GONZALO TABORDA OCAMPO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARIA LORENA RESTREPO HENAO Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARINA DUSSAN LUBERTH Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MARTHA CORTES Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MONICA BOLANOS Rol en el evento: Ponente
    19 Nombre del evento: Entendiendo el vínculo entre bioenergía y seguridad alimentaria   Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2016-04-28 00:00:00.0,  2016-04-28 00:00:00.0   en MANIZALES   - Sena Reagional Caldas  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Organizador
    20 Nombre del evento: Curso Internacional Sobre Contaminantes Emergentes  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2017-04-25 00:00:00.0,  2017-04-26 00:00:00.0   en MANIZALES   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    21 Nombre del evento: 1ER ENCUENTRO DE ENVASES, EMPAQUES Y EMBALAJE  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2016-12-09 00:00:00.0,  2016-12-09 00:00:00.0   en MANIZALES   - Sena Regional Caldas  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    22 Nombre del evento: PRIMER ENCUENTRO REGIONAL DEL ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO HORTIFRUTICOLA Y SU CONTRIBUCIÓN ANTE UN POSIBLE POST CONFLICTO  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2015-12-23 00:00:00.0,  2015-12-23 00:00:00.0   en ARMENIA   - Sena Quindio  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    23 Nombre del evento: Workshop Genómica y Microorganismos en Agricultura  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2017-05-30 00:00:00.0,  2017-05-31 00:00:00.0   en MANIZALES   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Organizador
    24 Nombre del evento: I FORO Y II ENCUENTRO NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2017-08-23 00:00:00.0,  2017-08-25 00:00:00.0   en MANIZALES   - Manizales  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Importancia de la calidad microbiológica del agua en la implementación de un programa de fortalecimiento de la seguridad alimentaria y nutricional Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente magistral
    25 Nombre del evento: Simposio Intensificación Sostenible de la Fruticultura: Versión Perú  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2021-03-24 00:00:00.0,  2021-03-24 00:00:00.0   en MANIZALES   - Virtual/Manizales/Unal/Fontagro  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    26 Nombre del evento: Taller Expertos en Agricultura y Seguridad Alimentaria  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-06-14 00:00:00.0,  2019-06-14 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Autónoma de Manizales  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    27 Nombre del evento: I Simposio: Intensificación Sostenible de la Fruticultura Andina  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2020-11-19 00:00:00.0,  2020-11-20 00:00:00.0   en MANIZALES   - Virtual/Manizales/Unal/Fontagro  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    28 Nombre del evento: Encuentro Mundial ZERI  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Internacional  Realizado el:2019-10-23 00:00:00.0,  2019-10-25 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Nacional de Colombia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Organizador
    29 Nombre del evento: IV Encuentro Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-10-01 00:00:00.0,  2019-10-01 00:00:00.0   en MANIZALES   - Sena Regional CAldas  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    30 Nombre del evento: XIII Congreso Estrategias educativas prácticas para construir un mundo mejor.  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-09-06 00:00:00.0,  2019-09-07 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Católica de Manizales  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    31 Nombre del evento: XVIII Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-08-15 00:00:00.0,  2019-08-17 00:00:00.0   en MANIZALES   - Termales del Otoño - Manizales  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Importancia de la calidad microbiológica del agua en la implementación de un programa de fortalecimiento de la SAN Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente magistral
    32 Nombre del evento: II Seminario Internacional: Alimentación y Nutrición Animal  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-09-14 00:00:00.0,  2020-09-18 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Impact of different calcium/phosphorous level and heat stress in broiler meat quality Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Corporación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente , Ponente magistral
    • Nombre: WILLIAM VICENTE NARVAEZ SOLARTE Rol en el evento: Ponente
    33 Nombre del evento: X Simpósio Sobre Atualidades em Fitopatologia - Fitopatologia no Brasil: Um Panorama de Norte a Sul  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2020-09-14 00:00:00.0,  2020-09-18 00:00:00.0   en Vicosa   - Virtual  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Hypochlorous acid for the control of Aspergillus niger Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidade Federal de Viçosa, UFV Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA Rol en el evento: Asistente , Ponente
    • Nombre: DANIEL ESTEBAN MEJIA ZULUAGA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: DORIAN EMILY AGUIRRE ORTEGA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Ponente
    34 Nombre del evento: I Simposio nueva ruralidad  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-08-26 00:00:00.0,  2020-08-26 00:00:00.0   en PENSILVANIA   - CINOC - Virtual  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Colegio Integrado Nacional Oriente De Caldas Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    35 Nombre del evento: UCM INNOVUS y encuentro de investigación formativa  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-09-17 00:00:00.0,  2020-09-17 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Católica de Manizales - Virtual  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    36 Nombre del evento: Seminario de Musáceas 2020  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-11-09 00:00:00.0,  2020-11-09 00:00:00.0   en MANIZALES   - Mesa para la competitividad de Musáceas - Virtual  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACIÓN COLOMBIANA DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA AGROSAVIA CENTRO DE INVESTIGACION LA SELVA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    37 Nombre del evento: XV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CONACTA 2020  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2020-10-19 00:00:00.0,  2020-10-23 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Bogotá - Virtual  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Inhibición del crecimiento micelial de Penicillium brevicompactum en granos de maíz utilizando diferentes conservantes comerciales Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: YIRATH KARINA ALVARADO RENGIFO Rol en el evento: Ponente
    38 Nombre del evento: Segundo Encuentro Nacional de Centros de Ciencia  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2018-10-25 00:00:00.0,  2018-10-26 00:00:00.0   en MANIZALES   - Centro de Ciencia Francisco José de Caldas  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    39 Nombre del evento: Campamento co-creativo para la apropiación del conocimiento en musáceas del municipio de Manizales  Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2017-09-22 00:00:00.0,  2017-09-22 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Autónoma de Manizales  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Valor agregado en plátano y banano Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Ponente magistral
    40 Nombre del evento: IV Encuentro de pasantías de investigación del programa Delfín  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2018-07-26 00:00:00.0,  2018-07-27 00:00:00.0   en MANIZALES   - Manizales, Caldas  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio de textura de masas destinadas a la preparación de empanadas adicionadas con aditivos alimentarios Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: ANA XOCHITL VIDRIO SAHAGUN Rol en el evento: Asistente , Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Ponente
    41 Nombre del evento: III Encuentro Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2018-08-14 00:00:00.0,  2018-08-15 00:00:00.0   en MANIZALES   - Sena Regional Caldas  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Impacto de las micotoxinas en la seguridad alimentaria y nutricional en Colombia Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA SENA REGIONAL CALDAS Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Ponente
    42 Nombre del evento: XIV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos -CONACTA 2018  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2018-10-03 00:00:00.0,  2018-10-05 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Universidad de la Salle - Bogotá  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluación de la conservación y procesamiento en la calidad fisicoquímica y microbiológica de empanadas de maíz. Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Ponente
    • Nombre: LUZ ELIANA HERNANDEZ MONTOYA Rol en el evento: Asistente , Ponente
    43 Nombre del evento: Jornada de aprendizaje sobre productos bajo del modelo métrico de grupos en Colciencias  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2019-02-15 00:00:00.0,  2019-02-15 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Católica de Manizales  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente
    44 Nombre del evento: Día Institucional de la Investigación UCM 2018  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2018-11-16 00:00:00.0,  2018-11-16 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Católica de Manizales  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio de la vida útil de una masa de maíz amarillo para la elaboración de empanadas en la empresa Maquiempanadas Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: EDUARDO CORPAS IGUARAN Rol en el evento: Asistente , Ponente
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente , Ponente
    • Nombre: LUZ ELIANA HERNANDEZ MONTOYA Rol en el evento: Asistente , Ponente
    45 Nombre del evento: Taller de Co-Creación Tecnoparque   Tipo de evento: Taller  Ámbito: Nacional  Realizado el:2018-11-30 00:00:00.0,  2018-11-30 00:00:00.0   en MANIZALES   - Universidad Católica de Manizales  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES Tipo de vinculaciónGestionadora
    Participantes
    • Nombre: KATHERIN CASTRO RIOS Rol en el evento: Asistente

    Generación de contenido multimedia

  • Producción técnica - Multimedia - Entrevista
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Presentación grupo INDETSA . En: Colombia,  ,2019,  .Emisora: Radio UCM  ,0 minutos 
  • Producción técnica - Multimedia - Entrevista
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Escuela de la empanada para aprender de calidad en alimentos típicos . En: Colombia,  ,2018,  .Emisora: UM Central  ,17 minutos 

    Generación de contenido virtual

    Nombre Cosecha  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-24 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=ZBi0dhIeGu0   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Cosecha.
    Nombre Sistema agroforestal  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-23 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=iZq5_ULCc1c   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Sistema agroforestal.
    Nombre Partida y Desgrane  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-24 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=RU0HM1CjJkY   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Partida y desgrane.
    Nombre "Añorando lo nuestro"  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2017-09-22 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=UUFKak00LBE&feature=youtu.be   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector Musáceas en la ciudad de Manizales.
    Nombre Manejo de plagas y enfermedades  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-23 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=7X0kBKY0LDc   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Manejo de plagas y enfermedades.
    Nombre Clasificación y empaque  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-24 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=UZhsKy8pNJU   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Clasificación y empaque.
    Nombre Fertilización y labores culturales  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-24 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=sajG7ktBMII   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Fertilización y labores culturales.
    Nombre Fertirrigación  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-23 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=D_W08XO2Yt0   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Fertirrigación.
    Nombre Injertación en campo  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-23 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=vN5b4nsNcSI   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Injertación.
    Nombre Podas  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-23 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=np4fGMovCSM   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Podas.
    Nombre Secado  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-24 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=gS4__fAAd5Y   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Secado.
    Nombre Fertilización  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-23 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=IWxQAAK8OiU   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Fertilización.
    Nombre Fermentación de Cacao  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Página web,  en 2018-05-24 00:00:00.0   disponible en https://www.youtube.com/watch?v=swnQTAbiNs4   Descripción:Producto virtual como parte del fortalecimiento de la competitividad del sector cacao. Fermentación de Cacao.

    Estrategias pedagógicas para el fomento a la CTI

    Nombre de la estrategia Semillero de investigación Microorganismos en Alimentos (SIMA), del grupo de investigación GIMIBAG  Inicio enEnero - 2020,  Finalizó en :Diciembre - 2020, 

    Espacios de participación ciudadana

     Nombre del espacioIdentificación de problemas del sector cacaotero en Belalcázar, con potencial de solución a través de la investigación  Realizado el:2018-04-19 00:00:00.0,  2018-04-19 00:00:00.0   en BELALCÁZAR   -   Con5 participantes 

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • GENY ASTRID QUINTERO HERRERA, KATHERIN CASTRO RIOS, GONZALO TABORDA OCAMPO, "Evaluación sensorial de Uchuva (Physalis peruviana L). proveniente de tres regiones del Colombia" . En: Colombia 
    Revista Alimentos Hoy  ISSN: 2027-291X  ed: Asociacion Colombiana De Ciencia Y Tecnologia De Alimentos Acta
    v.21 fasc.26 p.18 - 25 ,2012,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, GONZALO TABORDA OCAMPO, RICARDO A. TORRES PALMA, "Experimental Design to Measure Escherichia coli Removal in Water Through Electrocoagulation" . En: Yugoslavia 
    International Journal of Electrochemical Science  ISSN: 1452-3981  ed: Fundacao Cesgranrio
    v.9 fasc.2 p.610 - 617 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, WILLIAM VICENTE NARVAEZ SOLARTE, "Calidad sensorial y pérdidas por cocción en carne de cerdo: efecto del sexo y fuente de selenio" . En: Colombia 
    Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial  ISSN: 1692-3561  ed: Centro De Publicaciones Universidad Del Cauca
    v.11 fasc.1 p.130 - 135 ,2013,  DOI: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612013000100016&lang=pt
    Palabras:
    Analisis sensorial, Capacidad de retención de agua, Calidad de la carne,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, LUIS FELIPE OROZCO, GONZALO TABORDA OCAMPO, "Removal of Chemical Oxygen Demand in coffee mucilage by Electrocoagulation" . En: Estados Unidos 
    ECS Transactions  ISSN: 1938-5862  ed: The Electrochemical Society Inc Ecs
    v.47 fasc.1 p.275 - 282 ,2013,  DOI: doi:10.1149/04701.0275ecst
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LUIS FELIPE OROZCO, KATHERIN CASTRO RIOS, GONZALO TABORDA OCAMPO, "Reducción de la demanda química de oxígeno, coliformes, mohos y levaduras en mucílago de café mediante electrocoagulación" . En: Colombia 
    Revista De Investigación Agraria Y Ambiental (Riaa)  ISSN: 2145-6453  ed: Departamento De Publicaciones De La Unad
    v.4 fasc.1 p.13 - 19 ,2013,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA CAROLINA CUESTA TRUJILLO, KATHERIN CASTRO RIOS, "Mushrooms as a strategy to reduce food insecurity in Colombia" . En: Inglaterra 
    Nutrition and Food Science  ISSN: 0034-6659  ed: Emerald Group Publishing Ltd
    v.47 fasc.6 p.817 - 828 ,2017,  DOI: http://doi.org/10.1108/NFS-03-2017-0039
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • G. RINCON C., KATHERIN CASTRO RIOS, WILLIAM VICENTE NARVAEZ SOLARTE, "Hematología y calidad de la carne de cerdos alimentados con selenio orgánico en la fase de finalización" . En: Colombia 
    Veterinaria Y Zootecnia  ISSN: 2011-5415  ed: Centro Editorial Universidad De Caldas
    v.5 fasc.1 p.62 - 68 ,2011,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • WILLIAM ANDRES VARGAS OSPINA, KATHERIN CASTRO RIOS, "Desarrollo de un vocabulario para la evaluación sensorial de agua tratada envasada en Colombia" . En: Colombia 
    Revista Alimentos Hoy  ISSN: 2027-291X  ed: Asociacion Colombiana De Ciencia Y Tecnologia De Alimentos Acta
    v.21 fasc.5 p.58 - 65 ,2012,  DOI: http://alimentoshoy.acta.org.co/index.php/hoy/article/view/7
    Palabras:
    agua envasada, Analisis sensorial, Análisis descriptivo, olor, sabor,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, "Identificación del riesgo de contaminación física, química y biológica en la producción de café en tres fincas del municipio de Manizales" . En: Colombia 
    Revista De Investigaciones  ISSN: 0121-067X  ed: Universidad Catolica De Manizales
    v.9 fasc.14 p.79 - 85 ,2009,  DOI: 
    Palabras:
    Contaminación de café, riesgos biológicos, riesgos físicos, riesgos químicos, inocuidad del café,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • DYRO ALEXIS GIRALDO BUSTAMANTE, KATHERIN CASTRO RIOS, "Eficiencia de tratamientos para el control de hongos competidores, durante la producción de cepa comercial de Pleurotus spp." . En: Colombia 
    @Limentech   ISSN: 1692-7125  ed: Centro Publicaciones Universidad De Pamplona
    v.14 fasc.1 p.23 - 33 ,2016,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA, SEBASTIAN HURTADO CORTES, MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, GONZALO TABORDA OCAMPO, "Physicochemical treatments for the reduction of aflatoxins and Aspergillus niger in corn grains Zea mays" . En: Estados Unidos 
    Journal of the Science of Food and Agriculture  ISSN: 1097-0010  ed: John Wiley & Sons, Inc.
    v.N/A fasc.N/A p.NA - NA ,2020,  DOI: 10.1002/jsfa.11001
  • Producción bibliográfica - Artículo - Revisión (Survey)
  • LAURA PATRICIA BERMEO ESCOBAR, KATHERIN CASTRO RIOS, "Methods for the culture conservation of edible and medicinal fungi" . En: Eslovaquia 
    Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences  ISSN: 1338-5178  ed: Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture
    v.10 fasc.4 p.620 - 625 ,2021,  DOI: 10.15414/jmbfs.2021.10.4.620-625
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LUZ ELIANA HERNANDEZ MONTOYA, EDUARDO CORPAS IGUARAN, KATHERIN CASTRO RIOS, "Vida útil en masas y productos derivados del maíz: estudio bibliométrico" . En: Brasil 
    Brazilian Journal of Food Technology  ISSN: 1981-6723  ed: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
    v.23 fasc.e2019023 p.1 - 13 ,2020,  DOI: 10.1590/1981-6723
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, MARIA LORENA RESTREPO HENAO, GONZALO TABORDA OCAMPO, GENY ASTRID QUINTERO HERRERA, "Intensidad de los sabores básicos del tomate (Lycopersicon esculentum) en seis estados de madurez" . En: Colombia 
    Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial  ISSN: 1692-3561  ed: Centro De Publicaciones Universidad Del Cauca
    v.7 fasc.N/A p.23 - 28 ,2009,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, MARINA DUSSAN LUBERTH, "Caracterización sensorial de los productos cárnicos de la Unidad Tecnológica de Alimentos de la Universidad de Caldas" . En: Colombia 
    Veterinaria Y Zootecnia  ISSN: 2011-5415  ed: Centro Editorial Universidad De Caldas
    v.2 fasc.1 p.54 - 58 ,2008,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • JAVIER DARIO CHICA PELAEZ, GLORIA MARIA RESTREPO QUIJANO, WILLIAM VICENTE NARVAEZ SOLARTE, ORLANDO DIAZ FRANCO, KATHERIN CASTRO RIOS, J. GIRALDO C., G. RINCON C., "Evaluación de dos fuentes de Selenio sobre parámetros zootécnicos y calidad de la carne de cerdos en terminación" . En: Colombia 
    Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias  ISSN: 0120-0690  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.22 fasc.3 p.498 - 498 ,2009,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, EDUARDO CORPAS IGUARAN, VIVIANA CARDENAS OCAMPO, GONZALO TABORDA OCAMPO, "Inactivation efficiency of total coliforms and Escherichia coli in doped natural water by heterogeneous Fenton: Effect of process factors" . En: Marruecos 
    Journal of Materials and Environmental Science  ISSN: 2028-2508  ed: Editorial Board
    v.8 fasc.1 p.364 - 369 ,2017,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • SALVADOR COTILLAS, KATHERIN CASTRO RIOS, GONZALO TABORDA OCAMPO, "Synergistic integration of sonochemical and electrochemical disinfection with DSA anodes" . En: Inglaterra 
    Chemosphere  ISSN: 0045-6535  ed: Jai-Elsevier Ltd
    v.163 fasc. p.562 - 568 ,2016,  DOI: https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2016.08.034
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, "Validación de deshidratación convencional para la conservación lel hongo Pleurotus sajor-caju" . En: Colombia 
    Revista De La Universidad De Caldas  ISSN: 0120-1492  ed: Centro Editorial Universidad De Caldas
    v.26 fasc.N/A p.123 - 133 ,2006,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA, KATHERIN CASTRO RIOS, "An approach to the use of technology in the cocoa-growing sector: a look from the producer" . En: Alemania 
    Future of Food: Journal on Food, Agriculture and Society  ISSN: 2197-411X  ed: University of Kassel
    v.8 fasc.1 p.1 - 9 ,2020,  DOI: 10.17170/kobra-202002281028
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LUZ ELIANA HERNANDEZ MONTOYA, EDUARDO CORPAS IGUARAN, KATHERIN CASTRO RIOS, "Shelf-Life Assessment of Pre-Fried and Unfried Corn Empanadas Cold Stored" . En: Bulgaria 
    Contemporary Engineering Sciences  ISSN: 1314-7641  ed: Hikari Ltd.
    v.12 fasc.1 p.177 - 186 ,2020,  DOI: 10.12988/ces.2020.91571
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LAURA PATRICIA BERMEO ESCOBAR, JUAN PABLO PENAGOS GONZALEZ, MARCELA ORJUELA RODRIGUEZ, KATHERIN CASTRO RIOS, "Effect of culture preservation methods in the Stability and nutritional characteristics of Pleurotus ostreatus" . En: India 
    Asian Journal of Microbiology, Biotechnology and Environmental Sciences  ISSN: 0972-3005  ed: Medpharm Scientific Publishers
    v.22 fasc.2 p.359 - 368 ,2020,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LUZ ELIANA HERNANDEZ MONTOYA, KATHERIN CASTRO RIOS, "Influence of Refrigeration and Freezing Storage on the Instrumental Texture of Corn Dough and Empanadas" . En: Bulgaria 
    Contemporary Engineering Sciences  ISSN: 1314-7641  ed: Hikari Ltd.
    v.12 fasc.4 p.149 - 156 ,2019,  DOI: 10.12988/ces.2019.9620
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, "Experimental design applied to the inactivation of Escherichia coli in water through electrooxidation with Ti/IrO2 anodes" . En: Bulgaria 
    Contemporary Engineering Sciences  ISSN: 1314-7641  ed: Hikari Ltd.
    v.12 fasc.2 p.83 - 93 ,2019,  DOI: 10.12988/ces.2019.9413
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA TERESA SALGADO CARDONA, LILIANA SERNA COCK, KATHERIN CASTRO RIOS, "Eficiencia Biológica de Pleurotus sajor-caju" . En: Colombia 
    Revista Institucional Universidad Tecnológica Del Chocó  ISSN: 1657-3498  ed: Universidad Tecnológica del Chocó
    v.23 fasc.N/A p.41 - 44 ,2005,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • KATHERIN CASTRO RIOS, MARIA TERESA SALGADO CARDONA, "Importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura en cafeterías y restaurantes" . En: Colombia 
    Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
    v.2 fasc.N/A p.33 - 40 ,2007,  DOI: 
    Palabras:
    Buenas Prácticas de manufactura, Inocuidad, Consumo de alimentos, Servicios de alimentación, Microbiología de alimentos,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • PAOLA MARCELA ALZATE MONTOYA, MARIO HUMBERTO MARIN MARIN, KATHERIN CASTRO RIOS, "Exopolysaccharide Production by Streptococcus thermophiles on the Physicochemical Characteristics of Prato Type Cheeses" . En: Reino Unido 
    Advance Journal of Food Science and Technology  ISSN: 2042-4868  ed: Maxwell Scientific Publications
    v.17 fasc.1 p.7 - 12 ,2019,  DOI: 10.19026/ajfst.17.5984

    Libros

  • Producción bibliográfica - Libro - Otro libro publicado
  • KATHERIN CASTRO RIOS, "Tecnología De Alimentos" En: Colombia 2011.  ed:Ediciones de la U  ISBN: 978-958-8675-38-1  v. 0 pags. 134
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

    Textos en publicaciones no científicas

  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • LUZ ELIANA HERNANDEZ MONTOYA, EDUARDO CORPAS IGUARAN, KATHERIN CASTRO RIOS, "Shelf-Life Assessment of Pre-Fried and Unfried Corn Empanadas Cold Stored" En: Bulgaria. 2020. Contemporary Engineering Sciences. ISSN: 1313-6569 p.177 - 186 v.13

    Documentos de trabajo

    Producción bibliográfica - Documento de trabajo (Working Paper)
    KATHERIN CASTRO RIOS, CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA, JAVIER MAURICIO NARANJO VASCO, "Impacto de la cuarentena en la cadena de suministro de alimentos en la ciudad de Manizales" En: . 2020. p.
    Producción bibliográfica - Documento de trabajo (Working Paper)
    KATHERIN CASTRO RIOS, "Aprovechamiento de subproductos del proceso de cannabis medicinal" En: . 2021. p.

    Otra producción blibliográfica

  • Producción bibliográfica - Otra producción bibliográfica - Otra
  • KATHERIN CASTRO RIOS, DYRO ALEXIS GIRALDO BUSTAMANTE, "Investigación, desarrollo tecnológico e innovación del SENA Regional Caldas" En: . 2017. p.

    Prototipos

    Producción técnica - Prototipo - Industrial
    KATHERIN CASTRO RIOS, Soporte Micropipeta, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2019, 

    Innovación de proceso o procedimiento

  • Producción técnica - Innovación de proceso o procedimiento
  • JUAN PABLO PENAGOS GONZALEZ, KATHERIN CASTRO RIOS, Curso de introducción a la generación de valor agregado a productos agrícolas, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2019, 

    Normas y Regulaciones

  • Producción técnica - Regulación, norma, reglamento o legislación - Educativa
  • EDUARDO CORPAS IGUARAN, KATHERIN CASTRO RIOS, SEBASTIAN ESCOBAR VARGAS, CLAUDIA LILIANA VALENCIA RICO, LEIDY JOHANNA MORALES GIRALDO, LUIS GUILLERMO RESTREPO JARAMILLO, OLGA LUCIA FERNANDEZ ARBELAEZ, OLGA LUCIA TOVAR AGUIRRE, MAYERLY ZULAY RUIZ TORRES, JOSE HELIO LOPEZ SOTO, JHON JAIRO ANGEL HERNANDEZ, CAROLINA SUAREZ VALENCIA, ANGELA BEATRIZ DUQUE OSORIO, MARIA DEL PILAR BOTERO RENDON, Sistema Institucional de Investigación, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2018,  .ed:   meses   p.  .regulación:   .tipo:  
  • Producción técnica - Regulación, norma, reglamento o legislación - Social
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Política pública de seguridad alimentaria y nutricional 2016-2023 para Manizales, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2015,  .ed:   meses   p.  .regulación:   .tipo:  

    Informes de investigación

  • Producción técnica - Informes de investigación
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Estudio de la vida útil de una masa de maíz amarillo para la elaboración de empanadas en la empresa Maquiempanadas . En: ,  ,2020, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA, KATHERIN CASTRO RIOS, Evaluación del potencial de tecnologías emergentes de conservación en la reducción de la Aflatoxina B1 en granos de maíz . En: ,  ,2021, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Evaluación del efecto de la electrodesinfección en la viabilidad de ooquistes de Cryptosporidium parvum en agua para la elaboración de alimentos . En: ,  ,2020, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • GONZALO TABORDA OCAMPO, KATHERIN CASTRO RIOS, INHIBITION OF PATHOGENIC MICROORGANISM IN WATER WITH COMBINED METHODS . En: ,  ,2014, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • CLAUDIA NOHEMY MONTOYA ESTRADA, KATHERIN CASTRO RIOS, Sistema móvil para el apoyo a la gestión productiva con calidad y denominación de origen . En: ,  ,2018, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Determinación de aflatoxinas en cereales de alto consumo en el Departamento de Caldas por HPLC-Fluorescencia. Aplicación de métodos fisicoquímicos, para su potencial en reducción de maíz . En: ,  ,2018, 

    Demás trabajos

  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Plan de mejoramiento de los productos del taller de cárnicos de la Unidad Tecnológica de Alimentos (UTA) a través de una caracterización sensorial . En: Colombia,  ,2008,  finalidad: Trabajo final posgrado 
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Validación de la deshidratacion convencional para la conservación del hongo comestible Pleurotus sajor-caju . En: Colombia,  ,2005,  finalidad: Trabajo pregrado 
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Demás trabajos - Demás trabajos
  • KATHERIN CASTRO RIOS, Inhibición de microorganismos patógenos presentes en agua por métodos combinados . En: Colombia,  ,2014,  finalidad:  

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Análisis de la eficiencia biológica de tres cepas de Pleurotus spp in-vitro de utilidad para la obtención de proteina
    Inicio: Febrero  2003 Fin: Septiembre  2005 Duración 32
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estudio de la vida útil de una masa de maíz amarillo para la elaboración de empanadas en la empresa Maquiempanadas
    Inicio: Enero  2018 Fin: Septiembre  2020 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Sistema móvil para el apoyo a la gestión productiva con calidad y denominación de origen del cacao.
    Inicio: Noviembre  2017 Fin: Agosto  2018 Duración 
    Resumen

    En los últimos años 100 años el cultivo de cacao registra crecimiento acumulativo de un 3% promedio anual, según la Fundación Mundial del Cacao (WCF) esta tendencia se manifiesta por el interés continuo de los países que tradicionalmente consumen cacao, así como por países emergentes que han mostrado interés en los últimos años, provocando el incremento de precios y dando lugar a operaciones especulativas. Actualmente la producción mundial de grano de cacao seco a nivel mundial, está concentrada principalmente en el continente africano con un 66,9% de la producción mundial, distribuido principalmente en cuatro países en su orden Costa de Marfil, Ghana, Nigeria y Camerún; por su parte el continente americano contribuye con un 15,3% de esta producción global, principalmente por el aporte de Brasil y Ecuador; y Asia junto con Oceanía aportan el 17,8% (faostat ., 2017). La tendencia para la producción de grano así como para la molienda son positivas, ya que, según último registro de la producción global para la temporada 2013-2014 fue de 4,343 mil toneladas métricas, representando un incremento del 10.22%. A nivel nacional la producción promedio según fedecacao para el año 2016 creció un 3,6 %, al pasar de 54.798 toneladas a 56.785 (Fedecacao., 2016). Actualmente la producción de cacao en el país presenta problemas de competitividad debido a la falta de formación de los cacaocultores, la creciente presencia de enfermedades, el tipo de material de propagación empleado, la avanzada edad de las plantaciones, la presencia de cultivos ilícitos y grupos al margen de la ley y a la dificultad existente entre productores y procesadores sobre la fijación de precios se estima que cada año aproximadamente el 40% de la producción se pierde debido a los factores ya mencionados y por almacenamiento y empaquetado incorrectos (Desarrollo de la cadena de valor del cacao: Transformando el cultivo de cacao en un negocio sostenible para pequeños agricultores .). Como herramienta de gestión productiva con calidad y denominación de origen, el proyecto busca contribuir al fortalecimiento del sector cacaotero colombiano, sirviendo de herramienta que estimule el crecimiento de pequeños y medianos cacaocultores, a través de servicios de teleasistencia síncrona y asíncrona, por medio de la cual se dé acompañamiento en la gestión productiva con transferencia tecnológica, lo cual es clave para la resolución de las debilidades productivas originadas por las prácticas de cultivo tradicionales no tecnificadas. A través de la plataforma móvil, el cacaocultor encontrará apoyo y guía en los procedimientos tecnificados para el manejo del cultivo, con el fin de mejorar la productividad del mismo, la calidad del grano producido con definición de origen, y su integración en nuevos mercados nacionales e internacionales.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Determinación de aflatoxinas en cereales de alto consumo en el Departamento de Caldas por HPLC-Fluorescencia.
    Inicio: Marzo  2016 Fin: Junio  2018 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Impacto de la mancha de asfalto en la calidad de grano de maíz (Zea mays)
    Inicio: Mayo  2020 Duración 
    Resumen

    El cultivo de maíz representa para el territorio colombiano una fuente de alimento importante, no solo para consumo humano sino también para producción de ensilaje. Sin embargo, como todo cultivo se ve afectado por innumerables plagas y enfermedades que pueden llevar a tener pérdidas significativas. El complejo de mancha de asfalto (CMA), es una enfermedad comúnmente presente en este tipo de cultivos, que incide significativamente en el rendimiento del grano cosechado, con un impacto económico por las pérdidas parciales o totales de la cosecha de maíz. Entre los efectos del CMA en el grano se ha observado una deficiente formación del grano en la mazorca, por lo tanto un menor tamaño y peso, la germinación prematura de grano y la presencia granos arrugados. Sin embargo, a la fecha se desconocen los efectos del CMA en la calidad físico-química y nutricional de los granos de maíz. El proyecto se desarrollará en conjunto con en el Programa de Agronomía de la Universidad de Caldas quienes aportan el componente agronómico y los terrenos donde se realizaron las pruebas de campo. Por parte de la Universidad Católica de Manizales dispondrá de los laboratorios de Fitopatología y Microbiología de Alimentos junto con la participación del grupo INDETSA quienes se encargarán de la caracterización morfológica del complejo de mancha de asfalto y la evaluación de la calidad fisicoquímica del grano de maíz. Como resultado se espera determinar el efecto del CMA en la calidad fisicoquímica y nutricional, y como estos parámetros se encuentran correlacionados con la severidad de la enfermedad en campo.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación del efecto de una cera y un bioprotectante comerciales en la vida útil en poscosecha del Mango variedad Keitt
    Inicio: Mayo  2020 Duración 
    Resumen

    El cultivo de mango en Colombia y a nivel mundial es afectado por la aparición de la antracnosis en la etapa de pre y poscosecha, generando dificultades en la comercialización del fruto, contaminación ambiental por el manejo del hongo con fungicidas y afectación de la seguridad alimentaria por las pérdidas del fruto. Por lo anterior la presente investigación plantea evaluar tres tratamientos para el manejo de la enfermedad en frutos de mango variedad Keitt, el primero consiste en aplicar un recubrimiento compuesto por una cera natural en concentraciones del 10%, 30% y 50%, el segundo tratamiento consiste en la aplicación de un bioprotectante en concentraciones del 0.5%, 1 y 1.5%. finalmente, el ultimo tratamiento consiste en la aplicación de una combinación de las mejores concentraciones entre cera y bioprotectante. Todos los mangos empleados en los tratamientos incluyendo los del control serán almacenados en cajas de cartón en refrigeración a 6 °C, durante 35 días, tiempo en el cual se realizarán mediciones en los días: 0, 7, 14, 21, 28 y 35; de las siguientes variables respuestas: Grados Brix, pH y acidez titulable, Firmeza, Color, pérdida de peso para el componente fisicoquímico e incidencia y severidad para el componente microbiológico. A partir de un análisis estadístico lineal mixto se determinarán diferencias entre los tratamientos para las siguientes variables respuesta: incidencia pH, la acidez, oBrix, firmeza, color y pérdida de peso. En caso de que se observen mangos afectados con la enfermedad se procederá a realizar la identificación microscópica de Colletrotrichum gloesporioides mediante el uso del microscopio y un estereoscopio, basados en las caracterices de su micelio y las conidias según la clave de (Barnett et al.1972).

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación del efecto de la electrodesinfección en la viabilidad de ooquistes de Crytosporidium parvum en agua para la elaboración de alimentos
    Inicio: Abril  2019 Fin: Mayo  2020 Duración 
    Resumen

    Cryptosporidium es un parásito protozoario entérico de importancia en la salud pública que infecta a una amplia gama de seres humanos y animales de todo el mundo, se le vincula con un gran porcentaje de brotes de origen hídrico y su impacto ambiental se relaciona estrechamente con su supervivencia prolongada, debido a que este organismo posee una estructura quística que lo rodea y lo protege de ciertas condiciones ambientales, lo hace resistente a la desecación, a la carencia de nutrientes, altas temperaturas, escasez de oxígeno, a la respuesta inmune del huésped y a la desinfección en plantas de tratamiento de agua potable y aguas residuales. No obstante se ha demostrado que a nivel mundial está aumentando la frecuencia de criptosporidiosis convirtiéndose en una infección emergente; esto ha sido condicionado por el aumento de la población, las bajas condiciones higiénicas y el desmejoramiento de las condiciones socioeconómicas, llevando así a un aumento en el número de portadores de Cryptosporidium en la comunidad, aun en el número de animales domésticos y de reservorios silvestres que pueden contaminar las fuentes de agua. Por la dificultad de inactivar este microorganismo durante los procesos de tratamientos de agua, poniendo en riesgo la salud del consumidor, se propone la evaluación de las técnicas de electrodesinfección como electrocoagulación y electrooxidación, para la inactivación de Cryptosporidium parvum presente en el agua de consumo para la elaboración de alimentos. Estas técnicas han evidenciado un potencial en la remoción de contaminantes químicos altamente persistentes y en microorganismos como bacterias, levaduras y algas, evidenciando un potencial en la desinfección de aguas de consumo en el mundo.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Implementación de las técnicas SPME y SDE para la determinación de compuestos volátiles presentes en frutas tropicales y sus derivados mediante cromatografia de gases y detcción por ionización de llama (GC/FID)
    Inicio: Octubre  2007 Fin: Septiembre  2008 Duración 12
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Efecto de las condiciones de estrés calórico y alimentación en la calidad de carne de pollos de engorde
    Inicio: Enero  2020 Duración 
    Resumen

    El consumo de carne de pollo en Colombia se encuentra alrededor de 35 kg/por persona al año, además es un sector económico de gran importancia para el desarrollo agroindustrial del país. El presente trabajo buscará evaluar el efecto de la alimentación y estrés calórico en la carne de pollos de engorde de 20 y 40 días. Para esto se realizaran análisis de calidad de carne como pH, Aw, pérdidas por goteo a las 24, 48 y 72h, pérdidas por cocción a las 72 h, y la evaluación microbiológica de mesófilos aeróbios. Se evaluaran los datos mediante un diseño experimental factorial. Se espera encontrar nuevo conocimiento que indique el efecto o no de los factores evaluados en las variables de respuesta de calidad de carne de ave.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Análisis metagenómico de la comunidad de hongos asociados con poscosecha en Cannabis medicinal y prospectiva de riesgo en la formación de micotoxinas
    Inicio: Julio  2021 Duración 
    Resumen

    El Cannabis medicinal es una apuesta nacional soportada en la alta demanda de este producto a nivel mundial, es un proceso que busca una gran transformación social y económica en Colombia. Como todas las plantas están habitadas por una gran cantidad de microorganismos que incluye bacterias, arqueas, hongos, virus y oomicetos que pueden clasificarse como patógenos o no patógenos y muchos de ellos pueden ser un riesgo para los consumidores finales principalmente por los metabolitos secundarios que producen llamados micotoxinas. Por lo anterior la presente investigación plantea analizar el metagenoma de la comunidad de hongos asociados con poscosecha en Cannabis medicinal y prospectiva de riesgo en la formación de micotoxinas. El proyecto se desarrollará en conjunto con la Empresa Cubikan Group quienes aportan el componente agronómico y los invernaderos donde se colectarán las muestras. Por parte de la Universidad Católica de Manizales dispondrá de los laboratorios de Fitopatología y Microbiología de Alimentos junto con la participación del grupo GIMIBAG. Como resultado se espera determinar la diversidad y composición de las comunidades fúngicas en Cannabis medicinal durante el almacenamiento en poscosecha, aislar e identificar por métodos convencionales y moleculares los hongos presentes y finalmente realizar un análisis prospectivo de riesgo en la formación de micotoxinas.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Efecto del selenio orgánico en la alimentación de cerdos durante la fase de ceba
    Inicio: Julio  2008 Fin: Julio  2010 Duración 0
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    INHIBICIÓN DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS PRESENTES EN AGUA POR MÉTODOS COMBINADOS
    Inicio: Agosto  2010 Fin proyectado: Agosto  2014 Fin: Agosto  2014 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estudio de remoción de materia orgánica y patógenos de agua natural para consumo mediante el proceso avanzado de oxidación CWPO
    Inicio: Julio  2008 Fin: Septiembre  2010 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación del potencial de tecnologías emergentes de conservación en la reducción de la Aflatoxina B1 en granos de maíz.
    Inicio: Enero  2017 Fin: Marzo  2021 Duración 
    Resumen

    En materia de seguridad alimentaria cada vez más se hace necesario garantizar no solo la calidad de los alimentos sino el contenido de sustancias nocivas como es el caso de las toxinas alimentarias. La alta humedad relativa, los cambios de temperatura ambiental y las malas prácticas de almacenamiento son condiciones que favorecen el crecimiento de hongos y con ellos la producción de micotoxinas, como las aflatoxinas. Los cereales son un grupo alimentario del alto consumo en el departamento y por las condiciones climáticas es blanco de los hongos productores de aflatoxinas. Por esta razón y dado que no hay planes de diagnóstico y las técnicas para su análisis no son accesibles en la región, se propone la Determinación de aflatoxinas en cereales de alto consumo por HPLC con detector de Fluorescencia. Igualmente se propone evaluar la aplicación de métodos fisicoquímicos para su potencial reducción en maíz como modelo experimental.