Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquímicas de Alimentos

Datos básicos
Año y mes de formación 2000 - 2
Departamento - Ciudad TOLIMA - IBAGUÉ
Líder Guillermo Salamanca Grosso
¿La información de este grupo se ha certificado? Si el día 2016-12-04
Página web http://www.gimellifisto.co
E-mail salamancagrosso@gmail.com
Clasificación C con vigencia hasta la publicación de los resultados de la siguiente convocatoria
Área de conocimiento Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas
Programa nacional de ciencia y tecnología Ciencias Básicas
Programa nacional de ciencia y tecnología (secundario) Ciencia, Tecnología e Innovación en Ciencias Agropecuarias

Instituciones
1.- UNIVERSIDAD DEL TOLIMA - (Avalado)

Plan Estratégico
Plan de trabajo: El Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquímicas de Alimentos (GIMELLIFISTO) de la Universidad del Tolima, fue creado en el año 2000 y ha orientado su trabajo al estudio de las propiedades fisicoquímicas y estructurales, organolépticas y de estabilidad microbiológica de alimentos, el estudio de operaciones de transferencia de calor, la aplicación de métodos combinados y sistemas de simulación que permitan evaluar y recomendar las mejores aptitudes para el procesado y conservación de los alimentos. GIMELLISTO, ha pretendido establecer pautas y desarrollo de trabajo de investigación interdisciplinaria, haciendo uso de técnicas y métodos instrumentales de análisis. El uso de los métodos de separación aplicados al diagnostico, el control de calidad y caracterización de productos alimentarios, han sido y serán contribuciones para el fortalecimiento de la investigación y acreditación de la Universidad del Tolima. El grupo posee una proyección científica encaminada dentro de tres áreas fundamentales: Propiedades funcionales de los alimentos: Establece las propiedades fisicoquímicas derivadas de su composición y estructura a través de la experimentación, uso y desarrollo de modelos predictivos que permitan considerar las condiciones para su procesado y conservación. Estabilidad enzimática y microbiológica: Establece el efecto, actividad e intensidad de algunas enzimas y microorganismos que afectan la calidad y vida útil de los alimentos de estudio. Conservación y desarrollo de nuevos productos: Evalúa métodos, técnicas y modelos combinados de conservación de alimentos de estudio a través de la imposición de técnicas de barrera, efectos energéticos, deshidratación y concentración aplicados con controles adicionales, haciendo uso de métodos apropiados del diseño experimental robusto y técnicas Taguchi.
Estado del arte: El Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquímicas de alimentos, ha incursionado en los procesos de evaluación y estudio de las limitaciones de la producción apícola y alimentaria en Colombia. Ha contribuido en el establecimiento de planes de capacitación bajo la modalidad de cursos de extensión, para el beneficio de los productores y consumidores colombianos. Se han estudiado productos alimenticios desde el punto de vista fisicoquímico y microbiológico, así como el origen, calidad y estabilidad microbiología, igualmente ha participado del estudio de patologías, perfiles de africanización y el estudio del ácidos nucleicos del tipo mitocondrial (ADNm), para establecer los haplotipos de abejas y su distribución en Colombia en lo referente a apicultura. De igual manera se ha establecido la composición nutricional de los alimentos asi como del polen y propóleos de algunas zonas biogeográficas. Estos logros han generado interés en el modelo propuesto por el grupo de trabajo a nivel nacional, donde se ha participado en la generación de ferias universitarias, talleres de trabajo (extensión) en varias localidades colombianas (Boyacá, Cauca,Cundinamarca, Casanare, Meta, Quindio, Sucre y Tolima, entre otras) y A nivel Internacional la dirección del Grupo ha representado a Colombia en distintos paises (Argentina, Cuba, España, México y Venezuela).
Objetivos: Crear, mantener y poner a disposición de la comunidad académica e investigativa a nivel local, regional, nacional e internacional la disposición de un grupo de investigadores con carácter interdisciplinario en la evaluación y estudio de las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de alimentos, acogiendo las propuestas y necesidades de los sistemas de producción primaria, los gremios y las cadenas productivas de interés agroalimentario, generando así un espacio para el fortalecimiento de la investigación pura y aplicada, dentro de las líneas de investigación declaradas por el grupo. Contribuir al desarrollo de la investigación como una respuesta de la Universidad del Tolima a las necesidades del sector de los alimentos y articular los procesos académicos con la investigación aplicada sobre problemas regionales. Realizar estudios relacionados con las necesidades y condiciones actuales del sector agroalimentario, en materia de caracterización, trasformación y evaluación de la estabilidad de productos frescos, estimación de las condiciones para el procesado. Crear condiciones para el desarrollo de investigaciones sobre producción agroalimentaria y la gestión apícola, en función de la capacidad instalada, las propiedades funcionales, fisicoquímicas, microbiológicas, nutricionales y sensoriales de los alimentos y su aptitud en y para los sistemas de procesado dentro de sistemas de aseguramiento de la calidad. Implementar y validar procedimientos analíticos que permita caracterizar productos naturales y biomoléculas de interés alimentario, usando metodologías de fácil aplicación, con reducción de costos de operación y rendimientos apropiados. Establecer las condiciones de evaluación microbiológica de alimentos sobre microorganismos de significación alimentaría, en los parámetros de mohos, levaduras, mesófilos aerobios totales y enterobacterias patógenas y su incidencia en la estabilidad de los alimentos y el efecto en las propiedades fisico
Retos: Elaborar y presentar una base de datos que relacione las experiencias y el desarrollo de la investigación generada por el grupo de trabajo desde su inicio hasta su consolidación. Elaborar y estructurar una herramienta de cálculo para la estimación de propiedades térmicas de alimentos y sus factores nutricionales. Presentar un sistema de registro y consulta de la flora apícola colombiana, considerando las zonas biogeográficas y su potencial como fuente nectarífera, polínifera y resinonectaropolinifera. Participar en reuniones de carácter científico y correspondiente a los congresos nacionales de la Asociación Química Colombiana, Asociación Colombiana de Ciencias Biológicas, Congreso Colombiano de Botánica, Congreso de la asociación colombiana de ciencia y tecnología de alimentos (ACTA) y Asociación Colombiana para el avance de la Ciencia ACAC, e internacionalmente en congresos de Ingeniería de Alimentos:Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA), IUFOST, IFT y PITTCON, principalmente. Presentar y socializar propuesta de jóvenes Investigadores y Semillero, dentro de las actividades declaradas por el grupo de investigación. Consolidar el seminario permanente del Grupo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, al interior de la Universidad del Tolima, con la participación de estudiantes, técnicos, docentes e investigadores adscritos a las Facultades de Ciencias, Educación y Agronomía y brindar espacio para el desarrollo de trabajos de grado. Potenciar el intercambio con pares de otras instituciones universitarias que trabajan en campos afines en Colombia y otros países del mundo en el área de alimentos con el fin de realizar seminarios, fotos, cursos y afines. Establecer las condiciones y procedimientos que permitan a realizar pasantías nacionales e internacionales para los miembros activos del grupo de investigación con universidades e instituciones reconocidas en las áreas apícolas y de alimentos.
Visión: La vision del Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y propiedades Fisicoquímicas de Alimentos, La dirección del grupo y los participantes en cada uno de los temas de investigación, han procurado lo mejor de si para alcanzar los objetivos propuestos en su momento, trabajando solo con la intención de contribuir con el desarollo de las investigaciones en Mellitopalinología y Propiedades Fisicoquímicas de alimentos. El Departamento de Química, adscrito a la Facultad de Ciencias Básicas de la Universidad del Tolima, pretende alcanzar el reconocimiento, que le permitan solicitar los recursos necesarios para crear, mantener y fortalecer las investigaciones en las diferentes temáticas, vinculando a Médicos, Odontologos, Bacteriologos, Ingenieros Agricolas, Industriales y Agroindustriales para el caso de la Tecnología de Alimentos; Agronomia caso de la polinización; Biologos y Genetistas, caso del mejoramiento y fortalecimiento de razas de abejas nativas con resistencia a enfermedades, dóciles y altamente productivas (con la participación de Zootecnistas, Veterinarios y Biologos Puros). Con el apoyo del gobierno Nacional el Ministerio de Agricultura y entidades no gubernamentales (ONG´s), se espera establecer un centro de investigaciones de amplio reconocimiento en America Latina, que apoye a otras similares y se nutra de ellas a traves de pasantias y movilidad entre investigadores.

Líneas de investigación declaradas por el grupo
1.- Actividad biológica de alimentos
2.- Estabilidad enzimática y microbiológica de alimentos
3.- Flora Apícola y Polinización de cultivos
4.- Genetica-Bioquimica de Himenopteros
5.- Genética y Morfometria
6.- Meliponicultura
7.- Microbiología de los Alimentos
8.- Optimizacion de nuevos productos a través de diseño experimental
9.- Propiedades fisicoquimicas de alimentos
10.- Propiedades funcionales de los alimentos
11.- Química Instrumental
12.- Sistematización y desarrollo de productos


Integrantes del grupo
Nombre Vinculación Horas dedicación Inicio - Fin Vinculación
1.- Guillermo Salamanca Grosso Integrante 20 2009/8 - Actual
2.- Héctor Andrés Granada Díaz Integrante 5 2016/3 - Actual
3.- Alejandra Echeverry Aranda Integrante 10 2012/4 - 2012/4
4.- Andrea Catalina Rubio Vargas Integrante 10 2013/3 - 2014/4
5.- Andres Felipe Rocha Parra Integrante 40 2007/2 - 2013/12
6.- Andrés Mauricio Gutiérrez Ortiz Integrante 10 2006/3 - 2010/8
7.- Ángela Joana Avila Acosta Integrante 40 2007/5 - 2009/2
8.- Angela Julieth Buitrago Mejia Integrante 10 2013/3 - 2013/10
9.- Angie Katherine López Galeano Integrante 10 2013/3 - 2014/2
10.- Boris Eduardo Salazar Mendoza Integrante 20 2004/2 - 2007/10
11.- Carlos Mauricio Muñoz Barrera Integrante 0 2015/1 - Actual
12.- Carolina Arango Gómez Integrante 5 2014/2 - 2016/11
13.- Cesar Danilo Urrego Cortes Integrante 5 2017/4 - Actual
14.- Clara Elizabeth Quijano Celis Integrante 5 2006/2 - 2007/2
15.- Claudina Marcela Reyes Villalba Integrante 15 2008/2 - 2013/8
16.- Cristian Camilo Leguizamo Gutiérrez Integrante 10 2019/3 - Actual
17.- Cyndi Tatiana Navas Navia Integrante 20 2008/8 - 2010/11
18.- Daniel Vargas Angel Integrante 5 2015/1 - 2018/3
19.- DANIELA ALEJANDRA TORRES GARCIA Integrante 5 2015/1 - 2016/12
20.- Daniela Alexandra Alzate Prieto Integrante 5 2016/10 - Actual
21.- Diana Alejandra Zapata Baez Integrante 5 2017/4 - 2018/10
22.- Diana Carolina Diaz Crismat Integrante 40 2004/2 - 2007/10
23.- Diana SANCHEZ ROMERO Integrante 10 2005/3 - 2007/11
24.- Diego Fernando Montoya Yepes Integrante 10 2013/3 - 2013/11
25.- Diego Fernando Rocha Parra Integrante 40 2007/2 - 2013/12
26.- Edgar Fernando Vargas González Integrante 10 2000/2 - Actual
27.- Esperanza Guerra Parra Integrante 10 2001/2 - 2005/8
28.- Francisco David Buitrago Castañeda Integrante 5 2017/4 - 2017/5
29.- Freddy Forero Longas Integrante 20 2003/2 - Actual
30.- Gladys Elisa Gutiérrez González Integrante 10 2012/2 - 2012/3
31.- Gladys Marcela Salamanca DUARTE Integrante 10 2012/7 - 2012/9
32.- Halber Julian Yate Patiño Integrante 40 2007/3 - 2009/12
33.- Hector Rene Alvarez Laverde Integrante 5 2017/1 - Actual
34.- Henry Alexander Váquiro Herrera Integrante 20 2003/1 - 2009/9
35.- Indira Natalli Machado Argüelles Integrante 10 2006/3 - 2006/6
36.- Jessica Maritza Chávez Bolaños Integrante 10 2013/3 - 2016/8
37.- Jessica Melissa Meneses Súarez Integrante 10 2013/3 - 2013/10
38.- Jesús Antonio Cabrera Moncayo Integrante 5 2008/2 - Actual
39.- Jesus Enrique Aular Urrieta Integrante 5 2008/1 - 2008/6
40.- JOAQUÍN GONZALEZ BORJA Integrante 10 2008/8 - 2008/8
41.- Johanna Victoria Escobar Calderon Integrante 10 2019/10 - Actual
42.- Jorge Antonio Pino Alea Integrante 5 2006/4 - 2007/1
43.- Jorge Enrique Palomino Andrade Integrante 20 2000/2 - 2005/9
44.- José Abril Requena Integrante 5 2008/1 - 2008/12
45.- Jose Libardo TAPIERO CUELLAR Integrante 10 2006/10 - Actual
46.- Juan Antonio SERRA Integrante 5 2008/1 - 2010/10
47.- JUAN FERNANDO REY CAMPOS Integrante 10 2015/1 - 2016/12
48.- Juan Pablo Mayorquin Suarez Integrante 0 2018/1 - 2018/12
49.- Julieth Odilia Mosquera Álvarez Integrante 10 2013/3 - 2014/7
50.- JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ Integrante 15 2008/2 - Actual
51.- Karina Zuleky Guzmán Pacheco Integrante 5 2006/8 - 2006/11
52.- Karol Lisseth Guzmán Martínez Integrante 10 2013/3 - 2013/8
53.- Kelly Carolina Botero Ruda Integrante 10 2000/2 - 2010/2
54.- Kevin Fernando Romero Acosta Integrante 10 2013/3 - Actual
55.- Lady Johanna Polania Solano Integrante 10 2010/6 - 2011/11
56.- laura daniela villalobos ortiz Integrante 5 2016/11 - Actual
57.- Laura María Reyes Méndez Integrante 10 2017/4 - Actual
58.- Leidy Marcela Montoya Devia Integrante 2000/2 - Actual
59.- Lina Daniela Ardila Diaz Integrante 5 2017/4 - Actual
60.- Lizeth Katherine Basto Parra Integrante 10 2013/3 - 2013/8
61.- Lourdes Elvira Rodriguez Guzman Integrante 10 2008/3 - 2008/12
62.- Luis Carlos Casas Restrepo Integrante 4 2013/3 - Actual
63.- Luis Eduardo Olivar Robayo Integrante 5 2008/7 - 2008/12
64.- Luz Piedad Sánchez Villarreal Integrante 15 2009/1 - 2010/7
65.- Manuel Augusto Mendoza Campos Integrante 10 2013/3 - 2013/10
66.- Maria Mónica Herrera Cedeño Integrante 10 2013/3 - 2013/10
67.- Maria Paula Rodriguez Garay Integrante 10 2013/3 - 2014/7
68.- Mario Alejandro Castellanos Parada Integrante 10 2013/3 - 2014/4
69.- mayra alejandra bonilla garzón Integrante 5 2016/8 - 2018/5
70.- Monica Alejandra Montoya Oviedo Integrante 15 2008/8 - 2009/8
71.- Mónica Natalia Gómez Integrante 10 2012/4 - 2013/2
72.- Mónica Patricia Osorio Tangarife Integrante 40 2013/7 - Actual
73.- Nelson Rodríguez Arias Integrante 10 2006/2 - 2017/5
74.- Oscar Alberto Rodríguez Barragan Integrante 10 2006/1 - 2007/12
75.- Oscar Andrés Garcia Cabrera Integrante 5 2010/7 - 2010/8
76.- PAULA MARCELA GÓMEZ LARGO Integrante 10 2012/3 - 2013/2
77.- Pedro A Martínez Gutierrez Integrante 10 2008/2 - 2013/10
78.- Pilar Andrea Martínez Manrique Integrante 20 2004/3 - 2006/8
79.- Raul Alberto Casanova Ostos Integrante 5 2008/1 - 2009/6
80.- Sandra Milena Guzmán Rayo Integrante 30 2000/2 - 2007/10
81.- Sóstenes Rafael Rodríguez Dehaibes Integrante 10 2006/1 - 2006/6
82.- Stefanny Alexandra Rubio Montealegre Integrante 5 2017/4 - 2018/10


PRODUCCIÓN DE FORMACIÓN Y EXTENSIÓN

Programa académico de doctorado

Programa académico de maestría
1.- Programa académico: Maestria en Ciencias Biológicas
Fecha acto administrativo programa: 2008-03-05
Número acto administrativo programa: Acuerdo consejo academico
Institución: Universidad del Tolima
2.- Programa académico: Maestría en Química
Fecha acto administrativo programa: 2013-02-04
Número acto administrativo programa:
Institución: Universidad del Quindio

Otro programa académico
1.- Programa académico: Especialización Quimica de Productos Naturales
Fecha acto administrativo programa: 2003-02-10
Número acto administrativo programa: Facultad de Ciencias Básicas programa propio
Institución: Universidad del Tolima
2.- Programa académico: Educación continuada
Fecha acto administrativo programa: 2004-02-26
Número acto administrativo programa: Departamento de Química - Facultad de Ciencias
Institución: Universidad del Tolima
3.- Programa académico: Joven Investigador de COLCIENCIAS
Fecha acto administrativo programa: 2011-05-11
Número acto administrativo programa: 240111
Institución: COLCIENCIAS

Curso de doctorado

Curso de maestría
1.- Nombre del Curso: Seminario II
Fecha acto administrativo curso: 2009-08-03
Número acto administrativo curso: FC-MB
Programa académico: Maestria en Ciencias Biológicas
2.- Nombre del Curso: Seminario I
Fecha acto administrativo curso: 2009-02-16
Número acto administrativo curso: FC-MB
Programa académico: Maestria en Ciencias Biológicas

Curso especializado de extensión
1.- Nombre del Curso: Elementos de buenas practicas de produccion apícola Granada Meta
Fecha acto administrativo curso: 2010-06-11
Número acto administrativo curso: FC201006
Programa académico: Educación continuada
2.- Nombre del Curso: Fundamentos, métodos de evauación y diagnóstico de las principales epizootiologías en colombia
Fecha acto administrativo curso: 2011-02-12
Número acto administrativo curso: FC-02-12
Programa académico: Educación continuada
3.- Nombre del Curso: Simposio colombiano sobre Producción, Reproducción y Agroindustrialización de Avestruces
Fecha acto administrativo curso: 2010-11-03
Número acto administrativo curso: FC-11-03
Programa académico: Educación continuada
4.- Nombre del Curso: Seminario sobre propiedades, beneficios y extracción de apitoxina
Fecha acto administrativo curso: 2011-12-15
Número acto administrativo curso: FC-12-15
Programa académico: Educación continuada
5.- Nombre del Curso: II Curso colombiano de propiedades fisicoquimicas y microbiológicas del propóleo
Fecha acto administrativo curso: 2003-04-30
Número acto administrativo curso: 2003-04-30
Programa académico: Educación continuada
6.- Nombre del Curso: Propiedades fisicoquimicas de las mieles de Apis mellifera
Fecha acto administrativo curso: 2002-08-10
Número acto administrativo curso: DQ-CM
Programa académico: Educación continuada
7.- Nombre del Curso: II Curso Colombiano de Apiterapia Integral Médica y Práctica
Fecha acto administrativo curso: 2002-12-05
Número acto administrativo curso: DQ-12-05
Programa académico: Educación continuada
8.- Nombre del Curso: I Curso Colombiano de Apiterapia Integral Médica y Práctica
Fecha acto administrativo curso: 2002-09-26
Número acto administrativo curso: DQ-0926
Programa académico: Educación continuada
9.- Nombre del Curso: Seminario Taller Control de calidad de aguas en plantas y sistemas de potabilización
Fecha acto administrativo curso: 2001-11-03
Número acto administrativo curso: DQ-1103
Programa académico: Educación continuada
10.- Nombre del Curso: Seminario Taller Acciones y recomendaciones laboratorios de control de calidad de aguas
Fecha acto administrativo curso: 2002-04-26
Número acto administrativo curso: DQ-0426
Programa académico: Educación continuada
11.- Nombre del Curso: I Curso Colombiano de Propóleos: Origen Extracción Beneficio y Propiedades terapéuticas
Fecha acto administrativo curso: 2000-09-23
Número acto administrativo curso: DQ-0923
Programa académico: Educación continuada
12.- Nombre del Curso: Curso Cromatografía de Gases. Fundamentos y aplicaciones
Fecha acto administrativo curso: 1997-03-17
Número acto administrativo curso: DQ-0317
Programa académico: Educación continuada
13.- Nombre del Curso: Seminario Taller Evaluación de los factores de riego y mejoramiento de la calidad de los laboratorio
Fecha acto administrativo curso: 1996-10-01
Número acto administrativo curso: VAD-19961
Programa académico: Educación continuada
14.- Nombre del Curso: I Festival de la Cultura y la Tecnología del Café
Fecha acto administrativo curso: 2005-06-17
Número acto administrativo curso: DQ-0617
Programa académico: Educación continuada
15.- Nombre del Curso: XI Encuentro Colombiano de Apicultura I Seminario Apícola de los Andes XIV Jornada Apícola Universit
Fecha acto administrativo curso: 2004-11-03
Número acto administrativo curso: DQ-1102
Programa académico: Educación continuada
16.- Nombre del Curso: II Jornada Apícola Universitaria
Fecha acto administrativo curso: 1999-05-28
Número acto administrativo curso: DQ-0528
Programa académico: Educación continuada
17.- Nombre del Curso: I Feria Apícola del Cauca
Fecha acto administrativo curso: 2000-08-15
Número acto administrativo curso: DQ-0815
Programa académico: Educación continuada
18.- Nombre del Curso: III Feria de Expoción Apícola (Sucre)
Fecha acto administrativo curso: 2003-11-01
Número acto administrativo curso: DQ-1101
Programa académico: Educación continuada
19.- Nombre del Curso: I Feria de las Setas y el Champiñon
Fecha acto administrativo curso: 2004-10-03
Número acto administrativo curso: DQ-1003
Programa académico: Educación continuada
20.- Nombre del Curso: I Feria Apícola del Sur del Tolima
Fecha acto administrativo curso: 2002-04-15
Número acto administrativo curso: DQ-0415
Programa académico: Educación continuada
21.- Nombre del Curso: II Feria Apícola del Sur del Tolima
Fecha acto administrativo curso: 2005-07-08
Número acto administrativo curso: DQ-0708
Programa académico: Educación continuada
22.- Nombre del Curso: Seminario Nacional sobre Valoración y Perfilacion de Mieles Colombianas
Fecha acto administrativo curso: 2008-04-23
Número acto administrativo curso: FC2008
Programa académico: Educación continuada
23.- Nombre del Curso: Curso conservación y procesado de frutas.
Fecha acto administrativo curso: 2008-07-16
Número acto administrativo curso: FEDUCACION
Programa académico: Educación continuada
24.- Nombre del Curso: Curso Internacional de higiene manipulacion de alimentos y sistemas de procesado
Fecha acto administrativo curso: 2008-02-08
Número acto administrativo curso: FC-2008
Programa académico: Educación continuada
25.- Nombre del Curso: I Curso de Calidad y Análisis de Mieles de la Región Centroccidental de Venezuela
Fecha acto administrativo curso: 2005-11-07
Número acto administrativo curso: UCLA
Programa académico: Educación continuada
26.- Nombre del Curso: Seminario Internacional "Fundamentos epizootiologicos asociados a las abejas Apis mellifera"
Fecha acto administrativo curso: 2008-11-20
Número acto administrativo curso: UNET
Programa académico: Educación continuada
27.- Nombre del Curso: III Seminario en Ciencia y tecnología de alimentos
Fecha acto administrativo curso: 2008-02-16
Número acto administrativo curso: FC
Programa académico: Educación continuada
28.- Nombre del Curso: II Seminario hortofrutícola colombiano. I Congreso Iberoamericano sobre sistemas de procesado
Fecha acto administrativo curso: 2006-09-06
Número acto administrativo curso: FC
Programa académico: Educación continuada
29.- Nombre del Curso: Semario "Elementos de diagnóstico para el aseguramiento de la inocuidad de alimentos"
Fecha acto administrativo curso: 2008-11-25
Número acto administrativo curso: FMVZ2008
Programa académico: Educación continuada
30.- Nombre del Curso: II Seminario en Ciencia y tecnología de alimentos
Fecha acto administrativo curso: 2007-02-16
Número acto administrativo curso: FC
Programa académico: Educación continuada
31.- Nombre del Curso: Curso de diseño experimental con análisis de datos e interpretación de resultados
Fecha acto administrativo curso: 2008-09-29
Número acto administrativo curso: FC2008
Programa académico: Educación continuada
32.- Nombre del Curso: Elementos de buenas prácticas de manufactura con énfasis apícolas
Fecha acto administrativo curso: 2008-01-16
Número acto administrativo curso: FC-2008
Programa académico: Educación continuada
33.- Nombre del Curso: Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos y Sistemas de Procesado.
Fecha acto administrativo curso: 2008-09-11
Número acto administrativo curso: FC
Programa académico: Educación continuada
34.- Nombre del Curso: I Seminario en Ciencia y tecnología de alimentos
Fecha acto administrativo curso: 2006-02-16
Número acto administrativo curso: FC
Programa académico: Educación continuada
35.- Nombre del Curso: I Curso Colombiano Propiedades Fsicoquímicas y Nutricionales del Polen
Fecha acto administrativo curso: 2004-02-26
Número acto administrativo curso: 2004-02-26
Programa académico: Especialización Quimica de Productos Naturales

Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI
PRODUCCIÓN BIBLIOGRÁFICA

Artículos publicados
1.- Publicado en revista especializada: Anaplasma sp., Ehrlichia sp., and Rickettsia sp. in Ticks: A High Risk for Public Health in Ibagué, Colombia
Turquía, Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi ISSN: 1300-6045, 2018 vol:24 fasc: 4 págs: 557 - 562, DOI:10.9775/kvfd.2018.19581
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, JORGE LUIS MIRANDA REGINO,
2.- Publicado en revista especializada: Componentes fenólicos del polen corbicular colombiano y su capacidad antioxidante
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2017 vol:40 fasc: págs: 86 - 97, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ,
3.- Publicado en revista especializada: Propiedades fisicoquímicas de mieles monoflorales de Encenillo de la zona altoandina de Boyacá
Brasil, Quimica Nova ISSN: 1678-7064, 2017 vol:40 fasc: págs: 854 - 864, DOI:10.21577/0100-4042.20170084
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, LAURA MARIA REYES MENDEZ,
4.- Publicado en revista especializada: Técnicas de análisis multivariado, modelamiento factorial múltiple y PLS-PATH para estudio y clasificación de tipos de mieles venezolanas de los estados de Lara y Yaracuy
Colombia, Ciencia En Desarrollo ISSN: 0121-7488, 2017 vol:8 fasc: págs: 129 - 143, DOI:10.19053/01217488.v8.n1.2017.4732
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
5.- Publicado en revista especializada: Evaluación del proceso fermentativo en la producción de hidromieles monoflorales colombianas
Colombia, Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales ISSN: 2422-4456, 2016 vol:1 fasc: págs: 6 - 14, DOI:https://doi.org/10.23850/issn.2422-0582
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
6.- Publicado en revista especializada: Fracción fenólica y flavonoides totales del polen corbicular colombiano: actividad antioxidante y capacidad antirradicalaria
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2015 vol:33 fasc: 4 págs: 351 - 374, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
7.- Publicado en revista especializada: Fracción fenólica y flavonoides totales del polen corbicular colombiano: actividad antioxidante y capacidad antirradicalaria
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2015 vol:33 fasc: 4 págs: 351 - 374, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
8.- Publicado en revista especializada: Diseño experimental de mezclas como herramienta para la optimización de cremolácteos de mango
Colombia, Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales ISSN: 2422-4456, 2015 vol:1 fasc: págs: 17 - 24, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, LAURA MARIA REYES MENDEZ, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
9.- Publicado en revista especializada: Diseño experimental de mezclas como herramienta para la optimización de cremolácteos de mango
Colombia, Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales ISSN: 2422-4456, 2015 vol:1 fasc: págs: 17 - 24, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LAURA MARIA REYES MENDEZ, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
10.- Publicado en revista especializada: Fracción fenólica y flavonoides totales del polen corbicular colombiano: Actividad antioxidante y capacidad antirradicalaria
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2015 vol:33 fasc: 3 págs: 300 - 320, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
11.- Publicado en revista especializada: Origen botánico y dominancia cromática de las cargas de polen corbicular colectado por Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) en cuatro zonas biogeográficas colombianas
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2014 vol:32 fasc: 4 págs: 377 - 390, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
12.- Publicado en revista especializada: Origen botánico y dominancia cromática de las cargas de polen corbicular colectado por Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) en cuatro zonas biogeográficas colombianas
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2014 vol:32 fasc: 4 págs: 377 - 390, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LUIS CARLOS CASAS RESTREPO,
13.- Publicado en revista especializada: Evaluación de las Propiedades Fisicoquímicas, Microbiológicas y Perfil Sensorial del Queso Paipa
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 846 - 848, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
14.- Publicado en revista especializada: Origen botánico y dominancia cromática de las cargas de polen corbicular colectado por Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) en cutro zonas biogeograficas colombianas
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2014 vol:32 fasc: 4 págs: 377 - 390, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
15.- Publicado en revista especializada: Contribución al estudio del proceso de trilla de algunas variedades de arroz colombiano
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 473 - 475, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
16.- Publicado en revista especializada: Elementos de Gestión Asociados al Proceso de Elaboración y Comercialización de Embutidos Blandos
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 217 - 220, DOI:
Autores: CINDY TATIANA NAVAS NAVIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
17.- Corto (Resumen): Evaluation Physicochemical, Microbiological and Sensory Profile of Paipa Cheese
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 846 - 848, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
18.- Corto (Resumen): Contribución al Estudio de Proceso de Trilla de Algunas Variedades de Arroz Colombiano
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 468 - 469, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
19.- Corto (Resumen): Evaluacion de un proceso de fermentación acética inducido por Kombucha sobre sustrato de Fructosa
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 980 - 982, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
20.- Corto (Resumen): Estudio Cinético del Proceso de Acidificación en la Elaboración de Yogur Batido Asistido por Microorganismos Lácticos.
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 212 - 214, DOI:
Autores: JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
21.- Publicado en revista especializada: Indice de Diastasa y Niveles de Hidroximetil Furfural de Mieles Colombianas
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 454 - 456, DOI:
Autores: LAURA MARIA REYES MENDEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
22.- Publicado en revista especializada: Propiedades fisicoquímicas y análisis de componentes principales como herramientas de Clasificación del Polen Corbicular de la Zona Boyacá
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 240 - 243, DOI:
Autores: JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
23.- Publicado en revista especializada: Evaluacion de las propiedades fisicoquimicas, microbiológicas y perfil sensorial del queso paipa
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 846 - 848, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
24.- Publicado en revista especializada: Estudio y clasificación de mieles colombianas mediante redes neuronales artificiales y análisis de conglomerados
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 supl.2 págs: 812 - 814, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
25.- Publicado en revista especializada: Estudio y clasificación de mieles colombianas mediante redes neuronales artificiales y análisis de conglomerados
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 supl.2 págs: 812 - 814, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
26.- Publicado en revista especializada: Contribución al Estudio de Proceso de Trilla de Algunas Variedades de Arroz Colombiano
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 468 - 469, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
27.- Publicado en revista especializada: Estudio y clasificación de mieles colombianas mediante redes neuronales artificiales y análisis de conglomerados
Colombia, Revista Facultad Nacional de Agronomia ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 supl.2 págs: 812 - 814, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
28.- Publicado en revista especializada: Physicochemical parameters of quality of royal jelly prepared by Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae), in Colombia
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2013 vol:31 fasc: 4 págs: 311 - 324, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LAURA MARIA REYES MENDEZ,
29.- Corto (Resumen): Valoración palinológica de algunas especies arborea de interés apícola.
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2013 vol:25 fasc: 01 págs: 132 - , DOI:
Autores: JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ,
30.- Corto (Resumen): Evaluación de la citotoxicidad de extractos etanólicos de extractos etanólicos de propóleo rojo
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2013 vol:21 fasc: 01 págs: 132 - 132, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, MARIO CASTELLANOS PARADA, LIZETH KATHERINE BASTO PARRA,
31.- Corto (Resumen): Principales agentes microbianos asociados a tipos de aflatoxinas sobre polen corbicular
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2013 vol:25 fasc: 01 págs: 133 - 133, DOI:
Autores: MARIO CASTELLANOS PARADA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, LIZETH KATHERINE BASTO PARRA,
32.- Corto (Resumen): Valoración palinológica de algunas especies arborea de interés apícola
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2013 vol:25 fasc: 01 págs: 132 - 132, DOI:
Autores: LUIS CARLOS CASAS RESTREPO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
33.- Corto (Resumen): Principales agentes microbianos asociados a tipos de aflatoxinas sobre polen corbicular.
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2013 vol:25 fasc: 01 págs: 133 - , DOI:
Autores: JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ,
34.- Publicado en revista especializada: Phoretic presence and incidence of Varroa destructor A. (Mesostigmata:Varroidae) in honey bee colonies of Apis mellifera (Hymenptera:Apidae), in Colombia
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2013 vol:30 fasc: 2 págs: 183 - 195, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
35.- Publicado en revista especializada: Parámetros fisicoquímicos de calidad de la jalea real elaborada por Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae), en colombia
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2013 vol:34 fasc: págs: 311 - 324, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
36.- Publicado en revista especializada: Presencia e incidencia forética de Varroa destructor A. (Mesostigma: Varroidae) en colonias de abejas Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae), en Colombia
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2012 vol:30 fasc: 2 págs: 183 - 195, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
37.- Publicado en revista especializada: EVALUACION DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE PELICULAS BIODREGRADABES HIDROFOBICAS MEDIANTE SUPERFICIE DE RESPUESTA Y CLASIFICACION POR REDES NEURONALES.
México, Boletin De La Sociedad Quimica De Mexico 2012 ISSN: 1870-1809, 2012 vol:6 fasc: 1 págs: 652 - , DOI:
Autores: LAURA MARIA REYES MENDEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
38.- Publicado en revista especializada: CLASIFICACION DE MIELES COLOMBIANAS MEDIANTE SISTEMA DE REDES NEURONALES ARTIFICIALES.
México, Boletin De La Sociedad Quimica De Mexico 2012 ISSN: 1870-1809, 2012 vol:6 fasc: 1 págs: 646 - , DOI:
Autores: LAURA MARIA REYES MENDEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
39.- Publicado en revista especializada: La Transformación de los alimentos y el cambio en sus propiedades termofísicas
Colombia, Vitae ISSN: 0121-4004, 2012 vol:19 fasc: 2 págs: S36 - S38, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
40.- Publicado en revista especializada: Presencia e incidencia forética de Varroa destructor A. (Mesostigmata: Varroidae) en colonias de abejas Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae), en Colombia
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2012 vol:30 fasc: 2 págs: 183 - 195, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
41.- Publicado en revista especializada: Elaboración de una bebida funcional a base de piña (Ananas sativus), toronja (Citrus paradisi) bajo criterios del despliegue de la función de calidad
Perú, Congreso Iberoamericano de Ingeniería de alimentos ISSN: 1111-1111, 2011 vol:N/A fasc: N/A págs: N/A - , DOI:
Autores: LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
42.- Publicado en revista especializada: Sistema trazable en el proceso de extracción y beneficio del polen corbicular colectado por Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) en la zona altoandina de Boyacá
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2011 vol:1 fasc: págs: 127 - 138, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, ANDRES MAURICIO GUTIERREZ ORTIZ,
43.- Publicado en revista especializada: Sistema trazable en el proceso de exraccion y beneficio del polen corbicular colectado por Apis mellifera L. (Hymenoptera:Apidae) en la zona Altoandina de Boyacá
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2011 vol:29 fasc: 1 págs: 127 - 138, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, ANDRES MAURICIO GUTIERREZ ORTIZ,
44.- Publicado en revista especializada: Criterios de diseño para una planta de beneficio de pollo establecimiento de un sistema de aseguramiento de calidad e implementación de un programa de trazabilidad
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2011 vol:23 fasc: págs: 121 - 133, DOI:
Autores: LAURA MARIA REYES MENDEZ, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
45.- Corto (Resumen): Color degradation kinetics of puree of Paprika (Capsicum annum) during microwaves treatment.
España, Book of Abstracts International Conference on Food Innovation ISSN: 1111-1111, 2010 vol:1 fasc: 1 págs: 188 - 188, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, CLAUDINA MARCELA REYES VILLALBA,
46.- Corto (Resumen): Incorporación de nuevas matrices de origen agroindustrial para el desarrollo de peliculas hidrofobicas biodregradables
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:22 fasc: 1 págs: 25 - , DOI:
Autores: LAURA MARIA REYES MENDEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
47.- Corto (Resumen): Evaluación y diagnóstico de un sitema de beneficio de jugo de caña y agroindustrializacion de panela
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:22 fasc: 1 págs: 30 - , DOI:
Autores: PEDRO ALEXANDER MARTINEZ GUTIERREZ, FABIAN ANDRES VELASQUEZ MOSQUERA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
48.- Corto (Resumen): Valoración cromatica e identificación botanica del polen corbicular colectado por Apis mellifera L (Hymenoptera: Apidae) en bosque de cliserie de la zona altoandina de Boyacá
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:22 fasc: 1 págs: 210 - , DOI:
Autores: CLAUDINA MARCELA REYES VILLALBA, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
49.- Corto (Resumen): Implementacion de una operación de secado para la estabilizacion de polen corbicular colectado por Apis mellifera L (Hymenoptera: Apidae)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:22 fasc: 1 págs: 37 - , DOI:
Autores: PEDRO ALEXANDER MARTINEZ GUTIERREZ, FABIAN ANDRES VELASQUEZ MOSQUERA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
50.- Corto (Resumen): Morfologia e incidencia de Varroa destructor (Mesostigmata: Varroidae) sobre Apis mellifera L. (Hymenptera: Apidae) en colonias africanizadas
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:22 fasc: 1 págs: 179 - , DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, DIANA LIZETH URIBE RODRIGUEZ, LEIDY LORENA GONZALEZ HERNANDEZ, MARISOL CAMPUZANO CASTELLANOS,
51.- Corto (Resumen): Evaluación morfológica de polen de diferentes especies de orquídeas presentes en la fundacion orquídeas del Tolima
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:22 fasc: 1 págs: 209 - , DOI:
Autores: MARISOL CAMPUZANO CASTELLANOS, LADY JOHANA POLANIA SOLANO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
52.- Corto (Resumen): Elaboracion de guacamole como estrategia para el aprovechamiento y agroindustrializacion de la pulpa de aguacate (Persea americana var. Choquette)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:22 fasc: 1 págs: 24 - , DOI:
Autores: PEDRO ALEXANDER MARTINEZ GUTIERREZ, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
53.- Publicado en revista especializada: Elaboración de una bebida funcional de alto valor biológico a base de borojó (Borojoa patinoi Cuatrec)
Chile, Revista Chilena de Nutricion ISSN: 0717-7518, 2010 vol:37 fasc: 1 págs: 87 - 96, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, LEYDY MARCELA MONTOYA DEBIA,
54.- Publicado en revista especializada: Implementación de un modelo de calidad y trazabilidad en el proceso de agroindustrializacion del polen
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2010 vol:1 fasc: págs: 18 - 30, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, ANDRES MAURICIO GUTIERREZ ORTIZ,
55.- Publicado en revista especializada: Variabilidad genética del ADN mitocondrial de poblaciones de abejas Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) en Colombia
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2009 vol:27 fasc: 4 págs: 373 - 382, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
56.- Publicado en revista especializada: Modelamiento cinético para los cambios del color en pasta de pimienton (Capsicum annum) durante el tratamiento con microondas
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 2009 págs: 6D1 - , DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, NELSON RODRIGUEZ ARIAS, CLAUDINA MARCELA REYES VILLALBA,
57.- Publicado en revista especializada: Modelamiento Cinético Para los Cambios de Color en pasta de Pimenton (Capsicum annum) durante el tratamiento con microondas
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 2009 págs: 6D1 - , DOI:
Autores: JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CLAUDINA MARCELA REYES VILLALBA, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
58.- Publicado en revista especializada: KANSEI FOOD: METODOLOGÍA PARA EL DISEÑO EMOCIONAL DE PRODUCTOS
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 2009 págs: 3A4 - , DOI:
Autores: HECTOR RENE ALVAREZ LAVERDE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
59.- Publicado en revista especializada: EFECTO DE LAS MICROONDAS SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DEL
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 2009 págs: 4B1 - , DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
60.- Publicado en revista especializada: Aprovechamiento integral de miel y macadamia en la elaboración de nuevos productos aimentarios de consumo humano
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 5a2 págs: 1 - 4, DOI:
Autores: LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, HECTOR RENE ALVAREZ LAVERDE,
61.- Publicado en revista especializada: METODOLOGÍA DE ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS MULTIVARIADO UTILIZANDO REGRESIÓN PARTIAL LEAST SQUARES (RPLS) Y EL ANÁLISIS FACTORIAL MÚLTIPLE ROBUSTO (AFMROB)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 2009 págs: 5D1 - , DOI:
Autores: HECTOR RENE ALVAREZ LAVERDE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
62.- Publicado en revista especializada: APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE MIEL Y MACADAMIA (Macadamia integrifolia) EN LA ELABORACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS PARA CONSUMO HUMANO
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 2009 págs: 5A2 - , DOI:
Autores: LEYDY MARCELA MONTOYA DEBIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, HECTOR RENE ALVAREZ LAVERDE,
63.- Publicado en revista especializada: CARGAS MICROBIANAS Y FACTORES INTRINSECOS ASOCIADOS A ZUMOS Y CREMOGENADOS
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: ¿Alimentos Hoy¿ ISSN: 2027-2030, 2009 vol:17 fasc: 2009 págs: 2D2 - , DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
64.- Publicado en revista especializada: Population genetics of Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) from Colombia.
Inglaterra, Journal of Apicultural Research ISSN: 0021-8839, 2009 vol:48 fasc: 1 págs: 3 - 10, DOI:
Autores: CARLOS FERNANDO PRADA QUIROGA, JORGE EUCLIDES TELLO DURAN, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CARLOS PRADA QUIROGA, MARCO ANTONIO DEL LAMA,
65.- Corto (Resumen): Cremolácteos funcionales a base de mango (Manguifera indica L.) desde la perspectiva de sistemas de control y puntos críticos.
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:21 fasc: 1 págs: 66 - 66, DOI:
Autores: LAURA MARIA REYES MENDEZ, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
66.- Corto (Resumen): Generación de un néctar con propiedades funcionales a base de Mandarina (Citrus reticulata var. arrayana), Acerola (Malpighia punicifolia, linn ) y Miel como alternativa a los nuevos alimentos y sus consideraciones a través de modelo QFD.
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:xx fasc: xx págs: xx - , DOI:
Autores: LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
67.- Corto (Resumen): Aspectos técnicos relacionados al sistema de explotación de Tilapia roja (Orechromis sp) en el municipio de Villanueva Casanare
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 66 - 66, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
68.- Corto (Resumen): Cremolacteos funcionales a base de mango (Manguifera indica L.) desde la perspectiva de control y puntos críticos
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 66 - 66, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
69.- Corto (Resumen): Cinética de deterioro de cremogenados de Aguacate y su estabilidad por efectos de crioprotección
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 67 - 68, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
70.- Corto (Resumen): Kamaboko como oferta nutricional de alto valor biológico a partir de Cachama (Colossoma sp) y Tilapia (Orechromis sp)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 68 - 68, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
71.- Corto (Resumen): Propiedades fisicoquímicas y estabilidad térmica de cremogenados de mora (Rubus glaucus Benth)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 68 - 69, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
72.- Corto (Resumen): Simulación y optimización de un proceso de transferencia de calor para inactivación de Clostridium botulinum en alimentos colombianos
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 69 - 69, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
73.- Corto (Resumen): Características polínicas de la flora apícola indicadora en el municipio de San Sebastian de Mariquita (Tolima)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 79 - 80, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
74.- Corto (Resumen): Origen botánico y propiedades fisicoquímicas del polen colectado por Apis mellifera L. en algunas zonas apícolas de Boyacá
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 80 - 81, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
75.- Corto (Resumen): Flora apícola indicadora y principales especies de la familia Apidae de la zona biogeográfica de bosque húmedo tropical en el área de confluencia intertropical colombiana
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2008 vol:20 fasc: 1 págs: 78 - 78, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
76.- Publicado en revista especializada: Valoracion de indices de pilada de algunas variedades de arroz colombiano
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 3 págs: 273 - 275, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
77.- Publicado en revista especializada: Contribución al desarrollo de productos a través de diseño de mezclas y caracterización de un cremogenado lácteo de maracuyá
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 2 págs: 83 - 86, DOI:
Autores: NELSON RODRIGUEZ ARIAS, DIANA MAYORY PULIDO DIAZ, SALAMANCA GROSSO GUILLERMO,
78.- Publicado en revista especializada: Estado fisicoquimico y microbiologico del pescado seco distribuido en periodos de temporada
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 2 págs: 122 - 124, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
79.- Publicado en revista especializada: Desarrollo de un cremogenala lacteo a base de mango (mangifera indica) a través de un diseño experimental de mezclas
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 100 - 103, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
80.- Publicado en revista especializada: Contribución a la optimización de una operación de licuefacción en el procesado de frutas mediante diseño central compuesto y aproximación por regresión Ridge
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 97 - 99, DOI:
Autores: NELSON RODRIGUEZ ARIAS, SALAMANCA GROSSO GUILLERMO,
81.- Publicado en revista especializada: Caracterización de mieles a través del análisis factorial múltiple y el modelamiento PLS PATH
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 311 - 314, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
82.- Publicado en revista especializada: Avances en la caracterizacion, conservacion y procesamiento del mango (Mangifera indica L) en Colombia
Colombia, Tumbaga ISSN: 1909-4841, 2007 vol:2 fasc: 1 págs: 57 - 63, DOI:
Autores: BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT, GUILLERMO SALAMANCA, FREDDY FORERO LONGAS,
83.- Publicado en revista especializada: APROVECHAMIENTO DE CACHAMA (Colossoma macropomum) EN LA ELABORACIÓN Y DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2007 vol:19 fasc: 1 págs: 60 - 61, DOI:
Autores: DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT, BORIS EDUARDO SALAZAR, GUILLERMO SALAMANCA,
84.- Corto (Resumen): Curvas predictiva para la penetracion de calor de una mezcla alimentaria a base de cachama ( Colossoma macropomum)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2007 vol:19 fasc: 1 págs: 63 - 64, DOI:
Autores: BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT, GUILLERMO SALAMANCA, OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN,
85.- Corto (Resumen): Calendario floral para los principales taxones botánicos colombianos y su relación con las abejas
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2007 vol:19 fasc: 1 págs: 63 - 63, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
86.- Corto (Resumen): Estimación Colorimetrica de Flavonoides en propoleos procedentes de dos zonas biogeograficas del departamento de Nariño
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2007 vol:19 fasc: págs: 69 - 69, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
87.- Publicado en revista especializada: Propiedades reologicas de algunos cremogenados de mango (Mangifera indica L)
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 180 - 182, DOI:
Autores: BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT, GUILLERMO SALAMANCA,
88.- Publicado en revista especializada: Aroma volatile constituents of Colombian varietiesof mango (Mangifera indica L.)
Estados Unidos, Flavour and Fragrance Journal ISSN: 0882-5734, 2007 vol:22 fasc: págs: 401 - 406, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JORGE PINO ALEA, CLARA ELIZABETH QUIJANO, CLARA ELIZABETH QUIJANO CELIS,
89.- Publicado en revista especializada: Aspectos Relativos al polen y su valor Estructural
México, Apitec ISSN: 0, 2007 vol:62 fasc: págs: 4 - 12, DOI:
Autores: SANDRA MILENA GUZMAN RAYO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
90.- Publicado en revista especializada: Evaluacion del proceso de polinización de algunos cultivoss comerciales y estimación del rendimiento frutícola
Venezuela, Revista Cientifica Unet ISSN: 1316-869X, 2007 vol:19 fasc: 1 págs: 58 - 68, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
91.- Publicado en revista especializada: Valoración metodológica para el estudio de mezclas ternarias en sistemas alimentarios
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 92 - 96, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, HECTOR RENE ALVAREZ LAVERDE,
92.- Publicado en revista especializada: Perfil de flavonoides e índices de oxidación de algunos propóleos colombianos
Venezuela, Zootecnia Tropical ISSN: 0798-7269, 2007 vol:25 fasc: 2 págs: 95 - 102, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, IVONN LILIANA CORREA CARVAJAL, JUDITH PRINCIPAL,
93.- Publicado en revista especializada: Evolución y Perspectivas en el estudio de las propiedades Fisicoquimicas Estabilidad microbiológica y enzimática de cremogenados de frutas tropicales
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 67 - 72, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
94.- Publicado en revista especializada: Diez criteros para el reconocimiento de la calidad de la miel
México, Apitec Revista Mexicana De Apicultura ISSN: 1405-5872, 2007 vol: fasc: págs: 10 - 13, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
95.- Publicado en revista especializada: Propiedades reológicas de algunos cremogenados de mango (Mangifera indica L.)
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 180 - 182, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT,
96.- Publicado en revista especializada: Contribución al desarrollo de productos a través del diseño de mezclas y caracterización de un cremogenado lacteo de maracuya
Ecuador, ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERIA ISSN: 0, 2007 vol:16(2) fasc: págs: 83 - 86, DOI:
Autores: DIANA SANCHEZ ROMERO,
97.- Publicado en revista especializada: Programa para el analisis dinamico de curvas de penetracion de calor en alimentos enlatados.
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 261 - 264, DOI:
Autores: OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS,
98.- Publicado en revista especializada: Desarrollo de una herramienta computacional para la determinación de curvas de penetración de calor en alimentos enlatados CPC PLUS.
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 265 - 267, DOI:
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN,
99.- Publicado en revista especializada: Evaluación del proceso de polinización de cultivos comerciales y estimación del rendimiento frutícola
Venezuela, Revista Cientifica Unet ISSN: 1316-869X, 2007 vol:19 fasc: 1 págs: 58 - 68, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, RAUL ALBERTO CASANOVA OSTOS, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
100.- Publicado en revista especializada: Desarrollo de un Cremogenado lacteo (Mangifera indica L.) a traves de diseño experimental de mezclas.
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: págs: 100 - 103, DOI:
Autores: ANDRES FELIPE ROCHA PARRA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN, DIEGO FERNANDO ROCHA PARRA, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
101.- Corto (Resumen): Inactivación térmica de microorganismos de significancia alimentaria en productos enlatados
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2007 vol:19 fasc: págs: 61 - 61, DOI:
Autores: OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, DIEGO FERNANDO ROCHA PARRA,
102.- Publicado en revista especializada: Desarrollo de un cremogenado lácteo a base de mango (Mangifera indica L.) a través de diseño experimental de mezclas
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 1 págs: 100 - 103, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN, LAURA MARIA REYES MENDEZ, DIEGO FERNANDO ROCHA PARRA, ANDRES FELIPE ROCHA PARRA,
103.- Publicado en revista especializada: Desarrollo de una herramienta computacional para la determinacion de curvas de penetracion de calor en alimentos enlatados CPC Plus.
Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 3 págs: 162 - 163, DOI:
Autores: OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS,
104.- Publicado en revista especializada: PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y SISTEMA DE PROCESADO: PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS EN EL DESARROLLO AGROALIMENTARIO
Colombia, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y SISTEMAS DE PROCESADO: PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS EN EL DESARROLLO AGROALIMENTARIO ISSN: 9589-2432, 2006 vol:1 fasc: N/A págs: 226 - 230, DOI:
Autores: JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
105.- Corto (Resumen): Caracterizacion de piezas comestibles del caracol Helix aspersa
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 22 - 22, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
106.- Corto (Resumen): Caracterización de piezas comestibles del caracol Helix apersa
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 22 - 22, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, DIANA SANCHEZ ROMERO,
107.- Corto (Resumen): Procedimiento analítico para la determinacion de fenoles y capacidad antioxidante en plantas medicinales
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 56 - 56, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
108.- Corto (Resumen): Estudio de la actividad antioxidante de extractos etanólicos de polen colectados por Apis mellifera
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 16 - 16, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
109.- Publicado en revista especializada: Evaluacion de algunos parámetros de calidad del pescado seco
Colombia, Revista Institucional Universidad Tecnológica Del Chocó ISSN: 1657-3498, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 23 - 23, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, INDIRA NATALLI MACHADO ARGUELLES,
110.- Corto (Resumen): Propiedades Fisicoquímicas de algunas muestras de polen colombiano
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 24 - , DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
111.- Publicado en revista especializada: Caracteristicas y propiedades fisicoquimicas del sistema de potabilización y distribución del agua en la ciudad de Ibagué
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 25 - 25, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, NELSON RODRIGUEZ ARIAS, DIANA MAYORI PULIDO DIAZ, MARITZA LEONOR LOZANO LOZANO,
112.- Corto (Resumen): Indices de Oxidación contenido de flavonas flavanoles y flavanonas en muestras de propoleo colombiano
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 23 - 23, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, IVONN LILIANA CORREA CARVAJAL,
113.- Publicado en revista especializada: Procedimiento analítico para la determinacion de fenoles y capacidad antioxidante en plantas medicinales
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 56 - 56, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, JESUS ANTONIO CABRERA MONCAYO,
114.- Corto (Resumen): Efecto de un oxidante quimico en el control de la maduracion del platano verde variedad Harton, empacado en bolsas de polietileno
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 7 - 7, DOI:
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, ADRIANA PATRICIA PULIDO DIAZ, EDGARDO JOSE GARCIA BARROS,
115.- Corto (Resumen): Evaluacion y estructura didactica de aplicación en sistemas de inocuidad de alimentos
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 23 - 23, DOI:
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, KATHRYN YADIRA GUZMAN PACHECO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
116.- Publicado en revista especializada: Propiedades Fisicoquimicas de algunas muestras de polen colombiano
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 24 - 24, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, ESPERANZA GUERRA PARRA, CARMEN AMELIA HENAO ROJAS,
117.- Publicado en revista especializada: Elaboración y estudio analítico de las propiedades fisicoquímicas asociadas a la harina de pimiento (Capsicum annuum)
Colombia, Revista Institucional Universidad Tecnológica Del Chocó ISSN: 1657-3498, 2006 vol:23 fasc: págs: 34 - 40, DOI:
Autores: ALICIA RIOS HURTADO, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
118.- Corto (Resumen): Evaluación y estructura didactica de aplicación en un sistema de inocuidad de alimentos
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 23 - 23, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS, KATRY YADIRA GUZMAN PACHECO,
119.- Publicado en revista especializada: Caracterizacion de piezas comestibles de caracol Helix aspersa
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 22 - 22, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LEYDY MARCELA MONTOYA DEBIA, DIANA SANCHEZ ROMERO, EDITH ROCIO GUERRERO MAYAZA,
120.- Publicado en revista especializada: Elaboración y estudio analítico de las propiedades fisicoquímicas asociadas a la harina de pimientoCapsicum annuum)
Colombia, Revista Institucional Universidad Tecnológica Del Chocó ISSN: 1657-3498, 2006 vol:23 fasc: págs: 34 - 40, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
121.- Corto (Resumen): Caracterizacion de parametros precosecha y postcosecha en muestras de mango hilacha del sector de Espinal
Colombia, Efecto Fototóxico De La Tetrasulfoftalocianina De Cobre En Soportada En Dióxido De Titanio Sobre El Crecimiento In Vitro De Células Hela. ISSN: 0120-2170, 2006 vol:27 fasc: 80 págs: 22 - 22, DOI:
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, ADRIANA PATRICIA PULIDO DIAZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, WILLIAM ALFREDO JIMENEZ PUENTES, EDGARDO JOSE GARCIA BARROS,
122.- Corto (Resumen): Evaluación y posibilidades agroindustriales de Hélix Aspersa en Colombia
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2005 vol:18 fasc: 1 págs: xx - , DOI:
Autores: LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
123.- Corto (Resumen): Evaluacion sistematica del modelo de baranyi y su aplicación en microbiología industrial: caso salmonella
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2005 vol:18 fasc: 2006 págs: - , DOI:
Autores: PILAR ANDREA MARTINEZ MANRIQUE, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
124.- Corto (Resumen): Incidencia de varroa en el sector de Chaparral Tolima
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2005 vol:17 fasc: págs: 421 - 421, DOI:
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, FREDDY FORERO LONGAS, MONICA OSORIO, HELBERT YATE AGUDELO, GUILLERMO SALAMANCA, ADRIANA PULIDO, BORIS SALAZAR,
125.- Corto (Resumen): Incidencia de varroa en el sector de Chaparral Tolima
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2005 vol:17 fasc: págs: 421 - 421, DOI:
Autores: BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, MONICA OSORIO TANGARIFE, JULIAN YATE PATINO, FREDDY FORERO LONGAS, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, ADRIANA PULIDO,
126.- Corto (Resumen): Evaluación comparativa del rendimiento en la cosecha de polen corbicular colectado por apis mellifera en dos consociaciones biogeográficas colombianas
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2005 vol:17 fasc: págs: 422 - 422, DOI:
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA,
127.- Corto (Resumen): Uso racional de los propóleos en el control de fitopatógenos
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 39 - 39, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
128.- Corto (Resumen): Principales setas del cañón del combeima área de influencia del silencio y jardín botánico san jorge municipio de Ibagué Departamento del Tolima
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 40 - 40, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
129.- Corto (Resumen): Análisis fisicoquímico y propiedades nutricionales de Agaricus bisporus
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 42 - 42, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
130.- Corto (Resumen): contribución al estudio microbiológico de agentes causantes de la fermentación acética
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 41 - 41, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
131.- Corto (Resumen): 0peraciones combinadas de osmodeshidratación y secado para la conservación de algunas variedades de mango (Manguifera indica)
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 397 - 397, DOI:
Autores: JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA,
132.- Corto (Resumen): Características fisicoquímicas relativas al polen corbicular y alveolar colectado por las abejas Apis mellifera en algunas zonas biogeográficas Colombianas.
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 408 - 408, DOI:
Autores: ESPERANZA GUERRA PARRA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CARMEN AMELIA HENAO,
133.- Corto (Resumen): Criterios relativos al análisis sensorial del polen apícola
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 400 - 400, DOI:
Autores: ESPERANZA GUERRA PARRA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CARMEN AMELIA HENAO ROJAS,
134.- Publicado en revista especializada: Caracterizacion polínica de las mieles de Apis mellifera L. de algunas zonas biogeográficas del Tolima Colombiano
Colombia, Revista Institucional Universidad Tecnológica Del Chocó ISSN: 1657-3498, 2004 vol:21 fasc: págs: 84 - 94, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JUAN ANTONIO SERRA,
135.- Publicado en revista especializada: Modelización matemática de los fenómenos de transferencia en el secado de alimentos de humedad intermedia
Colombia, Revista Institucional Universidad Tecnológica Del Chocó ISSN: 1657-3498, 2004 vol:21 fasc: págs: 72 - 78, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA, JOSÉ BON CORBÍN,
136.- Corto (Resumen): Estudio analítico de las propiedades fisicoquímicas, nutricionales y termodinámicas del pimiento (Capsicum annuum) y sus posibilidades agroindustriales.
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2004 vol:16 fasc: 2 págs: 395 - 395, DOI:
Autores: JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA,
137.- Corto (Resumen): Evaluación del Estado de Madurez de Rubus glaucus mediante correlación de los parámetros de cromaticidad
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2003 vol:15 fasc: 2 págs: 115 - 115, DOI:
Autores: JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
138.- Corto (Resumen): Evaluacion del estado de madurez de Rubus glaucus mediante correlacion de los parámetros de cromaticidad
Colombia, Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas ISSN: 0120-4173, 2003 vol:15 fasc: 2 págs: - , DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, IVONN LILIANA CORREA CARVAJAL, JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR, WILMER SIERRA SIERRA,
139.- Publicado en revista especializada: Características y propiedades de la apitoxina de Apis mellifera como potencial terapéutico: Usos y limitaciones
Rumania, Apiacta ISSN: 0003-6455, 2001 vol:XXXVI fasc: 3 págs: 113 - 121, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
140.- Publicado en revista especializada: Propiedades térmicas de alguns meis de Apis mellifera das zonas de Boyacá y Tolima
Portugal, O Apicultor ISSN: 0873-2981, 2000 vol:7 fasc: 29 págs: 17 - 18, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CARMEN ROSA PEREZ FIGUEREDO,

Libros publicados
1.- Libro resultado de investigación : Origen, naturaleza, propiedades fisicoquímicas y valor terapéutico del propoleo
Colombia,2017, ISBN: 9789588932200 vol: págs: , Ed. Sello editorial Universidad del Tolima
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
2.- Libro resultado de investigación : Origen, naturaleza, propiedades fisicoquímicas y valor terapéutico del propóleo
Colombia,2017, ISBN: 9789588932200 vol: págs: , Ed. Sello editorial Universidad del Tolima
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
3.- Libro resultado de investigación : ATRIBUTOS DE CALIDAD DEL MANGO CRIOLLO PARA LA AGROINDUSTRIA
Colombia,2010, ISBN: 978-958-740-021-2 vol: págs: , Ed. Produmedios
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JAIRO GARCIA LOZANO, FREDDY FORERO LONGAS,
4.- Libro resultado de investigación : Estudio Analitico Comparativo De Las Propiedades Fisicoquimicas De Mieles De Apis Mellifera En Algunas Zonas Apicolas De Los Departamentos De Boyacá Y Tolima
Colombia,2010, ISBN: 978-958-44-6374-6 vol: 0 págs: 314, Ed. Universidad del Tolima
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
5.- Libro resultado de investigación : Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario
Colombia,2006, ISBN: 958-9243-28-2 vol: 338 págs: 1, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, MONICA OSORIO, GUILLERMO SALAMANCA,
6.- Libro resultado de investigación : Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario
Colombia,2006, ISBN: 958-9243-28-2 vol: 1 págs: 350, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT, FREDDY FORERO LONGAS, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, EDGARDO PENA,
7.- Libro resultado de investigación : Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario
Colombia,2006, ISBN: 958-9243-28-2 vol: 1 págs: 350, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
8.- Libro resultado de investigación : Estudio Analítico Comparativo De Las Propiedades Fisicoquimicas De Las Mieles De Apis Mellifera En Algunas Regiones De Boyacá Y Tolima
España,2004, ISBN: 846882660X vol: 300 págs: 35, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
9.- Libro resultado de investigación : Iii Congreso Iberoamericano De Ingeniería De Alimentos Y I Congreso Español De Ingeniería De Alimentos
España,2001, ISBN: 8497050053 vol: págs: 1, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, DORIS ANDREA GUARNIZO, EDGARDO JOSE GARCIA BARROS, HECTOR AGUILAR, EDNA ROSARIO GARCIA HOMES,
10.- Libro resultado de investigación : Iii Congreso Iberoamericano De Ingeniería De Alimentos Y I Congreso Español De Ingeniería De Alimentos
España,2001, ISBN: 8497050053 vol: págs: 1, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MAGDA LILIANA AVILA, MAGALLY TRIANA,
11.- Libro resultado de investigación : Iii Congreso Iberoamericano De Ingeniería De Alimentos Y I Congreso Español De Ingeniería De Alimentos
España,2001, ISBN: 8497050053 vol: págs: 1, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, CARMEN AMELIA HENAO ROJAS,
12.- Libro resultado de investigación : Iii Congreso Iberoamericano De Ingeniería De Alimentos Y I Congreso Español De Ingeniería De Alimentos
España,2001, ISBN: 8497050053 vol: págs: 1, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JUAN ANTONIO SERRA,
13.- Libro resultado de investigación : Iii Congreso Iberoamericano De Ingeniería De Alimentos Y I Congreso Español De Ingeniería De Alimentos
España,2001, ISBN: 8497050053 vol: págs: 1, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, GIOVANNY RONDON,

Capítulos de libro publicados
1.- Capítulo de libro : Propóleos. Actividad biológica
Colombia, 2017, Origen, naturaleza, propiedades fisicoquímicas y valor terapéutico del propóleo, ISBN: 978-958-8932-20-0, Vol. , págs:287 - 331, Ed. Sello Editorial Universidad del Tolima
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
2.- Otro capítulo de libro publicado : Propóleos. Actividad Biológica
Colombia, 2017, Origen, naturaleza, propiedades fisicoquímicas y valor terapéutico del propóleo, ISBN: 9789588932200, Vol. , págs:287 - 331, Ed. Sello Editorial Universidad del Tolima
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
3.- Capítulo de libro : MICROBIOLOGICAL ACTIVITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GELATIN- BASED FILMS WITH RED PROPOLIS EXTRACT AND MINT (Mentha piperita L.) ESSENTIAL OIL
España, 2017, International conference on Food Innovation FoodInnova 2017, ISBN: 9782123456803, Vol. , págs:223 - 223, Ed. Universidad Politecnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, LAURA MARIA REYES MENDEZ,
4.- Capítulo de libro : Phenolic and flavonoids in colombian corbicular bee pollen: antioxidant and free radical scavenging activity
España, 2017, International conference on Food Innovation FoodInnova 2017, ISBN: 9782123456803, Vol. , págs:116 - 116, Ed. Universidad Politecnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
5.- Otro capítulo de libro publicado : Phenolic and flavonoids in colombian corbicular bee pollen: antioxidant and free radical scavenging activity
Colombia, 2017, International conference on Food Innovation FoodInnova 2017, ISBN: 9782123456803, Vol. , págs:116 - 116, Ed. Knowledge management for food innovation
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ,
6.- Capítulo de libro : Physicochemical properties of encenillo monofloral honey from highlands andean zones in Boyacá, Colombia
España, 2017, International conference on Food Innovation FoodInnova 2017, ISBN: 9782123456803, Vol. , págs:172 - 172, Ed. Universidad Politecnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
7.- Otro capítulo de libro publicado : Physicochemical properties of encenillo monofloral honey from highlands andean zones in Boyacá, Colombia
España, 2017, International conference on Food Innovation FoodInnova 2017, ISBN: 9782123456803, Vol. , págs:172 - 172, Ed. Knowledge management for food innovation
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LAURA MARIA REYES MENDEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
8.- Otro capítulo de libro publicado : Incidencia de las condiciones de entorno sobre la estabilidad cromática de pure de aguacate
Argentina, 2016, International conference on Food Innovation FoodInnova 2014, ISBN: 9506983796, Vol. , págs:333 - 342, Ed. International Conference on Food Innovation FoodInnova 2014
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
9.- Otro capítulo de libro publicado : Despliegue funcional de calidad en el desarrollo de producto a base de nueces y macadamia y miel de eucalipto
Colombia, 2016, International conference on Food Innovation FoodInnova 2014, ISBN: 9506983796, Vol. , págs:323 - 332, Ed. International Conference on Food Innovation FoodInnova 2014
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
10.- Otro capítulo de libro publicado : Perfil de componentes volátiles de las mieles monoflorales de encenillo (Weinmannia tomentosa Don) de la zona altoandina de Boyacá
Colombia, 2014, Memorias XV Congreso latinoamericano de cromatografía y técnicas afines, ISBN: 9789589960783, Vol. , págs:1 - 1, Ed. Sociedad Colombiana de Ciencias Químicas
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
11.- Otro capítulo de libro publicado : Propiedades fisicoquímicas del mango y evolucion del color durante el procesado mediante microondas
España, 2013, Libro de Actas Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, ISBN: 9788490481684, Vol. , págs:93 - 101, Ed. Universitat Politecnica de Valencia
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
12.- Otro capítulo de libro publicado : Aplicación de la matriz de calidad en el desarrollo de una miel cremosa con macadamia (Macadamia integrifolia)
España, 2013, Libro de Actas Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, ISBN: 9788490481684, Vol. , págs:607 - 615, Ed. Universitat Politecnica de Valencia
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, NELSON RODRIGUEZ ARIAS,
13.- Capítulo de libro : Drying with refractance window system techniques for tropical puree of fruits
España, 2010, International Conference On Food Innovation, ISBN: 978-84-693-5011-9, Vol. , págs:194 - , Ed. Universidad Politecnica De Valencia Espana
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
14.- Otro capítulo de libro publicado : Tecnología de la postproducción: Evaluación de susceptibilidad de diferentes variedades de mango (mangifera indica l.) al ataque de mosca de la fruta anastrepha obliqua (díptera: tephritidae)
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:48 - 53, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS, EDGARDO JOSE GARCIA BARROS, KARINA ZULEIKY GUZMAN PACHECO, JUAN CARLOS TAKEGAMI,
15.- Otro capítulo de libro publicado : Tecnología de la postproducción: Métodos de control y aseguramiento de calidad e inocuidad de frutas y hortalizas
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:43 - 47, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, INDIRA NATALLI MACHADO ARGUELLES,
16.- Otro capítulo de libro publicado : El rol de las abejas melliferas en la polinización de cultivos hortícolas
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. , págs:332 - 337, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: RAUL ALBERTO CASANOVA OSTOS,
17.- Otro capítulo de libro publicado : Consideraciones sobre polinizacion de cultivos para el rendimiento de productos hortifruticolas
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. , págs:338 - 341, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
18.- Otro capítulo de libro publicado : Análisis fisicoquímico y propiedades nutricionales de Agaricus bisporus
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. , págs:129 - 138, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
19.- Otro capítulo de libro publicado : Operaciones y sistemas de procesado. Consideraciones sobre investigaciones relevantes en la caracterización conservación y procesamiento del mango
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:202 - 206, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS, CAROLINA DIAZ CRISMAT, BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, JAIRO GARCIA LOZANO,
20.- Otro capítulo de libro publicado : Operaciones y sistemas de procesado: Extracción y caracterización cromatográfica de oleorresina de pimentón a partir de frutos de Capsicum annum
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:266 - 270, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE,
21.- Otro capítulo de libro publicado : Propiedades fisicoquímicas: Constituyentes volátiles en nueve variedades de mango (Mangifera indica L.) de la zona del Tolima
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:148 - 155, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CLARA ELIZABETH QUIJANO CELIS, JORGE PINO ALEA,
22.- Otro capítulo de libro publicado : Osmodeshidratación y secado en frutos de uchuva
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:231 - 234, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, DORIS ANDREA GUARNIZO, EDGARDO JOSE GARCIA BARROS, HECTOR AGUILAR, EDNA ROSARIO GARCIA,
23.- Otro capítulo de libro publicado : Aspectos Generales: La zona del bajo calima en el pacífico colombiano y su entorno fruticola
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:14 - 17, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MARIA LILIANA GONZALEZ,
24.- Otro capítulo de libro publicado : Propiedades fisicoquímicas: Estado fisiologico final de frutos de pimiento (Capsicum annum) en condiciones de postcosecha
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:112 - 116, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE,
25.- Otro capítulo de libro publicado : Propiedades fisicoquímicas: Análisis fisicoquímico y propiedades nutricionales de Agaricus bisporus (Champiñón)
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:129 - 133, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
26.- Otro capítulo de libro publicado : Propiedades fisicoquímicas: evaluación de las propiedades mecanicas asociadas a frutos de mango (Mangifera indica L. Var Magdalena river -Hilacha-)
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:161 - 168, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CAROLINA DIAZ CRISMAT, FREDDY FORERO LONGAS, BORIS EDUARDO SALAZAR MENDOZA, EDGAR PENA,
27.- Otro capítulo de libro publicado : Operaciones y sistemas de procesado: Evolucion de rodajas de papaya (Carica papaya L. Var. Hawaiana) mediante osmodeshidratación
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:226 - 230, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
28.- Otro capítulo de libro publicado : Metodos de control y aseguramiento de calidad e Inocuidad de frutas y hortalizas
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:43 - 47, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, INDIRA NATALLI MACHADO ARGUELLES,
29.- Otro capítulo de libro publicado : Gestión empresarial: La agroindustria del aguacate
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:323 - 327, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS,
30.- Otro capítulo de libro publicado : Gestión empresarial: Consideraciones sobre polinización de cultivos para el rendimiento de productos hortofrutícolas
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:338 - 341, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, HALBER JULIAN YATE PATINO,
31.- Otro capítulo de libro publicado : Propiedades fisicoquímicas: Parametros fisicoquimicos de los frutos de mango hilacha (Mangifera indica. Var. Magdalena river)
Colombia, 2006, Propiedades Fisicoquímicas Y Sistemas De Procesado: Productos Hortofrutícolas En El Desarrrollo Agroalimentario, ISBN: 958-9243-28-2, Vol. 1, págs:117 - 121, Ed. Editora Guadalupe Limitada
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS, EDGARDO JOSE GARCIA BARROS, ADRIANA PULIDO DIAZ, LORENA GARCIA, DIEGO CASTRO, WILLIAM JIMENEZ,
32.- Otro capítulo de libro publicado : Estudio analítico comparativo de las propiedades fisicoquímicas de mieles de Apis mellifera, en algunas zonas apícolas de los departamentos de Boyacá y Tolima
Colombia, 2005, Anales De Las Tesis Doctorales Fruto De La Cooperación Interuniversitaria Con Colombia 1994-2005, ISBN: 84-97057-96-1, Vol. I, págs:145 - 158, Ed. Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JUAN ANTONIO SERRA,
33.- Otro capítulo de libro publicado : Ingeniería de alimentos. Edtudio analítico comparativo de las propiedades fisicoquímicas de las mieles de Apis mellifera en algunas zonas apicolas de los departamentos de Boyacá y Tolima.
Colombia, 2005, Anales De Las Tesis Doctorales Fruto De La Cooperación Interuniversitaria Con Colombia 1994-2005, ISBN: 84-97057-96-1, Vol. 1, págs:143 - 158, Ed. Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JUAN ANTONIO SERRA,
34.- Otro capítulo de libro publicado : Análisis fisicoquímico y propiedades nutricionales de Agaricus bisporus (Champiñon)
Colombia, 2004, Segundo Encuentro Internacional De Investigadores En Aprovechamiento De Deshechos Agroindustriales. El Cultivo De Hongos. Una Herramienta De Proyección Social, ISBN: 978-958-97585-1-9, Vol. , págs:141 - , Ed. Universidad Tecnológica del Chocó
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
35.- Otro capítulo de libro publicado : Principales setas del cañón del combeima, área de influencia del silencia y jardín botánico san jorge Municipio de Ibagué, Departamento del Tolima
Colombia, 2004, Segundo Encuentro Internacional De Investigadores En Aprovechamiento De Deshechos Agroindustriales. El Cultivo De Hongos. Una Herramienta De Proyección Social, ISBN: 978-958-97585-1-9, Vol. , págs:140 - , Ed. Universidad Tecnológica del Chocó
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
36.- Otro capítulo de libro publicado : Propiedades nutricionales de Agaricus bisporus
Colombia, 2004, Segundo Encuentro Internacional De Investigadores En Aprovechamiento De Deshechos Agroindustriales. El Cultivo De Hongos. Una Herramienta De Proyección Social, ISBN: 958-97585-1-7, Vol. 1, págs:141 - 141, Ed. Universidad Tecnológica del Chocó
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, INDIRA NATALLI MACHADO ARGUELLES, ALICIA RIOS HURTADO,
37.- Otro capítulo de libro publicado : Principales setas del cañón del Combeima. Area de influenica del silencio y jardín botánico san Jorge. Municipio de Ibagué Departamento del Tolima
Colombia, 2004, Segundo Encuentro Internacional De Investigadores En Aprovechamiento De Deshechos Agroindustriales. El Cultivo De Hongos. Una Herramienta De Proyección Social, ISBN: 958-97585-1-7, Vol. 1, págs:140 - 140, Ed. Universidad Tecnológica del Chocó
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, ALICIA RIOS HURTADO,
38.- Otro capítulo de libro publicado : Métodos combinados de deshidratación de uchuva (Physalis peruviana) mediante secado por convección con aire caliente sobre fruta fresca y previamente osmodeshidratada
España, 2003, Ingenieria De Alimentos. Nuevas Frontera En El Siglo Xxi, ISBN: 8497053982, Vol. II, págs:379 - 383, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, DORIS ANDREA GUARNIZO, EDGARDO JOSE GARCIA BARROS, EDNA ROSARIO GARCIA HOMES, HECTOR AGUILAR,
39.- Otro capítulo de libro publicado : Determinación de la actividad de agua en mieles colombianas de las zonas de Boyacá y Tolima
España, 2003, Ingenieria De Alimentos. Nuevas Frontera En El Siglo Xxi, ISBN: 8497053982, Vol. 2, págs:89 - 94, Ed. Universidad Politécnica de Valencia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JUAN ANTONIO SERRA, CARMEN ROSA PEREZ FIGUEREDO,

Documentos de trabajo
1.- Documento de trabajo (Working Paper) : Extrusion de alimentos
2004, Nro. Paginas: 88, Instituciones participantes: , URL: , DOI:
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, ADRIANA PATRICIA PULIDO DIAZ,
2.- Documento de trabajo (Working Paper) : Origen naturaleza y características de los propóleos Colombianos II
2003, Nro. Paginas: 4, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/origen_propoleos_2.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CAROLINA RAMIREZ ALFONSO, LEIDY LAURA RUBIANO, EDWIN JAVIER HERNANDEZ, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, EDGAR FERNANDO VARGAS GONZALEZ,
3.- Documento de trabajo (Working Paper) : Mieles y subproductos de la colmena
2003, Nro. Paginas: 125, Instituciones participantes: , URL: , DOI:
Autores: LORENA GARCIA DIAZ,
4.- Documento de trabajo (Working Paper) : Características y propiedades de la Apitoxína de Apis mellifera como potencial terapéutico usos y limitaciones
2002, Nro. Paginas: 4, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/apitoxina.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDY ARVEY RIVERA PAEZ, JOSE MATIAS SALAMANCA GROSSO,
5.- Documento de trabajo (Working Paper) : Flora apícola indicadora de la pradera Colombiana del sector de Boyacá
2002, Nro. Paginas: 5, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/flora_pradera.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CARMEN ROSA PEREZ FIGUEREDO, EDGAR FERNANDO VARGAS GONZALEZ,
6.- Documento de trabajo (Working Paper) : Recomendaciones y criterios terapéuticos en el tratamiento con la apitoxína de Apis mellifera
2002, Nro. Paginas: 3, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/apitoxina_2.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, SAMUEL SALAMANCA PACHECO, ALICIA RIOS HURTADO,
7.- Documento de trabajo (Working Paper) : Naturaleza del Color de Algunas mieles Tropicales de Apis mellifera en el Departamento de Boyacá
2002, Nro. Paginas: 3, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/color_mieles_boyaca.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, HECTOR RENE ALVAREZ LAVERDE, JUAN ANTONIO SERRA,
8.- Documento de trabajo (Working Paper) : Propiedades térmicas de mieles de algunas mieles de Apis mellifera de las zonas de Boyacá consociaciones de bosque seco montano bajo y bosque húmedo montano bajo
2002, Nro. Paginas: 4, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/capacidad_calorifica_miel.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CARMEN ROSA PEREZ FIGUEREDO,
9.- Documento de trabajo (Working Paper) : Origen naturaleza y características de los propóleos Colombianos I
2002, Nro. Paginas: 4, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/origen_propoleos_1.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CAROLINA RAMIREZ ALFONSO, LEIDY LAURA RUBIANO, EDWIN JAVIER HERNANDEZ, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, EDGAR FERNANDO VARGAS GONZALEZ,
10.- Documento de trabajo (Working Paper) : Estudio morfométrico y sistemático del Grado de Africanización de la Abeja Apis mellifera en algunas zonas del departamento de Boyacá (Part 1)
2001, Nro. Paginas: 5, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/africanizacion_boyaca.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CARMEN ROSA PEREZ FIGUEREDO, EDGAR FERNANDO VARGAS GONZALEZ,
11.- Documento de trabajo (Working Paper) : Estudio puntual del nivel de defensividad en colmenas de abejas Apis mellifera medido en distintas horas del dia
2001, Nro. Paginas: 4, Instituciones participantes: , URL: http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/defensividad.htm, DOI:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, RICARDO BENITEZ, KATHERIN FERNANDEZ,
12.- Documento de trabajo (Working Paper) : Origen naturaleza y caracteristicas de los propoleos colombianos Parte I y Parte II
2000, Nro. Paginas: 1, Instituciones participantes: , URL: www.apicultura.com/articulo/index.htm, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, EDGAR FERNANDO VARGAS GONZALEZ,
13.- Documento de trabajo (Working Paper) : Naturaleza y Caracterísitcas de la actividad apícola en el departamento del tolima
2000, Nro. Paginas: 1, Instituciones participantes: , URL: , DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, GLORIA MORENO DE CERON, MANUEL ZAPATA, FREDDY ARVEY RIVERA, ANGELO NIETO VIVAS,
14.- Documento de trabajo (Working Paper) : Flora apícola indicadora del departamento del tolima
2000, Nro. Paginas: 1, Instituciones participantes: , URL: www.apicultura.com/articulos/index.htm, DOI:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MANUEL ZAPATA, FREDDY RIVERA,

Otra publicación divulgativa

Otros artículos publicados
1.- Revista de divulgación : Cinética de fermentación de hidromiel monofloral elaborada a partir de miel de Acacia mangium Will colectada en Villanueva, Casanare
Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2017 vol:40 fasc: págs: 43 - 58
Autores: JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
2.- Revista de divulgación : Ficha técnica y sustentabilidad de la producción de polen en Boyacá
Argentina, Espacio Apícola ISSN: 1850-0757, 2012 vol:100 fasc: págs: 20 -
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
3.- Revista de divulgación : Flora apícola: Antigonum leptopus Hook.
México, APITEC ISSN: 0, 2002 vol: fasc: págs: -
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,

Otros Libros publicados
1.- Otro libro publicado : Origen, naturaleza, propiedades fisicoquímicas y valor terapéutico del propóleo
Colombia,2017, ISBN: 9789588932200 vol: págs: , Ed. Sello Editorial Universidad del Tolima
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
2.- Otro libro publicado : Elementos De Higiene Manipulacion De Alimentos Y Sistemas De Procesado: Alimentos Y Procesos Seguros
Colombia,2008, ISBN: 978-958-44-4037-2 vol: 500 págs: 120, Ed. Universidad del Tolima
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
3.- Otro libro publicado : Análisis De Mieles: Fundamentos Y Métodos
Colombia,2008, ISBN: 978-958-44-3155-4 vol: 500 págs: 150, Ed. Universidad del Tolima
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
4.- Otro libro publicado : Elementos De Buenas Practicas En La Cosecha Y Beneficio De Productos De La Colmena Para Pequenas Y Medianas Explotaciones Apicolas En Sistemas Tropicales 2008 P55
Colombia,2008, ISBN: 958-44-2973-6 vol: 500 págs: 55, Ed. Universidad del Tolima
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
5.- Otro libro publicado : Apicultura Práctica Con Abejas Africanizadas.
Venezuela,2004, ISBN: 980-12-0972-0 vol: 500 págs: 204, Ed. Fondo Editorial Universidad Nacional Experimental del Táchira
Autores: RAUL ALBERTO CASANOVA OSTOS,

Traducciones

Notas científicas

PRODUCCIÓN TÉCNICA Y TECNOLÓGICA

Cartas, mapas o similares

Conceptos técnicos

Diseños industriales
1.- Diseño Industrial : Deshidratador de Polen por Fluido de aire caliente, con arrastre por convección generado por combustion de gas
Colombia, 2003, Disponibilidad: Irrestricta, Institución financiadora: Apiario Las Hermosas
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO,

Esquemas de trazados de circuito integrado

Informes técnicos
1. Informe técnico: Operaciones de osmodeshidratación
Año: 2000, Mes: 1, Idioma: Español, Ciudad: IBAGUÉ
Disponibilidad: Irrestricta, Número de páginas: 118, Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
2. Informe técnico: Operaciones de lixiviación
Año: 2001, Mes: 1, Idioma: Español, Ciudad: IBAGUÉ
Disponibilidad: Irrestricta, Número de páginas: 103, Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

Innovaciones en Procesos y Procedimientos

Innovaciones generadas en la Gestión Empresarial

Nuevas variedades animal

Poblaciones mejoradas de razas pecuarias

Nuevas variedades vegetal

Nuevos registros científicos

Plantas piloto

Productos nutracéuticos

Otros productos tecnológicos

Prototipos
1.- Industrial : Embutidos de cury
Colombia, 2002, Disponibilidad: Irrestricta, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: LORENA GARCIA DIAZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MARIA TATIANA GONZALEZ GUTIERREZ,
2.- Industrial : Antiséptico bucal elaborado con extracto etanolico de propóleos
Colombia, 2000, Disponibilidad: Restricta, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, YADIRA GUZMAN PACHECO, KARINA ZULEKY GUZMAN PACHECO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,

Regulaciones y Normas
1.- Producto : Norma Tecnica Colombiana Miel de abejas 1273
Colombia, 2007, Ambito: N, Fecha de publicación: 2007-12-21, Objeto:
Institución financiadora: ICONTEC INTERNACIONAL
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,

Protocolos de vigilancia epidemiológica

Reglamentos técnicos

Guias de práctica clínica

Proyectos de ley

Signos distintivos


Softwares
1.- Computacional : Agestión 3.0 - Software para la administración de apícola
Colombia, 2007, Disponibilidad: Restringido, Sitio web:
Nombre comercial: Apigestion 3, Nombre del proyecto:
Institución financiadora:
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, ADRIANA PATRICIA PULIDO DIAZ,
2.- Computacional : CPC Lite
Colombia, 2007, Disponibilidad: Irrestricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Uniiversidad del Tolima
Autores: OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN, DIEGO FERNANDO ROCHA PARRA,
3.- Computacional : CPC Lite
Colombia, 2006, Disponibilidad: Irrestricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY FORERO LONGAS,
4.- Multimedia : SOFTWARE PARA LA ESTIMACIÓN DEL TIEMPO DE INACTIVACION TÉRMICA DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS EN PRODUCTOS ENLATADOS
Colombia, 2006, Disponibilidad: Restricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora:
Autores: OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN,
5.- Multimedia : Apiflora 1.0 - Software de Registro para la Flora Apicola Tropical
Colombia, 2005, Disponibilidad: Restricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Grupo de Investigaciones Melitopalinológicas y Propiedades Fisicoquimicas de alimentos
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, SANDRA MILENA GUZMAN RAYO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA OSORIO TANGARIFE,
6.- Computacional : Apigestión 1.0 - Software para la administración de apiarios
Colombia, 2005, Disponibilidad: Restricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Independiente
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, EDUARDO PARRA GONZALEZ, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA OSORIO TANGARIFE,
7.- Multimedia : Apiflora 3.0 - Software de registro para el estudio y relación de la flora apicola tropical
Colombia, 2005, Disponibilidad: Restricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Grupo de Investigaciones Melitopalinológicas y Propiedades Fisicoquimicas de alimentos
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, ADRIANA PATRICIA PULIDO DIAZ, SANDRA MILENA GUZMAN RAYO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
8.- Computacional : Herramienta de simulación del proceso de secado convectivo a nivel de partícula
Colombia, 2004, Disponibilidad: Irrestricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquímicas
Autores: HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA, JOSE BON CORBIN, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
9.- Computacional : Software para el cálculo de cargas térmicas.
Colombia, 2004, Disponibilidad: Restringido, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Independiente
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, ADRIANA PATRICIA PULIDO DIAZ,
10.- Computacional : Extracción y Refinación de Aceite de Soya
Colombia, 2004, Disponibilidad: Irrestricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquímicas
Autores: HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE, MADLYN GIOVANA MADRID ARROYO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
11.- Multimedia : XI Encuentro Colombiano de Apicultura I Seminario Apícola de los Andes XIV Jornada Apícola Universitaria
Colombia, 2004, Disponibilidad: Restricta, Sitio web: www.ut.edu.co
Nombre comercial: XI Encuentro Colombiano de Apicultura I Semanrioi Apícola de los Andes XIV Jornada Apícola Universitaria, Nombre del proyecto:
Institución financiadora:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA,
12.- Computacional : Herramienta de Simulación Didáctica del Proceso de Secado Convectivo
España, 2003, Disponibilidad: Irrestricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: Universidad Politécnica de Valencia - Grupo de Investigación en Análisis y Simulación de Procesos Agroalimentarios (España)
Autores: HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA, JOSE BON CORBIN, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
13.- Computacional : I Curso Colombiano de Apiterapia Integral Medica y Práctica
Colombia, 2002, Disponibilidad: , Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
14.- Multimedia : Analisis proximal y propiedades térmicas de los alimentos colombianos
Colombia, 2002, Disponibilidad: , Sitio web:
Nombre comercial: Analisis proximal y propiedades termicas de los alimentos colombianos, Nombre del proyecto:
Institución financiadora:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, EDUARD ANDRES OSORIO TANGARIFE,
15.- Multimedia : I Curso Colombiano de Apierapia Integral Medica y Práctica
Colombia, 2002, Disponibilidad: Irrestricta, Sitio web:
Nombre comercial: I Curso colombiano de Apiterapia integral médica y práctica, Nombre del proyecto: 9520922
Institución financiadora: RECURSOS PROPIOS
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA,
16.- Multimedia : Analisis proximal valor nutricional y propiedades termicas de los alimentos colombianos
Colombia, 2002, Disponibilidad: Restricta, Sitio web:
Nombre comercial: , Nombre del proyecto:
Institución financiadora: RECURSOS PROPIOS
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,

Empresas de base tecnológica

APROPIACIÓN SOCIAL Y CIRCULACIÓN DEL CONOCIMIENTO

Consultorías científico-tecnológicas
1. Consultoría científica: Valoracion e implementacion de un método volmamétrico para la cuantificacion de vitamina C en frutos de Rubus galucus L.
Año de inicio: 2004, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: IBAGUÉ, Disponibilidad: Restricta, Duración: 6,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
2. Consultoría científica: Valoración morfométrica de abejas africanizadas y su relación con deceso
Año de inicio: 2006, Mes de inicio: 9, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: CALI, Disponibilidad: Restringido, Duración: 2,
Número del contrato: Peritazgo Universidad del Tolima, Institución en la cual prestó el servicio:
3. Consultoría científica: Evaluación y diagnóstico del sistema de beneficio y proceso de Jugo de Caña para la elaboración de panela en el trapiche " La Paeria"
Año de inicio: 2010, Mes de inicio: 3, Año de fin: 2010, Mes de fin: 6
Idioma: Español, Ciudad: CALI, Disponibilidad: No restringido, Duración: 4,
Número del contrato: Asociación de paneleros de Lerida La Paeria/Gobernacion del Tolima, Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
4. Consultoría científica: Montaje de un sistema de referencia sobre trazabilidad en una planta de beneficio de pollo
Año de inicio: 2008, Mes de inicio: 9, Año de fin: 2009, Mes de fin: 6
Idioma: Español, Ciudad: CALI, Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
5. Consultoría científica: IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA PARA LA CRIA DE REINAS DE Apis mellifera. L. (Hymenoptera: Apidae)
Año de inicio: 2010, Mes de inicio: 1, Año de fin: 2010, Mes de fin: 11
Idioma: Español, Ciudad: MÁLAGA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
6. Consultoría científica: Consejero de Programa Nacional en formación de investigadores
Año de inicio: 2011, Mes de inicio: 9, Año de fin: 2014, Mes de fin: 12
Idioma: Español, Ciudad: BOGOTÁ, D.C., Disponibilidad: Restringido, Duración: 0,
Número del contrato: Resolucion No. 00914 de 2011, Institución en la cual prestó el servicio: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
7. Consultoría científica: Indices de Varroa (IVA) en la zona de Villanueva - Casanare
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: VILLANUEVA, Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Apiario Los Tulipanes
8. Consultoría científica: EVALUACIÓN BIOGEOGRÁFICA DE MANGOS ELITE DE LA VARIEDAD HILACHA (Magdalena river) DE CUNDINAMARCA HUILA Y TOLIMA: ESTUDIO ANALÍTICO COMPARATIVO DE LAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y NUTRICIONALES DE SUS FRUTOS Y DE SU APTITUD PARA EL PROCESADO.
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: ESPINAL, Disponibilidad: Restringido, Duración: 1,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Corporación Colombiana De Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
9. Consultoría científica: Caracteristicas del sistema apicola del sector de Chaparra Tolima colombia
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: CHAPARRAL, Disponibilidad: Restringido, Duración: 8,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquímicas
10. Consultoría científica: Extracción de mangiferina de la corteza de mango (mangifera indica l.) y evaluación de su actividad antioxidante
Año de inicio: 2005, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: ESPINAL, Disponibilidad: Restricta, Duración: 12,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
11. Consultoría científica: Zoocria de mariposas con fines de exportacion
Año de inicio: 2007, Mes de inicio: 1, Año de fin: 0, Mes de fin: 0
Idioma: Español, Ciudad: IBAGUÉ, Disponibilidad: Restringido, Duración: 12,
Número del contrato: , Institución en la cual prestó el servicio: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Ediciones
1.- Otro : Memorias V Seminario Internacional de Investigaciones Agroindustriales
Colombia, 2018, Editorial: RECIACAB, Idiomas: Español, Páginas: 93
Autores: JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,

Eventos Científicos
1.- Congreso : XII Congreso Latinoamericano de Botánica
Quito, desde 2018-10-22 - hasta 2018-10-26
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Universidad Central del Ecuador Tipo de vinculación Patrocinadora
2.- Congreso : 53° Congreso nacional de Ciencias Biológicas (ACCB) - las ciencias biológicas como herramienta para la toma de decisiones sobre el progreso del País
BOGOTÁ, D.C., desde 2018-10-09 - hasta 2018-10-12
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Asociación Nacional De Ciencias Biológicas Tipo de vinculación Patrocinadora
3.- Seminario : V Seminario Internacional de Investigaciones Agroindustriales-SiiA2018
GUADALAJARA DE BUGA, desde 2018-10-04 - hasta 2018-10-05
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Centro Agropecuario de Buga - CAB - SENA Tipo de vinculación Patrocinadora
4.- Congreso : 52 Congreso Nacional de Ciencias Biológicas. Cali Valle
CALI, desde 2017-10-09 - hasta 2017-10-12
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas - A.C.C.B. Tipo de vinculación Patrocinadora
5.- Congreso : XXI Congreso de la Sociedad chilena de Tecnología de Alimentos. SOCHITAL Chile
Santiago de Chile, desde 2017-05-22 - hasta 2017-05-24
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Universidad de los Andes - Chile Tipo de vinculación Patrocinadora
6.- Congreso : International Conference on Food Innovation 2017
Cesena, desde 2017-01-31 - hasta 2017-02-03
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA - INTERNACIONAL Tipo de vinculación Gestionadora
7.- Simposio : II Simposio Internacional de Investigaciones agroindustriales
GUADALAJARA DE BUGA, desde 2015-10-15 - hasta 2015-10-16
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente Magistral

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
8.- Congreso : VII Simposio Internacional de Innovacion y desarrollo de Alimentos y X Congreso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos INNOVA-CIBIA 2015
Montevideo, desde 2015-10-07 - hasta 2015-10-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
9.- Congreso : International conference of FoodInnova
Entre Rios, desde 2014-10-20 - hasta 2014-10-23
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Gestionadora
10.- Congreso : 31 Congreso Latinoamericano de Química
Lima, desde 2014-10-14 - hasta 2014-10-17
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
11.- Congreso : XLIX Congreso Nacional de Ciencias Biológicas
SINCELEJO, desde 2014-10-07 - hasta 2014-10-10
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
12.- Simposio : IV Simposio Internacional Agroalimentario
MONTERÍA, desde 2014-10-07 - hasta 2014-10-10
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
13.- Congreso : XV Congreso Latinoamericano de Cromatografía y técnicas afines. VII congreso colombiano de cromatografía
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2014-09-29 - hasta 2014-10-03
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
14.- Congreso : Pittcon conference and Expo
Chicago, desde 2014-03-02 - hasta 2014-03-06
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
15.- Congreso : IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA)
Valencia-España, desde 2014-01-13 - hasta 2014-01-16
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA - INTERNACIONAL Tipo de vinculación Patrocinadora
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Gestionadora
16.- Congreso : VII Congreso Colombiano de Botánica
IBAGUÉ, desde 2013-08-06 - hasta 2013-08-10
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Gestionadora
17.- Congreso : Doceava conferencia internacional sobre ciencia y tecnologia de los alimentos
La Habana, desde 2013-05-13 - hasta 2013-05-17
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Gestionadora
18.- Otro : Advances in Molecular Structuring of Food Materials
MEDELLÍN, desde 2013-04-01 - hasta 2013-04-05
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: University of São Paulo Tipo de vinculación Patrocinadora
19.- Congreso : Pittcon Conferences & Expo
Philadelphia, desde 2013-03-17 - hasta 2013-03-21
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: The Pittsburgh Conference on Analytical, Chemistry and Applied Spectroscopy Tipo de vinculación Patrocinadora
20.- Congreso : VII Congreso Español de Ingenieria de Alimentos CESIA 2012
Castilla La Mancha, desde 2012-11-07 - hasta 2012-11-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
21.- Congreso : IUFOST - XVI World congress of food science and technology.
Foz do Iguazu, desde 2012-08-05 - hasta 2012-08-09
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: International Union of Food Science and Technology Tipo de vinculación Patrocinadora
22.- Encuentro : IFT12 Annual Meeting, 2012, Las Vegas (USA)
CÚCUTA, desde 2012-06-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
23.- Congreso : XXIII Congreso brasileño de ciencias de los alimentos y tecnología. SBCTA.
Campinhas, desde 2012-05-01 - hasta 2012-05-04
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: Sociedad brasilera de Ciencia y Tecnologia de Alimentos Tipo de vinculación Patrocinadora
24.- Congreso : VIII Congreso Iberolatinoamericano de Ingeniería de Alimentos
Lima, desde 2011-10-23 - hasta 2011-10-26
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
25.- Congreso : XLVI Congreso Nacional de Ciencias Biológicas
MEDELLÍN, desde 2011-10-11 - hasta 2011-10-15
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
26.- Simposio : Simposio Colombiano Sobre Producción, Reporducción y Agroindustrialización de Avestruces
IBAGUÉ, desde 2010-11-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
27.- Congreso : International conference of FoodInnova 2010
Valencia, desde 2010-10-25 - hasta 2010-10-29
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Ponente

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
28.- Congreso : XLIV Congreso Colombianao de la Asociacion Colombiana de Ciencias Biológicas
CARTAGENA DE INDIAS, desde 2009-10-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
29.- Otro : ¿ Curso Internacional Sobre Higiene, Manipulación de Alimentos y Sistemas de Procesado ¿Alimentos y Procesos Seguros¿
IBAGUÉ, desde 2008-09-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
30.- Otro : Curso Internacional sobre Higiene, Manipulación de Alimentos y Sistemas de Procesado. Alimentos y procesos seguros.
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-09-01 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Organizador
31.- Seminario : Seminario Nacional sobre Perfilacion de Mieles Colombianas
BOGOTÁ, D.C., desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador
32.- Seminario : 1er Seminario Nacionalsobre Valoracion Sensorial y Perfilacion de Mieles Colombianas
IBAGUÉ, desde 2008-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: FENAPICOL Tipo de vinculación Patrocinadora
33.- Congreso : IX Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos COLMIC 2007
null, desde 2007-05-01 - hasta
Ámbito: null, Tipos de participación: Asistente
34.- Congreso : II Seminario Hortofrutícola Colombia. I Congreso Iberoamericano sobre sistemas de procesado
BOGOTÁ, D.C., desde 2006-09-01 - hasta
Ámbito: Internacional, Tipos de participación: Organizador
35.- Otro : I Festival de la Cultura y tecnologia del Café, I Jornada cafetera Universitaria
IBAGUÉ, desde 2005-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora
36.- Encuentro : XI Encuentro Colombiano de Apicultura, I seminario Apicola de los Andes, XIV Jornada Apicola Universitaria
IBAGUÉ, desde 2004-01-01 - hasta
Ámbito: Nacional, Tipos de participación: Organizador

Instituciones asociadas
  • Nombre de la institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Tipo de vinculación Patrocinadora

Informes de investigación
1.- Informes de investigación : EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES VOLÁTILES DE MIELES FLORALES Y MONOFLORALES COLOMBIANAS
2013, Proyecto de investigación: Extracción y cuantificación de componentes volátiles de mieles florales y monoflorales colombianas
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
2.- Informes de investigación : Origen botánico y estudio de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de algunas mieles florales y monoflorales colombianas
2013, Proyecto de investigación: Origen Botánico y estudio de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de algunas mieles florales y monolforales Colombia
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
3.- Informes de investigación : Extracción, purificación y cuantificación de mangiferina en la corteza del mango (Mangifera indica L.)
2007, Proyecto de investigación: Extracción de mangiferina de la corteza de mango y evaluación de su actividad antioxidante
Autores: FREDDY FORERO LONGAS,

Nuevas secuencias genéticas

Redes de Conocimiento Especializado
1.- GIEPRONAL -GIMELLIFISTO : Real
en BOGOTÁ, D.C., desde 2017-11-20 - hasta
Número de participantes: null

Generaciónes de contenido de audio

Generación de Contenido Impreso

Generación de Contenido Multimedia

Generación de Contenido Virtual
1.- Página web : Corporación HERAION - Pagina web
, Entidades vinculadas: , Sitio web: www.heraioncorp.tk
Autores: FREDDY FORERO LONGAS,
2.- Página web : Apiaro Las Hermosas - Pagina web
, Entidades vinculadas: , Sitio web: www.apihernosas.tk
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
3.- Blog : XVI Encuentro colombiano de apicultura. V Seminario Apícola de los Andes. XVI Jornada Apícola Universitaria
2012-01-04, Entidades vinculadas: Universidad del Tolima, Sitio web: http://apiencuentro2012.blogspot.com/
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
4.- Página web : Portal Oficial Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y propiedades Fisicoquímicas de Alimentos
2011-09-01, Entidades vinculadas: Universidad del Tolima, Sitio web: www.gimellifisto.net.co
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
5.- Blog : Curso Internacional sobre higiene, manipulacion de alimentos y sistemas de procesado: Alimentos y procesos seguros
2008-03-06, Entidades vinculadas: Universidad del Tolima, Sitio web: http://cursohigienedealimentos.blogspot.com/
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,

Estrategias de Comunicación del Conocimiento

Estrategias Pedagógicas para el fomento a la CTI

Espacios de Participación Ciudadana

Participación Ciudadana en Proyectos de CTI

Producción en arte, arquitectura y diseño
Obras o productos
Industrias creativas y culturales
Eventos Artísticos
Talleres de Creación

ACTIVIDADES DE FORMACIÓN

Asesorías al Programa Ondas

Curso de Corta Duración Dictados
1.- Extensión extracurricular : IV Curso Colombiano de Propoleos: Origen botanico, metodos singulares de extracción y beneficio, propiedades fisicoquimicas y actividad biologica
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: http://apiarioselpinar.com/?p=1662, Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Curso de Extension y actualizacion para productores y apicultores colombianos
Lugar: Universidad del Tolima, Institución financiadora:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
2.- Extensión extracurricular : IV Curso colombiano de propoleos. Origen Botánico métodos singulares de extraccion y beneficio. Propiedades Fisicoquímicas y Actividad Biológica.
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: http://apiarioselpinar.com/?p=1662, Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Actualización de tecnicas y metodos singulares de extraccion de propoleos y consideraciones sobre su potencial como producto natural en la preparación y desarollo de nuevos productos de interés apiterapeutico
Lugar: Laboratorio Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquimicas de Alimentos. Universidad del Tolima, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, LUIS CARLOS CASAS RESTREPO, MARISOL CAMPUZANO CASTELLANOS,
3.- Extensión extracurricular : Elementos de gestion de calidad, Fundamentos de apicultura organica y I Feria apicola de la comarca
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad:
Lugar: Alcaldia de Sotaquira, Institución financiadora:
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
4.- Extensión extracurricular : Elementos de gestión de calidad fundamentos de apicultura orgánica y Feria apicola de la Comarca de Sotaquirá
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Presentar discutir y estructurar los elementos de gestión de calidad fundamentos de apicultura orgánica y Feria apicola de la Comarca de Sotaquirá
Lugar: Alcaldía de sotaquirá/Sesiones consejo, Institución financiadora: Universidad de Tolima Grupo de Investigaciones GIMELLIFISTO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, EDGAR FERNANDO VARGAS,
5.- Extensión extracurricular : Modulo de Reologia de alimentos
Colombia, 2013, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: http://portal.uniquindio.edu.co/fac/basicas/index.php?option=com_content&view=article&id=196&Itemid=2, Participación como Docente, Duración (semanas): 3, Finalidad: Formacion estudiantes de posgrado en Ciencias Químicas
Lugar: Facultad de Ciencias Universidad del Quindio, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
6.- Extensión extracurricular : XVI Encuentro Nacional de Apicultura
Colombia, 2012, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: http://apiencuentro2012.blogspot.com/, Participación como Organizador, Duración (semanas): 1, Finalidad: Consolidar el entorno al desarrollo y papel del sistema apícola productivo colombiano. ¿Apicultura para la Paz
Lugar: Centro Cultural Metropolitano de Convenciones., Institución financiadora:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
7.- Perfeccionamiento : Perspectivas de la investigacion en el estudio de las propiedades fisicoquimicas estabiliadad microbiologica y enzimatica de cremogenados de frutas tropicales
Brasil, 2012, Idioma: Portugués, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 0, Finalidad: Participación en curso de posgraduación Ingeniería de Alimentos. Universidad de Sao Paulo Brasil
Lugar: Sala de posgrado Universidad de Sao Paulo, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DE SAO PABLO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
8.- Extensión extracurricular : Seminario de Posgrado- Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
Brasil, 2012, Idioma: Portugués, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: http://www.usp.br/fzea/, Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Formacion estudiantes de posgrado Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
Lugar: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Institución financiadora: Universidad São Paulo
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
9.- Extensión extracurricular : I Seminario Colombiano sobre Propiedades Fisicoquímicas, Actividad Biológica, Técnicas de extracción y Beneficio de la Apitoxina.
Colombia, 2011, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://boletin.ut.edu.co/index.php?option=com_k2&view=item&id=689:universidad-del-tolima-y-sena-realizaron-i-seminario-colombiano-de-apitoxina, Participación como Docente, Duración (semanas): 0, Finalidad: Presentar discutir y proyectar delineamientos relacionados con las propiedades fisicoquímicas, actividad biológica, las técnicas de extracción y Beneficio de la Apitoxina.
Lugar: ICA-Universidad del Tolima, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR, JULY ALEXANDRA HERNANDEZ LOPEZ, LAURA MARIA REYES MENDEZ, CLAUDINA MARCELA REYES VILLALBA,
10.- Perfeccionamiento : Fundamentos en Gestión de la calidad Normas ISO 9000
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: www.sena.edu.co, Participación como Docente, Duración (semanas): 0, Finalidad: Afianzar los conocimientos en la normatividad ISO
Lugar: Espinal Tolima, Institución financiadora: Servicio Nacional de Aprendizaje Sena Regional Tolima
Autores: JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
11.- Extensión extracurricular : I Curso de Calidad y Análisis de Mieles de la Región Centroccidental de Venezuela
Venezuela, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://www.ucla.edu.ve/dveterin/apicultura/bienvenida.html, Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad: Curso de formacion en Calidad y Análisis de Mieles
Lugar: Universidad Centrooccidental Lisandro Alvarado, Institución financiadora:
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
12.- Extensión extracurricular : Control y diagnostico de plagas en las abejas como la varroa
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Docente, Duración (semanas): 1, Finalidad:
Lugar: Casa de la Cultura, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, HALBER JULIAN YATE PATINO, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
13.- Extensión extracurricular : I Curso Colombiano de Apiterapia Integral Médica y práctica
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Organizador, Duración (semanas): 1, Finalidad:
Lugar: ICA-UT, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA,
14.- Extensión extracurricular : II Curso Colombiano de Apiterapia Integral Médica y Práctica
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Sitio web: , Participación como Organizador, Duración (semanas): 1, Finalidad:
Lugar: Centro de Convenciones, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE, HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA,
15.- Extensión extracurricular : I Curso de control de calidad y propiedades fisicoquímicas de las mieles
Colombia, 2000, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Participación como Organizador, Duración (semanas): 1, Finalidad:
Lugar: Universidad del Tolima, Institución financiadora: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,

Trabajos dirigidos/turorías
1.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio analítico de la calidad y valoración nutricional de la Leche Humana de las madres donantes en la zona norte del Tolima
Desde 8 2016 hasta Mayo 2018, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Kevin Fernando Romero Acosta, Programa académico: Biología
Número de páginas: 81, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
2.- Trabajos de grado de pregrado : Producción y caracterización de películas biodegradables enriquecidos con extracto etanólico de propóleo rojo y aceite esencial de menta (Mentha piperita L.)
Desde 8 2016 hasta Abril 2017, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Paola Andrea Mayorquin Suarez, Programa académico: Ingenieroa de Alimentos FZEA
Número de páginas: 70, Valoración: , Institución: Universidade de São Paulo
Autores: PAULO DO AMARAL SOBRAL, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
3.- Trabajos de grado de pregrado : Caracterización de almidón de yuca (Manihot esculenta) oxidado mediante operaciones de ozonización en solución acuosa
Desde 8 2016 hasta Abril 2017, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Andrea Julieth Saavedra Padilla, Programa académico: Ingenieroa de Alimentos FZEA
Número de páginas: 80, Valoración: Aprobada, Institución: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo
Autores: IZABEL CRISTINA FREITAS MORAES, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
4.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Composição polínica e variação estacional de pólen apícola coletado por Apis mellifera na região altoandina de Boyacá ¿ Colômbia
Desde 3 2016 hasta Marzo 2019, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luis Carlos Casas Restrepo, Programa académico: PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BOTÂNICA
Número de páginas: 75, Valoración: Aprobada, Institución: Universidade Estadual de Feira de Santana
Autores: FRANCISCO DE ASSIS RIBEIRO SANTOS, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
5.- Trabajos de grado de pregrado : Determinación del origen botánico del polen corbicular colectado por Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) en apiarios establecidos en algunas zonas biogeográficos del departamento de Boyacá
Desde 3 2016 hasta Abril 2017, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luis Carlos Casas Restrepo, Programa académico: Biología
Número de páginas: 88, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
6.- Tesis de doctorado : Evaluacion de recubrimientos comestibles con aceites esenciales durante la conservacion de mangos Keitt (mangifera indica)
Desde 1 2016 hasta Marzo 2019, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: José Libardo Tapiero Cuellar , Programa académico: Doctorado en Ciencias Agrarias
Número de páginas: 120, Valoración: Aprobada, Institución: Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira
Autores: MARIO AUGUSTO GARCIA DAVILA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
7.- Trabajos de grado de pregrado : Parámetros de precosecha, cosecha, postcosecha y su incidencia en la calidad y mercado de destino del mango (Mangifera indica) variedad Tommy atkins e Hilacha
Desde 1 2015 hasta Diciembre 2015, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Diego Fernando Castro Beltran, Programa académico: Investigación en Frutales
Número de páginas: 120, Valoración: Aprobada, Institución: Corporación Colombiana De Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, DIEGO FERNANDO CASTRO BELTRAN,
8.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Efecto de la concentración de levaduras del género Saccharomyces cerevisiae, sobre mostos de mieles monoflorales colombianas y su incidencia en la cinética del proceso de fermentación alchoholica
Desde 3 2013 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: José Libardo Tapiero Cuellar, Programa académico: Maestría en Química
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
9.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Caracteristicas Fisicoquimicas y propiedades biológicas del polen corbicular colectado por Apis mellifera (Hymenoptera:Apidae) en algunas zonas biogeograficas de los departam,entos de Quindio y Tolima
Desde 1 2013 hasta Agosto 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: July Alexandra Hernández López, Programa académico: Maestría en Química
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
10.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Cinética del proceso de fermentación alcoholica en la produccion de hidromieles a partir de mieles monoflorales colombianas
Desde 1 2013 hasta Agosto 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: José Libardo Tapiero CuellaR, Programa académico: Maestría en Química
Número de páginas: 150, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
11.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Cinética del proceso de fermentación alcoholica en la producción de hidromieles a partir de mieles monoflorales colombianas
Desde 1 2013 hasta Junio 2016, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: José Libardo Tapiero Cuellar, Programa académico: Maestría en Química
Número de páginas: 140, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
12.- Trabajos de grado de pregrado : Desarrollo de un sistema de simulacion para la estimacion de la inactivacion termica en alimentos
Desde 6 2012 hasta Junio 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Oscar Alberto Rodriguez Barragan, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 100, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN,
13.- Trabajos de grado de pregrado : Desarrollo de un CD-Rom interactivo de la flora apícola Colombiana.
Desde 2 2012 hasta Febrero 2013, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sandra Milena Guzmán Rayo, Programa académico: Licenciatura En Biología y Química
Número de páginas: 89, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, SANDRA MILENA GUZMAN RAYO,
14.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Características fisicoquímicas y metabolitos secundarios del polen corbicular colectado por Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) en algunas zonas biogeograficas de los departamentos del Quindio y Tolima
Desde 1 2012 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: July Alexandra Hernandez López, Programa académico: Maestría en Química
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
15.- Trabajos de grado de pregrado : Origen botánico, propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de polen corbicular colectado por Apis mellifera en bosque Altoandino de Boyacá.
Desde 6 2011 hasta Diciembre 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: July Alexandra Hernandez, Claudina Marcela Reyes, Programa académico: Licenciatura en Educación Básica con énfasis en ciencicas naturales y educación ambiental
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
16.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : Aspectos nutricionales asociados a la cría y producción de Avestruces (Struthionidae: Strutio camelus L.)
Desde 2 2011 hasta Agosto 2011, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ruby Maria Cortés, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
17.- Trabajos de grado de pregrado : Origen botánico, propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de polen corbícular colectado por Apis mellifera en bosque Altoandino de Boyacá
Desde 8 2010 hasta Mayo 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: July Alexandra Hernandez López, Programa académico: Licenciatura en Educación Básica con énfasis en ciencicas naturales y educación ambiental
Número de páginas: 130, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
18.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio de la flora polinífera en bosque de cliserie vinculado a sistema apícola productivo en los municipios de Belén y Cerinza (Boyacá).
Desde 1 2010 hasta Mayo 2012, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Fredy Borja Peralta, Programa académico: Biología
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
19.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación y optimización de procesos asociados a la obtención de arroz blanco en la planta de alimentos caribe S.A Espinal
Desde 1 2010 hasta Septiembre 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Andrés Mauricio Gutierrez Ortíz, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
20.- Trabajos de grado de pregrado : Elaboración y caracterización de filmes biodegradables adicionados con extracto etanólico de propóleo verde
Desde 1 2010 hasta Septiembre 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Laura Maria Reyes Mendez, Programa académico: Ingenieria Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DE SAO PABLO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
21.- Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica : Evaluacion de un sistema agroindustrial para la comercializacion de embutidos escaldados en la planta carlima del fondo ganadero del tolima
Desde 1 2009 hasta Diciembre 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Cindy Tatiana Navas Navia, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 112, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
22.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio analítico de las propiedades fisicoquímicas y evaluación de la actividad antibacterial de algunos propóleos del departamento de Nariño.
Desde 1 2009 hasta Abril 2010, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Alex Fernando Cuarán Zamora/Zandra Milena Erira Quitiaquez., Programa académico: Química
Número de páginas: 130, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DE NARIÑO
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JESUS ANTONIO CABRERA MONCAYO,
23.- Trabajos de grado de pregrado : Algunos parámetros de calidad en el sistema de procesado de arroz en la planta de granos y cereales de Colombia S.A
Desde 1 2009 hasta Septiembre 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Oscar Ivan Casas Calle, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
24.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, nutricionales de frutos de chayote (Sechium edule Jacq. Sw.) y aptitud para su procesado.
Desde 1 2009 hasta Noviembre 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Leidy Marcela Montoya Devía, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 117, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
25.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, nutricionales de frutos de chayote (Sechium edule Jacq. Sw.) y actitud para su procesado
Desde 9 2008 hasta Septiembre 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Leidy Marcela Montoya Devia, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
26.- Trabajos de grado de pregrado : Algunos parámetros de calidad en el sistema de procesado de arroz en la planta de granos y cereales de Colombia S.A.
Desde 1 2008 hasta Septiembre 2009, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Oscar Iván Casas Calle, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
27.- Trabajos de grado de pregrado : Elaboración y desarrollo de un nuevo producto tipo bologña a base de cachama (Colossoma mapropomun)
Desde 1 2007 hasta Diciembre 2007, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Diana Carolina Diaz Crismat, Boris Eduardo Salazar Mendoza, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Distincion meritoria, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
28.- Trabajos de grado de pregrado : Obtención y caracterización fisicoquímica de oleorresina dulce a partir de frutos maduros de especies del género Capsicum annuum y simulación del proceso bajo las condiciones experimentales
Desde 1 2005 hasta Enero 2005, Tipo de orientación: Coturor/asesor
Nombre del estudiante: Jorge Enrique Palomino Andrade, Programa académico: Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: Aprobada, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: HENRY ALEXANDER VAQUIRO HERRERA, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE,
29.- Trabajos de grado de pregrado : predicción del crecimiento e inactivación de microorganismos patogenos en productos agroalimentarios mediante herramientas de simulacion Predicción del crecimiento e inactivación de microorganismos patogenos en productos agroalimentarios mediante herramientas de simulacion
Desde 1 2005 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Pilar Andrea Martinez Manrrique, Programa académico: Programa de Ingeniería Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: INDIRA NATALLI MACHADO ARGUELLES, PILAR ANDREA MARTINEZ MANRIQUE,
30.- Trabajos de grado de pregrado : Sistema de simulacion para la estimacion del tiempo óptimo en la inactivacion termica de microorganismos de significancia alimentaria en alimentos sòlidos enlatados
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Oscar Rodríguez Barragán, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN,
31.- Trabajos de grado de pregrado : Diagnostico evaluación y montaje de un sistema apicola productivo en el sector de Chaparral Tolima Colombia
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Halber Julián Yate Patiño, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, HALBER JULIAN YATE PATINO,
32.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio analítco comparativo de las propiedades fisicoquímicas de algunas variedades de mango (Mangifera indica L.) y aptitud para el procesado
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carolina Díaz Crismat, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: , Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CAROLINA DIAZ CRISMAT,
33.- Trabajos de grado de pregrado : Predicción del crecimiento e inactivacion de microorganismos patogenos en productos agroalimentarios mediante herramientas de simulación.
Desde 1 2005 hasta 2005, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Pilar Andrea Martinez Manrrique, Programa académico: Ingenieria Agroindustrial
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: INDIRA NATALLI MACHADO ARGUELLES, PILAR ANDREA MARTINEZ MANRIQUE,
34.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación biogeográfica de mangos elite de la variedad hilacha (Magdalena river) en el departamento del Tolima :Estudio analítico comparativo de las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de sus frutos y de su aptitud para el procesado.
Desde 1 2005 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carolina Díaz Crismat, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CAROLINA DIAZ CRISMAT,
35.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : Caracteristicas fisicoquimicas relativas al polen corbicular y alveolar colectado por las abejas Apis mellifera en algunas zonas biogeograficas colombianas
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Esperanza Guerra Parra, Programa académico: Especializacion En Quimica de Productos Naturales
Número de páginas: 90, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, ESPERANZA GUERRA PARRA,
36.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : Efecto nivelador y protector del acido ascórbico sobre la actividad biológica de extractos hidroalcoholicos de propóleos de la zona biogeográfica de bosque seco montano bajo.
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Ivonn Liliana Correa, Programa académico: Especializacion En Quimica de Productos Naturales
Número de páginas: 80, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, IVONN LILIANA CORREA CARVAJAL,
37.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : Análisis cromático de las cargas de polen colectado por Apis mellifera de algunas zonas apicolas colombianas
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jose Libardo Tapiero Cuellar, Programa académico: Especializacion En Quimica de Productos Naturales
Número de páginas: 50, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
38.- Monografía de conclusión de curso de perfeccionamiento/especialización : Parámetros técnicos y científicos para la elaboración, registro y comercialización de medicamentos fitoterápicos
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Luz Piedad Sanchez Villarreal, Programa académico: Especializacion En Quimica de Productos Naturales
Número de páginas: 110, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, LUZ PIEDAD SANCHEZ VILLARREAL,
39.- Iniciación Científica : Aspectos relativos a la agroindustrializacion artesanal del platano pasoy sus condiciones microbiologicas finales
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Diana Montenegro, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, DIANA MONTENEGRO,
40.- Trabajos de grado de pregrado : Prediccion del crecimiento e inactivacion de microorganismos patogenos en productos agroalimentarios mediante herramientas de simulacion
Desde 1 2004 hasta 2004, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Pilar Andrea Martinez Manrique, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 170, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, PILAR ANDREA MARTINEZ MANRIQUE,
41.- Trabajos de grado de pregrado : Obtención de oleorresina dulce de pimentón (ORP) a partir de pimientos rojos de Capsicum annum por lixiviación y descripción del proceso bajo las condiciones experimentales
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jorge Enrique Palomino Andrade, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 200, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE,
42.- Trabajos de grado de pregrado : Aplicación de herramientas computacionales para el estudio de la flora apícola colombiana
Desde 1 2003 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Sandra Milena Guzmán Rayo, Programa académico: Licenciatura en Biología y Química
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, SANDRA MILENA GUZMAN RAYO,
43.- Trabajos de grado de pregrado : Diseño y elaboración de un software didáctico e interactivo para la enseñanza de apicultura tropical
Desde 1 2003 hasta 2003, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Edward Andres Osorio Tangarife, Programa académico: Ingenieria de Sistemas
Número de páginas: 200, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DE IBAGUÉ
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, EDUAR ANDRES OSORIO TANGARIFE,
44.- Trabajos de grado de pregrado : Factores climáticos asociados a la producción apícola en las principales zonas biogeográficas del Departamento del Tolima
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Mónica Patricia Osorio Tangarife, Programa académico: Licenciatura En Ciencias de La Educación Biología
Número de páginas: 95, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
45.- Trabajos de grado de pregrado : Obtención y caracterización de oleorresina dulce de pimenton
Desde 1 2002 hasta , Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jorge Enrique Palomino Andrade, Programa académico: Ingeniería Agroindustríal
Número de páginas: 0, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE,
46.- Iniciación Científica : Análisis proximal de la carne del caracol ( Helix aspersa )
Desde 1 2002 hasta 2002, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Edith Rocio Guerrero Mayuza, Programa académico: Facultad de Agronomía
Número de páginas: 60, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, EDITH ROCIO GUERRERO MAYUZA,
47.- Trabajos dirigidos/Tutorías de otro tipo : Evaluación y caracterización de las propiedades fisicoquímicas de cinco variedades de pulpa de mango deshidratado
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Jorge Enrique Palomino Andrade, Programa académico:
Número de páginas: 200, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE,
48.- Trabajos de grado de pregrado : Estudio analítico comparativo de las propiedades fisicoquímicas y evaluación de la actividad antibacteriostática frente a E. Coli y S. Aureus de los propóleos del Tolima y de Caicedonia (Valle).
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Carolina Rámirez Alfonso, Programa académico: Licenciatura En Ciencias de La Educación Biología
Número de páginas: 120, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, CAROLINA RAMIREZ ALFONSO,
49.- Tesis de doctorado : Estudio analítico comparativo de las propiedades fisicoquímicas de mieles de Apis mellifera, en algunas zonas apícolas de los departamentos de Boyacá y Tolima
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Guillermo Salamanca Grosso, Programa académico: Tecnología de Los Alimentos
Número de páginas: 304, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA - INTERNACIONAL
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
50.- Trabajos de grado de pregrado : Aplicación de la operaciones de osmodeshidratación (OD) para la conservación de Papaya Hawaiana (Carica papaya)
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: José Libardo Tapiero Cuellar, Programa académico: Facultad de Agronomía
Número de páginas: 117, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
51.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de un proceso de deshidratación de uchuva, physalis peruviana mediante secado por convección con aire caliente sobre fruta fresca y previamente osmodeshidratada
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Doris Andrea Guarnizo, Programa académico: Facultad de Agronomía
Número de páginas: 210, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, DORIS ANDREA GUARNIZO,
52.- Trabajos de grado de pregrado : Evaluación de una operación de secado para la obtención de harina de guayaba (psidium guajaba) para consumo humano
Desde 1 2001 hasta 2001, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Magda Liliana Avila, Programa académico: Facultad de Agronomía
Número de páginas: 113, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MAGDA LILIANA AVILA,
53.- Trabajos de grado de pregrado : Análisis microbiológico de las mieles de abeja Apis mellifera que se comercializa en algunas zonas del Departamento del Tolima
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Gloria Inés Moreno de Cerón, Programa académico: Licenciatura En Ciencias de La Educación Biología
Número de páginas: 90, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, GLORIA INES MORENO DE CERON,
54.- Trabajos de grado de pregrado : Análisis morfométrico y grado de africanización de la abeja Apis mellifera (L.) en los municipios de Ibagué y Líbano Tolima
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Freddy Arvey Rivera, Programa académico: Licenciatura En Ciencias de La Educación Biología
Número de páginas: 215, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, FREDDY ARVEY RIVERA,
55.- Trabajos de grado de pregrado : Potencial frutícola de algunas plantas promisorias del bajo calima
Desde 1 2000 hasta 2000, Tipo de orientación: Tutor principal
Nombre del estudiante: Maria Liliana González, Programa académico: Licenciatura En Ciencias de La Educación Biología
Número de páginas: 130, Valoración: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MARIA LILIANA GONZALEZ,

ACTIVIDADES COMO EVALUADOR

Jurado/Comisiones evaluadoras de trabajo de grado
1.- Doctorado : Potencial antitumoral de propóleos colombianos: caracterización química y mecanismos involucrados en la citotoxicidad in vitrocontra osteosarcoma canino
Colombia, 2018, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: http://www.uan.edu.co/, Nombre del orientado: Dolly Patricia Pardo Mora
Programa académico: Doctorado en Ciencia Aplicada, Institución: UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO.
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
2.- Doctorado : Estudio experimental para el diseño de una planta industrial para la producción de pectinas a partir de mango y naranja
Colombia, 2017, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Ricardo Duran Baron
Programa académico: Doctorado en Ingeniería, Institución: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
3.- Doctorado : Produção, caracterização e etudo da estabilidade filmes à gelatina e extrato de própolis vermelha essências enriquecido com pinturas a óleo de manjericão Ocicum (basilicum), Cravo (Syzygium aromaticum) ou hortelã (Mentha piperita)
Brasil, 2017, Idioma: Portugués, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: Laura Maria Reyes Méndez
Programa académico: Doutorado Engenharia de Alimentos, Institución: Universidad São Paulo.
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
4.- Pregrado : Genotipificación del virus de bronquitis infecciosa aviar en los sistemas de producción avícola del Departamento del Tolima
Colombia, 2014, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Sitio web: , Nombre del orientado: ANALORENA CIFUENTES RINCÓN
Programa académico: Medicina Veterinaria y Zootecnia, Institución: UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA.
Autores: MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
5.- Curso de perfeccionamiento/especialización : Efecto nivelador y protector del ácido ascórbico sobre la actividad biológica de extractos hidroalcoholicos de propóleos de la zona biogeográfica de bosque seco montano bajo.
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación:
Sitio web: , Nombre del orientado: Ivonne Liliana Correa Carvajal.
Programa académico: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA.
Autores: JESUS ANTONIO CABRERA MONCAYO,

Participación en comités de evaluación
1.- Profesor titular : Evaluacion de hojas de vida para cargos de docentes tiempo completo Departamento de Química. Universidad del Tolima
Colombia, 2014, Sitio web:
Medio de divulgación: Papel, Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
2.- Concurso docente : Evaluación de concurso público de méritos para proveer cargo de profesor de catedra Departamento de Química
Colombia, 2005, Sitio web:
Medio de divulgación: , Institución: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, ELIZABETH MURILLO PEREA, CARMEN ALICIA MARTINEZ RIVERA, AMPARO VINA PATINO, ALVARO COTES CUADRO,

Demás trabajos
1.- Demás trabajos : Valoración perfilación sensorial y propiedades fisicoquímicas de algunas mieles colombianas.
Colombia, 2008, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA, GUILLERMO SALAMANCA GROSSO, MONICA PATRICIA OSORIO TANGARIFE,
2.- Demás trabajos : VALORACIÓN PRELIMINAR Y USO POTENCIAL DE CREMOGENADOS DE FRUTAS TROPICALES: GUANÁBANA (Annona muricata); TOMATE DE ARBOl (Solanum betaceum) ; MANGO (Mangifera indica) Y Aguacate (Persea americana).
Colombia, 2007, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: OSCAR ALBERTO RODRIGUEZ BARRAGAN,
3.- Demás trabajos : Constituyentes volátiles en nueve variedades de Mango(Manguífera Indica L.) de la zona del Tolima.
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: CLARA ELIZABETH QUIJANO CELIS,
4.- Demás trabajos : Desarrollo de un Jabon a base de Glicerina con miel y propoleos
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, JOSE LUIS BAQUERO MALDONADO, ANDRES MAURICO LEYTON, DIEGO ALEJANDRO BABEZAS,
5.- Demás trabajos : Estudio financiero del montaje de una planta productora de jugos y refrescos a base de mango
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT,
6.- Demás trabajos : Estudio de prefectibilidad para el montaje de un planta de beneficio de productos apicolas en el sector de Chaparral
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO,
7.- Demás trabajos : Modulos apícolas para mujeres campesinas cabeza de familia
Colombia, 2006, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO,
8.- Demás trabajos : Consideraciones durante el proceso de trilla de café
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA,
9.- Demás trabajos : Diseño del montaje de una planta productora de jugos y refrescos a base de mango en la ciudad de Ibagué.
Colombia, 2005, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: DIANA CAROLINA DIAZ CRISMAT,
10.- Demás trabajos : Valor nutricional y Composición de la miel.
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA,
11.- Demás trabajos : Relación de programas académicos de formación e investigación en Ciencias Químicas
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
12.- Demás trabajos : Identificación de crudo de petróleo en muestras de abejas de Apis mellifera de la zona de Acacias Meta Colombia
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
13.- Demás trabajos : Analisis e implementacion de BPM y HACCP en el restaurante de la Universidad del Tolima
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, DIANA CAROLINA DIAZ, BORIS E SALAZAR, JUAN CARLOS QUIMBAYO,
14.- Demás trabajos : OBTENCION DE PURÉ DESIDRATADO DE ARRACACHA Arracaccia zanthoriza Bancroft COMO PRODUCTO SUSTITUTO
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: PILAR ANDREA MARTINEZ MANRIQUE, KATHRYN YADIRA GUZMAN PACHECO,
15.- Demás trabajos : Estudio de tiempo y moviminetos para el beneficio de polen en la empresa Apiario las Hermosas
Colombia, 2004, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, ANDRES MAURICIO LEYTON CARDENAS,
16.- Demás trabajos : Diseño y montaje de un deshidratador de polen por fluido de aire caliente generado por combustion de gas y arrastre de calor por conveccion.
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO,
17.- Demás trabajos : ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE PULPA DE MANGO DESHIDRATADO EN EL MUNICIPIO DE ESPINAL (TOLIMA
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: JORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE,
18.- Demás trabajos : Efecto de la polinización entomófila sobre la producción y calidad de frutales y la influencia del uso de material genético polinizador Apis mellifera
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
19.- Demás trabajos : Evaluación del impacto ambiental generado en el proceso de trilla de arroz con evolución de cascarilla de arroz
Colombia, 2003, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO,
20.- Demás trabajos : Evaluación y Condiciones de Mercado de la Miel de Apis melifera en la Ciudad de Ibagué
Colombia, 2002, Idioma: Inglés, Medio de divulgación: Papel
Autores: FREDDY FORERO LONGAS, KATHRYN YADIRA GUZMAN PACHECO,
21.- Demás trabajos : Estudio Pallinologico de algunas muestras de la Zona de Chaparral Tolima
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, ANDRES MAURICIO LEYTON, BORIS EDUARDO SALAZAR,
22.- Demás trabajos : Flora Apicola Indicadora del municipio de Chaparral Tolima
Colombia, 2002, Idioma: Español, Medio de divulgación: Internet
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, BORIS EDUARDO SALAZAR, ANDRES AMURICIO LEYTON,
23.- Demás trabajos : Aplicación de las Operaciones de Osmodeshidratación (OD) para la conservación de Papaya Hawaiana (Carica papaya)
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: JOSE LIBARDO TAPIERO CUELLAR,
24.- Demás trabajos : La apicultura como una Introduccion a la ingenieria
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO,
25.- Demás trabajos : Caracterizacion Fisicoquimica de Alguna mieles de la zona de Chaparral Tolima
Colombia, 2001, Idioma: Español, Medio de divulgación: Papel
Autores: HALBER JULIAN YATE PATINO, BORIS SALAZAR MENDOZA, ANDRES MAURICIO LEYTON,

Proyectos
1.- Investigación y desarrollo: Extraccion, cuantificacion y actividad biológica de la fraccion fenolica de matrices de polen corbicular colombiano mediante cromatografía de capa fina de alta eficiencia (HPTLC) y liquida de alta resolución (HPLC)
2018/2 - Actual
2.- Investigación y desarrollo: ÍNDICES DE BIODIVERSIDAD, CALENDARIO FLORAL Y ATLAS POLÍNICO DE LA FLORA APÍCOLA INDICADORA DE LAS CONSOCIACIONES BIOGEOGRÁFICAS DE BOSQUE HÚMEDO Y MUY HÚMEDO PRE-MONTANO; SECTORES DE HERVEO Y FRESNO TOLIMA.
2017/4 - Actual
3.- Extensión y responsabilidad social CTI: IMPLEMENTACIÓN Y MONITOREO DE UN SISTEMA APÍCOLA EN ZONA DE PÁRAMO ALTO ANDINO COLOMBIANO EN LA RESERVA DE LOS AGÜEROS Y PAN DE AZÚCAR, MUNICIPIO DE DUITAMA, BOYACÁ.
2017/1 - Actual
4.- Investigación y desarrollo: Identificación de marcadores moleculares en propóleos colombianos mediante espectometria de masas ionización electrospray y valoración de sus propiedades fisicoquimicas
2014/12 - Actual
5.- Investigación y desarrollo: EXTRACCION, CUANTIFICACION Y ACTIVIDAD BIOLOGICA DE METABOLITOS ASOCIADOS A MUESTRAS DE POLEN CORBICULAR COLECTADO POR Apis mellifera L. (HYMENOPTERA: APIDAE)
2013/7 - Actual
6.- Investigación y desarrollo: ESTUDIO CINETICO DE LA FERMENTACION ALCOHÓLICA ASISTIDA POR LEVADURAS SOBRE SUSTRATOS DE MIELES MONOFLORALES COLOMBIANAS DE EUCALIPTO (Eucaliptus globulos), ENCENILLO (Weinmannia tomentosa) Y MATARRATON (Gliciridia sepium) DE LAS ZONAS DE VILLANUEVA-CA
2012/11 - 2016/5
7.- Investigación y desarrollo: Origen Botánico y Estudio de las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales de Algunas Mieles Florales y Monoflorales Colombianas
2011/8 - Actual
8.- Investigación y desarrollo: Extracción y cuantificación de componentes volátiles de mieles florales y monoflorales colombianas
2011/5 - 2013/8
9.- Investigación y desarrollo: ELABORACION Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS A BASE DE GELATINA Y EXTRACTO ETANÓLICO DE PROPÓLEO ADICIONADO CON ACEITES ESENCIALES DE ALBAHACA (Ocimum basilicum), MENTA (Mentha piperita) Y CLAVO DE OLOR (Syzygium aromaticum)
2011/1 - Actual
10.- Investigación y desarrollo: Aspectos agroindustriales relacionados con los procesos de agroindustrialización del Avestruz
2010/11 - 2012/11
11.- Investigación y desarrollo: CONTRIBUCION AL ESTUDIO DEL ORIGEN BOTANICO, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y MICROBIOLOGICAS DEL POLEN CORBICULAR COLECTADO POR Apis mellifera L. (HYMENÓPTERA: APIDAE EN LA ZONA DE BOSQUE ALTOANDINO DE LA SIERRA DE PAIPA, SOTAQUIRA Y TUTASÁ (BOYACÁ)
2010/4 - 2012/5
12.- Investigación, desarrollo e innovación: Implementación de un Sistema de calidad y trazabilidad para una empresa de procesamiento de carne de pollo
2008/7 - 2009/7
13.- Investigación, desarrollo e innovación: Instalación de sistemas apícolas tecnificados para producción de miel.
2006/4 - 2007/4
14.- Investigación y desarrollo: Estudio de la composición del aroma y su evolución en frutas silvestres amazónicas
2006/1 - Actual
15.- Extensión y responsabilidad social CTI: II Seminario Hortofruticola Colombiano I Congreso Iberoamericano sobre Sistemas de Procesado
2006/1 - 2006/Sin mes
16.- Investigación y desarrollo: Potencial de transformación agroindustrial de los cultivares criollos de aguacate de clima cálido y medio del departamento del Tolima.
2006/1 - Actual
17.- Extensión y responsabilidad social CTI: Generación de un modelo de zonificación edafoclimática y socioeconómica a nivel departamental y municipal, para la producción de Mora, Lulo, Maracuya, Chulupa, Granadilla, Uva y Tomate de árbol en el departamento del Huila
2006/1 - Actual
18.- Extensión y responsabilidad social CTI: Estudio de la fenología e iniciación floral en cinco cultivares de mango (Mangifera indica), su relación con el estado hídrico de la planta y la estacionalidad de cosechas en el Alto Magdalena y caribe seco Colombiano
2006/1 - Actual
19.- Investigación y desarrollo: Extracción de mangiferina de la corteza de mango y evaluación de su actividad antioxidante
2006/1 - 2007/1
20.- Investigación y desarrollo: Evaluacion y posibilidades agroindustriales de Helix aspersa en Colombia
2005/3 - 2006/3
21.- Extensión y responsabilidad social CTI: Festival Colombiano en la ciencia y tecnoloía del café. I Jornada cafetera Universitaria
2005/1 - 2005/Sin mes
22.- Investigación, desarrollo e innovación: Software Para La Administracion De Apiarios - Apigestion 1.0
2005/1 - Actual
23.- Investigación y desarrollo: Parametros de precosecha, cosecha, postcosecha y su incidencia en la calidad y mercado de destino del mango (Mangifera indica L) variedad tommy atkins e hilacha
2005/1 - Actual
24.- Investigación y desarrollo: Evaluacion y diagnostico del grado de infestación de varroa destructor en el sistema apícola de chaparral
2005/1 - Actual
25.- Extensión y responsabilidad social CTI: Evaluacion y diagnostico del grado de infestación de Varroa en la zona de Chaparral
2005/1 - Actual
26.- Extensión y responsabilidad social CTI: Seminario Permanente de Ciencia y Tecnologia de Alimentos
2005/1 - Actual
27.- Investigación y desarrollo: Evaluación y diagnsotico del sistema apícola del sector de Villanueva (Casanare)mmmm
2005/1 - Actual
28.- Investigación y desarrollo: Indices de Varroa (IVA) en la zona de Villanueva - Casanare
2005/1 - 2005/Sin mes
29.- Investigación, desarrollo e innovación: Instalación y puesta en marcha de un sistema apícola en el municipio de Coper departamento de Boyacá.
2004/7 - 2006/7
30.- Extensión y responsabilidad social CTI: Evaluación, caracterización de la propiedades fisicoquímicas, microbiológicas de cremogenados de frutas colombianas
2004/1 - Actual
31.- Extensión y responsabilidad social CTI: Estructura de digramas causa-efecto para el sistema apícola productivo
2004/1 - Actual
32.- Extensión y responsabilidad social CTI: Evaluación, caracterizacion y selección de cultivares de mango criollo presentes en las regiones occidente, norte y centro del país para mejorar la competitividad del cultivo del mango en Colombia
2004/1 - Actual
33.- Investigación y desarrollo: Caracterización microbiologica y condiciones finales del proceso artesanal para la producción de plátano paso
2004/1 - 2005/Sin mes
34.- Extensión y responsabilidad social CTI: Desarrollo de la posibilidad específica de mercado y desarrollo de marcas de café de alta calidad de los grupos ACDI/voca
2004/1 - 2004/Sin mes
35.- Extensión y responsabilidad social CTI: Extracción y caracterización de mangiferina a partir de la corteza de Mangifera indica L. de la colección nacional de mango
2004/1 - Actual
36.- Extensión y responsabilidad social CTI: Obtención de oleorresina dulce de pimentón (orp) a partir de pimientos rojos de capsicum annuum por lixiviación y descripción del proceso bajo las condiciones experimentales
2004/1 - Actual
37.- Extensión y responsabilidad social CTI: Estudio de factibilidad para montaje de plantas agroalimentarias
2004/1 - Actual
38.- Investigación, desarrollo e innovación: Desarollo de software educativo para microbiología predictiva
2004/1 - Actual
39.- Investigación y desarrollo: Propiedades fisicoquímicas de algunas variedades de frutos de mango y aptitud para el procesado
2004/1 - Actual
40.- Extensión y responsabilidad social CTI: Prediccion del crecimiento e inactivacion de microorganismos patogenos en productos agroalimentarios mediante herramientas de simulacion
2004/1 - 2006/Sin mes
41.- Investigación, desarrollo e innovación: Suceptilidad de frutos de mango al ataque de mosca de la fruta
2004/1 - 2005/Sin mes
42.- Investigación y desarrollo: Propiedades fisicoquímicas de algunas variedades de frutos de mango y aptitud para el procesado
2004/1 - Actual
43.- Investigación, desarrollo e innovación: Evaluación de productos agroalimentarios en condiciones de comercialización
2004/1 - Actual
44.- Investigación, desarrollo e innovación: Evaluación de procesos agroindustriales para la elaboración de pures
2004/1 - Actual
45.- Investigación y desarrollo: Estudio analitico comparativo de propóleos
2004/1 - Actual
46.- Investigación, desarrollo e innovación: Comité organizador - Comisión técnica y sistematización: XI Encuentro Colombiano de Apicultura, I Seminario Apícola de los Andes y XIV Jornada Apícola Universitaria.
2004/1 - 2004/Sin mes
47.- Investigación y desarrollo: Sistema de simulacion para la estimacion del tiempo optimo en la inactivacion termica de microorganismos de significancia alimentaria en alimentos sòlidos enlatados
2004/1 - Actual
48.- Investigación y desarrollo: Estudio especroscópico por infrarrojo y UV- visible de propóleos
2003/1 - Actual
49.- Investigación y desarrollo: Naturaleza polar y perfil cromatografico de algunos propoleos colombianos
2003/1 - Actual
50.- Investigación, desarrollo e innovación: Elaboración de cápsulas duras de gengibre, Zingiber officinale Roscoe
2003/1 - 2004/Sin mes
51.- Investigación y desarrollo: Estudio de la composición de cargas de polen corbicular colectado por Apis mellifera
2003/1 - Actual
52.- Investigación, desarrollo e innovación: Software para el registro y consulta de la flora apícola Colombiana
2003/1 - Actual
53.- Investigación, desarrollo e innovación: Algunas especies promisorias de interés en el departamento del Tolima : Cymbopogum citratus (Limoncillo), Aloe vera linneo (Sábila), Eucalyptus globulus(Eucalipto), Petiveria alliaceae(Anamú)
2003/1 - 2004/Sin mes
54.- Investigación, desarrollo e innovación: Efecto nivelador y protector del ácido ascórbico sobre la actividad biológica de extractos hidroalcohólicos de propóleos de la zona biogeográfica de bosque seco montano bajo
2003/1 - 2004/Sin mes
55.- Investigación y desarrollo: Características fisicoquímicas relativas al polen corbicular y alveolar colectado por las abejas Apis mellifera en alguna zonas biogeográficas colombianas
2003/1 - 2004/Sin mes
56.- Investigación y desarrollo: Estudio analítico comparativo de cargas de polen colectadas y almacenadas por Apis mellifera en algunas zonas biogeográficas colombianas
2003/1 - Actual
57.- Extensión y responsabilidad social CTI: Desarrollo e implementacion de manuales de procesos de la industria cárnica
2003/1 - Actual
58.- Investigación y desarrollo: Implementación de un sistema analítico para el control de calidad de propóleos colombianos
2002/1 - Actual
59.- Extensión y responsabilidad social CTI: Papel integrador de la mujer cabeza de familia en la producción apícola
2002/1 - Actual
60.- Extensión y responsabilidad social CTI: Biotecnologia de las fermentaciones
2002/1 - 2006/Sin mes
61.- Extensión y responsabilidad social CTI: Evaluacion de propiedades fisicoquìmicas y microbiológicas de carnicos
2002/1 - 2006/Sin mes
62.- Extensión y responsabilidad social CTI: Implementacion de sistemas de calidad en industria agroalimentaria
2002/1 - 2006/Sin mes
63.- Investigación y desarrollo: Uso racional de los propóleos en fitopatologías
2002/1 - 2005/Sin mes
64.- Investigación y desarrollo: Diagnóstico y evaluación del grado de infestación de varroa
2002/1 - Actual
65.- Extensión y responsabilidad social CTI: Evaluación de fuentes florales indicadoras de la actividad apícola en Colombia
2002/1 - Actual
66.- Extensión y responsabilidad social CTI: Producción de polen en diferentes zonas biogeográficas de Colombia y su correlación climática
2002/1 - Actual
67.- Investigación, desarrollo e innovación: I curso colombiano de apiterapia integral médica y práctica
2002/1 - 2003/Sin mes
68.- Investigación y desarrollo: Analisis nutricional de setas y alimentos
2002/1 - Actual
69.- Extensión y responsabilidad social CTI: Diagnóstico, evaluación y montaje de un sistema apícola productivo en el sector de Chaparral
2002/1 - Actual
70.- Investigación y desarrollo: Distribución y variabilidad del ADN mitocondrial de Apis mellifera en Colombia.
2002/1 - 2003/Sin mes
71.- Investigación y desarrollo: Criterios relativos al análisis sensorial para polen apícola
2002/1 - Actual
72.- Investigación y desarrollo: Aplicaciones terapéuticas de los propóleos colombianos
2002/1 - Actual
73.- Investigación y desarrollo: Aspectos relativos a la microbiología del polen colectado por Apis mellifera y su estabilidad al secado
2002/1 - Actual
74.- Investigación y desarrollo: Obtención de Oleorresina dulce de pimentón ORP a partir de frutos maduros de Capsicum annuum por lixiviación y descripción del proceso bajo condiciones experimentales
2002/1 - Actual
75.- Investigación y desarrollo: Actividad de agua condiciones microbiológicas y propiedades fisicoquímicas de cargas de polen colectado y almacenado por Apis mellifera
2001/1 - Actual
76.- Investigación, desarrollo e innovación: Evaluación del ciclo biológico para el diagnóstico de Ascophaera apis.
2001/1 - 2003/Sin mes
77.- Investigación y desarrollo: Composición mineral de algunas muestras de propóleos colombiano colectados por Apis mellifera
2000/1 - 2003/1
78.- Investigación y desarrollo: Deshidratacion osmotica (OD) de la papaya hawaiana, Carica Papaya
2000/1 - 2001/Sin mes
79.- Investigación y desarrollo: Determinación cuantitativa de la fracción de ácidos grasos en aceite de Arroz mediante cromatografía de gases
2000/1 - 2001/Sin mes
80.- Investigación y desarrollo: Determinación de azucares mayoritarios en mieles de Apis mellifera por cromatografía liquida
2000/1 - 2003/Sin mes
81.- Investigación y desarrollo: Determinación de la actividad de agua en mieles de Apis mellifera.
2000/1 - 2003/Sin mes
82.- Investigación y desarrollo: Diseño y elaboración de un software didáctico e interactivo para la enseñanza de apicultura tropical
2000/1 - 2003/Sin mes
83.- Investigación y desarrollo: Algunas especies de Meliponinos y sus posibilidades para su explotación agroindustrial.
2000/1 - 2003/Sin mes
84.- Investigación y desarrollo: Análisis de riegos y control de puntos críticos en la extracción y beneficio del polen colectado por Apis mellifera.
2000/1 - Actual
85.- Investigación y desarrollo: Evaluación de técnicas de osmodeshidratación para frutas y plantas aromáticas
2000/1 - Actual
86.- Investigación y desarrollo: Evaluación de operaciones combinadas para la conservación de frutas tropicales
2000/1 - Actual
87.- Investigación, desarrollo e innovación: Evaluación e implementación de operaciones de lixiviación
2000/1 - Actual
88.- Investigación y desarrollo: Propiedades fisicoquímicas, sensoriales y organolépticas de alimentos
2000/1 - 2003/Sin mes
89.- Investigación y desarrollo: Evaluación y caracterización de ecofenogramas y ecoclimatogramas de zonas biogeograficas colombianas
2000/1 - 2002/Sin mes
90.- Investigación y desarrollo: Origen, naturaleza y características de mieles de Apis mellifera colombianas
2000/1 - Actual
91.- Investigación y desarrollo: Operaciones de Lixiviación para la obtención de aceite de harina de arroz
2000/1 - 2001/Sin mes
92.- Investigación y desarrollo: Software para la enseñanza de las básicas de la apicultura moderna
2000/1 - 2004/Sin mes
93.- Investigación y desarrollo: Evaluación y caracterizacón taxonómica y fisicoquímica de setas
2000/1 - 2003/Sin mes
94.- Investigación y desarrollo: Fdm vs altitud en la evaluación de comunidades apícolas de los departamentos de Boyacá y Tolima.
2000/1 - 2001/Sin mes
95.- Investigación y desarrollo: La operación de secado para la obtención de harina de guayaba (Psidium guajaba)
2000/1 - 2001/Sin mes
96.- Investigación, desarrollo e innovación: Obtención y caracterización de harina a partir del Fruto de Chontaduro Bactris gasipaes H.B.K.
2000/1 - 2001/Sin mes
97.- Investigación, desarrollo e innovación: Origen botánico de las mieles de Apis mellifera de algunas zonas apícolas Colombianas
2000/1 - Actual
98.- Investigación y desarrollo: Evaluación de un proceso de deshidratación de uchuva, Physalis peruviana Mediante Secado por convección con aire caliente sobre fruta fresca y previamente osmodeshidratada
2000/1 - 2002/Sin mes
99.- Investigación y desarrollo: Evaluación del estado de madurez de Rubus glaucus mediante correlación de los parámetros de cromaticidad.
2000/1 - 2003/Sin mes
100.- Investigación y desarrollo: Factores climaticos asociados a la producción apícola en las principales zonas biogeográficas del departamento del Tolima
2000/1 - 2002/Sin mes
101.- Investigación y desarrollo: Flora apícola indicadora de la actividad de algunas especies de meliponinos en el Tolima
2000/1 - Actual
102.- Extensión y responsabilidad social CTI: XI Encuentro Colombiano de Apicultura I Seminario Apícola de los Andes y XIV Jornada Apícola Universitaria
2000/1 - Actual
103.- Extensión y responsabilidad social CTI: Análisis fisicoquímico y bacteriológico de algunas mieles tropicales colombianas
2000/1 - 2003/6
104.- Extensión y responsabilidad social CTI: Determinacion de zonas biogeográficas apícolas colmbianas
2000/1 - Actual
105.- Extensión y responsabilidad social CTI: Determinación taxonómica de las setas macroscopicas de la zona del cañon del combeima y jardín botánico san jorge Ibagué Tolima
2000/1 - Actual
106.- Investigación y desarrollo: Determinación y caracterización taxonómica de la flora apícola indicadora colombiana
2000/1 - Actual
107.- Extensión y responsabilidad social CTI: Entomofauna asociada a las colmenas de Apis mellifera en condiciones de trópico
2000/1 - Actual
108.- Extensión y responsabilidad social CTI: I curso colombiano de apiterapia integral médica y práctica
2000/1 - 2002/11
109.- Extensión y responsabilidad social CTI: II Curso colombiano de apiterapia integral médica y práctica
2000/1 - 2003/Sin mes
110.- Extensión y responsabilidad social CTI: Manual Analítico de Referencia para el Diagnóstico de la Calidad Fisicoquímica Microbiológica Polínica y Sensorial de Mieles
2000/1 - Actual
111.- Investigación y desarrollo: El sistema de control y puntos críticos en la extracción y beneficio de propóleos
2000/1 - 2004/6
112.- Investigación y desarrollo: Estudio analítico comparativo de las propiedades fisicoquímicas de mieles de Apis mellifera
2000/1 - Actual
113.- Investigación y desarrollo: Estudio microbiológico de cargas de polen colectado y almacenado por Apis mellifera
2000/1 - 2003/Sin mes
114.- Investigación, desarrollo e innovación: Análisis multivariado para el contenido polínico de mieles de Apis mellifera
2000/1 - Actual
115.- Investigación, desarrollo e innovación: Análisis proximal y propiedades térmicas de los alimentos colombianos
2000/1 - Actual
116.- Investigación y desarrollo: Aplicación del análisis factorial en la evaluación de comunidades apícolas colombianas
2000/1 - Actual
117.- Investigación y desarrollo: Aspecto microbiológico relacionado con mieles artesanales y semiartesanales colombianas
2000/1 - 2005/1
118.- Investigación y desarrollo: Aspectos climáticos relacionados con la actividad apicola tropical
2000/1 - 2002/Sin mes
119.- Investigación y desarrollo: Origen naturaleza y características de los propóleos
2000/1 - Actual
120.- Investigación y desarrollo: Potencial frutícola de algunas plantas promisorias del bajo calima
2000/1 - 2001/Sin mes
121.- Investigación y desarrollo: Estudio de variables en operaciones combinadas de osmodeshidratación y secado
2000/1 - Actual
122.- Investigación y desarrollo: Evaluación de Tecnologías no convencionales aplicadas a la agroindustria
2000/1 - Actual
123.- Investigación, desarrollo e innovación: Implementación de métodos analiticos para el control de calidad de frutas tropicales
2000/1 - Actual
124.- Investigación y desarrollo: Pruebas para la selección y mejoramiento productivo de Apis mellifera tolerantes a Varroosis y Micosis.
2000/1 - 2003/Sin mes
125.- Investigación y desarrollo: Capacidade calorifica propiedades térmicas de alguns meis de Apis mellifera colombianas
2000/1 - Actual
126.- Investigación y desarrollo: Características de algunos corredores trashumantes en los Departamentos del Tolima y Huila
2000/1 - Actual
127.- Investigación, desarrollo e innovación: Characteristics and properties of the Apis mellifera apitoxin as therapeutic potencial; Use and limits
2000/1 - 2003/Sin mes
128.- Investigación y desarrollo: Color de algunas cargas de polen colectadas por Apis mellifera en algunas zonas productivas colombianas
2000/1 - 2004/1
129.- Investigación y desarrollo: Actividad antimicrobiana de extractos etanólicos de propóleos sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus
2000/1 - 2002/6
130.- Investigación y desarrollo: Análisis cluster en la evaluación de comunidades apícolas en los departamentos de Boyacá y Tolima
1999/1 - 2001/Sin mes
131.- Investigación y desarrollo: Propuesta en la determinación de metabolitos del tipo flavonoide y compuestos volátiles en mieles colombianas.
1999/1 - 2001/Sin mes
132.- Investigación y desarrollo: Análisis morfométrico de la abeja Apis mellifera L. en algunas zonas apícolas Colombianas
1998/1 - 2001/Sin mes
133.- Investigación y desarrollo: Análisis del Acéite de Oliva del sector de Villa de Leyva - Boyacá.
1994/1 - 1995/Sin mes
134.- Investigación y desarrollo: Análisis de melazas de caña de la zona de Moniquira y Barbosa para la producción de etanol
1994/1 - 1995/Sin mes
135.- Extensión y responsabilidad social CTI: Aspectos Químicos Relativos a los Alcaloides tipo Papaverina
1994/1 - 1995/Sin mes
136.- Investigación, desarrollo e innovación: Determinación cuantitativa del contenido de Oro en soluciones lixiviadas a partir de mineral
1994/1 - 1995/Sin mes
137.- Extensión y responsabilidad social CTI: Determinación de Carbono Orgánico Total COT en Plantas de Tratamiento de Agua Potable. UNIDAD BECKMAN 915 B.
1988/1 - 1994/Sin mes
138.- Extensión y responsabilidad social CTI: Análisis Fisicoquímicos para las Fuentes de Agua Potable en las Fuentes Nuevas como alternativas para la ampliación del Acueducto de Cali
1988/1 - 1994/Sin mes
139.- Extensión y responsabilidad social CTI: Características generales de lodos y sobrenadantes provenientes del Proceso de floculación usando sales de Aluminio e Hierro. Investigación básica para la expansión de la planta de puerto Mallarino
1988/1 - 1994/Sin mes