PROCESOS AGROINDUSTRIALES UNISABANA

Datos básicos
Año y mes de formación 1999 - 1
Departamento - Ciudad CUNDINAMARCA - CHÍA
Líder María Ximena Quintanilla Carvajal
¿La información de este grupo se ha certificado? Si el día 2017-07-24
Página web http://www.unisabana.edu.co/unidades/investigacion/grupos-de-investigacion/facultad-de-ingenieria/
E-mail maria.quintanilla1@unisabana.edu.co
Clasificación A1 con vigencia hasta la publicación de los resultados de la siguiente convocatoria
Área de conocimiento Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción
Programa nacional de ciencia y tecnología Ciencia, Tecnología e Innovación en Ingeniería
Programa nacional de ciencia y tecnología (secundario) Biotecnología

Instituciones
1.- UNIVERSIDAD DE LA SABANA - (Avalado)

Plan Estratégico
Plan de trabajo: Dentro del Plan de Trabajo a mediano plazo el Grupo de Investigación de Procesos Agroindustriales tiene previsto adelantar las siguientes acciones: * Publicación de Producción Intelectual en: Journal of Food Science, Journal of Food Engineering, ZFL (Zeitschrift Lebensmitel Wissenschaft und Technologie). *Presentaciones en los congresos: CIBIA IV (Chile 2003), ICEF 9 (Francia 2004), COFe (EEUU 2003), IFT (EEUU 2003,2004), SMBB Sociedad Mexicana de Bioingeniería y Biotecnología (México 2003), Congreso Mundial de Biotecnología (Tailandia 2004) * Optimización del uso de los paquetes microbianos para el aprovechamiento de residuos orgánicos, con miras a la obtención de alimentos enriquecidos y bioabonos. * Desarrollo de fertilizantes orgánico - minerales con registro de marca, a partir de la biotransformación de residuos orgánicos. * Diseño de plantas biológicas de tratamiento de aguas residuales, para la obtención del registro de Diseño Industrial. * Escalamiento industrial de procesos de secado por bioproceso, deshidratación osmótica y liofilización. * Apretura programa de Maestría en Bioprocesos * Ampliar la cobertura de contratación con empresas del sector Agroindustrial para la revalorización y conservación de materias primas de orígen biológico. PLAN DE TRABAJO 2013-2015 ¿ Se ha aumentado el número de publicaciones en revistas ISI o SCOPUS con relación al año inmediatamente anterior en cada grupo de investigación de la facultad. ¿ Se ha logrado que el 60% de los profesores integrantes de cada grupo de investigación presente al menos una ponencia oral nacional o internacional en un congreso científico de reconocimiento. ¿ Se ha materializado al menos tres proyectos en el marco de la activa participación en una red académica. ¿ Se ha logrado que cada uno de los profesores que tiene más desarrollada la habilidad de escritura de artículos científicos acompañe y asesore en la elaboración de al menos un artículo a otro profesor que nece
Estado del arte: La agroindustria, entendida como el subsector de la economía que transforma industrialmente y le da valor agregado a los materiales de origen biológico, es un factor de gran importancia económica para nuestro país. Sin embargo, la agroindustria colombiana no ha sabido reaccionar de forma adecuada a las exigencias y desafíos característicos de un comercio globalizado, que genera simultáneamente grandes oportunidades y profundas dificultades en países en vía de desarrollo donde los procesos de cambio se presentan de manera acelerada. El avance científico - técnico ha sido insignificante en la búsqueda de productos con valor agregado que integren las nuevas tendencias de los consumidores en aspectos como seguridad, salud, calidad, economía y medio ambiente. Para alcanzar los niveles tecnológicos de países competidores y para que de esa forma también se favorezca el crecimiento de dicho sector se requiere, entre otros, del apoyo fuerte de investigación en ingeniería de producción. Los temas de investigación deben incluir optimización de procesos y operaciones, introducción de nuevas materias primas (incluyendo residuos), así como el desarrollo de nuevas tecnologías compatibles con el entorno, que mejoren la productividad con un uso racional de materias primas y recursos, reduciendo pérdidas por procesado y que minimicen o eviten la generación de residuos. El grupo de investigación en procesos agroindustriales se ha identificando con la estrategia para aumentar el bienestar social y la competitividad, a través de una mayor productividad con aprovechamiento óptimo de los recursos y ventajas del país. Es así que ha concentrado sus esfuerzos de investigación científica, y desarrollo tecnológico dentro de cuatro grupos temáticos, secado, fermentaciones, aprovechamiento de residuos y propiedades físicas cuyo estado del arte se encuentra en: "Programa de Investigación Área de Procesos Agroindustriales" (ISBN:958-12-0217-X).
Objetivos: Llevar a cabo actividades de investigación y desarrollo en el área de procesos agroindustriales que aporten nuevos elementos a la agroindustria o que adecuen nuevas tecnologías, propias o transferidas, incentivando a profesores-investigadores y alumnos a trabajar de acuerdo a los requerimientos reales del sector, agregando valor a materias primas, optimizando procesos y aprovechando subproductos bajo el concepto de producción limpia y desarrollo sostenible.
Retos: - Consolidación de una masa crítica de investigadores que soporten una maestría conducente a doctorado, en las áreas de acción del grupo. - Obtener productos de alto valor nutricional y comercial aplicando bioprocesos e infusión a bajas presiones. - Optimización de diferentes procesos de secado (deshidratación osmótica, liofilización, aire caliente) mediante el modelamiento matemático de la influencia de estos en las propiedades físicas de los alimentos (color, textura). - Aplicación de bacteriocinas producidas por bacterias acido-lácticas en la bioconservación de alimentos y la modelación de su efecto en la cinética de crecimiento microbiano. - Incrementar la relación entre el grupo de investigación y la empresa privada buscando alianzas estratégicas que permitan acceder a programas de cofinanciación de Colciencias. - Aumentar la difusión de los resultados de investigación a través de publicaciones en revistas internacionales indexadas y la participación en eventos científicos internacionales.
Visión: El Grupo Procesos Agroindustriales aspira a ser reconocido a nivel nacional e internacional, en el área de bioprocesos, conjugando la investigación, la docencia y la extensión a la comunidad, a través de: · La divulgación de los resultados de las investigaciones realizadas por los investigadores, internamente y en conjunto con otras instituciones nacionales, internacionales y a través de las redes a las cuales pertenece. · La creación de un programa de maestría en bioprocesos, mediante el cual se eleve el nivel de formación profesional y se fortalezca la investigación con miras al establecimiento de un programa de doctorado. · La conformación de centros de consultoría en áreas de procesos agroindustriales, bioprocesos e ingeniería ambiental.

Líneas de investigación declaradas por el grupo
1.- Bioprocesos
2.- Microbiología Predictiva e Inocuidad Alimentaria
3.- Procesamiento y Valorización de Materiales Agroindustriales
4.- Procesos productivos en la industria de flores cortadas y follaje
5.- Propiedades Físicas y Funcionales de los Materiales Agroalimentarios y Agroindustriales


Integrantes del grupo
Nombre Vinculación Horas dedicación Inicio - Fin Vinculación
1.- María Ximena Quintanilla Carvajal Integrante 12 2012/1 - Actual
2.- ADRIANA MARIA CASTRO SANCHEZ Integrante 20 2016/1 - Actual
3.- Alejandra Henao Ardila Integrante 20 2017/7 - Actual
4.- Ana Carolina Ulloa Orjuela Integrante 6 2002/1 - 2004/3
5.- Ana María Borda Gutierrez Integrante 8 2014/7 - Actual
6.- Angélica María Herrera Romero Integrante 40 2004/7 - 2006/6
7.- Annamaria Filomena Ambrosio Integrante 16 2009/6 - Actual
8.- Bernadette Klotz Ceberio Integrante 20 1999/1 - Actual
9.- Boris Philiph Alexander Wullner Garces Integrante 5 2015/6 - Actual
10.- CATALINA AGUILAR RIVERA Integrante 40 2012/2 - Actual
11.- Catalina González Salcedo Integrante 20 2002/1 - 2005/10
12.- DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL Integrante 20 2001/9 - 2002/11
13.- Diego Andrés García Álvarez Integrante 6 2002/6 - 2003/6
14.- DIEGO RICARDO MUÑOZ CENDALES Integrante 20 2009/7 - 2010/1
15.- Fabian Leonardo Moreno Moreno Integrante 24 2012/2 - Actual
16.- Francisco Javier Garcés Vega Integrante 20 2010/2 - 2017/3
17.- Gabriela Rabe Caez Ramirez Integrante 30 1999/1 - Actual
18.- Gerardo González Martínez Integrante 0 1999/1 - 2008/7
19.- Gloria Eugenia González Mariño Integrante 24 1999/1 - 2011/8
20.- Ingrid Yamile Pulido Manrique Integrante 40 2016/11 - Actual
21.- Jairo Francisco Ramírez Ramírez Integrante 0 1999/1 - 2003/3
22.- Javier Fernando Melo Bolívar Integrante 40 2016/8 - Actual
23.- José Mauricio Pardo Benito Integrante 10 1999/1 - Actual
24.- Katherine Bauer Estrada Integrante 42 2021/5 - Actual
25.- Leidy Yineth Ricaurte Puentes Integrante 40 2016/8 - Actual
26.- Lili Dahiana Becerra García Integrante 40 2018/8 - Actual
27.- Luis Eduardo Díaz Barrera Integrante 20 2008/2 - Actual
28.- Luis Fernando Cruz Cortés Integrante 20 2008/10 - 2011/1
29.- Luisa Villamil Diaz Integrante 10 2015/10 - Actual
30.- Luz Indira Sotelo Diaz Integrante 15 2000/7 - Actual
31.- Manuel Octavio Osorio Peña Integrante 24 2019/8 - Actual
32.- Marcelo Fernando Valle Vargas Integrante 42 2021/7 - Actual
33.- María Carolina Dalel Pineda Integrante 4 2001/2 - 2001/7
34.- María Clementina Cueto Vigil Integrante 15 2004/1 - 2016/12
35.- Martha Cecilia Oramas Bautista Integrante 20 2010/2 - 2012/1
36.- Mauricio Restrepo Gallego Integrante 40 2014/9 - Actual
37.- Melba Ruth Salazar Gutierrez Integrante 20 2009/11 - 2010/5
38.- Nancy Marleny Córdoba Castro Integrante 40 2016/8 - Actual
39.- Nidia Casas Forero Integrante 40 2004/8 - 2006/6
40.- Nixon Zumaeta Unigarro Integrante 0 1999/1 - 2008/10
41.- Olga Carla María Blanco Lizarazo Integrante 40 2013/7 - Actual
42.- Paula Andrea Ramirez Gutiérrez Integrante 10 2001/2 - 2002/12
43.- Ricardo Reyes Jimenez Integrante 6 2002/1 - 2004/3
44.- Rosa Erlide Prieto Correa Integrante 20 2002/1 - Actual
45.- Ruth Yolanda Ruiz Pardo Integrante 20 2010/2 - Actual
46.- STEPHANIA ARAGON ROJAS Integrante 40 2014/7 - Actual
47.- Tulia Inés Pérez De La ossa Integrante 6 2002/1 - 2002/6
48.- Yann Olivier Hay Integrante 40 2009/1 - 2010/1


PRODUCCIÓN DE FORMACIÓN Y EXTENSIÓN

Programa académico de doctorado
1.- Programa académico: Doctorado en Biociencias
Fecha acto administrativo programa: 2008-08-25
Número acto administrativo programa: Resolcuicón Ministerio de Educación No. 5326
Institución: Universidad de la Sabana - Unisabana
2.- Programa académico: Doctorado en Ingeniería
Fecha acto administrativo programa: 2018-06-27
Número acto administrativo programa: 10277
Institución: Universidad de La Sabana

Programa académico de maestría
1.- Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Bioprocesos
Fecha acto administrativo programa: 2005-12-16
Número acto administrativo programa: Registro Calificado Ministerio de Educación
Institución: Universidad de La Sabana
2.- Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Alimentos
Fecha acto administrativo programa: 2005-12-16
Número acto administrativo programa: Registro Calificado Ministerio de Educación
Institución: Universidad de La Sabana
3.- Programa académico: Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de Pamplona

Otro programa académico
1.- Programa académico: Ingeniería Química
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de La Sabana
2.- Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Fecha acto administrativo programa: 1988-08-15
Número acto administrativo programa: Registro Icfes - Acreditación Alta Calidad
Institución: Universidad de La Sabana
3.- Programa académico: Diplomado Manejo de Cuencas Hidrográficas
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de La Sabana
4.- Programa académico: Diplomado Gerencia Integrada Proyectos Ingeniería
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de La Sabana
5.- Programa académico: Diplomado Gestión Integral de Residuos Peligrosos
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de La Sabana
6.- Programa académico: Diplomado Herramientas para Producción más Limpia
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de La Sabana
7.- Programa académico: Diplomado Sistemas de Gestión Ambiental
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de La Sabana
8.- Programa académico: Especialización en Ingeniería Ambiental
Fecha acto administrativo programa:
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad de La Sabana

Curso de doctorado
1.- Nombre del Curso: seminario de investigacion
Fecha acto administrativo curso: 2009-12-03
Número acto administrativo curso: Acta 017
Programa académico: Doctorado en Biociencias
2.- Nombre del Curso: Biociencias
Fecha acto administrativo curso: 2008-08-25
Número acto administrativo curso: Currículo
Programa académico: Doctorado en Biociencias

Curso de maestría
1.- Nombre del Curso: Microbiologia predictiva
Fecha acto administrativo curso: 2007-11-16
Número acto administrativo curso: Acta 013
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Bioprocesos
2.- Nombre del Curso: Operaciones de separación y purificación
Fecha acto administrativo curso: 2009-05-10
Número acto administrativo curso: Reunion
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Bioprocesos
3.- Nombre del Curso: Tecnología de Fermentaciones
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-15
Número acto administrativo curso: Acta 001
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Bioprocesos
4.- Nombre del Curso: Diseño de Bioprocesos
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-15
Número acto administrativo curso: Acta 001
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Bioprocesos
5.- Nombre del Curso: Tecnología de Enzimas
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-15
Número acto administrativo curso: Acta 001
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Bioprocesos
6.- Nombre del Curso: Tecnologias avanzadas de procesamiento
Fecha acto administrativo curso: 2007-11-16
Número acto administrativo curso: Acta 013
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Alimentos
7.- Nombre del Curso: Sistema Alimento
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-15
Número acto administrativo curso: Acta 001
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Alimentos
8.- Nombre del Curso: Diseño de Procesos
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-15
Número acto administrativo curso: Acta 001
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Alimentos
9.- Nombre del Curso: Nuevas Tecnologías
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-15
Número acto administrativo curso: Acta 001
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Alimentos
10.- Nombre del Curso: Propiedades Físicas
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-15
Número acto administrativo curso: Acta 001
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos - Enfasis Alimentos

Curso especializado de extensión
1.- Nombre del Curso: Curso teórico práctico de análisis de imágenes como herramienta para la caracterización de materiale
Fecha acto administrativo curso: 2012-09-10
Número acto administrativo curso: 2012-09-10
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
2.- Nombre del Curso: Aproximación al Establecimiento de Metodologías para la Determinación de Vida Útil
Fecha acto administrativo curso: 2006-05-06
Número acto administrativo curso: Acta P.
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial

Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI
PRODUCCIÓN BIBLIOGRÁFICA

Artículos publicados
1.- Publicado en revista especializada: Multi-stage block freeze-concentration of green tea (Camellia sinensis) extract
Países Bajos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2021 vol:293 fasc: N/A págs: 1 - 6, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2020.110381
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, EDUARD HERNANDEZ YANES, DIANA LORENA MENESES QUINCHIA
2.- Publicado en revista especializada: Life cycle inventory data for power production from sugarcane press-mud
Países Bajos, Data in Brief ISSN: 2352-3409, 2021 vol:37 fasc: N/A págs: 107194 - 107222, DOI:10.1016/j.dib.2021.107194
Autores: NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARTHA ISABEL COBO ANGEL, JOHN ALEXANDER SANCHEZ CARDOZO, ANNE RODL
3.- Publicado en revista especializada: The effect of process variables on the physical properties and microstructure of HOPO nanoemulsion flakes obtained by refractance window
Reino Unido, Scientific Reports ISSN: 2045-2322, 2021 vol:11 fasc: 9359 págs: 1 - 14, DOI:10.1038/s41598-021-88381-7
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, MARIA HERNANDEZ CARRION, MIGUEL MOYANO MOLANO, LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES, MARIA ANGELICA CLAVIJO ROMERO
4.- Publicado en revista especializada: Chemical and sensory evaluation of cold brew coffees using different roasting profiles and brewing methods
Canadá, Food Research International ISSN: 0963-9969, 2021 vol:141 fasc: 110141 págs: 1 - 13, DOI:10.1016/j.foodres.2021.110141
Autores: NANCY MARLENY CORDOBA CASTRO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, CORALIA OSORIO ROA, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
5.- Publicado en revista especializada: Encapsulation of citrulline extract from watermelon (Citrullus lanatus) by-product using spray drying
Países Bajos, Powder Technology ISSN: 0032-5910, 2021 vol:385 fasc: N/A págs: 455 - 465, DOI:10.1016/j.powtec.2021.03.014.
Autores: JADER DARIO ALEAN VALLE, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, MARCELO FERNANDO VALLE VARGAS, RICARDO DURAN BARON, GREILIS QUINTERO GAMERO
6.- Publicado en revista especializada: Expression of substance P, calcitonin gene‑related peptide and vascular endothelial growth factor in human dental pulp under different clinical stimuli
Reino Unido, BMC Oral Health ISSN: 1472-6831, 2021 vol:21 fasc: 152 págs: 1 - 8, DOI:10.1186/s12903-021-01519-x
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, JAVIER CAVIEDES BUCHELI, LUIS FERNANDO LOPEZ MONCAYO, HERNAN DARIO MUNOZ ALVEAR, HERNANDO CURTIDOR CASTELLANOS, HUGO ROBERTO MUNOZ, JOSE FRANCISCO GOMEZ SOSA
7.- Publicado en revista especializada: The effect of composition, microfluidization and process parameters on formation of oleogels for ice cream applications
Reino Unido, Scientific Reports ISSN: 2045-2322, 2021 vol:11 fasc: 7161 págs: 1 - 10, DOI:10.1038/s41598-021-86233-y
Autores: ESTEPHANIE SILVA AVELLANEDA, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, KATHERINE BAUER ESTRADA, ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
8.- Publicado en revista especializada: Specialty and regular coffee bean quality for cold and hot brewing: Evaluation of sensory profile and physicochemical characteristics
Inglaterra, LWT - Food Science and Technology ISSN: 0023-6438, 2021 vol:145 fasc: 111363 págs: 1 - 10, DOI:10.1016/j.lwt.2021.111363
Autores: NANCY MARLENY CORDOBA CASTRO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, CORALIA OSORIO ROA, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARIO ROBERTO FERNANDEZ ALDUENDA
9.- Revisión (Survey): Multistrain probiotics use in main commercially cultured freshwater fish: A systematic review of the evidence
Estados Unidos, REVIEWS IN AQUACULTURE ISSN: 1753-5131, 2021 vol:N/A fasc: N/A págs: 1 - 23, DOI:10.1111/raq.12543
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, JAVIER FERNANDO MELO BOLIVAR, MICHAEL HUME
10.- Publicado en revista especializada: Specialty and regular coffee bean quality for cold and hot brewing: Evaluation of sensory profile and physicochemical characteristics
, LWT - Food Science and Technology ISSN: 0023-6438, 2021 vol:145 fasc: págs: 1 - 10, DOI:10.1016/j.lwt.2021.111363
Autores: NANCY MARLENY CORDOBA CASTRO
11.- Publicado en revista especializada: Determination of antioxidant capacity in blackberry (Rubus glaucus) jam processed by hydrotermodynamic cavitation compared with traditional technology
Colombia, DYNA ISSN: 0012-7353, 2020 vol:87 fasc: 215 págs: 118 - 125, DOI:10.15446/dyna.v87n215.84521
Autores: JENNY MARCELA RODRIGUEZ BERNAL, YENNY MAYERLY HERRERA ARDILA, MARY LUZ OLIVARES TENORIO, MANUEL FELIPE LEYVA REYES, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
12.- Publicado en revista especializada: Design of high-oleic palm oil nanoemulsions suitable for drying in refractance window¿
Estados Unidos, Journal of Food Processing and Preservation ISSN: 0145-8892, 2020 vol:45 fasc: 1 págs: 15076 - 15083, DOI:10.1111/jfpp.15076
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, MIGUEL MOYANO MOLANO, MARIA HERNANDEZ CARRION
13.- Publicado en revista especializada: Preparation of a Hybrid Membrane from Whey Protein Fibrils and Activated Carbon to Remove Mercury and Chromium from Water
Suiza, Membranes ISSN: 2077-0375, 2020 vol:10 fasc: 12 págs: 386 - 407, DOI:10.3390/membranes10120386
Autores: LAURACRISTINA RAMIREZ RODRIGUEZ, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, CARLOS ALBERTO JIMENEZ JUNCA, DIDILIA ILEANA MENDOZA CASTILLO, ADRIAN BONILLA PETRICIOLET
14.- Publicado en revista especializada: Expression of early angiogenesis indicators in mature versus immature teeth
Reino Unido, BMC Oral Health ISSN: 1472-6831, 2020 vol:20 fasc: 324 págs: 1 - 6, DOI:10.1186/s12903-020-01313-1
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, CAVIEDESBUCHELLI JAVIER, LUIS FERNANDO LOPEZ MONCAYO, HERNAN DARIO MUNOZ ALVEAR, EDISSON ALEXANDER LOPEZ ORDONEZ, FRANCISCO HERNANDEZ ACOSTA, MELISSA PANTOJA MORA, ANGIE SANTINA RODRIGUEZ GUERRERO, JOSE FRANCISCO GOMEZ SOSA, HUGO ROBERTO MUNOZ
15.- Publicado en revista especializada: Sorption isotherms and drying kinetics modelling of convective and refractance window drying of feijoa slices (Acca sellowiana Berg)
Reino Unido, International Journal of Postharvest Technology and Innovation ISSN: 1744-7569, 2020 vol:7 fasc: 2 págs: 118 - 136, DOI:10.1504/IJPTI.2020.109634
Autores: ADRIANA MARIA CASTRO SANCHEZ, EDGAR YESID MAYORGA LANCHEROS, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
16.- Publicado en revista especializada: EFECTO DE LA ADICIÓN DE POLÍMEROS DE CADENA CORTA SOBRE LA ESTRUCTURA QUÍMICA, PROPIEDADES MECÁNICAS, TÉRMICAS Y BIOLÓGICAS DE POLIURETANOS SINTETIZADOS CON DIISOCIANATOS ALIFÁTICOS Y ACEITE DE HIGUERILLA
Brasil, Quimica Nova ISSN: 1678-7064, 2020 vol:44 fasc: 1 págs: 48 - 57, DOI:10.21577/0100-4042.20170643
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, MANUEL FERNANDO VALERO, YOMAIRA USCATEGUI
17.- Publicado en revista especializada: Control of spoilage fungi in yogurt using MicroGARD 200¿, Lyofast-FPR2¿ and HOLDBAC-YMC¿ as bioprotectants
Alemania, International Journal of Food Engineering ISSN: 1556-3758, 2020 vol:16 fasc: 9 págs: 1 - 8, DOI:10.1515/ijfe-2019-0299.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, JOHANNA ANDREA SERNA JIMENEZ, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, JENNY MARCELA RODRIGUEZ BERNAL, MARIA ANGELICA URIBE BOHORQUEZ
18.- Publicado en revista especializada: Vitamin A does not influence mRNA expression of hormone hepcidin but other biomarkers of iron homeostasis in young male Wistar rats
Suiza, International Journal for Vitamin and Nutrition Research ISSN: 0300-9831, 2020 vol:N/A fasc: N/A págs: 1 - 8, DOI:10.1024/0300-9831/a000666
Autores: MAURICIO RESTREPO GALLEGO, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
19.- Revisión (Survey): Streptomyces-Derived Metabolites with Potential Photoprotective Properties-A Systematic Literature Review and Meta-Analysis on the Reported Chemodiversity
Suiza, Molecules ISSN: 1420-3049, 2020 vol:25 fasc: 14 págs: 1 - 35, DOI:10.3390/molecules25143221
Autores: JEYSSON FABIAN SANCHEZ SUAREZ, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ, ERICSSON DAVID COY BARRERA
20.- Publicado en revista especializada: Effect of Bacillus firmus C101 on the growth of Litopenaeus vannamei Boone (White Shrimp) post-larvae, and Brachionus plicatilis s.s. Müller (Rotifer).
Colombia, Boletin de Investigaciones Marinas y Costeras ISSN: 0122-9761, 2020 vol:49 fasc: 1 págs: 63 - 80, DOI:https://doi.org/10.25268/bimc.invemar.2020.49.1.774
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ, JORDAN STEVEN RUIZ TOQUICA, LAURA MILENA BECERRA REAL
21.- Revisión (Survey): Classic and emergent indicators for the assessment of human iron status
Reino Unido, Critical Reviews in Food Science and Nutrition ISSN: 1040-8398, 2020 vol:60 fasc: 14 págs: 1 - 14, DOI:10.1080/10408398.2020.1787326
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, MAURICIO RESTREPO GALLEGO, PATRICIA H C RONDO
22.- Publicado en revista especializada: Probiotics for cultured freshwater fish
Austria, Microbiology Australia ISSN: 1324-4272, 2020 vol:41 fasc: 2 págs: 105 - 108, DOI:10.1071/MA20026
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ, JAVIER FERNANDO MELO BOLIVAR, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MICHAEL HUME, HANNA SIDBJAT
23.- Publicado en revista especializada: Edible gelatin-based nanofibres loaded with oil encapsulating high-oleic palm oil emulsions.
, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects ISSN: 0927-7757, 2020 vol:595 fasc: págs: 1 - 13, DOI:10.1016/j.colsurfa.2020.124673
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, PATRICIO ROMAN SANTAGAPITA
24.- Publicado en revista especializada: Effect of pretreatment on the ethanol and fusel alcohol production during fermentation of sugarcane press-mud
Países Bajos, Biochemical Engineering Journal ISSN: 1369-703X, 2020 vol:161 fasc: N/A págs: 107668 - 107678, DOI:10.1016/j.bej.2020.107668
Autores: NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARTHA ISABEL COBO ANGEL, JULIANA MARCELA VASQUEZ TIBOCHA, ANDREA CATALINA PLAZAS SANCHEZ
25.- Publicado en revista especializada: Correlation among PME activity, viscoelastic, and structural parameters for Carica papaya edible tissue along ripening
Estados Unidos, Journal of Food Science ISSN: 1750-3841, 2020 vol:85 fasc: 6 págs: 1805 - 1814, DOI:10.1111/1750-3841.15130
Autores: NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ, GUSTAVO FIDEL GUTIERREZ LOPEZ, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
26.- Publicado en revista especializada: Impact of bioethanol impurities on steam reforming for hydrogen production: A review
Países Bajos, International Journal of Hydrogen Energy ISSN: 0360-3199, 2020 vol:45 fasc: 21 págs: 11923 - 11942, DOI:10.1016/j.ijhydene.2020.02.159
Autores: NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARTHA ISABEL COBO ANGEL, VIKTOR HACKER
27.- Publicado en revista especializada: Influence of Polyol/Crosslinker Blend Composition on Phase Separation and Thermo-Mechanical Properties of Polyurethane Thin Films
Suiza, Polymers ISSN: 2073-4360, 2020 vol:12 fasc: 3 págs: 1 - 13, DOI:10.3390/polym12030666
Autores: SAID JOSE AREVALO ALQUICHIRE, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, MARIA PAULA MORALES GONZALEZ, KELLY JOHANNA NAVAS GOMEZ, MANUEL FERNANDO VALERO, JOSE ANTONIO GOMEZ TEJEDOR, MARIA ANTONIA SERRANO
28.- Publicado en revista especializada: Use of optimized microparticulated whey protein in the process of reduced-fat spread and petit-suisse cheeses
Alemania, LWT - Food Science and Technology ISSN: 0023-6438, 2020 vol:120 fasc: N/A págs: 1 - 9, DOI:10.1016/j.lwt.2019.108933
Autores: JUAN DAVID SANCHEZ OBANDO, MARIA ALEJANDRA CABRERA TRUJILLO, MARY LUZ OLIVARES TENORIO, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
29.- Publicado en revista especializada: Effect of the carrier material, drying technology and dissolution media on the viability of Lactobacillus fermentum K73 during simulated gastrointestinal transit
, Food '&' Function ISSN: 2042-650X, 2020 vol:11 fasc: 3 págs: 2339 - 2348, DOI:10.1039/c9fo01091b
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, STEPHANIA ARAGON ROJAS, ALAN JAVIER HERNANDEZ ALVAREZ, ISABELLE MAINVILLE, YVES ARCAND
30.- Publicado en revista especializada: Coffee extraction: A review of parameters and their influence on the physicochemical characteristics and flavour of coffee brews
Países Bajos, Trends In Food Science '&' Technology ISSN: 0924-2244, 2020 vol:96 fasc: N/A págs: 45 - 60, DOI:10.1016/j.tifs.2019.12.004
Autores: NANCY MARLENY CORDOBA CASTRO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARIO ROBERTO FERNANDEZ ALDUENDA
31.- Publicado en revista especializada: Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos
Colombia, Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial ISSN: 1692-3561, 2020 vol:18 fasc: 2 págs: 15 - 25, DOI:10.18684/BSAA(18)15-25
Autores: MARY LUZ OLIVARES TENORIO, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
32.- Publicado en revista especializada: Hydrolytic stability and biocompatibility on smooth muscle cells of polyethylene glycol-polycaprolactone-based polyurethanes
Inglaterra, Journal of Materials Research ISSN: 0884-2914, 2020 vol:35 fasc: 23-24 págs: 3276 - 3285, DOI:10.1557/jmr.2020.303
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, MANUEL FERNANDO VALERO, MARIA PAULA MORALES GONZALEZ, SAID JOSE AREVALO ALQUICHIRE, JUAN ANGEL SANS TRESSERRAS, GUILLERMO VILARINO FELTRER, JOSE ANTONIO GOMEZ TEJEDOR
33.- Publicado en revista especializada: In-vitro digestion of whey protein- and soy lecithin-stabilized High Oleic Palm Oil emulsions
Países Bajos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2020 vol:278 fasc: 109918 págs: 1 - 8, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2020.109918
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, MARIA DE JESUS PEREA FLORES, CAMILO EDUARDO SANDOVAL CUELLAR
34.- Publicado en revista especializada: Influence of Dietary Vitamin A and Iron Deficiency on Hematologic Parameters and Body Weight of Young Male Wistar Rats
Estados Unidos, Journal of the American Association for Laboratory Animal Science ISSN: 1559-6109, 2020 vol:59 fasc: 1 págs: 17 - 23, DOI:10.30802/AALAS-JAALAS-19-000020
Autores: MAURICIO RESTREPO GALLEGO, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
35.- Publicado en revista especializada: Quality parameters and morphometric characterization of hot-air popcorn as related to moisture content
Estados Unidos, Drying Technology ISSN: 0737-3937, 2019 vol:39 fasc: 1 págs: 77 - 89, DOI:10.1080/07373937.2019.1695626
Autores: SANTIAGO GARCIA PINILLA, GUSTAVO FIDEL GUTIERREZ LOPEZ, HUMBERTO HERNANDEZ SANCHEZ, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, EVANGELINA GARCIA ARMENTA, LILIANA ALAMILLA BELTRAN
36.- Publicado en revista especializada: Effect of homogenization methods on the physical stability of nutrition grade nanoliposomes used for encapsulating high oleic palm oil
, LWT - Food Science and Technology ISSN: 0023-6438, 2019 vol:118 fasc: N/A págs: 1 - 8, DOI:10.1016/j.lwt.2019.108801
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES, KATHERINE BAUER ESTRADA, JUAN DAVID BELTRAN HERNANDEZ
37.- Publicado en revista especializada: Controlling sugarcane press-mud fermentation to increase bioethanol steam reforming for hydrogen production
Reino Unido, Waste Management ISSN: 0956-053X, 2019 vol:98 fasc: N/A págs: 1 - 13, DOI:10.1016/j.wasman.2019.08.006
Autores: NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, BERNAY CIFUENTES VANEGAS, MARTHA ISABEL COBO ANGEL
38.- Publicado en revista especializada: Hydrolysed Gelatin-Derived, Solvent-Free, Electrospun Nanofibres for Edible Applications: Physical, Chemical and Thermal Behaviour
, Food Biophysics ISSN: 1557-1858, 2019 vol:15 fasc: N/A págs: 133 - 142, DOI:10.1007/s11483-019-09608-9
Autores: LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, EDISSON TELLO CAMACHO
39.- Publicado en revista especializada: In-vitro digestion of high-oleic palm oil nanoliposomes prepared with unpurified soy lecithin: Physical stability and nano-liposome digestibility
Países Bajos, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects ISSN: 0927-7757, 2019 vol:578 fasc: 123603 págs: 1 - 5, DOI:10.1016/j.colsurfa.2019.123603
Autores: KATHERINE BAUER ESTRADA, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, JUAN DAVID BELTRAN HERNANDEZ, CAMILO EDUARDO SANDOVAL CUELLAR
40.- Publicado en revista especializada: Gene expression of growth factors with angiogenic potential in human dental pulp tissue from teeth with complete and incomplete root development
Dinamarca, International Endodontic Journal ISSN: 1365-2591, 2019 vol:N/A fasc: N/A págs: 1 - 7, DOI:10.1111/iej.13188
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, CAVIEDESBUCHELLI JAVIER, JOSE FRANCISCO GOMEZ SOSA, HUGO ROBERTO MUNOZ
41.- Publicado en revista especializada: Production and Characterization of L-Asparaginases of Streptomyces Isolated from the Arauca Riverbank (Colombia)
Países Bajos, Open Microbiology Journal ISSN: 1874-2858, 2019 vol:13 fasc: N/A págs: 204 - 215, DOI:10.2174/1874285801913010204
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, JORGE EDUARDO CORTAZAR GOMEZ, ESTEFANIA AREVALO TRISTANCHO, MANUEL FERNANDO VALERO
42.- Publicado en revista especializada: Ohmic cooking: Application of a novel technology in pork and influences on water holding capacity, cooking loss and colour
Países Bajos, International Journal of Gastronomy and Food Science ISSN: 1878-450X, 2019 vol:17 fasc: N/A págs: 1 - 7, DOI:10.1016/j.ijgfs.2019.100164
Autores: SARA VICTORIA ANGEL RENDON, ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO, EDGAR RICARDO BENITEZ SASTOQUE, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
43.- Publicado en revista especializada: Effect of grinding, extraction time and type of cofee on the physicochemical and favour characteristics of cold brew cofee
Inglaterra, Scientific Reports ISSN: 2045-2322, 2019 vol:9 fasc: 1 págs: 1 - 12, DOI:10.1038/s41598-019-44886-w
Autores: NANCY MARLENY CORDOBA CASTRO, CORALIA OSORIO ROA, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, LAURA CRISTINA PATAQUIVA CHAUTA
44.- Publicado en revista especializada: Establishment and characterization of a competitive exclusion bacterial culture derived from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) gut microbiomes showing antibacterial activity against pathogenic Streptococcus agalactiae
Estados Unidos, PLoS ONE ISSN: 1932-6203, 2019 vol:14 fasc: 5 págs: 1 - 19, DOI:10.1371/journal.pone.0215375
Autores: JAVIER FERNANDO MELO BOLIVAR, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FERNANDO RODRIGUEZ VILLAMIZAR, JUAN FERNANDO ALZATE RESTREPO, HOWARD JUNCA DIAZ, LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ, MICHAEL HUME, DAVID NISBET
45.- Publicado en revista especializada: EFFECT OF TWO-FLUID NOZZLES ON THE STABILITY CHARACTERISTICS OFEMULSIONS PREPARED BY A HIGH-ENERGY METHOD (MICROFLUIDIZATION)
México, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2019 vol:18 fasc: 1 págs: 165 - 180, DOI:10.24275/uam/izt/dcbi/revmexingquim/2019v18n1/Villalobos
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, JUANITA DEL CARMEN VILLALOBOS ESPINOSA, VIRGINIA GUADALUPE GRANILLO GUERRERO, LILIANA ALAMILLA BELTRAN, HUMBERTO HERNANDEZ SANCHEZ, MARIA DE JESUS PEREA FLORES, EBNER AZUARA NIETO, GUSTAVO GUTIERREZ LOPEZ
46.- Publicado en revista especializada: Encapsulation of Lactobacillus fermentum K73 by Refractance Window drying
, Scientific Reports ISSN: 2045-2322, 2019 vol:9 fasc: 5625 págs: 1 - 15, DOI:10.1038/s41598-019-42016-0
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, STEPHANIA ARAGON ROJAS, HUMBERTO HERNANDEZ SANCHEZ, ALAN JAVIER HERNANDEZ ALVAREZ
47.- Revisión (Survey): Use of electrospinning technique to produce nanofibres for food industries: A perspective from regulations to characterisations
, Trends In Food Science '&' Technology ISSN: 0924-2244, 2019 vol:85 fasc: págs: 92 - 106, DOI:10.1016/j.tifs.2019.01.006
Autores: LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES
48.- Publicado en revista especializada: Sublimation conditions as critical factors during freeze-dried probiotic powder production
Estados Unidos, Drying Technology ISSN: 1532-2300, 2019 vol:38 fasc: 3 págs: 333 - 349, DOI:10.1080/07373937.2019.1570248
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, STEPHANIA ARAGON ROJAS, ALAN JAVIER HERNANDEZ ALVAREZ
49.- Publicado en revista especializada: Managing the lionfish: influence of high intensity ultrasound and binders on textural and sensory properties of lionfish (Pterois volitans) surimi patties
, Journal Of Food Science And Technology-Mysore ISSN: 0975-8402, 2019 vol:56 fasc: 4 págs: 2167 - 2174, DOI:10.1007/s13197-019-03698-6
Autores: ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LUIS MIGUEL JIMENEZ MUNOZ
50.- Publicado en revista especializada: Use of electrospinning technique to produce nanofibres for food industries: A perspective from regulations to characterisations
Colombia, Trends In Food Science '&' Technology ISSN: 0924-2244, 2019 vol:85 fasc: N/A págs: 92 - 106, DOI:10.1016/j.tifs.2019.01.006
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES
51.- Publicado en revista especializada: Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder
Países Bajos, Powder Technology ISSN: 0032-5910, 2019 vol:344 fasc: N/A págs: 190 - 198, DOI:10.1016/j.powtec.2018.12.015
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, ALEJANDRA HENAO ARDILA, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
52.- Publicado en revista especializada: In vitro and in vivo biocompatibility of polyurethanes synthesized with castor oil polyols for biomedical devices
Reino Unido, Journal of Materials Research ISSN: 0884-2914, 2019 vol:34 fasc: 4 págs: 519 - 531, DOI:10.1557/jmr.2018.448
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, YOMAIRA USCATEGUI, MANUEL FERNANDO VALERO
53.- Publicado en revista especializada: Evaluación de sustratos elaborados a partir de residuos celulósicos para la propagación de flores ornamentales y hortalizas.
, Bioagro ISSN: 1316-3361, 2019 vol:31 fasc: 1 págs: 45 - 54, DOI:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, JOHN ALEXANDER SANCHEZ CARDOZO
54.- Publicado en revista especializada: Candidate polyurethanes based on castor oil (ricinus communis), with polycaprolactone diol and chitosan additions, for use in biomedical applications
Suiza, Molecules ISSN: 1420-3049, 2019 vol:24 fasc: 2 págs: 237 - 267, DOI:10.3390/molecules24020237
Autores: YOMAIRA USCATEGUI, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, MANUEL FERNANDO VALERO, JOSE ANTONIO GOMEZ TEJEDOR, GUILLERMO VILARINO FELTRER, MARIA ANTONIA SERRANO, ANA VALLES LLUCH
55.- Revisión (Survey): A Systematic Review of the Nutritional Implications of Military Ration
Reino Unido, Nutrition and Health ISSN: 0260-1060, 2019 vol:25 fasc: 2 págs: 153 - 161, DOI:10.1177/0260106018820980
Autores: INDIRA SOTELO DIAZ, OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO
56.- Publicado en revista especializada: Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices
Países Bajos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2019 vol:252 fasc: N/A págs: 44 - 52, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007
Autores: ADRIANA MARIA CASTRO SANCHEZ, EDGAR YESID MAYORGA LANCHEROS, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
57.- Publicado en revista especializada: Evaluating gelling-agent mixtures as potential substitutes for bacteriological agar: an approach by mixture design
Colombia, DYNA ISSN: 0012-7353, 2019 vol:86 fasc: 208 págs: 171 - 176, DOI:10.15446/dyna.v86n208.72964
Autores: JOHN ALEXANDER SANCHEZ CARDOZO, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, LUIS ALEJANDRO ACOSTA GONZALEZ
58.- Publicado en revista especializada: Optimization of the production and stress resistance of the probiotic Lactobacillus fermentum K73 in a submerged bioreactor using a whey-based culture medium
Inglaterra, CYTA - Journal of Food ISSN: 1947-6337, 2018 vol:16 fasc: 1 págs: 1064 - 1070, DOI:10.1080/19476337.2018.1527785
Autores: STEPHANIA ARAGON ROJAS, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, H HERNANDEZ SANCHEZ
59.- Publicado en revista especializada: Effect of starter culture and low concentrations of sodium nitrite on fatty acids, color and Escherichia coli behavior during salami processing
Egipto, International Journal of Food Science ISSN: 2356-7015, 2018 vol:2018 fasc: N/A págs: 1 - 10, DOI:10.1155/2018/5934305
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, INDIRA SOTELO DIAZ, ADRIANA LLORENTE BOUSQUETS, JOSE LUIS ARJONA ROMAN
60.- Publicado en revista especializada: Effect of porous structure and spreading pressure on the storage stability of red onion microcapsules produced by spray freezing into liquid cryogenic and spray drying
Colombia, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2018 vol:245 fasc: N/A págs: 65 - 72, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2018.10.018
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LUZ A PASCUAL PINEDA, MARTHA PAOLA RASCON, MARISOL CASTILLO MORALES, U R MARIN CASTRO, ENRIQUE FLORES ANDRADE
61.- Publicado en revista especializada: Physical, thermal and thermodynamical study of high oleic palm oil nanoemulsions
Colombia, Food Chemistry ISSN: 0308-8146, 2018 vol:256 fasc: N/A págs: 62 - 70, DOI:10.1016/j.foodchem.2018.02.102
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES, MARIA HERNANDEZ CARRION, MARIA ANGELICA CLAVIJO ROMERO, MIGUEL MOYANO MOLANO
62.- Publicado en revista especializada: Freeze desalination by the integration of falling film and block freezeconcentration techniques
Países Bajos, Desalination ISSN: 0011-9164, 2018 vol:436 fasc: N/A págs: 56 - 62, DOI:10.1016/j.desal.2018.02.015
Autores: ANGIE VIVIANA ZAMBRANO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, EDUARD HERNANDEZ, MERCE RAVENTOS, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
63.- Publicado en revista especializada: Substance P and Calcitonin gene-related peptide expression in human periodontal ligament after root canal preparation with Reciproc Blue, WaveOne Gold, XP EndoShaper and hand files
Reino Unido, International Endodontic Journal ISSN: 1365-2591, 2018 vol:51 fasc: 12 págs: 1358 - 1366, DOI:10.1111/iej.12952
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, NESTOR RAUL RIOS OSORIO, MARIA MERCEDES AZUERO HOLGUIN, HERNANDO CURTIDOR CASTELLANOS
64.- Publicado en revista especializada: Physical, thermal and thermodynamical study of high oleic palm oil nanoemulsions
Colombia, Food Chemistry ISSN: 0308-8146, 2018 vol:256 fasc: págs: 62 - 70, DOI:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.02.102
Autores: LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES
65.- Revisión (Survey): Mathematical modelling of convective drying of fruits: A review
Estados Unidos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2018 vol:223 fasc: N/A págs: 152 - 167, DOI:https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.12.012
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, ADRIANA MARIA CASTRO SANCHEZ, EDGAR YESID MAYORGA LANCHEROS
66.- Publicado en revista especializada: Multifunctional Role of the Whey Culture Medium in the Spray Drying Microencapsulation of Lactic Acid Bacteria
Colombia, Food Technology and Biotechnology ISSN: 1330-9862, 2018 vol:56 fasc: 3 págs: 381 - 397, DOI:10.17113/ftb.56.03.18.5285
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, STEPHANIA ARAGON ROJAS, HUMBERTO HERNANDEZ SANCHEZ
67.- Publicado en revista especializada: Morphometric analysis and tissue structural continuity evaluation of senescence progression in fresh cut papaya (Carica papaya L.)
Países Bajos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2018 vol:216 fasc: N/A págs: 107 - 119, DOI:https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.08.004
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, LILIANA ALAMILLA BELTRAN, GUSTAVO FIDEL GUTIERREZ LOPEZ
68.- Publicado en revista especializada: Assessment of ecosystem health disturbance in mangrove-lined Caribbean coastal systems using the oyster Crassostrea rhizophorae as sentinel species
Inglaterra, Science of the Total Environment ISSN: 0048-9697, 2018 vol:618 fasc: N/A págs: 718 - 735, DOI:https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2017.08.098
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
69.- Publicado en revista especializada: Effect of dietary administration of kappa carrageenan extracted from Hypnea musciformis on innate immune response, growth, and survival of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
España, Aquaculture International ISSN: 1573-143X, 2018 vol:1 fasc: 1 págs: 1 - 10, DOI:https://doi.org/10.1007/s10499-018-0306-7
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ, SANDRA MILENA INFANTE VILLAMIL, GLADYS ROZO TORRES, JULIANA ANDREA ROJAS MEJIA
70.- Publicado en revista especializada: Effect of falling-film freeze concentration on bioactive compounds in aqueous coffee extract
Estados Unidos, Journal Of Food Process Engineering ISSN: 1745-4530, 2018 vol:41 fasc: 1 págs: 1 - 8, DOI:10.1111/jfpe.12606
Autores: LADY JOHANA CORREA HIGUERA, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
71.- Publicado en revista especializada: Progressive stirred freeze-concentration of ethanol-water solutions
Estados Unidos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2018 vol:224 fasc: N/A págs: 71 - 79, DOI:https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.12.026
Autores: MANUEL OCTAVIO OSORIO PENA, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MERCE RAVENTOS SANTAMARIA, EDUARD HERNANDEZ YANES
72.- Publicado en revista especializada: Stability and antimicrobial activity of eucalyptus essential oil emulsions
Colombia, Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132, 2018 vol:N/A fasc: N/A págs: 1 - 14, DOI:10.1177/1082013218794841
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARIA ANGELICA CLAVIJO ROMERO
73.- Publicado en revista especializada: Stability of low-fat oil in water emulsions obtained by ultra turrax, rotor- stator and ultrasound homogenization methods
Colombia, International Journal of Gastronomy and Food Science ISSN: 1878-450X, 2018 vol:13 fasc: N/A págs: 58 - 64, DOI:10.1016/j.ijgfs.2018.06.002
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, MARIA ALEJANDRA CABRERA TRUJILLO
74.- Publicado en revista especializada: Rheological evaluation of gelation during thermal treatments in block freeze concentration of coffee extract
Países Bajos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2018 vol:242 fasc: N/A págs: 76 - 83, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2018.07.030
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, FELIPE SALCEDO GALAN, SONIA CAROLINA SEQUERA CASAS
75.- Publicado en revista especializada: Use of a mixed culture strategy to isolate halophilic bacteria with antibacterial and cytotoxic activity from the Manaure solar saltern in Colombia
Brasil, BMC Microbiology ISSN: 1471-2180, 2017 vol:17 fasc: N/A págs: 230 - 247, DOI:10.1186/s12866-017-1136-x
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, NATALIA ELIZABETH CONDE MARTINEZ, LUIS ALEJANDRO ACOSTA GONZALEZ, EDISSON TELLO CAMACHO
76.- Publicado en revista especializada: Bioethanol Production from Cachaza as Hydrogen Feedstock: Effect of Ammonium Sulfate during Fermentation
Suiza, Energies ISSN: 1996-1073, 2017 vol:10 fasc: 2112 págs: 1 - 16, DOI:10.3390/10122112
Autores: NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, NICOLAS INFANTE, MARTHA ISABEL COBO ANGEL
77.- Publicado en revista especializada: Software for monitoring and control of Enzymatic extracts: A tool for research
Pakistán, ARPN Journal of Engineering and Applied Sciences ISSN: 1819-6608, 2017 vol:12 fasc: 21 págs: 6067 - 6073, DOI:
Autores: CLAUDIA LORENA GARZON CASTRO, ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
78.- Publicado en revista especializada: Fractal surface analysis and thermodynamic properties of moisture sorption of calcium¿sucrose powders
Colombia, Drying Technology ISSN: 1532-2300, 2017 vol:N/A fasc: N/A págs: 1 - 14, DOI:10.1080/07373937.2017.1387793
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, ENRIQUE FLORES ANDRADE, LUZ A PASCUAL PINEDA, GUSTAVO GUTIERREZ LOPEZ, CESAR IGNACIO BERISTAIN, EBNER AZUARA NIETO
79.- Publicado en revista especializada: Influence of Milk Whey on High-Oleic Palm Oil Nanoemulsions: Powder Production, Physical and Release Properties
Colombia, Food Biophysics ISSN: 1557-1858, 2017 vol:N/A fasc: N/A págs: 1 - 12, DOI:10.1007/s11483-017-9500-9
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES, MARIA DE JESUS PEREA FLORES, ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
80.- Publicado en revista especializada: Effectiveness of High Power Ultrasound for Surimi Based Preparation of Lionfish (Pterois volitans) Patties by Textural, Sensory and Shape Preference
Estados Unidos, Journal of Culinary Science and Technology ISSN: 1542-8052, 2017 vol:12 fasc: 2 págs: 89 - 102, DOI:10.1080/15428052.2017.1404538
Autores: LUIS MIGUEL JIMENEZ MUNOZ, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, CARLOS JOSE SALGADO ROHNER, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO
81.- Publicado en revista especializada: Influence of Milk Whey on High-Oleic Palm Oil Nanoemulsions: Powder Production, Physical and Release Properties
Colombia, Food Biophysics ISSN: 1557-1858, 2017 vol:12 fasc: págs: 439 - 450, DOI:DOI 10.1007/s11483-017-9500-9
Autores: LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES
82.- Publicado en revista especializada: Cytotoxic and Immunomodulatory Potential Activity of Physalis peruviana Fruit Extracts on Cervical Cancer (HeLa) and Fibroblast (L929) Cells
Estados Unidos, Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ISSN: 2156-5872, 2017 vol:22 fasc: 4 págs: 777 - 787, DOI:10.1177/2156587217718751
Autores: HELEN JHOANA MIER GIRALDO, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, LUCY GABRIELA DELGADO MURCIA, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
83.- Publicado en revista especializada: Effect of Process Parameters on the Progressive Freeze Concentration of Sucrose Solutions
Estados Unidos, Chemical Engineering Communications ISSN: 1563-5201, 2017 vol:204 fasc: 8 págs: 951 - 956, DOI:10.1080/00986445.2017.1328413
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MERCE RAVENTOS, EDUARD HERNANDEZ
84.- Publicado en revista especializada: Evaluación de las condiciones de crecimiento celular para la producción de astaxantina a patir de la microalga Haematococcus pluvialis
Colombia, Nova ISSN: 1794-2470, 2017 vol:15 fasc: 28 págs: 19 - 31, DOI:
Autores: ANA GRACIELA LANCHEROS DIAZ, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
85.- Publicado en revista especializada: Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.)
Estados Unidos, International Journal of Food Properties ISSN: 1094-2912, 2017 vol:20 fasc: Sup 1 págs: S177 - S189, DOI:10.1080/10942912.2017.1293090
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, DARIO TELLEZ MEDINA, EVANGELINA GARCIA ARMENTA, GUSTAVO FIDEL GUTIERREZ LOPEZ
86.- Publicado en revista especializada: Identification of fungi isolated from banana rachis and characterization of their surface activity
Reino Unido, Letters in Applied Microbiology ISSN: 0266-8254, 2017 vol:64 fasc: 3 págs: 246 - 251, DOI:10.1111/lam.12712
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, CARLOS ALBERTO JIMENEZ JUNCA
87.- Publicado en revista especializada: Assessment of ecosystem health disturbance in mangrove-lined Caribbean coastal systems using the oyster Crassostrea rhizophorae as sentinel species.
Colombia, Science Of The Total Environment ISSN: 1879-1026, 2017 vol:1 fasc: N/A págs: 32096 - 32100, DOI:doi: 10.1016/j.scitotenv.2017.08.098. [Epub ahead of print]
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
88.- Publicado en revista especializada: Enterococcus, Myroides y Exiguobacterium: Géneros bacterianos con potencial probiótico para el cultivo de tilapia nilotica (Oreochromis niloticus)
Colombia, Acta Biologica Colombiana ISSN: 0120-548X, 2017 vol:22 fasc: 3 págs: 331 - 339, DOI:
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
89.- Publicado en revista especializada: Listeria monocytogenes behaviour and quality attributes during sausage storage affected by sodium nitrite, sodium lactate and thyme essential oil
Estados Unidos, Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132, 2017 vol:23 fasc: 3 págs: 277 - 288, DOI:10.1177/1082013216686464
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, INDIRA SOTELO DIAZ
90.- Publicado en revista especializada: Alterations of tissue metallothionein and vitellogenin concentrations in tropical cup oysters (Saccostrea sp.) following short-term (96 h) exposure to cadmium.
Estados Unidos, Aquatic Toxicology ISSN: 0166-445X, 2017 vol:185 fasc: N/A págs: 160 - 170, DOI:DOI: 10.1016/j.aquatox.2017.02.011
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
91.- Publicado en revista especializada: Effect of amplitude and pulse in low frequency ultrasound on oil/water emulsions
Colombia, DYNA ISSN: 0012-7360, 2016 vol:83 fasc: 199 págs: 63 - 68, DOI:DOI: http://dx.doi.org/10.15446/dyna.v83n199.56192
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, MARIA ALEJANDRA CABRERA TRUJILLO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
92.- Corto (Resumen): Modelación matemática de la inactivación de Listeria monocytogenes por adición de cultivo iniciador en salami
Colombia, Agronomia Colombiana ISSN: 0120-9965, 2016 vol:01 fasc: 00 págs: 1299 - 1302, DOI:10.15446/agron.colomb.sup.2016n1.58424
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, INDIRA SOTELO DIAZ
93.- Publicado en revista especializada: Concentración de pulpa de feijoa (Acca sellowiana B.) como etapa previa al secado por atomización
Colombia, Agronomia Colombiana ISSN: 0120-9965, 2016 vol:34 fasc: 1 págs: 525 - 528, DOI:10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58314
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, ALEJANDRA HENAO ARDILA
94.- Publicado en revista especializada: Análisis sensorial y textural sobre hamburguesas de pez león (Pterois volitans) obtenida con ultrasonido
Colombia, Agronomia Colombiana ISSN: 0120-9965, 2016 vol:34 fasc: 1 págs: 1006 - 1008, DOI:10.15446/agron.colomb.sup.2016n1.58236
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
95.- Publicado en revista especializada: Ice morphology modification and solute recovery improvement by heating and annealing during block freeze-concentration of coffee extracts
, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2016 vol:189 fasc: N/A págs: 72 - 81, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2016.05.021
Autores: CATALINA ROBLES, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, EDUARD HERNANDEZ, MERCE RAVENTOS SANTAMARIA, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
96.- Publicado en revista especializada: Production of high-oleic palm oil nanoemulsions by high-shear homogenization (microfluidization)
Inglaterra, Innovative Food Science '&' Emerging Technologies ISSN: 1466-8564, 2016 vol:35 fasc: págs: 75 - 85, DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2016.04.004
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES
97.- Publicado en revista especializada: Hydrogen from glucose: A combined study of glucose fermentation, bioethanol purification, and catalytic steam reforming
España, International Journal of Hydrogen Energy ISSN: 0360-3199, 2016 vol:41 fasc: 13 págs: 5640 - 5651, DOI:10.1016/j.ijhydene.2016.01.155
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MARTHA ISABEL COBO ANGEL, NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ, BERNAY CIFUENTES VANEGAS
98.- Publicado en revista especializada: In vitro Modelling of Simultaneous Interactions of Listeria monocytogenes, Lactobacillus sakei, and Staphylococcus carnosus
Corea del Sur, Food Science And Biotechnology ISSN: 2092-6456, 2016 vol:25 fasc: 1 págs: 341 - 348, DOI:10.1007/s10068-016-0
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, INDIRA SOTELO DIAZ, ADRIANA LLORENTE BOUSQUETS
99.- Publicado en revista especializada: In vitro Modelling of Simultaneous Interactions of Listeria monocytogenes, Lactobacillus sakei, and Staphylococcus carnosus
Corea del Sur, Food Science And Biotechnology ISSN: 2092-6456, 2016 vol:25 fasc: 1 págs: 341 - 348, DOI:DOI 10.1007/s10068-016-0048-0
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
100.- Publicado en revista especializada: CHANGES IN MYOFIBRILLAR AND SARCOPLASMIC PROTEINS IN SALAMI PROCESSING ADDED WITH LACTOBACILLUS SAKEI/ STAPHYLOCOCCUS CARNOSUS ACCORDING TO MODULATED DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY AND THE COLOR PROFILE
Estados Unidos, Journal Of Food Process Engineering ISSN: 1745-4530, 2016 vol:1 fasc: págs: 1 - 11, DOI:doi:10.1111/jfpe.12330
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO
101.- Publicado en revista especializada: Efecto inhibitorio de sobrenadantes de un cultivo de exclusión competitiva sobre el crecimiento de algunos patógenos intestinales
México, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2016 vol:15 fasc: N/A págs: 379 - 389, DOI:
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, MICHAEL HUME, BERNADETTE KLOTZ
102.- Publicado en revista especializada: Changes In Myofibrillar And Sarcoplasmic Proteins In Salami Processing Added With Lactobacillus Sakei / Staphylococcus Carnosus According To Modulated Differential Scanning Calorimetry And The Color Profile
Estados Unidos, Journal of Food Process Engineering ISSN: 0145-8876, 2015 vol:40 fasc: 1 págs: 1 - 12, DOI:10.1111/jfpe.12330
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, INDIRA SOTELO DIAZ, ADRIANA LLORENTE BOUSQUETS, JOSE LUIS ARJONA ROMAN
103.- Publicado en revista especializada: Development of a Combined Temperature and pH Model and the Use of Bioprotectants to Control of Mucor circinelloides
Estados Unidos, American Journal of Food Technology ISSN: 1557-4571, 2015 vol:1 fasc: págs: 1 - 10, DOI:DOI: 10.3923/ajft.2015.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, JOHANNA ANDREA SERNA JIMENEZ
104.- Publicado en revista especializada: Caracterización morfométrica de estructuras florales de Tagetes erecta L. y Tagetes patula L. (Asteraceae) utilizando análisis digital de y dimensión fractal
Chile, Gayana - Botanica ISSN: 0016-5301, 2015 vol:72 fasc: 1 págs: 137 - 144, DOI:://www.gayanabotanica.cl/es/index.php
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
105.- Publicado en revista especializada: Applied Biocatalysis with an Organic Resistant Partially Purified Lipase from P. aeruginosa During FAME Production
Emiratos Árabes Unidos, Open Catalysis Journal ISSN: 1876-214X, 2015 vol:8 fasc: N/A págs: 1 - 10, DOI:10.2174/1876214X01508010001
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, ROSA ERLIDE PRIETO
106.- Publicado en revista especializada: Volatile compounds, sensory quality and ice morphology in falling-film and block freeze concentration of coffee extract
Reino Unido, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2015 vol:166 fasc: N/A págs: 64 - 71, DOI:doi:10.1016/j.jfoodeng.2015.05.018
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, LUZ INDIRA SOTELO, MERCE RAVENTOS SANTAMARIA, EDUARD HERNANDEZ
107.- Publicado en revista especializada: EVALUACIÓN DE LA INHIBICIÓN DE Candida intermedia POR EFECTO DE SOBRENADANTES DE BIOPROTECTORES Y SU EFECTO SINÉRGICO
España, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2015 vol:14 fasc: 2 págs: 373 - 381, DOI:http://rmiq.org/
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, JOHANNA ANDREA SERNA JIMENEZ
108.- Publicado en revista especializada: Volatile compounds, sensory quality and ice morphology in falling-film and block freeze concentration of coffee extract
Reino Unido, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2015 vol:166 fasc: N/A págs: 64 - 71, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2015.05.018 0260-8774
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, MERCE RAVENTOS SANTAMARIA, EDUARD HERNANDEZ YANES, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
109.- Publicado en revista especializada: Effect of borojo (Borojoa patinoi Cuatrecasas) three-phase composition and gum arabic on the glass transition temperature
España, Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 1097-0010, 2015 vol:96 fasc: 3 págs: 1027 - 1036, DOI:DOI 10.1002/jsfa.7190
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, EDISSON TELLO CAMACHO
110.- Publicado en revista especializada: COLORIMETRIC IMAGE ANALYSIS AS A FACTOR IN ASSESSING THE QUALITY OF PORK HAM SLICES DURING STORAGE
México, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2015 vol:14 fasc: págs: 243 - 252, DOI:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
111.- Publicado en revista especializada: COLORIMETRIC IMAGE ANALYSIS AS A FACTOR IN ASSESSING THE QUALITY OF PORK HAM SLICES DURING STORAGE
España, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2015 vol:14 fasc: 2 págs: 243 - 252, DOI:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
112.- Publicado en revista especializada: Moisture adsorption isotherms of the borojófruit (Borojoa patinoi. Cuatrecasas) and gumarabic powders
Reino Unido, Food And Bioproducts Processing ISSN: 1744-3571, 2015 vol:94 fasc: págs: 187 - 198, DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2015.03.004
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
113.- Publicado en revista especializada: Volatile compounds, sensory quality and ice morphology in falling-film and block freeze concentration of coffee extract
Reino Unido, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2015 vol:166 fasc: págs: 64 - 71, DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2015.05.018
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
114.- Publicado en revista especializada: Changes of the water-holding capacity and microstructure of panga and tilapia surimi gels using different stabilizers and processing methods.
Estados Unidos, Food Science and Technology International ISSN: 1532-1738, 2015 vol:1 fasc: págs: 1 - 10, DOI:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO
115.- Publicado en revista especializada: Changes of the water-holding capacity and microstructure of panga and tilapia surimi gels using different stabilizers and processing methods
Estados Unidos, Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132, 2015 vol:22 fasc: 1 págs: 68 - 78, DOI:10.1177/1082013214568876
Autores: ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
116.- Publicado en revista especializada: Thermal Diffusivities and Influence of Cooking Temperature Combined With Sodium Lactate Addition on Microbiological Characteristics of Rabbit Ham
Reino Unido, Advance Journal of Food Science and Technology ISSN: 2042-4868, 2015 vol:7 fasc: 4 págs: 242 - 249, DOI:10.19026/ajfst.7.1302
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, ADRIANA LLORENTE BOUSQUETS
117.- Publicado en revista especializada: Mathematical simulation parameters for drying of cassava starch pellets
Brasil, Eng Agr-Jaboticabal ISSN: 1809-4430, 2014 vol:34 fasc: 6 págs: 1234 - 1244, DOI:
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, ALFONSO PARRA CORONADO, JESUS HERNAN CAMACHO TAMAYO
118.- Publicado en revista especializada: Use of image analysis to evaluate the effect of high hydrostatic pressure and and pasteurization as preservation treatments on the microstructure of red sweet pepper
Países Bajos, Innovative Food Science '&' Emerging Technologies ISSN: 1466-8564, 2014 vol:27 fasc: págs: 69 - 78, DOI:doi:10.1016/j.ifset.2014.10.011
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
119.- Publicado en revista especializada: MULTI-PLATE FREEZE CONCENTRATION. RECOVERY OF SOLUTES OCCLUDED IN THE ICE AND DETERMINATION OF THAWING TIME
Estados Unidos, Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132, 2014 vol:20 fasc: 6 págs: 405 - 419, DOI:http://dx.doi.org/10.1177/1082013213489127
Autores: RAFAEL GULFO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, EDUARD HERNANDEZ, JOSEP AULEDA, MERCE RAVENTOS
120.- Publicado en revista especializada: RHEOLOGICAL BEHAVIOUR, FREEZING CURVE, AND DENSITY OF COFFEE SOLUTIONS AT TEMPERATURES CLOSE TO FREEZING
No Aplica, International Journal of Food Properties ISSN: 1532-2386, 2014 vol:18 fasc: 2 págs: 426 - 438, DOI:10.1080/10942912.2013.833221
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, EDUARD HERNANDEZ, MERCE RAVENTOS, OSCAR PIRACHICAN, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, NICOLAS SANTAMARIA
121.- Publicado en revista especializada: Evaluación Termogravimétrica de Tres Fases de Borojó (Borojoa patinoi. Cuatrcasas) como posible Material de Pared para Microencapsulación
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 583 - 586, DOI:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
122.- Corto (Resumen): Determinación de Sólidos Solubles y Sedimentos Durante la Crioconcentración en Bloque de Extracto de Café
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 80 - 82, DOI:
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, YERSON MORENO
123.- Publicado en revista especializada: Efecto del Ultrasonido de Sonda en el Overrun de Helado de Crema
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: N/A págs: 177 - 180, DOI:
Autores: ANGELICA MARIA LOMBANA, SEBASTIAN CAMILO RAMOS, JOHANNA ANDREA SERNA, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, JOHANNA ANDREA SERNA JIMENEZ
124.- Publicado en revista especializada: Pectin Methyl Esterase Activity Evaluation and its effect on Papaya Firmness (Carica papaya L.)
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 586 - 588, DOI:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NESTOR EDUARDO SANCHEZ RAMIREZ
125.- Publicado en revista especializada: Effects of microfluidisation process on the amounts and distribution of encapsulated and non-encapsulated a-tocopherol microcapsules obtained by spray drying
Portugal, Food Research International ISSN: 0963-9969, 2014 vol:63 fasc: 63 págs: 2 - 8, DOI:DOI: 10.1016/j.foodres.2014.05.025
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
126.- Publicado en revista especializada: "Determinación de Parámetros de Escalamiento para la Producción de Probiótico a Partir del Microorganismo Lactobacillus casei"
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 992 - 994, DOI:
Autores: ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO, JOHANNA ANDREA SERNA JIMENEZ
127.- Publicado en revista especializada: Behaviour of falling-film freeze concentration of coffee extract
Estados Unidos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2014 vol:141 fasc: págs: 20 - 26, DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2014.05.012
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, MERCE RAVENTOS, EDUARD HERNANDEZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
128.- Publicado en revista especializada: Determinación De Sólidos Solubles Y Sedimentos Durante La Crioconcentración En Bloque De Extracto De Café
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 80 - 82, DOI:
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, YERSON MORENO, ANGELA JULIETH HERNANDEZ
129.- Publicado en revista especializada: Parámetros de Crecimiento de Listeria monocytogenes en Co-cultivo con Carnobacterium maltoromaticum a Cinco Concentraciones de Nitritos
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: N/A págs: 974 - 976, DOI:
Autores: NATALIA RODRIGUEZ AGUDELO, CLEMENTINA CUETO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, MARIA ISABEL GONZALEZ, NATALIA RODRIGUEZ AGUDELO
130.- Publicado en revista especializada: Rheological behaviour, freezing curve and density of coffee solutions at temperatures close to freezing
Inglaterra, International Journal of Food Properties ISSN: 1094-2912, 2014 vol:18 fasc: N/A págs: 426 - 438, DOI:10.1080/10942912.2013.833221
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
131.- Publicado en revista especializada: Oxidative capacity of the enzyme polyphenoloxidase during borojó (Borojo apatinoi Cuatrec) ripening
Bélgica, Acta Horticulturae ISSN: 0567-7572, 2014 vol:1016 fasc: N/A págs: 33 - 38, DOI:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, INDIRA SOTELO DIAZ, JAVIER JIMENEZ
132.- Publicado en revista especializada: Multi-plate freeze concentration: Recovery of solutes occluded in the ice and determination of thawing time
España, Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132, 2014 vol:20 fasc: 6 págs: 1 - 15, DOI:10.1177/1082013213489127
Autores: RAFAEL GULFO, JOSEP MARIA AULEDA, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, EDUARD HERNANDEZ YANES, MERCE RAVENTOS SANTAMARIA
133.- Publicado en revista especializada: A process to concentrate coffee extract by the integration of falling film and block freeze-concentration
Estados Unidos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2014 vol:128 fasc: 1 págs: 88 - 95, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2013.12.022
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MERCE RAVENTOS SANTAMARIA, EDUARD HERNANDEZ YANES
134.- Publicado en revista especializada: Behaviour of falling-film freeze concentration of coffee extract
Estados Unidos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2014 vol:141 fasc: 1 págs: 20 - 26, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2014.05.012 0260-8774
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
135.- Publicado en revista especializada: APPLICATION OF RESPONSE SURFACE METHODOLOGY TO EVALUATE THE EFFECT OF THE CONCENTRATION OF SUGAR AND COMMERCIALS STARTERS ON THE FERMENTATION KINETICS OF YOGURT
México, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2014 vol:13 fasc: 1 págs: 213 - 225, DOI:http://rmiq.org/NEW%20page/Pdfs/Vol.%2013,%20No.%201/Alim6/eAlim6.html
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, JOHANNA ANDREA SERNA JIMENEZ, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
136.- Publicado en revista especializada: The gut microbiota of Colombians differs from that of Americans, Europeans and Asians
Colombia, BMC Microbiology ISSN: 1471-2180, 2014 vol:14 fasc: págs: 1 - 14, DOI:doi:10.1186/s12866-014-0311-6
Autores: JUAN SEBASTIAN ESCOBAR RESTREPO, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, BEATRIZ ELENA VALDES DUQUE, GLORIA MARIA AGUDELO OCHOA
137.- Publicado en revista especializada: Block freeze-concentration of coffee extract: Effect of freezing and thawing stages on solute recovery and bioactive compounds
Inglaterra, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2014 vol:120 fasc: N/A págs: 158 - 166, DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.07.034
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, EDUARD HERNANDEZ, MERCE RAVENTOS, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
138.- Publicado en revista especializada: Cereal Fiber Enriched Evaluation as Bakery Improver by Direct And Sponge Method Through Image Analysis
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 379 - 381, DOI:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, SANTIAGO GARCIA PINILLA
139.- Publicado en revista especializada: Determinación de Relación entre Parámetros de Proceso y Rendimiento de Biodiesel Mediante Meta-Análisis
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 1201 - 1203, DOI:
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
140.- Publicado en revista especializada: Oxidative Capacity of the Enzyme Polyphenoloxidase during Borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.) Ripening
Estados Unidos, Acta Horticulturae ISSN: 0567-7572, 2014 vol:1016 fasc: págs: 33 - 38, DOI:
Autores: JAVIER JIMENEZ, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
141.- Publicado en revista especializada: A process to concentrate coffee extract by the integration of falling film and block freeze-concentration
Estados Unidos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2014 vol:128 fasc: págs: 88 - 95, DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.12.022
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, MERCE RAVENTOS, EDUARD HERNANDEZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
142.- Publicado en revista especializada: Agricultural welsh onion waste as a source of gibberellic acid
Colombia, Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgación Científica ISSN: 0123-4226, 2013 vol:16 fasc: 2 págs: 369 - 377, DOI:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
143.- Corto (Resumen): MICRONUTRIENT ADDED FOODS ANALYSIS IN COLOMBIA: VOLUNTARY FORTIFICATION CONTEXT.
Suiza, Annals of Nutrition and Metabolism ISSN: 0250-6807, 2013 vol:63 fasc: 1 págs: 959 - 959, DOI:
Autores: ESPERANZA CARVAJAL HOYOS, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
144.- Publicado en revista especializada: Effect of separation and thawing mode on block freeze-concentration of coffee brews
Inglaterra, Food And Bioproducts Processing ISSN: 0960-3085, 2013 vol:91 fasc: 1 págs: 396 - 402, DOI:10.1016/j.fbp.2013.02.007
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, CATLALINA ROBLES QUINTANA, ZULMA SARMIENTO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, JOSE MAURICIO PARDO BENITO
145.- Publicado en revista especializada: Use of spent osmotic solutions for the production of fructooligosaccharides by Aspergillus oryzae N74
Estados Unidos, Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132, 2013 vol:1 fasc: N/A págs: 365 - 372, DOI:10.1177/1082013213488611
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, BERNADETTE KLOTZ, JUAN CARLOS SERRATO, FELIPE GUIO, JORGE BOHORQUEZ, OSCAR FERNANDO SANCHEZ, JUAN CARLOS SERRATO BERMUDEZ
146.- Publicado en revista especializada: Effect of separation and thawing mode on block freeze-concentration of coffee brews
Inglaterra, Food And Bioproducts Processing ISSN: 0960-3085, 2013 vol:91 fasc: N/A págs: 396 - 402, DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2013.02.007
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, CATALINA ROBLES, ZULMA SARMIENTO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, JOSE MAURICIO PARDO BENITO
147.- Publicado en revista especializada: Block freeze-concentration of coffee extract: Effect of freezing and thawing stages on solute recovery and bioactive compounds
Estados Unidos, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2013 vol:120 fasc: N/A págs: 158 - 166, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2013.07.034
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, MERCE RAVENTOS SANTAMARIA, EDUARD HERNANDEZ YANES, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
148.- Publicado en revista especializada: Improving food thermal processing: a death-time study on processed meat products.
Estados Unidos, Journal of Food Processing and Preservation ISSN: 0145-8892, 2013 vol:37 fasc: 3 págs: 189 - 197, DOI:0.1111/j.1745-4549.2011.00627.x
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, VICTOR HUGO VALENCIA, OSCAR OCHOA, BERNADETTE KLOTZ, OSCAR ALBERTO OCHOA GONZALEZ
149.- Publicado en revista especializada: DESIGN OF AN INTERSTITIAL STRUCTURE FOR A GRAPE SEED OIL EMULSION BY DESIGN OF EXPERIMENTS AND SURFACE RESPONSE
México, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2012 vol:11 fasc: 11 págs: 11 - 21, DOI:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
150.- Publicado en revista especializada: EVALUATION OF THE INDUCTION OF LIPOLYTIC ENZYMES FROM A Pseudomona aeruginosa ISOLATED FROM AFRICAN PALM FRUIT (Elaeis guineensis)
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: 3 págs: 280 - 286, DOI:
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, CARLOS ALBERTO JIMENEZ JUNCA, CAMILO ALBERTO SUAREZ MENDEZ
151.- Publicado en revista especializada: The effect of single-file reciprocating systems on Substance P and Calcitonin gene-related peptide expression in human periodontal ligament
Inglaterra, International Endodontic Journal ISSN: 1365-2591, 2012 vol:46 fasc: N/A págs: 419 - 426, DOI: 10.1111/iej.12005
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
152.- Publicado en revista especializada: Crioconcentración en bloque de soluciones acuosas de café
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: 1 págs: S54 - S56, DOI:
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, ALEJANDRA RAMIREZ H, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
153.- Publicado en revista especializada: Efecto de ultrasonido sobre la actividad ATP-asa y propiedades funcionales en surimi de Tilapia (Oreochromis niloticus)
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: N/A págs: s379 - s381, DOI:
Autores: ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO
154.- Corto (Resumen): Efecto de la adición de cebolla, ajo y la aplicación de ultrasonido de alta intensidad sobre la actividad de la polifenoloxidasa en guacamole
Colombia, Vitae ISSN: 2145-2660, 2012 vol:19 fasc: 1 págs: s132 - s134, DOI:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, ROSA ERLIDE PRIETO, MARTHA LILIANA OROZCO
155.- Publicado en revista especializada: Efecto de Ultrasonido sobre la actividad ATP-asa y propiedades funcionales en surimi de Tilapia (Oreochromis niloticus)
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: 1 págs: S379 - S381, DOI:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, ANNAMARIA FILOMENA, ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO, LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
156.- Publicado en revista especializada: ANALYSIS OF THE EFFECT OF THE INTERACTIONS AMONG THREE PROCESSING VARIABLES FOR THE PRODUCTION OF EXOPOLYSACCHARIDES IN THE MICROALGAE Scenedesmus obliquus (UTEX 393)
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: 1 págs: 60 - 69, DOI:
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
157.- Publicado en revista especializada: Análisis combinado acústico-mecánico durante el almacenamiento de cebolla (allium fistulosum) mínimamente procesada
Perú, Scientia Agropecuaria ISSN: 2077-9917, 2012 vol:2 fasc: págs: 117 - 122, DOI:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
158.- Publicado en revista especializada: Antioxidant, Antitubercular and Cytotoxic Activities of Piper imperiale
Suiza, Molecules ISSN: 1420-3049, 2012 vol:17 fasc: 4 págs: 4142 - 4157, DOI:10.3390/molecules17044142
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, ROSA ERLIDE PRIETO, SERGIO CUERVO ESCOBAR, DIEGO RICARDO MUNOZ CENDALES
159.- Publicado en revista especializada: Expression, purification and characterization of lipase from pseudomonas aeruginosa for its application in biodiesel production
Malasia, Jircas Working Report ISSN: 1341-710X, 2012 vol:73 fasc: N/A págs: 412 - 418, DOI:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, JOHANNA ABELLO, ROSA ERLIDE PRIETO, YOMAIRA USCATEGUI
160.- Publicado en revista especializada: Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre el color, contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de una bebida de Borojoa patinoi Cuatrecasas
Chile, Boletin Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromaticas ISSN: 0717-7917, 2012 vol:11 fasc: 2 págs: 196 - 205, DOI:
Autores: GUSTAVO CAMELO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
161.- Corto (Resumen): Efecto de la reutilización de jarabes provenientes de la osmodeshidratación de frutas sobre parámetros de transferencia de masa
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: 1 págs: 174 - 176, DOI:
Autores: MARTHA LUCIA CAICEDO, JUAN CARLOS SERRATO, OSCAR FERNANDO SANCHEZ, YERSON MORENO, BERNADETTE KLOTZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, JUAN CARLOS SERRATO BERMUDEZ, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
162.- Corto (Resumen): Crioconcentración en bloque de soluciones acuosas de café
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: 1 págs: 54 - 56, DOI:
Autores: ALEJANDRA RAMIREZ, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
163.- Publicado en revista especializada: Production of Indole-3-Acetic Acid in the Culture Medium of Microalga Scenedesmus obliquus (UTEX 393)
Brasil, Journal of the Brazilian Chemical Society ISSN: 0103-5053, 2011 vol:22 fasc: 12 págs: 2355 - 2361, DOI:doi.org/10.1590/S0103-50532011001200017
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
164.- Publicado en revista especializada: Avances en el desarrollo y aplicación de herramientas en microbiología predictiva, la experiencia de la Universidad de La Sabana
Colombia, Reciteia Revista: Revisiones De La Ciencia, Tecnología E Ingeniería De Los Alimentos ISSN: 2027-6850, 2011 vol:11n fasc: 1b págs: 95 - 101, DOI:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, FRANCISCO JAVIER GARCES VEGA
165.- Publicado en revista especializada: Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en frutos de uchuva (physialis peruviana) en relación a su estado de maduración
Colombia, Reciteia Revista: Revisiones De La Ciencia, Tecnología E Ingeniería De Los Alimentos ISSN: 2027-6850, 2011 vol:11 fasc: 1b págs: 102 - 116, DOI:
Autores: HELEN JHOANA MIER GIRALDO, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
166.- Publicado en revista especializada: Aproximación al mecanismo de inactivación de Escherichia coli por ondas de ultrasonido
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2011 vol:20 fasc: N/A págs: 53 - 68, DOI:
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, FREDY CARVAJAL, GERARDO GONZALEZ, BERNADETTE KLOTZ
167.- Publicado en revista especializada: Antagonistic effect of Lactobacillus strains against Escherichia coli and Listeria monocytogenes in milk.
Reino Unido, Journal of Dairy Research ISSN: 0022-0299, 2011 vol:78 fasc: 2 págs: 136 - 143, DOI:
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, MARIA CONSUELO VANEGAS, BERNADETTE KLOTZ, MARIA CONSUELO VANEGAS LOPEZ, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
168.- Publicado en revista especializada: Bioconservación de pescado fresco empacado al vacío mediante la utilización de extractos antimicrobianos de bacterias ácido lácticas.
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2011 vol:20 fasc: N/A págs: 3 - 7, DOI:
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, BERNADETTE KLOTZ
169.- Publicado en revista especializada: Cambios morfométricos y de calidad por aplicación de tres fuentes de calcio bajo tratamiento térmico suave en melón (Cucumis melo L.) fresco precortado.
Colombia, Revista Mexicana de Ingeniera Qumica ISSN: 1665-2738, 2011 vol:10 fasc: 3 págs: 431 - 444, DOI:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NIDIA CASAS FORERO
170.- Publicado en revista especializada: Efecto de la aplicación de calcio bajo tratamiento térmico suave sobre la estabilidad del tejido de melón cantaloupe (Cucumis melo L) fresco precortado.
Colombia, Reciteia Revista: Revisiones De La Ciencia, Tecnología E Ingeniería De Los Alimentos ISSN: 2027-6850, 2011 vol:11 fasc: 1b págs: 103 - 114, DOI:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NIDIA CASAS FORERO
171.- Publicado en revista especializada: EFFECTS OF DIFFERENT PRE-TREATMENTS ON ENERGY CONSUMPTION DURING FREEZE DRYING OF PINEAPPLE PIECES.
Venezuela, Interciencia ISSN: 0378-1844, 2010 vol:35 fasc: 12 págs: 934 - 938, DOI:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, DOLLY LEIVA
172.- Publicado en revista especializada: EVALUACIÓN IN VITRO DEL POTENCIAL PROBIÓTICO DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS AISLADAS DE SUERO COSTEÑO
Colombia, Actualidades Biológicas ISSN: 0304-3584, 2010 vol:32 fasc: 93 págs: 129 - 138, DOI:
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, YUDTANDULY ACUNA MONSALVE
173.- Publicado en revista especializada: Aplicación de procesos de minería de datos para la obtención de modelos predictivos de inactivación de Listeria en alimentos
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2010 vol:21 fasc: N/A págs: 55 - 65, DOI:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, FRANCISCO JAVIER GARCES VEGA
174.- Publicado en revista especializada: Borojó (Borojoa patinoi): Fuente de Polifenoles con actividad antimicrobiana
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2010 vol:17 fasc: 3 págs: 329 - 336, DOI:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
175.- Publicado en revista especializada: Progressive freeze concentration of orange juice in a pilot plant falling film
No Aplica, Innovative Food Science '&' Emerging Technologies ISSN: 1466-8564, 2010 vol:11 fasc: N/A págs: 644 - 651, DOI:10.1016/j.ifset.2010.06.006
Autores: JOSE SANCHEZ, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, EDUARD HERNANDEZ, JOSEP AULEDA, MERCE RAVENTOS
176.- Publicado en revista especializada: Microalgae for ¿Healthy¿ Foods¿Possibilities and Challenges
Estados Unidos, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety ISSN: 1541-4337, 2010 vol:9 fasc: N/A págs: 655 - 675, DOI:10.1111/j.1541-4337.2010.00132.x
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, TEBBIE LIN CHACON LEE
177.- Publicado en revista especializada: Viscosidad de zumos comerciales de melocotón, manzana y pera a temperaturas cercanas a la congelación
España, Afinidad ISSN: 0001-9704, 2010 vol:67 fasc: 548 págs: 114 - 118, DOI:
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, JOSE SANCHEZ, EDUARD HERNANDEZ, JOSEP AULEDA, MERCE RAVENTOS
178.- Publicado en revista especializada: The relationship between membrane damage, release of protein and loss of viability in Escherichia coli exposed to high hydrostatic presure
Países Bajos, International Journal of Food Microbiology ISSN: 0168-1605, 2010 vol:137 fasc: N/A págs: 214 - 220, DOI:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, PILAR MANAS, BERNARD M. MACKEY
179.- Publicado en revista especializada: Effect of the temperature on the antagonistic activity of lactic acid bacteria against Escherichia coli and Listeria monocytogenes.
Estados Unidos, Journal of Food Safety ISSN: 0149-6085, 2010 vol:30 fasc: 4 págs: 996 - 1015, DOI:
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, BERNADETTE KLOTZ
180.- Corto (Resumen): Evaluación del potencial antioxidante y antimicrobiano de extractos acuosos de pulpa de Borojó (Borojoa patinoi cuatrec.)
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:18 fasc: 6 págs: D3 - , DOI:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, INDIRA SOTELO DIAZ, MARIA CLEMENTINA CUETO GIL, GUSTAVO CAMELO
181.- Publicado en revista especializada: Efecto de las condiciones de almacenamiento en la estabilidad de una bebida saludable de mora de castilla (Rubus glaucus)
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:18 fasc: 1 págs: 7B4 - 7B7, DOI:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NIDIA CASAS FORERO
182.- Publicado en revista especializada: Cuantificación del ácido láctico de bacterias ácido lácticas aisladas del suero costeño,
Colombia, Alimentos Hoy ISSN: 1794-8371, 2009 vol:18 fasc: NA págs: NA - , DOI:
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, YUDTANDULY ACUNA MONSALVE
183.- Publicado en revista especializada: Microalgae: Possibilities and Challenges for Food Scientists and Engineers
Colombia, Alimentos Hoy ISSN: 1794-8371, 2009 vol:17 fasc: N/A págs: 14-B2 - , DOI:
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, TEBBIE LIN CHACON LEE
184.- Publicado en revista especializada: MODELAMIENTO DE LA FRACTURABILIDAD DE PIÑA LIOFILIZADA
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:17 fasc: N/A págs: 1 - 5, DOI:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, ANDRES DOBLADO MALDONADO, RICARDO ANDRES PARRA CRUZ
185.- Publicado en revista especializada: Efecto sobre la extracción de proteína con la aplicación de ultrasonido para la obtención de surimi de cajaro (Phractocephalus hemiliopterus
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:17 fasc: 1 págs: 1 - 5, DOI:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, ANNAMARIA FILOMENA, JENNY RODRIGUEZ
186.- Publicado en revista especializada: efecto de la temperatura de ahumado sobre la fracción proteíca de musculo de pacora
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:18 fasc: 1 págs: 1 - 4, DOI:
Autores: MONICA MARIA PACHECO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, JENNY RODRIGUEZ
187.- Publicado en revista especializada: Evaluación de la influencia de las condiciones de crioconcentracion en bloque para pulpa de mango
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:17 fasc: 17 págs: 1 - 6, DOI:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, CATALINA ROBLES QUINTANA, ZULMA SARMIENTO VASQUEZ
188.- Publicado en revista especializada: Evaluación del cambio de color en el proceso de secado de aloe vera (Aloe barbadensis miller) por el método ventana refractiva wt®
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:17 fasc: 1 págs: C2-60 - 64, DOI:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, ADRIANA MEJIA TERAN, INDIRA SOTELO DIAZ, MAURICIO PARDO BENITO
189.- Publicado en revista especializada: Combination of technologies for the dehydration of pineapple
Colombia, Ingeniería Y Competitividad ISSN: 0123-3033, 2009 vol:11 fasc: 1 págs: 57 - 65, DOI:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, DOLLY LEIVA
190.- Publicado en revista especializada: Evaluación de las propiedades del cajaro (Phractocephalus hemiliopterus) como potencial para la obtención de surimi y productos derivados
Colombia, Revista MVZ Cordoba ISSN: 1909-0544, 2008 vol:13 fasc: 3 págs: 1456 - 1463, DOI:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, ANNAMARIA FILOMENA, JENNY RODRIGUEZ
191.- Publicado en revista especializada: Modelo de equilibrio general computable para la producción de azúcar y bioetanol en Colombia¿
Colombia, Revista De Ingeniería ISSN: 0121-4993, 2008 vol:28 fasc: N/A págs: 106 - 112, DOI:
Autores: EDGAR GUTIERREZ, GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, EDGAR GUTIERREZ FRANCO, LUIS CARLOS MANRIQUE
192.- Publicado en revista especializada: Producción de sustancias BLIS (bacteriocin-like inhibitory substances) por bacterias ácido lácticas: una alternativa de biocontrol en la industria alimentaria
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2008 vol:16 fasc: 2 págs: 282 - 284, DOI:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, CATALINA AGUILAR RIVERA
193.- Publicado en revista especializada: Inhibición del crecimiento de Escherichia coli por bacterias ácido lácticas: presencia de quórum sensing?
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2008 vol:13 fasc: N/A págs: 18 - 26, DOI:
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, BERNADETTE KLOTZ
194.- Publicado en revista especializada: Breakage of protein precipitates flowing through orifices
Inglaterra, Chemical Engineering Research '&' Design ISSN: 1744-3563, 2008 vol:86 fasc: N/A págs: 107 - 117, DOI:
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, J FITZPATRICK
195.- Publicado en revista especializada: Formar en un estilo de vida saludable: otro reto para la ingeniería y la industria
Colombia, Educación Y Educadores ISSN: 0123-1294, 2007 vol:10 fasc: N/A págs: 103 - 117, DOI:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NIDIA CASAS FORERO
196.- Publicado en revista especializada: New mathematical modeling approach for predicting microbial inactivation by high hydrostatic pressure
Estados Unidos, Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240, 2007 vol:73 fasc: 8 págs: 2468 - 2478, DOI:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1855581/
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, D. LEO PYLE, BERNARD M. MACKEY
197.- Publicado en revista especializada: Studies on the inhibition of the growth of Escherichia coli by lactic acid bacteria: Quorum sensing involved?
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 2 págs: 277 - 278, DOI:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, CATALINA AGUILAR RIVERA
198.- Publicado en revista especializada: Preliminary studies on the microbiological characterization of lactic acid bacteria in suero costeño
Colombia, REVISTA LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGIA ISSN: 0187-4640, 2007 vol:49 fasc: 1-2 págs: 12 - 18, DOI:
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, FRANCISCO JAVIER GARCES VEGA, DIEGO GARCIA ALVAREZ
199.- Publicado en revista especializada: Modelación de la relación entre la cinética de congelación y la cinética de sublimación en extractos de café
Colombia, Ingeniería Y Competitividad ISSN: 0123-3033, 2006 vol:8 fasc: 2 págs: 25 - 33, DOI:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, KESHAVAN NIRANJAN
200.- Publicado en revista especializada: Predicting precipitate particle breakage in a pipeline: effect of agitation intensity during precipitate formation.
Inglaterra, Chemical Engineering Science ISSN: 0009-2509, 2006 vol:61 fasc: N/A págs: 7991 - 8003, DOI:
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, J FITZPATRICK
201.- Publicado en revista especializada: Prebióticos, Probióticos y simbióticos
Colombia, Memorias del VIII Congreso latinoamericano de Microbiología de alimentos ISSN: 95863776, 2005 vol: fasc: págs: - , DOI:
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
202.- Publicado en revista especializada: Influence of downstream processing on the breakage of whey protein precipitates
Colombia, Food And Bioproducts Processing ISSN: 0960-3085, 2005 vol:83 fasc: N/A págs: 1 - 7, DOI:
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, J FITZPATRICK, S HEFFERNAN, G CARTLAND-GLOVER
203.- Publicado en revista especializada: Breakage model development and application with CFD for predicting breakage of whey protein precipitate particles
Colombia, Chemical Engineering Science ISSN: 0009-2509, 2005 vol:30 fasc: N/A págs: 3443 - 3452, DOI:
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO
204.- Revisión (Survey): Propuesta de un Modelo del efecto de la temperatura y el pH en el crecimiento del Lactobacillus acidophilus
Colombia, Memoerias VII Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los alimentos ISSN: 95863770, 2005 vol:Unico fasc: págs: 73 - , DOI:
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, FRANCISCO JAVIER GARCES VEGA
205.- Publicado en revista especializada: Microstructural changes in rabbit meat wrapped with Pteridium aquilinum fern during postmortem storage
Inglaterra, Meat Science ISSN: 0309-1740, 2004 vol:66 fasc: 4 págs: 823 - 829, DOI:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, ISABEL PEREZ, AMPARO QUILLES, ISABEL HERNANDO, VIRGINIA LARREA, MARIA ANGELES LLUCH RODRIGUEZ
206.- Publicado en revista especializada: Analysis of temperature distribution in potato tissue during blanching and its effect on the absolute residual pectin methylesterase activity.
Reino Unido, Journal of Food Engineering ISSN: 0260-8774, 2004 vol:65 fasc: 3 págs: 433 - 441, DOI:10.1016/j.jfoodeng.2004.02.003
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ, LILIA ARHNE, VASSILIS GEKAS, INGEGERD SJOHOLM
207.- Publicado en revista especializada: la trazabilidad, una herramienta de gestión para las empresas del sector agroalimentario
Colombia, Boletin Cci Exótica / Corporación Colombia Internacional ISSN: 0123-1804, 2004 vol:1 fasc: 1 págs: 15 - 20, DOI:
Autores: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL
208.- Publicado en revista especializada: EurepGAP: protocolo para implementar y certificar las Buenas prácticas agrícolas
Colombia, Boletin Cci Exótica / Corporación Colombia Internacional ISSN: 0123-1804, 2004 vol:29 fasc: 1 págs: 10 - 15, DOI:
Autores: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL
209.- Publicado en revista especializada: una mirada a las Buenas prácticas Agrícolas
Colombia, Boletin Cci Exótica / Corporación Colombia Internacional ISSN: 0123-1804, 2003 vol:27 fasc: págs: - , DOI:
Autores: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL
210.- Publicado en revista especializada: Improvement of texture by modifying processing conditions
Países Bajos, Acta Horticulturae ISSN: 0567-7572, 2003 vol:604 fasc: págs: 277 - 283, DOI:
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ, LILIA ARHNE, INGEGERD SJOHOLM, KATERINA NILSSON
211.- Publicado en revista especializada: BPA y el comercio internacional hortifrutícola
Colombia, Boletin Cci Exótica / Corporación Colombia Internacional ISSN: 0123-1804, 2003 vol:28 fasc: págs: - , DOI:
Autores: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL
212.- Publicado en revista especializada: An Investigation into the Relationship Between Freezing Rate and Mean Ice Crystal Size for Coffee Extracts
Inglaterra, Transactions Of The Institution Of Chemical Engineers ISSN: 0046-9858, 2002 vol:80 fasc: 3 págs: 176 - 182, DOI:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, FLORIAN SUESS, KESHAVAN NIRANJAN
213.- Publicado en revista especializada: Experiencias en separación de mezclas líquidas usando campos eléctricos
Colombia, Palmas ISSN: 0121-2923, 2000 vol:21 fasc: págs: 323 - 327, DOI:
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, EVARISTO AYUSO, JOHANNA LUQUE
214.- Publicado en revista especializada: Degradación Postmortem en músculo de conejo
España, Alimentaria ISSN: 0300-5755, 1999 vol:Dic 99 fasc: 308 págs: 19 - 24, DOI:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, ISABEL PEREZ MUNUERA, MARIA ANGELLES LLUCH RODRIGUEZ, ISABEL HERNADO
215.- Publicado en revista especializada: La chinche del Urapán
Colombia, Boletin Del Jardín Botánico ISSN: 0, 1998 vol:1 fasc: págs: 1 - 5, DOI:
Autores: LUIS FERNANDO CRUZ CORTES, RAUL FERNANDO RUIZ VILLEGAS, G CAICEDO
216.- Publicado en revista especializada: Una aplicación de la Biotecnología para el control de la broca del Café
Colombia, Memorias Asic ISSN: 0, 1991 vol: fasc: págs: 1 - 5, DOI:
Autores: LUIS FERNANDO CRUZ CORTES, ESPERANZA MORALES GUTIERREZ
217.- Publicado en revista especializada: Redescripción de Cyanallagma demarmelsi
Colombia, Boletín Científico de La Universidad de La Salle ISSN: 0, 1988 vol:3 fasc: 1 págs: 97 - 101, DOI:
Autores: LUIS FERNANDO CRUZ CORTES
218.- Publicado en revista especializada: Contribución a los estudios taxonómicos de Odonata-Zygoptera de Colombia: Descripción de una nueva especie de Cyanallagma (Odonata:Coenagrionidae).
Colombia, Caldasia ISSN: 0366-5232, 1986 vol:14 fasc: págs: 68 - 70, DOI:
Autores: LUIS FERNANDO CRUZ CORTES

Libros publicados
1.- Libro resultado de investigación : GUIA DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS PARA LA PRODUCCION DE HORTALIZAS LIMPIAS EN LA SABANA DE BOGOTA
Colombia, 2004, ISBN: , Ed. CORPORACION COLOMBIA INTERNACIONAL
Autores: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL

Traducciones Filológicas y Edición de Fuentes

Capítulos de libro publicados
1.- Capítulo de libro : Freezing time calculations
Colombia, 2017, Advances in Heat Transfer Unit Operations Baking and Freezing in Bread Making, ISBN: 9781466504677, Vol. , págs:279 - 312, Ed. Taylor and Francis Group
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
2.- Otro capítulo de libro publicado : Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales
Argentina, 2016, Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad, ISBN: 978-987-42-1627-4, Vol. , págs:61 - 64, Ed. RED TEMÁTICA 415RT0495 ¿LACFUN
Autores: STEPHANIA ARAGON ROJAS, MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
3.- Capítulo de libro : Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales.
, 2016, Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad, ISBN: 978-987-42-1627-4, Vol. , págs:61 - , Ed. Consejo Interuniversitario Nacional. Conicet
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
4.- Capítulo de libro : Water Content, aw, and Enzyme Activity (Xaa-Prolyl-Dipeptidyl Aminopeptidase) During the Germination Process of Cocoa Beans
Estados Unidos, 2015, Water Stress In Biological, Chemical, Pharmaceutical And Food Systems, ISBN: 978-1-4939-2577-3, Vol. , págs:533 - , Ed. Springer Ny
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
5.- Capítulo de libro : Multiscale and Nanostructural Approach to Fruits Stability
Estados Unidos, 2015, Food Nanoscience And Nanotechnology, ISBN: 978-3-319-13595-3, Vol. , págs:267 - 281, Ed. Springer Publishing Company, Inc.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, DARIO TELLEZ MEDINA, GUSTAVO FIDEL GUTIERREZ LOPEZ
6.- Capítulo de libro : Role of Surfactants and Their Applications in Structured Nanosized Systems
Estados Unidos, 2015, Food Nanoscience And Nanotechnology, ISBN: 978-3-319-13596-0, Vol. , págs:177 - 186, Ed. Springer Publishing Company, Inc.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
7.- Capítulo de libro : La política pública del derecho a la alimentación en situaciones de desastre. Casi Chía- Colombia. Propuesta de política pública de gestión del riesgo con enfoque en seguridad alimentaria
Colombia, 2014, Derecho A La Alimentación: Aproximaciones Teóricas Y Práticas Para Su Debate, ISBN: 9789588815-82-4, Vol. , págs:293 - 321, Ed. Senal Editora Y Universidad De Medellin
Autores: MARGARITA CARDENAS POVEDA, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
8.- Otro capítulo de libro publicado : Freezing
Alemania, 2005, Food Processing Handbook , ISBN: 3-527-30719-2, Vol. 1, págs:125 - 144, Ed. Wiley
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, NIRANJAN KESHAVAN
9.- Otro capítulo de libro publicado : Heat-Induced Cell Membrane Injury of Vegetable Tissues
Suecia, 2003, Heat Induced Cell Membrane Injury Of Vegetable Tissues, ISBN: 91-628-5833-5, Vol. 350, págs:1 - 75, Ed. Reproenheten
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
10.- Otro capítulo de libro publicado : The Relation Between Sublimation Rate and Volatile Retention During Freeze-Drying of Coffee
México, 2002, Engineering And Food For The 21st Century, ISBN: 1-56676-963-9, Vol. 1, págs:25 - 268, Ed. CRC Press
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, KESHAVAN NIRANJAN, DONALD MOTTRAM
11.- Otro capítulo de libro publicado : Yield Increase in osmotic processes by applying Vacuum Impregnation: Applications in Fruit Candying
Estados Unidos, 2001, Osmotic Dehydration And Vacuum Impregnation: Applications In Food Industries, ISBN: 1587160439, Vol. 1, págs:79 - 91, Ed. Technomic Publishing Co., Inc.
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, JOSE M BARAT, AMPARO CHIRALT, PEDRO FITO

Documentos de trabajo
1.- Documento de trabajo (Working Paper) : Documento Acreditación
2013, Nro. Paginas: 232, Instituciones participantes: Universidad de La Sabana, Ingeniería de Producción Agrooindustrial, URL: , DOI:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
2.- Documento de trabajo (Working Paper) : Guías de Laboratorio de Bioquímica
2011, Nro. Paginas: 182, Instituciones participantes: Universidad de La Sabana, URL: , DOI:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
3.- Documento de trabajo (Working Paper) : A system Approach to curriculum design and development
2008, Nro. Paginas: 0, Instituciones participantes: , URL: , DOI:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO
4.- Documento de trabajo (Working Paper) : Programa de Doctorado en Biociencias. Condiciones mínimas de calidad.
2007, Nro. Paginas: 0, Instituciones participantes: , URL: , DOI:
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
5.- Documento de trabajo (Working Paper) : Documento para la obtención del Registro Calificado de la Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
2005, Nro. Paginas: 1, Instituciones participantes: , URL: , DOI:
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO

Otra publicación divulgativa
1.- Otra : Revista
, 2013, , , vol. ,págs: , - María Ximena Quintanilla, Ed.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
2.- Otra : Programa de investigacion Area de Procesos Agroindustriales
Colombia, 2002, Programa De Investigación. Area De Procesos Agroindustriales Facultad De Ingeniería, 958-12-0217-X, vol. ,págs: 97, - , Ed.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO

Otros artículos publicados
1.- Revista de divulgación : CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN PAPAS CRIOLLAS NATIVAS (Solanum tuberosum L. grupo Phureja) EN PROCESO DE PRECOCCIÓN Y CONGELACIÓN
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2015 vol:23 fasc: 36 págs: 31 - 41
Autores: YAQUELIN MOLINA CITA, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, MARIA LUISA RODRIGUEZ QUIJANO, MARIA DEL SOCORRO CERON LASSO, ANA MAGDALENA GARNICA HOLGUIN
2.- Revista de divulgación : Diseño y construcción de un lecho fluido siguiendo la normatividad GAMP V.
Argentina, Pharmaceutical Technology North America ISSN: 1534-2131, 2013 vol:2 fasc: 13 págs: 42 - 43
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
3.- Revista de divulgación : Análisis combinado acústico-mecánico durante el almacenamiento de cebolla (allium fistulosum) mínimamente procesada
Perú, Scientia Agropecuaria ISSN: 2077-9917, 2012 vol:3 fasc: 2 págs: 117 - 122
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
4.- Revista de divulgación : Experiencias en la aplicación de tratamientos con ultrasonido de alta intensidad para reducción de carga microbiana en alimentos.
Colombia, Reciteia Revista: Revisiones De La Ciencia, Tecnología E Ingeniería De Los Alimentos ISSN: 2027-6850, 2011 vol:11 fasc: N/A págs: 17 - 17
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA, MAURICIO COMBARIZA, GERARDO GONZALEZ, FREDY CARVAJAL, BERNADETTE KLOTZ
5.- Revista de divulgación : Aprovechamiento de Productos Pesqueros Aprovechamiento de Productos Pesqueros
Colombia, Encuentro ISSN: 1692-3847, 2007 vol:2 fasc: págs: 16 - 16
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
6.- Revista de divulgación : Las Gaviotas: Sustaninability in the tropics
Estados Unidos, World Watch ISSN: 0896-0615, 2007 vol:20 fasc: págs: 18 - 23
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
7.- Revista de divulgación : Evaluacion de la cinetica de crecimiento en funcion de la concentracion inical de glucosa y tiempo de induccion en la produccion de enzimas lipoliticas a partir de una bacteria aislada del fruto de palma africana
Colombia, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: págs: 3 -
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA

Libros de formación

Libros de divulgación y/o Compilación de divulgación
1.- Libros de divulgación y/o Compilación de divulgación : Programa de investigacion Area de Procesos agroindustriales
Colombia, 2002, ISBN: 958120217, Ed. Universidad de la Sabana
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, ELIZABETH CABRA, MAURICIO PARDO BENITO, BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO

Manuales y Guías Especializadas

Otros Libros publicados
1.- Otro libro publicado : Guía De Buenas Prácticas Agrícolas
Colombia,2005, ISBN: 9589716512 vol: 1 págs: 68, Ed. CORPORACION COLOMBIA INTERNACIONAL
Autores: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL, DIANA SAAVEDRA CUENCA, PIEDAD CONSTANZA CIRO BASTO, BERNARDO VILLEGAS ESTRADA, YOHANA MARTINEZ VARGAS, FANNY ALDANA LOZANO
2.- Libro pedagógico y/o de divulgación : Proceedings of the Ninth International Congress on Engineering and Food
Francia,2004, ISBN: vol: págs: 1, Ed.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ, LILIA ARHNE, VASSILIS GEKAS, INGEGERD SJOHOLM
3.- Libro pedagógico y/o de divulgación : Proceedings of the Eighth International Congress on Engineering and Food
Estados Unidos,2001, ISBN: 1-56676-95 vol: 2 págs: 2086, Ed. Technomic Publishing Company Inc
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ, VASSILIS GEKAS, PETER DEJMEK
4.- Otro libro publicado : Colección Investigación - Docencia
Colombia,1998, ISBN: 958-12-0146-7 vol: 1 págs: 177, Ed. Agora Editores
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ, JULIO ERNESTO CAMARGO B

Traducciones

Notas científicas

PRODUCCIÓN TÉCNICA Y TECNOLÓGICA

Cartas, mapas o similares

Conceptos técnicos
1. Concepto técnico: Evaluación de riesgos de Salmonella spp. en pollo entero y en piezas en Colombia
Año de solicitud: 2018, Mes de solicitud: 1, Fecha de envío: 2021-01-01
Institución solicitante: INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Número consecutivo del concepto: 22021000321
2. Concepto técnico: Evaluación de riesgos de Escherichia coli STEC en carne bovina molida y Trimming (recortes)
Año de solicitud: 2017, Mes de solicitud: 9, Fecha de envío: 2021-01-01
Institución solicitante: INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Número consecutivo del concepto: 22021000321
3. Concepto técnico: Evaluación de riesgos: Bacillus cereus en alimentos listos para consumo en Bogotá
Año de solicitud: 2020, Mes de solicitud: 3, Fecha de envío: 2021-03-01
Institución solicitante: Secretaria Distrital de Salud, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Número consecutivo del concepto: 22021001181

Diseños industriales
1.- Diseño Industrial : Planta Industrial para la fabricación de fertilizantes orgánico-minerales a partir de lodos de una laguna de oxidación.
Colombia, 2002, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: Supply Express Ltda
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ, CORPORACION USSB, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
2.- Diseño Industrial : Desarrollo de lineas de producción para enlatados y encurtidos
Colombia, 2001, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: Industrias Santoro Ltda
Autores: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL

Esquemas de trazados de circuito integrado

Informes técnicos
1. Informe técnico: MICROENCAPSULACIÓN DEL Bacillus subtilis POR GELIFICACIÓN IÓNICA COMO ALTERNATIVA PARA PROLONGAR EL EFECTO BIOCONTROLADOR CONTRA Fusarium sp
Año: 2018, Mes: 10, Idioma: Español, Ciudad: CHÍA
Disponibilidad: Restringido, Número de páginas: 60, Número del contrato: INGMSC 1-2014, Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
2. Informe técnico: Validación funcional y factibilidad técnico científica de un sustrato para plantulación con tres aplicaciones específicas elaborado con material celulósico recuperado de empaques y fruta
Año: 2019, Mes: 1, Idioma: Español, Ciudad:
Disponibilidad: Restringido, Número de páginas: 0, Número del contrato: OTRI-3-2016, Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
3. Informe técnico: Estandarizacion de harinas enriquecidas usando infusion a bajas presiones
Año: 2002, Mes: 1, Idioma: Español, Ciudad: CHÍA
Disponibilidad: Irrestricta, Número de páginas: 48, Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
4. Informe técnico: Estandarizacion de harinas enriquecidas usando infusion a bajas presiones
Año: 2002, Mes: 1, Idioma: Español, Ciudad: CHÍA
Disponibilidad: Irrestricta, Número de páginas: 48, Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
5. Informe técnico: Estandarizacion de harinas enriquecidas usando infusion a bajas presiones
Año: 2002, Mes: 1, Idioma: Español, Ciudad: CHÍA
Disponibilidad: Irrestricta, Número de páginas: 48, Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA

Innovaciones en Procesos y Procedimientos
1.- Innovación de proceso o procedimiento : COMPOSICIÓN CON PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS PARA APLICACIONES ALIMENTARIAS Y NO ALIMENTARIAS, COMPUESTA DE UNA FASE OLEICA QUE COMPRENDE UN ACEITE VEGETAL, UN ÁCIDO GRASO Y PALMITATO DE SACAROSA Y UNA FASE ACUOSA QUE COMPRENDE LACTATO SÓDICO O POTÁSICO
, 2018, Disponibilidad: No restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: INDIRA SOTELO DIAZ, OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO
2.- Innovación de proceso o procedimiento : PROCESO PARA CONCENTRAR FLUIDOS POR CONGELACIÓN POR COMBINACIÓN DE CRIOCONCENTRACIÓN EN BLOQUE Y EN PELÍCULA
Colombia, 2017, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
3.- Innovación de proceso o procedimiento : Proceso para higienizar productos con luz ultravioleta
Colombia, 2017, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
4.- Innovación de proceso o procedimiento : DISPOSITIVO DE CONCENTRACIÓN DE FLUIDOS QUE ACOPLA LA TÉCNICA DE CRIOCONCENTRACIÓN EN PELÍCULA Y BLOQUE
Colombia, 2016, Disponibilidad: No restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, MERCE RAVENTOS, EDUARD HERNANDEZ, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
5.- Innovación de proceso o procedimiento : Proceso para concentrar fluidos por congelación por combinación de crioconcentración en bloque y en película. Solicitud de patente de invención nacional
Colombia, 2016, Disponibilidad: No restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, MERCE RAVENTOS, EDUARD HERNANDEZ
6.- Innovación de proceso o procedimiento : SISTEMA LIPIDICO CON PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS PARA APLICACIONES ALIMENTARIAS Y NO ALIMENTARIAS.
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: Team Foods
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO
7.- Innovación de proceso o procedimiento : LIPID COMPOSITION COMPRISING ANTIOXIDANTS AND NATURAL POLYPHENOLS AS A NON-PHARMACOLOGICAL ALTERNATIVE FOR THE TREATMENT AND PREVENTION OF NON-ALCOHOLIC FATTY LIVER DISEASE (NAFLD)
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: TEAM FOODS COLOMBIA S.A.(Aceites Y Grasas Vegetales S.A)
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO
8.- Innovación de proceso o procedimiento : Mejoramiento de cinco nuevos productos con potencial exportador
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
9.- Innovación de proceso o procedimiento : Osmoliofilización de frutas
Colombia, 2005, Disponibilidad: Irrestricta, Institución financiadora: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
10.- Innovación de proceso o procedimiento : Guias laboratorio microbiologia
Colombia, 2004, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
11.- Innovación de proceso o procedimiento : Pretratamiento para la conservación de la textura fresca en flores liofilizadas
Colombia, 2004, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: Siempreviva
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
12.- Innovación de proceso o procedimiento : Decoloracion del cuesco de palma
Colombia, 2003, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, NIDIA CASAS, LILIANA GONZALEZ
13.- Innovación de proceso o procedimiento : Separación de emulsiones agua-aceite usando campos eléctricos
Colombia, 2002, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, MAURICIO AGUDELO
14.- Innovación de proceso o procedimiento : Guia Laboratorio de Biología
Colombia, 2002, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: No Aplica
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
15.- Innovación de proceso o procedimiento : BIOPROCESO Y EQUIPOS PARA LA OBTENCIÓN DE HARINAS DE ALTO VALOR NUTRICIONAL A PARTIR DE RESIDUOS ORGANICOS EMPLEANDO LA INFUSION A BAJAS PRESIONES
Colombia, 2000, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ
16.- Innovación de proceso o procedimiento : Procédé pour la transformation et la déshydratation de résidus organiques, ses produits et ses équipements
Colombia, 1999, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: RECURSOS PROPIOS
Autores: JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ
17.- Innovación de proceso o procedimiento : Procedimiento para la transformación y la deshidratación de residuos orgánicos, sus productos y equipos
Colombia, 1999, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: RECURSOS PROPIOS
Autores: JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ

Innovaciones generadas en la Gestión Empresarial

Nuevas variedades animal

Poblaciones mejoradas de razas pecuarias

Nuevas variedades vegetal

Nuevos registros científicos

Plantas piloto
1.- Planta piloto : Laboratorio de Procesos Agroindustriales
Colombia, 2012, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Laboratorio de Procesos Agroindustriales
Institución financiadora:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO, RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
2.- Planta piloto : Equipo para el corte lavado y secado de cebolla junca
Colombia, 2011, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora:
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
3.- Planta piloto : secador basado en radiciaón infraroja
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO
4.- Planta piloto : Fotobioreactor a escala piloto con base en energía solar para la producción de Chlorella vulgaris
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
5.- Planta piloto : crioconcentrador progresivo
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO
6.- Planta piloto : Elaboración de un confite enriquecido con Spirulina platensis
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, OSCAR FELIPE VELEZ G.
7.- Planta piloto : Deshidratador con aire a temperatura subambiental
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO
8.- Planta piloto : Biocentro Experimental
Colombia, 2001, Disponibilidad: Restricta, Nombre comercial: Biocentro Experimental Corporación USSB
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ, GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
9.- Planta piloto : Biorreactor agitado R-250
Colombia, 1999, Disponibilidad: Restricta, Nombre comercial:
Institución financiadora: RECURSOS PROPIOS
Autores: JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ

Productos nutracéuticos

Otros productos tecnológicos
1.- Otro : Método de obtención de Bioempaque activo obtenido a partir mezcla de Exopolisacáridos (EPSs) microbianos y Poliuretanos (PUs) sintetizados con monómeros derivados del aceite de higuerilla.
Colombia, 2021, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Carpo-Pack
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, MANUEL FERNANDO VALERO, YOMAIRA LISNEDY USCATEGUI MALDONADO, PATRICIA DEL PORTILLO OBANDO, VICTOR MANUEL DERONCELE THOMAS
2.- Otro : Proceso para la higenización de productos con luz ultravioleta
Colombia, 2017, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
3.- Otro : Sistema lipídico con propiedades antimicrobianas para aplicaciones alimentarias y no alimentarias
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Sistema lipidico con propiedades antimicrobianas
Institución financiadora: TEAM FOODS COLOMBIA S.A.
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO, INDIRA SOTELO DIAZ
4.- Otro : Dispositivo para la captura de una secuencia de imagenes de un objeto volumetrico
Colombia, 2014, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Dispositivo para la captura de una secuencia de imagenes de un objeto volumetrico
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, MARIO ARBULU SAAVEDRA
5.- Otro : Sustrato para plantulación a partir de residuos celulósicos derivados de materiales de empaque y residuos de frutas y proceso de fabricación
Colombia, 2012, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Sustrato para plantulación a partir de residuos celulósicos derivados de materiales de empaque y residuos de frutas y proceso de fabricación
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, AMPARO CUELLAR VELASQUEZ
6.- Otro : Aparato para la desinfección con luz ultravioleta de fluidos con componentes bioactivos sensibles al calor
Colombia, 2012, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Aparato para la desinfección con luz ultravioleta de fluidos con componentes bioactivos sensibles al calor
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
7.- Otro : Crema bronceadora
Colombia, 2012, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Crema bronceadora
Institución financiadora: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
8.- Otro : Gel de baño
Colombia, 2012, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Baño de espuma
Institución financiadora: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
9.- Otro : Pelicula de fruta tipo snack
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Pelicula de fruta
Institución financiadora: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
10.- Otro : Te refrescante con frutas
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Te refrescante con frutas
Institución financiadora: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
11.- Otro : Bebida de vegetales
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Bebida de vegetales
Institución financiadora: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
12.- Otro : Barra de cereales y frutas para mujeres
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial: Barra de cereales y frutas para mujeres
Institución financiadora: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
13.- Otro : Efecto de la aplicacion de ondas de ultrasonido de alta intensidad sobre bacterias contaminantes y propiedades fisicoquimicas de la leche
Colombia, 2008, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
14.- Otro : Papel de la teoría en la investigación científica
Colombia, 2008, Disponibilidad: , Nombre comercial:
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
15.- Otro : Modelacion del crecimiento interactivo entre bacterias Acido Lacticas y patogenas
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
16.- Otro : Estudio del efecto de la aplicacion de ondas de ultrasonido de alta intensidad sobre
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
17.- Otro : Predibal: Herramienta informática para la predicción de la población de dos bacterias ácido lácticas aisladas de suero costeño
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Nombre comercial:
Institución financiadora:
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
18.- Otro : Aglomerado de cuesco de palma
Colombia, 2002, Disponibilidad: Restricta, Nombre comercial:
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, OSKAR ARIZA, CAROLINA FAJARDO
19.- Otro : Petplus
Colombia, 2000, Disponibilidad: Irrestricta, Nombre comercial:
Institución financiadora: RECURSOS PROPIOS
Autores: JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ
20.- Otro : Enerquín
Colombia, 1999, Disponibilidad: Irrestricta, Nombre comercial:
Institución financiadora: RECURSOS PROPIOS
Autores: JAIRO FRANCISCO RAMIREZ RAMIREZ

Prototipos
1.- Industrial : Pulpa de Feijoa en Polvo a Partir de Pulpa de Feijoa Crioconcentrada
Colombia, 2019, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
2.- Industrial : Proceso para obtener pulpas de fruta en polvo por combinación de crioconcentración y secado
Colombia, 2019, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
3.- Industrial : HOJUELAS CON MATERIAL LIPÍDICO ENCAPSULADO
Colombia, 2019, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
4.- Industrial : NANOENCAPSULACION DE ACEITE ALTO OLEICO EN LIPOSOMAS
Colombia, 2019, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
5.- Industrial : ROCESO DE ENCAPSULACIÓN DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS
Colombia, 2017, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
6.- Industrial : PROCESO DE ENCAPSULACIÓN DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS
Colombia, 2017, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, STEPHANIA ARAGON ROJAS
7.- Industrial : Dispositivo modular de higienización mediante luz ultravioleta
Colombia, 2017, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO, GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
8.- Industrial : MATRIZ DE NANO FIBRAS DE ACEITE VEGETAL DE LIBERACIÓN CONTROLADA
Colombia, 2017, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
9.- Industrial : MEDIO DE CULTIVO NATURAL DIFERENCIAL CON SUERO DE LECHE Y EXTRACTO DE LEVADURA
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
10.- Industrial : DISPOSITIVO DE CONCENTRACIÓN DE FLUIDOS QUE ACOPLA LA TÉCNICA DE CRIOCONCENTRACIÓN EN PELÍCULA Y BLOQUE
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
11.- Industrial : MEDIO DE CULTIVO NATURAL DIFERENCIAL CON SUERO DE LECHE Y EXTRACTO DE LEVADURA
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, STEPHANIA ARAGON ROJAS
12.- Industrial : Dispositivo secador por película mediante transferencia de calor por radiación y conducción a partir de agua con presión al vacío
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
13.- Industrial : PROCESO DE MODIFICACIÓN DE TEXTURAS DE UNA EMULSIÓN PROTEICA POR DOBLE HOMOGENEIZACIÓN
Colombia, 2016, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
14.- Industrial : Dispositivo para la captura de una secuencia de imagenes de un objeto volumetrico
Colombia, 2014, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, MARIO ARBULU SAAVEDRA
15.- Industrial : Aparato para la desinfección con luz ultravioleta de fluidos con componentes bioactivos sensibles al calor.
Colombia, 2012, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
16.- Industrial : Equipo para el secado por decompresión súbita
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Institución financiadora:
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO
17.- Industrial : Deshidratador Osmótico a Vacío
Colombia, 1999, Disponibilidad: Irrestricta, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO

Regulaciones y Normas
1.- Ambiental o de Salud : DE 267/15 - GTC, Productos de la pesca y la acuicultura. Control de parásitos asociados con el consumo de pescado crudo o poco cocido.
Colombia, Ambito: N, Fecha de publicación: Enero-2016, Objeto: Ajustar normativa para Control de parásitos asociados con el consumo de pescado crudo o poco cocido.
Institución financiadora: ICONTEC INTERNACIONAL
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
2.- Técnica : PNA 18-002. Granos Andinos. Pseudo cereales. Quinua en grano. Clasificación y requisitos
Perú, Ambito: I, Fecha de publicación: Noviembre-2007, Objeto: Norma tecnica de armonización para la comercialización de Quinua
Institución financiadora:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ

Protocolos de vigilancia epidemiológica

Reglamentos técnicos

Guias de práctica clínica

Proyectos de ley

Signos distintivos


Softwares
1.- Computacional : SICOAVENZ V 1.0: SISTEMA DE CONTROL AUTOMÁTICO DE VARIABLES ENZIMÁTICAS
Colombia, 2012, Disponibilidad: Restringido, Sitio web:
Nombre comercial: SICOAVENZ V 1.0: SISTEMA DE CONTROL AUTOMÁTICO DE VARIABLES ENZIMÁTICAS, Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, CLAUDIA LORENA GARZON CASTRO

Empresas de base tecnológica

APROPIACIÓN SOCIAL Y DIVULGACIÓN PÚBLICA DE LA CIENCIA

Publicaciones editoriales no especializadas

Producciones de contenido digital - Audiovisual

Producciones de contenido digital - Sonoro

Producciones de contenido digital - Recursos gráficos

Divulgación Pública de la Ciencia producción de estrategias y contenidos transmedia

Desarrollo web

Procesos de apropiación social del Conocimiento para el fortalecimiento o solución de asuntos de interés social
1. Nombre del proceso: Semillero Trocknen
Fecha de presentación: Año: 2017, Mes: Enero, medio de verificación: https://www.unisabana.edu.co/grupodeinvestigacionenprocesosagroindustriales/
Licencia Creative Commons u Open Data Commons del contenido: Atribución, Tipo de formato: PDF (.pdf),
Nombre del proyecto: Nanoencapsulación y microencapsulación de Aceite de Palma Alto oleico como nuevas tecnologías para el desarrollo del agro..

Productos de apropiación social del conocimiento resultado del trabajo conjunto entre un Centro de Ciencia y un grupo de investigación

Proceso de Apropiación Social del Conocimiento para la generación de insumos de política pública y normatividad

Proceso de apropiación social del Conocimiento para el fortalecimiento de cadenas productivas

Consultorías científico-tecnológicas
1. Consultoría científica: Investigación aplicada de nuevos formulados fitosanitarios de origen químico o biológico para la mejora del rendimiento de los cultivos tropicales (La Tupia).
Año de inicio: 2016, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2016, Mes de fin: 12
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 12,
Número del contrato: 449674756174 , Institución en la cual prestó el servicio:
2. Consultoría científica: Convocatoria Colciencias 786. Implementación de un sistema automatizado en la línea de empaque final de la planta de Bayer para incrementar la productividad y competitividad.
Año de inicio: 2018, Mes de inicio: 7, Año de fin: 2019, Mes de fin: 7
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 12,
Número del contrato: 1755, Institución en la cual prestó el servicio: BAYER S.A.
3. Consultoría científica: Convocatorio Colciencias 786. Mejoramiento de las técnicas de desarrollo de estudios agronómicos de nuevos formulados fitosanitarios para la mejora del rendimiento de los cultivos tropicales del Centro experimental La Tupia
Año de inicio: 2018, Mes de inicio: 7, Año de fin: 2019, Mes de fin: 7
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 12,
Número del contrato: 1756, Institución en la cual prestó el servicio: BAYER S.A.
4. Consultoría científica: Técnicas para análisis de pescado y derivados: electroforesis
Año de inicio: 2009, Mes de inicio: 7, Año de fin: 2009, Mes de fin: 7
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: Unipaz, Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
5. Consultoría científica: Caracterización y análisis de propiedades fisicoquímicas de una muestra de fibra de cacao; escritura de un review sobre los usos de la fibra de cacao
Año de inicio: 2014, Mes de inicio: 5, Año de fin: 2014, Mes de fin: 10
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 6,
Número del contrato: Casaluker S.A., Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
6. Consultoría científica: Medición de actividad de agua de dos muestras de chocolate en polvo
Año de inicio: 2014, Mes de inicio: 8, Año de fin: 2014, Mes de fin: 8
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: Casaluker S.A., Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
7. Consultoría científica: Aislados de quinua
Año de inicio: 2015, Mes de inicio: 5, Año de fin: 2015, Mes de fin: 11
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 7,
Número del contrato: Granos Andinos de Colombia S.A., Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
8. Consultoría científica: Preparación de extractos proteínicos de quinua
Año de inicio: 2015, Mes de inicio: 2, Año de fin: 2015, Mes de fin: 10
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 9,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
9. Consultoría científica: Taller de desarrollo de productos para el sector de alimentos y afines
Año de inicio: 2011, Mes de inicio: 2, Año de fin: 0, Mes de fin: 1
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: NA, Institución en la cual prestó el servicio: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
10. Consultoría científica: Mejoramiento de producto identificación de las causas de pérdida de color atípica de productos embutidos durante el almacenamiento refrigerado
Año de inicio: 2012, Mes de inicio: 5, Año de fin: 0, Mes de fin: 1
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: NA, Institución en la cual prestó el servicio: INDUSTRIA DE ALIMENTOS ZENU S.A.S.
11. Consultoría científica: Evaluación de Procesos Térmicos
Año de inicio: 2010, Mes de inicio: 5, Año de fin: 2010, Mes de fin: 6
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 2,
Número del contrato: na, Institución en la cual prestó el servicio: INDUSTRIA DE ALIMENTOS ZENU S.A.S.
12. Consultoría científica: Agricola Alto de Guandalay
Año de inicio: 2008, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio:
13. Consultoría científica: Evaluación de la calidad de agua residuales
Año de inicio: 2003, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 1
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Condominio Hacienda La Estancia
14. Consultoría científica: Evaluación de la estabilidad de uchuvas sometidas a tres tratamientos para conservar su frescura
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 1
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 4,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Frutas Comerciales
15. Consultoría científica: Estandarización de un procedimiento para la obtención de rosas liofilizadas
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restricta, Duración: 11,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Siempreviva
16. Consultoría científica: Evaluación de la calidad de sorgo
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restricta, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Semillas Procampo
17. Consultoría científica: Plan de aseguramiento de la calidad del Mesón de la Sabana
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restricta, Duración: 20,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
18. Consultoría científica: Evaluación de los parámetros de vertimiento para aguas residuales
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restricta, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Inalde
19. Consultoría científica: Proyecto de investigación aplicada para sistema portátil de tratamiento de agua potable
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restricta, Duración: 5,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Salaco Consult
20. Consultoría científica: Evaluación de un aditivo alimentario
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2004, Mes de fin: 2
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Coldaenzimas S. A.
21. Consultoría científica: Evaluación de tamaño de partícula para la optimización del proceso de filtrado
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2004, Mes de fin: 2
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: PRODUCTOS SAMOA LTDA
22. Consultoría científica: Evaluación de la capacidad de industrialización y valor comercial de papa de diferentes lotes de almacenamiento
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2004, Mes de fin: 2
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: FMC LATINOAMERICANA S.A.
23. Consultoría científica: Determinación de grado de hidrólisis en un hidrolizado de soya por el método Sorensen.
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2005, Mes de fin: 2
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: ERDE UND LEBEN
24. Consultoría científica: Evaluación de Calidad en Pulpa de Mora
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2005, Mes de fin: 2
Idioma: Español, Ciudad: TENJO, Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: KENZA AGRICOLA
25. Consultoría científica: Estudio Vida Útil de productos alimenticios
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restricta, Duración: 4,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: IBEROAMERICANA DE ALIMENTOS IBEASER
26. Consultoría científica: Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la miel de abejas
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 8, Año de fin: 2005, Mes de fin: 9
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: APIARIOS TEQUENUSA
27. Consultoría científica: Acompañamiento en el aseguramiento de la calidad de aguas potables, de uso terapeuitico y residuales
Año de inicio: 2006, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 1
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Clínica Universitaria Teletón
28. Consultoría científica: Estudio de vida util de cafe soluble en cubos
Año de inicio: 2008, Mes de inicio: 3, Año de fin: 2008, Mes de fin: 4
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: 2008-3, Institución en la cual prestó el servicio: Cubicafe S A
29. Consultoría científica: Estudio de vida de anaquel para bienestarina con nueva formulación
Año de inicio: 2012, Mes de inicio: 8, Año de fin: 2012, Mes de fin: 12
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 4,
Número del contrato: 2012-12, Institución en la cual prestó el servicio: Industrias del Maiz S.A.
30. Consultoría científica: Mejoramiento de seis productos con potencial exportador
Año de inicio: 2009, Mes de inicio: 5, Año de fin: 2009, Mes de fin: 6
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: 2009-2, Institución en la cual prestó el servicio: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA
31. Consultoría científica: Análisis fisicoquímico, organoléptico y microbiológico de una muestra de miel de abejas y registro de información en fichas técnicas
Año de inicio: 2009, Mes de inicio: 10, Año de fin: 2009, Mes de fin: 11
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: 2009-6, Institución en la cual prestó el servicio: Apiarios Tisquenusa
32. Consultoría científica: DESARROLLO DE DOS PRODUCTOS, HARINA Y CHIPS A BASE DE PAPA CON POTENCIAL AGROINDUSTRIAL EMPLEANDO LIOFILIZACIÓN COMO OPERACIÓN DE SECADO
Año de inicio: 2010, Mes de inicio: 6, Año de fin: 2010, Mes de fin: 8
Idioma: Español, Ciudad: , Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Federación Colombiana De Productores De Papa (Fedepapa)
33. Consultoría científica: Secado por ventana refractiva de colorantes
Año de inicio: 2012, Mes de inicio: 2, Año de fin: 2012, Mes de fin: 3
Idioma: Español, Ciudad: CHÍA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 2,
Número del contrato: na, Institución en la cual prestó el servicio:
34. Consultoría científica: Hydrolysed Gelatin-Derived, Solvent-Free, Electrospun Nanofibres for Edible Applications: Physical, Chemical and Thermal Behaviour
Año de inicio: 2017, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2018, Mes de fin: 4
Idioma: Español, Ciudad: ARROYOHONDO, Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: jaja4545, Institución en la cual prestó el servicio:

Ediciones
1.- Libro : Oil Crops: Growth, Uses, and Toxicity
, 2021, Editorial: NOVA Publications, Idiomas: Inglés, Páginas: 284
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL

Eventos Científicos
1.- Taller : 11th Microencapsulation Training School
no aplica, desde 2019-04-09 - hasta 2019-04-12
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Asistente , Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
2.- Congreso : 6th International Conferecnce on Food Digestion
Granada, desde 2019-04-02 - hasta 2019-04-04
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
3.- Congreso : Latinamerian & Caribbean Aquaculture
BOGOTÁ, D.C., desde 2018-10-22 - hasta 2018-10-26
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA SEDE PRINCIPAL Tipo de vinculación Patrocinadora
4.- Congreso : Latinamerican & Caribbean Aquaculture
BOGOTÁ, D.C., desde 2018-10-22 - hasta 2018-10-26
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA SEDE PRINCIPAL Tipo de vinculación Patrocinadora
5.- Congreso : XIV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2018-10-03 - hasta 2018-10-05
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
6.- Simposio : Workshop Salud y Nutrición. Aceite de Palma: Bienestar, Salud y Vida
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2018-09-25 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
7.- Congreso : International Drying Symposium IDS-2018
Valencia, desde 2018-09-11 - hasta 2018-09-14
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
8.- Simposio : 21st International Drying Symposium
Valencia, desde 2018-09-11 - hasta 2018-09-14
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
9.- Congreso : XXVI CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE CATÁLISE
Coimbra, desde 2018-09-09 - hasta 2018-09-14
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
10.- Congreso : IICTA - 2018
CALI, desde 2018-05-16 - hasta 2018-05-18
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
11.- Seminario : Third Internatinal Conference On Mitigation Strategies For Emergin Infectious Diseases
CALI, desde 2017-10-24 - hasta 2017-10-26
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
12.- Congreso : CIBIA - 2017
Valparaiso, desde 2017-10-23 - hasta 2017-10-25
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
13.- Congreso : SIIDI 2017
BUCARAMANGA, desde 2017-10-02 - hasta 2017-10-06
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
14.- Otro : XIV Reunión Técnica Nacional de Palma de Aceite
BOGOTÁ, D.C., desde 2017-09-26 - hasta 2017-09-28
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: FEDERACIÓN NACIONAL DE CULTIVADORES DE PALMA DE ACEITE - FEDEPALMA Tipo de vinculación Patrocinadora
15.- Congreso : 25th International Conference on Bioencapsulation
Nantes, desde 2017-07-05 - hasta 2017-07-06
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Bioencapsulation Research group Tipo de vinculación Patrocinadora
16.- Congreso : EUBCE 2017 ¿ 25th European Biomass Conference and Exhibition
Estocolmo, desde 2017-06-12 - hasta 2017-06-15
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
17.- Congreso : ENCUENTRO INTERNACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN
Mérida, desde 2017-05-24 - hasta 2017-05-27
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
18.- Congreso : IX Congreso CyTA - CESIA
Madrid, desde 2017-05-16 - hasta 2017-05-19
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: Universitat Politècnica de Catalunya Tipo de vinculación Gestionadora
19.- Congreso : Speciality Coffee Association of America-SCAA Expo
Seattle, desde 2017-04-20 - hasta 2017-04-23
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
20.- Congreso : IAFP´s 5th Latin American Symposium in Food Safety 7th Food Science
cancún, desde 2016-11-09 - hasta 2016-11-11
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
21.- Congreso : IICTA-2016
BOGOTÁ, D.C., desde 2016-11-08 - hasta 2016-11-11
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
22.- Congreso : Congreso de Innovación, Desarrollo y Emprendimiento para el Sector Agroalimentario IICTA 2016.
BOGOTÁ, D.C., desde 2016-11-02 - hasta 2016-11-04
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
23.- Simposio : Primer Simposio Iberoamericano
São Paulo, desde 2016-10-11 - hasta 2016-10-14
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
24.- Congreso : XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología, XIV Congreso Argentino de Microbiología 2016, ALAM, AAM
Rosario, desde 2016-09-26 - hasta 2016-09-30
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: asociación Latinoamericana de Microbiolología Tipo de vinculación Patrocinadora
25.- Congreso : XXV Congreso Iberoamericano de Catálisis
Montevideo, desde 2016-09-18 - hasta 2016-09-23
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
26.- Congreso : IUFoST 2016 Dublin - 18th World Congress on Food Science and Technology
Dublin, desde 2016-08-21 - hasta 2016-08-25
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
27.- Congreso : IUFoST 2016 Dublin - 18th World Congress on Food Science and Technology
Dublin, desde 2016-08-21 - hasta 2016-08-25
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
28.- Congreso : IX International Congress
São Paulo, desde 2016-03-16 - hasta 2016-03-18
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
29.- Taller : Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos
BUENOS AIRES, desde 2015-11-02 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: PROGRAMA IBEROAMERICANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO Tipo de vinculación Patrocinadora
30.- Taller : Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad
Buenos Aires, desde 2015-11-02 - hasta 2015-11-02
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
31.- Congreso : Congreso Colombiano de Ingeniería Química XXVIII
BOGOTÁ, D.C., desde 2015-10-28 - hasta 2015-10-30
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
32.- Congreso : Congreso Colombiano de Ingeniería Química XXVIII
BOGOTÁ, D.C., desde 2015-10-28 - hasta 2015-10-30
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
33.- Simposio : II Simposio Internacional de Ciencias Farmaceúticas y Alimetarias
MEDELLÍN, desde 2015-10-26 - hasta 2015-10-29
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Tipo de vinculación Patrocinadora
34.- Congreso : II Congreso Colombiano de Estudiantes de Ingeniería de Alimentos y AL II Simposio Internacional de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
MEDELLÍN, desde 2015-10-26 - hasta 2015-10-29
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
35.- Simposio : MICROBIOLOGÍA MARINA " ¿Ecología microbiana: vínculos entre diversidad y función.¿
SOACHA, desde 2015-10-20 - hasta 2015-10-20
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
36.- Congreso : XVI Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar ¿ COLACMAR y XVI Seminario Nacional de Ciencias y Tecnologías del Mar SENALMAR,
SANTA MARTA, desde 2015-10-18 - hasta 2015-10-22
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
37.- Congreso : XVI Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar COLACMAR y XVI Seminario Nacional de Ciencias y Tecnologías del Mar SENALMAR
SANTA MARTA, desde 2015-10-18 - hasta 2015-10-22
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Woods Hole Oceanographic Institution Tipo de vinculación Patrocinadora
38.- Congreso : Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA X
BOGOTÁ, D.C., desde 2015-10-07 - hasta 2015-10-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Servicio Nacional de Aprendizaje Sena Sede Cali Tipo de vinculación Patrocinadora
39.- Congreso : VII Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, INNOVA 2015 y CIBIA
Montevideo, desde 2015-10-07 - hasta 2015-10-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
40.- Congreso : 9th Nizo Dairy Conference: Milk protein functionality
Papendal, desde 2015-09-30 - hasta 2015-10-02
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Servicio Nacional de Aprendizaje Sena Sede Cali Tipo de vinculación Patrocinadora
41.- Otro : 9th Nizo Dairy Conference ¿ Milk Protein Functionality
Papendal, desde 2015-09-30 - hasta 2015-10-02
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
42.- Otro : VII jornada de socialización de resultados de investigación
CHÍA, desde 2015-09-17 - hasta 2015-09-17
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
43.- Otro : VII jornada de socialización de resultados de investigación
CHÍA, desde 2015-09-17 - hasta 2015-09-19
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
44.- Otro : VII jornada de socialización de resultados de investigación
CHÍA, desde 2015-09-17 - hasta 2015-09-19
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
45.- Simposio : IX Simposio Colombiano de Catálisis
CALI, desde 2015-09-09 - hasta 2015-09-11
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
46.- Congreso : I Conferencia Internacional de Nanomateriales
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2015-08-04 - hasta 2015-08-06
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
47.- Encuentro : Nonofrum Colombia 2015
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2015-08-04 - hasta 2015-08-05
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
48.- Otro : I Conferencia Internacional de Nanomateriales
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2015-08-04 - hasta 2015-08-06
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
49.- Congreso : 12th International Congress on Engineering and Food
Québec, desde 2015-06-14 - hasta 2015-06-18
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
50.- Congreso : 12th International Congress on Engineering and Food (ICEF12)
Québec, desde 2015-06-14 - hasta 2015-06-18
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
51.- Simposio : 3rd International Symposium on Green Chemistry
La Rochelle, desde 2015-05-03 - hasta 2015-05-07
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
52.- Taller : Capacity-Building for putting Principles for innovative doctoral training into practice
CHÍA, desde 2014-10-27 - hasta 2014-10-29
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
53.- Congreso : XII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lima, desde 2014-10-22 - hasta 2014-10-24
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
54.- Congreso : XII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2014-10-22 - hasta 2014-10-24
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
55.- Congreso : XII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2014-10-22 - hasta 2014-10-24
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
56.- Congreso : IICTA -II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
MEDELLÍN, desde 2014-05-28 - hasta 2014-05-30
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
57.- Congreso : II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería Ciencia y Tecnología de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2014-05-27 - hasta 2014-05-30
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
58.- Seminario : Actualización Ingeniería de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2014-05-26 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA Tipo de vinculación Patrocinadora
59.- Congreso : Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA IX
Valencia, desde 2014-01-22 - hasta 2014-01-24
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
60.- Congreso : Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA IX
Valencia, desde 2014-01-14 - hasta 2014-01-16
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
61.- Congreso : Congreso Iberoamericano de Alimentos Cibia 9.
Valencia, desde 2014-01-13 - hasta 2014-01-16
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
62.- Congreso : Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA
Valencia, desde 2014-01-13 - hasta 2014-01-16
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
63.- Taller : Procesamiento de Aromas de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2013-12-09 - hasta 2013-12-09
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
64.- Congreso : 1er CONGRESO NACIONAL AGROINDUSTRIAL
BOGOTÁ, D.C., desde 2013-11-18 - hasta 2013-11-19
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Revista Agroindustrial Tipo de vinculación Patrocinadora
65.- Congreso : Pharma Congress, Congreso Internacional para la producción farmacéutica
BOGOTÁ, D.C., desde 2013-11-07 - hasta 2013-11-08
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Andina-Pack Tipo de vinculación Patrocinadora
66.- Simposio : Latin American Symposium of Food Science.
Campinas, desde 2013-11-03 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: INDUSTRIA DE ALIMENTOS ZENU S.A.S. Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: Latin American Symposium of Food Science. Tipo de vinculación Patrocinadora
67.- Simposio : Simposio de Bioprospección: Avances Recientes y Tendencias
CHÍA, desde 2013-10-21 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
68.- Congreso : 2° Congreso Internacional de Nutrición Pediátrica
BOGOTÁ, D.C., desde 2013-10-04 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: 2° Congreso internacional de Nutrición Pediátrica Tipo de vinculación Patrocinadora
69.- Otro : WEEF 2013 Cartagena colombia. Innovation in research and engineeringeducation:key factors for global competitiveness
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2013-09-26 - hasta 2013-09-26
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
70.- Otro : VI jornada de Socialización de resultados de Investigación
CHÍA, desde 2013-09-25 - hasta 2013-09-27
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
71.- Otro : World Engineering Education Forum
MEDELLÍN, desde 2013-09-25 - hasta 2013-09-27
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Asociación Colombiana De Facultades De Ingeniería - Acofi Tipo de vinculación Patrocinadora
72.- Otro : Congeso Interamericano de Microscopia CIASEM 12
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2013-09-24 - hasta 2013-09-27
Ámbito: Internacional, Tipos de participación:

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Interamerican comittee of societies for microscpy Tipo de vinculación Patrocinadora
73.- Otro : CIASEM
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2013-09-24 - hasta 2013-09-28
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Comité Interamericano de Sociedades de Microscopía Tipo de vinculación Patrocinadora
74.- Congreso : 12th Inter American Microscopy Congress
BOGOTÁ, D.C., desde 2013-09-24 - hasta 2013-09-28
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Ciasem Tipo de vinculación Patrocinadora
75.- Congreso : World Engineering Education Forum
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2013-09-24 - hasta 2013-09-27
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: WEEF Tipo de vinculación Patrocinadora
76.- Otro : VI Jornadas de socialización de resultados de investigación
CHÍA, desde 2013-09-23 - hasta 2013-09-27
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
77.- Simposio : 2th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganisms
Cancún, desde 2013-06-23 - hasta 2013-06-28
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Tipo de vinculación Patrocinadora
78.- Congreso : XV National Congress of Biotechnology and Bioengineering
Santiago de Chile, desde 2013-06-23 - hasta 2013-06-28
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Tipo de vinculación Patrocinadora
79.- Congreso : CIBIA 8. Congreso iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
CALI, desde 2013-06-11 - hasta 2013-06-14
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Universidad Nacional Agraria de la Molina Tipo de vinculación Patrocinadora
80.- Congreso : V Congreso Internacional de Microbiología Industrial
BOGOTÁ, D.C., desde 2013-05-07 - hasta 2013-05-10
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA Tipo de vinculación Patrocinadora
81.- Congreso : V Congreso Internacional de Microbiología Industrial (Universidad Javeriana)
BOGOTÁ, D.C., desde 2013-05-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
82.- Congreso : VII CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
Ciudad Real, desde 2012-11-07 - hasta 2012-11-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: CESIA Tipo de vinculación Patrocinadora
83.- Congreso : 16th World Congress of Food Science and Technology
BOGOTÁ, D.C., desde 2012-08-05 - hasta 2012-08-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: IUFoST Tipo de vinculación Patrocinadora
84.- Congreso : World Congress of Food Science and Technology
Iguazu, desde 2012-08-05 - hasta 2012-08-09
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente , Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
85.- Congreso : 16 th Word Congress of Foood Science and Tecnology IUFOST 2012
Iguazu, desde 2012-08-05 - hasta 2012-08-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Asistente , Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
86.- Congreso : Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2012-06-12 - hasta 2012-06-15
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Gestionadora
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Gestionadora
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA Tipo de vinculación Patrocinadora
87.- Congreso : 11° Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, CONACTA 2012
BOGOTÁ, D.C., desde 2012-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos Tipo de vinculación Patrocinadora
88.- Simposio : International Symposium on Medicinal and Aromatic Plants
Boston, MA, desde 2011-11-20 - hasta 2011-11-23
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Servicio Nacional de Aprendizaje Sena Sede Cali Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: SHMEN Creating Global Collaborations Tipo de vinculación Patrocinadora
89.- Seminario : II Conferencia internacional en manejo poscosecha y calidad de productos hortícolas de interés en el trópico
BOGOTÁ, D.C., desde 2011-11-02 - hasta 2011-11-04
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA Tipo de vinculación Patrocinadora
90.- Encuentro : V JORNADA DE SOCIALIZACIÓN DE RESULTADOS UNIVERSIDAD DE LA SABANA
CHÍA, desde 2011-10-26 - hasta 2011-10-28
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
91.- Encuentro : V Jornada de Socialización de Resultados de Investigación
CHÍA, desde 2011-10-26 - hasta 2011-10-28
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Asistente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
92.- Congreso : VIII CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Ginebra, desde 2011-10-23 - hasta 2011-10-28
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Universidad Privada Antenor Orrego Tipo de vinculación Patrocinadora
93.- Congreso : VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA 2011
Lima, desde 2011-10-23 - hasta 2011-10-26
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Universidad Nacional Agraria de la Molina Tipo de vinculación Patrocinadora
94.- Congreso : VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
Lima, desde 2011-10-06 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos Tipo de vinculación Patrocinadora
95.- Congreso : Predictive Modelling of Food Quality and Safety,
Dublin, desde 2011-09-13 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Predictive Modelling of Food Quality and Safety, Tipo de vinculación Patrocinadora
96.- Congreso : 7th International Conference on Predictive Modelling of Food Quality and Safety
Dublin, desde 2011-09-01 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Predictive Modeling in Foods Tipo de vinculación Patrocinadora
97.- Congreso : Biocatalysis applied to palm oil transesterification (Elaeis guineensis) to obtain methyl esters (FAMES)
Boston, MA, desde 2011-07-31 - hasta 2011-08-05
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: IUPAC Tipo de vinculación Patrocinadora
98.- Congreso : VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Logroño, desde 2010-10-06 - hasta 2010-10-08
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: CESIA Tipo de vinculación Patrocinadora
99.- Congreso : XVI Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de Alimentos ALACCTA y 2° Simposio Latinoamericano de Inocuidad de Alimentos IAFP
BOGOTÁ, D.C., desde 2010-09-01 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de Alimentos Tipo de vinculación Patrocinadora
100.- Congreso : VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Logroño, desde 2010-03-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
101.- Congreso : 6th International Conference Predictive Modeling In Foods
Washington, DC, desde 2009-09-11 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: 6th International Conference Predictive Modeling In Foods Tipo de vinculación Patrocinadora
102.- Otro : Cuarta Jornada de Socialización de Resultados de Investigación. Universidad de La Sabana
CHÍA, desde 2009-09-09 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
103.- Congreso : Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA VII
BOGOTÁ, D.C., desde 2009-09-08 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA VII Tipo de vinculación Patrocinadora
104.- Congreso : VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA
BOGOTÁ, D.C., desde 2009-09-06 - hasta 2009-09-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
105.- Congreso : VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2009-09-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
106.- Otro : 6th International Conference of Predictive Modelling in Foods
Washington DC, desde 2009-09-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
107.- Congreso : VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2009-09-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
108.- Congreso : 14 th World Congress of food science and technology
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-11-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
109.- Congreso : 14 th World congress,of Food Science and Technology
Shanghai, desde 2008-10-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
110.- Otro : Tercera Jornada de Socialización de Resultados de Investigación. Universidad de La Sabana
CHÍA, desde 2008-09-11 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
111.- Simposio : I Simposio Internacional II Nacional Agroalimentario
MONTERÍA, desde 2008-09-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
112.- Otro : III jornada de Socialización de resultados de investigación
CHÍA, desde 2008-09-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
113.- Congreso : 9° Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-05-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: ACTA Tipo de vinculación Patrocinadora
114.- Congreso : IV Congreso Latinoamericano de Profesionales y estudiantes de ciencia y tecnología de Alimentos
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2008-04-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
115.- Congreso : CLECTA (Congreso Latinoamericano de estidiantes de Ingeniería de Alimentos)
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2008-04-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
116.- Congreso : ICEF 10 International congress of Engineering and food
Viña del Mar, desde 2008-04-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
117.- Otro : Misión Exploratoria Feria Alimentaria Internacional Barcelona
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA Tipo de vinculación Patrocinadora
118.- Otro : Mejoramiento de los niveles de extraccion de sustancias antioxidantes presentes en el bagazo de la uva
CHÍA, desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
119.- Congreso : ICEF 10
Viña del Mar, desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador
120.- Congreso : ACTA
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador
121.- Congreso : ° Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: ACTA Tipo de vinculación Patrocinadora
122.- Simposio : I Simposio Internacional y II nacional Agroalimentario
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE CORDOBA Tipo de vinculación Patrocinadora
123.- Congreso : 9 congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos. alimentos bien pensados: salud y bienestar
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: ACTA Tipo de vinculación Patrocinadora
124.- Congreso : International Congress on engineering and food - ICEF 10
Viña del mar, desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: INTERNATIONAL UNIUON of FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: Universidad Católica De Valparaíso Tipo de vinculación Patrocinadora
125.- Congreso : IV Congreso Latinoamericano de profesionales y estudiantes de ciencia y tecnología de alimentos
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
126.- Congreso : VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
Ambato, desde 2007-11-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
127.- Otro : 5th Internarional conference of predictive modelling in foods IC PMF
Atenas, desde 2007-09-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
128.- Seminario : Tendencias en Tecnologías avanzadas para el procesamiento de alimentos
CHÍA, desde 2007-08-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
129.- Otro : Ferial 2007
VILLAVICENCIO, desde 2007-08-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
130.- Congreso : Encuento Iberoamericano de instituciones de enseñanza de la Ingeniería
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2007-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Asociación Colombiana De Facultades De Ingeniería - Acofi Tipo de vinculación Patrocinadora
131.- Otro : Jornada Técnica Alimentos Funcionales: Sus objetivos y los ingredientes para alcanzarlos
BOGOTÁ, D.C., desde 2007-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos Tipo de vinculación Patrocinadora
132.- Seminario : Tendencias en Tecnologías avanzadas para el procesamiento de alimentos y medición de procesos
CHÍA, desde 2007-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
133.- Congreso : VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
Ambato, desde 2007-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
134.- Taller : Aplicaciones de la microbiologia predictiva y uso ComBase en el aseguramiento de la calidad de los alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2006-11-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
135.- Otro : IUFoST
Nantes, desde 2006-09-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
136.- Taller : Como redactar una propuesta convincente: Fortalecimiento el desarrollo de proyectos
CHÍA, desde 2006-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
137.- Otro : Primera Jornada de Socialización de Resultados de Investigación
CHÍA, desde 2006-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
138.- Otro : Curso Diseño de Productos y vida util
BOGOTÁ, D.C., desde 2006-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: ACTA Tipo de vinculación Patrocinadora
139.- Encuentro : 43nd European high pressure research group meeting
Prague, desde 2006-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
140.- Otro : COLMIC 2006
MARGARITA, desde 2006-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
141.- Otro : International Union of Food Science & Technology
Nantes, desde 2006-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
142.- Congreso : Congreso de Microbiología
BOGOTÁ, D.C., desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LOS ANDES Tipo de vinculación Patrocinadora
143.- Simposio : Simposio en Ciencias Biomedicas
CHÍA, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
144.- Congreso : CLECTA IV COngresos Ing Alimentos
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
145.- Congreso : III COngreso Latinoamericano de Ciencia y Tecnologia de Alimentos
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
146.- Simposio : Simposio internacional de actualización en ciencias biomédicas
BOGOTÁ, D.C., desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
147.- Otro : Curso Sobre Introducciòn al Diseño Sistèmico
CHÍA, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
148.- Congreso : VIII Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: U. Tadeo, U Javeriana, U de Los Andes, ILSI Tipo de vinculación Patrocinadora
149.- Seminario : Seminario Productos minimamente procesados
CHÍA, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Universidad de La Sabana-Universidad Puebla de las Americas Tipo de vinculación Patrocinadora
150.- Congreso : V IberoAmerican Congress in Food Engineering
Puerto Vallarta, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
151.- Simposio : II Simposio: Alimentos Funcionales, Componentes Bioactivos y normativa internacional
BOGOTÁ, D.C., desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: ILSI /ACTA Tipo de vinculación Patrocinadora
152.- Otro : CIVIA V
Puerto Vallarda, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
153.- Otro : SfAM Summer Conference
Cork, desde 2004-07-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
154.- Congreso : The IFT Annnual meeting
Las vegas, desde 2004-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: IFT - Institute of Food Technology Tipo de vinculación Patrocinadora
155.- Encuentro : Encuentro nacional de Investigadores Colombianos
BOGOTÁ, D.C., desde 2004-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Servicio Nacional de Aprendizaje Sena Sede Cali Tipo de vinculación Patrocinadora
156.- Otro : Foro Internacional sobre Formación Doctoral
CALI, desde 2004-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL VALLE Tipo de vinculación Patrocinadora
157.- Congreso : PRIMER CONGRESO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL
CHÍA, desde 2004-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
158.- Otro : Curso El enfoque microestructural en el Estudio y procesamiento de alimentos
BOGOTÁ, D.C., desde 2004-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: U Sabana Tipo de vinculación Patrocinadora
159.- Otro : Foro de Presidentes de los comites técnicos de normalización
BOGOTÁ, D.C., desde 2004-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: ICONTEC INTERNACIONAL Tipo de vinculación Patrocinadora
160.- Seminario : II Seminario de Logistica
CHÍA, desde 2003-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: U Sabana Tipo de vinculación Patrocinadora
161.- Seminario : Seminario Taller Enseñanza de la estadística
BOGOTÁ, D.C., desde 2003-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: U Sabana Tipo de vinculación Patrocinadora
162.- Seminario : Producción Agroindustrial hacia la sostenibilidad
CHÍA, desde 2002-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
163.- Otro : CURSO INTRODUCCIÓN A LA REOLOGÍA
CHÍA, desde 2002-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
164.- Otro : Curso de Ingenieria Metabolica
BOGOTÁ, D.C., desde 2002-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
165.- Seminario : Produccion Agroindustrial Hacia la sostenibilidad. Muestra y Seminario
BOGOTÁ, D.C., desde 2002-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
166.- Otro : Curso teorico practico de introduccion a la Reologia
BOGOTÁ, D.C., desde 2002-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: TA - Lanzetta y Rengifo Tipo de vinculación Patrocinadora
167.- Seminario : Produccion Agroindustrial Hacia la Sostenibilidad
CHÍA, desde 2002-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
168.- Taller : Introduccion a la reologia. Curso teorico practico
CHÍA, desde 2002-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculación Patrocinadora
169.- Otro : TECNOLOGÍAS AL SERVICIO DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR
BOGOTÁ, D.C., desde 2001-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Asociación Colombiana De Universidades - Ascun Tipo de vinculación Patrocinadora
170.- Congreso : III CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMETNOS
Valencia, España, desde 2001-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: CIBIA Tipo de vinculación Patrocinadora

Informes de investigación
1.- Informes de investigación : Informe técnico- Evaluación de la Viabilidad de un bacteria ácido láctica con potencial probiótico hipocolesterolémico sometida a diferentes procesos de encapsulación
2017, Proyecto de investigación: EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE UNA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA CON POTENCIAL PROBIÓTICO HIPOCOLESTEROLEMICO SOMETIDA A DIFERENTES PROCESOS DE ENCAPSULACIÓN
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL, STEPHANIA ARAGON ROJAS
2.- Informes de investigación : Informe IV
2015, Proyecto de investigación: Aplicación del análisis de imágenes como herramienta para la determinación de la calidad en un producto cárnico cocido
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
3.- Informes de investigación : Informe III
2015, Proyecto de investigación: Aplicación del análisis de imágenes como herramienta para la determinación de la calidad en un producto cárnico cocido
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
4.- Informes de investigación : Informe II
2015, Proyecto de investigación: Aplicación del análisis de imágenes como herramienta para la determinación de la calidad en un producto cárnico cocido
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
5.- Informes de investigación : Informe I
2015, Proyecto de investigación: Aplicación del análisis de imágenes como herramienta para la determinación de la calidad en un producto cárnico cocido
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
6.- Informes de investigación : ELABORACION DE EMBUTIDOS CÁRNICOS BIOCONSERVADOS Código Colciencias: 123045425385 Contrato número 221-2010
2014, Proyecto de investigación: ELABORACION DE EMBUTIDOS CARNICOS BIOCONSERVADOS
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
7.- Informes de investigación : Informe III
2013, Proyecto de investigación: Aplicaciones de la microbiología predictiva en la producción de alimentos
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
8.- Informes de investigación : Informe II
2013, Proyecto de investigación: Aplicaciones de la microbiología predictiva en la producción de alimentos
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
9.- Informes de investigación : Estudio de la producción de prebioticos (fructooligosacaridos) a partir de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas Informe 2
2013, Proyecto de investigación: Estudio de la producción de prebioticos (fructooligosacaridos) a partir de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas;Estudios para la reutilización de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
10.- Informes de investigación : Informe I
2012, Proyecto de investigación: Aplicaciones de la microbiología predictiva en la producción de alimentos
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
11.- Informes de investigación : Diseño de Proceso para lavado, corte, pelado y secado de cebolla junca
2011, Proyecto de investigación: Diseño de un sistema de valorización de cebolla junca como hortaliza precortada lista para consumo
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
12.- Informes de investigación : Diseño de un sistema de valorización de Cebolla Junca
2011, Proyecto de investigación: DISEÑO DE UN SISTEMA DE VALORIZACIÓN DE CEBOLLA JUNCA
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
13.- Informes de investigación : Estudio de la producción de prebioticos (fructooligosacaridos) a partir de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas Informe 1
2011, Proyecto de investigación: Estudio de la producción de prebioticos (fructooligosacaridos) a partir de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas;Estudios para la reutilización de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
14.- Informes de investigación : IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CRIOCONCENTRACIÓN EN BLOQUE PARA LA OBTENCIÓN DE EXTRACTO CONCENTRADO DE CAFÉ
2010, Proyecto de investigación:
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
15.- Informes de investigación : Estudio de factores que influyen sobre la cinetica de inactivacion a altas presiones hidrostaticas.
2007, Proyecto de investigación:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
16.- Informes de investigación : Estudio cuantitativo del efecto antagonico de bacterias acido lacticas sobre Escherichia coli y Listeria monocytogenes durante la fermentacion en la produccion de derivados lacteos autoctonos
2007, Proyecto de investigación:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
17.- Informes de investigación : Estudio cuantitativo de la inhibicion del crecimiento de Escherichia coli y Listeria monocytogenes por bacterias acido lacticas
2007, Proyecto de investigación:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
18.- Informes de investigación : Desarrollo y validacion de modelos de crecimiento en cultivo puro y mixto de bacterias acido lacticas y patogenos asociados a la leche: Escherichia coly y Listeria monocytogenes
2007, Proyecto de investigación:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
19.- Informes de investigación : Documento informativo del programa de investigacion del Area de procesos Agroindustriales de la Facultad de Ingenieria de la Universidad de La Sabana
2007, Proyecto de investigación:
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
20.- Informes de investigación : Estandarización de producto
2002, Proyecto de investigación: ESTANDARIZACION DE UN PRODUCTO FINAL A PARTIR DE LAS HARINAS DE ALTO VALOR NUTRICIONAL OBTENIDAS MEDIANTE EL BIOPROCESO Y LA INFUSION A BAJAS PRESIONES EN RESIDUOS ORGANICOS
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ

Nuevas secuencias genéticas

Redes de Conocimiento Especializado

Generaciónes de contenido de audio

Generación de Contenido Impreso

Generación de Contenido Multimedia
1.- Entrevista : Beneficio del consumo de Licopeno del tomate como antioxidante natural
2005, Colombia, Idioma: Español
Medio de divulgación: , Sitio web:
Emisora: Canal Caracol Programa La Finca, Instituciones participantes:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
2.- Entrevista : Importancia de los bioprocesos en la industria alimentaria
2005, Colombia, Idioma: Español
Medio de divulgación: , Sitio web:
Emisora: Canal Caracol programa La Finca, Instituciones participantes:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ

Generación de Contenido Virtual

Estrategias de Comunicación del Conocimiento

Estrategias Pedagógicas para el fomento a la CTI
1.- Semillero Trocknen: desde Febrero 2012 hasta
Descripción: Investiga la microencapsulación y nanoencapsulación de sistemas biológico
2.- Semillero de Crioconcentración: desde Junio 2011 hasta
Descripción: Semillero para la formación de estudiantes de posgrado y pregrado
3.- INTERCEF, Interaccion composición estructura estabilidad y funcionalidad: desde Enero 2007 hasta
Descripción: Investig herramientas y aplicaciones de las interacciones estructura- composición, estructura funcion, y estructura-propiedad, estabilidad de materiales biológicos y modelación de fenómenos vinculados

Espacios de Participación Ciudadana
1.- Foro 2012INTERNACIONALIZACIÓN EN LA AGROINDUSTRIA: ESTRATÉGIAS PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR en CHÍA
desde 2012-04-25 - hasta 2013-12-25
Número de participantes: 150, Página web: www.unisabana.edu.co
2.- Foro 2010. INNOVACION EN LA AGROINDUSTRIA: RETOS Y OPORTUNIDADES EN EL BICENTENARIO en CHÍA
desde 2010-04-28 - hasta 2010-04-28
Número de participantes: 150, Página web: www.unisabana.edu.co

Participación Ciudadana en Proyectos de CTI

Producción en arte, arquitectura y diseño
Obras o productos
Industrias creativas y culturales
Eventos Artísticos
Talleres de Creación

ACTIVIDADES DE FORMACIÓN

Asesorías al Programa Ondas

Curso de Corta Duración Dictados
1.- Extensión extracurricular : Modulo Biologia Molecular
Colombia, 2020, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 0, Finalidad: Formación teorica práctica de estudiantes doctorales
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
2.- Extensión extracurricular : Modulos de transcriptomica e inmunoloogía, curso doctoral en Biociencias
Colombia, 2017, Idioma: Español, Medio de divulgación: Varios
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Participación como docente en el curso del Doctorado en Biociencias con los módulos: Transcriptomica, inmunología
Lugar: Chía, Institución financiadora:
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
3.- Especialización : Encapsulation techniques and delivery systems
Colombia, 2017, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 16, Finalidad: curso electivo de Maestría
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
4.- Especialización : Modulo de Ciencia de Alimentos
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://www.unipaz.edu.co, Participación como Docente, Duración (semanas): 0, Finalidad: Participación como docente invitado en Especialización en aseguramiento de la calidad e inocuidad alimentariaa i
Lugar: Instituto Universitario de La Paz, Institución financiadora: Instituto Universitario De La Paz - Unipaz
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
5.- Perfeccionamiento : Operaciones de separación y purificación de macromoléculas
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Varios
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 8, Finalidad: Operaciones de separación, Maestría en Diseño y Gestión de Procesos: Capacitar al estudiantes en las diferentes técnicas existentes para la separación de macromoleculas
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, DIEGO RICARDO MUNOZ CENDALES, EDISSON TELLO CAMACHO, SERGIO ANDREI CUERVO ESCOBAR
6.- Extensión extracurricular : Relación entre la química y la microestructura en el diseño de productos alimenticios
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Participación como Docente, Duración (semanas): 0, Finalidad: Profundizar en los conocimientos y las aplicaciones de la química y la microestructura para el diseño de productos alimenticios.
Lugar: Auditorio David Mejía Velilla, , Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
7.- Extensión extracurricular : Relación entre la química y la microestructura en el diseño de productos alimenticios
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Semana de Ingeniería
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
8.- Extensión extracurricular : Innovative methods in predictive microbiology.
Francia, 2013, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: http://www.icpmf8.org/workshop.html, Participación como Otro, Duración (semanas): 1, Finalidad: Capacitación en construcción matemática de modelos aplicados a dinámica de población microbiana en alimentos
Lugar: Instituto Luis Pasteur, Institución financiadora:
Autores: OLGA CARLA MARIA BLANCO LIZARAZO
9.- Extensión extracurricular : Curso de microscopia
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 8, Finalidad: Estrategias de microscopia
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
10.- Otro : "Química y microestructura en el desarrollo de productos alimenticios"
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Actualizar y profundizar en el tema
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora:
Autores: ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO
11.- Extensión extracurricular : Relación entre la química y la microestructura en el diseño de productos alimenticios
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Semana de Ingeniería
Lugar: , Institución financiadora: Universidad de La Sabana - Facultad de Ingeniería
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
12.- Extensión extracurricular : Curso de análisis de imágenes
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 16, Finalidad: Divulgación herramientas análisis de imágenes
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora:
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
13.- Extensión extracurricular : Análisis de imagenes como herramienta para la caracterización de materiales
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Profundizar en conceptos de análisis de imágenes vinculadoa al uso de ImageJ
Lugar: Universidad de La Sababa, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
14.- Perfeccionamiento : Tecnología de probióticos y microbiología predictiva
Colombia, 2009, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Formacion complementaria en la maestria en Ciencias Agroalimentarias
Lugar: , Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE CORDOBA
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
15.- Extensión extracurricular : Jornada de divulgación científica sobre aprovechamiento de recursos pesqueros y escritura de artículos
Colombia, 2009, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: www.unipaz.edu.co, Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad:
Lugar: Universidad de la Paz, Institución financiadora: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
16.- Perfeccionamiento : Microbiologia predictiva
Colombia, 2009, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Formacion de personal del centro de investigación en microbiología predictiva
Lugar: , Institución financiadora: INDUSTRIA DE ALIMENTOS ZENU S.A.S.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
17.- Extensión extracurricular : Estabilidad y vida útil
Colombia, 2008, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Estudiar los métodos generales de evaluación de vida útil centrado en ASLT
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora: CASALUKER S.A
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
18.- Otro : Curso de avances en bioquímica
Colombia, 2008, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): , Finalidad:
Lugar: Campus Universitario, Institución financiadora: Universidad de La Sabana - Facultad de Ingeniería
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
19.- Extensión extracurricular : CAPACITACIÓN EN ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS Y DE CALIDAD EN ALMACENAMIENTO EMPAQUE Y TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
Colombia, 2007, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Capacitar a Funcionarios de Ministerio de Agricultura e IICA para la conservación y manipulación de productos pesqueros
Lugar: Auditorio IICA, Institución financiadora: Instituto Interamericano De Cooperación Para La Agricultura - Iica
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
20.- Otro : Métodos predictivos para la evaluación de vida util
Colombia, 2007, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad:
Lugar: , Institución financiadora:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NIDIA CASAS FORERO
21.- Extensión extracurricular : Manejo microbiologico de productos lácteos y aplicación de herramientas de microbiologia predictiva
Colombia, 2007, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): , Finalidad:
Lugar: , Institución financiadora:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
22.- Extensión extracurricular : Curso formación en el oficio de manipulación, conservación y procesamiento de alimentos
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: www.accioncomunal.gov.co/politecnicos.htm, Participación como Docente, Duración (semanas): 8, Finalidad:
Lugar: Universidad de La Sabana, Institución financiadora: DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DE ACCION COMUNAL DISTRITAL - DAACD ALCALDIA DE BOGOTÁ
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, NIDIA CASAS FORERO, ANGELICA HERRERA ROMERO
23.- Extensión extracurricular : Principios generales para el procesamiento de materias primas agroindustriales para la capacitación de los jovenes de Tabio
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 5, Finalidad:
Lugar: Escuelas vereda el Bote, Institución financiadora: CENTRO DE ASESORÍA FAMILIAR Y COMUNITARIA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, NIDIA CASAS FORERO, ANGELICA HERRERA ROMERO
24.- Especialización : Seminario Taller Introducción a la textura y sus aplicaciones en la industria de alimentos
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lugar: Universidad de pamplona, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
25.- Extensión extracurricular : Capacitación en manipulación y procesamiento de alimentos
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 3, Finalidad:
Lugar: Vereda el Bote, Institución financiadora: CENTRO DE ASESORÍA FAMILIAR Y COMUNITARIA
Autores: NIDIA CASAS FORERO, INDIRA SOTELO, GABRIELA CAEZ, ANGELICA HERRERA
26.- Otro : Curso formación en el oficio de manipulación, conservación y procesamiento de alimentos
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 8, Finalidad:
Lugar: , Institución financiadora:
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, INDIRA SOTELO DIAZ, NIDIA CASAS FORERO, ANGELICA HERRERA ROMERO

Trabajos dirigidos/turorías
1.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : VASCULAR GRAFT DESIGN: EFFECT OF PHYSICAL PROPERTIES, VISCOELASTICITY AND BIOCOMPATIBILITY OF POLYURETHANS WITH MURAL CELLS
Desde 1 2019 hasta Mayo 2021, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: MARIA PAULA MORALES GONZALEZ Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 85, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , MANUEL FERNANDO VALERO VALDIVIESO
2.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Diseño de una planta productora de pan libre de gluten con harina de frijol en Colombia y la definición de su plan de negocio
Desde 1 2019 hasta Marzo 2021, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: ANDRES CAMILO DOMINGUEZ MEZA , MIGUEL ANDRES PARRA ALARCON Programa académico: MAESTRIA EN GERENCIA DE INGENIERÍA
Número de páginas: 90, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
3.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del potencial probiótico de un microrganismo del tracto gastrointestinal de Tilapia Nilótica y sus condiciones de cultivo en un biorreactor.
Desde 11 2018 hasta Junio 2021, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Juan Andres Cano, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestion de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA SEDE PRINCIPAL
Tutor(es)/Cotutor(es): LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
4.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluation of the processes effect of scale-up and encapsulation by electrospinning on the viability of Lactobacillus fermentum K73
Desde 8 2018 hasta Junio 2021, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: ARJANA SERRANO DELGADO Programa académico: MAESTRIA EN DIRECCION Y GESTION DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS
Número de páginas: 110, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
5.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Removal of heavy metals from water using hybrid membranes of whey protein fibrils and activated carbon
Desde 8 2018 hasta Marzo 2021, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: LAURA CRISTINA RAMIREZ RODRIGUEZ Programa académico: MAESTRIA EN DISE¿O Y GESTION DE PROCESOS
Número de páginas: 80, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS ALBERTO JIMENEZ JUNCA , MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
6.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Freeze concentration of aqueous extract of green tea (Camellia Sinensis) by the block and falling film techniques
Desde 1 2018 hasta Marzo 2020, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: DIANA LORENA MENESES QUINCHIA Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 90, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
7.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : In vitro digestion of o/w emulsions using a static model of the gastrointestinal tract
Desde 8 2017 hasta Diciembre 2019, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: CAMILO EDUARDO SANDOVAL CUELLAR Programa académico: MAESTRIA EN DISE¿O Y GESTION DE PROCESOS
Número de páginas: 80, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
8.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluation of the effects of ohmic and vacuum cooking on the sensorial and physicochemical properties of pork meat (short shank)
Desde 1 2017 hasta Mayo 2020, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Sara Victoria Ángel Rendon, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 120, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO , FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
9.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Modelado matemático de la actividad de L-asparaginasa purificada de cultivos axénicos de actinobacterias aisladas de la ribera del río arauca.
Desde 1 2017 hasta Marzo 2019, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: ESTEFANIA AREVALO TRISTANCHO Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 85, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): JORGE EDUARDO CORTAZAR GOMEZ , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
10.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Nanoencpsulación de aceite de palma alto oleico en liposomas
Desde 8 2016 hasta Diciembre 2018, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan David Beltrán, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 66, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES , MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
11.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Análisis de los parámetros fisicoquímicos y sensoriales de las bebidas frías de café especial del municipio de Linares (Nariño)
Desde 7 2016 hasta Diciembre 2018, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Laura Cristina Pataquiva, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 82, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
12.- Tesis de doctorado : Encapsulation of High oleic Palm Oil Using Microfluidization and Electrospinning: Physicochemical characterization and Nanotoxicity Performance
Desde 1 2016 hasta Diciembre 2020, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: LEIDY YINETH RICAURTE PUENTES Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 120, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
13.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de la formación de geles de soluciones de café durante el proceso de crioconcentración en bloque
Desde 1 2016 hasta Marzo 2017, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Sonia Carolina Sequera, Programa académico: Maestría en Ingeniería Química
Número de páginas: 82, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
Tutor(es)/Cotutor(es): FELIPE SALCEDO GALAN , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
14.- Tesis de doctorado : Polyurethanes for vascular applications: effect of polyol blend composition on biomechanics
Desde 1 2016 hasta Marzo 2021, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: SAID JOSE AREVALO ALQUICHIRE Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 100, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , MANUEL FERNANDO VALERO VALDIVIESO
15.- Trabajos de grado de pregrado : Estudios de ecología en sistema de modelo complejo: Cuantificación del efecto inhibitorio de sobrenadantes provenientes de bacterias benéficas, sobre el crecimiento de bacterias deteriorativas de productos cárnicos.
Desde 1 2016 hasta Abril 2017, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Johnny Yamir Calderón Casteblanco, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 35, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CATALINA AGUILAR RIVERA
16.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Crioconcentración progresiva agitada y en pelicula descendente de soluciones modelo etanol-agua
Desde 8 2015 hasta Agosto 2017, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Manuel Octavio Osorio Peña, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 109, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
17.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Optimización de las condiciones de operación del secado por aspersión de pulpa de feijoa (Acca sellowiana) en polvo
Desde 8 2015 hasta Junio 2018, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Alejandra Henao Ardila, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 91, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
18.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efectos aglutinantes en la elaboración de aplicaciones gastronómicas a partir de pez león (Pterois volitans) obtenidas con ultrasonido
Desde 8 2015 hasta Junio 2017, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Luis Miguel Jiménez, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 100, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
19.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Metodología empleada para la obtención de nanocápsulas de betaglucnaos provenientes del hongo ganoderma lucidum una revisión sistemática de la literatura
Desde 8 2015 hasta Agosto 2018, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carolina Cáceres, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 77, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
20.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Crioconcentración progresiva agitada y en película descendente de soluciones modelo etanol ¿ agua
Desde 7 2015 hasta Diciembre 2017, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Manuel Octavio Osorio, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 109, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
21.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de emulsiones de aceite esencial de eucalipto sobre la viabilidad de microorganismos patógenos
Desde 2 2015 hasta Septiembre 2016, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: María Angélica Clavijo Romero, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 80, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
22.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD CITOTÓXICA Y ANTIMICROBIANA DE ACEITES ESENCIALES EXTRAÍDOS DE PLANTA CULTIVADAS EN LA SABANA DE BOGOTÁ SOBRE UN POOL DE CÉLULAS CANCERÍGENAS Y BACTERIAS PATÓGENAS¿
Desde 2 2015 hasta Diciembre 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Felipe Esteban Arroyave Rovida, Programa académico: MAESTRÍA EN DISEÑO Y GESTIÓN DE PROCESOS
Número de páginas: 98, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
23.- Trabajos de grado de pregrado : EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIOSURFACTANTES A PARTIR DE HONGOS FILAMENTOSOS AISLADOS DE DESECHOS AGROINDUSTRIALES
Desde 1 2015 hasta Julio 2015, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: VALERIA HERRERA Y SANTIAGO UMBARILA, Programa académico: INGENIERÍA QUÍMICA
Número de páginas: 51, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS A JIMENEZ , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
24.- Tesis de doctorado : Modelamiento matemático de la cinética de secado convectivo y por ventana refractiva y el efecto sobre la bioactividad y la calidad de feijoa (acca sellowiana) cultivar mammoth
Desde 1 2015 hasta Agosto 2020, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: ADRIANA MARIA CASTRO SANCHEZ Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 90, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
25.- Tesis de doctorado : POLIURETANOS SINTETIZADOS A PARTIR DE ACEITE DE HIGUERILLA Y DIISOCIANATOS CANDIDATOS EN APLICACIONES BIOMÉDICAS COMO MATERIALES PARA SUTURAS NO ABSORBIBLES.
Desde 1 2015 hasta Mayo 2019, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: YOMAIRA LISNEDY USCATEGUI MALDONADO Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , MANUEL FERNANDO VALERO VALDIVIESO
26.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : PRODUCCION DE ETANOL A PARTIR DE LODOS PAPELEROS USANDO EXTRACTO ENZIMATICO PRODUCIDO POR HONGOS FILAMENTOSOS (Verticillium sp. y Penicillium sp.)
Desde 8 2014 hasta Septiembre 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: IVONNE ANGULO DE CASTRO, Programa académico: MAESTRÍA EN DISEÑO Y GESTIÓN DE PROCESOS
Número de páginas: 99, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
27.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación De La Desalinización De Agua Por Congelación En Bloque Y Película Descendente
Desde 8 2014 hasta Agosto 2016, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Angie Viviana Zambrano, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 63, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
28.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Crioconcentración en bloque y película descendente de Lactosuero
Desde 7 2014 hasta Noviembre 2018, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Clara Isabel Sánchez, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
29.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de un tratamiento para drenaje ácido proveniente de una mina de carbón
Desde 7 2014 hasta Septiembre 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Camilo Estupinan Baron, Programa académico: Ingeniería Química
Número de páginas: 50, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , MANUEL FERNANDO VALERO
30.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Producción de Nanoemulsiones de aceite de palma alto-oleico mediante homogenización de alta cizalla
Desde 7 2014 hasta Diciembre 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Leidy Ricaurte, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 90, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
31.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Desarrollo de un probiótico de interés comercial en una matriz no refrigerada(lactea y no lactea)
Desde 7 2014 hasta Diciembre 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Javier Melo, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 90, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
32.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del efecto de la luz, la irradianza y el medio de cultivo en el crecimiento de Haematococcus pluvialis y su producción de astaxantina
Desde 6 2014 hasta Julio 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Leidy Rojas y Kevin Ochoa, Programa académico: Ingeniería Química
Número de páginas: 75, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
33.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE HIDROFOBINAS A PARTIR DE HONGOS FILAMENTOSOS AISLADOS DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES PARA SU POTENCIAL APLICACIÓN COMO BIOSURFACTANTES
Desde 1 2014 hasta Diciembre 2016, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: LINA MARCELA MENDEZ CASTILLO, Programa académico: Maseestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 84, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS ALBERTO JIMENEZ JUNCA , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
34.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Microencapsulación del Bacillus subtilis por gelificación iónica como alternativa para controlar el Fusarium sp.
Desde 1 2014 hasta Diciembre 2015, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Estefania Castañeda, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LIGIA CONSUELO SANCHEZ LEAL , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
35.- Tesis de doctorado : EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE UNA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA CON POTENCIAL PROBIÓTICO HIPOCOLESTEROLEMICO SOMETIDA A DIFERENTES PROCESOS DE ENCAPSULACIÓN
Desde 1 2014 hasta Diciembre 2018, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Stephania Aragón, Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 111, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
36.- Trabajos de grado de pregrado : ESTABILIZACIÓN DE UNA EMULSIÓN CON LECITINA DE SOYA A PARTIR DE ACEITE DE AGUACATE
Desde 1 2014 hasta Mayo 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yesika Ximena Moreno, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 63, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
37.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto y simulación de secado por ventana refractiva (R-W) sobre la viabilidad de un microorganismo microencapsulado
Desde 1 2014 hasta Mayo 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Santiago García Pinilla, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 70, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
38.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del efecto de tratamientos fisicoquímicos sobre la funcionalidad tecnológica de un concentrado de proteínas lácteas
Desde 1 2014 hasta Junio 2016, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Estephanie Silva, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 90, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
39.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto de ultrasonido y rotor-stator en la estabilidad de emulsiones O/W
Desde 1 2014 hasta Abril 2016, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Alejandra Cabrera, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 90, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
40.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Microencapsulación del B. subtilis por gelificación iónica como alternativa para controlar el Fusarium sp.
Desde 1 2014 hasta Septiembre 2015, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Estefania Castañeda Alvarez, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 87, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LIGIA CONSUELO SANCHEZ LEAL , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
41.- Trabajos de grado de pregrado : Obtención de biodiesel a partir de aceite usado en fritura proveniente del restaurante de la universidad de la sabana
Desde 12 2013 hasta Agosto 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Miguel Caldas-Lizeth Rodríguez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
42.- Trabajos de grado de pregrado : Análisis de ciclo de vida de la producción de Biodisel a partir de aceite usado
Desde 12 2013 hasta Agosto 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Manuel Osorio, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 90, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
43.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de inhibición de levadura alterante en lácteos por efecto de péptidos de bacterias pacido lácteas
Desde 9 2013 hasta Mayo 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Alejandra Henao, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 12, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
44.- Trabajos de grado de pregrado : EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATMÓSFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO CÁRNICO EMBUTIDO
Desde 9 2013 hasta Diciembre 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: ARNOLD CÁRDENAS PRIETO, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril
Número de páginas: 56, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
45.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Hydrogen production from raw bioethanol: Impact of fermentation and purification processes
Desde 6 2013 hasta Noviembre 2015, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Nestor Sánchez, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 134, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARTHA ISABEL COBO ANGEL , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
46.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto de la temperatura y el uso de molino coloidal en la etapa del conchado de la elaboración del chocolate
Desde 2 2013 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Catalina Montañez, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
47.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la pectin metil estarasa en atributos morfométricos y mecánicos en papaya (carica papaya l) durante diferentes estados de madurez
Desde 1 2013 hasta Febrero 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Nestor Eduardo Sánchez Ramirez, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 68, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
48.- Trabajos de grado de pregrado : Obtención de poli-3-hidroxibutarato (P3HB) a partir de la extracción de pectina del mucilago de café con streptomyces sp. aislados de suelos de Boyacá (Colombia)
Desde 1 2013 hasta Julio 2014, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Maria Paola González Iguavita, Programa académico: Ingeniería Química
Número de páginas: 65, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , MANUEL FERNANDO VALERO
49.- Trabajos de grado de pregrado : Simulación matemática del secado en capa delgada de cebolla junca
Desde 1 2013 hasta Noviembre 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yosimar Díaz, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 40, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , LUIS MAURICIO AGUDELO OTALORA
50.- Trabajos de grado de pregrado : ESTUDIO FITOQUIMICOY EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO ETANOLICO DE LA MADERA DE LA ESPECIE Piper eriopodon (PIPERACEAE)
Desde 1 2013 hasta Noviembre 2013, Tipo de orientación: Asesor de orientacion
Nombre del estudiante: JENNY MARCELA LIZARAZO CASTELLANOS, Programa académico: Química
Número de páginas: 59, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES U.D.C.A
Asesor(es): DIEGO RICARDO MUNOZ CENDALES , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
51.- Tesis de doctorado : Determinación del efecto de la microencapsulación como estrategia para el aumento en la biodisponibilidad de vitamina A empleando modelos in vitro e in vivo
Desde 1 2013 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: MAURICIO RESTREPO GALLEGO Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
52.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de emulsiones de aceite esencial de eucalipto sobre la viabilidad de microrganismos patógenos
Desde 1 2013 hasta Septiembre 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Angélica Clavijo, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 90, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
53.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación de la estabilidad de Borojó (Borojoa patinoi cuatrecasas) y goma arábiga a partir de sus respectivas isotermas de adsorción
Desde 1 2013 hasta Mayo 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carolina Lizarazo, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 72, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
54.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del efecto de cuatro fuentes de luz sobre la cinética de crecimiento y producción de Astaxantina en el cultivo de Haematococcus pluviales
Desde 1 2013 hasta Junio 2017, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yulied Montaño Yaruro, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 215, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
55.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la aplicación de ultrasonido de baja frecuencia en helado de crema
Desde 1 2013 hasta Noviembre 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Angélica Lombana/Sebastián Camilo Ramos, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril
Número de páginas: 53, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
56.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Actividad Antinflamatoria y/o Antioxidante de extractos del fruto, hojas y tallo de la Feijoa". (Feijoa Sellowian, Mytaceae)
Desde 1 2013 hasta Mayo 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luz Adriana Cardona Garzón , Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 71, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
57.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Determinación de la relación entre parámetros de proceso y rendimiento de obtención de biodiesel a partir de aceites de cocina usados, con base en meta-análisis
Desde 12 2012 hasta Junio 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: José Alcides Sánchez, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 120, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
58.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la temperatura de liofilización sobre la estructura de soluciones de café congeladas
Desde 12 2012 hasta Agosto 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jeandyan Barrera, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
59.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de diferente tipos de secado sobre la calidad de frutas utilizadas en bebidas aromáticas
Desde 11 2012 hasta Agosto 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Estephanie Silva , Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
60.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto de la crioconcentración sobre los componentes bioactivos del extracto acuoso de café
Desde 11 2012 hasta Diciembre 2013, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Lady Correa, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 75, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
61.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de diferente tipos de secado sobre la calidad de frutas utilizadas en bebidas aromáticas
Desde 11 2012 hasta Agosto 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Alejandra Cabrera, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
62.- Trabajos de grado de pregrado : CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA DEL EXTRACTO DE ENZIMAS CELULOLITICAS OBTENIDAS A PARTIR DE MICROORGANISMOS CELULOLÍTICOS PROVENIENTES DE LOS DESECHOS SÓLIDOS AGROINDUSTRIALES (CÁSCARAS DE BANANO Y RESIDUOS DE MADERA) PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL
Desde 10 2012 hasta Agosto 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: CHRISTIAN PULIDO SUÁREZ, Programa académico: INGENIERÍA QUÍMICA
Número de páginas: 68, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
63.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación de la relación de sólidos solubles e insolubles de café
Desde 9 2012 hasta Mayo 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yerson Moreno, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
64.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de diferente tipos de secado sobre la calidad de frutas utilizadas en bebidas aromáticas
Desde 9 2012 hasta Agosto 2013, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Alejandra Cabrera-Estephanie Silva, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
65.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Diseño y Construcción de un granulador de lecho fluido utilizando el modelo en V de la normatividad GAMP
Desde 8 2012 hasta Diciembre 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Rafael Coconubo, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 223, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
66.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : ESTUDIO DEL FRUTO DEL BOROJO PARA LA OBTENCION DE COMPUESTOS DE INTERES EN LA INDUSTRIA COSMETOLOGICA Y ALIMENTICIA: ¿Efecto de extractos fenólicos de Borojó (Borojoa patinoi cuatrec) en dos estados de maduración sobre la actividad in vitro de la enzima Hialuronidasa
Desde 8 2012 hasta Septiembre 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Javier Jimenez, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
67.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de la actividad ATP-asa en surimi obtenido de bagre Cajaro (Phractocephalus hemiliopterus) a diferentes condiciones de pH y su relación con las principales propiedades funcionales y estructurales al aplicar una frecuencia de ultrasonido (35 kHz)
Desde 7 2012 hasta Julio 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Annamaria Filomena, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 120, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
68.- Trabajos de grado de pregrado : AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE MICROORGANISMOS CELULOLÍTICOS PROVENIENTES DE DESECHOS AGROINDUSTRIALES DE BANANO Y MADERA PARA SU UTILIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE CELULASAS
Desde 7 2012 hasta Febrero 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: PILAR ANDREA BELTRÁN COMBARIZA Y JESSICA LORENA LEGUIZAMÓN PÁEZ, Programa académico: INGENIERÍA QUÍMICA
Número de páginas: 68, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
69.- Tesis de doctorado : Diseño de dos modelos de conservación en productos cárnicos, fundamentados en la sustitución total o parcial de nitrito
Desde 7 2012 hasta Diciembre 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Olga Carla María Blanco Lizarazo, Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 127, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
70.- Trabajos de grado de pregrado : Secado por venta refractiva y otros métodos de secado: evaluación, comparación y análisis
Desde 7 2012 hasta Noviembre 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jorge Iván Lara, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 25, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
71.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : EVALUACIÓN DEL MEDIO EMJH CONVENCIONAL Y MODIFICADO SOBRE LA CINETICA DE CRECIMIENTO Y LA EXPRESIÓN DE GENES DE PATOGENICIDAD EN CEPAS DE Leptospira interrogans serovar Icterohaemorrhagiae
Desde 7 2012 hasta Septiembre 2012, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Rosario Santos Arias, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
72.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación de la curva de congelación en soluciones acuosas de café
Desde 6 2012 hasta Mayo 2014, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Oscar Santiago Pirachicán, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
73.- Trabajos de grado de pregrado : Diseño de un equipo de ensayos para crioconcentración en bloque de soluciones alimentaria y propuesta de escalonamiento para uso industrial
Desde 6 2012 hasta Mayo 2013, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Elssy Viviana Torres, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
74.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Actividad de la poligalacturonasa y atributos morfoestructurales como indicadores del avance de la senescencia de la papaya (Carica papaya l.) fresca precortada.
Desde 6 2012 hasta Junio 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Mauel Carulla Falla, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 140, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
75.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación del contenido de solidos solubles e insolubles en extracto de café crioconcentrado
Desde 6 2012 hasta Marzo 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Julieth Hernandez - Yerson Moreno, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 20, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
76.- Trabajos de grado de pregrado : Implementación de un sistema de crioconcentración en bloque para la obtención de extracto concentrado de café
Desde 6 2012 hasta Agosto 2013, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Nicolás Santamaría, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
77.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Relación entre el contenido de polifenoles y carotenos con la capacidad antioxidante y potencial citotóxico en células tumorales de extractos de frutos de physalis peruvian
Desde 4 2012 hasta Junio 2012, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Helen Mier, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 197, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
78.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Elaboración de jugos de fruta con adición de bacterias ácido lácticas con potencial probióticos
Desde 4 2012 hasta Junio 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Johanna Serna, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestion de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CATALINA AGUILAR RIVERA
79.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto de la tecnología de barreras sobre la polifenoloxidasa presente en puré de aguacate
Desde 4 2012 hasta Junio 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Martha Orozco Flórez, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 95, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
80.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Desarrollo de un prototipo de un sistema integrador de tiempo y temperatura (ITT) para monitoreo de la calidad microbiológica de leche cruda y pasteurizada refrigerada
Desde 2 2012 hasta Marzo 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Francisco J. Garcés, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestion de Procesos
Número de páginas: 89, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
81.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio de producción de biodiesel a partir de aceites residuales
Desde 2 2012 hasta Mayo 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Cristian Rodríguez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 50, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
82.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Caracterización termodinámica y morfométrica de tres fases del fruto de Borojó (Borojoa patinoi cuatrecasas) como posible material de pared para microencapsulación
Desde 2 2012 hasta Septiembre 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Marcela Rodríguez, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 112, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
83.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)
Desde 2 2012 hasta Septiembre 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Oscar Romo, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 112, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
84.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Utilización de soluciones con fructrooligosacaridos provenientes de procesos fermentativos a partir de jarabes usados en deshidratación osmótica como medio de cultivo para la producción de bacterias ácido lácticas
Desde 2 2012 hasta Septiembre 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Martha Lucía Caicedo, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 132, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
85.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : EFECTO DE LA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA B2® COMO BIOPRESERVANTE, SOBRE LOS PATÓGENOS DE INTERÉS, LA MICROBIOTA NATURAL Y LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS EN UN PRODUCTO CÁRNICO TERMINADO
Desde 2 2012 hasta Junio 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Natalia Rodríguez, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CLEMENTINA CUETO , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ , NATALIA RODRIGUEZ AGUDELO , NATALIA RODRIGUEZ AGUDELO
86.- Trabajos de grado de pregrado : Tratamiento hidrolítico de Luffa Cylindrica (LC) para la obtención de azúcares reductores
Desde 2 2012 hasta Julio 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Cristina Chavez y Gabriel Ortegón, Programa académico: Ingeniería Química
Número de páginas: 78, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
87.- Tesis de doctorado : POTENCIAL BIOTERAPEUTICO DE UN CULTIVO DE EXCLUSIÓN COMPETITIVA DESARROLLADO A PARTIR DE MUESTRAS FECALES DE NIÑOS SANOS FRENTE A LA ENFERMEDAD DIARREICA AGUDA INFANTIL
Desde 2 2012 hasta Diciembre 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: CATALINA AGUILAR RIVERA, Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 50, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
88.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto del recocido sobre la recuperación de solutos en la crioconcentración en bloque de extractos de café
Desde 1 2012 hasta Junio 2014, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Catalina Robles, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 120, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
89.- Trabajos de grado de pregrado : Bases para el diseño de un equipo para crioconcentracion en bloque de soluciones alimentarias
Desde 1 2012 hasta Diciembre 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Elssy Viviana Torres, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 60, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
90.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del material de empaque sobre la cinética de inactivación microbiana de Listeria monocytogenes por ultrasonido
Desde 1 2012 hasta Marzo 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luisa Fernanda Navarro Plazas, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CATALINA AGUILAR RIVERA
91.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del efecto de la aplicación de ciclos de enfriamiento y calentamiento sobre la eficiencia de crioconcentración en bloque de soluciones acuosas de café
Desde 1 2012 hasta Junio 2014, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Catalina Robles, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 76, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
92.- Trabajos de grado de pregrado : Caracterización de soluciones de café liofilizado
Desde 1 2012 hasta Noviembre 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jonathan Ignacio Acosta - Nicolás Santamaría Beltrán, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 40, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
93.- Trabajos de grado de pregrado : Crioconcentración en bloque de soluciones acuosas de café.
Desde 12 2011 hasta Julio 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Alejandra Ramirez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 40, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
94.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : EVALUACIÓN BIOQUÍMICA Y MOLECULAR DE LA CAPACIDAD HIPOCOLESTEROLÉMICA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS CON POTENCIAL PROBIÓTICO
Desde 7 2011 hasta Abril 2013, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Stephania Aragón, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 165, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , MARIA CLEMENTINA CUETO GIL
95.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluacion de la reutilizacion de residuos celulósicos generados en la universidad de la sabana como material base para sustratos de plantulación.
Desde 6 2011 hasta Junio 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Amparo MIlena Cuellar, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 120, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
96.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Relación entre el contenido de polifenoles y carotenos con la capacidad y potencial citotoxico en células tumorales de extractos de frutos de Physalis peruviana
Desde 6 2011 hasta Junio 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Helen Mier, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 140, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
97.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del contenido y estabilidad de los compuestos antioxidantes de la papa criolla Solanum tuberosum grupo phureja en tres clones promisorios frente a su procesamiento como precocido congelado
Desde 6 2011 hasta Junio 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yaquelín Molina Cita, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , MARIA LUISA RODRIGUEZ QUIJANO
98.- Tesis de doctorado : Freeze Concentration Of Coffee Extract: Study Of Block And Falling-Film Techniques
Desde 6 2011 hasta Abril 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Fabián Leonardo Moreno Moreno, Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 202, Valoración: Distincion laureada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MERCE RAVENTOS SANTAMARIA , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
99.- Trabajos de grado de pregrado : Análisis, mejora y documentación de los procesos asociados a la línea de fruta fresca precortada de la empresa CEPAV
Desde 5 2011 hasta Mayo 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Natalia Rivera Cardona, Lina Torrez Clavijo, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 250, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
100.- Trabajos de grado de pregrado : BÚSQUEDA DE MOLÉCULAS DE INTERÉS BIOLÓGICO Y AGRÍCOLA, AISLADAS DE LAS PARTES AÉREAS DE Piper Imperiale
Desde 4 2011 hasta Abril 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Diego Leonardo Gonzalez Bejarano, Programa académico: Ingeniería Química
Número de páginas: 40, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
101.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de la remoción del colorante indigo utilizado en empresas dedicadas a la producción de telas tipo denim empleando a Pleurotus ostreatus como modelo biológico
Desde 3 2011 hasta , Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Sonia Esperanza Ruiz Balaguera, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
102.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : BIOACTIVIDAD DE HIDROSOLES, ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE EXTRACTOS DE ESPECIES VEGETALES PARA EL CONTROL DE Rhizoctonia solani, Phytophthora infestans Y Fusarium oxysporum EN EL CULTIVO DE PAPA (Solanum tuberosum)
Desde 2 2011 hasta Diciembre 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yomaira Uscátegui, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 183, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
103.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Sustitución de tres colorantes artificiales por colorantes en helados a base de agua a través de análisis de imágenes digitales
Desde 2 2011 hasta Octubre 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Claudia Bibiana Zuluaga Duque, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 111, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
104.- Trabajos de grado de pregrado : Adhesión de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico a tejido intestinal
Desde 1 2011 hasta Diciembre 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Armando Castro Amado, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
105.- Trabajos de grado de pregrado : Caracterización e identificación de cepas de bacterias ácido lácticas, aisladas de alimentos autóctonos.
Desde 1 2011 hasta Enero 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: María Angélica Uribe Bohórquez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
106.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del daño subletal por ultrasonido de alta intensidad sobre bacterias de importancia a nivel de industria alimentaria
Desde 1 2011 hasta 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ana María Fernández Gómez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
107.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio de la factibilidad de producción de biodisel a nivel de plata piloto a partir de aceites comestibles residuales
Desde 1 2011 hasta Agosto 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Manuel García, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
108.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio del secado de cebolla junca allium fistulosum
Desde 1 2011 hasta Septiembre 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Camilo Rojas, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 20, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
109.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE TRABAJO DE LA LIPASA DE Pseudomonas aeruginosa AISLADA DEL FRUTO DE LA PALMA ACEITERA PARA SU USO COMO BIOCATALIZADOR EN LA PRODUCCIÓN DE BIODIÉSEL
Desde 1 2011 hasta Junio 2013, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Jairo Perdomo, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 187, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , ROSA ERLIDE PRIETO
110.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto de la Tecnología de Barreras sobre la Polifenoloxidasa presente en Puré de Aguacate
Desde 1 2011 hasta Junio 2012, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Martha Liliana Orozco Flórez, Programa académico: Maseestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 94, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
111.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto de la crioconcentración sobre los componentes bioactivos del extracto acuoso de café
Desde 1 2011 hasta Diciembre 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Lady Johana Correa, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 77, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FABIAN LEONARDO MORENO MORENO , RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
112.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Determinación de la actividad polifenoloxidasa y la actividad asociada antihialuronidasa a partir de extractos de Borojó (Borojoa patinoi cuatrec)
Desde 1 2011 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Javier Jiménez, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
113.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : ANALISIS DE ALIMENTOS ADICIONADOS CON MICRONUTRIENTES: CONTEXTO DE LA FORTIFICACIÓN VOLUNTARIA
Desde 1 2011 hasta Diciembre 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Esperanza Carvajal Hoyos, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
114.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos de frutos de Physalis peruviana y su citotoxicidad en líneas celulares de fibroblasto murino
Desde 1 2011 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Helen Myer, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
115.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Cambios en calidad de cebolla "Allium fistulosum" en postcosecha descrita por un modelo de dinámica de sistemas
Desde 9 2010 hasta Diciembre 2012, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Andrea Liliana González Vargas, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
116.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del efecto de la aplicación de calcio en la estabilidad de Melón (Cucumis melo L) fresco precortado.
Desde 9 2010 hasta Septiembre 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Nidia Casas Forero, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 130, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , NIDIA CASAS FORERO
117.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE TRABAJO DE LA LIPASA DE Pseudomonas aeruginosa AISLADA DEL FRUTO DE LA PALMA ACEITERA PARA SU USO COMO BIOCATALIZADOR EN LA PRODUCCIÓN DE BIODIÉSEL
Desde 6 2010 hasta Junio 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jairo M. Perdomo Cabrejo, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
118.- Trabajos de grado de pregrado : Análisis, mejoramiento y documentación de los procesos asociados a la cadena de suministro de la uchuva (Physalis peruviana l.) para la obtención de extractos aplicables a productos de la industria cosmética
Desde 3 2010 hasta Marzo 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Pablo Forero, Diana Rubiano, Programa académico: Ingeniería Industrial
Número de páginas: 210, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
119.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de la actividad ATP-asa en surimi con diferentes estabilizantes y su relación con las principales propiedades funcionales y estructurales al aplicar ultrasonido
Desde 2 2010 hasta Septiembre 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Annamaría Filomena Ambrosio , Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 120, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
120.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN POR RADIACIÓN INFRARROJA SOBRE ALGUNAS CARACTERISTICAS FISICO QUÍMICAS DE INTERES COMERCIAL DEL ALOE VERA (Aloe barbadensis)
Desde 2 2010 hasta Mayo 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Adriana Luzelly Mejia, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
121.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : ¿Selección e identificación de bacterias acido lácticas con potencial probióticos aisladas del suero costeño"
Desde 2 2010 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yudtanduly Acuña Monsalve, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
122.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de la producción de celulosa por Acetobacter xylinum ifo en presencia de melaza de caña bajo condiciones estáticas y/o de flujo de aire intermitente
Desde 2 2010 hasta Diciembre 2013, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Olga Perna, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 136, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
123.- Trabajos de grado de pregrado : Bioconservación de pescado fresco empacado al vacío mediante la utilización de extractos antimicrobianos de bacterias ácido lácticas.
Desde 1 2010 hasta Diciembre 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sebastián Salazar Gómez y Esteban Uribe Acosta., Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
124.- Trabajos de grado de pregrado : Reducción de carga microbiana en cárnicos procesados mediante tratamientos de ultrasonido
Desde 1 2010 hasta Diciembre 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Manuel Carulla Falla, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
125.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Selección de los componentes estructurales de un integrador de tiempo y temperatura (ITT) para monitoreo de la calidad microbiológica de la leche cruda y pasteurizada
Desde 1 2010 hasta Diciembre 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Rosa Angela Lasso Guerrero, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestion de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
126.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Extensión de la vida útil de alimentos líquidos o pastosos mediante la aplicación de ultrasonido de alta intensidad
Desde 1 2010 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Angelica Mejia, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestion de Procesos
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CATALINA AGUILAR RIVERA
127.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación del efecto de factores intrínsecos de una matriz líquida sobre la inactivación microbiana mediante la aplicación de ultrasonido de alta intensidad.
Desde 1 2010 hasta Enero 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Angélica María Mejía Cano, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
128.- Trabajos de grado de pregrado : Adaptación e implementación de un recipiente para el armado de cubos como sistema de empaque y transporte interno de arreglos florales
Desde 8 2009 hasta Agosto 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Cesar Ortega, Miguel Paez, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 75, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
129.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de las relaciones entre las variables de proceso caudal y dosis, y atributos de color, sobre compuestos antioxidantes de una bebida después de aplicar un tratamiento de UV-C.
Desde 8 2009 hasta Agosto 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luis Felipe Lopez Arturo, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 120, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
130.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la viabilidad de bacterias ácido lácticas en jugos de fruta.
Desde 7 2009 hasta Diciembre 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Andrés Gómez y Jorge Luis Paredes, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
131.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la aplicacion de ondas de ultrasonido de alta intensidad sobre la reduccion y distribución de tamaño de glóbulo de grasa de la leche
Desde 2 2009 hasta Febrero 2009, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Oscar A. Sánchez, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 4, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CATALINA AGUILAR RIVERA , FREDY CARVAJAL , GERARDO GONZALEZ
132.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Estudio del efecto de ondas de ultrasonido de alta intensidad sobre la inactivacion de Escherichia coli y Listeria monocytogenes en leche
Desde 2 2009 hasta Junio 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mauricio Combariza, Programa académico: Maestria en Diseño y Gestion de Procesos
Número de páginas: 60, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CATALINA AGUILAR RIVERA , FREDY CARVAJAL , GERARDO GONZALEZ
133.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la estabilidad en almacenamiento de un producto funcional Gama V tipo barra energética con frutas y cereales¿
Desde 2 2009 hasta Febrero 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Silvia Juliana Uribe Quintana, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 69, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
134.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la estabilidad de productos gama v obtenido a partir de frutas y vegetales
Desde 2 2009 hasta Febrero 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luisa Fernanda Henao Duque, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 52, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
135.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Inhibición de la polifenol oxidasa en guacamole mediante la adición de productos naturales
Desde 2 2009 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Martha Orozco, Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
136.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la termo-sonicación sobre la inactivación microbiana y la actividad enzimática de la leche.
Desde 1 2009 hasta Diciembre 2009, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Juan David Ramírez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA , FREDY CARVAJAL , GERARDO GONZALEZ
137.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del tiempo de tratamiento de ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades fisicoquímicas de la leche
Desde 1 2009 hasta Diciembre 2009, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Viviana Carpintero, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA , FREDY CARVAJAL , GERARDO GONZALEZ
138.- Trabajos de grado de pregrado : Aproximación al mecanismo de inactivación de Escherichia coli por ondas de ultrasonido de alta intensidad
Desde 1 2009 hasta Diciembre 2009, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Maria Ximena Maldonado, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA , FREDY CARVAJAL , GERARDO GONZALEZ
139.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la aplicacion de ondas de ultrasonido de alta intensidad sobre la reduccion y distribución de tamaño de glóbulo de grasa de la leche
Desde 1 2009 hasta Diciembre 2009, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Oscar Andrés Sánchez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA , FREDY CARVAJAL , GERARDO GONZALEZ
140.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación in vitro del potencial probiótico de bacterias ácido lácticas
Desde 1 2009 hasta Diciembre 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carlos Fernando Reina Pinzón, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ , CATALINA AGUILAR RIVERA
141.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : EVALUACIÓN DEL TRATAMIENTO DE AHUMADO SOBRE LA FRACCION PROTEICA, LAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y MICROBIOLOGICAS EN EL MÚSCULO DEL PEZ PACORA (Plagioscion magdalenae).
Desde 12 2008 hasta Diciembre 2008, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mónica María Pacheco, Programa académico: Maestria en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Número de páginas: 117, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
142.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : EVALUACIÓN DE LA FRACCIÓN PROTEÍCA Y SU RELACIÓN CON LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
Desde 12 2008 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mónica María Pacheco , Programa académico: Maestria en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
143.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : ¿MODELACIÓN DE LOS FACTORES FISICOQUÍMICOS DETERMINANTES DE LA ESTABILIDAD DE UN PRODUCTO VEGETAL FUNCIONAL GAMA-V¿.
Desde 12 2008 hasta Diciembre 2008, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Gabriela Caez, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 200, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
144.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Diseño de un equipo Prototipo empleando Luz UV-C para inactivación de microorganismos presentes en productos alimenticios sólidos
Desde 11 2008 hasta Septiembre 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Abraham Martínez Muñoz, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 96, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
145.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluación de las propiedades físicas que definen la calidad de polvo de aloe vera
Desde 9 2008 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Adriana mejia, Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
146.- Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo : Caracterización preliminar de pulpa de Borojo
Desde 8 2008 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Manuel hernández, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
147.- Trabajos de grado de pregrado : Extracción y cuantificación de compuestos fenólicos de borojó
Desde 7 2008 hasta Agosto 2008, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Andrey Vargas, eduardo Quiñonez , Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
148.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Modelación de los factores fisicoquímicos determinantes de la estabilidad de un producto vegetal
Desde 6 2008 hasta Junio 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Gabriela Caez , Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
149.- Trabajos de grado de pregrado : Desarrollo de un manual de calidad para cuatro productos funcionales V gama derivados de agricultura orgánica
Desde 4 2008 hasta Mayo 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Raquel Jaimes Trujillo, Programa académico: Ingeniería Industrial
Número de páginas: 70, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
150.- Trabajos de grado de pregrado : Desarrollo de un almidón catiónico de papa para la industria del papel ALMICOR Ltda
Desde 2 2008 hasta Febrero 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sara Liliana Pacheco Pappenheim, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 30, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
151.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Potencial antimicrobiano de cultivos de exclusion competitiva para el control de patógenos asociados a EDA infantil de origen bacteriano como primera fase para el desarrollo de un producto probiótico
Desde 1 2008 hasta Enero , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Catalina Aguilar, Programa académico: Doctorado en Biociencias
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
152.- Trabajos de grado de pregrado : ¿Evaluación de la cinética de crecimiento en función de la concentración inicial de glucosa, y tiempo de inducción en la producción de enzimas lipolíticas a partir de una bacteria aislada del fruto de palma africana (Elaeis guineensis)¿
Desde 12 2007 hasta Diciembre 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yomaira Uscategui, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 90, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS A JIMENEZ , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
153.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la maduración y método de extracción sobre la concentración de polifenoles y la actividad antibacteriana de totumo (Crescentia cujete).
Desde 12 2007 hasta Diciembre 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ana Karen Benítez Corena, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
154.- Trabajos de grado de pregrado : Caracterización e Identificación de dos Microorganismos Causantes de La Fermentación en el Suero Costeño a Partir de dos Tipos Diferentes de Leche
Desde 9 2007 hasta Septiembre 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Alex De Jesus Pimienta Sandoval, Javier Augusto Vergara Ordogoistia, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
155.- Trabajos de grado de pregrado : Desarrollo de Producto Gama V. Evaluación de la Estabilidad
Desde 8 2007 hasta Agosto 2008, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Andrés González Owkin, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 80, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
156.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación del poder antibacterial del rebaudiósido A frente a
Desde 8 2007 hasta Agosto 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ana Lucía Henao Toro, Santiago Trujillo , Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
157.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de sustancias antimicrobianas presentes en extractos obtenidos de bacterias ácido lácticas aisladas de suero costeño
Desde 8 2007 hasta Agosto 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jenny Andrea Rodríguez Peña, Lina Marcela Torres Lozano, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
158.- Trabajos de grado de pregrado : Validación de los modelos predictivos para el crecimiento de dos cepas de bacterias ácido lácticas aislados del suero costeño
Desde 6 2007 hasta Junio 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Adriana Katherine Cantor Huérfano, Jenny Marcela Tibaduiza Reyes, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
159.- Trabajos de grado de pregrado : ¿Aislamiento, identificación y evaluación de la actividad lipolítica de hongos presentes en el fruto de palma africana¿
Desde 6 2007 hasta Diciembre 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: ESPERANZA CARVAJAL, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 75, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CLEMENTINA CUETO VIGIL , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
160.- Trabajos de grado de pregrado : Modelación matemática del crecimiento de dos Bacterias Ácido Lácticas productoras de sustancias antimicrobianas en el Suero Costeño
Desde 5 2007 hasta Mayo 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Johana González Rodríguez, Lely Alejandra Latorre Sabogal, Mónica Alexandra Ruiz Ospina, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
161.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio del efecto de la aplicacion de diferentes tratamientos térmicos sobre la retención de clorofila y caroteno en un prototipo de mezcla de vegetales
Desde 2 2007 hasta Febrero 2008, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Edwin Montaño, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
162.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Selección e identificación de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico aisladas de suero costeño
Desde 1 2007 hasta 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Yudtanduly Acuña Monsalve, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
163.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio del efecto antibacteriano del extracto no purificado de polifenoles de pulpa de Totumo (Crescentia cujete)
Desde 1 2007 hasta Febrero 2008, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ana Karen Benitez corena, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 95, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
164.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Modelacion del crecimiento en cultivo mixto de bacterias acido lacticas y patogenas asociadas a alimentos
Desde 1 2007 hasta 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Catalina Aguilar, Programa académico: Maestria en microbiologia
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CATALINA AGUILAR RIVERA
165.- Trabajos de grado de pregrado : Estandarización de una metodología de extracción de proteínas de pared celular y de su visualización mediante sds-page, para la clasificación de bacterias acido lácticas aisladas del suero costeño
Desde 1 2007 hasta 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Héctor Rivera, Carlos Fontanilla, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
166.- Trabajos de grado de pregrado : Identificación molecular de bacterias ácido lácticas aisladas a partir de suero costeño
Desde 1 2006 hasta 2006, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Viviana Suárez, Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
167.- Trabajos de grado de pregrado : ESTABLECIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE CRECIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN DE ACIDOS GRASOS A PARTIR DE ACEITE CRUDO DE PALMA USANDO LAS LIPASAS PRODUCIDAS POR EL MICROORGANISMO PRESENTE EN EL FRUTO DE PALMA MADURO
Desde 1 2006 hasta Mayo 2006, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: ALEJANDRA MORALES VELASQUEZ/CATALINA MUÑOZ VERA, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ALEJANDRA MORALES VELASQUEZ , CATALINA MUNOZ VERA , DIEGO RICARDO MUNOZ CENDALES , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
168.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación del Efecto de Tratamientos de Ultrasonido Sobre la Estabilidad Reológicac de la Pulpa de Mango (Mangifera indica L) y Estudio de Factibilidad para la Exportación a la Comunidad Económica Europea.
Desde 1 2006 hasta 2006, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Marta Carolina Sarmiento A y César Augusto Rosero J, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CESAR AUGUSTO ROSERO J , GERARDO GONZALEZ MARTINEZ , MARTA CAROLINA SARMIENTO A
169.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del Efecto de Pretratamientos con Ultrasonido sobre el Nivel de Extracción y la Actividad de Sustancias Antioxidantes Contenidas en el Bagazo de Uva (Vitis vinifera)
Desde 1 2006 hasta 2006, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Ximena del Pilar Usaquén Castro y Mauricio Martínez Rubio, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
170.- Trabajos de grado de pregrado : ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONÓMICA PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE SPIRULINA SPP. EN LA SABANA DE BOGOTÁ
Desde 1 2006 hasta 2006, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mario Savino; Antonio Barrera, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
171.- Trabajos de grado de pregrado : ESTUDIO DEL IMPACTO ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN DE AZÚCAR Y BIOETANOL A PARTIR DE LA CAÑA DE AZÚCAR POR MEDIO DE UN MODELO DE EQUILIBRIO GENERAL COMPUTABLE PARA COLOMBIA
Desde 1 2006 hasta 2006, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luis Carlos Manrique Ruiz, Programa académico: Ingeniería Industrial
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
172.- Trabajos de grado de pregrado : Aprovechamiento de aceites residuales del proceso de fritura como sustrato para el desarrollo
Desde 1 2006 hasta 2006, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: , Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
173.- Trabajos de grado de pregrado : Determinacion de la tasa de crecimiento de spirulina sobre efluente de suero de queseria
Desde 1 2006 hasta 2006, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: , Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
174.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del pretratamiento de deshidratación osmótica sobre las propiedades fisicoquímicas de la papaya (carica papaya l.) En un proceso de liofilización
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Dolly Andrea Leiva Ramírez; Diana Patricia Gómez García, Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ANA MAGDALENA GARNICA HOLGUIN , DIANA PATRICIA GOMEZ GARCIA , DOLLY ANDREA LEIVA RAMIREZ , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
175.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : Crioconcentración de aguas residuales
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ingrid Simon, Programa académico: Especialización en Ingeniería Ambiental
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): INGRID SIMON , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
176.- Trabajos de grado de pregrado : .Estudio de la influencia de diferentes perfiles de variación de temperatura de aire sobre las propiedades físicas del banano.
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Sonia Marcela Bejarano Ma Vivianan Morales Suarez, Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , SONIA MARCELA BEJARANO MA VIVIANAN MORALES SUAREZ
177.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación del rendimiento de la reacción de transesterificación para la obtención de Biodiesel a partir de Oleina de Palma y Alcohol de caña usando como catalizador la enzima Novozym 435
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Claudia M. Montenegro R, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA M MONTENEGRO R , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
178.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio de la actividad enzimática amilolítica en resíduos de papa
Desde 1 2005 hasta , Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Catalina Gonzalez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CATALINA GONZALEZ , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
179.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : Crioconcentración de aguas residuales
Desde 1 2005 hasta , Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Ingrid Simon, Programa académico: Especialización en Ingeniería Ambiental
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): INGRID SIMON , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
180.- Trabajos de grado de pregrado : APROVECHAMIENTO DE ACEITES RESDUALES DEL PROCESO DE FRITURA COMO SUSTRATO PARA EL DESARROLLO DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE LIPASAS
Desde 1 2005 hasta Febrero 2006, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Francisco Javier Peña Perdomo, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FRANCISCO JAVIER PENA PERDOMO , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
181.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Utilización de Ultrasonido en el procesamiento de pulpa de Mango (Mangifera indica L)
Desde 1 2005 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Oscar Orlando Porras A, Programa académico: Msc En Ciencia y Tecnología de Alimentos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Tutor(es)/Cotutor(es): GERARDO GONZALEZ MARTINEZ , OSCAR ORLANDO PORRAS A
182.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del Método de Secado sobre las Propiedades Color y Viscosidad del gel de Alor Vera (Barbadensis miller): Análisis Comparativo entre Liofilización y secado por Aire Caliente
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: David Acuña R y David Tesone B, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): DAVID ACUNA R , DAVID TESONE B , GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
183.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del Efecto de Pretratamientos con Ultrasonido sobre el Nivel de Exttracción y la Actividad de Sustancias Antioxidantes Contenidas en el Bagazo de Uva (Vitis vinifera)
Desde 1 2005 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ximena Usaquén Castro y Mauricio Martínez Rubio, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GERARDO GONZALEZ MARTINEZ , MAURICIO MARTINEZ RUBIO , XIMENA USAQUEN CASTRO
184.- Trabajos de grado de pregrado : Establecimiento de un procedimiento para la conservación del Jugo de caña de azucar variedad poj de la población de Tocaima
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Luis Felipe Rodríguez Gonzalez,, Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , LUIS FELIPE RODRIGUEZ GONZALEZ
185.- Iniciación Científica : Estudios de la microestructura de frutas osmoliofilizadas
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Dolly Leiva, Programa académico: Ingeniería Quimica
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: FUNDACIÓN UNIVERSITARIA CATÓLICA DEL NORTE
Tutor(es)/Cotutor(es): DOLLY LEIVA , JOSE MAURICIO PARDO BENITO
186.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del Crecimiento de Spirulina platensis sobre un Efluente de Suero de Quesería
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carlos Andres Niño Martínez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS ANDRES NINO MARTINEZ , GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
187.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la estabilidad de las propiedades fisicas del extracto de pigmentos rojizos obtenidos a partir de la cáscara del tomate (Lycopersicum esculentum)
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Carolina Amaya Martinez, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CAROLINA AMAYA MARTINEZ , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
188.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del Pretratamiento de Deshidratación Osmótica sobre las Propiedades Fisicoquímicas de la Papaya (Carica papaya L) en un Proceso de Liofilización
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Dolly Andrea Leyva R y Diana Patricia Gómez G, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): DIANA PATRICIA GOMEZ G , DOLLY ANDREA LEYVA R , GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
189.- Trabajos de grado de pregrado : DISEÑO DE UN EQUIPO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA CON PULSOS DE VACÍO (DOVP) DE TAMAÑO INDUSTRIAL Y GENERACIÓN DE LA PROPUESTA ECONÓMICA PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL EQUIPO
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Leonardo Bonilla, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , LEONARDO BONILLA
190.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la Actividad Amilásica como indicador del grado de biotransformación de residuos orgánicos procedentes de la industrialización de papa congelada
Desde 1 2004 hasta , Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Catalina González Salcedo, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CATALINA GONZALEZ SALCEDO , GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
191.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del método de secado sobre las propiedades color y viscosidad del gel (Aloe Vera): Análisis comparativo Liofilización y Secado por Aire caliente
Desde 1 2004 hasta , Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: David Tesone, David Acuña, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): DAVID TESONE DAVID ACUNA , JOSE MAURICIO PARDO BENITO
192.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del pretratamiento de deshidratación osmótica sobre las propiedades fisicoquímicas de la papaya (carica papaya l.) En un proceso de liofilización
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Dolly Leiva, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): DOLLY LEIVA , JOSE MAURICIO PARDO BENITO
193.- Trabajos de grado de pregrado : Análisis de las propiedades físicas de papaya deshidratada mediante Deshidratación Osmótica, Microondas, Liofilización y Aire Caliente
Desde 1 2004 hasta , Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Paola Muñoz, Paola Rodríguez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE MAURICIO PARDO BENITO , PAOLA MUNOZ PAOLA RODRIGUEZ
194.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de resíduos generados en esatdo sólido realizada a partir de resíduos generados en el procesamiento industrial de papa R-12
Desde 1 2004 hasta , Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Lina Marcela Bohorquez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): LINA MARCELA BOHORQUEZ , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
195.- Trabajos de grado de pregrado : Modelamiento y optimización del efecto de la temperartura y el pH en el crecimiento del lactobacillus casei
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Diego García Alvarez, Jorge Jerez Navas, Programa académico: Facultad de Ingeniería
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
196.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación de las condiciones de operación para la obtención acelerada de tomates italianos a partir de lycopersicum esculentum p. mill o solanum lycopersicum var. lycopersicum
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Pedro Miguel Jaramillo Gómez., Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , PEDRO MIGUEL JARAMILLO GOMEZ , YAQUELIN MOLINA CITA
197.- Trabajos de grado de pregrado : Secado por Aire Caliente de Plátano. Análisis de color y textura
Desde 1 2004 hasta , Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Sonia Bejarano, Viviana Morales, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE MAURICIO PARDO BENITO , SONIA BEJARANO VIVIANA MORALES
198.- Trabajos de grado de pregrado : Aproximación a la caracterización microbiológica y determinación de algunos parámetros fisicoquímicos del Suero Costeño del Difícil de Ariguani.
Desde 5 2003 hasta Mayo 2003, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Hermes Farelo, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , HERMES FARELO
199.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio del efecto del proceso de decoloracion del cuesco de palma sobre las propiedades mecanicas del aglomerado elaborado con este material
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Nidia Casas-Liliana Gonzalez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): NIXON ZUMAETA UNIGARRO
200.- Trabajos de grado de pregrado : ESTANDARIZACIÓN, PARA LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS DE LA SABANA DE BOGOTÁ, DE LOS PARÁMETROS DE CONTROL DE TEMPERATURA, DE UNA PLANTA PILOTO PARA LA PRODUCCIÓN DE HARINAS ENRIQUECIDAS A PARTIR DE RESIDUOS LÍQUIDOS DE CERVECERÍA
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Roberto Carlos Barrantes, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , ROBERTO CARLOS BARRANTES
201.- Trabajos de grado de pregrado : OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO BALANCEADO PARA CAMARONES A PARTIR DE UN BIOPROCESO, CON LA APLICACIÓN DEL CULTIVO MICROBIAL, BIOGRAND®
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Ingrid Simon Calvo, Leonardo Méndez González, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , INGRID SIMON CALVO LEONARDO MENDEZ GONZALEZ
202.- Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo : Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Estandares de Sanidad para Industrias Santoro Ltda
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Marta Romero, Programa académico:
Número de páginas: 45, Valoración: , Institución:
Tutor(es)/Cotutor(es): DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL , MARTA ROMERO
203.- Trabajos de grado de pregrado : Modelamiento del efecto de la temperatura y el pH en el crecimiento de Lacyobacillus acidophilus
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Francisco Javier Garcés Vega, Programa académico: Facultad de Ingeniería
Número de páginas: 98, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FRANCISCO JAVIER GARCES VEGA , MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
204.- Trabajos de grado de pregrado : Modelamiento de la producción de sustancias inhibitorias de bacterias del Lactobacillus casei
Desde 1 2003 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Diego Garcia Alvarez, Programa académico: Facultad de Ingeniería
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
205.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de productos de carácter orgánico para el control del hongo Botrytis cinerea en rosas, en el área de poscosecha ede M. G. Consultores Ltda
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ivonne Marcela Hoyos Murillo, Programa académico: Facultad de Ingeniería
Número de páginas: 110, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): IVONNE MARCELA HOYOS MURILLO , MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
206.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio del efecto del campo electri de lata inytesnidad sobre la concentracion y conservacion de carotenos del aciete de palma
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Viviana Mejia- Daniel Mejia, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): NIXON ZUMAETA UNIGARRO
207.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la estabilidad de las propiedades fisicas del extracto de pigmentos rojizos obtenidos a partir de la cáscara del tomate (Lycopersicum esculentum)
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Carolina Amaya Martinez, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CAROLINA AMAYA MARTINEZ , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
208.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de un medio más económico para la producción de bacteriocinas, a partir de residuos agroindustriales
Desde 11 2002 hasta Noviembre 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Adriana Cinturia, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
209.- Iniciación Científica : Evaluación del desempeño de un modelo predictivo para Saccharomyces cerevisiae en jugos de fruta
Desde 9 2002 hasta Septiembre 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Francisco Garcés, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 5, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , FRANCISCO JAVIER GARCES VEGA , FRANCISCO ZIMMERMANN
210.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del efecto conservador de la aplicación directa de Lactobacillus casei y de sustancias BLIS sobre carne bajo condiciones de refrigeración.
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Carolina Dalel, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CAROLINA DALEL
211.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la aplicación del campo electrico sobre la eficiencia y velocidad de separación de las dispersiones obtenidas en el proceso de clarificación del aceite de crudo de palma
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carlos Andrés Calvo, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 140, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CARLOS ANDRES CALVO , NIXON ZUMAETA UNIGARRO
212.- Iniciación Científica : Elaboración de un aglomerado de cuesco de palma
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Oskar Ariza, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): NIXON ZUMAETA UNIGARRO , OSKAR ARIZA
213.- Trabajos de grado de pregrado : Aplicación de campos eléctricos para la separación de emulsiones agua-aceite de palma
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jenny González, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): JENNY GONZALEZ , NIXON ZUMAETA UNIGARRO
214.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de los campos eléctricos sobre la concentración de carotenos del aceite de palma
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Viviana Mejía, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): NIXON ZUMAETA UNIGARRO , VIVIANA MEJIA
215.- Trabajos de grado de pregrado : COMPARACIÓN ENTRE LOS MÉTODOS DE MEZCLA E IMPREGNACIÓN A VACÍO PARA DETERMINAR LOS CONTENIDOS DE PROTEÍNA OBTENIDA MEDIANTE PROCESO MICROBIANO DURANTE LA PRODUCCIÓN DE HARINAS ENRIQUECIDAS
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: David Alejandro Huertas Bernal, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 70, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL , GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
216.- Trabajos de grado de pregrado : Comparacion de los metodos de elaboracion de concentrado de tomate utilizando conveccion, conduccion y microondas frente a sus propiedades fisicas y eficiencia
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Daniel Jaramillo, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): DANIEL JARAMILLO , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
217.- Trabajos de grado de pregrado : Comparación de tres tecnicaspara la elaboración de un concentrado de tomate y su efecto sobre las propiedades de textura y color
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Daniel Jaramillo, Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): DANIEL JARAMILLO , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
218.- Trabajos de grado de pregrado : Obtencion, caracterizacion fisica y establecimiento de la estabilidad para una mantequilla de mani tipo deep
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ulloa - Reyes, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , ULLOA REYES
219.- Trabajos de grado de pregrado : Establecimiento del proceso de extraccion de licopeno a partir de cascaras de tomate
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carolina Amaya, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CAROLINA AMAYA , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
220.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación del grado de antagonismo de aislamientos de Trichoderma sp. sobre Phytophtora cryptogea bajo condiciones controladas
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Manuel Leonardo García, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , MANUEL LEONARDO GARCIA
221.- Trabajos de grado de pregrado : diagnóstico y propuesta de modificaciones para garantizar un secado homogéneo en el secador de bandejas del laboratorio de operaciones unitarias
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mauricio González y Camilo Trujillo, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 60, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CAMILO TRUJILLO , JOSE MAURICIO PARDO BENITO , MAURICIO GONZALEZ HIDALGO
222.- Iniciación Científica : Estudio de la cinética de secado de papa impregnada con levadura
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Catalina Gonzalez y Mauricio Plata, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CATALINA GONZALEZ , JOSE MAURICIO PARDO BENITO , MAURICIO PLATA
223.- Iniciación Científica : Evaluación de la permeabilidad de la membrana de la Uchuva a la transferencia de masa
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Avellaneda Adriana, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): AVELLANEDA ADRIANA , JOSE MAURICIO PARDO BENITO
224.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DEL COADYUVANTE COMERCIAL SUPERGEL 2017 PARA LA INDUSTRIA DE EMBUTIDOS CÁRNICOS EMPLEANDO VISCOMETRÍA ROTACIONAL
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luis Carlos Veloza, Programa académico: Especialización En Ingeniería de Alimentos Y Bioma
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUIS CARLOS VELOZA , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
225.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : FUNDAMENTO PARA LA COMPRENSIÓN DE BIOMATERALES UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: LORENA CARRASCO, Programa académico: Especialización En Ingeniería de Alimentos Y Bioma
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Tutor(es)/Cotutor(es): LORENA CARRASCO , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
226.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del desempeño del PMP 6.0 (Pathogen Modeling Program) para Escherichia coli a 22°C, 37°C y 42°C en un alimento.
Desde 11 2001 hasta Noviembre 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Fabio Cáceres y Victoria Corrales, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , FABIO CACERES , VICTORIA EUGENIA CORRALES
227.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la presencia de bacteriocinas en cultivos de bacterias ácido lácticas.
Desde 8 2001 hasta Agosto 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carlos Guillermo Hernández Plata, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CARLOS HERNANDEZ
228.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio de la cinética de la reacción de esterificación de colofonia y detreminación de las condiciones de operación requeridas para la obtención de una resina con características comerciales y dimensionamiento de planta piloto
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Caludia Patricia Hernández, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 130, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CALUDIA PATRICIA HERNANDEZ , NIXON ZUMAETA UNIGARRO
229.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio del comportamiento en el tiempo de las variables relacionadas con la transferencia de masa, reológicas y de color, para un yogurt que contiene trozos de piña variedad cayena lisa (Ananas Comosus) deshidratados osmóticamente con previa impergnación a vacío
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Claudia Cecilia Fuentes Claudia Paola Yánez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CLAUDIA CECILIA FUENTES CLAUDIA PAOLA YANEZ , GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
230.- Trabajos de grado de pregrado : Influence of Freezing Rate on Pore Sizes, Drying Kinetics and Flavour Retention during Freeze-Drying
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Stephan Padar, Programa académico: Food Science
Número de páginas: , Valoración: , Institución: University Of Reading
Tutor(es)/Cotutor(es): JOSE MAURICIO PARDO BENITO , STEPHAN PADAR
231.- Trabajos de grado de pregrado : Implementacion del sistema HACCP para el aseguramiento de la calidad de los establecimientos de preparación y distribución de alimentos de la Universidad de La Sabana
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Castaneda Saavedra Martinez, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CASTANEDA SAAVEDRA MARTINEZ , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
232.- Trabajos de grado de pregrado : Elaboración de una bebida láctea y saborizada a partir del suero obtenido como subproducto de la fabricación de mantequilla
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Cristina Charris, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , CRISTINA CHARRIS
233.- Trabajos de grado de pregrado : Freeze Drying of coffee:Influence of Solids concentration and Freezing on pore size
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Florian Suess, Programa académico: Food Science
Número de páginas: 79, Valoración: , Institución: University Of Reading
Tutor(es)/Cotutor(es): FLORIAN SUESS , JOSE MAURICIO PARDO BENITO
234.- Trabajos de grado de pregrado : Desarrollo de una fermentación alcohólica a pH regulado y temperatura de 25°C en el biorreactor Bioflow 3000M127 y estudio inicial de fermentaciones en sistema continuo
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Gabriel Ramirez, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , GABRIEL RAMIREZ
235.- Trabajos de grado de pregrado : Desarrollo de una fermentación alcohólica a pH regulado y Temperatura de 25°C en el biorreactor BioFlo 3000M y estudio inicial de fermentaciones en sistema continuo
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Gabriel Mauricio Ramirez Nieto/Julian Felipe Pedroza Florez, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIEL MAURICIO RAMIREZ NIETO , JULIAN FELIPE PEDROZA FLOREZ , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
236.- Trabajos de grado de pregrado : IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LECHE LARGA VIDA, EN LA EMPRESA PASTEURIZADORA Y LECHERA EL POMAR.
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Edwin Ernesto Rozo Molano, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): EDWIN ERNESTO ROZO MOLANO , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
237.- Trabajos de grado de pregrado : Modelamiento microbiológico para la levadura saccharomyces cerevisiae
Desde 8 2000 hasta Agosto 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Carlos Cáceres, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , JUAN CARLOS CACERES
238.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación de la influencia de luz y la temperatura en las etapas de germinación y latencia del mildeo velloso
Desde 5 2000 hasta Mayo 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sandra Liliana Giraldo Buitrago, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , SANDRA GIRALDO
239.- Trabajos de grado de pregrado : Influencia del subcultivo de levadura Saccharomyces cerevisiae en el desarrollo de una fermentación alcohólica
Desde 5 2000 hasta Mayo 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jorge Beitia, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , JORGE BEITIA
240.- Trabajos de grado de pregrado : Aplicación del sistema HACCP para la linea de congelacion IQF de Brocóli
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Germanico Paz, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , GERMANICO PAZ
241.- Trabajos de grado de pregrado : Aprovechamiento de desechos de la floricultura como materia prima pigmentante para la yema de huevo
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sandra Garcia, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , SANDRA GARCIA
242.- Trabajos de grado de pregrado : Influencia del procesamiento de la piña var. Cayena lisa combinando las operaciones de impregnación a vacío, deshidratación osmótica y secado por aire caliente, sobre características de textura, color y propiedades fisicoquímicas en un producto tipo snack
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Lucía Paola Toro Gallego, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 122, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , LUCIA PAOLA TORO GALLEGO
243.- Trabajos de grado de pregrado : Adecuación del sistema de recepción, adecuación y alimentación de levadura líquida en la planta de nutryr Ltda.
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luis Alfredo Paipa, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , LUIS ALFREDO PAIPA
244.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del uso del 1-MCP como sustituto del STS para la inhibición del etileno den clavel y alstroemeria
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sergio Sarmiento, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , SERGIO SARMIENTO
245.- Trabajos de grado de pregrado : Comparación de la transferencia de materia en los procesos de deshidratación osmótica a presión atmosférica y con impregnación a vacío en la piña Cayena lisa (Ananas comosus I.Meer) a través de un modelo matemático
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sergio Jaller Rodríguez Martha Porras Vargas, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 208, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , SERGIO JALLER RODRIGUEZ MARTHA PORRAS VARGAS
246.- Trabajos de grado de pregrado : Propuesta para la elaboración de un producto tipo snack, a partir de la piña (Ananas comosus) variedad Cayena lisa.
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sandra Milena Giraldo Francisco José Alvarez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 224, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , SANDRA MILENA GIRALDO FRANCISCO JOSE ALVAREZ
247.- Trabajos de grado de pregrado : Obtención de Mermelada de Piña a partir de fruta deshidratada osmóticamente
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mónica Yamile León Arias, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 96, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , MONICA YAMILE LEON ARIAS
248.- Trabajos de grado de pregrado : Manejo y funcionamiento del Bioflow 3000M127 en una fermentación alcohólica a temperatura constante de 25 °C.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Angela Castillo, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ANGELA CASTILLO , BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
249.- Trabajos de grado de pregrado : Correlación de la retención de agua en la Ananas comosus (Var. Cayena lisa) en función de la porosidad efectiva y el grado de madurez, en procesos de deshidratación osmótica
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Andrés Gaitán Iregui Cesar Augusto Ramirez, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 132, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ANDRES GAITAN IREGUI CESAR AUGUSTO RAMIREZ , GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
250.- Trabajos de grado de pregrado : Instrumentación y control de un deshidratador osmótico a vacío
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Boris Wüllner Garcés, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 165, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BORIS WULLNER GARCES , GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
251.- Trabajos de grado de pregrado : Caracterización fisicoquímica del Suero Costeño.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Chamie- Garcia, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): CHAMIE GARCIA , GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
252.- Trabajos de grado de pregrado : Relación entre las variables fisicoquímicas y el grado de madurez en Annanas comosus (piña variedad manzana).
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Montanez Cote, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , MONTANEZ COTE
253.- Trabajos de grado de pregrado : Aplicación de los seis primeros principios del sistema ARICPC para el aseguramiento de calidad de la línea de producción del Jamón Sandwichy la Salchicha Campestre, en la palnta de especialidades cárnicas de Carulla y Cia. S.A.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Garcia Munoz, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , GARCIA MUNOZ
254.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto del Suero Costeño como mejorante de la calidad de una harina de trigo comercial empleada en panificación.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jose Gabriel Serpa Fajardo, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , JOSE GABRIEL SERPA FAJARDO
255.- Trabajos de grado de pregrado : Efecto de la temperatura, el tiempo de inmersión y la impregnación a vacío en la deshidratación osmótica de piña
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Zoraya Camelo Gloria Girlado Natalia Herrera Edgar Polanco, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 239, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , ZORAYA CAMELO GLORIA GIRLADO NATALIA HERRERA EDGAR POLANCO
256.- Trabajos de grado de pregrado : Procedimiento para la estandarización de humus de lombriz roja para aplicarlo en cultivos de rosas frescas cortadas para la exportación.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Julián Cano, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , JULIAN CANO
257.- Trabajos de grado de pregrado : ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA DE FRITANGA EN LA CIUDAD DE SANTAFÉ DE BOGOTA
Desde 1 1999 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sandra Marcela Díaz, Programa académico: Ingeniería Industrial de Alimentos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ , SANDRA MARCELA DIAZ
258.- Trabajos de grado de pregrado : Manejo del Biorreactor BioFlo3000M1en tres Fermentaciónes Alcoholicas a 25°C
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación:
Nombre del estudiante: Angel Maria Castillo/Carlos Adriano Merchan Soto, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): ANGEL MARIA CASTILLO , CARLOS ADRIANO MERCHAN SOTO , ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
259.- Trabajos de grado de pregrado : Elaboración de jabón de colofonia y diseño preliminar de su fábrica en el Centro Gaviotas.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Carlos González, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , JUAN CARLOS GONZALEZ CALLEJAS
260.- Trabajos de grado de pregrado : relación de variables de campo con la concentración de fosfatos y análisis de la influencia de adición de ácido fosfórico en la turbiedad del jugo clarificado en el ingenio Risaralda
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Karina Figueroa, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , KARINA FIGUEROA
261.- Trabajos de grado de pregrado : Caracterización de pulpa de naranja deshidratada elaborada bajo condiciones de proceso como suplemento para alimentación de rumiantes.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Santiago Zuluaga, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , SANTIAGO ZULUAGA
262.- Trabajos de grado de pregrado : Manejo y funcionamiento del Bioflow 3000M127 en una fermentación alcohólica a temperatura constante de 30°C.
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Vladimir Martínez, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , VLADIMIR MARTINEZ
263.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación de la incidencia de diferentes sustratos en un proceso de fermentación utilizando Saccharomyces cerevisiae
Desde 1 1999 hasta 1999, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Rosa Helena Sierra, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , ROSA HELENA SIERRA
264.- Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo : Establecimiento de las condiciones para la determinacion de la calidad panadera de una harina comercial a traves de los parametros de textura
Desde 1 1998 hasta 1998, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Tomas Volumar Garcia, Programa académico:
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , TOMAS VOLUMAR GARCIA
265.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio de prefactibilidad técnico-económia para la producción de leche UHT en empaque flexible.
Desde 1 1998 hasta 1998, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Vivi Orjuela, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , VIVI ORJUELA
266.- Trabajos de grado de pregrado : Elección entre los métodos de descongelación de carne por inmersión en agua y circulación de aire para la empresa Suizo S.A.
Desde 1 1998 hasta 1998, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Rodriguez Zarate, Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , RODRIGUEZ ZARATE
267.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación del comportamiento del almidón agrio de yuca para la elaboración de un producto expandido en INCODEF LTDA.
Desde 1 1998 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Patricia Ospina, Programa académico: Ingeniería Industrial de Alimentos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ , PATRICIA OSPINA
268.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de la incidencia del hongo Botrytis cinerea en producción, postcosecha y días de almacenamiento en cartón en frío (Carry over) en un cultivo comercial de rosas.
Desde 1 1998 hasta 1998, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jorge López, Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria
Número de páginas: 100, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): BERNADETTE KLOTZ CEBERIO , JORGE HERNAN LOPEZ BOTERO
269.- Trabajos de grado de pregrado : Factibilidad financiera y técnica de una planta procesadora de mermelada y compota de manzana tipo Anna
Desde 1 1997 hasta 1997, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Francisco Moreno Maria Consuelo Campos, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 150, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): FRANCISCO MORENO MARIA CONSUELO CAMPOS , GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
270.- Trabajos de grado de pregrado : IDENTIFICACIÓN DEL AJÍ DE MANÍ COMO PRODUCTO TÍPICO COLOMBIANO
Desde 1 1997 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jairo Bohorquez H, Programa académico: Tecnología de Alimentos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
Tutor(es)/Cotutor(es): JAIRO BOHORQUEZ H , LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
271.- Trabajos de grado de pregrado : Elección de una composición atmosférica y una temperatura recomendables para el almacenamiento de la papaya hawaiiana (Carica papaya) variedad solo - sunrise, de la zona de Lorica Córdoba
Desde 1 1997 hasta 1997, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Juan Carlos Kalytta Medina, Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial
Número de páginas: 143, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO , JUAN CARLOS KALYTTA MEDINA
272.- Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo : Establecimiento de las condiciones adecuadas para determinar la viscosidad de yogurt y kumis.
Desde 1 1996 hasta 1996, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ma. Carmen T., Programa académico:
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , MA CARMEN T
273.- Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo : Estandarización del método Morh para la determinación de vitamina C
Desde 1 1995 hasta 1995, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Silvia Casas Gimeno, Programa académico:
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ , SILVIA CASAS GIMENO
274.- Trabajos de grado de pregrado : Hoja de helecho
Desde 1 1994 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Tatiana Lugo Charry, Programa académico: Tecnología de Alimentos
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
Tutor(es)/Cotutor(es): LUZ INDIRA SOTELO DIAZ , TATIANA LUGO CHARRY
275.- Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo : Evaluación de métodos de limpieza y desingección en la planta de sacrificio del Frigorífico Guadalupe
Desde 1 1977 hasta 1977, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mauricio Castillo Fetecua, Programa académico:
Número de páginas: 89, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Tutor(es)/Cotutor(es): MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL , MAURICIO CASTILLO FETECUA

ACTIVIDADES COMO EVALUADOR

Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado
1.- Maestría : ¿Diseño de un suplemento dietario que contribuya a la preservación del adecuado estado de salud y nutricional en la mujer gestante adolescente y adulta con base en estándares de calidad desde la normativa colombiana
Colombia, 2021, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Ana María Rincón Salazar
Programa académico: Maestría en Gestión de la Calidad de los Alimentos, Institución: CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA.
Autores: MAURICIO RESTREPO GALLEGO
2.- Doctorado : Study on the Interaction Between Diet, Quercetin and Intestinal Microbiota
Colombia, 2019, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: N.A, Nombre del orientado: Gina Paola del Carmen Rodriguez Castaño
Programa académico: Doctorado en Biociencias , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
3.- Doctorado : ¿Caracterización genética, fenotípica y productiva de la tilapia en Antioquia, Colombia
Colombia, 2018, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: ¿Caracterización genética, fenotípica y productiva de la tilapia en Antioquia, Colombia
Programa académico: Doctorado en Ciencias Animales, Institución: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA_Sede Medellín.
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
4.- Doctorado : Efecto del paso por boquillas y disco atomizador en la estabilidad de emulsiones aceite en agua
México, 2018, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Julieta Villalobos
Programa académico: Doctorado en Ciencias en Alimentos, Institución: INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
5.- Doctorado : Caracterización molecular de bacterias epífitas de Ulva Lactuca y búsqueda de enzimas con potencial biotecnológico
Colombia, 2017, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: NATALIA BEATRIZ COMBA
Programa académico: Doctorado en Ciencias, Biologia, Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA.
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
6.- Doctorado : Evaluación del riesgo de la resistencia antimicrobiana de Vibrio spp. aislados del Canal de Chiquimulilla, Guatemala
Costa Rica, 2017, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://docinade.com/, Nombre del orientado: Dora Carolina Marroquin
Programa académico: Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo, Institución: Universidad Nacional de Costa Rica.
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
7.- Maestría : Identificación de microorganismos halófilas y halotolerantes con actividad antimicrobiana y citotóxica
Colombia, 2017, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Angela Patricia Cantillo González
Programa académico: Doctorado en Ciencias - Biología, Institución: UNIVERSIDAD DE LOS ANDES.
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
8.- Pregrado : Fotobiorreactor inoculado con microalgas Chlorella sp, para la remoción de Dióxido de Carbono
Colombia, 2017, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingeniería ambiental, Institución: Universidad Mariana - Unimar.
Autores: NANCY MARLENY CORDOBA CASTRO
9.- Doctorado : Examen de calificación doctoral, linea de investigación biologia marina y acuicultura
Colombia, 2016, Idioma: Español, Medio de divulgación: Varios
Sitio web: , Nombre del orientado: Gloria Helena Ospina Salazar
Programa académico: Doctorado en Ciencias -Biología, línea Biologia Marina, Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA.
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
10.- Doctorado : INFLUENCIA DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DEL ALIMENTO EN EL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA Y EXPRESIÓN GÉNICA DE ENZIMAS DIGESTIVAS DE LARVAS DE JAIBA AZUL, Callinectes sapidus (DECAPODA: BRACHYURA)
Colombia, 2016, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Gloria Helena Ospina
Programa académico: Doctorado en Ciencias -Biología, línea Biologia Marina, Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA.
Autores: LUISA MARCELA VILLAMIL DIAZ
11.- Maestría : Hydrogen production from raw bioethanol: Impact of fermentation and purification processes
Colombia, 2015, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Nestor Sanchez
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
12.- Maestría : Hydrogen Production From Raw Bioethanol: Impact of Fermentation and Purification Process
Colombia, 2015, Idioma: Español, Medio de divulgación: Varios
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
13.- Maestría : Aislamiento e identificación de bacterias halófilas con potencial bioactivo aisladas de las salinas de Zipaquirá, Colombia
Colombia, 2015, Idioma: Español, Medio de divulgación: Varios
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
14.- Maestría : Caracterización de preservantes tradicionales y alternativos en formulaciones cosméticas de cuidado personal en términos de sostenibilidad social y ambiental
Colombia, 2015, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Lina Marcela García Rueda
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
15.- Maestría : Caracterización de preservantes tradicionales y alternativos en formulaciones cosméticas de cuidado personal en términos de sostenibilidad social y ambiental
Colombia, 2015, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Lina Marcela García Rueda
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
16.- Maestría : Aislamiento e identificación de bacterias halófilas con potencial bioactivo aisladas de las Salinas de Zipaquirá,
Colombia, 2015, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Vivian Jimenez
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
17.- Maestría : Actividad Antinflamatoria y/o Antioxidante de estractos del fruto, hojas y tallo de la Feijoa". (Feijoa Sellowian, Mytaceae)
Colombia, 2015, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Luz Adriana Cardona
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
18.- Pregrado : Estudio teórico de acoplamiento molecular de alquil benzoquinonas y alquil fenoles con el dominio bir3 de la proteína XIAP
Colombia, 2015, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Michael Alexander Hernandez Hernandez
Programa académico: Química, Institución: UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES U.D.C.A.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
19.- Pregrado : Estudio preliminar de la propagacion vegetativa de dos especies nativas (Vallea stipularis y Macleania rupestris) de interes forestañ
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Lizeth Amparo Rubio Herrera Gina Paola Sierra Reyes
Programa académico: Biologia Aplicada, Institución: UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA.
Autores: ANA MARIA BORDA GUTIERREZ
20.- Pregrado : Evaluacion del desarrollo y las caracteristicas morfologicas de una linea F4 de clavel (Dianthus caryophylus)
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Michelle Figueredo Lascarro
Programa académico: Biologia Aplicada, Institución: UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA.
Autores: ANA MARIA BORDA GUTIERREZ
21.- Pregrado : Evaluación del efecto de taninos obtenidos de la garcinia mangostana L. sobre los microorganismos de interés agrícola Erwinia sp, Fusariumsp, Penicillium sp y botrytis sp
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Maria Mercedes David Úsuga; Daniel Felipe López Hernández
Programa académico: Ingeniería Agroindustrial, Institución: FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA.
Autores: STEPHANIA ARAGON ROJAS
22.- Maestría : CARACTERIZACIÓN TERMODINÁMICA Y MORFOMÉTRICA DE TRES FASES DEL FRUTO DE BOROJÓ (Borojoa patinoi cuatrecasas) COMO POSIBLE MATERIAL DE PARED PARA MICROENCAPSULACIÓN
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Jenny Marcela Rodríguez
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
23.- Maestría : SÍNTESIS, CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS DE LA DEGRADABILIDAD DE ADHESIVOS TIPO POLIURETANO OBTENIDOS A PARTIR DEL ACEITE DE HIGUERILLA MODIFICADO
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Yamileth Ortegón Fernández
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
24.- Maestría : SÍNTESIS, CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS DE LA DEGRADABILIDAD DE ADHESIVOS TIPO POLIURETANO OBTENIDOS A PARTIR DEL ACEITE DE HIGUERILLA MODIFICADO
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Yamileth Ortegón Fernández
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
25.- Maestría : Efecto de la bacteria ácido láctica B2 como biopreservante, sobre los patógenos de interés, la microbiota natural y las propiedades fisicoquímicas de un producto cárnico y terminado
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Natalia Rodríguez Agudelo
Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA
26.- Doctorado : Efecto de la atomización en nanoemulsiones de alfa tocoferol
México, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Julieta Villalobos
Programa académico: Doctorado en Ciencias en Alimentos, Institución: Instituto Politécnico Nacional.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
27.- Pregrado : EVALUACIÓN OPERACIONAL DE UNA CELDA DE COMBUSTIBLE MICROBIANA A ESCALA LABORATORIO PARA LA OBTENCIÓN DE ELECTRICIDAD A PARTIR DE HECES DE CERDO EN COMPARACIÓN CON RUMEN DE VACA
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Paola Talero
Programa académico: Ingeniería Química, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
28.- Maestría : Bioactividad de hidrosoles, aceites esenciales y mezclas de extractos de especies vegetales para el control de Rhizoctonia solani, Phytophtora infestans y Fusarium oxysporum en el cultivo de papa (Solanum tuberosum)
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Yomaira Lisnedy Uscátegui Maldonado
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
29.- Maestría : BIOACTIVIDAD DE HIDROSOLES, ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE EXTRACTOS DE ESPECIES VEGETALES PARA EL CONTROL DE Rhizoctonia solani, Phytophthora infestans Y Fusarium oxysporum EN EL CULTIVO DE PAPA (Solanum tuberosum)
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Yomaira Lisnedy Uscategui Maldonado
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
30.- Maestría : BIOACTIVIDAD DE HIDROSOLES, ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE EXTRACTOS DE ESPECIES VEGETALES PARA EL CONTROL DE Rhizoctonia solani, Phytophthora infestans Y Fusarium oxysporum EN EL CULTIVO DE PAPA (Solanum tuberosum
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Nombre del orientado: Yomaira Uscategui
Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
31.- Maestría : "Efecto de la crioconcentración sobre los componentes bioactivos del extracto acuoso de café
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Nombre del orientado: Lady Johana Correa Higuera
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
32.- Maestría : DISEÑO DE UN BIOPROCESO PARA PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE LODOS PAPELEROS USANDO UN EXTRACTO ENZIMÁTICO PRODUCIDO POR HONGOS FILAMENTOSOS (Trichoderma Sp. y Penicillium Sp.)
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Ivonne Angulo de Castro
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
33.- Maestría : CARACTERIZACIÓN Y ADAPTACIÓN DE MICROALGAS, A ESCALA DE LABORATORIO, PARA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL EN BOYACÁ.
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: LUCÍA MARLÉN MORENO BASTIDAS
Programa académico: Maestría en Ingeniería Ambiental , Institución: Universidad Pedagógica Y Tecnológica De Colombia - Uptc - Sede Tunja.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
34.- Pregrado : SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE ADHESIVOS TIPO POLIURETANO OBTENIDOS A PARTIR DE ACEITE DE HIGUERILLA Y ALMIDÓN DE YUCA
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Jessica Julieth Lara y Daniel Felipe Ramírez
Programa académico: Ingeniería Química, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
35.- Maestría : ACTIVIDAD DE LA POLIGALACTURONASA Y ATRIBUTOS MORFOESTRUCTURALES COMO INDICADORES DEL AVANCE DE LA SENESCENCIA DE LA PAPAYA (Carica papaya l.) FRESCA PRECORTADA
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: JUAN MANUEL CARULLA FALLA
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
36.- Maestría : Efecto del pH y la temperatura en la degradación del 2,4,6 trinitrotolueno, por bacterias aisladas de sitios con presencia de explosivos
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Hoover Varón López
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
37.- Maestría : Evaluación de la producción de celulosa por Acetobacter xylinum ifo en presencia de melaza de caña bajo condiciones estáticas y/o de flujo de aire intermitente
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Olga Perna Manrique
Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA
38.- Maestría : Utilización de soluciones con fructrooligosacáaridos provenientes de procesos fermentativos a partir de jarabes usados en deshidratación osmótica como medio de cultivo para la producción de bacterias ácido lácticas.
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Martha Lucía Caicedo Canchón
Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA
39.- Maestría : Efecto del pH y la temperatura en la degradación del 2, 4,6 Trinitrotolueno, por bacterias aisladas de sitios con presencia de explosivos.
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Hoover Varón López
Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA
40.- Pregrado : EVALUACIÓN BIOQUÍMICA Y MOLECULAR DE LA CAPACIDAD HIPOCOLESTEROLÉMICA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS CON POTENCIAL PROBIÓTICO
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Nombre del orientado: Stefania Aragon
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
41.- Pregrado : New advances in ethanol reforming for the production of hydrogen
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Laura Guerrero y Sebastian Castilla
Programa académico: Ingeniería Química, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
42.- Maestría : Cambios en calidad de cebolla "Allium fistulosum" en postcosecha descrita por un modelo en dinámica de sistemas
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://intellectum.unisabana.edu.co:8080/jspui/handle/10818/6371, Nombre del orientado: Andrea Liliana Gonzalez
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
43.- Doctorado : MICROENCAPSULACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides) COMO ADITIVO ANTIOXIDANTE PARA MEJORAR LA ESTABILIDAD LIPIDICA DEL HUEVO EN ALMACENAMIENTO
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Nombre del orientado: Karen Otilia Malagon
Programa académico: Doctorado en Biociencias , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
44.- Maestría : Estudio del fruto de Borojó para la obtención de compuestos de interés en la industria cosmetológica y alimenticia: efecto de extractos fenólicos de Borojó (Borojoa potinoi cuatrec) en dos estados de maduración sobre la actividad in vitro de la enzima Hialuronidasa¿
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
45.- Maestría : ¿Influencia de la velocidad de congelación y del espesor sobre la calidad de rodajas de naranja (variedad Salustiana) liofilizada
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: www.univalle.edu.co, Nombre del orientado: Esmeralda Stella Mosquera Vivas
Programa académico: Maestría en Ingeniería de Alimentos, Institución: UNIVERSIDAD DEL VALLE.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
46.- Maestría : Evaluación de la actividad ATP-asa en surimi con diferentes estabilizantes y su relación con las principales propiedades funcionales y estructurales al aplicar ultrasonido.
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://intellectum.unisabana.edu.co:8080/jspui/handle/10818/6565, Nombre del orientado: Anamaria Filomena Ambrosio
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
47.- Pregrado : ESTUDIO DEL CATALIZADOR BIMETÁLICO Rh-Pt EN EL REFORMADO DE BIOETANOL PARA PRODUCCIÓN DE HIDRÓGENO
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Laura Ariza y Ricardo Abello
Programa académico: Ingeniería Química, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
48.- Doctorado : Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre la estructura y la estabilidad de tejidos vejetales. Relación con la extractabilidad de compuestos bioactivos
España, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: www.upv.es, Nombre del orientado: Jose Luis Vazquez Guitérrez
Programa académico: Doctorado de Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria , Institución: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA - INTERNACIONAL.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
49.- Doctorado : DESARROLLO DE UN SISTEMA DE MICROENCAPSULACIÓN DE BACULOVIRUS POR ATOMIZACIÓN
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Nombre del orientado: Judith Camacho
Programa académico: Doctorado en Biociencias , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
50.- Maestría : Selección de los agentes reductores más eficientes para el tratamiento de aguas residuales industriales en una PTAR de cromado utilizando la metodología ANP y AHP
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Alvaro Arango
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
51.- Maestría : EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA COMBINACIÓN DE TECNOLOGÍAS DE DESHIDRATACIÓN APLICADAS EN TEJIDO DE PIÑA SOBRE EL CONSUMO ENERGÉTICO DEL PROCESO Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Sitio web: , Nombre del orientado: Dolly Leiva
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL
52.- Maestría : Diseño de un prototipo de integrador de tiempo temperatura para el monitoreo de la calidad de leche refrigerada
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Francisco Javier Garcés Vega
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
53.- Maestría : RECOMENDACIONES PARA LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE Salmonella spp. EN CANALES PORCINAS, DE LA GRANJA AL BENEFICIO: UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://intellectum.unisabana.edu.co:8080/jspui/handle/10818/3634, Nombre del orientado: Laura Marcela Moreno Abdrade
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
54.- Maestría : Evaluación del medio EMJH convencional y modificado sobre la cinética de crecimiento y la expresión de genes de patogenicidad en cepas de Leptospira interrogans serovar Icterohaemirragiae
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Rosario Santos Arias.
Programa académico: Maestria en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: CATALINA AGUILAR RIVERA
55.- Maestría : EVALUACIÓN DE RIESGO MICROBIOLÓGICO DE CONTAMINACIÓN CON Salmonella spp. EN PLANTAS DE BENEFICIO, CARNE EN CANAL Y CORTES DE CARNE DE CERDO
Colombia, 2011, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Laura Marcela Moreno
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
56.- Maestría : DISEÑO DE UN SISTEMA INDICADOR PARA EL COMPORTAMIENTO MICROBIOLÓGICO DE UNA LINEA DE PRODUCCIÓN DE JUGOS DE LLENADO EN FRÍO
Colombia, 2011, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Diana Maria Escobar Cruz
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
57.- Maestría : Estandarización de un proceso de extracción de colágeno a partir de los residuos de fileteo de tilapia (Oreochromis sp)y cachama (Piaractus brachypomus)
Colombia, 2011, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Jenifer Carolina Serrano
Programa académico: Maestría en Ingeniería Química, Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA.
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
58.- Maestría : Diseño de una manta biodegradable de tipo experimental para la conservación de taludes a partir del análisis y evaluación de los residuos orgánicos agrícolas de la región del Tundama en el departamento de Boyacá
Colombia, 2011, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Diego Barajas
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: FABIAN LEONARDO MORENO MORENO
59.- Maestría : Determinación de indicadores de calidad por apariencia para vegetales frescos precortados.
Colombia, 2011, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://intellectum.unisabana.edu.co:8080/jspui/handle/10818/3900, Nombre del orientado: Catalina Morales Moreno
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
60.- Maestría : Estudio del efecto de tres variables de operación sobre la producción de biomasa microalgas en un fotobioreactor tubular.
Colombia, 2010, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Jimmy Alexis Peña
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
61.- Maestría : Selección de los componentes estructurales de un integrador de tiempo y temperatura (TTI) para el monitoreo de la calidad microbiológica de la leche cruda y pasterizada
Colombia, 2010, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Rosa Angela Lasso
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
62.- Maestría : Selección e identificación de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico aisladas del suero costeño
Colombia, 2010, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Yudtanduly Acuña Monsalve
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
63.- Maestría : Efecto de la deshidratación por radiación infrarroja sobre algunas características físico químicas de interes comercial del Aloe Vera (Aloe barbadensis)
Colombia, 2010, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Adriana Luzely Mejía Terán
Programa académico: Maestría en Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
64.- Maestría : Evaluación de la estabilización del salvado de arroz y extracción de su aceite por métodos convencionales (extrusión y solvente orgánico) y nuevas tendencias tecnológicas (microondas y fluídos supercríticos)
Colombia, 2009, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: María Patricia Chaparro
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
65.- Maestría : BIOCENSERVACION DE CARNICOS DE CERDO CON BACTERIAS ACIDO LACTICAS
Colombia, 2009, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: CONSTANZA MONTALVO RODRIGUEZ
Programa académico: MAESTRIA EN INGENIERIA, Institución: UNIVERSIDAD DEL VALLE.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
66.- Maestría : Modelación de los factores fisicoquímicos determinantes de la estabilidad de un producto vegetal funcional gama-V
Colombia, 2009, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Ing. Gabriela Caez Ramírez
Programa académico: Diseño y Gestión de Procesos, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
67.- Maestría : Efecto de la Aplicación de ondas de ultrasonido sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas y microbiológicas de pulpa de mango
Colombia, 2008, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: www.unipamplona.edu.co, Nombre del orientado: Oscar Orlando Porras Atencia
Programa académico: Maestria en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Institución: UNIVERSIDAD DE PAMPLONA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
68.- Pregrado : Caracterización morfométrica y colorimétrica del grano pulido de arroz (Oryza Sativa l.) ¿Morelos-A98¿ y comercial, utilizando Reconocimiento de Patrones y Análisis Fractal de Imágenes Digitales (RP-AFID).
Colombia, 2007, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Jacqueline Valenzuela
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
69.- Curso de perfeccionamiento/especialización : Valoracion ambiental y economica del proceso de erosion en la cuenca del rio
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
70.- Curso de perfeccionamiento/especialización : Formulacion y evaluacion del programa de produccion mas limpia en la industria de la galvanotecnia en el proceso de cromado
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
71.- Curso de perfeccionamiento/especialización : Estructuracion y desarrollo de un plan de produccion mas limpia (PML)
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
72.- Pregrado : Dinámica no lineal del crecimiento de células vegetales cultivadas in vitro, caracterizada mediante análisis digital de imagenes (AID) y de la dimension fractal (ADF)
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
73.- Pregrado : Determinacion de la tasa de crecimiento de Spirulina sobre efluente de suero de quesería y sus efectos sobre la carga orgánica del mismo
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
74.- Pregrado : Evaluación del efecto de la aplicación de citoquininas en yemas no apicales para inducir brotación en tallos de rosa con ciclo de crecimiento largo
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
75.- Pregrado : Caracterización de sustancias antimicrobianas producidas por cepas de BAL aisladas de suero costeño
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
76.- Curso de perfeccionamiento/especialización : Protocolo de auditoria ambiental para una fabrica de concreto
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado:
Programa académico: Ingenieria de produccion agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
77.- Pregrado : Análisis de variables críticas del plan de calidad en el proceso de impresión en Alfan Empaques Flexibles S.A.
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Nydia Carolina Peña Ortiz
Programa académico: Ingeniería Industrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, RICARDO CASTILLO
78.- Pregrado : Efecto del método de secado sobre las propiedades físicas de color y viscosidad del gel de Aloe vera Barbadensis millar: Análisis comparativo entre liofilización y el secado por caliente.
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: David Acuña Raga , David Tesone Bonilla.
Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
79.- Pregrado : Estudio de la Influencia de Diferentes Perfiles de Variación de Temperatura de Aire sobre las Propiedades Físicas del Banano
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Sonia Marcela Bejarano S., María Viviana Morales S
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
80.- Pregrado : Evaluación de la Ectividda Amilásica como Indicador del Grado de biotransformación de Residuos Orgánicos Procesados de la Industria de Papa Congelada
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Catalina González Salcedo
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
81.- Pregrado : Estudio para la Estandarización de Pérdidas de Producto en una Empresa del Sector de Alimentos
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Nidia Consuelo González Melo
Programa académico: Ingeniería Industrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
82.- Pregrado : Sistema de gestión de calidad para la comercializadora Brilux Ltda.
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Ana María Quijano Maya.
Programa académico: Ingeniería Industrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, JAIME ROLDAN
83.- Pregrado : Lina Marcela Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12
Colombia, 2005, Idioma: Francés, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Bohórquez Gutiérrez; Laura Lucía Losada Rivera
Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
84.- Pregrado : Diseño e implementación de la gestión por procesos, seguimiento, medición y mejora continua en el sistema de gestión de la calidad de Tauroquímica S.A.
Colombia, 2004, Idioma: Italiano, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Denis Lorena Hernández Escobar; Liliana Tamayo
Programa académico: Ingeniería Industrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, PALOMA MARTINEZ
85.- Pregrado : . Análisis de propiedades físicoquímicas de papaya deshidratada mediante deshidratación osmótica, aire caliente, liofilización y microodas
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Paola Muñoz Bermúdez; Paola Rodríguez Rodríguez
Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
86.- Pregrado : Montaje, puesta en marcha y mejoramiento del equipo propuesto por la OMS (1992) para la extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor
Colombia, 2004, Idioma: Inglés, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Ángela María Corredor Camargo; Diana Catalina Guerrero Maya
Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, MAURICIO PARDO BENITO
87.- Pregrado : Obtención de caramelos tipo "gummi candy" a partir de frutas utilizando gelatina o pectina como agente gelificante.
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: José Eduardo Carrizosa de la Torre; Luis Alfonso Rubiano Mar
Programa académico: Ingenieria de produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, GLORIA GONZALEZ MARINO
88.- Pregrado : Estimación y reducción de pérdidas en el proceso de extracción de aceite de palma en la planta de beneficio de Fruto Palmar Santa Elena S. A.
Colombia, 2004, Idioma: Portugués, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Carlos Bruges
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
89.- Pregrado : Evaluación de la estabilidad de las propiedades físicas del extracto de pigmentos rojizos obtenidos a partir de la cáscara de tomate (lycopersicon esculentum)
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Carolina Amaya
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, JOSE MAURICIO PARDO BENITO, GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
90.- Pregrado : Estimación y Red de Pérdidas en el Proceso de Extracción de Aceite de Palma en la Planta de Beneficio de Fruto de la Empresa Santa Elena S.A.
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Carlos Brujes Nivia
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
91.- Pregrado : Evaluación de la Estabilidad de las propiedades Físicas del Extracto de Pigmentos Rojizos (Licopeno) Obtenidos a Partir de la Cáscara del Tomate (Licopersicum esculentum)
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Carolina Amaya Martínez
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
92.- Pregrado : Análisis de las Propiedades Físicas de Papaya Deshidratada Mediante Deshidratación Osmótica, Aire Caliente, Liofilización, Microondas
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Liliana paola Muñoz Bermúdez, Paola Rodríguez
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
93.- Pregrado : Obtención de Gomas Comestibles a Partir de Frutas Liofilizadas e Impregnadas a Vacío con Gelatina o Pectina
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Luis Eduardo Carrizosa De La Torre, Luis A. Rubiano Mariño
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
94.- Pregrado : Establecimiento de un Proceso para la Conservación de Jugo de Caña var. Poj de la Población de Nocaima.
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Luis Felipe Rodriguez González
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
95.- Pregrado : Determinación de las Condiciones de Operación para la Obtención Acelerada de Tomate Italiano a Partir de Lycopersicum esculentum o Mill Solanum Lycopersicum
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Pedro Miguél jaramillo Gómez
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
96.- Pregrado : Estudio de la Ectividad Enzimática Celulolítica en la Etapa Termófila de una Fermentación en estado Sólido Realizada a Partir de Residuos Sólidos Generados en el Proceso Industrial de Papa R-12
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Lina Marcela Bohórquez G, Laura Lucía Lozada Rivera
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
97.- Pregrado : Montaje, puesta en marcha y mejoramiento del equipo propuesto por la OMS (1992) para la extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor [disco de computador]
Colombia, 2004, Idioma: Portugués, Medio de divulgación:
Sitio web: www. unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Angela Maria Corredor
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, GABRIELA CAEZ, ERLIDE PRIETO
98.- Pregrado : Estudio sobre el desperdicio producido por el almacenamiento de materias primas en Alfan S.A utilizando TCP y TOC
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Guiselle A. Rodriguez, Paula A. Romero
Programa académico: Ingeniería Industrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
99.- Pregrado : Propuesta de mejoramiento integral de la línea para la produccion de preformados de yuca
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Victor H. Castellanos, G. Andres Silva R.
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
100.- Pregrado : Estudio de viabilidad para la creación de un sello de origen para el plátano harton de la región centro occidente de Colombia
Colombia, 2003, Idioma: Alemán, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Maria Paula Vasques Davila
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
101.- Pregrado : Diseño de un alimento para camarones jovenes a partir de un residuo seco obtenido por un bioproceso
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Ingrid Simon Calvo, Leonardo Mendez Gonzalez
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
102.- Pregrado : Definicion y aplicacion de los indicadores de gestion utilizados en el sistema de gestion de calidad de Sun Microsistems de Colombia siguiendo la Metodología Sun Sigma
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Jaime Andres martines Hernandez
Programa académico: Ingeniería Industrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ
103.- Pregrado : Analisis evaluativo técnico y económico entre tres plantas de aguas residuales
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Leonardo Ernesto Bernal Riasquey
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, EDUARDO MORA MOYA SABOYA, JOHN ALEXANDER ALBA VASQUEZ
104.- Pregrado : Estudio de viabilidad para la creacion de un sello de origen para el plátano dominico-hartón de la región centro-occidente de Colombia
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: María Paula Vasmez Davila
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, GABRIELA CAEZ DE AMAYA, ROSA ERLIDE PRIETO CORREA
105.- Pregrado : Estandarizacion del proceso para la elaboracion de una mantequilla de mani
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Ricardo Reyes Jimenez, Ana Carolina Ulloa Orjuela
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, JOSE MAURICIO PARDO BENITO, NIZXON ZUMAETA UNIGARRO
106.- Pregrado : Evaluacion de una alternativa para disminuir niveles de fósforo en el agua del lago de la Universidad de La Sabana mediante el uso de un biofiltro de lenteja de agua
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: ww.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Jenny Argaez Casallas, Sandra Argaez casallas
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, JOSE MAURICIO PARDO BENITO
107.- Pregrado : MODELAMIENTO DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA, Y EL pH EN EL CRECIMEINTO Y PRODUCCIÓN DE SUSTANCIAS INHIBITORIAS DE BACTERIAS DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: FRANCISCO JAVIER GARCÉS VEGA
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, JOSE MAURICIO PARDO BENITO, JUAN CARLOS CHAVEZ
108.- Pregrado : EVALUACION DE PRODUCTOS DE CARACTER ORGÁNICO (BIO-RACIONAL) PARA EL CONTROL DEL HONGO BOTRITIS CINEREA EN ROSAS, PARA LA VARIEDAD KIKO EN EL ÁREA DE POSCOSECHA DE FLORES JAYVANA LTDA
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: IVONNE MARCELA HOYOS MURILLO/DIEGO NICOLAS DIAZ MENDEZ
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, JAIME ROLDAN PARRA, LUIS ALFREDO PAIPA GALEANO
109.- Pregrado : Propuesta de un Equipo para Secado de Tabletas Cerámicas de la fábrica ALFAGRES
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Juan Carlos Gómez Castro
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ
110.- Pregrado : Evaluación de la presencia de bacteriocinas en cultivos de bacterias ácido lácticas
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Lida Pantoja Carlos Hernández Sandra Turriago
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, GABRIELA CAEZ RAMIREZ, MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
111.- Pregrado : Implementacion del sistema HACCP en la planta de beneficio de Distraves
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Ana Cristina Cruz Zambrano
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, CLEMENTINA CUETO VIGIL, M VICTORIA URIBE
112.- Pregrado : COMPARACIÓN ENTRE LOS MÉTODOS DE MEZCLA E IMPREGNACIÓN A VACÍO PARA DETERMINAR LOS CONTENIDOS DE PROTEÍNA OBTENIDA MEDIANTE PROCESO MICROBIANO DURANTE LA PRODUCCIÓN DE HARINAS ENRIQUECIDAS
Colombia, 2002, Idioma: Inglés, Medio de divulgación:
Sitio web: WWW. unisabana.edu.co, Nombre del orientado: DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, CLEMENTINA CUETO, MAURICIO PARDO
113.- Pregrado : MODELAMIENTO MICROBIOLOGICO PARA LA LEVADURA SACCHAROMYCES CEREVISIAE
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: JUAN CARLOS CÁCERES/ANDRES REINA
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, CLEMENTINA CUETO VIGIL, GABRIELA CAEZ DE AMAYA
114.- Curso de perfeccionamiento/especialización : MODULO OPERACIONES DE MEZCLADO
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unad.edu.co, Nombre del orientado: Carlos Sarmiento
Programa académico: Especialización En Ingeniería de Alimentos Y Bioma, Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, NELLY MORALES
115.- Pregrado : Evaluacion de la presencia de bacteriocinas en cultivos de bacterias acido lácticas
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Carlos Guillermo Hernandez Plata, Lyda Karina Pantoja Avila,
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, CARLOS GUILLERMO HERNANDEZ PLATA LYDA KARINA PANTOJA AVILA
116.- Pregrado : Implementacion del sistema HACCP en la planta de beneficio de DISTRAVES SA
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Ana Cristina Cruz Zambrano
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, GABRIELA CAEZ DE AMAYA, ANA CRISTINA CRUZ ZAMBRANO, MARIA VICTORIA URIBE
117.- Pregrado : Comparación entre metodos de mezcla e impregnación a vacío para determinar los contenidos de proteinas obtenidos mediante proceso microbiano durante la produccion de harinas enriquecidas
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: David Alejandro Huertas Bernal
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, DAVID ALEJANDRO HUERTAS BERNAL, JOSE MAURICIO PARDO BENITO, LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
118.- Pregrado : Evaluación del desempeño del Pathogen Modeling program para E coli a 22, 37 y 42 grados centigrados en un alimento
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Victoria Eugenia Corrales Castillo, Fabio Cáceres Diaz
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, VICTORIA EUGENIA CORRALES CASTILLO FABIO CACERES DIAZ
119.- Pregrado : Modelamiento microbiologico para la levadura Sacharomyces cerevisiae
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Juan Carlos Cáceres, Andres Reyna
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, GABRIELA CAEZ DE AMAYA, ERLIDE PRIETO, JUAN CARLOS CACERES ANDRES REYNA
120.- Pregrado : Estudio de factibilidad técnica para la adaptación de un sistema de molienda
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Eduardo Molinares
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, MAURICIO PARDO
121.- Pregrado : Diagnóstico y propuesta de modificación para garantizar un secado homogeneo en el secador de bandejas del laboratorio de operaciones unitarias
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Mauricio González
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, MAURICIO AGUDELO, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO
122.- Curso de perfeccionamiento/especialización : DETERMINACIÍON DEL COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE LAS MARCAS COMERCIALES DE YOGUR EXPENDIDAS EN LA CIUDAD DE BARRANCABERMEJA DEPARTAMENTO DE SANTANDER
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unad.edu.co, Nombre del orientado: OSCAR PORRAS
Programa académico: Especialización En Ingeniería de Alimentos Y Bioma, Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, NELLY MORALES
123.- Pregrado : Evaluación del efecto conservador de la aplicación directa de lactobacillus casei y de sustancias Blis sobre carne bajo condiciones de refrigeración
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Maria Carolina Dalel/Camila Zambrano Esguerra
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, PALOMA MARTINEZ, INDIRA SOTELO
124.- Pregrado : Propuesta de Diseño de un Equipo de Lioiflización para el Laboratorio de Operaciones Unitarias
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Archila Alejandra
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO, GLORIA GONZALEZ, MAURICIO AGUDELO
125.- Pregrado : Estudio preliminar para la producción, caracterización de carbón actipartir del cuesco de palma africana y su uso en la decoloración de aceites vegetales.
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Julián López Torres
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, M VICTORIA URIBE, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO
126.- Pregrado : Evaluacion de la presencia de bacteriocinas en cultivos de bacterias acidolacticas
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Lyda Karina Pantoja, Carlos Guillermo Hernandez Plata
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, CLEMENTINA CUETO VIGIL, GLORIA GONZALEZ MARINO
127.- Pregrado : Modelamiento microbiologico para la levadura Sacharomices Cereviceae
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Juan Carlos Caceres, Andres Reina
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, CLEMENTINA CUETO VIGIL, ERLIDE PRIETO
128.- Pregrado : Propuesta de Diseño de un Equipo de Lioiflización para el Laboratorio de Operaciones Unitarias
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Alejandra Archila
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, JOSE MAURICIO PARDO BENITO, MAURICIO AGUDELO
129.- Pregrado : Desarrollo de una fermentación alcohólica a pH regulado y temperatura de 25 grados centigrados
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Gabriel Mauricio Ramirez Nieto, Julian felipe Pedroza López
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, ROSA HELENA SIERRA SIERRA, NIZON ZUMAETA UNIGARRO, GABRIEL MAURICIO RAMIREZ NIETO JULIAN FELIPE PEDROZA LOPEZ
130.- Pregrado : Determinación del grado de antagonismo de aislamientos de Trichoderma sp sobre Phytophthora cryptogea bajo condiciones controladas
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Manuel Leonardo García garzón
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, PALOMA MARTINEZ, ERLIDE PRIETO, MANUEL LEONARDO GARCIA GARZON
131.- Pregrado : Diagnostico y documentacion preliminar para las buenas practicas de manufactura en el proceso productivo y la implementacion en el area de mantenimiento en la Planta de Mosquera de Agribrands Purina de Colombia
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Catalina Jaramillo Espinosa
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, ALFONSO QUINONES, MAURICIO AGUDELO
132.- Pregrado : Implementacion del sistema de aseguramiento de la calidad en CI Comercializadora Caribbean Ltda basado en las normas NTC-ISO 9002 de 1994
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Angelica Maria Martinez
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NIXON ZUMAETA, ERLIDE PRIETO
133.- Pregrado : Optimizacion funcional del laboratorio de analisis foliares y de suelos de Cenipalma.
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Liliana Castellanos Neyra
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, INDIRA SOTELO, ERLIDE PRIETO
134.- Pregrado : Determinar la influencia de la luz y la temperatura en las etapas de germinacion y latencia de mildeo velloso en plantas de rosa variedad Charlotte para evaluar las pruebas de control in vitro y establecer su control
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Sandra Liliana Giraldo
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO, JOHANNA LUQUE
135.- Pregrado : Elaboracion de una bebida lactea fermentada y saborizada a partir del suero obtenido como subproducto de la fabricacion de mantequilla
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Maria Cristina Charris, Roberto Rois Romero
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, CLEMENTINA CUETO VIGIL, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO
136.- Pregrado : Propuesta de un proceso de elaboración de resinas de colofonia (éster de glicerol y pentaeritritol) para la elaboración de base de goma de mascar en el Centro las Gaviotas
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: César Alejandro Caballero Reina
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, ERLIDE PRIETO, MARIA VICTORIA URIBE
137.- Pregrado : Influencia del subcultivo de la levadura Saccharomyces Cerevisiae en el desarrollo de una fermentación alcohólica
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Jorge Luis Beitia Samudio
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, ERLIDE PRIETO, MARIA VICTORIA URIBE
138.- Pregrado : Implementación del sistema de aseguramiento de la calidad en C.I. Comercializadora Caribbean Ltda. basado en la norma NTC ISO 9002 de 1994
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Angélica Martinez
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, ERLIDE PRIETO, GABRIELA CAEZ
139.- Pregrado : Desarrollo de una fermentación alcohólica a pH regulado y temperatura de 25°C
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Gabriel Mauricio Ramirez Nieto
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, ROSA HELENA SIERRA, CLEMENTINA CUETO
140.- Pregrado : Evaluación del uso del I-MCP como sustituto de STS en poscosecha pra la inhibición de los efectos del etileno en clavel y alstromeria
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Sergio Enrique Sarmiento
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, ERLIDE PRIETO, MARIA VICTORIA URIBE
141.- Pregrado : Elaboración de una bebida láctea fermentada y saborizada a partir del suero obtenido como subproducto de la fabricación de mantequilla
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: María Cristina Charris Oeding, Roberto Oscar Rois Romero
Programa académico: Facultad de Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, GABRIELA CAEZ, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO, MARIA CRISTINA CHARRIS OEDING ROBERTO OSCAR ROIS ROMERO
142.- Pregrado : PROPUESTA Y DIAGNOSTICO PARA OPTIMIZACIÓN DEL LABORATORIO DE ANALISIS FOLIARES Y DE SUELOS DE CENIPALMA
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.unisabana.edu.co, Nombre del orientado: Liliana Castellanos Neira
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustril, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, GABRIELA CAEZ, ELIZABETH CABRA
143.- Pregrado : Propuesta de un proceso de elaboración de resinas de colofonia, para la elaboración de base de Goma de Mascar en el Centro "Las Gaviotas"
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Cesar Alejandro Caballero Reina
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, MARIA VICTORIA URIBE B, NIXON ZUMAETA
144.- Pregrado : Optimización Funcional del Laboratorio de Análisis Foliar y de Suelos de Cenipalma
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Liliana Castellanos Neira
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, INDIRA SOTELO, GABRIELA CAEZ DE AMAYA
145.- Pregrado : Evaluación del uso del 1-MCP como sustituto del STS en poscosecha para la inhibición de los efectos del etileno en Clavel y Alstroemeria
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Sergio Enrique Sarmiento González
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, MARIA VICTORIA URIBE B, NIXON ZUMAETA
146.- Pregrado : Determinación grado Antagónismo de aislamientos de Trichoderma C. sp sobre Phytophttora C. bajo condiciones controladas
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Manuel Leonardo Garcia
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, PALOMA MARTINEZ, CLEMENTINA CUETO VIGIL
147.- Pregrado : implementación del sistema de aseguramiento de la calidad en CI Comercializadora Caribbean Ltda basado en las normas NTC-ISO 9002 de 1994
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Angélica Maria Martínez
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, GABRIELA CAEZ DE AMAYA, NIXON ZUMAETA
148.- Pregrado : Influencia del subcultivo de la levadura Saccharomyces Cerevisiae en el desarrollo de una fermentación alcoholica
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Jorge Luis Beitia Samudio
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, MARIA VICTORIA URIBE B, NIXON ZUMAETA
149.- Pregrado : Influencia del procesamiento de la piña variedad cayena lisa combinando las operaciones de impregnación de vacio, deshidratación osmotica y secado con aire caliente, sobre caracteristicas de textura, color y propiedades físicoquimicas.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Lucia Paola Toro
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, MARIA MARGARITA CERVANTES P, NIXON ZUMAETA
150.- Pregrado : Documentación de los procedimientos para la micropropagación de banano in vitro bajo la norma NTC ISO 9002 en Floramérica Ltda.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Leonardo Sandino
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, PALOMA MARTINEZ, GABRIELA CAEZ
151.- Pregrado : Determinación de las condiciones óptimas de operación de un separador vertical de aceite de palma en la planta extractora Unipalma de los LLanos S.A.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Dorangela Molina Landaeta
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, CARLOS A JIMENEZ, NIXON ZUMAETA
152.- Pregrado : Pérdidas de materia y cuantificación del consumo de Energía en los equipos involucrados en la elaboración de un alimento balanceado en la planta de concentrados Finca S.A. Mosquera
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Francisco Javier Velasquez
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, GABRIELA CAEZ DE AMAYA, NIXON ZUMAETA
153.- Pregrado : Propuesta para la elaboracion de un producto tipo snack a partir de pina ( ananas comosus), variedad cayena lisa.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Sandra Milena Giraldo, Francisco Alvarez.
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, JOHANNA LUQUE, ERLIDE PRIETO
154.- Pregrado : Pérdidas de materia y cuantificación del consumo de energía en los equipos involucrados en la elaboración de un alimento balanceado en la planta de concentrados Finca S.A. Mosquera.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Francisco Javier Velásquez
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, ERLIDE PRIETO, GABRIELA CAEZ
155.- Pregrado : Determinación de las condiciones óptimas de operación de un separador vertical de aceite de palma en la planta extractora Unipalma de los llanos S.A.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Dorangela Molina
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, ERLIDE PRIETO, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO
156.- Pregrado : ELABORACIÓN DEL MANUAL DE PRUEBAS Y ENSAYOS DE ENZIPAN DE COLOMBIA LTDA
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.areandina.edu.co, Nombre del orientado: TIRSO TOVAR
Programa académico: Ingeniería Industrial de Alimentos, Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, GLORIA OSPINA
157.- Pregrado : Fibras Naturales Cáñamo y Cabecinegro usada como Fibras Textiles
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.areandina.edu.co, Nombre del orientado: Carlina Cubillos
Programa académico: Diseño de Modas y Textiles, Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, FELIPE VELASQUEZ, SONIA BONILLA
158.- Pregrado : BUENAS PRÁCTICAS DE MAUFACTURA PARA PRODUCTOS DE MAR EMPRESA FRIGOGHER
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.areandina.edu.co, Nombre del orientado: TRINIDAD YASMIN SANABRIA
Programa académico: Ingeniería Industrial de Alimentos, Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, ASTRID RONCANCIO
159.- Pregrado : DESARROLLO DE SALPICÓN ENVASADO Y DISEÑO DE LA LÍNEA DE PROCESO PARA ALMACENES DE CADENA EN BOGOTÁ D.C
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www.areandina.edu.co, Nombre del orientado: Carlos Alberto Zambrano
Programa académico: Ingeniería Industrial de Alimentos, Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
160.- Pregrado : Estudio de la operación de un separador estatico horizontal de aceite crudo de palma, orientado a mejorar el manejo de sus purgas
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Stella Maria Castellanos Neira
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, MARIA VICTORIA URIBE B, PALOMA MARTINEZ
161.- Pregrado : Estudio Técnico y propuesta de diseño de una planta procesadora de palmito de chontaduro en conserva
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Jorge Eduardo Tapicha
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, PALOMA MARTINEZ, MAURICIO VALENCIA
162.- Pregrado : Perdidas de materia y cuantificacion del consumo de energia en los equipos involucrados en la elaboracion de un alimento balanceado en la planta de concentrados Finca S.A. Mosquera
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Francisco Javier Velasquez
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, NIXON ZUMAETA, ERLIDE PRIETO
163.- Pregrado : Implementación del sistema HACCP para el aseguramiento de la calidad en la línea de producción de leche larga vida en la empresa pasteurizadota y lechera El Pomar.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Edwin Rozo Molano
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, HECTOR AGUILAR, JAIME ROLDAN
164.- Pregrado : Establecimiento del proceso térmico del pepinillo agridulce ( Cucumis sativus ).
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Julián Mejía
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, JOHANNA LUQUE, HECTOR AGUILAR
165.- Pregrado : Documentacion de los procedimientos para la micropropagacion de banano in vitro bajo la norma NTC ISO 9002 en Flor America Ltda.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Leonardo Sandino
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, BERNADETTE KOLTZ CEBERIO, PALOMA MARTINEZ
166.- Pregrado : Estudio técnico para el mejoramiento del sistema de tratamiento de aguas residuales de la planta Algarra S.A.
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Carlos Alberto López
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO, ELIZABETH CABRA
167.- Pregrado : Propuesta para la elaboración de un producto tipo snack, a partir de piña, variedad Cayena Lisa
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Sandra Milena Giraldo/Francisco Alvarez
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, JOHANNA LUQUE SANCHEZ, GABRIELA CAEZ DE AMAYA
168.- Pregrado : Elaboración de Jabón a partir de Colofonia y Diseño de su planta en el Centro Las Gaviotas
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Juan Carlos González Trujillo
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, NIXON ZUMAETA, MARITZA CONTRERAS BAUTISTA
169.- Pregrado : Determinación de la incidencia de diferentes sustratos en un proceso de fermentación utilizando Saccharomyces cerevisiae
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Rosa Helena Sierra Sierra/Daniel Enrique Alba Cortes
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, MARIA VICTORIA, CARLOS ALBERTO
170.- Pregrado : Aprovechamiento de los desechos de la floricultura como materia pigmentante para la yema del huevo
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Sandra Patricia García
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, HECTOR AGUILAR, PAULO CESAR NARVAEZ
171.- Pregrado : Procedimiento para la estandarización de humus de lombriz roja californiana (fisenia fuetida) para aplicarlo en cultivo de rosas frescas cortadas para exportación
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Julian David Cano
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, PALOMA MARTINEZ, JAIME ROLDAN
172.- Pregrado : Simulación de un proceso de secado de banano en un secador de bandejas tipo armario con flujo transversal de aire caliente
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Claudia Ximena Vásquez
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, DELFINA MERLANO, JOHANNA LUQUE
173.- Pregrado : Manejo y funcionamiento del biorreactor BIOFLO 3000 M1227 en una fermentacion alcoholica a temperatura constante de 30C
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Henry Bonilla Zea, Vladimir Martinez Quintero
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, JOHANNA LUQUE, M VICTORIA URIBE
174.- Pregrado : Propuesta de un sistema productivo para el aprovechamiento de la Langosta Rhammatocerus Schistocercoides
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Nidia Paola Quijano, Amanda Quintana Martinez
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, JAIME ROLDAN, DELFINA MERLANO
175.- Pregrado : Establecimiento de las condiciones de operacion del proceso de esterilizacion en una planta procesadora de pepinillo
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: JUlian Andres Mejia
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, CARLOS ANDRES JIMENEZ OROZCO, ERLIDE PRIETO
176.- Pregrado : Diseno de un sistema de calidad para cafes organicos a partir del ajuste de politicas y los principios basicos dela ISO 9001, ISO 14000 y HACCP
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Andre Guillermo Dicker Echeverry, Olga Lucia Pardo Vargas
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, M VICTORIA URIBE, JAIME ROLDAN
177.- Pregrado : Caracterizacion de pulpa de Naranja deshidratada elaborada bajo diferentes condiciones de proceso, como suplemento para la alimentacion de rumiantes
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Cesar Augusto Espinel Martinez, Santiago Zuluaga Guzman
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, ELIZABETH CABRA, ERLIDE PRIETO
178.- Pregrado : APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA ATMOSFERAS MODIFICADAS A UNA MEZCLA DE TROZOS DE VARIAS FRUTAS CON DIFERENTES MATERIALES DE ENVASADO
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: www. areandina .edu.co, Nombre del orientado: EMMA ALEXANDRA LAVERDE CASTAÑO
Programa académico: Ingeniería Industrial de Alimentos, Institución: FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ, GLORIA OSPINA
179.- Pregrado : Documentación de los procedimientos de poscosecha de rosas spray para la finca Santa Lucia Ltda. bajo el sistema de calidad ISO 9002.
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Natali Mazzilli Sánchez
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, ANDRES ROMERO, JUAN CARLOS VILLAMIZAR
180.- Pregrado : Normalización del proceso de elaboración de papel artesanal a partir de tallos de maíz ( Zea mayze
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Mauricio Torres Uribe
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, JOHANNA LUQUE, PALOMA MARTINEZ
181.- Pregrado : Obtención de mermelada de piña a partir de fruta deshidratada osmóticamente con impregnación.
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Monica León Arias
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, HECTOR AGUILAR, MARITZA CONTRERAS
182.- Pregrado : Aplicación del sistema HACCP a la comercialización de frutas en fresco.
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: M. Fernanda Rodríguez González
Programa académico: Programa de Ingeniería de Producción Agroindustria, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO, HECTOR AGUILAR, JAIME ROLDAN
183.- Pregrado : Caracterización Fisicoquimica del Suero Costeño
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Ana Maria Chamie/Paola Garcia
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, CARLOS A JIMENEZ, JUAN CARLOS VILLAMIZAR
184.- Pregrado : Establecimiento de las condiciones de operación del proceso de esterilización en una planta de pepinillo
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Julian Andres Mejia
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, CARLOS A JIMENEZ, GABRIELA CAEZ DE AMAYA
185.- Pregrado : Caracterización de pulpa de naranja deshidratada, elaborada bajo diferentes condiciones de proceso, como suplemento para la alimentación de rumiantes
Colombia, 1999, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Cesar Augusto Espinel Martinez/Santiago Zuluaga Guzman
Programa académico: Ingenieria de Produccion Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: ROSA ERLIDE PRIETO CORREA, GABRIELA CAEZ DE AMAYA, ELIZABETH CABRA
186.- Pregrado : Relación entre la actividad de agua y la textura en Ananas comosus en cinco estados de madurez
Colombia, 1998, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Luis Guillermo Gómez Juan Miguel Jaramillo
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO, MARIA VICTORIA URIBE, JOHANNA LUQUE
187.- Pregrado : Aplicación de los principios del sitema HACCP para asegurar la calidad de la torta de fresa elaborada por la planta de panificación central de Carulla y cia S.A.
Colombia, 1998, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Julia Alejandra Sacipa
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, DELFINA MERLANO, ALVARO JIMENEZ
188.- Pregrado : Efecto del suero costeño como mejorante de la calidad de harinas de trigo empleados en panificación
Colombia, 1998, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: José Gabriel Serpa
Programa académico: Ingeniería de Producción Agroindustrial, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
Autores: NIXON ZUMAETA UNIGARRO, PALOMA MARTINEZ, JOHANNA LUQUE

Participación en comités de evaluación
1.- Acreditación de programas : Acreditación Ingeniería Agroindustrial - Universidad de Sucre
Colombia, 2017, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Consejo Nacional De Acreditación
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
2.- Otra : IX Premio Acta a ltos- CONACTA 2016a investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, XIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimen
Colombia, 2016, Sitio web:
Medio de divulgación: Varios, Institución: Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
3.- Otra : IX Premio Acta a ltos- CONACTA 2016a investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, XIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimen
Colombia, 2016, Sitio web:
Medio de divulgación: Varios, Institución:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
4.- Asignación de becas : Becas Doctorados Nacionales Universidad de La Sabana-Colciencias 2016
Colombia, 2015, Sitio web: http://www.unisabana.edu.co/fileadmin/Documentos/Doctorado_en_Biociencias/Lista_de_Admitidos_2016-1.pdf
Medio de divulgación: Varios, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, INDIRA SOTELO DIAZ
5.- Otra : Evaluador del XXV Encuentro Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química, Area de Biotecnología
Colombia, 2015, Sitio web: http://www.eneiq.org/inicio
Medio de divulgación: Internet, Institución: UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
6.- Otra : Convocatoria Colciencias 669
Colombia, 2014, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
7.- Otra : Premio ACTA
Colombia, 2014, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Instituto De Ciencia Y Tecnologia De Alimentos - A.C.T.A.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
8.- Acreditación de programas : Renovación del Registro Calificado
Colombia, 2014, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
9.- Acreditación de programas : Reacreditación del Programa de Ingeniería Agroindustrial
Colombia, 2014, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE NARIÑO
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
10.- Acreditación de programas : Comite para la segunda Autoevaluación Doctorado en Biociencias
Colombia, 2013, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
11.- Otra : ¿Panel de Fortalecimiento de Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico¿ (Convocatoria 615 - Colciencias
Colombia, 2013, Sitio web: www.colciencias.gov.co
Medio de divulgación: Internet, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
12.- Otra : Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria. Teoría y práctica,
Colombia, 2013, Sitio web: www.ucaldas.edu.co
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE CALDAS
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
13.- Otra : Miembro de la Subcomisión de investigación de la Facultad de Ingeniería
Colombia, 2013, Sitio web:
Medio de divulgación: Otro, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
14.- Otra : Evaluadora de la convocatoria convocatoria 599 - Colciencias
Colombia, 2013, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
15.- Acreditación de programas : Comite de Autoevaluacion del Doctorado en Biociencias
Colombia, 2012, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
16.- Acreditación de programas : Comite de Autoevaluacion del programa de Ingeniería Química
Colombia, 2012, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
17.- Otra : Jurado del Premio de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos y en Investigación en Inocuidad de Alimentos
Colombia, 2012, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
18.- Otra : Evaluador de proyectos de la convocatoria 561 de Colciencias
Colombia, 2012, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
19.- Otra : Convocatoria para conformar un banco de programas estratégicos y proyectos elegibles -cofinanciación
Colombia, 2012, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución:
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
20.- Otra : Participación en el panel de expertos para la evaluación de los proyectos de la convocatoria 548 de Colciencias
Colombia, 2012, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
21.- Concurso docente : Selección de profesor becario Universidad deL Tolima
Colombia, 2012, Sitio web: www.ut.edu.co
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
22.- Profesor titular : Entrevistas de aspirantes a doctorados nacionales 2011
Colombia, 2011, Sitio web:
Medio de divulgación: Internet, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
23.- Profesor titular : Miembro de la Subcomisión Académica del Doctorado en Biociencias
Colombia, 2011, Sitio web:
Medio de divulgación: Internet, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
24.- Acreditación de programas : Comite de Autoevaluacion de la Maestría en Diseño y Gestion de Procesos
Colombia, 2011, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
25.- Otra : Fermentación en medio sólido
Colombia, 2011, Sitio web: https://www.filesanywhere.com/fs/v.aspx?v=8a6b658f5a646fa76e9e
Medio de divulgación: Papel, Institución: Centro De Desarrollo Tecnológico De Asistencia Técnica A La Industria - Sena - Astin
Autores: RUTH YOLANDA RUIZ PARDO
26.- Profesor titular : Profesor Representante en la Subcomisión académica de la Maestría en Diseño y Gestión de Proyectos
Colombia, 2011, Sitio web:
Medio de divulgación: Internet, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
27.- Profesor titular : Evaluador de trabajos presentados al 10 Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos ACTA
Colombia, 2010, Sitio web: http://www.acta.org.co/Congreso2010.php
Medio de divulgación: Papel, Institución:
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
28.- Otra : Convocatoria 503 de Colciencias 2010
Colombia, 2010, Sitio web:
Medio de divulgación: Internet, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
29.- Evaluación de cursos : Evaluación para la transformación de programas
Colombia, 2009, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
30.- Profesor titular : Evaluador de trabajos presentados al VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
Colombia, 2009, Sitio web: www.cibiacolombia.org
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
31.- Otra : USE OF WIBULL DISTRIBUTION FOR DESCRIBINF KINETICS OF ANTIOXIDANT POTENCIAL CHANGES IN FRESH-CUT WATERMELON
Estados Unidos, 2009, Sitio web:
Medio de divulgación: Internet, Institución: JOURNAL OF FOOD ENGINIERING
Autores: BERNADETTE KLOTZ CEBERIO
32.- Otra : CONVOCATORIA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN 2008
Colombia, 2008, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
33.- Otra : Evaluaciòn de Producciòn Intelectual: Frutas Tropicales y conocimientos como contribución a la vida. Cooperación entre Corporación entre Corporación BIOTEC y CIAT Colombia.
Colombia, 2005, Sitio web: http://biotec.univalle.edu.co/
Medio de divulgación: , Institución: Universidad Autónoma De Occidente - Sede Valle Del Lili
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
34.- Otra : Jurado trabajos libres y posters como miembro comité científico Cibia V
México, 2005, Sitio web:
Medio de divulgación: , Institución: Instituto Politécnico Nacional
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
35.- Concurso docente : Selección Profesor de Planta para el Programa de Ingeniería Agroindustrial
Colombia, 2005, Sitio web:
Medio de divulgación: , Institución:
Autores: GERARDO GONZALEZ MARTINEZ, GULLERMO ARRAZOLA PATERNINA
36.- Otra : Evaluación de libro.ALTERNATIVA AGROINDUSTRIAL PARA EL APROVECHAMIENTO DE LOS EXCEDENTES DE LA PRODUCCIÓN DE PLATANO EN EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA.
Colombia, 2005, Sitio web: www. unicordoba.edu.co
Medio de divulgación: , Institución: UNIVERSIDAD DE CORDOBA
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
37.- Otra : Evaluación de proyecto ¿Identificación de las enzimas lignocelulósicas producidas por los hongos aislados del raquis de la planta de la palma africana (Elae guieensis)¿
Colombia, 2005, Sitio web: www. utadeo.edu.co
Medio de divulgación: , Institución:
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
38.- Otra : Evaluación Proyectos y Redes
España, 2004, Sitio web:
Medio de divulgación: , Institución: Cyted
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
39.- Otra : Evaluación proyectos
Colombia, 2004, Sitio web:
Medio de divulgación: , Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Autores: GLORIA EUGENIA GONZALEZ MARINO
40.- Otra : Evaluacion artículo ALIMENTOS FUNCIONALES: UNA HISTORIA CON MUCHO PRESENTE Y FUTURO
Colombia, 2004, Sitio web: Revista Vitae
Medio de divulgación: , Institución: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
41.- Otra : Evaluacion de articulo FORTIFICACIÓN DE UN PRODUCTO CÁRNICO CON MICRONUTRIENTES
Colombia, 2004, Sitio web: REVISTA INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD
Medio de divulgación: , Institución: Universidad Autónoma De Occidente - Sede Valle Del Lili
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
42.- Otra : Evaluacion de los procedimientos administrativos y de seguridad de los laboratorios de la facultad de ingenieria
Colombia, 2001, Sitio web:
Medio de divulgación: , Institución: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ

Demás trabajos
1.- Demás trabajos : Bioactive potential extracted from tropical plants: last 5 years
Estados Unidos, 2018, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Internet
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA, JAVIER JIMENEZ FORERO, MAURICIO VARGAS BERNAL
2.- Demás trabajos : Tesis de Maestría: Evaluación de la actividad atp-asa en surimi con diferentes estabilizantes y su relación con las principales propiedades funcionales y estructurales al aplicar ultrasonido
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Otro
Autores: ANNAMARIA FILOMENA AMBROSIO
3.- Demás trabajos : Determination and quantification of phenols and antibacterial activity ethanolic extract of leaves, flowers and wood from Piper imperiale
Colombia, 2011, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: LUIS EDUARDO DIAZ BARRERA
4.- Demás trabajos : Evaluación de las propiedades antimicrobianas de extractos vegetales Evaluación de las propiedades antimicrobianas de extractos vegetales Evaluiacion de las propiedades antimicrobianas de extractos vegetales
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL
5.- Demás trabajos : Determinacion de la propiedad antimicrobiana del esteviósido
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: MARIA CLEMENTINA CUETO VIGIL, ANA LUCIA HENAO, SANTIAGO TRUJILLO LONDONO
6.- Demás trabajos : Handling and primary processing of fishery products
Japón, 2003, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Internet
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
7.- Demás trabajos : Memorias del seminario internacional 'Produccion agroindustrial hacia la sostenibilidad'
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: GABRIELA RABE CAEZ RAMIREZ, DELFINA MERLANO
8.- Demás trabajos : Modelling Aroma retention during freeze drying of coffee
Inglaterra, 2001, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Internet
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO
9.- Demás trabajos : Módulo Seminario de Investigación
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: LUZ INDIRA SOTELO DIAZ
10.- Demás trabajos : Relación de la Velocidad de Sublimación con la Retención de aroma en la Liofilización del Café
México, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: JOSE MAURICIO PARDO BENITO

Proyectos
1.- Extensión y responsabilidad social CTI: Estudio de tecnologías enzimáticas y nuevos biocatalizadores
2.- Investigación y desarrollo: Nanoencapsulación y microencapsulación de Aceite de Palma Alto oleico como nuevas tecnologías para el desarrollo del agro.
2017/1 - Actual
3.- Investigación y desarrollo: Desarrollo de prueba de concepto de la tecnología de crioconcentración de fluidos alimentarios
2016/12 - 2017/7
4.- Investigación, desarrollo e innovación: Desarrollo de prueba de concepto de la tecnología de crioconcentración de fluidos alimentarios
2016/12 - Actual
5.- Investigación y desarrollo: Valorización del suero de leche como insumo para el desarrollo de nuevas propiedades funcionales: Oleogeles
2016/10 - 2017/7
6.- Investigación y desarrollo: Desarrollo de una prueba de concepto de la higienización ultravioleta de bebidas funcionales.
2016/10 - 2017/7
7.- Investigación y desarrollo: Crioconcentración de soluciones acuosas de alto valor agregado
2016/1 - Actual
8.- Investigación y desarrollo: Modelamiento matemático de la cinética de secado convectivo y por ventana refractiva y el efecto sobre la bioactividad y la calidad de feijoa (acca sellowiana) cultivar mammoth
2016/1 - Actual
9.- Investigación y desarrollo: PRODUCCIÓN DE NANOEMULSIONES DE VITAMINA A MEDIANTE HOMOGENIZACIÓN DE ALTA CIZALLA (MICROFLUIDIZACIÓN)
2015/11 - 2017/7
10.- Investigación y desarrollo: EVALUACION DEL USO DE BIOCIDAS SOBRE EL CRECIMIENTO MICROBIANO EN BIODIÉSEL DE PALMA, MEZCLA B40 y B2
2015/7 - 2017/1
11.- Investigación y desarrollo: EVALUACION DE LA CRIOCONCENTRACIÓN PARA LA DESALINIZACIÓN DE AGUA
2015/2 - 2017/3
12.- Investigación y desarrollo: Clonación y expresión heterologa de genes de lipasas provenientes de P. aeruginosa obtenida de frutos de palma aceitera.
2015/1 - 2016/8
13.- Investigación y desarrollo: Evaluación de la actividad citotóxica y antimicrobiana de aceites esenciales extraídos de planta cultivadas en la sabana de Bogotá sobre un pool de células cancerígenas y bacterias patógenas
2015/1 - 2017/7
14.- Investigación y desarrollo: Validación funcional y factibilidad técnico científica de un sustrato para plantulación con tres aplicaciones específicas elaborado con material celulósico recuperado de empaques y fruta
2015/1 - 2015/12
15.- Investigación, desarrollo e innovación: Microencapsulación del bacillus subtilis por gelificación iónica como alternativa para prolongar el efecto biocontrolador contra fusarium sp.
2014/10 - 2016/3
16.- Investigación y desarrollo: Evaluación del efecto de tratamientos fisicoquímicos sobre la funcionalidad tecnológica de un concentrado de proteínas lácteas
2014/6 - 2015/12
17.- Investigación y desarrollo: Desarrollo de un prebiótico de interés comercial en una matriz no refrigerada (láctea y no láctea)
2014/6 - 2016/6
18.- Investigación y desarrollo: OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE HIDROFOBINAS A PARTIR DE HONGOS FILAMENTOSOS AISLADOS DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES PARA SU POTENCIAL APLICACIÓN COMO BIOSURFACTANTES
2013/11 - 2017/1
19.- Investigación y desarrollo: Aplicación del análisis de imágenes como herramienta para la determinación de la calidad en un producto cárnico cocido
2013/11 - 2015/7
20.- Investigación y desarrollo: EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE UNA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA CON POTENCIAL PROBIÓTICO HIPOCOLESTEROLEMICO SOMETIDA A DIFERENTES PROCESOS DE ENCAPSULACIÓN
2013/11 - 2017/6
21.- Investigación y desarrollo: Transformación catalítica de bioetanol en hidrógeno apto para su aplicación en celdas de combustible
2013/10 - 2016/10
22.- Investigación y desarrollo: CARACTERIZACIÓN DE EXTRACTOS DE BOROJÓ (Borojoa patinoi cuatrecasas) COMO MATERIAL DE PARED PARA MICROENCAPSULACIÓN
2013/2 - 2014/7
23.- Investigación y desarrollo: Aplicaciones de la microbiología predictiva en la producción de alimentos
2012/9 - 2013/9
24.- Investigación y desarrollo: Aplicación de Ultrasonido de alta intensidad en la elaboración de productos cárnicos
2012/4 - 2013/7
25.- Investigación y desarrollo: Implementación de un sistema de crioconcentración en bloque para la obtención de extracto concentrado de café
2011/8 - 2014/12
26.- Investigación y desarrollo: ELABORACION DE EMBUTIDOS CARNICOS BIOCONSERVADOS
2011/3 - 2014/7
27.- Investigación y desarrollo: Evaluación de la actividad atp-asa en surimi a diferentes condiciones de ph y su relación con las principales propiedades funcionales y estructurales aplicando ultrasonido a 35 khz
2011/1 - 2012/1
28.- Investigación y desarrollo: Estudio de la producción de prebioticos (fructooligosacaridos) a partir de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas
2010/10 - 2014/10
29.- Investigación y desarrollo: Estudio del mecanismo de inactivación y determinación de la presencia de daño subletal por ultrasonido de alta intensidad, sobre bacterias de importancia a nivel de industria alimentaria
2010/10 - 2012/10
30.- Investigación, desarrollo e innovación: DISEÑO DE UN SISTEMA DE VALORIZACIÓN DE CEBOLLA JUNCA
2010/8 - 2011/3
31.- Investigación y desarrollo: Diseño de un prototipo piloto para la obtención de Bioinsumos agrícolas de origen vegetal con actividad fungicida e insecticida para el cultivo de Solanum tuberosum
2010/3 - 2011/12
32.- Investigación y desarrollo: Desarrollo de un prototipo de un sistema integrador de tiempo y temperatura (ITT) para monitoreo de la calidad microbiológica de leche cruda y pasteurizada refrigerada
2010/2 - 2011/8
33.- Investigación y desarrollo: Desarrollo de un prototipo de un sistema integrador de tiempo y temperatura (ITT) para monitoreo de la calidad microbiológica de leche cruda y pasteurizada refrigerada
2010/2 - Actual
34.- Investigación, desarrollo e innovación: Elaboración de jugos de fruta con adición de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico
2010/2 - 2011/8
35.- Investigación, desarrollo e innovación: Extensión de la vida útil de alimentos líquidos o pastosos mediante la aplicación de ultrasonido de alta intensidad.
2010/2 - 2011/8
36.- Investigación y desarrollo: Elaboración de jugos de fruta con adición de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico
2010/2 - 2012/2
37.- Investigación y desarrollo: Elaboración de jugos de fruta con adición de bacterias ácido lácticas con potencial probióticos
2010/2 - Actual
38.- Investigación y desarrollo: Evaluación de propiedades funcionales de pulpa de Borojo (Borojoa patinoi) y su relacion con la inhibicion antimicrobiana para la aplicacion en alimentos y cosmeticos.
2009/10 - 2010/12
39.- Investigación y desarrollo: Busqueda de moleculas de interes agricola como biocontroladores de patogenos en diferentes cultivos, aisladas de la familia piperaceae
2009/9 - 2011/3
40.- Investigación y desarrollo: Ensayos in vitro para el desarrollo de probioticos contra enfermedad diarreica aguda de origen bacteriano en niños menores de cinco años
2009/9 - 2010/9
41.- Investigación y desarrollo: Reducción de carga microbiana en cárnicos procesados mediante tratamientos de ultrasonido.
2009/4 - 2009/12
42.- Investigación, desarrollo e innovación: Desarrollo de dos productos cosméticos a partir de componentes bioactivos de frutas exóticas
2009/4 - 2012/6
43.- Investigación y desarrollo: Evaluación del efecto del contenido de sólidos grasos y no grasos sobre la cinética de inactivación microbiana en medios líquidos
2009/4 - 2009/12
44.- Investigación, desarrollo e innovación: Evaluación de propiedades funcionales de pulpa de Borojó (Borojoa patinoi) y su relación con la inhibición antimicrobiana para la aplicación en alimentos y cosméticos
2009/4 - Actual
45.- Investigación y desarrollo: Evaluación de luz ultravioleta de onda corta (UVC) como tecnología alternativa para garantizar inocuidad microbiológica y mantenimiento de la capacidad antioxidante de una bebida funcional
2009/2 - 2011/2
46.- Investigación y desarrollo: CARACTERIZACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ACCIÓN DE LA LIPASA DE P. aeruginosa PARA SU UTILIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL Y OLEOQUIMICOS
2008/12 - 2012/5
47.- Investigación, desarrollo e innovación: Calidad nutricional de subproductos del mango y su potencial en la alimentación de rumiantes
2008/11 - Actual
48.- Investigación y desarrollo: Determinación de las especies de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico
2008/9 - Actual
49.- Investigación y desarrollo: Desarrollo de productos de exclusión competitiva contra patógenos causantes de diarrea infantil
2008/7 - Actual
50.- Investigación y desarrollo: Utilización de tomates de baja calidad comercial para elaboración de un jugo probiótico
2008/6 - Actual
51.- Investigación y desarrollo: Evaluacion in vitro del potencial probiotico de bacterias acido lacticas
2008/5 - 2009/5
52.- Investigación y desarrollo: Mejoramiento de la capacidad productiva y competitiva de la empresa Almicor a través de la optimización del proceso productivo y del desarrollo de nuevos y mejores productos con agregación de valor para uso en la industria papelera
2008/2 - 2009/8
53.- Investigación y desarrollo: Diseño de un bioproceso para la obtencion de biomejoradores de suelo dedicados al cultivo de hortalizas a base de extractos de microalgas
2008/1 - 2009/12
54.- Investigación y desarrollo: Estudios cuantitativos y modelos dinámicos para cocultivos de bacterias ácido lácticas
2007/11 - Actual
55.- Investigación y desarrollo: Desarrollo de modelos dinamicos para la interaccion antagonica de bacterias acido lacticas en co-cultivo con patogenos de origen alimentario
2007/11 - 2009/5
56.- Investigación y desarrollo: Determinacion de la interaccion y modelacion del crecimiento de bacterias acido lacticas y patogenas de origen alimentario
2007/10 - 2008/10
57.- Investigación y desarrollo: ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA Y ESTUDIO DE BIOMOLECULAS BOROJO (Borojoa patinoi Cuatr.)
2007/10 - 2008/12
58.- Investigación y desarrollo: Determinación del potencial probiótico de cepas de bacterias acido lácticas aisladas
2007/9 - Actual
59.- Investigación y desarrollo: Evaluación del proceso de impregnación de bacterias acido lácticas en uchuva
2007/9 - Actual
60.- Investigación y desarrollo: DISEÑO DE UN BIOINSUMO EN ESTADO SÓLIDO PARA LA FERTILIZACIÒN EN LA SABANA DE BOGOTA¿
2007/9 - Actual
61.- Investigación y desarrollo: Determinación de la interacción y modelación del crecimiento de bacterias ácido lácticas
2007/9 - Actual
62.- Investigación, desarrollo e innovación: Efecto de la aplicacion de ondas de ultrasonido de alta intensidad sobre bacterias contaminantes y propiedades fisicoquimicas de la leche
2007/4 - 2009/1
63.- Investigación y desarrollo: Efecto de la aplicación de ondas de ultrasonido de alta intensidad sobre bacterias contaminantes y propiedades fisicoquímicas de la leche
2007/3 - 2008/10
64.- Investigación, desarrollo e innovación: Desarrollo de productos funcionales de V gama a partir de materia prima procedente de agricultura orgánica
2007/3 - 2011/8
65.- Investigación y desarrollo: Desarrollo y determinación de la estabilidad de un producto funcional - gama v, con alta capacidad antioxidante y contenido de fibra dietaria, elaborado a partir de vegetales
2006/8 - 2007/8
66.- Investigación y desarrollo: Cambios fisicoquímicos y miofibrilar de Cajaro por efecto de ultrasonido en la obtención de Surimi
2006/6 - 2007/7
67.- Investigación y desarrollo: Efecto de los procesos combinados de deshidratación osmótica y secado por aire por convección en frutas
2006/1 - 2007/Sin mes
68.- Investigación y desarrollo: Obtención de enzimas lipolíticas a partir de microorganismos aislados del fruto de palma africana.
2005/12 - 2008/4
69.- Investigación y desarrollo: Evaluación y modelación matemática de la presencia de bacterias ácido lácticas
2005/1 - 2007/Sin mes
70.- Investigación y desarrollo: Uso de la combinación de procesos de Deshidratación Osmótica con Impregnación a Vacío y Liofilización para la obtención de frutas tropicales deshidratadas.
2004/1 - 2005/Sin mes
71.- Extensión y responsabilidad social CTI: Maestría en diseño y gestión de Procesos
2004/1 - 2005/Sin mes
72.- Investigación y desarrollo: Modelación de los cambios físico-químicos, bioquímicos y estructurales ocurridos durante el proceso de transformación endógena de residuos orgánicos industriales (papa y vinaza)
2004/1 - Actual
73.- Investigación y desarrollo: Microbiología Predictiva
2003/1 - Actual
74.- Investigación y desarrollo: EFECTO DEL SECADO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE PRODUCTOS BIOLÓGICOS
2003/1 - Actual
75.- Investigación y desarrollo: Cambios estructurales y funcionales de los sistemas biológicos durante el procesamiento
2003/1 - Actual
76.- Investigación y desarrollo: Estabilidad
2002/1 - Actual
77.- Investigación y desarrollo: Establecimiento de las características físicas óptimas para la obtención de productos derivados de la pasta de maní
2002/1 - 2003/Sin mes
78.- Investigación y desarrollo: Establecimiento de la estabilidad física de pigmentos y antioxidantes obtenidos a partir de productos naturales
2002/1 - Actual
79.- Investigación y desarrollo: Propuesta para el desarrollo de productos derivados de palma africana
2002/1 - Actual
80.- Investigación y desarrollo: Caracterización Física del tomate entero, concentrado de tomate y pulpa de tomate
2002/1 - Actual
81.- Investigación y desarrollo: ESTANDARIZACION DE UN PRODUCTO FINAL A PARTIR DE LAS HARINAS DE ALTO VALOR NUTRICIONAL OBTENIDAS MEDIANTE EL BIOPROCESO Y LA INFUSION A BAJAS PRESIONES EN RESIDUOS ORGANICOS
2001/1 - 2002/12
82.- Investigación y desarrollo: CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA Y FISICOQUÍMICA DEL SUERO COSTEÑO Y LA EVALUACIÓN DE PRESENCIA DE BACTERIOCINAS
2001/1 - 2003/Sin mes
83.- Investigación y desarrollo: Propiedades Funcionales de proteínas y de otros coadyuvantes alimentarios
2000/1 - Actual
84.- Investigación y desarrollo: ESTANDARIZACIÓN DE UN PRODUCTO FINAL A PARTIR DE LAS HARINAS DE ALTO VALOR NUTRICIONAL OBTENIDAS MEDIANTE EL BIOPROCESO Y LA INFUSIÓN A BAJAS PRESIONES
2000/1 - 2004/Sin mes
85.- Investigación y desarrollo: TRATAMIENTO DEL LAGO, LOS POZOS SÉPTICOS Y LA PISCINA DE OXIDACIÓN 2, DE LA UNIVERSIDAD DE LA SABANA
2000/1 - 2004/Sin mes
86.- Investigación y desarrollo: o Estudio de los cambios estructurales y funcionales de los sistemas biológicos durante el procesamiento.
2000/1 - Actual
87.- Investigación y desarrollo: Diseño, puesta en marcha y control de un equipo de liofilización,
2000/1 - 2006/1
88.- Investigación y desarrollo: ESTANDARIZACIÓN, PARA LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS DE LA SABANA DE BOGOTÁ, DE LOS PARÁMETROS DE CONTROL DE TEMPERATURA, DE UNA PLANTA PILOTO PARA LA PRODUCCIÓN DE HARINAS ENRIQUECIDAS A PARTIR DE RESIDUOS LÍQUIDOS DE CERVECERÍA
2000/1 - 2004/Sin mes
89.- Investigación y desarrollo: Improvement of Quality of Vegetable Products under Processing
2000/1 - 2003/Sin mes
90.- Investigación y desarrollo: DISEÑO DE UN EQUIPO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA CON PULSOS DE VACÍO (DOVP) DE TAMAÑO INDUSTRIAL Y GENERACIÓN DE LA PROPUESTA ECONÓMICA PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL EQUIPO
1999/1 - 2004/Sin mes
91.- Investigación y desarrollo: APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA PIÑA, VARIEDAD CAYENA LISA COMBINANDO LAS OPERACIONES DE IMPREGNACIÓN A VACÍO, DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y PROCESO SISVITA
1999/1 - 2003/Sin mes